白茶沖泡方法與時間

白茶泡法：

1. 準備白茶和開水，熱水溫度以80℃左右為宜。

2. 取出一定份量的白茶，放置在漂亮的茶杯或茶盅裡。

3. 倒入溫度適宜的熱水，大約是白茶茶葉的一半大小的量。切記不要用滾燙的開水，否則會破壞茶葉的天然香氣。等待三至五秒鐘。

4. 清空可口或小茶杯中的茶湯，注意不要滿倒盡。

5. 用溫水沖洗整個茶杯或茶盅，保持茶具鋥亮。

6. 倒入新的開水，一般加水量以白茶茶葉的一半大小為準。白茶泡製時間長短，需根據個人口味決定，茶水濃淡所需要飲用2-3次，每次茶水品味知味即可。

白茶的泡製時間：

以白牡丹為例，第一泡水約70℃，泡3-5秒倒掉，此泡被稱為茶雷。第二泡水溫維持在70~75℃，泡30秒鐘左右，此泡可喝。第三泡水溫維持在80~85℃，泡1分鐘左右，此泡濃度佳。以後每泡水溫加3-5℃，時間延長10~15秒。第五泡左右，水溫在90℃以上，時間約不超過2分鐘。泡製時間不要過長，以免增加苦澀味，影響口感。

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白茶的泡法

白茶的泡法

　　白茶是我國茶品種的珍品，白茶色、香、味、形具佳，在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使沖泡出來的茶湯鮮爽甘醇，濃香四溢。下面，我就教教大家白茶的泡法，快來看看吧!

　　沖泡方法

　　1.量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。

　　2.溫度的控制，水溫要求在90 到100 。

　　3.沖泡時間，第一泡時間約5分鐘，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

　　品嚐方法

　　1、 觀色：白茶鮮葉越嫩、越飽滿，白化程度越強，製成的幹茶越顯金黃，品質越高,越顯尊貴。

　　2、 聞香:嫩香是大山塢白茶的特色之一,無論是幹茶還是沖泡後的茶湯,嫩香越濃,越持久,品質越高。

　　3、 賞奇：用95攝氏度左右開水沖泡，切勿加蓋，至三分鐘後，觀白茶舒展，還原呈玉白色，葉片瑩薄透明，葉脈翠綠色，葉底完整均勻、成朵，似片片翡翠起舞，顆顆白玉臥底，湯色嫩綠明亮，此時，白茶的獨特性狀達到至純至美。[12]

　　4、 品評：待茶湯涼至可入口時，細細品味，滋味鮮爽，甘味生津，脣齒留香，進入最高境界。

　　5、 添水：待茶湯飲至茶杯的三分之一時，新增開水再飲，一般衝飲三次為宜。

　　 注意事項

　　飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時間約3分鐘，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要5分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

　　白茶性寒涼，對於胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯後飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。

　　飲用白茶的用具，並無太多的講究，可用茶杯、茶盅、茶壺等。如果採用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法，效果當然更好。

　　白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會“物極必反”，反而起不到保健的作用。這裡還要給大家提個醒，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便祕者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現象。

　　白茶宜常飲，不宜間斷。白茶的保健作用屬細水長流，不可間斷，否則，難以起到功效。古代名醫華陀在《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”的論點。茶還要擇時而飲，不宜盲目飲用。俗話說：“飯後茶消食，午茶長精神。”飯前與臨睡前這段時間，就不宜飲茶。

　　白茶的價值功效

　　白茶的藥效效能很好。具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對菸酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等症，具有獨特、靈妙的保健作用。

　　治麻疹

　　白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的`白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在中國華北及福建產地被廣泛視為治療養護麻疹患者的良藥。故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之聖藥。

　　促進血糖平衡

　　白茶中除了含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶，長期飲用白茶可以顯著提高體內脂酶(lipoproteinlipase)活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內血液多餘的糖分，促進血糖平衡。白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功。

