李時珍菊花決明子茶

李時珍菊花決明子茶是一種傳統的中藥茶，主要由幹菊花和決明子混合而成。這種茶味甘苦適中，香氣濃郁，具有清熱明目、降血壓、降血糖、清肝明目、潤肺止咳等功效。

決明子含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質等營養物質，可以促進新陳代謝，幫助排毒，同時還有清熱明目的功效。幹菊花富含揮發油、黃酮等成分，能夠祛風散寒、清熱解毒、抗菌消炎、鎮痛止咳、降血壓等作用。

這種中藥茶適宜於眼睛疲勞、口乾咽燥、頭暈目眩、失眠多夢、高血壓、糖尿病等較為常見的症狀的人群飲用，但由於茶性寒涼，建議感冒、腹瀉等寒性體質的人群少喝或避免飲用。

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菊花決明子茶的功效與作用能補腎嗎(菊花決明子茶的功效與作用)

1、菊花決明子茶的功效與作用能補腎嗎。

2、菊花決明子茶的功效與作用及禁忌。

3、菊花決明子茶的功效與作用及副作用。

4、李時珍菊花決明子茶的功效與作用。

1.清熱解毒、潤腸通便。

2.菊花決明子茶是夏季飲用的好茶，能在炎炎夏日緩解人的乾燥、缺水。

3.但是要注意，菊花決明子茶不適合脾胃虛寒、脾虛洩瀉的人飲用。

決明子菊花茶和桂花茶的功效與作用及禁忌

決明子菊花茶和桂花茶的功效與作用及禁忌

　　決明子菊花茶和桂花茶的功效與作用及禁忌，決明子是一種能清肝明目，降脂減肥的中藥材，它也能製成中藥養生茶，是很多人都喜歡的，以下決明子菊花茶和桂花茶的功效與作用及禁忌。

　　決明子菊花茶和桂花茶的功效與作用及禁忌1

　　 決明子菊花茶的功效與作用

　　1、清肝明目：決明子菊花茶可入肝經，能促進肝臟排毒，還可促進肝臟的新陳代謝，平肝火，用於治療因肝火上炎導致的目赤腫痛、視物模糊、眼睛乾澀、青光眼、白內障等症狀。

　　2、刮脂去油：對於肥胖患者而言，決明子菊花茶有刮脂去油的作用，還能促進體內腸部蠕動，加速新陳代謝，有助於減肥，縮小胃口，還可以治療便祕。

　　3、降血脂：決明子菊花茶可降低血清膽固醇以及甘油三酯含量，還可降低脂肪在血管壁的沉積，從而降低血脂，用於防治動脈粥樣硬化、心肌梗死等症狀。

　　4、抗衰老：決明子和菊花中都含有豐富的氨基酸及維生素，適量飲用可以起到抗衰老的作用，而且菊花中含有黃酮類的化合物，抗氧化效果也非常好，所以適量飲用決明子菊花茶還可以延緩衰老。

　　 決明子菊花茶的常用泡法

　　 1、決明子菊花茶

　　材料：決明子10克，菊花5朵。

　　做法：

　　1、先將決明子洗淨，然後熱鍋，可以用鐵鍋或者平底鍋;

　　2、將決明子放入鍋中，小火幹炒至有香味，並且聽到噼啪的響聲即可;

　　3、把炒好的決明子與菊花放進杯中;

　　4、用熱水衝開，燜15-20分鐘即可飲用。

　　 2、枸杞決明子菊花茶

　　材料：炒後的決明子10g、枸杞一小勺、菊花5朵

　　其次是製作枸杞決明子菊花茶的方法：

　　1、先將決明子洗淨，然後熱鍋，可以用鐵鍋或者平底鍋。

　　2、將決明子放入鍋中，小火幹炒至有香味，並且聽到噼啪的響聲即可。

　　3、還可以用堅硬的利器將炒後的決明子敲碎，這樣效果更好。

　　4、最後就是炒決明子、枸杞、菊花三者用開水沖泡，悶15分鐘左右即可飲用。

　　3、大棗決明子菊花茶

　　材料：菊花，決明子，大棗

　　做法：把所有的材料都放到茶壺裡，衝入沸水，燜十分鐘即可，決明子可以明目、降壓、降低血脂、治療便祕，菊花可以清肝明目。

　　 決明子菊花茶的副作用

　　決明子藥性寒涼，有洩瀉和降血壓的作用，就不適合脾胃虛寒、脾虛洩瀉及低血壓等患者服用。

　　 1、菊花

　　菊花味甘苦，性微寒，具有疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效。現代研究認為，菊花含有多種營養物質，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用。

　　被稱作秋天的“花中仙子”。對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，國人自古就知道菊花有保護眼睛的作用。除了塗抹眼睛可消除浮腫之外，平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的症狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復視力也有幫助。

　　另外菊花還具有去毒的作用，對體內積存的有害化學或放射性物質，都有抵抗、排除的功效。菊花還中樞神經有鎮靜作用，對神經性頭痛、頭暈有顯著療效，因此睡菊花枕頭有安眠、鎮靜的功效。

　　 2、決明子

　　有輕瀉作用，對脂肪與碳水化合物的吸收進行干擾。所以是減肥治療中最常用的中藥。還能用於目赤澀痛，羞明多淚，頭痛眩暈，目暗不明，大便祕結等症。

　　 決明子菊花茶的禁忌

　　 1、經期女性、孕婦不能飲用

　　決明子菊花茶，對於經期中的女生，最好不要飲用，容易造成腹瀉，也會造成月經不調。對於孕婦而言，也是不宜飲用的，由於決明子寒涼，會引起孕婦的'子宮收縮，造成催產的作用。

　　 2、低血壓者不能飲用

　　決明子菊花茶有著降血壓的作用，所以低血壓的人是不能飲用的，如果飲用了會導致血壓更低，從而出現頭昏眼花的症狀。

　　 3、體寒者不能飲用

　　體寒的人也不能飲用決明子菊花茶，體寒的人往往怕冷脾胃比較虛弱，免疫力也比較差，即便是夏季天氣炎熱時，手腳也經常冰涼，而菊花和決明子都屬於寒性，適量飲用只會加重症狀，對健康不利。可每個人的體質不同，菊花決明子都是比較涼的東西，對於體質偏寒的人，是不適宜飲用過頻的，甚至還會產生副作用。

　　 決明子菊花茶適飲人群

　　菊花決明子茶適飲人群非常廣!菊花決明子都有降脂降壓的功效，適合高血壓、高血脂的人士飲用，可以逐漸清除內熱，下火祛躁，安撫情緒。菊花決明子茶有清肝明目的作用，凡是經常對電腦和手機，眼部易疲倦的人士都可飲用。

　　另外，對於仍處於發育狀態的兒童，菊花決明子茶內含豐富的維生素A和微量元素鋅，有利於保護視神經，有利於兒童眼部發育，還可以防治夜盲症、白內障、青光眼等。

　　對於肥胖患者而言，菊花決明子茶有刮脂去油的作用，還能促進體內腸部蠕動，加速新陳代謝，有助於減肥，縮小胃口，還可以治療便祕。

　　菊花決明子茶清肝明目、潤腸通便，正確飲用是有好處的。

　　所以即使是想通過飲用菊花決明子茶減肥的女生，最好還是結合自身的體質，謹慎飲用。此外，雖然菊花決明子茶有安神的作用，不過對於有些神經較敏感的人士，夜晚飲用，會導致失眠，且菊花決明子茶也有利尿的作用，夜晚飲用過多會，夜尿頻繁，也是不助睡眠的。

　　 喝桂花茶的功效

　　1、桂花具有美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺的作用。夏天很多人覺得面板乾燥，或由於上火而導致聲音沙啞，在綠茶或烏龍茶中加點桂花，可起到緩解作用。

　　2、桂花茶對於口臭、視覺不明、蕁麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預防和治療作用。

　　3、桂花茶系桂林特產。茶葉用鮮桂花窖制後，即不失茶的真味又帶濃郁桂花香氣。飲後有通氣和胃的作用。很適合胃功能較弱的老年人飲用。

　　4、桂花茶即可解除口乾舌燥，潤腸通便，減輕脹氣腸胃不適;美白面板，解除體內毒素;用於口臭、風火牙痛、胃熱牙痛及齪齒牙痛等;溫補陽氣，主治陽氣虛弱型高血壓病。

　　5、桂花茶的功效是溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺，桂花茶的作用是舒暢精神，養陰潤肺，可淨化身心，平衡神經系統。

　　6、桂花茶溫補陽氣之功效。主治：陽氣虛弱型高血壓病。症見眩暈，頭暈，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清長，舌質淡，苔白，脈沉細。

　　 喝桂花茶的禁忌

　　 便祕者不宜多喝：

　　桂花茶溫補陽氣，屬於熱性的花茶，便祕的時候不太適合多喝。

　　 糖尿病不宜多喝：

　　糖尿病在中醫講屬於熱病,一切性熱的食物最好避免食用，桂花性溫味辛，因此，糖尿病最好不要喝太多。且桂花茶通常會加冰糖或者蜂蜜調味，糖尿病要嚴格控制糖分攝取，如果是加糖的桂花茶就更不能喝了。

　　 隔夜後不要喝:

　　隔夜的桂花茶營養成分喪失嚴重，失去了飲用價值。另外，由於茶水營養豐富，容易變成細菌的培養皿，特別是加了糖的桂花茶，隔夜後可能已經變質了，喝了容易拉肚子。

　　 失眠人群不要喝:

　　失眠人群不適合飲用花茶，否則會造成更嚴重的睡眠障礙。

　　 過敏者不要喝:

　　桂花茶在製作過程中雖然進行了一些二次處理，但並沒有去除其中的花粉，因此，對花粉過敏的人不宜喝，避免過敏反應。

　　此外，胃脘灼熱疼痛，口乾，飢餓卻不想吃東西，小便色黃，大便粘膩等症狀的脾胃溼熱的人不適合飲用。

　　桂花茶的使用方法十分簡單，只需要把它用開水沖泡就可以，但是在沖泡桂花茶時，可以搭配適量的綠茶，也可以加入適量的蜂蜜或者冰糖，這樣能讓泡出的桂花茶滋味更加誘人，而且能讓它營養價值更高，保健功效更為出色。特別是加入了冰糖和蜂蜜的桂花茶，在飲用以後能滋養肌膚，而且能緩解聲音嘶啞。

　　決明子菊花茶和桂花茶的功效與作用及禁忌2

　　決明子和菊花都是能夠清熱降火的，平時多用決明子菊花茶泡水喝，能夠幫助緩解身體的疲勞的感覺，尤其是在下午的時候，一些上班族因為比較疲憊，很容易打瞌睡或者是出現身體無力的感覺，喝點茶對緩解疲勞有很大的作用。

　　平時上班族還有一點就是總是需要久坐，而久坐的後果就是小腹部位的脂肪越來越多，而決明子菊花茶還有減脂的效果，平時的時候可以用決明子菊花茶來幫助刮掉身體內的脂肪，促進身體的排毒，避免出現小肚子。

　　決明子菊花茶還可以幫助降血壓，一些血壓比較高的老年人們也可以適當多喝一些。

　　要注意的就是，決明子和菊花茶本身都是寒性的食物，如果本身腸胃不怎麼好或者是脾胃虛寒的人們，最好少喝一點，甚至是不喝，避免對自己的身體造成損傷。

　　還有就是女性在大姨媽期間，也最好不要喝，甚至在平時的時候也不要長期喝，對月經會有一定的影響。

　　 決明子茶怎麼泡

　　決明子茶的沖泡要領尤其簡樸，它適宜用透明的玻璃杯來沖泡，每次取5~7顆乾燥後的決明子直接放入到玻璃杯中，突入滾水燜泡，3~5分鐘之後飲用湯汁便可。想讓決明子茶施展尤其好的保健效用，還可以把決明子用硬物鹽碎，然後再放到玻璃杯中加滾水沖泡，如許有利於人體對於決明子茶中營養成分的吸取以及應用。

　　 決明子茶的正確泡法泡法一

　　決明子茶在沖泡時可以搭配差別的質料，它與荷葉便是一個抱負到達在沖泡時可以籌備決明子6克，荷葉三克，首烏三克，把它們放在一塊兒加滾水沖泡，能起到尤其好的減肥作用，並且呢防備高血脂產生。

