蛋雞怎麼燉

原料：新鮮雞半隻，胡蘿蔔一個，香茹三兩，鹽，生薑片三片。

做法：

1、胡蘿蔔洗淨刨皮切滾刀塊、香茹去腳洗淨；

2、雞塊焯去血水，撈起入沙缽加水0.5升、把胡蘿蔔、香茹一起倒入沙缽、兩滴醋；

3、水開後轉小火燉一個小時，當胡蘿蔔爛了，放入入生薑片，喝前加少許鹽。