安溪鐵觀音幾月出新茶

安溪鐵觀音幾月出新茶：答案是4月中下旬至5月上旬。

安溪鐵觀音幾月出新茶：答案是4月中下旬至5月上旬。

鐵觀音新茶一般為4月中下旬至5月上旬集中上市，即春茶鐵觀音，春茶產量佔全年總產量的40~45%，春季溫度適中，雨量充份，再加上茶樹經過了冬季的蓄養，茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且維生素、氨基酸含量較高，因此具有春水秋香的顯著特徵。

安溪鐵觀音的新茶一般是在每年的春季（3月至5月）採摘和生產的。這個時期的氣候和土壤條件最適合鐵觀音茶的生長和產量，因此春茶的品質一般較為優良。除了春季，秋季（9月至11月）也有一些鐵觀音新茶的收成。但春茶仍然是最受歡迎的，也是最重要的一次茶葉收成時間。

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鐵觀音幾月份有新茶

4月中下旬到5月上旬。鐵觀音新茶就是春茶鐵觀音，春茶產量佔全年總產量的40到45%，是在4月中下旬到5月上旬生產，春季溫度適中，雨量充份，再加上茶樹經過了冬季的蓄養，茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且維生素、氨基酸含量較高，春水秋香的顯著特徵。

發現茶葉中茶有茶樹幼果幾大小禁是什麼詞那麼各半段為茶樹

茶是幾月上市

鐵觀音茶在一年中最早的新茶是4月上市

鐵觀音茶在一年中最早的新茶是4月上市採納哦

請問 鐵觀音茶在一年中最早的新茶是幾月上市

2，鐵觀音什麼時候上新茶

鐵觀音的秋茶分三類：早秋茶、正秋茶、晚秋茶。早秋茶的上市時間在9月22號到9月28號左右；正秋茶在9月29號到10月6號；之後的就是晚秋茶了。區別早秋茶和正秋茶，主要是看氣候，什麼時候開始吹北風了，就是正秋茶，正秋茶也是一年中最好的茶。

鐵觀音什麼時候上新茶

3，福建安溪鐵觀音茶葉分幾個季節

一般分2季，春和秋

鐵觀音，現在很全面化，口味也大眾化自然喜歡的人越多了，且喝鐵觀音是一種健康和休養。

福建安溪鐵觀音茶葉分幾個季節

4，鐵觀音茶什麼季節喝好

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5，選擇鐵觀音春夏秋冬四季哪個季節產的茶葉口感好

要說鐵觀音味道最好的當屬秋茶，不會像春茶那樣味道清淡，不會像夏茶那樣薄寡，不會像冬茶那樣凜冽。但是，秋茶還都有這三種味道，可以說集其它三季之長吧。另外，BS廣告。

肯定是福建安溪，那裡的鐵觀音茶葉是全球最好的

春茶和秋茶是最好的，看你自己要喝什麼口感的，加QQ397949810（有夢的人）呵呵

6，鐵觀音秋茶上市時間

鐵觀音秋茶10月份上市。鐵觀音秋茶是指每年9~10月份採摘的鐵觀音茶葉，味道比其他季節香。鐵觀音根據春夏秋冬四季氣候的不同，分為春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶，春水秋香指的就是春茶和秋茶，春茶注重茶水的口感，秋茶注重香氣，各有特色。但是就茶質來說，秋茶是一年之中最好的。鐵觀音根據春夏秋冬四季氣候的不同，分為春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶，春水秋香指的就是春茶和秋茶，春茶注重茶水的口感，秋茶注重香氣，各有特色。但是就茶質來說，秋茶是一年之中最好的。鐵觀音秋茶差不多在9.10月份，但9月份上市的是早秋茶，10月份才會正式的大規模上市。秋茶採摘天氣是最佳的，秋高氣爽，因此，好茶倍出，同樣的工序，對春茶來說，秋茶製作出好茶就容易得多了，加上秋茶以後即進入冬天，氣溫對茶葉較為適宜，不容易變質。寒露之後的茶葉，味道更香，茶水喝起來比較順滑。茶葉跟季節是有很大關係的，有些氣候比較適合茶葉的發酵，最後形成自然香。