　　 泡法二

　　決明子茶在沖泡時還可以搭配適量的菊花，它的具體方法是籌備決明子20克，菊花三克，枸杞子10克，把他們一塊兒放到潔淨玻璃杯中，突入滾水燜三分鐘掏出茶湯之後就能直接飲用，如許泡出的決明子茶能清肝明目也能防備怒氣過旺以及目赤腫痛，它能進步人類的肝功能防備肝臟湧現病變。

　　 泡法三

　　決明子茶在沖泡時還可以放入適量的幹山查，如許能讓它對於心血管的掩護作用越發卓越，能防備高血壓以及高血脂湧現更能低落血栓的發病率，在沖泡的時間可以籌備決明子5克，幹山查三克，把它們一塊兒放在潔淨玻璃杯中，參加兩塊冰糖，直接突入滾水，浸泡三分鐘之後就能掏出飲用，每次放入的決明子以及幹山查能重複沖泡三到五次。

　　決明子菊花茶和桂花茶的功效與作用及禁忌3

　　 決明子茶

　　決明子茶原植物為豆科植物決明的成熟種子。《本經》列為上品。《昊普本草》稱草決明、羊明。此外，尚有馬蹄決明、還瞳子、千里光、芹決等異名。

　　決明子野生於山坡、河邊，或人工栽培，我國大部分地區有分佈。

　　秋季，果實成熟後採收，將全株割下或摘下果莢晒乾，打出種子，呈菱方形，狀如馬蹄，有光澤。煎泡決明子茶的決明子，以顆粒均勻、飽滿、黃褐色者為佳。

　　決明子性涼味甘苦，李時珍說：“此馬蹄決明也，以明目之功而名”，千百年來廣為民間用於治療各種眼疾。歷代文人亦尤多喜歡決明子，將其種之、飲之、枕之由來久矣。宋·黃庭堅《種決明詩》雲：

　　“……枕囊代曲膿，一甘寢聽芬必，老眼願力餘，讀書真成癖。”取決明子20克放置杯內，以沸水沖泡，過20分鐘，決明子茶水色由淡黃逐漸加深，飲之香味四溢，喝至1/3時即加開水，則呈深黃，濃如琥珀。決明子茶以透明玻璃杯具浸泡；色澤可愛，飲決明子茶品味，時有一種特異芬芳，香留齒頰。清代醫家黃宮繡《本草求真》稱本品“除風散熱。凡人目淚不收，眼痛不止，多屬風熱內淫，……故為治目收淚止痛要藥。”由於清肝明口之功用，飲服決明子茶可防治各類風熱赤眼，如急性結膜炎，目赤腫痛等症，對青盲、雀目等也有益處。

　　經化學分析，新鮮決明子含大黃酸、大黃素、大黃酚以及胡蘿蔔素、維生素A等，因此，決明子茶還具有清腸通便的作用，對防治慢性便祕有效。

　　在藥理實驗中發現決明子水浸液對麻醉犬、貓、兔等皆有降壓作用，決明子茶是高血壓患者平時經常服用的良好保健茶。不少年逾七旬的老人，自服決明子茶後，血壓始終保持在18.7/12。OkPa，頭清眼亮，精神爽朗，大便暢通，效果頗為顯著。

　　此外，決明子茶對葡萄球菌、白喉桿菌、傷寒、副傷寒、大腸桿菌等均有抑制作用，其水浸劑對某些面板真菌有不同程度的抑制作用。

　　臨床上，有人用決明子30克，水煎分兩次服，治療血清膽固醉增高，經100例病例觀察，4周內降至正常水平者佔96%，總有效率為98%。但筆者認為，為了鞏固療效，尚需較長時間服用決明子茶。決明子的這一重要作用已引起製藥部門的重視，近年研製成的降醇靈沖劑，即由決明子製成，主治高血壓、動脈硬化等症，決明子茶具有較為理想的降低血清膽固醇的作用。

李時珍牌決明子茶是騙人的嗎？

在中醫裡，李時珍被譽為藥書之祖，他的《本草綱目》是中藥學發展史上的里程碑。其中關於茶的記載也很多。李時珍確實在他的《本草綱目》中有關於“決明子”茶的記載。決明子是中醫常用的一味草藥，常見於消炎、清熱、益肝明目等方面，而李時珍建議用決明子泡茶是因為認為它能明目、清熱解毒。

但是，“李時珍牌”決明子茶其實是一個商業品牌，不是由李時珍本人或者他的後代製作或授權制作。所以有人認為李時珍牌決明子茶有些誇大其詞和商業炒作的成分，建議在購買時要理性看待。

最好的降壓茶

降壓茶指絞股藍茶、路丁茶、桑葉茶、高茶、杜仲茶、菊花茶、羅布麻茶、靈芝茶、荷葉茶、玉米鬚茶、三七花茶。此外還有一些中草藥的混合植物性茶飲料。 其主要功效就在於能夠降低人體血壓，以茶飲的方式，緩解高血壓症狀，增進健康。這些茶兒童不宜

高血壓患者除了堅持食療外，經常用中藥泡茶飲用，也能起到很好的輔助治療作用。

(1)菊花茶所用菊花以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次3克左右泡茶飲用，每日3次；也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，有平肝明目、清熱解毒之特效。對高血壓、動脈硬化患者有顯著療效。

(2)山楂茶山楂可以助消化、擴張I血管、降低ⅡfL糖、降低血壓。經常飲用山楂茶，對於治療高血壓具有明顯的輔助療效。

(3)首烏茶首烏具有降血脂、減少血栓形成之功效。高血脂患者常飲首烏茶療效十分明顯。取首烏20～30克，加水煎煮30分鐘，待溫涼後當茶飲用，每天1劑。

(4)荷葉茶取荷葉100克，水煎代茶飲。荷葉有清熱解暑，擴張血管，降低血脂、血壓作用，且荷葉又為減肥良藥，對於肥胖兼有高血壓者更為合適。

(5)三七茶取三七15克、紅花15克。水煎代茶飲。三七有活血化瘀作用，可改善心肌供血。

(6)鉤藤茶取鉤藤15克、天麻15克，水煎15分鐘(不可超過20分鐘，否則有效成分被破壞，影響降壓效果)。鉤藤有降壓作用。

(7)羅布麻茶抑制血脂形成降低血脂，抑制血栓顆料形成。減少毛細血管脆性，即防止毛細血管硬化的綜合作用來保持我們的血液，血管的年輕態，減輕心臟負擔，無意中也保持了心胖的年輕態。

（8）杜仲茶。以杜仲植物杜仲（Eucommia ulmoides Oliv）的葉為原料，在杜仲葉初長成或生長最旺盛時，其中嫩芽杜仲茶品質最高。具有雙向調節血壓的作用，可降低高血壓病人血壓，預防正常人血壓升高，減少高血壓併發症的發生。

（9）高茶

高茶沖泡具有蘭花和金銀花的香氣，滋味醇厚，甘甜清涼，唐代茶聖陸羽途經皖南曾飲過此茶，讚譽極高。

據李時珍《本草綱目》記載具有預防和治療高血壓、高血脂、美容、潤嗓等功效。每日取10克開水沖泡

降壓茶功效

1.降血脂、降血糖、平衡血壓、減肥胖、改善睡眠，消除胸悶，治白髮，治療偏頭痛，鎮靜功效；

2.維護心腦血管系統健康，防止動靜脈的血栓形成；

3.純天然草本精華，具有安神養性，抗疲勞，抗衰老，提高免疫力，防癌抗癌等功效；

4.清除人體日常生活中攝入的激素類，化學類藥物所積澱的毒素，調節人體內分泌；

5.消除亞健康。

中醫祕方 中醫偏方徹底解決頭髮問題

現在很多人都會被大大小小的身體疾病困惱著，比如頭髮、少白頭、頭皮屑多、體型走形、口臭等等，這些都不是什麼大的問題，但是像徹底根治好，也不是那麼容易的事情。不過，你也不要擔心，我給你介紹一些中醫祕方吧。

目錄

1、少年白頭的中醫偏方 2、中醫美容養顏的五個祕方

3、16種治療糖尿病的中醫祕方 4、治脫髮的祕方

5、白領護眼祕方 6、去頭屑的民間小偏方

7、中醫8大祕方去除口臭 8、中醫減肥祕方

9、九大中醫養生祕方

少年白頭的中醫偏方

一些年紀輕輕的人，頭髮卻白了，這就是我們常說的少白頭，這對我們的形象造成很大影響，那麼少白頭怎麼辦呢？下面就由我給大家介紹一些少年白頭的中醫偏方。

中醫學認為，下列因素與白髮有關：

一是精虛血弱：腎精不足，不能化生陰血，陰血虧虛，導致毛髮失其濡養，故而花白。

二是血熱偏盛：情緒激動，致使水不涵木，肝旺血燥，血熱偏盛，毛根失養，故發早白。

三是肝鬱脾溼：肝氣鬱滯、損及心脾，脾傷運化失職，氣血生化無源，故而白髮。

有關治療白髮的偏方驗方較多，但主要如下。

方一

桑白皮30克，五倍子15克，青葙子60克。水煎取汁，外洗。

方二

地骨皮、生地黃、菟絲子、牛膝、遠志、石菖蒲適量。蜜丸或水煎服。

方三

酸石榴100克，五倍子150克，芝麻葉50克。研粗末，投入鐵器水內，取汁外餘。

方四

女貞子500克，巨勝子250克。水煎，每次服20毫升，每日2--3次，溫開水送下。

本方是治療陰虛血燥所致白髮的良方。

方五

大蒜兩瓣，姜1塊。將藥搗成泥狀，擦頭皮，再用水沖洗，可噴些香水，減少大蒜味，連續擦3--4個月即可生效。

方六

桑白皮90克。將桑白皮銼細，煮5--6沸後，去渣，頻抹鬢髮，自不墜落。

本方可為頭髮保健之劑，易得易用，老少皆宜。

方七

女貞子520克，早蓮草、桑椹子各300克。先將女貞子陰乾，再用酒浸1日，蒸透晒乾，早蓮草、桑椹子陰乾，將上三味藥碾成細末，煉蜜成丸，每丸重10克。每日早、晚各服1丸，淡鹽開水送股。

方八

黑芝麻粉、何首烏粉各150克。將藥加糖適量，煮成漿狀，開水沖服，每晚1碗。

本方半年後可使白髮轉灰，灰髮轉黑。

方九

亂髮(用自己的)30克，椒50粒。將自己的亂髮洗淨，每30克入椒50粒，泥封固，人爐火中煅如黑漆，細研成末，用白酒送服3克左右。

方十

熟乾地黃2000克，杏仁500克(湯浸、去皮尖、雙仁、研如膏)，訶黎勒皮250克。將藥搗研為末，人杏仁令勻，煉蜜和調，用杵搗200-300下，做成梧桐子大丸藥。每眼用溫水送下刃粒，飯前服，漸加至40粒為度，忌生蔥、蘿蔔、大蒜。

中醫美容養顏的五個祕方

美容，要講究方法，而不是亂折騰，浪費金錢和精力不要緊，耽誤了治療的時間就虧大了。下面，我為大家分享5箇中醫美容祕方，這些祕方都是老中醫強力推薦的喲！愛美的你趕快來深入的瞭解中醫美容吧，不會讓你失望的哦！

中醫美容祕方一：去雀斑

時珍正容散為李時珍所創，故被稱為時珍正容散，出自《本草綱目》，後來被收載到清《醫宗金鑑》，書中記載此方效果是：“用至七八日，其斑皆沒，神效”。清代美容術非常發達，從而不斷被民間應用。

時珍正容散對面上雀斑，蝴蝶斑，妊娠斑等均有極為明顯的消除、淡化作用，同時可以抑制斑點再生，兼有美白之效果。在眾多美容美顏類中藥面膜中獨樹一幟。此方主要針對因各種問題產生的面部色素結片沉著的有斑一族。堅持使用30天就能去除斑點，均勻肌膚色澤，臉面潔淨無瑕，光彩照人。這個方子在某寶上也廣受歡迎，追捧的人很多。。淘寶一搜時珍正容散有很多家賣。

中醫美容祕方二：去皺紋

臉上長皺紋簡直是女人的噩夢，那張皺紋了怎麼辦呢？長皺紋了就用黃瓜來幫忙吧，將新鮮的黃瓜榨汁，然後往黃瓜汁中加入適量的雞蛋清均勻攪拌。攪拌好之後就可以塗在有皺紋的部位了，第二天用溫水清洗乾淨。這樣連續使用一個月，臉上的皺紋會逐漸消失，肌膚會變得更加的有彈性。

