琵琶蝦幾月份吃最肥

1、琵琶蝦和螃蟹不同，螃蟹講究“九雄十雌”，琵琶蝦只有每年的4~6月之間是最肥美的，這段時間的琵琶蝦不僅僅肉厚汁多還帶有豐富的蝦膏，營養價值和口味都是最佳的，而在秋季時琵琶蝦真準備過冬，體內的肉質也比較豐腴，口感較好，沒有蝦膏。

2、通常來說，琵琶蝦最肥的時候就是每年的4、5月份，也就是在每年的清明、五一期間。這段時間的琵琶蝦是格外的肥美，尤其是母蝦，籽很多。

3、到六月份的時候，琵琶蝦產子完畢，接著就是休漁期，這時候就很難吃到肥美的琵琶蝦了。直到9月份，小蝦長大，才又能吃琵琶蝦，但是這時候的琵琶蝦個頭很小，也不夠肥美。

4、由於琵琶蝦只在每年的春季產卵，所以常有人說春季是吃琵琶蝦的好季節，雖然這時候的琵琶蝦價格會貴一些。