醬肋子怎麼做

原料：豬肘400克，甜麵醬8克，白砂糖15克，醬油15克，料酒8克，味精5克，澱粉10克，大蔥15克，姜3克，大蒜10克，鹽5克。

具體步驟：

1、 將肘肉洗淨後切成3釐米見方的小塊；

2、 蔥、薑切片備用；

3、 將鍋燒熱，放入適量烹飪油，把甜麵醬放入鍋中翻炒；

4、 待炒出香味時，烹入料酒、醬油，將肘肉和蔥姜放入鍋中翻炒，添湯，隨即把精鹽，味精，白糖加入鍋內燒開；

5、 用小火，慢燒，待肘肉燒透後，勾芡炒勻上碟即可。