中醫美容祕方三：去粉刺

臉上的粉刺凹凹凸凸的很難看，但是掌握正確的去粉刺方法，去粉刺也是非常簡單的哦！將新鮮的黃瓜汁與適量的白醋一起混合調勻，把臉部肌膚清洗乾淨之後就可以用黃瓜白醋的混合液擦拭臉部了。建議大家每天擦拭3次，每次10分鐘，堅持使用半個月之後粉刺能夠全部祛除，同時還不會復發。

中醫美容祕方四：美白肌膚

靠化妝品美白的方法是非常愚蠢的喲，因為靠化妝品只能是一時的延時，不能從根本上解決問題。如果用白醋跟甘油按照2：1的比例調配混合來擦臉的話是能夠美白肌膚的喲，建議大家每天使用2-3次，這樣不僅能夠美白肌膚，同時還能夠滋潤肌膚。堅持一個月之後你的肌膚就會非常的白皙細嫩。

中醫美容祕方五：去黑痣

臉上有一兩顆黑痣還不怎麼影響美觀，但如果有太多的話，那就必須得去黑痣了。只要將花生米用火燒焦然後搗碎，加入適量的酒精一起均勻攪拌，攪拌好之後敷在黑痣上。建議大家晚上睡前使用，然後第二天用清水洗乾淨。如果是小黑痣的話半個月就可去除，如果是大黑痣的話一個月就可以咯。

16種治療糖尿病的中醫祕方

糖尿病是一種常見病、多發病，臨床上人們把糖尿病分為1型糖尿病(胰島素依賴型糖尿病)和2型糖尿病，1型糖尿病多發生在年輕人身上，2型糖尿病多發生在中老年人身上，中醫在治療2型糖尿病有其獨特的祕方優勢，下面咱們來看看治療糖尿病的中醫祕方有哪些呢？

1.用馬齒莧治療

用藥方法：取幹馬齒莧100克，用水煎，每天1劑，早晚分服。本方對於未曾服用過治療糖尿病的西藥與剛發病不久的2型糖尿病患者療效顯著。

2.用殭蠶散治療

用藥方法：取殭蠶適量，將其研成細末，每次服用殭蠶末2克，每天服3次，飯前用白開水送服。2個月為1個療程，也可在間隔15天后，進行第2個療程的治療。

3.用棕櫚子治療

用藥方法：每日取經霜棕櫚子(以陳者為佳)30—60克，用水煎，代茶飲，1個月為1個療程。在服藥期間，病人應禁食魚腥類、肉類及甜膩類食物，並應節制性生活。

4.用地骨皮治療

用藥方法：每日取地骨皮50克，將其放入1000毫升水中，用慢火煎至剩500毫升水時即可，代茶飲，同時可服用維生素類藥物。

5.用鮮檸檬治療

用藥方(養生食譜)法：每日取鮮檸檬30—50克，將鮮檸檬絞汁或泡水，分3次服。10—15天為1個療程，也可在間隔10—15天后，進行第2個療程的治療。

6.用潺稿木治療

用藥方法：每日取潺稿木(樟科植物，又名椿龜根)125克，用水煎服，代茶飲。

7.用荔枝核治療

用藥方法：取荔枝核適量，將其烘乾後研成細末。每次服用10克，每日服3次。3個月為1個療程。

8.用仙鶴草治療

用藥方法：每日取仙鶴草30—60克，用水煎，早晚分服。半個月為1個療程。

9.用麥冬全草治療

用藥方法：取鮮麥冬全草50克，將其切碎後煎湯，代茶飲，三個月為1個療程。

10.用花生根莖治療

用藥方法：取新鮮(或晒乾)的花生地下根莖50—100克(或幹品25—50克)，用水煎，每日1劑，連續服用。

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11.用蠶繭殼治療

用藥方法：取已經出蛾的桑蠶繭殼7—10個(小兒減半)，用水煎，早晚分服。半個月為1個療程。

12.用胡桃飲治療

用藥方法：每日取胡桃12枚，把胡桃敲破，將其硬殼、分心木(即胡桃果隔)及胡桃肉一起放入750毫升水中，用小火煎60分鐘，使藥湯約剩300毫升左右。去除其中硬殼及分心木，將藥湯及果肉分為3等份，於飯前半小時服1份，每日服3次。本方具有補腎益脾，清熱生津，固精的功效。

13.用鮮竹節草治療

用藥方法：取鮮竹節草200克，加水2000毫升煎服，每日1劑，分3次服用，半個月為1個療程。

14.用山藥治療

用(養生食譜)藥方法：取山藥600克，將其晒乾研成細末，每日用水吞服10克藥末，每日服3次。20天為一個療程。

15.用南瓜治療

用藥方法：取鮮南瓜500克，將其煮熟，早晚各服一次，每日1劑。1個月為1個療程。

16.用苦瓜治療

用藥方法：取苦瓜250克，將其煮熟，早晚各服一次，每日1劑。1個月為1個療程。

如果病人在服藥期間，能適當地控制飲食，則療效會更好。但必須指出，用任何藥物治病的有效率均不能達到100%。因此，病人在服用上述方劑的過程中，應監測血糖，必要時可調整藥方，以免延誤病情。

治脫髮的祕方

如果是產婦出現了脫髮的問題，那麼就要更為重視了因為這時候脫髮不僅會影響我身體，還可能影響到胎兒，這樣的後果是難以預料的專家指出，如果產婦想要更好地調理好身體，可以嘗試一些中醫的祕方，或許就能夠解決脫髮的問題。

中醫有哪些祕方可以治好脫髮

1.柏枝(幹藥)椒仁、半夏各90克。將藥加水500毫升，煎至250毫升，入蜜少許，再煎1~2沸。用時入生薑汁少許，調勻，擦無發處，每日2次。

2.白礬、鬱金各等分。將白礬、鬱金製成丸，每次4~5克，每日2次。

3.食鹽15克。將食鹽加入1500毫升溫開水，攪拌均勻，洗頭，每週1~2次。此法長期應用，可防止脫髮。

4.榧子3枚，胡桃2個，側柏葉30克。將藥共搗浸雪水梳頭，其發水不脫落，而且光潤。尤適用於腎虛型脫髮。

5.側柏葉若干。將柏葉陰乾研細，以春油浸之。每戟蘸刷頭，頭髮長出後，用豬膽汁入湯洗頭。尤適用於婦女脫髮。

6.車前草200克，米酷適量。將車前草全草焙成炭，浸入米醋，一週後用該藥醋外塗患處，每日2~3次。

7.黑牛膽1個，槐豆適量。將槐豆裝入有膽汁的牛膽內裝滿，浸透槐豆即可，內服。每次9克，每日3次。

8.側柏葉240克(焙乾)當歸(全身)120克。將藥共研為末(忌鐵器)水糊為丸，如梧桐子大。每服50~70丸，早、晚各1服，用黃酒或鹽湯送下。

專家指出，這些祕方雖然都有治療脫髮的功效，但具體效果如何，需要進一步驗證的所以，即使這些祕方真的有效，也要謹慎一下，必要的時候，脫髮患者更應該徵求一下醫生的建議，這樣才能更好地治療脫髮。

白領護眼祕方

白領長時間看電腦，會加快眼球表面的淚液蒸發、增加空氣中雜物附著在眼球表面的機會;目不轉睛地盯著電腦螢幕，眨眼次數減少，不利於淚液在眼球表面均勻地分佈，還會對眼睛產生慢性光損傷。

中醫認為，“肝開竅於目”、“久視傷血”、“日久傷肝”，長時間近距離使用電腦可造成屈光不正及眼睛疲勞。同時夏季室外烈日炎炎，而空調卻把室內變成了“夏天裡的冬天”。空調在送來冷氣的同時，也把室內的水分抽走了，室內空氣因此變得乾燥，加之開空調時門窗緊閉，室內空氣變得汙濁，容易使眼睛變得乾澀、酸脹。

1、平時多眨眼

平時要有意識地多眨眨眼睛，以促進淚液分泌，避免眼睛乾澀;經常參加球類活動，如乒乓球、羽毛球、足球等，當眼球追逐目標時，眼部睫狀肌不斷地放鬆與收縮，加上眼外肌的協同作用，可提高眼部血液灌注量，促進眼部新陳代謝，減輕眼疲勞。

2、霜桑葉外治法

取霜桑葉15～20克，洗淨，加水適量，煎煮至沸後，去渣取汁，待溫度適宜時用乾毛巾浸藥液敷眼，每日多次，2～3天可見效，具有潤眼明目的作用。

3、每天一杯決明子菊花茶

決明子20克，菊花5克，用開水沖泡，加蓋燜5分鐘左右，代茶頻飲。具有清肝明目、利尿、降血壓、潤腸通便的作用，可緩解因看螢幕過久而引起的眼睛疼痛、紅熱等症狀，但脾虛、小便無力者忌用。

4、每天一碗枸杞桑椹粥

枸杞子、桑椹、山藥各5克，紅棗5枚，粳米100克，共煮粥食用，具有清肝明目的作用。

5、每天一勺當歸粉

當歸粉最適合長期在電腦螢幕前工作的人，當歸補血效果最佳，無副作用，能直接改善肝的供血，可每日取一勺(約5克)當歸粉，溫開水送服，宜長期堅持。

6、多吃健眼食物

對視力有益的食物有桂圓肉、山藥、胡蘿蔔、菠菜、芋頭、玉米、動物肝臟、牛肉、紅棗、西紅柿、桑椹、空心菜以及各種新鮮水果等，宜常吃。而對視力有害的食物，如話梅、李子、檸檬等，要少吃。

去頭屑的民間小偏方

1、鮮姜水洗頭

在燒熱水時放入鮮姜用來洗頭，可去。洗頭時，將頭頂浸入水中，邊洗邊用手輕輕按摩頭皮，然後再用清水洗淨，用毛巾擦乾。第二天再用洗頭劑清洗。一星期至少這樣洗兩次，持續一段時間就會有一定的效果。

2、桑樹皮洗頭

用四錢桑樹皮，放入兩斤開水中泡幾分鐘，再用泡桑樹皮的水洗頭，連續洗5天，就可祛除頭皮屑。

3、新潔爾滅溶液洗頭

先用溫水洗淨頭髮，再取100毫升新潔爾滅溶液，加入等量水稀釋、拌勻。洗頭時，將頭髮全部浸入，用手反覆揉搓之後，用乾毛巾把頭包起來，半小時後，再用溫水洗淨。一般1次見效，若未去淨，1周後，同法再洗1次，即可見效。

4、鹽硼砂洗頭

用食鹽、硼砂各少許，放入盆中，加水適量，溶後洗頭，可止頭皮發癢，減少頭屑。

5、陳醋溶液洗頭

取陳醋150毫升，加溫水1公斤，充分攪勻。用此水每天洗頭1次，能去頭屑止癢，對防止脫髮也有幫助，還能減少頭髮分叉。

6、蔥泥洗頭

先將圓蔥搗成泥狀，用紗包好，用它輕輕拍打頭皮，直到圓蔥汁均勻地敷在頭皮和頭髮上為止。過幾小時後，再將蔥泥洗掉，去頭屑效果良好。

7、按摩頭皮去屑法

用梳子輕輕梳理頭髮

每晚臨睡前，用梳子輕輕梳理頭髮，從前額往後梳，一直梳到頭皮覺得微微發熱為止。這樣可以促進皮處的血液迴圈，使頭髮得到更多的營養，同時也可將頭皮屑梳掉。

洗完頭，待頭髮乾透之後，可以在頭頂滴幾滴新鮮的檸檬汁，或者是蘆薈汁、維生素E油，然後用手掌按摩頭皮10分鐘，這樣做不但可以有效地去除頭屑，還能使頭髮變得滋潤起來。

中醫8大祕方去除口臭

現在很多人晚上不會去刷牙，這很容易導致留下了口臭的毛病，即使自己的朋友都不想去靠近自己，這樣讓自己很尷尬，而且很沒有面子。那怎麼樣去除口臭呢？中醫有哪些治療口臭的祕方呢？下面請大家跟著我一起去學習學一下吧。