7，鐵觀音茶什麼季節喝好

鐵觀音屬於烏龍茶，而我國自古流傳一句俗語：“春飲花茶，夏飲綠茶，冬飲紅茶，一年四季喝烏龍茶。”不難看出鐵觀音茶適合一年四季飲用。

鐵觀音屬於青茶，上市新茶最好

現在這樣的季節不熱不冷的，喝鐵觀音正好啊。鐵觀音是烏龍茶中極品，既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫熱適中，有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱，讓機體適應自然環境變化的作用。

8，鐵觀音哪個季節的茶比較好

各有特點 但是 要看季節喝茶 冬天要喝有 去油膩 去火 養胃 功效的茶` 所以這個時候喝 菊普茶 鐵觀音是最好的 菊普茶就是 菊花和普洱混著 泡的茶 口感即清爽 又柔和 `` 菊普茶 鐵觀音 的茶性溫和。都是有很好的 養胃 去火。減肥。美容 保健等功效 選擇好茶葉，還需要喝對了時間。 (1)早晨起床後飲淡茶水，補充一夜之間的水消耗； (2)上午10時左右飲濃些的茶水，可補充流汗及尿液排出的水分； (3)下午3時左右飲淡茶水，再度補充體內排出的水分，並使體內囤積的廢物順利排出，防止人體酸性化。 (4)晚上8時左右，睡前飲水，因睡眠時血液濃度增高，睡前飲水可以沖淡血液，加速血液迴圈。 介紹一些常識，因人而易，喝出健康長壽來！

春茶和秋茶各有各的特點，春茶口感好，秋茶香氣高。推薦引茶網的鐵觀音給大家，一定不會失望的。

個人覺的秋茶好。

讓春茶無論是在口感還是在內容物裡都好過其它季節的茶葉，但是缺乏客觀依據，準確說所有的茶都是春茶比較好春茶，孕育了一個冬天後！雖然現在市面上有“春水秋香”之說法，春雨的滋潤

春茶和秋茶都好。

9，鐵觀音哪一個季節的茶葉比較好

春茶、夏茶與秋茶的品質特徵　　春茶、夏茶和秋茶的品質特徵，可以從兩個方面去描述。　　（1）、幹看　　主要從幹茶的色、香、形三個因子上加以判斷。凡綠茶色澤綠潤，紅茶色澤烏潤，茶葉肥壯重實，或有較多白毫，且紅茶、綠茶條索緊結，珠茶顆粒圓緊，而且香氣馥郁，是春茶的品質特徵。　　凡綠茶色澤灰暗，紅茶色澤紅潤，茶葉輕飄鬆寬，嫩梗寬長，且紅茶、綠茶條茶條索鬆散，珠茶顆粒鬆泡，香氣稍帶粗老，是夏茶的品質特徵。　　凡綠茶色澤黃綠，紅茶色澤暗紅，茶葉大不不一，葉張輕薄瘦小，香氣較為平和，是秋茶的標誌。　　在購茶時還可結合偶爾夾儘可雜在茶葉中的茶花、茶果來判斷是何季茶。如果發現茶葉中夾有茶樹幼果，其大小近似綠豆時，那麼，可以判斷為春茶。若幼果接近豌豆大小，那麼，可以判斷為夏茶。若茶果直徑已超過0.6釐米，那麼，可以判斷為秋茶。不過，秋茶時由於鮮茶果的直徑已達到1釐米左右，一般很少會有夾雜。自7月下旬開始，直至當年8月，為茶花蕾期，而9-11月為茶樹開花期，所以凡發現茶葉中雜有幹茶樹花蕾期或幹茶樹花朵者，當為秋茶了。只是，茶葉在加工過程中，通過篩分、揀剔，很少會有茶樹花、果夾雜。因此，在判斷季節茶時，必須進行綜合分析，方可避免片面性。　　（2）、溼看　　就是對茶葉進行開湯審評，作為進一步判斷。凡茶葉沖泡後下沉快，香氣濃烈持久，滋味醇；綠茶湯色綠中顯黃，紅茶湯色豔現金圈；茶葉葉底柔軟厚實，正常芽葉多者，為春茶。　　凡茶葉沖泡後，下沉較慢，香氣稍低；綠茶滋味欠厚稍澀，湯色青綠，葉底中夾雜銅綠色芽葉；紅茶滋味較強欠爽，湯色紅暗，葉底較紅亮；茶葉葉底薄而較硬，對夾葉較多者，為夏茶。　　凡茶葉沖泡後香氣不高，滋味平淡，葉底夾有銅綠色芽葉，葉張大小不一，對夾葉多者，為秋茶。　　【茶船碼頭】