　　明目

　　白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲症與乾眼病。同時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。

　　保肝護肝

　　白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質可以保護肝臟，加速乙醇代謝產物乙醛迅速分解，變成無毒物質，降低對肝細胞的損害。另一方面，二氫楊梅素能夠改善肝細胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加，抑制肝性M細胞膠原纖維的形成，從而起到保肝護肝的作用，大幅度降低乙醇對肝臟的損傷，使肝臟正常狀態迅速得到恢復。同時，二氫楊梅素起效迅速，並且作用持久，是保肝護肝，解酒醒酒的良品。

　　結語： 以上就是我教大家的白茶的泡法，大家看完是否都知道白茶應該怎麼泡了呢?

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白茶的沖泡方法和水溫 白茶怎麼沖泡

1、量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。溫度的控制，水溫要求在90到100。

2、沖泡時間，第一泡時間約5分鐘，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

3、白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過晒或文火乾燥後加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

4、屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產區在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要晒青，晒青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。

5、玻璃杯泡法：玻璃杯沖泡白茶需要先準備一個容量為300毫升左右的透明玻璃杯，將杯子洗淨後，往杯子內投入2～3克白茶，之後注入燒開的水。茶湯變涼後，就可以享受茶湯的風味。

6、壺泡法：壺泡法沖泡白茶需要準備一個大容量玻璃壺，將玻璃壺洗淨後，往裡面放入適量茶葉，之後注入開水並等茶湯變涼就可以飲用。而壺泡法沖泡白茶的好處是可以避免茶葉長時間浸泡，以免出現苦澀味。

7、煮茶法：煮茶法適合一定年份的白茶，往煮茶壺裡面倒入適量水並煮開後，把白茶葉放入茶葉內。投茶後水沸騰十秒左右，就可以關火，之後利用餘溫加熱茶葉即可。

白茶的泡法及沖泡技巧

白茶的泡法及沖泡技巧是將白茶放入乾燥、通風的茶罐中，避免陽光直射和異味汙染。沖泡前先將茶葉用溫水浸泡5分鐘左右，然後將水倒掉，這樣可以去除茶葉表面的灰塵和雜質。

白茶的沖泡水溫一般在75-85℃之間，不宜用沸水沖泡，以免破壞茶葉的營養成分和口感。白茶適宜使用玻璃杯或白瓷杯進行沖泡，以便欣賞茶葉的色澤和形態。一般來說，每150毫升水沖泡3克左右的白茶為宜，具體用量可以根據個人口味和茶葉的品質而定。

白茶沖泡時間不宜過長，初次沖泡建議1-2分鐘，之後每次逐漸延長30秒到1分鐘左右。過長的沖泡時間會使茶湯變得苦澀，影響口感。白茶可以多次沖泡，一般來說，一次茶葉可以沖泡3-4次左右，每次沖泡時間要逐漸延長。 

需要注意的是，白茶的沖泡時間、水溫和茶葉用量等因素都會影響茶湯的口感和品質，因此需要根據自己的口感和個人喜好進行調整。

選購白茶的注意事項

1、外觀：選擇外觀色澤黃綠、芽葉完整、無雜質和黴斑的白茶。外觀越嫩越嫩，顏色越白越好，也說明質量越好。

2、氣味：白茶應該有清香的味道，如果有異味或者沒有香味，則說明可能不新鮮或品質較差。

3、產地：白茶的品質與產地有關，需要選擇口碑好、品質優良的產地進行購買。

4、品牌：選擇知名品牌的白茶，品質有保證，避免購買到假冒偽劣的產品。

5、儲存條件：將白茶放在乾燥、陰涼、通風的環境中儲存，避免潮溼和陽光直射，以免影響口感和品質。

白茶正確的泡茶七個步驟 白茶正確的泡茶七個步驟介紹

1、置茶。白茶在置茶之前，先要選好茶具，沖泡白茶用玻璃杯或蓋碗都可以，這兩種茶具能讓人更為直觀的觀察白茶在茶湯中的形態，置茶時先取5~7g的白茶置於茶荷中，再觀賞白茶。

