百兩茶多重

百兩茶是一種質量上乘的名茶，其多重體現在以下幾個方面：

1. 茶樹品種：百兩茶採用優質的品種，葉子肥厚嫩綠，葉面呈光澤狀，富含茶多酚等成分。

2. 採摘時間：百兩茶的採摘時間非常講究，一般在穀雨至清明之間，此時茶樹的新梢長出，葉片嫩綠有氣味，香氣濃郁。

3. 加工技藝：百兩茶的加工過程非常嚴謹，將茶採回後在經過揉捻、殺青、發酵、炒制等多個環節的精細處理，使其茶湯清澈、滋味醇厚。

4. 茶水香氣：百兩茶湯色綠潤透亮，入口清香濃郁，回甘持久，香氣悠長。

5. 茶葉外觀：百兩茶葉片色澤鮮綠，條索勻整，疏鬆度適中，葉子表面有細膩的毫露。

綜上所述，百兩茶不僅品質精良，而且在多個方面都能給人以美好的享受體驗。

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百兩茶的介紹

百兩茶屬於湖南黑茶中花捲茶系列之一，由於那時候是用老秤進行計量稱重，淨重為100兩，所以叫做百兩茶。千兩茶、百兩茶、十兩茶是20世紀50年代絕產的傳統工藝商品，主要由於海外市場的徵購，這一原產地在安化山區的奇珍才得以在21世紀之初璧現，並風靡廣東及東南亞市場。其聲譽之盛，已不亞於當今大行其道的普洱，被權威的臺灣茶書譽為“茶文化的經典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品”。

黑茶中的十兩茶，百兩茶，千兩茶分別是什麼茶

屬於湖南黑茶中的“三花”。三花指的是“千兩茶、百兩茶、十兩茶”，千百十兩茶歷史上叫“花捲茶”，因當時一卷茶淨重合老秤1000兩（36.25kg），故又稱“千兩茶”。過去，花捲的加工方法是用安化優質黑毛茶作原料，用棍錘築制在長形筒的篾簍中，築造成圓柱形，高147釐米，直徑20釐米，做工精細，品質優良。

湖南黑茶多少錢一斤？2020年湖南黑茶價格報價解說

黑茶大多數是以磚型、柱型、簍裝為主，這是傳統黑茶的一些形態，如：茯磚茶茶磚，規格：400克、800克、1000克、3000克等。柱型：如百兩茶重3.625千克，十兩茶重：0.3625千克。簍裝：如天尖茶重1千克、2千克、25千克。黑茶價格是沒有辦法給一個固定價格的，黑茶要是買來是自己喝的，就可以選擇在200元—500元/斤的黑茶。黑茶價格，市場上的黑茶一般都是按照年份不同黑茶多少錢一斤的價格有也是有所不同的。3年陳的黑茶價格在60~180元/斤左右；5年陳的黑茶價格在180~280元/斤左右；9年陳的黑茶價格在280~580元/斤左右。

百兩茶是什麼茶 百兩茶介紹

1、百兩茶是花捲茶的一種，擁有三百多年的生產歷史，其獨特的茶樹、工藝、口味堪稱獨一無二。製作花捲茶共有二十餘道工序，需要將茶葉進行篩選、整理、拼堆，然後再以竹黃、蓼葉、棕葉等純天然材料將茶葉包裝成大小不等的圓柱體。再由八名精壯男子歷經蒸、灌、絞、壓、捶、滾、箍等工序讓茶捲成型，還需要經過夏秋時節49天的路晒，但是不能淋雨，總之在在自然條件下發酵乾燥，最終形成成品。

2、成品花捲茶的大小有所不同，按重量不同分別叫做千兩茶、百兩茶、十兩茶。需要注意的是這裡的“兩”用的是以前的老秤，十六兩為一斤的那種。百兩茶也就是即一卷(支)茶淨重為按老秤的一百兩，合計3.625千克。

3、上好的安化黑茶對茶樹的要求較高，而且複雜的製作工序全部依賴人工完成，工藝複雜、勞動強度也不小。一般情況下，每年之中只有七這三個月能夠生產，因此產量受到。種種原因綜合在一起，造就了百兩茶在市面上的珍貴地位。

黑茶的口感詳解

黑茶的口感詳解

黑茶的口感詳解，中國的茶文化博大精深，茶是一種深受大家喜愛的飲品，很多人都喜歡；老少皆宜，黑茶屬6大茶類之一，是後發酵茶的一種，下面我們來看看黑茶的口感詳解

黑茶的口感詳解1

正常情況下，一般的黑茶嗾使沒有中藥味的，除了老黑磚煮出來會有股中藥味。傳統黑茶的原料比較粗老，隨著人們對黑茶的逐漸重視，及工藝技術的改進，黑茶原料選取上，也有相應改變，很多黑茶廠為了適應市場需求，都會選取原料相對細嫩的茶葉來製作。

原料等級較高的黑茶，茶葉相對較細嫩，其本身內含物質積累比較多，呈鮮爽味的氨基酸，苦澀味的茶多酚、咖啡鹼含量較高，採用泡飲更能品飲出鮮爽度和變化度，對滋味也比較好把控，避免煮飲帶來的苦澀。而原料粗老的茶葉，其內含物質相對較低，但糖類物質含量較高，茶葉含梗量多，用一般的泡茶方法，很難把茶味全部體現出來，採用煮飲可充分把梗的'味道煮出來，口感醇厚爽滑，特別是邊銷茶，建議煮飲。

