黑胡椒魚火鍋怎麼做
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材料:魚、黑胡椒醬、料酒、食油、麵粉、高湯、香菜。
做法:
1、將魚改成小塊,撒上料酒和鹽,醃製約8分鐘。
2、鍋裡倒入食油,將醃製好的魚塊撒上面粉。待鍋裡的油燒至五至六成熟,將魚塊一塊塊置入,放完之後,改成小火。
3、火候大大小小重複幾次,魚塊炸成金黃色即可取出。
4、另外起鍋,將黑胡椒醬倒入鍋內,再倒入高湯,燒開,勾芡粉,再倒入炸好的魚塊,翻炒幾次,即可盛盤。
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