1、多喝水

在男人運動的過程中，水是必須要為他準備的，這樣可以方便他隨時補充丟失的體液，以免口腔乾燥造成細菌大量繁衍，從而形成口臭。

2、鹽水漱口

每天早晨堅持用淡鹽水刷牙或漱口，可以去除口臭的。

3、牛奶

吃大蒜後的口氣非常難聞，只要喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。

4、檸檬

檸檬具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水裡加入一些薄荷，同時加上一些新鮮檸檬汁飲用，可去口臭。

5、金橘

金橘對口臭伴胸悶食滯很有效，可取新鮮金橘5~6枚，洗淨嚼服。本方還具有芳香通竅、順氣健脾的功效。

6、蜂蜜

蜂蜜具有潤腸通腑、化消去腐的功效，對便祕引起的口臭頗有效。

7、山楂

山楂性酸，味微甘平，有散瘀消積、清胃、除口酸臭的功效。

8、佩蘭

取佩蘭葉10--50克(根據個人的具體情況才能決定)，水煎服或熱水浸之代茶飲。此方對因胃熱引起的口臭、口苦、苔膩等症久不能除者，確有良效。

中醫減肥祕方

中醫一直是種神奇的存在，我最近聽一位中醫說喝荷葉茶一樣能減肥，估計這個方法應該有一定的效果吧！於是忍不住，收集好多關於減肥的中藥食材，一起來看看吧，別白費了我的良苦用心呀。明星御用營養師分享的減肥方法，吃得健康營養又不會長胖。

荷葉灰：荷葉灰是一味中藥材，排毒養顏，並且減肥效果非常強大，適用於一些肥胖特別厲害的女性和那些久經減肥而不見成效的肥胖女性，每次6-20克，每日3次，連服1個月，體重可以下降8斤之多。不過讀者要小心，看上荷葉灰的不僅是需要減肥的姐妹，還有不法分子，真的荷葉灰呈焦，大家注意甄別。

枸杞子：枸杞子用作藥可減肥

枸杞，補腎生精，養肝明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，枸杞有明目，益面色，長肌肉，堅筋骨之功效。久服有延年益壽之效果。滋養肺、肝，明目，抗老化，控制高血壓動脈硬化，降脂減肥。

菊花：菊花明目解毒，降脂減肥

特點：包括白菊，杭菊和。

功效：化解傷風，清熱，解毒，降脂，減輕體重。

益母草：降低血液淤滯，有益母體減重.

特點：含有益母草鹼，水蘇鹼，益母草，多種生物鹼等。

功效：減肥，消除血液瘀滯。

山豆根：山豆根，除腫脹，能治盜汗

功效：止瀉，祛痰，消腫，盜汗功能，並適用於相關的便祕咳嗽，盜汗等疾病性肥胖。

中醫公佈補腎食療祕方

有些人每當遇到冷風刺激，就會反射性地流淚，尤其冬季風大的時候，日常出門都成了難題。

中醫認為，迎風流淚多與肝腎兩經的狀態有關，如果肝腎兩虛、氣血不足，就容易導致眼目失養，稍遇冷風即出現“冷淚”;如果肝經鬱熱，又感受風邪，則可能引起“熱淚”。

不過，臨床上以冷淚居多，熱淚較少，且冷淚多是虛證，所以在防治迎風流淚的調理用藥上一般重視“從虛論治”。

不定時流淚，多是肝腎陰虛。此類人一般眼睛不紅不腫，偶爾流淚，眼淚清稀，還可能伴有視物昏暗、腰膝痠軟、口乾舌燥等症狀，臨床上常用明目地黃丸、杞菊地黃丸、復明膠囊等來治療。居家保健建議自煮枸杞豬肝湯：取豬肝150克切片，枸杞子30克共煮湯，半小時後加適量食鹽調味即可，此湯可滋補肝腎，適合肝腎陰虛型的迎風流淚者。

流淚頻繁，多是氣血不足。這類人一般不耐久視，流淚頻繁，眼淚清冷，尤其在勞累後加劇，外出迎風更甚，同時可能伴有面色無華、神疲乏力、心悸健忘等症狀，臨床上可選歸脾丸、八珍丸等來治療。食療方面，可以燉烏骨雞來補益氣血：取烏骨雞1只，當歸、白芍、熟地黃各10克，川芎6克，雞洗淨去內臟，藥物洗淨用雙層紗布包好，加清水和適量姜、蔥、酒、鹽，隔水燉至鬆軟，吃肉喝湯即可。

平日眩暈，遇風流淚，多是肝血不足。肝血本不足的人，突遇風邪就容易流淚，可能伴有眩暈、面色無華等症狀，臨床上建議選擇四物合劑、當歸補血膠囊等治療。另外，還可以煮雞肝粥來補益肝血：取新鮮雞肝2只，大米100克，同煮為粥服食，1天兩次，適用於老年肝血不足，飲食不佳，眼睛乾澀或流淚者。

九大中醫養生祕方

如今，中醫為大多數人所相信，也為大多數人所詬病，但從嚴格意義上來說，的許多觀念依然值得現代人借鑑學習。

祕方一：經絡養生

經絡是遍佈人體全身的“網路”系統，它控制著血和氣的執行流動，以保證各組織系統的正常功能。《黃帝內經》說，經絡具有決生死、處百病、調虛實之作用。養生學家認為，疏通經絡可作為攝生的重要措施，而最簡便的方法就是經常刺激、按摩、三個重要即合谷穴、內關穴和足三裡穴。

祕方二：進補養生

傳統醫學十分推崇用滋補藥物調理陰陽、補益臟腑、滋養精血。合理進補可以強身、防病、祛病。但進補既要辯證，又要適量，還應考慮順應四時。服用補藥時，如系入肺藥，在秋季較合適;如系溫補藥，則在冬季比較適宜。

祕方三：固精養生

中醫認為，精血是人體營養物質中的精華部分，是生命的物質基礎，五臟六腑得精血的供養，才能保持其正常功能。如無節，精血虧損過多，就會造成身體虛弱、病變百出、減損壽命。而保養陰精則可延緩衰老。

祕方四：合理飲食

中醫認為，合理飲食可以調養精氣，糾正臟腑陰陽之偏，防治疾病，延年益壽。故飲食既要注意“博食”即以“五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充”，又要重視五味調和，否則，會因營養失衡、體質偏頗、五臟六腑功能失調而致病。

祕方五：順時養生

中醫認為，天有四時氣候的不同變化，地上萬物有生、長、收、藏之規律，人體亦不例外。因此，古人從衣食住行等方面提出了順時養生法。人的五臟六腑、陰陽氣血的執行必須與四時相適應，不可反其道而行之。因時制宜地調節自己的生活行為，有助於健體防病，否則，逆春氣易傷肝，逆夏氣易傷心，逆秋氣易傷肺，逆冬氣易傷腎。

祕方六：排毒養生

中醫認為，人若喜怒無常則會導致體內陰陽、氣血失調。勞累過度會損傷脾氣，傷於飲食則生溼、熱、痰濁。冒犯六淫，傷之外邪則百病叢生。這種致病因素被人體視為“毒”，因此提出以“排毒”來保全真氣的。

祕方七：靜神養生

靜神在傳統養生學中佔有重要地位。中醫認為，神是生命活動的主宰，保持神氣清靜，心理平穩，可保養元氣，使五臟安和，並有助於、增進和延年益壽。反之則怒傷肝、喜傷心、憂傷肺、恐傷腎，以至誘發種種身心疾患。

祕方八：修身養生

中醫認為，凡追求減肥長壽者首先要從修身養性做起。平日應排除各種妄念，多說好話、多行善事。養成良好品行，常做有利於他人的事，可使自己心胸開闊、心情愉悅。

祕方九：調氣養生

中醫認為，人體元氣有化生、推動與固攝血液，溫養全身組織，抵抗病邪，增強臟腑功能之作用。營養失衡、勞逸失當、情志失調、病邪夾擊等諸多因素，可導致元氣的虛、陷、滯、逆等症候，進而使機體發生病理性變化。

結語： 以上就是我給大家介紹的一些中醫祕方，看完本文你是不是知道了能夠解決一些疾病的問題哦。如果你覺得這個文章對你有用的話，我建議你可以收藏儲存下來哦。

苦丁、山楂、決明子、菊花可以一起泡喝嗎？對減肥有幫助嗎？

山楂和苦丁茶是可以減肥的，但是很慢，效果不明顯。苦丁茶確實較一般茶葉苦，但苦中有甘，先苦後甜，又非一般茶葉可比。經常上火、口乾、便祕者;患有高血壓、高血脂、高血糖、慢性膽囊炎、慢性泌尿系統炎症的人，喝苦丁茶有益。

明代醫學家李時珍《本草綱目》就有記載：“苦、平、無毒、南人取作茗，煮飲，止渴明目，消炎利便、通腸”。苦丁茶能明顯降低高血脂症患者的血清總膽固醇、甘油三脂及低密度蛋白，具有消炎利便、減肥瘦身的確切功效。

但是配量不可以亂來，要有醫生的藥方

吃了桂花茶,金銀花,牛蒡茶,菊花和枸杞決明子後小便黃怎麼四事？

桂花、金銀花、牛蒡、菊花、枸杞、決明子是去火利尿的花茶，可以促進排便。

一般小便、尿液幹黃是瀉火的表現，但是也需要注意飲食的清淡，一天飲用兩次即可，不宜大量飲用。

牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品；其特色是根深、葉肥、肉質厚實，上等的牛蒡直徑3cm，但長度在70cm以上，皮色為，被當地人稱為黃金牛蒡。由於牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的養份，因此營養價值特別高。

牛蒡自整地到收成，時間長達六個月，且需避開雨季，因此一年僅能收成一次，更顯其稀有珍貴；明朝李時珍稱其“剪苗淘為蔬，取根煮，曝為脯，雲其益人”。牛蒡茶色澤金黃、是保健飲品，也可燉、煮、涮、做湯等。

注意事項

1、飲用時應該注意的事項，牛蒡茶在飲用時不宜過濃，過濃容易引起上火。

2、每天5-8克，便祕者、減肥者可酌情增加飲用牛蒡茶。

3、牛蒡茶不能冷飲，冷飲會導致腹瀉。

我媽媽有高血壓，冠心病，支氣管擴張，肺氣腫！

高血壓病的注意事項包括以下幾點（一）合理膳食；（二）適量運動；（三）戒菸限酒；（四）心理平衡；（五）自我管理；（六）按時就醫。

一、 合理膳食

1. 飲食對於高血壓的重要性：民以食為天，合理的膳食可以使你不胖也不瘦，膽固醇不高也不低。

2. 高血壓患者的飲食宜忌：

①碳水化合物食品：

適宜的食品---米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。

應忌的食品---蕃薯（產生腹氣的食物）、幹豆類、味濃的餅乾類。

②蛋白質食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶製品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆製品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐）

應忌的食物---脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金魚等、加工品（香腸）

③脂肪類食品

適宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉醬

應忌的食品---動物油、生豬油、燻肉、油浸沙丁魚

④維生素、礦物質食品

適宜的食品---蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿蔔、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜）水果類（蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜）

海藻類、菌類宜煮熟才吃。

應忌的食物---纖維硬的蔬菜（牛蒡、竹筍、豆類）

刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜）

⑤其他食物

適宜的食品---淡香茶、酵母乳飲料

應忌的食物---香辛料（辣椒、咖哩粉）

酒類飲料、鹽浸食物（成菜類、成魚子）

醬菜類、咖啡

3 高血壓病人應注意的飲食習慣

① 首先要控制能量的攝入，提倡吃複合糖類、如澱粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬於單糖，易引起血脂升高。

② 脂肪的攝入。烹調時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓併發症有一定的作用。

③ 適量攝入蛋白質。高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1g為宜。每週吃2-3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合併腎功能不全時，應蛋白質的攝入。

④ 多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔。

⑤ 鹽的攝入量：每日應逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊後，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹呼叫鹽及其他食物中所含鈉摺合成食鹽的總量。適當的減少鈉鹽的攝入有助於降低血壓，減少體內的鈉水瀦留。

⑥ 多汔新鮮蔬菜，水果。每天吃新鮮蔬菜不少於8兩，水果2至4兩。

⑦ 適當增加海產品攝入：如海帶，紫菜，海產魚等。

高血壓患者茶療十法

高血壓是中老年人一種常見病，患者除了應堅持藥物治療外，經常用中藥泡茶飲用也能起到很好的輔助治療作用。

菊花茶：所有的菊花應為甘菊，其味不苦，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用，每日3次；也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，其有平肝明目、清熱解毒之特效。對高血壓、動脈硬化患者有顯著療效。