存放年限較長的黑茶進行煮飲，能夠更好地將老茶的芬芳展現出來，口感上也更能體現老茶的醇厚柔滑。而時間較短的黑茶，建議直接沖泡，能更好地體味其色香味的層次變化。

黑茶的口感決定因素

1、新茶

一般3年內為新茶，湯色橙黃，香氣純正，滋味醇和，微澀。

2、陳茶

一般保藏15年左右為陳茶，湯色紅亮，香氣純正，有陳香味，滋味醇和，回甘，無澀味。但要注意，有企業將新黑毛茶製作成產品時搞人工後發酵，即用人工方法加速陳化，湯呈紅色，實為新茶。

3、老陳茶

一般保藏15年以上為老陳茶，湯色橙紅亮，或琥珀色，陳香味突出，滋味醇厚、滑爽，回味甘甜。陳化年份更長些，正在或已經碳化，還伴有“茶蟲”和微生物的代謝產物——“蟲屎茶”，可以從代謝物看安化黑茶品質形成的機制。這種茶，有高雅的熟香，味濃回甘，醇正厚重，湯色烏紅，別有一番風味。

黑茶的種類

1、緊壓茶

緊壓茶是以黑毛茶、老青茶、做莊茶及其它適合制毛茶為原料，經過渥堆、蒸、壓等典型工藝過程加工而成的磚形或其它形狀的茶葉。緊壓茶的多數品種比較粗老，幹茶色澤黑褐，湯色澄黃或澄紅。緊壓茶有防潮效能好，便於運輸和儲藏，茶味醇厚，適合減肥等特點。

（1）、茯磚

茯磚茶最早是出現於1860年間，最早被稱為湖茶，同時是在三伏天加工所以又被稱之為伏茶，又因為原料是送往涇陽築制，又被稱之為涇陽磚。現今，茯磚茶主要是在湖南益陽和臨湘兩個茶廠進行加工製作。

茯磚茶的壓制主要是要經過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發花乾燥、成品包裝等工序，與黑磚和花磚的不同之處就是厚度。

茯磚茶具有很高功效的原因是茯磚茶中存在於一種金花菌（冠突散囊菌)，使磚茶裡面佈滿星星點點密密麻麻的“金花”，“金花”對消化、對生理的調節具有很好的作用。同時茯磚茶還具有人體必須的多種氨基酸、維生素和微量元素，茯茶的原材料本身具有對人輪狀病毒的抑制作用，能有效地阻斷人體致癌性亞硝基化合物形成，所含脂肪分解酵素含量高於其他茶類。

（2）、花磚

花磚茶的名稱來由，一是由卷改磚形，二是磚面四邊有花紋，以示與其他磚茶的區別，故名“花磚”。因一卷茶淨重合老秤1000兩，故又稱“千兩茶”，規格為35X18X3.5釐米。花磚茶的製造工藝與黑磚茶相似，壓制花磚的原料大部分黑毛茶及少量降檔的二級黑毛茶，總含梗量不超過15%。毛茶在進廠後要經篩分、破碎、拼堆等工序製成合格的半成品，然後進行蒸壓、烘焙、包裝等。

花磚茶氣純正、滋味純正、滋味濃厚微澀、湯色紅黃、葉底老嫩勻稱，正面邊有花紋，磚面色澤黑褐，香味濃郁。

（3）、黑磚

黑磚茶源於1939年，產於湖南安化白沙溪。黑磚茶因為磚面用凸字字膜，蘭州市場稱黑磚為“鼓字老牌安化黑磚”，主銷甘肅、寧夏、青海、新疆等省區，以蘭州為集散地。

黑磚茶為長方磚形，規格為35X18X3.5釐米。磚面端正、四角平整、模紋清晰。磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味濃厚微澀，湯色紅黃微暗，葉底老嫩勻，每片磚淨重2公斤。

（4）、青磚

青磚茶湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所沒有的自然茶香，原產於湖北省赤壁市羊樓洞，具有200多年的歷史。

青磚茶以老青茶為原料，用料主要是包括灑面、二面和裡茶三個部分。經過發酵、高溫蒸壓、適當存放自然發酵後加工製成。

青磚茶色澤青褐，香氣純正，滋味尚濃無青氣，水色紅黃尚明，葉底暗黑粗老。具有的化膩健胃，降脂瘦身，禦寒提神，殺菌止瀉、降低三高（高血糖、高血脂、高血壓)等功效。

2、散裝茶

（1）、天尖

天尖茶是用一級黑毛茶壓制而成，色澤烏潤，香氣清香，湯色橙黃，葉底黃褐。

（2）、貢尖

貢尖茶是用二級黑毛茶壓制而成，色澤黑帶褐，香氣純正，湯色稍橙黃，葉底黃褐帶暗。

（3）、生尖

生尖茶是用黑毛茶壓制而成，色澤黑褐，香味較淡，帶有焦香，湯色暗褐，葉底黑褐粗老。

3、花捲

（1）、十兩

十兩茶成品每支淨重10兩，故俗稱"“十兩茶”。

（2）、百兩

百兩茶成品每支淨重100兩，故俗稱“百兩茶”。

（3）、千兩

千兩茶成品每支淨重1000兩，故俗稱“千兩茶”。

綜上所得，正常情況下，黑茶湯色紅豔明淨，如陳年洋酒，無沉澱、渾濁，初泡醇香帶陳，剛性較弱，中期陳醇兼而有之，後期陳香突出，醇香如陳年洋酒，但是絕對不會有很奇怪的味道的！

黑茶的口感詳解2

黑茶功效

1，補充膳食營養；

黑茶中含有較豐富的營養成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。對主食牛、羊肉和乳酪，飲食中缺少 蔬菜和水果的西北地區的居民而言，長期飲用湖南黑茶，是他們人體必需礦物質和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。