2、賞茶。在茶荷中的白茶需好好觀賞其美妙形態，聞一下白茶的清新香濃茶香味道，品質好的白茶在賞茶時會體會到身心愉悅的感覺，讓人感到舒服。

3、洗茶。白茶在洗茶時需得根據其品質分類，新白茶在洗茶時建議將水溫控制在90℃，10秒後出湯，老白茶在洗茶時則需將水溫控制在100℃，15秒後出湯，並靜置1分鐘。

4、沖泡。沖泡白茶時，還需注意沖泡溫度，沖泡新白茶時建議將溫度控制在85~90℃，若是優質的嫩芽較多的新白茶，可將沖泡水溫降至80℃，老白茶則依舊用100℃的沸水沖泡。

5、浸茶。浸茶的時間不宜過長，以免白茶出現難以排解的酸澀感，因此白茶在浸茶時需將時間控制在30~60s，既可以讓白茶充分析出營養物質，也可以擁有正宗醇厚的口感。

6、隔茶。隔茶是在蓋碗充分浸潤之後的白茶，用茶隔隔著，讓茶湯過濾，並倒入公道杯中，過濾後的白茶茶湯碎末會明顯減少，並不會影響白茶飲用時的口感。

7、分茶。分茶時需用禮儀的手勢，將其均勻分至客人的茶杯中，在飲茶時也不要一飲而盡，需得細細品味，讓白茶在口腔中停留較長的時間，齒頰留香，持久不散。

福鼎白茶的沖泡方法 福鼎白茶的沖泡方法介紹

1、杯泡法：適合一人獨飲，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g茶葉用約90度開水，先洗茶溫潤聞香，再用開水直接沖泡白茶，沖泡時間根據個人口感自由掌握。

2、蓋碗法：適合二人對飲，取3g福鼎白茶投入蓋碗，用90度開水洗茶溫潤聞香，然後像功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以後每次遞減，這樣能品到福鼎白茶的清新口感。

3、壺泡法：適合三五人雅聚，大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯，取5g左右福鼎白茶投入其中，用約90度開水洗茶溫潤聞香，再注入沸水45秒後即可品飲，特點：毫香醇厚。

4、大壺法：適合群體共飲和長時間飲用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中，用約90度開水洗茶後，開水直接沖泡，留置茶湯三分之一再蓄水，白茶具有耐泡，長時間擱置，口感依然淡雅醇香的特點，可從早喝到晚，適合家庭夏天消暑用茶。

福鼎白茶怎麼沖泡

福鼎白茶的正確沖泡方法如下：

1、杯泡法

一人獨飲時，可用此種方法。取3到5克茶葉放於200ML杯中，用90度左右的開水沖洗茶葉，再用開水沖泡。沖泡時間可根據自己對茶葉口感要求自己把握。

2、蓋碗法

二人對飲時，可用此種方法。取3克茶葉置於蓋碗內，也是用90度左右的開水沖洗茶葉，再用開水沏泡茶葉，但是這裡採用多次沖泡茶葉的方式，第一泡30到45秒，以此下去每次時間遞減，以達到福鼎白茶清新口感。

3、壺泡法

三五人飲用可採取此法。取6克左右福鼎白茶，用大肚紫砂壺或者大容量杯沖泡，也是採用前面的方式沖洗茶葉，然後只需沏泡一次，沖泡時間約為45秒，便可飲用。

4、大壺法

類似家庭群體的多人飲用便取此法。可取10到15克直接用開水沖泡福鼎白茶，喝完後可以用剩下的茶葉繼續沖泡。福鼎白茶耐泡，而且可以長時間擱置，適合沖泡好之後可以在一天內任何時間飲用，而且口感依舊保持醇香淡雅。