山楂茶：山楂所含的成份可以助消化、擴張血管、降低血糖、降低血壓。同時經常飲用山楂茶，對於治療高血壓具有明顯的輔助療效。其飲用方法為，每天數次用鮮嫩山楂果1—2枚泡茶飲用。

荷葉茶：中醫實踐表明，荷葉的浸劑和煎劑具有擴張血管、清熱解暑及降血壓之效。同時，荷葉還是減脂去肥之良藥。治療高血壓的飲用方法是：用鮮荷葉半張洗淨切碎，加適量的水，煮沸放涼後代茶飲用。

槐花茶：將槐樹生長的花蕾摘下晾乾後，用開水浸泡後當茶飲用，每天飲用數次，對高血壓患者具有獨特的治療效果。同時，槐花還有收縮血管、止血等功效。

首烏茶：首烏具有降血脂，減少血栓形成之功效。血脂增高者，常飲首烏茶療效十分明顯。其製作方法為取制首烏20—30克，加水煎煮30分鐘後，待溫涼後當茶飲用，每天一劑。

葛根茶：葛根具有改善腦部血液迴圈之效，對因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴及腰痠腿痛等症狀有較好的緩解功效。經常飲用葛根茶對治療高血壓具有明顯的療效，其製作方法為將葛根洗淨切成薄片，每天30克，加水煮沸後當茶飲用。

蓮子心茶：所謂蓮子心是指蓮子中間青綠色的胚芽，其味極苦，但卻具有極好的降壓去脂之效。用蓮心12克，開水沖泡後代茶飲用，每天早晚各飲一次，除了能降低血壓外，還有清熱、安神、強心之特效。

決明子茶：中藥決明子具有降血壓、降血脂、清肝明目等功效。經常飲用決明子茶有治療高血壓之特效。每天數次用15—20克決明子泡水代茶飲用，不啻為治療高血壓、頭暈目眩、視物不清之妙品。

桑寄生茶：中草藥桑寄生為補腎補血要劑。中醫臨床表明，用桑寄生煎湯代茶，對治療高血壓具有明顯的輔助療效。桑寄生茶的製作方法是，取桑寄生幹品15克，煎煮15分鐘後飲用，每天早晚各一次。

玉米鬚茶：玉米鬚不僅具有很好的降血壓之功效，而且也具有止瀉、止血、利尿和養胃之療效。泡茶飲用每天數次，每次25—30克。在臨床上應用玉米鬚治療因腎炎引起的浮腫和高血壓的療效尤為明顯。

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高血壓食療法

1. 山楂粥

【原料】山楂30～40克粳米100克砂糖10克。

【製作】先將山楂入砂鍋煎取濃汁，去渣，然後加入粳米、砂糖煮粥。

【用法】可在兩餐之間當點心服食，不宜空腹食，以7～10天為一療程。

【功效】健脾胃，消食積，散淤血。適用於高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血症以及食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等。

2. 桃仁粥

【原料】桃仁10～15克粳米50～100克。

【製作】先將桃仁搗爛如泥，加水研汁去渣，同粳米煮為稀粥。

【用法】每日1次，5～7天為一療程。

【功效】活血通經，祛痰止痛。適用於高血壓、冠心病、心絞痛等。

【宜忌】用量不宜過大；懷孕婦女及平素大便稀薄者不宜服用。

3. 胡蘿蔔粥

【原料】新鮮胡蘿蔔粳米各適量。

【製作】將胡蘿蔔洗淨切碎，與粳米同入鍋內，加清水適量，煮至米開粥稠即可。

【用法】早晚餐溫熱食。本粥味甜易變質，需現煮現吃，不宜多煮久放。

【功效】健脾和胃，下氣化滯，明目，降壓利尿。適用於高血壓以及消化不良、久痢、夜盲症、小兒軟骨病、營養不良等。

4 玉米糕

【原料】新玉米麵450克，紅糖200克，食用鹼4克，熟豬油15克，發酵面50克。

【製作】把發酵粉和玉米麵摻適量清水合成團後發酵，發酵好之後加上述其他原料揉均勻，然後用溼布蓋好，餳一小時。再反覆揉已餳好的麵糰，整塊投入蒸鍋鋪平，用旺火蒸25分鐘左右。出籠略涼後刀切為塊或菱狀即可隨意食用。

【功能】調中開胃，適用於高血壓，咯血等症。

5西米(獼猴桃)粥

【原料】西米100克，獼猴桃200克，白糖100克。

【製作】洗淨西米浸泡30分鐘瀝乾，獼猴桃去皮用刀切成豆粒大小的丁塊；大火燒開倒入西米，開水後改成中火將其他原料放入鍋中，稍煮即成。

【功能】滋補強身，解熱止渴，宜於高血壓、肝炎等病的中老年人。

6藕藏花生

【原料】大藕1公斤，花生米200至300克，白糖若干。

【製作】在藕節的一端切開灌入花生米，灌滿後將切下的藕接在切口處用竹籤固定，放入鍋內用冷水浸沒，中火煮2小時至藕酥熟，然後擠汁水2碗，食用時用刀切成厚片，每日2次為宜，以白糖佐食。

【功能】補脾潤肺、止血化痰、高血壓、心血管病宜食。

高血壓病人的飲食方法:

1. 三餐

飲食安排應少量多餐，避免過飽；高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，動物性蛋白和植物性蛋白各佔50%。不伴有腎病或痛風病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐應少而清淡，過量油膩食物會誘發中風。食用油要用含維生素E和亞油酸的素油；不吃甜食。多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。

2. 低鹽

每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克，即約一小匙。食鹽量還應減去烹呼叫醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當於1克鹽。鹹（醬）菜、腐乳、鹹肉（蛋）、醃製品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應儘量少吃或不吃。

3.高鉀

富含鉀的食物進入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，可以在食譜中經常"露面"。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。魚不論對哪種高血壓患者，魚是首選的，因為流行病學調查發現，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。

5.果蔬

每天人體需要B族維生素、維生素C，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃1-2只蘋果，有益於健康，水果還可補充鈣，鉀、鐵、鎂等。

6.補鈣

有人讓高血壓患者每天服1克鈣，8星期後發現血壓下降。因此應多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪裡蕻、蒜苗、紫菜等。

7.補鐵

研究發現，老年高血壓患者血漿鐵低於正常，因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但可以降血壓，還可預防老年人貧血

8.飲水

天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素，煮沸後的水因產生沉澱，對人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會明顯減少，因此對符合標準的飲用水宜生喝。茶葉內含茶多酚，且綠茶中的含量比紅茶高，它可防止維生素C氧化，有助於維生素C在體內的利用，並可排除有害的鉻離子。此外還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶葉（相當於2-3杯袋泡茶）沖泡，長期服用，對人體有益。

以上飲食原則，高血壓病人若能落到實處，持之以恆，必會有益於健康。

冠心病的飲食療法

飲食宜清淡低鹽對合並高血壓者尤為重要食鹽的攝入量每天控制在5克以下可隨季節活動量適當增減例如：夏季出汗較多戶外活動多可適當增加鹽的攝入量冬季時出汗少活動量相應減少應控制鹽的攝入

冠心病一日食譜舉例

早餐：牛奶(維生素AD鮮牛奶250毫升白糖5克)火腿腸(火腿腸50克)熗拌小菜(胡蘿蔔75克芹菜25克)

加餐：水果1個(鴨梨200克){冠心病的飲食療法冠心病食療}

午餐：紅燒魚(草魚100克)香菇油菜(香菇50克油菜150克)饅頭(標準粉125克)

晚餐：砂鍋(豆腐100克瘦豬肉50克海米10克白菜200克粉絲15克)米飯(大米100克)

全日烹呼叫油30克鹽6克

以上食譜含熱能2060�2千卡(8600千焦耳)

運動固然對冠心病病人有好處但運動不當給冠心病病人帶來的危害也改建見不鮮因此冠心病病人在參加體育運動時必須注意以下問題：

(1)運動前後避免情緒激動精神緊張情緒激動均可使血中兒茶酚胺增加降低心室顫動閾加上運動可有誘發室顫的危險因此對於心絞痛發作3天之內心肌梗死後半年之內的病人不宜做比較劇烈的運動

(2)運動前不宜飽餐因為進食後人體內血液體供應需重新分配流至胃腸幫助消化的血量增加而心臟供血相對減少易引起冠狀動脈相對供血不足從而發生心絞痛

(3)運動要循序漸進持之以恆平時不運動者不要突然從事劇烈的運動

(4)運動時應避免穿得太厚影響散熱增加心率心率增快會使心肌耗氧量增加

(5)運動後避免馬上洗熱水澡因為全身浸在熱水中必然造成廣泛的血管擴張使心臟供血相對減少

(6)運動後避免吸菸有些人常把吸菸作為運動後的一種休息這是十分有害的因為運動後心髒有一個運動後易損期吸菸易使血中游離脂肪酸上升和釋放兒茶酚胺加上尼古丁的作用而易誘發心臟意外

心臟病的飲食療法

1、研究人員強調，在對心臟有益的食物中，核桃排在首位。

對心臟有益的食物有:全麥、燕麥、糙米、扁豆、洋蔥、蒜頭、菇、茄子

水果類：

蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病率，還可以減肥

香蕉，鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處

櫻桃，能幫助人保護心臟健康

黑莓，同等重量黑莓中纖維物質的含量是其他水果的3倍多，對心臟健康有幫助

2、鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油，對心臟有好處，尤其是老人不妨適當多吃點。雞肉是公認的“蛋白質的最佳來源”，老人、孩子更要及時補充。

吃過肉記得喝鮮湯，最優質的湯非雞湯莫屬，特別是母雞湯，還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其是冬春季，也就是現在喝效果更好。

支氣管擴張是指一支或多支近端支氣管和中等大小支氣管管壁組織破壞，造成不可逆性擴張．它是呼吸系統常見的化膿性炎症。主要致病因素為支氣管的感染、阻塞和牽拉，部分有先天遺傳因素。

(1)戒除菸酒：香菸在燃燒後產生的有害物質吸入人體後，可直接刺激氣道，引起呼吸道炎症及痙攣，加重通氣阻礙。酒能擴張外周血管，並能增快心跳，加大耗氧量，加重肺的供氧負擔，所以，支氣管哮喘的病人應堅決戒除菸酒。�

(2)飲食以平性為主以避免過於辛熱和寒涼：支氣管擴張病人多屬心脾肺陽氣不足，水溼運化不利，造成痰濁內阻。所以，既不能吃辛辣食品，以防煉液為痰，使氣道炎症加重 ，影響氣道的通暢；也不能過食生冷寒涼性質食品，以免影響脾胃的運化功能，造成痰濁內生、阻塞氣道，加重哮喘。此外，寒涼刺激是支氣管哮喘發病的常見誘因之一，所以，飲食應寒溫適中，不燥不涼。

(3)忌肥甘厚味及海腥發物：長期貪食肥甘厚味，可以導致痰濁內生、阻塞氣道，造成通氣不利。而氣管哮喘患者，往往是過敏體質，而魚、蝦、蟹等海產品致敏性極強，易於誘發支氣管哮喘，所以應謹慎食用此類食品。�

(4)慎用禽蛋類、鮮奶及乳製品：雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、牛奶、羊奶以及乳製品，內含大量蛋白，但它們屬於異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白後出現反應，從而誘發哮喘病。所以，有支氣管哮喘病史的人，在選擇食品時要小心謹慎，儘量不吃這類食物。�

飲食因素是導致支氣管哮喘發作的最常見誘因之一，所以，哮喘病人應仔細摸索自己的飲食致敏規律，在選擇食品時，應遠離致敏物質，以減少哮喘病的發作。

(1)忌酒、忌過鹹食物。酒和過鹹食物的刺激，可以加強支氣管的反應，加重咳嗽、氣喘、心悸等症狀，誘發哮喘。

(2)多吃高蛋白食物如瘦肉、肝、蛋、家禽、大豆及豆製品等，增加熱量，提高抗病力。消化功能不好的人要少吃多餐。

（3)多吃含有維生素A、C及鈣質的食物：含維生素A的食物有潤肺、保護氣管之功，如豬肝、蛋黃、魚肝油、胡蘿L、韭菜、南瓜、杏等；含維生素C的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能，如大棗、捅、柚、番茄、青椒等；含鈣食物能增強氣管抗過敏能力，如豬骨、青菜、豆腐、芝麻醬等。

