烤箱裡面要用吸油紙嗎 烤箱吸油紙怎麼用

需要的。

烤箱裡一般放兩種紙，吸油紙和錫紙。

1.吸油紙是烤蛋糕與烤雞翅的一種紙。烤蛋糕時，拿個大托盤那裡放進去點水！在把蛋糕的容器放在水裡！這樣小火慢烤，不過粘箱！芝士蛋糕就是這樣烤出來的！

2.錫紙一般用於烤紅薯，用錫紙包的話皮會比較嫰。

拓展

烤箱

教您如何正確使用電烤箱

1、烘烤食物前先要烤箱預熱。

2、插座必須單獨使用 ，烤箱用量量較高，以免發生意外。

3、掌握 烘烤溫度。嚴格按食譜要求時間來。

4、時間設定要準。

5、避免沾黏。 烘烤前可在烤盤或烤架上刷一層薄薄的油脂或是鋪上錫箔花盯羔故薏嘎割霜公睛紙。

6、選擇適用於烤箱的容器 。可以放入烤箱的容器只有純金屬製品如烤箱本身所附的烤盤、烤架、錫箔紙以及常見的金屬模型，陶瓷製品。

7、烤箱要清潔保養 。

現在說到吸油紙大家會感覺到非常的熟悉，吸油紙在廚房當中有著很多的作用，尤其是當我們在烹飪食物的時候，吸油紙可以吸乾多餘的油脂和水分，經過這樣的操作之後，會讓食物在烹飪發時候不會那麼油膩，吸油紙也可以吸附肉汁，還能鎖住食物的水分，讓食物更保鮮，但是吸油紙不適合放在烤箱裡面使用的。

吸油紙可以放烤箱嗎

普通的吸油紙，在烤箱高溫的烘烤環境中，由於溫度過高，並且耐熱性不穩定，容易造成烤箱起火的安全事故。因為油紙遇高溫會燃燒，所以電烤盤裡不能使用油紙，除了食品級矽油紙製作的烤盤紙，只能使用錫箔紙來代替油紙，但是會增加烘焙的成本，家庭廚房偶爾使用無傷大雅，食品行業的企業則會增加運營成本。

吸油紙的作用

吸附肉汁血水：

牛排等肉類在解凍過程中若持續浸泡在釋出的血水中，料理起來的口感比較差。建議肉類買回來放入冷凍儲存前，先以廚房紙巾包覆，外面再包一層保鮮膜或保鮮袋，廚房紙巾可以在解凍時即時吸附血水，讓食材烹調後更美味。

鎖住魚鮮味：

魚類買回家後，可以先用廚房紙巾對摺成小塊，用硬角部分刮除魚腹內殘餘的組織，減少腥味，最後再塞入魚肚。海水魚用水清洗時因滲透壓不同，會讓魚肉的鮮味流失，用廚房紙巾清理，可保持海水魚在料理時的美味。

蔬菜保鮮：

以往買蔬菜回家後常會用報紙包覆再收進冰箱，但這種傳統方式很容易沾染油墨，若是改用廚房紙巾包覆，可達到相同的保鮮效果。另外，料理生菜沙拉時，可在清洗生菜後用紙巾把表面水分擦乾，吃起來會更清脆。

應急蒸布：

蒸冷凍包子、饅頭時，可以在蒸籠底部鋪幾張廚房紙巾代替蒸布，因為廚房紙巾可透氣，蒸出來的包子底部不會因為滴下來的水而變得溼溼黏黏的，影響美觀以及口感。

快速去浮油：

將冰塊包在廚房紙巾裡從湯麵輕滑過，湯表面的油脂遇冷會凝固、被廚房紙巾吸起，就可以快速去除湯上面的浮油。

微波吸油：

想要吃酥脆培根卻怕吃下太多油脂，可在盤子鋪上廚房紙巾後，把培根放在廚房紙巾上，需注意培根不要重疊，接著再蓋上一層廚房紙巾，用微波爐加熱30秒左右，讓上下層的廚房紙巾輕鬆把培根的油脂吸掉，其它油脂較多的食物也可以這樣做喔！

能，烤箱一定要用吸油紙，吸油紙是烤蛋糕與烤雞翅的一種紙，烤蛋糕時，拿個大托盤那裡放進去點水，在把蛋糕的容器放在水裡，這樣小火慢烤，不過粘箱，芝士蛋糕就是這樣烤出來的。

烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可。

擴充套件資料：

用乾淨溼布將烤箱內外擦拭一遍，除去一些塵埃。然後可以空著爐使用高溫烤一陣子，有時候可能會冒出白煙，這屬於正常現象。烤完後要注意通風散熱。

烘烤任何食物前，需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時，一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。

烤箱一定要吸油紙。吸油紙是烤蛋糕與烤雞翅的一種紙。烤蛋糕時，拿個大托盤那裡放進去點水，在把蛋糕的容器放在水裡，這樣小火慢烤，知不過粘箱，芝士蛋糕就是這樣烤出來的。

擴充套件資料：

介紹一道烤茄子。配方：一隻大茄子、兩根蔥、三瓣蒜、少量辣椒、鹽、椒鹽、孜然粉、生道抽。

1、烤盤鋪上一層錫紙，茄子洗淨擦乾在表面抹上一層花生油，烤箱200度預熱5分鐘，入茄子上下火200度烤20分鐘。

2、蔥，蒜，辣椒切成細細的丁

3、拿一小碗將蔥蒜辣椒放碗裡，加入一勺油，2勺生抽，鹽少許，椒鹽少許，孜然少許，調成醬汁。

4、茄子從烤箱拿出，如果茄子表層皺皺的，用筷子輕輕按下感覺裡面是軟軟的就證明好了。不夠軟就放回去再烤一會，這專個烤的時間視情況而定。

5、將茄子正中間切開，背面屬不要劃破，用刀輕輕的在茄子肉上劃幾刀，這樣可以更好的入味，不要太用力把底層的皮劃花容易漏，再將前面調好的醬汁淋在茄子表面，入烤箱上下火200再烤5到10分鐘就OK了。

6、烤好的成品，是不是很有食慾，那就讓我們開動吧。

需要的。

烤箱裡一般放兩種紙，吸油紙和錫紙。 1.吸油紙是烤蛋糕與烤雞翅的一種紙。

烤蛋糕時，拿個大托盤那裡放進去點水！在把蛋糕的容器放在水裡！這樣小火慢烤，不過粘箱！芝士蛋糕就是這樣烤出來的！ 2.錫紙一般用於烤紅薯，用錫紙包的話皮會比較嫰。 拓展 烤箱 教您如何正確使用電烤箱1、烘烤食物前先要烤箱預熱。

2、插座必須單獨使用 ，烤箱用量量較高，以免發生意外。 3、掌握 烘烤溫度。

嚴格按食譜要求時間來。 4、時間設定要準。

5、避免沾黏。 烘烤前可在烤盤或烤架上刷一層薄薄的油脂或是鋪上錫箔花盯羔故薏嘎割霜公睛紙。

6、選擇適用於烤箱的容器 。可以放入烤箱的容器只有純金屬製品如烤箱本身所附的烤盤、烤架、錫箔紙以及常見的金屬模型，陶瓷製品。

7、烤箱要清潔保養 。

具體操作步驟如下：

1、裁出大於烤盤大小的油紙，要能把烤盤包裹住。

2、在油紙四角剪出小口子。

3、把油紙平鋪在烤盤內，剪開的口子交錯重疊在一起，就可以了。

4、如果總是滑出，就在烤盤上塗點油脂，以固定油紙。