當然是雪茶啦，冬天產的茶葉

秋茶 就是現在這季節 要可以M

主要就春茶和秋茶這兩季，整體品質秋茶較好，價格也更高

當然是秋茶最好啦，所以才有了＂秋香＂的美譽！

10，怎麼區分鐵觀音的春茶和秋茶冬茶等季節茶葉

春茶的生長期最長，原料也最為豐富，從這個角度來講，也就是以前很多人提到的春茶最好的緣故之一，但茶葉的製作過程受氣候的影響非常大，特別是近幾年來，惡劣的天氣給茶葉的製作帶來了相當大的挑戰，還有，春茶製作完成後大概一個多月，就是夏天，氣溫太高，對茶葉儲藏很不利，因此，春茶比較容易變質。 秋茶採摘天氣是最佳的，秋高氣爽，因此，好茶倍出，同樣的工序，對春茶來說，秋茶製作出好茶就容易得多了，加上秋茶以後即進入冬天，氣溫對茶葉較為適宜，不容易產生變質。 春水秋香，顧名思義，春茶茶湯滋味濃，韻味強，口感佳，回味久，秋茶香氣高，韻味長....，哪個最好。各有千秋，就看各位喜歡哪一口了。 春茶因茶樹經過一冬的休整、積蓄，所含的各種有效物質較高，因而香氣強烈，滋味鮮爽，茶質好；夏茶因夏季氣溫較高，光和作用強，所含多酚類物質增多，因而滋味較春茶苦澀；秋茶因茶樹經兩季採摘，營養物質顯著減少，因而滋味淡薄。 對大多數茶來說，特別是綠茶，以春茶為好，紅茶則夏茶並不比春茶差，有時甚至要更好些。 鑑別春茶與夏、秋茶的方法是一看外形，二嘗滋味。春茶的色澤、外形上好。而條索鬆散，顆粒鬆泡，有欠光、扁、平、直，色澤不正，茶葉輕飄的，為夏茶。至於芽葉大小不勻，葉形瘦小，茶葉輕薄，綠茶色黃綠，紅茶色暗紅的，為秋茶。 凡沖泡後香氣強烈，滋味醇厚，湯色清澈明亮的，為春茶；香氣欠佳，滋味較淡而苦澀，綠茶湯色青綠，紅茶湯色紅暗的，為夏茶；香氣不高，滋味淡薄，葉底夾雜芽葉的，為秋茶。

鐵觀音一般只有春茶和秋茶的季節區分，沒有冬茶之說。春茶的生長期最長，原料也最為豐富，從這個角度來講，也就是以前很多人提到的春茶最好的緣故之一，但茶葉的製作過程受氣候的影響非常大，特別是近幾年來， 惡劣的天氣給茶葉的製作帶來了相當大的挑戰，還有，春茶製作完成後大概一個多月，就是夏天，氣溫太高，對茶葉儲藏很不利，因此，春茶比較容易變質。 秋茶採摘天氣是最佳的，秋高氣爽，因此，好茶倍出，同樣的工序，對春茶來說，秋茶製作出好茶就容易得多了，加上秋茶以後即進入冬天，氣溫對茶葉較為適宜，不容易產生變質。春水秋香，顧名思義，春茶茶湯滋味濃，韻味強，口感佳，回味久，秋茶香氣高，韻味長....，哪個最好。各有千秋，就看各位喜歡哪一口了。春茶因茶樹經過一冬的休整、積蓄，所含的各種有效物質較高，因而香氣強烈，滋味鮮爽，茶質好；夏茶因夏季氣溫較高，光和作用強，所含多酚類物質增多，因而滋味較春茶苦澀；秋茶因茶樹經兩季採摘，營養物質顯著減少，因而滋味淡薄。 對大多數茶來說，特別是綠茶，以春茶為好，紅茶則夏茶並不比春茶差，有時甚至要更好些。 鑑別春茶與夏、秋茶的方法是一看外形，二嘗滋味。春茶的色澤、外形上好。而條索鬆散，顆粒鬆泡，有欠光、扁、平、直，色澤不正，茶葉輕飄的，為夏茶。至於芽葉大小不勻，葉形瘦小，茶葉輕薄，綠茶色黃綠，紅茶色暗紅的，為秋茶。 凡沖泡後香氣強烈，滋味醇厚，湯色清澈明亮的，為春茶；香氣欠佳，滋味較淡而苦澀，綠茶湯色青綠，紅茶湯色紅暗的，為夏茶；香氣不高，滋味淡薄，葉底夾雜芽葉的，為秋茶。

