雞蛋燉肉泥怎樣做
- 家常美食
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1、食材:肉餡100克,雞蛋2個,醬油1茶匙,糖半茶匙,味精5克,水100毫升。
2、瘦肉先切小塊,方便剁成泥。
3、剁成稍粗的樣子。
4、加入地瓜澱粉,也可以是玉米澱粉或者生粉,粉狀細一點比較好操作。
5、賣力的剁它,剁越久越細膩,越好吃。
6、加一點點鹽和打一個蛋清,加幾滴油,上手抓勻。
7、燉盅裡放入肉泥,雞蛋,清水。
8、燉一兩個小時就可以了,熟了調去少許鹽。
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