家常黑胡椒牛肉怎麼做

1、主料：牛肉500克、黑胡椒50克。

2、輔料：醬油20克、料酒20克、精鹽少許、薑絲少許、澱粉適量、蒜葉30克。

3、牛肉洗淨，切小塊，放澱粉、鹽、料酒、黑胡椒、薑絲攪拌均勻，醃製1小時。

4、熱鍋，放薑絲炒，出香味後放入醃製的牛肉。

5、加少許的黑胡椒，鹽、薑絲炒均。

6、加適量的開水，燒開。

7、加少量鹽巴，放入大蒜葉，翻炒，加少量料酒即可出鍋。