2，助消化、解油膩、順腸胃；

黑茶中的咖啡鹼、維生素、氨基酸、磷脂等有助於人體消化，調節脂肪代謝，咖啡鹼的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食慾，幫助消化。

3，降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病；

血脂含量高，會使得脂質在血管壁上沉積，因而引起動脈粥狀硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁鬆弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈內壁粥樣硬化斑塊的形成。達到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。黑茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。

4，抗氧化、延緩衰老，延年益壽；

5，抗癌、抗突變；

癌症是當前世界上引起人類死亡率極高的疾病之一。自20世紀70年代後期，世界各國的科學家先後發現茶葉或茶葉提取物對多種癌症的發生具有抑制作用。湖南農業大學採用現代藥物篩選的尖端技術高通量篩選技術對黑茶進行腫瘤細胞模型SGC7901的高通量篩選研究，證明黑茶對腫瘤細胞具有明顯的抑制作用。

6，降血壓；

茶葉具有降血壓的作用早有報道茶葉中的咖啡鹼和兒茶素類能使血管壁鬆弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降七、改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病 黑茶中的茶多糖複合物是降血糖的主要成分。茶多糖複合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分複雜且變化較大的混合物。

7，殺菌、消炎；

黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。

如何鑑賞湖南益陽的黑茶

黑茶是六大茶系之一，也是中國的特有茶類，生產歷史悠久。安化產茶自唐代開始，已有產"渠江薄片，一斤八十枚"的記載。宋熙寧六年(公元1073年)，安化建縣後，朝廷在資水北岸建立博易場(即茶市)，用米、鹽、布、帛交換(專賣)安化茶葉。當時以"渠江薄片"為代表的安化蒸青餅茶，還不是現代黑茶，但是，安化茶葉憑藉天然的優厚條件，隨歷史程序而逐漸發展起來。道光元年(1820年)，陝西商人駐益陽委託行棧匯款到安化定購黑茶，受託行棧僱人下鄉採買茶葉原料，踩捆成包，以利運輸。最初大小形狀和重量不一，後來逐漸統一為小圓柱形，重約老秤100兩，稱為"百兩茶"。清同治年間，晉商"三和公"茶號在"百兩茶"的基礎上選用較佳原料，增加重量，用棕與篾捆壓成圓柱形，每支淨重1000兩，稱為"千兩茶"。這種茶主要是晉商經營，又以籍貫不同分為"祁州卷"和"絳州卷".祁州卷系山西祁縣、榆次等地茶商經營，每支重1000兩，產量較多;"絳州卷"為絳州茶商經營，每支重1100兩，數量較少。

黑茶多少錢一斤

切想知道答案，不要著急，讓小編來為您解答。

首先，很多人會誤認為，黑茶“越陳越香”，因此時間越久價格也越高，但其實這種說法是不準確的。因為一方面，黑茶屬於發酵茶，第一年的新茶味道生澀，不好喝;另一方面，5年以上的茶因為時間太長，新喝茶的人不太能接受。所以說，3—5年的黑茶味道是最好的，口味也是最醇厚的，在黑茶市場的價效比也是最高，因此不一定非要買陳年的老黑茶。老茶不多見，好的老茶更少。茶友們可以選擇買當年生產的黑茶，然後存放一兩年，茶的口味會變好，回甘也較快，價效比最高。

其次，大多數情況下，黑茶分磚型、柱型、簍裝三種形態，因此很多茶商不會按一斤多少錢來賣，只安包裝規格賣。例如：茯磚茶茶磚，規格：400克、800克、1000克、3000克等。柱型：如百兩茶重3.625千克，十兩茶重：0.3625千克。簍裝：如天尖茶重1千克、2千克、25千克。那麼一斤多少錢呢?以茯磚茶為例，經過推算可以得出，質量較好適合內地人泡飲的天茯茶1kg，價格330元，合算下來一斤價格是：165元/斤，便宜點的茯茶几十元的邊銷茶也有。因此個人飲用的話，推薦大家購買簡裝的就行，送禮也有禮盒包裝的。當然也有部分商家會按斤賣，他們把茶磚切成小塊、千兩茶百兩茶製成茶餅或者小砣狀的，但由於切割會造成浪費及產生人工費用，價格會比按規格賣的稍高一些。

安化黑茶的歷史簡介？

安化黑茶屬黑茶類，因產自中國湖南益陽市安化縣而得名。以下是我為大家整理的安化黑茶的歷史介紹，希望能幫到你。

　　安化黑茶的歷史介紹

　　黑茶是六大茶系之一，也是中國的特有茶類，生產歷史悠久。安化產茶自唐代開始，已有產"渠江薄片，一斤八十枚"的記載。宋熙寧六年***公元1073年***，安化建縣後，朝廷在資水北岸建立博易場***即茶市***，用米、鹽、布、帛交換***專賣***安化茶葉。當時以"渠江薄片"為代表的安化蒸青餅茶，還不是現代黑茶，但是，安化茶葉憑藉天然的優厚條件，隨歷史程式而逐漸發展起來。