(4)根據自己平日身體狀況，針對性地選擇食品。如痰多、食少、舌苔白，宜選食南瓜、蓮子、山藥、糯米、芡實等來補脾；如四肢發冷、小便清長、腰痠，宜選食狗肉、麻雀肉、胡桃、牛、羊肉來補腎；如有多汗、易感冒，宜選食動物肺、蜂蜜、銀耳、百合來補肺。

(5)用明礬60克，食醋50毫升，研明礬成末，加醋調勻，睡前洗腳後，用紗布貼在腳心(雙腳湧泉穴)，晨起後取下。每日或隔日1次，堅持1月以上，有很好的預防效果。

(6)常喝咖啡：咖啡因能擴大支氣管通道，減少或防止支氣管哮喘症狀，喝咖啡多的人，哮喘發作的可能性小。L天喝3杯咖啡，產生的擴張支氣管的作用，相當於使用氨茶鹼的標準用量，因而咖啡對支氣管哮喘患者有益。

護理要點

1、天冷應注意保暖，避免受涼感冒。

2、戒菸，避免接觸煙霧及刺激性氣體。

3、痰量多時宜採取體位引流（如病變支氣管在下葉的採取頭低腳高勢），每日2～3次，每次約15分鐘。

4、咯血時應輕輕將血咳出，切忌屏住咳嗽以窒息。

5、抗菌藥物應在醫師指導下使用，不要自己濫用或長期使用。

6、急性期應注意休息，緩解期可作呼吸操和適當的全身體育鍛煉，以增強機體抵抗力和免疫力。

7、多食蛋、肉、魚、奶和新鮮蔬菜、瓜果類食物。

支氣管擴張患者應當忌食下列物品。

狗肉性溫，有補中益氣，溫腎助陽的作用，對痰熱蘊肺或肺有燥熱的支氣管擴張之人來說，食之助熱上火，故當忌之。正如《本草經疏》中所說：“狗肉發熱動火，生痰發渴，凡病人陰虛內熱，多痰多火者慎勿食之。”

羊肉為溫補性食物。《金匱要略》中強調：“有宿熱者不可食之。”《醫學入門》也認為“素有痰火者”不宜食用。所以，支氣管擴張者肺經多有伏火，痰熱內蘊，故當忌之。

雞肉性溫之物，能益氣補虛，但凡實證或邪毒未清者不宜食。《醫林纂要》認為：“肥膩壅滯，有外邪者皆忌食之。”而有內熱邪毒者也忌食之。《隨息居飲食譜》還說：“多食生熱動風。”故內有宿熱，痰熱未清的慢性支氣管擴張患者，法當忌食。

龍眼肉甘溫果晶，功在補氣血，益心脾。《本草匯言》中說：“甘溫而潤，肺受風熱，咳嗽有痰有血者，又非所宜。”《藥品化義》也認為：“甘甜助火，若心肺火盛，皆宜忌用。”支氣管擴張者屬肺有火熱，故當忌食。

荔枝性溫，味甘酸，多食易助熱上火。《食療本草》早有告誡：“多食則發熱”。明。李時珍也認為：“火病人尤忌之”。痰熱蘊肺或肺有燥熱的支氣管擴張之人，切忌食之。

生薑辛溫調味食品，寒證則宜，熱證則忌。《本草經疏》中認為“久服損陰傷目，陰虛內熱，陰虛咳嗽吐血，……法並忌之。”支氣管擴張者多因肺中燥熱，辛辣溫燥食品均當忌食。

胡椒辛熱食品，尤其助火傷陰。《海藥本草》中說：“不宜多服，損肺。”《隨息居飲食譜》亦云：“多食動火燥液，耗氣傷陰。”明。李時珍也指出：“胡椒，大辛熱，純陽之物，熱病人食之，動火傷氣，陰受其害。”支氣管擴張之人誤食之，反致病情加劇，有弊無利，切忌切忌。

肉桂性大熱，味甘辛，為常用調味食品。《本草匯言》認為：“肉桂，治沉寒痼冷之藥也。”意思是說只適宜虛寒久病之人，對於支氣管擴張之類的肺中燥熱，或痰熱蘊肺者，切不宜食，正如《藥性辨疑》中所說：“桂心，性最烈，不可多服。”

人蔘性溫，味甘微苦，能大補氣血，易助熱上火，凡實證、熱證皆當忌服。《醫學入門》中告誡：“陰虛火嗽吐血者慎用。”《藥品化義》也指出：“……肺受火邪，喘嗽痰盛，失血初起，皆不可用。”支氣管擴張之人食之易加重病情，禁忌服用。

芫荽辛溫蔬菜，民間多視為發物。《千金。食治》中早已指出：“食之發宿疾”。《食療本草》中也說：“根發痼疾”。支氣管擴張多為慢性反覆發作性疾病，亦可謂“宿疾”、“痼疾”，法當忌食芫荽。

白酒性溫，味甘苦辛，支氣管擴張者切忌飲酒。正如《隨息居飲食譜》中所說：“燒酒，性烈火熱，陰虛火體，切勿沾脣。”

杏子性質溫熱，易上火助痰。如《本草衍義》中說：“多食致上膈熱”。（飲食須知》亦云：“多食令膈熱生痰，動宿疾。”支氣管擴張多屬痰熱蘊肺所致，若再多吃杏子，就會加重病情，故應忌食之。

石榴性溫，味酸甘。《隨息居飲食譜》中指出：“多食損肺，助火生痰，最不益人。”《日用本草》亦載：“其汁戀膈成痰，損肺氣，病人忌食。”支氣管擴張者，多因痰熱阻肺，石榴溫熱助火，酸斂肺氣，更使肺經痰火不散，對病情不利，法當忌之。

胡桃肉性溫，能溫肺，益命門。《中藥大辭典》認為：“有痰火積熱或陰虛火旺者忌服。”《本草經疏》也早已告誡：“肺家有痰熱，命門火熾，陰虛吐衄等證皆不得施。”因此，對於痰熱蘊肺，或肺有燥熱的支氣管擴張之人，皆不宜食之。

砂仁為藥食兩用的芳香調味品。其味辛，性溫，有溫熱香燥，助熱傷陰之弊。寒證宜之，熱證皆忌。《藥品化義》中指出：“肺有伏火者忌之。”支氣管擴張之人，中醫多認為“火熱伏肺”，或“痰熱阻肺”，故當忌食之。

小茴香性溫味辛，為五香調味品，能溫熱散寒，熱證火證，概不宜食。《得配本草》指出：“肺、胃有熱及熱毒盛者禁用。”支氣管擴張者素有肺熱，故當忌用茴香等五香粉調味品。

此外，支氣管擴張患者還應忌吃海馬、海龍、公雞、鵝肉、豬頭肉、山植、桃子、櫻桃、洋蔥、香椿頭、辣椒、花椒、茴香、丁香、蓽撥、食茱萸、砂仁、黃芪、冬蟲夏草、紫河車、肉蓯蓉、鹿肉、大蒜、韭菜、芥菜和香菸等。

支氣管擴張的飲食治療

(1)桑枝15克，地骨皮、桑白皮、麥冬各9克，水煎服。有清肺、養陰、止咳、化痰的作用。適用於肺虛乾咳的

病人。

(2)冬瓜子15克煎服，亦可配伍桃仁9克，薏仁米15克，魚腥草30克等同煎。具有清熱、化痰的作用。適用於痰熱

咳嗽的病人。

(3)柿霜、白及各30克，共研細末，每次1.5克，每日2～3次。有清熱、潤肺、止血的作用。適用於肺熱咳嗽咯血

的病人。

(4)白木耳9克，百合、北沙蔘各12克，冰糖適量，水煎或放碗內隔水蒸服。具有潤肺、止咳功效。適用於肺陰不

足、乾咳咯血的病人。

(5)百合150克，糖適量，水煎飲服。有潤肺止咳的作用。適用於肺熱咳嗽。

(6)鮮藕250克，側柏葉100克搗汁，冷開水沖服。有涼血止血的作用，適用於咯血病人。

女人冬季喝什麼花茶比較好

冬季是飲紅茶的最好時節。因為冬天氣溫低，寒氣重，人體生理機能減退，陽氣漸弱，對能量與營養要求較高。養生之道，貴於禦寒保暖，提高抗病能力，此時宜喝祁紅、滇紅等紅茶和普洱、六堡等黑茶。紅茶性味甘溫，含有豐富的蛋白質。 另外，冬天女性也可選擇的紅棗茶，有健脾胃，養肝補血，益氣生津的功效，增強女性的體能、加強肌力。

紅茶篇

紅茶以安徽祁門縣的祁紅最為著名。飲用紅茶可以使骨骼強壯，建議每天服用一杯紅茶，如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼效果更強。沖泡紅茶時，宜用剛煮沸的水沖泡，並加以杯蓋，以免釋放香味。紅茶除了單獨沖泡外，還可在紅茶中加入其他材料，以下介紹幾種方法和功效：

一、牛奶紅茶。

材料：紅茶3克，牛奶100克，食鹽2克。

調製：1、將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘。

2、紅茶葉過濾掉，另以一隻鍋煮牛奶。

3、將牛奶煮沸後加入茶汁，加入食鹽攬拌。

功效：每天早上喝一次，可有效地補充氣血，強身健體。

二、黃芪紅茶。

材料：黃芪15克，紅茶3克。

調製：1、把黃芪放入鍋中，加入適量清水煮約15分鐘。

2、放入紅茶後，再一起煮約5分鐘，即可飲用。

特色及功效：黃芪味甘性平，有補氣生陽、調和脾胃、潤肺生津、祛痰之功效，主治脾胃虛弱，自汗盜汗，充氣不足，癰疽不潰，退腫排毒等。有效補氣健胃，可改善身體虛弱症狀。對中樞神經、心血管有利，有降壓作用，還可利尿，抗病毒，抗衰老，抗腫瘤等作用。

三、甘蔗紅茶。

材料：甘蔗500克，紅茶5克。

調製：將甘蔗削皮，切碎，和紅茶共煎。

功效：清熱生津，治療咽乾口渴，喉癢咳嗽，過食肥膩食品等，是理想的保健茶飲。

四、糯米紅茶。

材料：糯米50克，紅茶5克。

調製：1、將糯米洗淨，放入鍋中。

2、加入適量清水煮。

3、在煮好的糯米中加入紅茶，即可飲用。

功效：益氣養血，改善身體虛弱症狀。

黑茶篇

黑茶品種繁多，有湖南湘尖、湖北老青茶、四川邊茶、雲南普洱茶以及廣西六堡茶等。飲用黑茶時一般選用紫砂壺即可，玻璃次之。因黑茶為發酵茶，所以第一次沖泡的水定要倒掉。在這裡主要介紹普洱茶，普洱茶是黑茶中的名品。通常分為散茶和緊壓茶二種，其中緊壓茶包括了普洱沱茶、方茶、圓茶(七子餅茶)、千兩柱茶、團茶、金瓜貢茶等式樣。它具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、止咳生津、養氣、提神、化痰等功效，一直被譽為一種攻補兼備的良藥。除單獨沖泡外，也可加入其他材料，以下介紹兩種常用方法和功效：

一、菊茶普洱茶

材料：幹菊花2.5克，普洱茶葉3克。

調製：1、將菊花與普洱茶葉置入有杯蓋的瓷杯中並注入開水。

2、第一泡茶倒掉不喝，再注入開水。

3、約2分鐘即可掀蓋，菊花香味溢位，趁熱飲用。

功效：具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。(菊花以杭白菊和黃山貢菊為上品)

二、玫瑰普洱茶

材料：玫瑰花15克，普洱茶3克，蜂蜜適量。

調製：1、先將普洱茶放在杯碗中，注入開水。

2、第一泡茶倒掉不喝，第二泡加入玫瑰花，再注入開水沖泡，待稍涼，加入蜂蜜即可。

功效：玫瑰花加普洱茶一起沖泡飲用，芳香怡人，能疏解胸悶、氣煩的心情，對緩解緊張、抑鬱有不錯的效果。

三、鐵觀音茶

材料：鐵觀音3克

調製方法：直接沖泡就可以了，每天喝一泡上等的鐵觀音茶飲，是一種很不錯的享受哦，直接泡鐵觀音茶喝既方便又簡單!