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安溪鐵觀音的什麼時候採摘最好？

安溪鐵觀音製作嚴謹，技藝精巧。3月下旬萌芽，一年分四季採製，穀雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)為春茶，產量佔全年總產量的40—45％；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)為夏茶，產量佔15—20％；立秋至處暑(8月上旬一8月下旬)為暑茶，產量佔25—30％；秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)為秋茶，產量佔25—30％。有個別地方由於氣溫較高，還可生產一季冬茶，冬茶顏色較青綠，滋味也較青，產量不多。製茶品質以秋茶為最好，春茶次之。秋茶的香氣特高，俗稱秋香，但湯味較薄。夏、暑茶品質較次。鮮葉採摘標準必須在嫩捎形成駐芽後，頂葉剛開展呈小開面或中開面時，採下二、三葉。採時要做到“”，即不折斷葉片，不折疊葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和老梗。生長地帶不同的茶樹鮮葉要分開，特別是早青、午青、晚青要嚴格分開製造，以午青品質為最優。

鐵觀音茶的採製技術特別，不是採摘非常幼嫩的芽葉， 而是採摘成熟新梢的2—3葉， 俗稱“開面採”，是指葉片已全部展開，形成駐芽時採摘。採來的鮮葉力求新鮮完整，然後進行涼青、晒青和搖青(做青)，直到自然花香釋放，香氣濃郁時進行炒青、揉捻和包揉( 用棉布包茶滾揉)，使茶葉捲縮成顆粒後進行文火焙乾。製成毛茶後，再經篩分、風選、揀剔、勻堆、包裝製成商品茶。

涼青、晒青、涼青：鮮葉按標準採收進廠經過涼青後進行晒青。晒青時間以午後4時陽光柔和時為宜，葉子宜薄攤，以失去原有光澤，葉色轉暗，手模葉子柔軟。頂葉下垂，失重6—9％左右為適度。然後移入室內涼青後進行做青。

做青：搖青與攤置相間進行，合稱做青。做青技術性高，靈活性強，是決定毛茶品質優劣的關鍵。搖青使葉子邊緣經過摩擦，葉緣細胞受損，再經過攤置，在一定的溫度、溼度條件下伴隨著葉子水分逐漸喪失，葉中多酚類在酶的作用下緩慢地氧化並引起了一系列化學變化，從而形成烏龍茶的特有品質。鐵觀音鮮葉肥厚，要重搖並延長做青時間，搖青共3—5次，每次搖青的轉數由少到多。搖青後攤置歷時由短到長，攤葉厚度由薄到厚。第二、三次搖青必須搖到青味濃強，鮮葉硬挺，俗稱“還陽”，梗葉水分重新分佈平衡。第四、五次搖青，視青葉色、香變化程度而靈活掌握。做青適度的葉子，葉緣呈硃砂紅色，葉部分呈黃綠色(半熟香蕉皮色)，葉面凸起，葉緣背卷，從葉背看呈湯匙狀，發出蘭花香，葉張出現青蒂綠腹紅邊，稍有光澤，葉緣鮮紅度充足，梗表皮顯有皺狀。