　　安化黑茶產製始於十六世紀初，據《明史茶法》記載，明嘉靖三年***公元1524年***御史陳講疏奏雲:"商茶低偽，悉徵黑茶，產地有限。"這裡所指的黑茶是四川綠毛茶經過蒸壓形成的黑茶，難於滿足宮茶和商茶需求，同時也不及湖南安化民間實踐中形成的在初制中進行鍋炒、漚堆、火焙等工藝產製的黑茶。於是，商人越境至湖南採購。據《明史食貨志》記載:"神宗萬曆十三年，中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產茶值賤，商人率我境私販。"萬曆二十三年***公元1595年***御史徐僑奏稱:"漢川茶少而值高，湖南多而值下，湖南之行，無妨漢中，漢茶味甘而薄，湖茶味苦，於酥酪為宜。"由於湖茶量多、質好、價廉，吻合朝廷"以茶易馬"之願，在十六世紀末期，四川黑茶逐步被湖南黑茶所取代。

　　道光元年***1820年***，陝西商人駐益陽委託行棧匯款到安化定購黑茶，受託行棧僱人下鄉採買茶葉原料，踩捆成包，以利運輸。最初大小形狀和重量不一，後來逐漸統一為小圓柱形，重約老秤100兩，稱為"百兩茶"。清同治年間，晉商"三和公"茶號在"百兩茶"的基礎上選用較佳原料，增加重量，用棕與篾捆壓成圓柱形，每支淨重1000兩，稱為"千兩茶"。這種茶主要是晉商經營，又以籍貫不同分為"祁州卷"和"絳州卷".祁州卷系山西祁縣、榆次等地茶商經營，每支重1000兩，產量較多;"絳州卷"為絳州茶商經營，每支重1100兩，數量較少。

1937年，抗日戰爭爆發，由於運輸受阻，安化黑茶產製受到影響。1939年5月，留學日本的大學士彭先澤先生在國民 *** 支援下，回到安化家鄉，開創了安化黑茶產製的新紀元，試壓安化黑茶磚成功，正式組建成立湖南省磚茶廠。新中國成立後的安化黑茶產業，得到了全面的規範化發展，實行統購統調，保障各少數民族茶葉供應，產品主銷國內七省***自治區***。

　　1950年，中國茶葉公司安化磚茶廠開始試製茯磚茶，從涇陽僱請技工三名，並取涇陽水來安化開始試製，同時由武漢大學生物系趙教授來廠指導，進行近一個月的研究，主要對水熱處理，加茶汁、幹溼調劑火溫等諸工藝的控制，於1953年獲得成功，從此，"茯磚"移地築制的歷史得以改學。1958年，黑茶磚機制工藝壓制茯磚又獲成功，自此結束了幾百年手工築制茯磚的歷史。

　　隨著科技的進步，茯磚茶也有了新的發展。荷香茯磚、原葉茯磚、金手築等創新產品便是在茯磚茶原有的基礎上發展而來。荷香茯磚以安化黑茶和優質荷葉為原料精製而成，除具有茯磚茶的功效外，還具有明顯的清熱、瀉火的作用。原葉茯磚獲得中國國際茶葉博覽會金獎，傳統茯茶"切碎"工藝，保留葉片原有形狀，精選安化雲臺山野生茶樹原料，輕微氧化，"活性"強。金手築獲中國***北京***國際茶博會金獎。

　　安化黑茶屬黑茶類，因產自中國湖南益陽市安化縣而得名。

　　安化黑茶採用安化境內山區種植的大葉種茶葉，經過殺青、揉捻、渥堆、烘焙乾燥等工藝加工製成黑毛茶，並以其為原料精製***包括人工後發酵和自然陳化***成安化黑茶系列產品，主要品種有"三尖"、"三磚"、"一卷"。

　　成品幹茶色澤烏黑油潤;湯色橙黃，香氣純正，有的略帶獨特的松煙香;滋味醇和或微澀;耐沖泡。

　　中國自古就有"以茶治病"的歷史，古代民間採用老茶治療糖尿病、痢疾、傷風等的記載甚多。對黑茶功能的研究中，證明了黑茶至少有九大養生功效:補充膳食營養;助消化、解油膩、順腸胃;降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病;抗氧化、延緩衰老，延年益壽;抗癌、抗突變;改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病;殺菌、消炎;利尿解毒、降低菸酒毒害。

　　除養生功效外，安化黑茶的保健效果更獨特。安化黑茶特殊的製作工藝過程中會自然發酵生成"冠突散囊菌"***俗稱金花***。這種黑茶裡獨有的冠突散囊菌，富含18種氨基酸，450多種對人體有益的成分。

　　茶葉中的礦質元素主要集中在成熟葉、莖、梗中，黑茶採製原料較老，礦質元素含量比其他茶類高。其中氟對防齲齒和防治老年骨質疏鬆有明顯療效;硒能 *** 免疫蛋白及抗體的產生，增強人體對疾病的抵抗力，並對治療冠心病，抑制癌細胞的發生與發展有顯著效果，茶葉中硒含量可高達3.8~***mg/kg。

　　

安化黑茶的歷史介紹的人還：

1.黑茶的發展歷史是怎樣的

2.安化黑茶的歷史由來

3.安化黑茶的起源是什麼時候

4.安化黑茶的主要品種

5.茶道安化黑茶的價值

6.陳年老黑茶與新黑茶的區別

安化黑茶和千兩茶的區別？

千兩茶屬於安化黑茶中的一種，其千兩茶和安化黑茶屬於包含和被包含的關係，無論是喝千兩茶還是安化黑茶，每一款茶都有它獨特的口感和風味。

“千兩茶”的重量是100斤嗎

從古代一直到明清時期，一斤的進位制都為十六兩，古時的一斤與現在的一斤在重量上則有很大的差別，根據《國學工具》的中國曆代衡制演變簡表，不同歷史時期的一斤相當於現在的220克、250克、663克等，明清時期的一斤相當於現在的590克。安化花捲茶（俗稱安化千兩茶）是清.同治年間在百兩茶的基礎上創制的，按一斤為十六兩計算，那時千兩應為62.5斤，如果按明清時期的一斤相當於現在的590克計算，那時的62.5斤相當於現在的36.875公斤（73.75市斤）。如果按一斤相當於現在的580克計算，那時的62.5斤正好相當於現在的36.25公斤（72.5市斤），與現在生產的千兩茶淨含量一致，這說明千兩茶的淨含量的歷史由來是正常的衡制變化。