5、煮飲法

三年以上的陳年老白茶一般用煮的方式。取10克左右白茶茶葉放進清水裡烹煮3分鐘左右，濾出茶水，放涼至70度，搭配白糖或者蜂蜜飲用。

白茶泡法的正確方法

白茶正確泡法：

用杯子泡白茶，可以選擇200ml左右的透明玻璃杯。首先，用90度的開水將茶葉洗淨。溫熱聞香後，直接用開水沖泡即可。茶葉3-5克。杯子沖泡方法非常簡單，節省時間。

先將白茶放入蓋碗中，用90度開水洗淨，用功夫茶沖泡法沖泡。第一次沖泡約30-45秒，然後每次減少。有些人更喜歡這種釀造方法。雖然有點複雜，但能嚐到白茶的新鮮味道。

怎樣喝白茶才是正確的

杯泡法：用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90度開水，先洗茶溫潤聞香再用開水直接沖泡白茶，沖泡時間根據個人口感自由掌握。

2、蓋碗法：取白茶投入蓋碗，用90度開水洗茶溫潤聞香，然後象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以後每次遞減，這樣能品到福鼎白茶的清新口感。

3、壺泡法：大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用約90度開水洗茶溫潤聞香，45秒後即可品飲，特點：毫香醇厚。

4、壺泡法：大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用約90度開水洗茶溫潤聞香，45秒後即可品飲，特點：毫香醇厚。

5、煮飲法：適合保健用途，用清水投入10g陳3年以上陳年老白茶，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度新增大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用於治療嗓子發炎退燒治療水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰鎮後飲用別有一番風味。