功效：鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌症、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效。

提示：黑茶品種繁多，有湖南湘尖、湖北老青茶、四川邊茶、雲南普洱茶以及廣西六堡茶等。飲用黑茶時一般選用紫砂壺即可，玻璃次之。因黑茶為發酵茶，所以第一次沖泡的水定要倒掉。

紅棗茶

冬季特別適合飲用紅棗茶。紅棗有增強體能、加強肌力的功效。其含有環磷酸腺苷，能擴張冠狀動脈，增強心肌收縮力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。紅棗含糖量高，產生熱量大，因此特別適合在冬天食用。紅棗的沖泡方法有以下幾種：

一、紅棗茶

材料：紅棗5克，用刀子劃破，去核，放入茶杯中。

調製：以沸水沖泡，每日作茶飲。

功效：健脾和胃，養肝補血，益氣生津。一般人均可服用，尤其適合婦女及消化功能不好的人。

二、紅棗枸杞茶

材料：紅棗25克，枸杞子20克，適量紅糖。

調製：1、把紅棗(去核)與枸杞子放入鍋中，加入適量清水煎煮。

2、紅棗煮軟後，放入紅糖，調勻，即可飲用。

功效：可有效地防止血壓過高。

三、薏仁紅棗茶

材料：薏仁50克，紅棗25克，綠茶2克。

調製：1、將綠茶用沸水沖泡。

2、把薏仁與紅棗(去核)混合，注入適量清水一起煮至軟爛。

3、放入綠茶汁，再一起煮3分鐘，待稍涼即可飲用。

功效：幫助解毒，有效抗癌。

四、人蔘紅棗茶

材料：人蔘25克，紅棗25克，紅茶5克。

調製：1、將人蔘、紅棗(去核)洗乾淨備用。

2、將上述材料一起放入鍋中，煮成茶飲。

功效：改善氣血不足，增強體力，使元氣恢復。

五、黑木耳紅棗茶

材料：黑木耳12克，紅棗10克，適量冰糖。

調製：1、把紅棗(去核)和黑木耳一起放入杯中，以溫水浸泡。

2、加入適量清水和冰糖，放入蒸鍋中蒸1小時即可飲用。

功效：此方能有效補血，改善貧血症狀。

紅棗一定要去核，因為核燥熱。另外黑木耳營養極為豐富，含有多種維生素，具有消化纖維的特殊功能。黑木耳能減低血液凝塊，緩和冠狀動脈粥樣硬化，它所含的多糖體是酸性異葡聚糖，有抗癌及治療高血壓、眼底出血等疾病的作用。在日常生活中，可以用黑木耳炒肉片當菜食用，特別適合常飲酒人士。

混合茶篇

一、加味綠茶

材料：綠茶1小包、葡萄10粒、鳳梨2片、蜂蜜1小匙、檸檬2片。

調製方法：

1、取綠茶包放在杯中，加入開水浸泡7~8分鐘;

2、將鳳梨片與葡萄粒榨成汁;

3、將果汁、蜂蜜、檸檬和綠茶同時倒入玻璃杯中攔勻即可。

功效：能溫和、安全地促進肌膚新陳代謝、血液迴圈、更新老化角質層、分解表皮層的黑色素，讓肌膚變得更加均勻、光滑、白皙。

二、玫瑰蜂蜜茶

材料：玫瑰花6朵、紅茶1小包、蜂蜜一大勺、檸檬片一小片、白水550毫升。

調製方法：

1、將水倒入鍋中煮沸後放入紅茶包，沖泡約6分鐘;

2、將玫瑰分朵放入紅茶液內拌一拌，繼續用小火煮沸;

3、倒入蜂蜜後關火併加入檸檬片純;

功效：性質溫和、降火氣，可調理血氣，促進血液迴圈，養顏美容，且有消除疲勞、癒合傷口、保護肝臟胃腸之功能，長期飲用亦有助促進新陳代謝，起到減肥消脂的作用。

三、綠豆菊花茶

材料：菊花10克、綠豆沙30克、檸檬10克、蜂蜜少許。

調製方法：

1、將菊花放入水中煮沸;

2、將榨汁的檸檬和綠豆沙的汁注入菊花水中攪拌;

3、放入少量蜂蜜即可飲用。

功效：排毒養顏、平整臉上粗孔使肌膚光潔、是去痘的妙方。

四、西紅柿玫瑰茶

材料：西紅柿、黃瓜、玫瑰花、檸檬汁、蜂蜜各適量。

調製方法：

1、西紅柿去皮、籽，黃瓜洗淨;

2、與鮮玫瑰花適量一起碾碎後過濾;

3、加入檸檬汁、蜂蜜即可。

功效：促進面板代謝、色素減退，從而使肌膚細膩白嫩。

提示：建議喝茶的時候應適量吃一點水果，不要過量，以免給腸胃帶來負擔，有條件的話最好能夠錯開時間。確實，冬天喝紅茶和普洱茶比較不錯，因為這兩種茶是暖性的，而綠茶、鐵觀音是涼性的。冬天是“養腎”的季節，所以用枸杞、桂圓、大紅棗一塊泡的茶喝，更適合女性。