百兩茶的介紹

百兩茶屬於湖南黑茶中花捲茶系列之一，由於那時候是用老秤進行計量稱重，淨重為100兩，所以叫做百兩茶。千兩茶、百兩茶、十兩茶是20世紀50年代絕產的傳統工藝商品，主要由於海外市場的徵購，這一原產地在安化山區的奇珍才得以在21世紀之初璧現，並風靡廣東及東南亞市場。其聲譽之盛，已不亞於當今大行其道的普洱，被權威的臺灣茶書譽為“茶文化的經典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品”。

黑茶中的十兩茶，百兩茶，千兩茶分別是什麼茶

屬於湖南黑茶中的“三花”。三花指的是“千兩茶、百兩茶、十兩茶”，千百十兩茶歷史上叫“花捲茶”，因當時一卷茶淨重合老秤1000兩（36.25kg），故又稱“千兩茶”。過去，花捲的加工方法是用安化優質黑毛茶作原料，用棍錘築制在長形筒的篾簍中，築造成圓柱形，高147釐米，直徑20釐米，做工精細，品質優良。

湖南黑茶多少錢一斤？2020年湖南黑茶價格報價解說

黑茶大多數是以磚型、柱型、簍裝為主，這是傳統黑茶的一些形態，如：茯磚茶茶磚，規格：400克、800克、1000克、3000克等。柱型：如百兩茶重3.625千克，十兩茶重：0.3625千克。簍裝：如天尖茶重1千克、2千克、25千克。黑茶價格是沒有辦法給一個固定價格的，黑茶要是買來是自己喝的，就可以選擇在200元—500元/斤的黑茶。黑茶價格，市場上的黑茶一般都是按照年份不同黑茶多少錢一斤的價格有也是有所不同的。3年陳的黑茶價格在60~180元/斤左右；5年陳的黑茶價格在180~280元/斤左右；9年陳的黑茶價格在280~580元/斤左右。

百兩茶是什麼茶 百兩茶介紹

1、百兩茶是花捲茶的一種，擁有三百多年的生產歷史，其獨特的茶樹、工藝、口味堪稱獨一無二。製作花捲茶共有二十餘道工序，需要將茶葉進行篩選、整理、拼堆，然後再以竹黃、蓼葉、棕葉等純天然材料將茶葉包裝成大小不等的圓柱體。再由八名精壯男子歷經蒸、灌、絞、壓、捶、滾、箍等工序讓茶捲成型，還需要經過夏秋時節49天的路晒，但是不能淋雨，總之在在自然條件下發酵乾燥，最終形成成品。

2、成品花捲茶的大小有所不同，按重量不同分別叫做千兩茶、百兩茶、十兩茶。需要注意的是這裡的“兩”用的是以前的老秤，十六兩為一斤的那種。百兩茶也就是即一卷(支)茶淨重為按老秤的一百兩，合計3.625千克。

3、上好的安化黑茶對茶樹的要求較高，而且複雜的製作工序全部依賴人工完成，工藝複雜、勞動強度也不小。一般情況下，每年之中只有七這三個月能夠生產，因此產量受到。種種原因綜合在一起，造就了百兩茶在市面上的珍貴地位。

黑茶的口感詳解

黑茶的口感詳解

黑茶的口感詳解，中國的茶文化博大精深，茶是一種深受大家喜愛的飲品，很多人都喜歡；老少皆宜，黑茶屬6大茶類之一，是後發酵茶的一種，下面我們來看看黑茶的口感詳解

黑茶的口感詳解1

正常情況下，一般的黑茶嗾使沒有中藥味的，除了老黑磚煮出來會有股中藥味。傳統黑茶的原料比較粗老，隨著人們對黑茶的逐漸重視，及工藝技術的改進，黑茶原料選取上，也有相應改變，很多黑茶廠為了適應市場需求，都會選取原料相對細嫩的茶葉來製作。

原料等級較高的黑茶，茶葉相對較細嫩，其本身內含物質積累比較多，呈鮮爽味的氨基酸，苦澀味的茶多酚、咖啡鹼含量較高，採用泡飲更能品飲出鮮爽度和變化度，對滋味也比較好把控，避免煮飲帶來的苦澀。而原料粗老的茶葉，其內含物質相對較低，但糖類物質含量較高，茶葉含梗量多，用一般的泡茶方法，很難把茶味全部體現出來，採用煮飲可充分把梗的'味道煮出來，口感醇厚爽滑，特別是邊銷茶，建議煮飲。

存放年限較長的黑茶進行煮飲，能夠更好地將老茶的芬芳展現出來，口感上也更能體現老茶的醇厚柔滑。而時間較短的黑茶，建議直接沖泡，能更好地體味其色香味的層次變化。

黑茶的口感決定因素

1、新茶

一般3年內為新茶，湯色橙黃，香氣純正，滋味醇和，微澀。

2、陳茶

一般保藏15年左右為陳茶，湯色紅亮，香氣純正，有陳香味，滋味醇和，回甘，無澀味。但要注意，有企業將新黑毛茶製作成產品時搞人工後發酵，即用人工方法加速陳化，湯呈紅色，實為新茶。