炒青：炒青要及時，當做青葉青味消失，香氣初露即應抓緊進行。

揉捻、烘焙：鐵觀音的揉捻是多次反覆進行的。初揉約3—4分鐘，解塊後即行初焙。焙至五、六成幹，不粘手時下焙，趁熱包揉，運用揉、壓、搓、抓、縮等手法，經三揉三焙後，再用50—60℃的文火慢烤，使成品香氣斂藏，滋味醇厚，外表色澤油亮，茶條表面凝集有—層白霜。包揉、揉捻與焙火是多次重複進行的。直到外形滿意為止。最好才焙火烤乾成品。

簸揀：慢烤後的茶葉最後經過簸揀，除去梗片、雜質即為成品。

鐵觀音搖青技術

以下以鐵觀音初制搖青技術為例具體解釋：

1 “走水”獲高香 “保青”是關鍵

搖青是制好鐵觀音的關鍵，而“走水”又是搖青的主要目的之一。所謂“走水”，即通過搖青，使“嫩梗中所含有的相當數量的芳香物質”和含量比芽葉高出l—2 倍的氨基酸和非酯型兒茶素隨水分擴散到葉片，使之與葉子裡面的有效物質結合，一道轉化成更高更濃的香味物質，這也是烏龍茶高香的一個重要原因。而“走水” 的進行，除了要求葉子要處於運動狀態，還要求梗葉有一定的水分含量差和保持葉肉細胞的生理機能(親水能力)，也就是茶農所說的“保青”。相反，若過早喪失葉肉細胞的生理活性，就叫“死青”，“死青”就制不出好茶來，因其“走水”無法進行，葉子在搖青過程中得不到水分的補充，葉子失水過多，製成茶外形乾枯、內質香味較低淡。

2 搖青操作的“三守一攻一補充”

鐵觀音搖青操作上素有“三守一攻一補充”之說法，即第一、二次搖青宜輕，轉數不宜過多，停青的間宜短，一般第一次搖3分鐘，第二次搖青5分鐘，以免使水分散失過多，以保持青葉的生理活性，使萎凋後的葉子能慢慢復“活”過來。到第三、四次搖青則要搖得重，搖得足夠，使葉緣有一定的損傷，有青、臭氣散發上來，一般第三次搖青10分鐘，第四次搖青30分鐘。“一補充”則是在第四次搖青搖得不足，葉子“紅變”不夠時，再補搖一次。每次搖的轉數應由少到多，停青時間也是由短到長。第一、二、三次停青停到青氣消失，表面葉子萎軟下來之後，就要及時搖“活”，以免葉子因水分散失過多而“死青”。

3 鐵觀音搖青中“消水”程度的掌握

“消水”即茶青的水分喪失情況。“消水”適度的掌握，是搖青的技術所在。在搖青攤涼過程中，若攤涼太久，不及時搖“活”，致使搖青葉失水過度，手握葉子有沙沙響聲，並有枯燥感，就叫“盡水”。若搖青過程中停青不足，水分散發不夠，搖青葉還有“假活”現象，芽仍挺立飽水，手握有梗斷之覺，這樣就行殺青，就叫“大水”。“盡水”葉製出的成茶，外形鬆懈，色澤枯黃。“大水”葉製出的成茶，外形也不夠緊結，色澤青灰。二者的品質都比較差。

“消水”適度的掌握，往往因季節、氣候及品種的不同而異。鐵觀音搖青“消水”適度的掌握，應掌握“春消、夏皺、秋水守牢”的原則，因為春季氣溫低、溫度大，茶青肥壯多水，做青過程中水分應蒸發多一些，即在搖青時可搖得重一些，停青時間長些，待到做青適度時，梗葉要“消”即嫩梗外觀乾癟柔韌，折而不斷，這時才會有濃郁的香氣。至於夏、暑茶園氣溫高，水分蒸旋陝，失水應少一些，梗葉略皺，發酵適度即可。秋茶因含水分少，只有保持鮮靈陛，才會形成高強香氣，所以至做青適度時，梗葉仍略有光澤，才能體現秋茶的秋香特色。