白茶的泡製方法

沖泡白茶共有6種方法，分別為：杯泡法、壺泡法、蓋碗法、大壺法、煮飲法、冷泡法。

接下來，分別細說這6種方法該如何操作。

1、杯泡法

杯泡法，適合一人獨飲。

在週末的午後，你可以小憩一會兒，養足精神。

而後便可用玻璃杯沖泡一杯香甜可口的白茶了。這樣既能豐富下午的生活，又能提神醒腦，一舉兩得。

用杯泡，具體方法如下。

用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90度開水，先洗茶溫潤聞香，再用開水直接沖泡白茶。

沖泡時間根據個人口感自由掌握。

看白茶在玻璃杯中輕盈曼舞，心情也會好不少。

2、壺泡法

壺泡法適合三五人雅聚。

大肚紫砂壺茶具最佳，取5g白茶投入其中，用開水洗茶溫潤聞香。

出水後即可品飲，用壺泡法沖泡出來的白茶有個特點：毫香醇厚。

不過，村姑陳不推薦茶友們使用紫砂壺沖泡新白茶，這樣不能夠完全感受到白茶的鮮香清爽之感，如果是用紫砂壺沖泡老白茶，倒可以嘗試一二。

3、蓋碗法

蓋碗法，算是一種“萬金油”，不管沖泡何種茶葉，都得心應手。

且用蓋碗沖泡白茶，是最好的。

蓋碗法適合二人對飲，取5g白茶投入蓋碗，用開水洗茶溫潤聞香。

採用功夫茶泡法，第一泡快出水，以後每次遞增幾秒，這樣能品到白茶的清新口感。

尤其是在沖泡2017高山牡丹王，用蓋碗沖泡最為合適。

關於為什麼蓋碗是最適合沖泡白茶，村姑陳在之前的文章中已經詳細分享過，在此就不重複表述。

4、大壺法

大壺法適合群體共飲和長時間飲用。

取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中，用90-100度開水直接沖泡，喝完蓄水。

白茶具有耐泡，長時間擱置，口感依然淡雅醇香的特點，可從早喝到晚，適合家庭夏天消暑用茶。

在福鼎當地，茶農在夏天都是泡一壺白茶，這樣既能消暑解渴，還能夠養生靜心。

這種方法適用於家庭喝白茶，簡單實用。

5、煮飲法

煮飲法，同樣適合多人飲用，在家庭飲用也同樣適用。

且煮飲白茶適合保健用途。

清水煮沸後投茶，投入5g陳年老白茶即可，比如最近村姑陳常喝的2014白露餅。

煮至3分鐘即可出湯飲用。

夏天就要到了，村姑陳給大家支個招。老白茶煮好後待涼70度左右就新增大塊冰糖或蜂蜜，這種喝法常用於治療嗓子發炎退燒、治療水土不服等。

6、冷泡法

冷泡法，適用於夏天喝茶。

但是體質敏感者不建議飲用，因為冷泡法均採用冷水泡茶，如果腸胃敏感是容易受涼的。

冷開水跟茶葉比例約50毫升比1克，可依個人口味增減，隨即放入冰箱冷藏。

約2小時後，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口。

冷泡茶離開冰箱後，應儘量在兩小時內喝完。冷泡茶葉儘量不要回衝。

建議前一晚放入冰箱，茶量可以調整至100（水）∶1（茶），一覺醒來就可以享用冷泡茶的甘甜。

茶友可以買一瓶礦泉水，將茶葉放入，浸泡數小時後，就可以享受冷泡茶了。

《03》

白茶常見的沖泡方法大致就這6種，每一種沖泡方法都各有好處。

夏天飲用白茶，是一件養生趣事。

但想要喝到一杯可口的白茶，學會沖泡是第一要義

白茶的沖泡方法和水溫

白茶不宜太濃，一般150亳升的水，用5克的茶葉足矣。沖泡白茶的水溫要求在95℃以上，第一泡時間約5分鐘，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。白茶的第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

1、杯泡法。

容器可採用200ml的透明玻璃杯；投茶量為3-5g的白茶，投以85-95度沸水溫杯洗茶，隨後就可以直接進行沖泡了，根據您個人的喜好決定沖泡的具體時間。

2、蓋碗法。

容器可採用正常大小的陶瓷蓋碗；投茶量為5g白茶，快速溫杯洗茶後使用水溫在85-95度之間的沸水沖泡，個人建議前三泡在15秒左右出湯即可，隨後可適當延長坐杯時間。

3、壺泡法。

容器可採用大容量的飄逸杯，如果有大肚的紫砂壺會是不錯的選擇；投茶量為5-8g白茶，使用85-95度的沸水洗茶後，沖泡過程靜置30-45秒左右飲用，口感醇厚香氣十足。

4、煮飲法。

特殊保健，用煮飲。煮茶是民間一直沿用的祕方。用清水加15克老白茶（陳三年以上）煮3分鐘成濃汁後過濾出茶水，待涼到70度後，新增一勺蜂蜜或土冰糖，趁熱飲用，頓感體輕神寧，其口感神韻更是醇厚奇特。

品嚐方法：

1、 觀色：白茶鮮葉越嫩、越飽滿，白化程度越強，製成的幹茶越顯金黃，品質越高,越顯尊貴。

2、 聞香：嫩香是大山塢白茶的特色之一，無論是幹茶還是沖泡後的茶湯，嫩香越濃，越持久，品質越高。

3、 賞奇：用95攝氏度左右開水沖泡，切勿加蓋，至三分鐘後，觀白茶舒展，還原呈玉白色，葉片瑩薄透明，葉脈翠綠色，葉底完整均勻、成朵，似片片翡翠起舞，顆顆白玉臥底，湯色嫩綠明亮，此時，白茶的獨特性狀達到至純至美。

4、 品評：待茶湯涼至可入口時，細細品味，滋味鮮爽，甘味生津，脣齒留香，進入最高境界。

5、 添水：待茶湯飲至茶杯的三分之一時，新增開水再飲，一般衝飲三次為宜。