3、老陳茶

一般保藏15年以上為老陳茶，湯色橙紅亮，或琥珀色，陳香味突出，滋味醇厚、滑爽，回味甘甜。陳化年份更長些，正在或已經碳化，還伴有“茶蟲”和微生物的代謝產物——“蟲屎茶”，可以從代謝物看安化黑茶品質形成的機制。這種茶，有高雅的熟香，味濃回甘，醇正厚重，湯色烏紅，別有一番風味。

黑茶的種類

1、緊壓茶

緊壓茶是以黑毛茶、老青茶、做莊茶及其它適合制毛茶為原料，經過渥堆、蒸、壓等典型工藝過程加工而成的磚形或其它形狀的茶葉。緊壓茶的多數品種比較粗老，幹茶色澤黑褐，湯色澄黃或澄紅。緊壓茶有防潮效能好，便於運輸和儲藏，茶味醇厚，適合減肥等特點。

（1）、茯磚

茯磚茶最早是出現於1860年間，最早被稱為湖茶，同時是在三伏天加工所以又被稱之為伏茶，又因為原料是送往涇陽築制，又被稱之為涇陽磚。現今，茯磚茶主要是在湖南益陽和臨湘兩個茶廠進行加工製作。

茯磚茶的壓制主要是要經過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發花乾燥、成品包裝等工序，與黑磚和花磚的不同之處就是厚度。

茯磚茶具有很高功效的原因是茯磚茶中存在於一種金花菌（冠突散囊菌)，使磚茶裡面佈滿星星點點密密麻麻的“金花”，“金花”對消化、對生理的調節具有很好的作用。同時茯磚茶還具有人體必須的多種氨基酸、維生素和微量元素，茯茶的原材料本身具有對人輪狀病毒的抑制作用，能有效地阻斷人體致癌性亞硝基化合物形成，所含脂肪分解酵素含量高於其他茶類。

（2）、花磚

花磚茶的名稱來由，一是由卷改磚形，二是磚面四邊有花紋，以示與其他磚茶的區別，故名“花磚”。因一卷茶淨重合老秤1000兩，故又稱“千兩茶”，規格為35X18X3.5釐米。花磚茶的製造工藝與黑磚茶相似，壓制花磚的原料大部分黑毛茶及少量降檔的二級黑毛茶，總含梗量不超過15%。毛茶在進廠後要經篩分、破碎、拼堆等工序製成合格的半成品，然後進行蒸壓、烘焙、包裝等。

花磚茶氣純正、滋味純正、滋味濃厚微澀、湯色紅黃、葉底老嫩勻稱，正面邊有花紋，磚面色澤黑褐，香味濃郁。

（3）、黑磚

黑磚茶源於1939年，產於湖南安化白沙溪。黑磚茶因為磚面用凸字字膜，蘭州市場稱黑磚為“鼓字老牌安化黑磚”，主銷甘肅、寧夏、青海、新疆等省區，以蘭州為集散地。

黑磚茶為長方磚形，規格為35X18X3.5釐米。磚面端正、四角平整、模紋清晰。磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味濃厚微澀，湯色紅黃微暗，葉底老嫩勻，每片磚淨重2公斤。

（4）、青磚

青磚茶湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所沒有的自然茶香，原產於湖北省赤壁市羊樓洞，具有200多年的歷史。

青磚茶以老青茶為原料，用料主要是包括灑面、二面和裡茶三個部分。經過發酵、高溫蒸壓、適當存放自然發酵後加工製成。

青磚茶色澤青褐，香氣純正，滋味尚濃無青氣，水色紅黃尚明，葉底暗黑粗老。具有的化膩健胃，降脂瘦身，禦寒提神，殺菌止瀉、降低三高（高血糖、高血脂、高血壓)等功效。

2、散裝茶

（1）、天尖

天尖茶是用一級黑毛茶壓制而成，色澤烏潤，香氣清香，湯色橙黃，葉底黃褐。

（2）、貢尖

貢尖茶是用二級黑毛茶壓制而成，色澤黑帶褐，香氣純正，湯色稍橙黃，葉底黃褐帶暗。

（3）、生尖

生尖茶是用黑毛茶壓制而成，色澤黑褐，香味較淡，帶有焦香，湯色暗褐，葉底黑褐粗老。

3、花捲

（1）、十兩

十兩茶成品每支淨重10兩，故俗稱"“十兩茶”。

（2）、百兩

百兩茶成品每支淨重100兩，故俗稱“百兩茶”。

（3）、千兩

千兩茶成品每支淨重1000兩，故俗稱“千兩茶”。

綜上所得，正常情況下，黑茶湯色紅豔明淨，如陳年洋酒，無沉澱、渾濁，初泡醇香帶陳，剛性較弱，中期陳醇兼而有之，後期陳香突出，醇香如陳年洋酒，但是絕對不會有很奇怪的味道的！

黑茶的口感詳解2

黑茶功效

1，補充膳食營養；

黑茶中含有較豐富的營養成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。對主食牛、羊肉和乳酪，飲食中缺少 蔬菜和水果的西北地區的居民而言，長期飲用湖南黑茶，是他們人體必需礦物質和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。

2，助消化、解油膩、順腸胃；

黑茶中的咖啡鹼、維生素、氨基酸、磷脂等有助於人體消化，調節脂肪代謝，咖啡鹼的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食慾，幫助消化。

3，降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病；

血脂含量高，會使得脂質在血管壁上沉積，因而引起動脈粥狀硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁鬆弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈內壁粥樣硬化斑塊的形成。達到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。黑茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。

