喝酸奶有哪三要和三不要

三要：

1、要鑑別品種。市場上有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製而成的“乳酸飲料”，其不具備酸奶的保健作用。2、要飯後2小時左右飲用。適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5、4以上，空腹胃液PH值在2以下，如飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。3、飲後及時漱口。乳酸菌的某些細菌會造成齲齒。

三不要：1、不要加熱。加熱使酸奶中的活性乳酸菌大量死亡，營養價值降低。2、不宜與某些藥物同服。氯黴素、紅黴素等抗生素可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。3、不要給嬰兒餵食。酸奶含鈣量較少，嬰兒生長髮育需大量鈣，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素破壞了對人體有益菌的生長條件，同時也影響正常消化功能。