4 “發酵”程度的掌握

據老茶農的經驗認為：“發酵”程度的掌握。應做到“春秋等香，夏暑等紅”的原則，因為春秋委節氣溫比較低，葉子變紅較慢，幫搖青可搖到梗葉水“消”，有較高的清花香顯露，再行殺青。而夏、暑茶氣溫較高，葉子邊搖邊“發酵”，就不能等“梗葉消，有高香”了。而主要是看葉子紅變適度時，就要立即殺青，否則變會“發酵”過度，降低品質。

5 低溫低溼的北風天

北風天是制高階茶的好天氣。因為在這種天氣下，葉子中的多酚類的酶促氧化進行得比較緩慢，葉子發酵比較慢，搖青可搖到“梗葉消”，使葉子裡面的內含物能充分轉化為成茶的香氣和滋味物質，同時，在低溫低溫隋況下，葉子內含物的化學變化比較緩慢，物質的轉化，積累大於消耗，並有利於搖青時的“保青”，使“走水”能順利進行。梗中豐富的有效物質能得以充分的利用，所以說“北風天”是制觀茶的好天氣。

總之，要制好鐵音，應“天、地、人”相配合。天即“天時”，也就是製茶的和天氣。地即“地利”，是指鐵觀音特定的得天獨厚的生長環境及良好的鮮葉原料，這也是制優質鐵觀音的先決條件。再者是人，人要“人宜”，即製茶的技術水平，要制好鐵觀音，就要懂得“看青做青”，要掌握好搖青工序的操作要領及程度，這是制好鐵觀音的主觀因素。

拖酸製法

一是回青、二是拔青、三是拖青。對比正炒茶，區別如下：

一、正炒茶：採青後第二天中午11-12點炒青（殺青），毛茶條形圓結，色澤烏綠潤，香氣高強，帶蘭花香，滋味醇和但帶微澀，音韻明，湯色金黃。

二、回青製法：採青後第二天15-18點炒青（殺青），毛茶條形緊結，色澤綠潤，香氣高強，滋味醇正，音韻明，帶花生仁味及酸甜味，但滋味淡些，湯色金綠黃。

三、拔青製法：採青後第二天22-24點炒青（殺青），毛茶條形較緊結，色澤墨綠，香高，較醇正和有音韻，帶酸甜味，湯或深金黃。

四、拖青製法：採青後第三天6-10點炒青（殺青），毛茶外形緊略不沉重結，色澤暗綠，香氣尚高，不夠純正，音韻輕，滋味醇和帶有較強酸餿味，久浸則茶湯轉橙，葉底硬挺暗綠。

安溪茶葉什麼時候開採？

鐵觀音對採摘時間要求較嚴格，一年中內安溪一般分4季開採，外安溪一般分5季開採。穀雨至立夏(4月中下旬至5月上旬)為春茶，產量達到全年的1/3；夏至至小暑(6月中下旬至7月上句)為夏茶，立秋至處暑(8月上句至下旬)為暑茶，秋分至寒露(9月下旬至10月上旬)為秋茶；在11月至12下旬間製作的為冬茶。

全年以春、秋兩季茶葉品質最高，春茶以立夏前後採摘質量為更好，秋茶以寒露前後為更好。在一日中，以下午青即午後12時至下午4時前採摘的鮮葉中有充分晒青時間，新鮮清爽，品質最好。由於採摘鮮葉的時間不同，影響鮮葉內部的內含物、晒青等方面，對鐵觀音品質的形成也造成響。　早青為上午10時前採摘的茶青，鮮葉大多帶有露水，其製成的茶品質較差；上午青為上午10時後至中午12時前採摘的茶青，因茶樹經過一段時間陽光的照射，露水已消失，製作茶葉品質優於早、晚青；晚青為下午4時後所採的茶青，因採摘完鮮葉後，無法利用陽光晒青萎凋,錯過晒青的最佳時機，製茶品質欠佳，總體優於早青；所以應儘量選擇下午青作為製作原料。北風天氣所採茶葉品質較佳，製作優質鐵觀音，應選擇連續晴朗天氣的午青鮮葉製作，才能達到上乘品質。