4，抗氧化、延緩衰老，延年益壽；

5，抗癌、抗突變；

癌症是當前世界上引起人類死亡率極高的疾病之一。自20世紀70年代後期，世界各國的科學家先後發現茶葉或茶葉提取物對多種癌症的發生具有抑制作用。湖南農業大學採用現代藥物篩選的尖端技術高通量篩選技術對黑茶進行腫瘤細胞模型SGC7901的高通量篩選研究，證明黑茶對腫瘤細胞具有明顯的抑制作用。

6，降血壓；

茶葉具有降血壓的作用早有報道茶葉中的咖啡鹼和兒茶素類能使血管壁鬆弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降七、改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病 黑茶中的茶多糖複合物是降血糖的主要成分。茶多糖複合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分複雜且變化較大的混合物。

7，殺菌、消炎；

黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。

如何鑑賞湖南益陽的黑茶

黑茶是六大茶系之一，也是中國的特有茶類，生產歷史悠久。安化產茶自唐代開始，已有產"渠江薄片，一斤八十枚"的記載。宋熙寧六年(公元1073年)，安化建縣後，朝廷在資水北岸建立博易場(即茶市)，用米、鹽、布、帛交換(專賣)安化茶葉。當時以"渠江薄片"為代表的安化蒸青餅茶，還不是現代黑茶，但是，安化茶葉憑藉天然的優厚條件，隨歷史程序而逐漸發展起來。道光元年(1820年)，陝西商人駐益陽委託行棧匯款到安化定購黑茶，受託行棧僱人下鄉採買茶葉原料，踩捆成包，以利運輸。最初大小形狀和重量不一，後來逐漸統一為小圓柱形，重約老秤100兩，稱為"百兩茶"。清同治年間，晉商"三和公"茶號在"百兩茶"的基礎上選用較佳原料，增加重量，用棕與篾捆壓成圓柱形，每支淨重1000兩，稱為"千兩茶"。這種茶主要是晉商經營，又以籍貫不同分為"祁州卷"和"絳州卷".祁州卷系山西祁縣、榆次等地茶商經營，每支重1000兩，產量較多;"絳州卷"為絳州茶商經營，每支重1100兩，數量較少。

黑茶多少錢一斤

切想知道答案，不要著急，讓小編來為您解答。

首先，很多人會誤認為，黑茶“越陳越香”，因此時間越久價格也越高，但其實這種說法是不準確的。因為一方面，黑茶屬於發酵茶，第一年的新茶味道生澀，不好喝;另一方面，5年以上的茶因為時間太長，新喝茶的人不太能接受。所以說，3—5年的黑茶味道是最好的，口味也是最醇厚的，在黑茶市場的價效比也是最高，因此不一定非要買陳年的老黑茶。老茶不多見，好的老茶更少。茶友們可以選擇買當年生產的黑茶，然後存放一兩年，茶的口味會變好，回甘也較快，價效比最高。

其次，大多數情況下，黑茶分磚型、柱型、簍裝三種形態，因此很多茶商不會按一斤多少錢來賣，只安包裝規格賣。例如：茯磚茶茶磚，規格：400克、800克、1000克、3000克等。柱型：如百兩茶重3.625千克，十兩茶重：0.3625千克。簍裝：如天尖茶重1千克、2千克、25千克。那麼一斤多少錢呢?以茯磚茶為例，經過推算可以得出，質量較好適合內地人泡飲的天茯茶1kg，價格330元，合算下來一斤價格是：165元/斤，便宜點的茯茶几十元的邊銷茶也有。因此個人飲用的話，推薦大家購買簡裝的就行，送禮也有禮盒包裝的。當然也有部分商家會按斤賣，他們把茶磚切成小塊、千兩茶百兩茶製成茶餅或者小砣狀的，但由於切割會造成浪費及產生人工費用，價格會比按規格賣的稍高一些。

安化黑茶的歷史簡介？

安化黑茶屬黑茶類，因產自中國湖南益陽市安化縣而得名。以下是我為大家整理的安化黑茶的歷史介紹，希望能幫到你。

　　安化黑茶的歷史介紹

　　黑茶是六大茶系之一，也是中國的特有茶類，生產歷史悠久。安化產茶自唐代開始，已有產"渠江薄片，一斤八十枚"的記載。宋熙寧六年***公元1073年***，安化建縣後，朝廷在資水北岸建立博易場***即茶市***，用米、鹽、布、帛交換***專賣***安化茶葉。當時以"渠江薄片"為代表的安化蒸青餅茶，還不是現代黑茶，但是，安化茶葉憑藉天然的優厚條件，隨歷史程式而逐漸發展起來。

　　安化黑茶產製始於十六世紀初，據《明史茶法》記載，明嘉靖三年***公元1524年***御史陳講疏奏雲:"商茶低偽，悉徵黑茶，產地有限。"這裡所指的黑茶是四川綠毛茶經過蒸壓形成的黑茶，難於滿足宮茶和商茶需求，同時也不及湖南安化民間實踐中形成的在初制中進行鍋炒、漚堆、火焙等工藝產製的黑茶。於是，商人越境至湖南採購。據《明史食貨志》記載:"神宗萬曆十三年，中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產茶值賤，商人率我境私販。"萬曆二十三年***公元1595年***御史徐僑奏稱:"漢川茶少而值高，湖南多而值下，湖南之行，無妨漢中，漢茶味甘而薄，湖茶味苦，於酥酪為宜。"由於湖茶量多、質好、價廉，吻合朝廷"以茶易馬"之願，在十六世紀末期，四川黑茶逐步被湖南黑茶所取代。