菊花為什麼有明目的功效

[傳統藥效]菊花為菊科多年生草本植物，是我國傳統的常用中藥材之一，以頭狀花序供藥用。據古籍記載，菊花味甘苦，性微寒；有野菊和家菊之分，“但家種為佳，補多於瀉；野菊味苦，瀉多於補”，即家菊清肝明目，野菊祛毒散火。菊花效用非凡，中醫中多用以主治目赤、咽喉腫疼、耳鳴、風熱感冒、頭疼、高血壓、癰瘡療毒等病症。若長期食用，還有“利血氣、輕身、延年”之功效，相傳《神仙傳》中的康風子、朱孺子都是以服食菊花而成仙的，因而菊花素有“藥膳佳餚、飲中極品”的美譽。 [醫化機理]經理化分析表明，菊花中含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽鹼、水蘇鹼、小櫱鹼、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質，可抗病原體，增強毛細血管抵抗力；其中的類黃酮物質已經被證明對自由基有很強的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。從營養學角度分析，植物的精華在於花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無法比擬的作用。現代臨床醫學也證明，菊花可擴張冠狀動脈，增加血流量，降低血壓，對冠心病，高血壓，動脈硬化、血清膽固醇過高症都有很好的療效。 [其他]豔麗多姿的菊花，不但是藝術品和繪畫的常用素材；在環境保護抗吸H2S、Cl2、SO2等工業有毒氣體和粉塵上也有特殊的功能；它還可以大量的吸收CO，放出O2，是城市綠化的材料之一；而菊花傲立風霜的高潔，也一直是人性氣節的象徵,被稱頌為“四君子”之一，千百年來，始終為中國的知識分子傳頌並以之自勵。 “寧可枝頭抱香死，何曾吹落北風中。”在寒意凜然，百花凋零之季，惟有她傲然獨秀，不屈不撓；可觀可賞，可食可藥，可嘆可佩，菊花確實是上天賜予人類最珍貴的禮物之一。 十月又稱“菊月”，雖霜寒露重，卻是菊花開得如火如荼的時節。 菊花是一種藥食同源的常見花卉，國人賞菊、食菊的習慣，一直綿延了幾千年。 當光彩照人的菊花在秋風中搖曳多姿時，它也可在餐桌上精彩紛呈；養眼，亦養身。 在我國的文學史上，詠菊之作浩如煙海，以白紙黑字清晰地銘記了菊花與國人生活難以分割的關係。菊素有“延壽客”的美譽，除了藥用和觀賞，不少地方都有食菊的風俗。“朝飲木蘭墜露兮，夕餐秋菊之落英。”屈原的吟唱或許是食菊最早的見證。後來陶淵明、李嶠、王維、鄭板橋等一干大詩人也都有食菊養生的篇章；“東籬同坐嘗花筵，一片瓊霜入口鮮”，菊之味，食之樂，不言而喻。 菊花氣味芬芳，綿軟爽口，是入餚佳品。其吃法很多，可鮮食、幹食、生食、熟食，燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜，還可切絲入餡，菊花酥餅和菊花餃都自有可人之處。菊花雖品種很多，但入食多用黃、白菊，尤以白菊花為佳，杭白菊，黃山貢菊，福山白菊等都是上品。 秋高氣爽時節，讓菊花在眼中、口中綻放，實是人生一大快事。“待到重陽日，還來就菊花”，和菊花是早已註定了的千年之約。讓我們輕盈地度過重陽，看菊花香在整個秋天徐徐飄蕩…… 英名：Florists Chrysanthemum 別名：菊華、秋菊、九華、黃花、帝女花 科名：菊科 產地與習性：菊屬有30餘種，中國原產17種，主要有：野菊、毛華菊、甘菊、小紅菊、紫花野菊菊花腦等。為多年生草植物。喜涼爽、較耐寒，生長適溫18－21℃，地下根莖耐旱，最忌積澇，喜地勢高、土層深厚、富含腐殖質、疏鬆肥沃、排水良好的壤土。在微酸性至微鹼性土壤中皆能生長。而以Ph6.2-6.7最好。為短日照植物，在每天14.5小時的長日照下進行營養生長，每天12小時以上的黑暗與10℃的夜溫適於花芽發育。 傳說： 菊花，在日本還有一個非常有趣的傳說。古時候，從中國駛出一條大船，載了12個貴族童男童女，為尋找長生不老藥面遠航海外。作為交換，他們攜帶最為貴重的物品—金菊花。後來大船遭遇了風暴，被衝到一個無人的荒島，在那裡住下 ，繁衍子孫，並在島上種下了金菊花。之後那裡的人們就自稱“日本帝國”。日本國旗上被大家誤認作太陽的圖案實際是一朵金色的菊花。而且日本天皇的象徵符號也是一朵16瓣菊花。 樑代吳均《續齊諧記》一書：東漢時，汝南汝河一帶瘟魔為害，疫病流行，痛苦之聲遍佈。有個名叫桓景的人，歷經艱險入山，拜費長房為師，學消災救人的法術。一天，費長房告桓景："九月九日瘟魔又要害人，你快回去搭救父老親人。"並告訴他："那天登高，再把茱萸裝入紅布袋裡，紮在胳膊上；喝菊花酒，就能挫敗瘟魔，消除災殃。" 桓景回鄉，遍告鄉親，於九月九日那天，汝河洶湧澎湃，雲霧瀰漫，瘟魔來到山前，因菊花酒氣刺鼻、茱萸異香刺心，難於靠近。桓景揮劍激戰，斬瘟魔于山下。傍晚，人們返回家園，家中"雞犬牛羊，一時暴死"，而人們卻免受災殃。從此，重陽登高避災的風俗，就世代相傳了。 菊花科學 日本農業生物資源研究所最近用離子束照射技術培育出6種新品種菊花,每一朵菊花上能同時有五六種顏色，花瓣花紋也深淺不同，看上去鮮豔奪目而又富有變化，令人歎為觀止。研究人員用離子束照射培育出的6個新品種分別名為離子光明、離子成巨集、離子黎明、離子初音、離子光輝和離子魔術。研究人員認為，今後可用這種方法培育各種新品種的花卉。研究人員用離子束照射，使花瓣和葉片的培養細胞發生變異，變異的細胞再繼續生長。過去誘變育種，主要用珈瑪射線照射，花色單一，一朵菊花往往只有兩種顏色，而且變異細胞和不變異細胞混在一起，僅讓變異部分擴大固定就要花費很多時間，用離子束照射一朵菊花可以出現多種顏色和花紋，花費時間也相對少得多。 菊花作用 提起菊花的用途，也許人們不禁要問：這有什麼值得一提？菊花的型別繁多，色彩豔麗、姿態多變；具有很高的觀賞價值，這些世人皆知的，這誠然不錯，但菊花除此以外更多的用途，往往被人忽視。 菊花酒：由菊花加糯米、酒麴釀製而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。 菊花粥：將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥。 菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風、潤喉、養目、解酒。 菊花糕：把菊花拌在米漿裡，蒸製成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的食療效果。 菊花餚：用菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的“菊花肉片”，葷中有素，補而不膩，清心爽口，可用於頭暈目眩、風熱上擾之症的治療。 菊花羹：將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食，加入少許冰糖，可去煩熱，利五臟，治頭暈目眩等症。 ■菊花茶 “研暖春風蕩物華，初回午夢頗思茶。難尋北苑浮香雪，且就東籬擷嫩芽。”清香宜人的甘菊適合泡茶飲用，蘇杭一帶產的白菊更是上選。菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，而且有疏風清熱、養肝明目、降壓通脈的作用；早起時，用化妝棉蘸菊花茶汁輕敷眼周，更可消除黑眼圈。菊花也適宜與多種花、茶一起泡水飲用，功效更為顯著，如以下幾種菊花茶飲。 □菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金銀花各10克，代茶飲用，能消脂降壓、減肥輕身，適用於肥胖症、高血脂症和高血壓患者。 □三花茶：菊花，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用於防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。 □菊花蜜飲：菊花50克，加水20毫升，稍煮後保溫30分鐘，過濾後加入適量蜂蜜，攪勻之後飲用。具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。 方法：每次用菊花3~5克左右泡茶飲用，日飲2~3次。用玻璃器皿來盛菊花茶，加入一兩枚玉蝴蝶和幾支竹葉青；晾到七八分熱的水；可以看到茶水漸漸釀成微，菊花花瓣一片片在清透的水中舒展開來，清澈明豔、香氣襲人。每次不要將茶水飲盡，留約莫1/3，再續入水，可盡得菊花香韻。 ■菊花酒 菊花用於釀酒，早在漢魏時期就已經盛行。民俗有在菊花盛開時，將之莖葉並採，和穀物一起釀酒，藏至第二年重陽飲用。菊花酒清涼甘美，是強身益壽佳品。從醫學角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血之妙。陶淵明詩云“往燕無遺影，來雁有餘聲，酒能祛百病，菊解制頹齡”，便是稱讚了菊花酒的祛病延年作用。傳說中重陽節飲菊花酒還能辟邪祛災。 製作：將幹菊花去蒂洗淨晾乾，泡於低度糧食酒中，一兩天後就可以飲用。常飲可活血行氣、抗衰老、延年益壽；如果再向酒中加入地黃、當歸、枸杞，對頭暈目眩、疲勞多夢有不錯的療效。 ■菊花糕 吃菊花糕是重陽的風俗之一，“糕”與“高”同音，原是借吃菊花糕來補償不能登高的心願。但因為此糕比一般糕點多了菊花的冷香和淡定，而且外形美觀，格外受人喜歡，於是一直流傳下來並有了諸多做法。這裡為大家介紹最簡單的一種。 材料：杭白菊20~30朵，馬蹄粉 200 克，新鮮菊花 1 朵 (切碎) 冰糖適量 (可根據個人口味調節甜度) 做法：用清水煮菊花約10分鐘(將菊花用紗布包起來，可避免隔渣的麻煩)，當顏色呈現淡即可，不要煮的時間過長，否則會略帶苦味。取出菊花加入冰糖調味，甜度要比正常的略甜一點，因為加入馬蹄粉溶液後會有稀釋作用。 加入已切碎的新鮮菊花。將馬蹄粉以適量清水溶解，倒入菊花水大火蒸約15~20分鐘，變成完全透明即熟，熱食或冷食均可。也可在糊中加入葡萄乾、紅綠絲、杏肉等細小果脯塊或者鋪上檸檬片，更增風味。此糕甜軟酥鬆，入口即化，齒頰生香。功用清涼去火。 溫馨提示： □食用前須先用鹽水洗淨，但不可浸泡太久，以免破壞菊花的組織結構和營養風味。 □苦薏——形狀與菊花相似，葉片深綠厚實，有艾蒿味極苦,不可吃。 □飲菊花茶時，可隨意加入砂糖或冰糖，增加風味，又定神穩心。 □泡茶的白菊，宜用小朵而偏黃的菊花。 □泡茶劑量和飲用量均不可太大。無論是量太大，或是服用時間過長，均會產生毒副作用。這在野菊花茶飲用時，尤其明顯。 生活連結： □三更有夢菊當枕：近郊山上多生野菊花，可在午後採集晒乾，裝進紗布袋再塞入枕套即可。有防治頭痛多夢，清熱解毒，降低血壓之功。若與綠豆，決明子同用更可退目翳，故稱“明目枕”。 □菊花煎煮洗凝脂：稱取菊花若干，以水煎汁，倒入浴缸中加水晾溫。可解暑清熱，明目醒腦，尤適合辦公室白領和文字工作者。 稱取菊花、獨活、防風、細辛、川椒、皂莢、桂枝適量（15-30克，視頭髮多少定），以水煎汁洗髮，可防治頭皮屑。 □重陽節風俗集錦：“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親，遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。”重陽是我國的傳統節日，我們收集了這一天的諸多習俗，以饗大家。重陽是老年人的節日，別忘了在那天回家去看看家中的老人，承歡膝下；重陽又稱“菊節”，與菊花有關的活動是一定少不了的。賞菊，飲菊花酒，喝菊花茶，吃菊花糕，佩茱萸、簪菊花，杭州、開封、中山（甚至北京）等產菊的地方，會有盛大的菊花宴；當然也要出遊登高，為親人乞福；惠州等地還會放風箏，讓風箏為遠方的親人捎去一年的想望和思念。 錦上添花菊花膳 菊花入菜，是實實在在的“錦上添花”，她透徹人心的清香，比之香草蘭、香菜、蔥等一干調香食物，可謂有過之而無不及。菊花菜是粵菜、淮揚菜裡大名鼎鼎的菜餚；在以花卉為名的宴席中，也是菊花宴最為有名。“菊花濃湯過橋桂花魚”、“菊香百花脯”、“菊花竹絲雞燴五蛇”、“菊露香液雞”、“秋菊伴春巢”、“荔茸秋菊鴨” “菊花鮮慄羹”等等，只聽聽這些生動的名字，便足以讓你生出超凡脫俗，口齒噙香之感。在諸款菊餚中，深受人們喜愛的莫過於“菊花炸鯪球”，這還有一個美麗的傳說：很久很久以前，一群來自北方的流民，因香山縣一帶風景秀美而在廣東落戶，見鯪魚鮮美，便剔其淨肉用刀剁爛，攪拌呈膠稠狀，用傳統炸肉丸法炸成魚球。花生油炸過的魚球鮮香無比，酥軟之至。偶用當地隨處可見的鮮菊花拌著魚球一塊啖食，更覺異香襲人、回味悠長。於是有了今天這道人們百吃不厭的席上名珍。 您心動了嗎？在溫暖而懶洋洋的秋陽裡採摘來菊花，或炒或拌都清冽可口。下面是幾道簡單易行又營養美味的菊花小菜（還有MM們關注的大致營養核算哦），快把它端上您家餐桌吧！ ■菊花雞片 原料：鮮菊花瓣100克，雞脯肉半斤，雞蛋2只(用蛋清)，雞湯150克，鹽3克，黃酒、蔥、姜、玉米粉各20克，胡椒粉2克，白糖、芝麻油各3克，水澱粉50克。 製作： 1、將雞脯肉去皮、筋後，切成薄片。菊花瓣用清水輕輕漂洗乾淨，蔥、姜洗淨後切成指甲片。 2、雞片加蛋清、鹽、黃酒、味精、胡椒粉、玉米粉調勻上漿，另用小碗放鹽、白糖、雞湯、胡椒粉、味精、水澱粉、芝麻油(少許)調成芡汗。 3、炒鍋燒熱，放豬油，油燒至五成熟時，投雞片，劃散後盛起，留餘油50克，下蔥，姜稍煸，再放雞片，烹黃酒。 4、將調好的芡汗攪勻倒入鍋內，先翻炒幾下，接著加入菊花瓣，翻炒均勻即成。 特點：雞肉鮮嫩、爽口，飄浮菊香，並具補養五臟，祛風明目，益血潤容之功，堪稱秋令佳餚。 營養核算：熱量885.9大卡 蛋白質22.3克 脂肪26.1克 碳水化合物123.8克 ■三色菊花絲 原料：黃瓜250克，胡蘿蔔100克，鮮菊花50克。 做法：黃瓜、胡蘿蔔切絲，菊花用食鹽和清水漂洗乾淨。胡蘿蔔用熱水焯一下，加入鹽、味精、小麻油等調味，與黃瓜絲、菊花瓣一起拌合。 特點：色澤豐富，鹹香爽口。含有豐富的維生素和水分，是美容養顏的好菜餚哦！ 營養核算：熱量121.4大卡 蛋白質3.1克 脂肪0.8克 碳水化合物12.9克 ■菊花肉絲 原料：鮮菊花一兩，豬瘦肉300克，雞蛋1個。 做法：菊花去蒂撕下花瓣，洗淨，瘦肉切薄絲，和蛋清、澱粉拌勻。油五成熱時放入肉絲，快速翻炒幾下，接著放入菊花，加鹽翻炒均勻，熟即起鍋，盛入白玉盤中。可先將蔗糖熬漿浸泡嫩豬肉片，味道更佳。 特點：肉嫩花香，流光溢彩。養肝血、悅顏色、清熱明目。 營養核算：熱量968.9大卡 蛋白質67.6克 脂肪23.2克 碳水化合物6.8克 ■菊花豬肝湯 有兩種方法。其一：準備豬肝100克，鮮菊花12朵，油、鹽、酒適量，將豬肝洗淨，切薄片，用油、酒醃10分鐘；鮮菊花洗淨取花瓣待用。先將菊花放入清水鍋內煮片刻，再放豬肝，煮20分鐘調味即成。其二：準備枸杞50克，菊花12朵，鮮豬肝100克，鹽、味精少許。制菊花水：將菊花用紗布包著加水大火煮沸約一刻鐘，取出紗布袋，放入枸杞大火煮沸，一刻鐘後改用小火；鮮豬肝洗淨切片，放入熱油鍋內略煸，將煮好的菊花水倒入，熟時放鹽、味精調味即可。 特點：此湯清淡爽口，幽香宜人。有滋養肝血，養顏明目功效。 營養核算：熱量369.9大卡 蛋白質26.6克 脂肪4.4克 碳水化合物30.9克 ■醃菊香 原料：黃瓜100克，海帶100克，芹菜50克，菊花50克 做法：海帶在熱水中焯熟撈出，芹菜切細，菊花先後用鹽水和清水洗淨。加入調味料香油、鹽、味精醃製。半小時後可食。 特點：美觀可口，是佐餐佳餚。 營養核算：熱量164.4大卡 蛋白質4.1克 脂肪0.7克 碳水化合物2.5克 ■菊花蛋絲湯 原料：幹菊花150克，雞蛋2個，高湯4勺。 調料：鹽、醋、料酒、清油、白胡椒粉適量，味精、香油、薑絲各少許。 製作： 1、撕下菊花花瓣洗淨，放入開水中焯一下，淘涼備用；雞蛋打入碗內，加鹽、料酒，用筷子打勻。 2、鍋內添清油40克，油六成熱時倒入雞蛋，攤成圓餅狀，兩面煎黃，切成3釐米長的雞蛋絲。 3、鍋放火上，加入鮮湯，放入調料，沸後撇去浮沫，調好味道，下入雞蛋絲、菊花攪勻，淋入香油，出鍋即成。 特點：芳香軟嫩，湯鮮味濃,色澤豔麗，暗香浮動。 營養核算：熱量556.8大卡 蛋白質17.2克 脂肪11.5克 碳水化合物36.9克 原料：蝦肉150克，牛柳150克，豬裡脊150克，雞肉150克，白菊花20克，菠菜60克，粉絲50克，花生米30克，鹽4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，蔥15克，香菜20克，香油10克，辣椒油3克，植物油20克，高湯1500克。 做法： 1、蝦、牛、豬、雞肉各放一盤。花生末一盤，辣椒油1小碗。 2、火鍋裝高湯對好味，上桌點燃，與涮料一起上桌，待高湯燒開後放入菊花，客人自己用筷子涮食。 3、各種調料供蘸食即成。 特點：口味鹹鮮，香辣，湯清味美。高血壓病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者宜少量食用；骨質疏鬆症、佝僂病患者及孕產婦宜適量食用。 營養核算：熱量1974大卡 蛋白質140.1克 脂肪126.2克 碳水化合物69.6克 （附註：以上營養核算表均僅供參考。因食物、火候等因素各有差異。）