鐵觀音是新茶好喝還是舊茶好喝，新茶什麼時候上市

安溪鐵觀音製作嚴謹，技藝精巧。一年分四季採製，穀雨至立夏（4月中下旬~5月上旬）為春茶，產量佔全年總產量的45~50%；夏至至小暑（6月中下旬~7月上旬）為夏茶，產量佔25~30%；立秋至處暑（8月上旬~8月下旬）為暑茶，產量佔15~20%；秋分至寒露（9月下旬~10月上旬）為秋茶，產量佔10~15%。製茶品質以春茶為最好。秋茶次之，其香氣特高，俗稱秋香，但湯味較薄。夏、暑茶品質較次。鮮葉採摘標準必須在嫩梢形成駐芽後，頂葉剛開展呈小開面或中開面時，採下二、三葉。採時要做到“”，即不折斷葉片，不折疊葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和老梗。生長地帶不同的茶樹鮮葉要分開，特別是早青、午青、晚青要嚴格分開製造，以午青品質為最優。

安溪鐵觀音的製造工藝，要經過：涼青、晒青、涼青、做青、（搖青攤置）、炒青、揉捻、初焙、復焙、復包揉、文火慢烤、揀簸等工序才製成成品。

鐵觀音春茶什麼時候上市?

喜歡喝茶的人幾乎都品嚐過鐵觀音

鐵觀音素有茶王之稱，它佔據了茶葉市場的70％。茶香飄逸、茶味回甘，解渴消脂，讓它擁有了很多粉絲。

“能出高品質的春茶鐵觀音就只有5月上旬。”

一般4月底開始，全國各地茶行老闆們紛紛前往福建安溪採購新鮮的鐵觀音春茶

每年的鐵觀音春茶上市最佳時間為陽曆5月上旬，按節氣算，即立夏前一週。

今年農曆4月閏月氣候跟往年有變化

一些高山天氣太冷長得慢，所以出產日期有些差異。

早上市的茶屬早春，有一些還噴過催長劑，質量跟不上。想要質量達標的，還是等等吧

10月份有新茶嗎

有，是秋茶！

一年分四期產新茶，4月底至5月中旬為春茶，6月底至7月中旬為夏茶，8月份為暑茶，9月底至10月中旬為秋茶，因為春茶經過深秋和冬季生長週期最長，所以茶葉富含的營養價值最好。重養身者喝春茶，而8月之後，雨水少，且山裡氣候宜人，茶香沉穩，因此品茗喜好香氣者選擇秋茶。夏茶、暑茶的產茶季均在高溫酷暑天氣，採摘、搖青發酵等加工過程中均容易使茶葉變質，因此夏茶和暑茶的香氣、入口感覺均不理想，但價位較低，

鐵觀音新茶什麼時候有？

正宗醇正的安溪鐵觀音，一般是要等到五一左右才有的，而如果是外安溪的鐵觀音，大概下個月就有，但是口味真的讓人不敢恭維。喜歡鐵觀音新茶的朋友可以隨時關注龍情九品烏龍茶網路商城的動態，如果有新茶上市，而且是醇正鐵觀音新茶上市，會第一時間通知大家的

都知道安溪的鐵觀音一年四季採製，所謂的春、夏、暑、秋茶分別在什麼時間採摘的？哪個時間段茶最好？

春茶4月20日至5月10日

夏茶6月10日至7月5日

暑茶

7月15日至8月20日

秋茶9月25日至10月25日

個人認為秋茶最好，因為秋茶天氣好，出好茶的機率比較多，春茶也不錯，但是春茶沒有幾天好天氣，好茶難尋．．

請問：安溪感德鐵觀音具體的產茶時間是什麼時候，怎樣才能收到一手貨源？我是開茶莊的，謝謝！

安溪鐵觀音主要是兩季，以春秋為主，質量也比較好，尤以秋茶為佳，春茶是5.1號左右，秋茶是10.1左右。一手茶葉可能要到感德鎮茶農家裡去收購，感德鎮茶葉交易市場和安溪縣城的中國茶都市場是重要交易市場，請採納