　　道光元年***1820年***，陝西商人駐益陽委託行棧匯款到安化定購黑茶，受託行棧僱人下鄉採買茶葉原料，踩捆成包，以利運輸。最初大小形狀和重量不一，後來逐漸統一為小圓柱形，重約老秤100兩，稱為"百兩茶"。清同治年間，晉商"三和公"茶號在"百兩茶"的基礎上選用較佳原料，增加重量，用棕與篾捆壓成圓柱形，每支淨重1000兩，稱為"千兩茶"。這種茶主要是晉商經營，又以籍貫不同分為"祁州卷"和"絳州卷".祁州卷系山西祁縣、榆次等地茶商經營，每支重1000兩，產量較多;"絳州卷"為絳州茶商經營，每支重1100兩，數量較少。

1937年，抗日戰爭爆發，由於運輸受阻，安化黑茶產製受到影響。1939年5月，留學日本的大學士彭先澤先生在國民 *** 支援下，回到安化家鄉，開創了安化黑茶產製的新紀元，試壓安化黑茶磚成功，正式組建成立湖南省磚茶廠。新中國成立後的安化黑茶產業，得到了全面的規範化發展，實行統購統調，保障各少數民族茶葉供應，產品主銷國內七省***自治區***。

　　1950年，中國茶葉公司安化磚茶廠開始試製茯磚茶，從涇陽僱請技工三名，並取涇陽水來安化開始試製，同時由武漢大學生物系趙教授來廠指導，進行近一個月的研究，主要對水熱處理，加茶汁、幹溼調劑火溫等諸工藝的控制，於1953年獲得成功，從此，"茯磚"移地築制的歷史得以改學。1958年，黑茶磚機制工藝壓制茯磚又獲成功，自此結束了幾百年手工築制茯磚的歷史。

　　隨著科技的進步，茯磚茶也有了新的發展。荷香茯磚、原葉茯磚、金手築等創新產品便是在茯磚茶原有的基礎上發展而來。荷香茯磚以安化黑茶和優質荷葉為原料精製而成，除具有茯磚茶的功效外，還具有明顯的清熱、瀉火的作用。原葉茯磚獲得中國國際茶葉博覽會金獎，傳統茯茶"切碎"工藝，保留葉片原有形狀，精選安化雲臺山野生茶樹原料，輕微氧化，"活性"強。金手築獲中國***北京***國際茶博會金獎。

　　安化黑茶屬黑茶類，因產自中國湖南益陽市安化縣而得名。

　　安化黑茶採用安化境內山區種植的大葉種茶葉，經過殺青、揉捻、渥堆、烘焙乾燥等工藝加工製成黑毛茶，並以其為原料精製***包括人工後發酵和自然陳化***成安化黑茶系列產品，主要品種有"三尖"、"三磚"、"一卷"。

　　成品幹茶色澤烏黑油潤;湯色橙黃，香氣純正，有的略帶獨特的松煙香;滋味醇和或微澀;耐沖泡。

　　中國自古就有"以茶治病"的歷史，古代民間採用老茶治療糖尿病、痢疾、傷風等的記載甚多。對黑茶功能的研究中，證明了黑茶至少有九大養生功效:補充膳食營養;助消化、解油膩、順腸胃;降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病;抗氧化、延緩衰老，延年益壽;抗癌、抗突變;改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病;殺菌、消炎;利尿解毒、降低菸酒毒害。

　　除養生功效外，安化黑茶的保健效果更獨特。安化黑茶特殊的製作工藝過程中會自然發酵生成"冠突散囊菌"***俗稱金花***。這種黑茶裡獨有的冠突散囊菌，富含18種氨基酸，450多種對人體有益的成分。

　　茶葉中的礦質元素主要集中在成熟葉、莖、梗中，黑茶採製原料較老，礦質元素含量比其他茶類高。其中氟對防齲齒和防治老年骨質疏鬆有明顯療效;硒能 *** 免疫蛋白及抗體的產生，增強人體對疾病的抵抗力，並對治療冠心病，抑制癌細胞的發生與發展有顯著效果，茶葉中硒含量可高達3.8~***mg/kg。

　　

安化黑茶的歷史介紹的人還：

1.黑茶的發展歷史是怎樣的

2.安化黑茶的歷史由來

3.安化黑茶的起源是什麼時候

4.安化黑茶的主要品種

5.茶道安化黑茶的價值

6.陳年老黑茶與新黑茶的區別

安化黑茶和千兩茶的區別？

千兩茶屬於安化黑茶中的一種，其千兩茶和安化黑茶屬於包含和被包含的關係，無論是喝千兩茶還是安化黑茶，每一款茶都有它獨特的口感和風味。

“千兩茶”的重量是100斤嗎

從古代一直到明清時期，一斤的進位制都為十六兩，古時的一斤與現在的一斤在重量上則有很大的差別，根據《國學工具》的中國曆代衡制演變簡表，不同歷史時期的一斤相當於現在的220克、250克、663克等，明清時期的一斤相當於現在的590克。安化花捲茶（俗稱安化千兩茶）是清.同治年間在百兩茶的基礎上創制的，按一斤為十六兩計算，那時千兩應為62.5斤，如果按明清時期的一斤相當於現在的590克計算，那時的62.5斤相當於現在的36.875公斤（73.75市斤）。如果按一斤相當於現在的580克計算，那時的62.5斤正好相當於現在的36.25公斤（72.5市斤），與現在生產的千兩茶淨含量一致，這說明千兩茶的淨含量的歷史由來是正常的衡制變化。