東方蝦和渤海灣對蝦的區別

1、形態區別：東方蝦比渤海灣對蝦稍大且顏色較深，其頭部也較突出，身體上有一些棕色斑點。

渤海灣對蝦體型較小，呈淡黃色，其頭部也較短平。

2、生長環境：東方蝦生長在亞熱帶和溫帶的河流、湖泊、水庫和淺海區。

而渤海灣對蝦生長在渤海灣的河口、淺灘、海藻區和海底泥沙中。

3、味道和口感：東方蝦肉質鮮甜，口感鮮嫩，適合煮湯或清蒸；而渤海灣對蝦肉質細膩，口感爽滑，適合紅燒煮或炒食。

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東方蝦與海蝦區別

對蝦 (學名東方對蝦，又稱中國對蝦）是節肢動物門，軟甲綱，十足目，對蝦科，對蝦屬的蝦類。

對蝦屬個體大，通稱大蝦。

對蝦經大量商品養殖，產量正在迅速增加。

中國對蝦產於中國大陸，主要分佈於中國渤海、黃海，東海北部也有少量分佈，是中國主要的增養殖蝦類。

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桂蝦又叫斑節對蝦。

上世紀80年代，珠海就從馬來西亞、泰國、越南進口蝦苗，採用臺灣養殖技術。

桂蝦營養豐富，肉質鬆軟易消化，具有養胃健胃、養腎補腎、補氣益氣、調理腸胃的作用，是極佳的食物。

桂蝦是海蝦，主要產於珠江口鹹淡水域，它與其他蝦的不同之處在於它的肉質緊密，咬下去全身都是肉。

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東方蝦與海蝦區別圖

海蝦種類有基圍蝦、海麻蝦、竹節蝦、瀨尿蝦、琵琶蝦、對蝦等，萊垍頭條

海魚類種類有帶魚，黃魚等。

海魚到了淡水中會死去，原因是：海水密度高，壓強大，海魚入淡水中會死就是因為海魚的血壓適應了海水壓強，入淡水後淡水壓強小，海魚的血壓超過水壓導致血管爆裂死亡。

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東方蝦是什麼樣的

東方對蝦又名中國對蝦，因其味道鮮美、營養豐富等特點，被譽為“蝦中之冠”，營養價值很高，名列我國海產“八珍”之一。

東方對蝦不同於其他種類的蝦，它生性傲嬌，對生長環境極其的挑剔，因此能夠生存、成長的海域有限，常見於我國渤海地區，故又名為“渤海對蝦”。

因東方對蝦的成長不易性，所以產量不如熱帶蝦產量多，據我國漁業統計年鑑資料顯示，東方對蝦的年產量僅為南美白蝦產量的6%左右，每年最好的對蝦僅一茬，產量少的特性並未使它走向千家萬戶，而是成為了獨具地方特色的特供臻品，

東方蝦是海蝦還是河蝦

明蝦和青蝦的習性不同，明蝦是一種海峽，它生活在淺海泥沙層，會在春季洄游產卵，生長、繁殖速度急快，它肉質肥厚、味道鮮美。

青蝦是淡水蝦，具有肉質鬆軟的特點，主要分佈在我國太湖、高郵湖等地，不過它在鹽度比較低的水域也能生存。

明蝦和青蝦習性不同

明蝦是一種生活在海里的蝦，它們大多居於淺海泥沙層，會在春季的時候洄游產卵，擁有極快的生長、繁殖速度。

青蝦則是淡水蝦的一種，我國太湖、高郵湖等地都有分佈青蝦。

明蝦介紹

明蝦又叫做中國明對蝦、東方對蝦，是世界三大名蝦之一。

明蝦的肉質肥厚，具有味道鮮美的特點，蛋白質豐富，非常適合有身體虛弱症狀的人食用，它可以用炒、蒸、煎等方法來烹飪。

青蝦介紹

青蝦是沼蝦的一種，雖然它是淡水蝦，但是在一些鹽度比較低的水域中它也可以生存下來。

青蝦的肉質鬆軟，內含鎂、鈣、磷等營養物質，有一定的通乳作用，但不能與含鞣酸的水果一起食用。

東方蝦和對蝦的區別

東方蝦：

1、種屬不同：它們不是自然界的一個品種，對蝦書面語又叫做東方對蝦，又稱東對蝦、綠對蝦、黃對蝦、對蝦科對蝦屬。

對蝦科學稱為新對蝦，俗稱花蝦、虎蝦、紅爪蝦等，其養殖方法統稱為基生蝦。

2、外觀不同：大蝦的頭很大，腹部相對較長，肌肉發達。

一般來說，成年雌性比雄性大，體色也不同。

雌蝦體色為灰綠色，雄蝦體色為黃色。

基圓蝦的頭要比對蝦小，體長一般在10-15公斤，其蝦瓜尖有點發紅，此時與對蝦最大的區別，在購買時可以通過它來分辨它們。

3、口感不同：這兩個品種在市場上更受消費者歡迎。

蝦肉堅硬，有彈性，有嚼勁。

日常生活中常見的烹調方法有鹽烤、紅燒、燒烤、油炸等。

擔子蝦的特點是薄殼和脂肪。

其薄殼細嫩，適合燒白、煲湯、燒烤

什麼叫東方蝦

東方蝦一般指中國對蝦，學名東方對蝦，廣溫廣鹽性海產動物，又叫中國對蝦、中國明對蝦、斑節蝦。

屬於節肢動物門，軟甲綱，十足目，對蝦科，對蝦屬。

對蝦屬個體較大，又稱大蝦。

大多分佈在黃海、渤海和長江以北的各個海域，對養殖環境要求較高，因此養殖成本較高，相對昂貴。

但其營養價值高，味道鮮美。

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東方蝦和白蝦的區別

河蝦和白米蝦的區別在於它們的定義、形態特徵和營養價值。

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1、定義不同。

河蝦：河蝦廣泛分佈於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦（又稱青蝦，學名叫日本沼蝦（Macrobranchium nipponense）），是優質的淡水蝦類。

肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。

白米蝦：白米蝦也稱太湖白蝦、秀麗白蝦、水蝦米，主要生活在湖內的敞水區域和湖內較大的河道內，它白天潛入水底，夜間升到湖水上層，所以撲蝦產量較高，並喜光亮。

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2、形態特徵不同。

河蝦：體形細長，長1.5~3cm，整個身體由頭胸部和腹部兩部分構成。

頭胸部各節接合，由胸甲或背甲覆蓋背方和兩側，頭胸部粗大，後部逐漸細且狹小，額角位於頭胸部前段中央，上緣平直，末端尖銳，背甲前端有劍狀突起，白米蝦：體長最大不超過60毫米。

頭胸甲有鰓甲刺、觸角刺而無肝刺。

額角發達，上下緣皆有鋸齒，上緣基部形呈雞冠狀隆起，末邯尖細邯分上緣無齒，但近末端處常有1或2附加小齒，下緣末有小齒數個。

腹部第2節側甲覆於第1、第3節側甲外面，第4-6節向後趨細而短小，尾節窄長，末端尖。

大顎有由2節成的觸鬚。

第1、第2步足有螫，第2對較粗大。

第3-5對步足爪狀或細長柱狀。

河蝦白米蝦3、營養價值不同。

河蝦：蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是好的食物。

河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素（英文稱astaxanthin，簡稱ASTA）是發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。

白米蝦：肉質細嫩鮮美，營養價值較高。

每100g食用蝦中，含20.6g蛋白質，0.7g脂肪，以及鈣、鱗、鐵、無機鹽和維生素A等多種營養成分。

擴充套件資料：白米蝦屬已知共有 6種，都分佈在印度洋—西太平洋地區溫暖海域或淡水中。

多數種生活於近岸的淺海或河口附近的鹹淡水域，只有少數種（如秀麗白蝦）生活在純淡水的江河、湖泊中。

一般只在泥沙底上活動，平時用步足緩慢爬行，也用游泳足（腹肢）划水作短距離游泳。

如遭襲擊，腹部立即強烈屈曲，迅速向後彈跳逃走。

雜食性，以水底小型動物、動物屍體、植物或有機物碎屑為食，食物缺乏時會自由殘食，剛蛻殼的個體往往是被食物件。

中國共有脊尾白蝦、秀麗白蝦、安氏白蝦和東方白蝦4種，皆為重要經濟蝦類，其中產量最大的是脊尾白蝦，其次是秀麗白蝦。

參考資料： 萊垍頭條

東方蝦與海蝦區別圖片

1、體型顏色的區別垍頭條萊

野生海蝦體表是淺黃色，還帶有藍褐色的橫條斑花紋，蝦的尾尖為鮮藍色，蝦殼比較硬，額角看起來像一個彎弓形，體型是很大，市場常見的單隻重量在半兩至一兩作左右。

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東方蝦的殼比較薄，幼蝦的顏色是呈墨綠色至深綠色，成蝦呈淺啡黃色，身體佈滿密集的淺褐色點。

東方蝦體形一般如中指大小，沒有竹節蝦那麼大。

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2、產地的區別頭條萊垍

野生海蝦的產地主要分佈在我國沿海城市，在我國沿海城市1-3月份和9-10分兩個時間段是捕撈成年蝦的最佳時間段。

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東方蝦主要分佈在我國山東半島以南區域以及廣東省，在每年的5-8月份是捕撈的最佳時期。

屬於海蝦淡養的優良品種。

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東方蝦和海蝦的區別

東方蝦是海水蝦就是人們常常說的對蝦 萊垍頭條

東方蝦與海蝦區別在哪

方法1：保鮮袋：切掉蝦頭上的須和刺(以免刺破袋子而失去新鮮度)，直接放入保鮮袋中。

裝滿袋子後，將三個相同的保鮮袋放在袋子外面，用透明粘合劑密封，然後直接放入冰箱。

然後將冰箱調到最高水平8到10個小時，這樣它就可以很好地冷凍並保持新鮮。

吃飯時，拿出一個袋子，浸泡在水中。

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方法2：用塑料瓶將新鮮的蝦倒入空的飲料瓶，直到蝦滿為止，但是不要裝得太滿。

裝瓶前，你應該用清水清洗鮮蝦幾次。

當你看到乾淨的蝦時，你會在水裡發現沙子來洗蝦，所以我們應該清理沙子。

在家裡儲存新鮮蝦的方法是儲存一年不變質。

如果蝦的大小不同，先挑出蝦和蝦，然後分開裝瓶。

大蝦可以是紅燒大蝦、紅燒大蝦、清水煮大蝦、大蒜烤大蝦等。

小蝦可以去皮油炸。

在家裡儲存新鮮蝦的方法是儲存一年不變質條萊垍頭

東方蝦和泰蝦的區別

泰蝦好萊垍頭條

泰蝦是羅氏沼蝦的別名，其別名還有淡水長臂大蝦、泰國蝦、馬來西亞大蝦等。

羅氏沼蝦屬雜食性動物。

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淡水長臂大蝦最適合生長於25~30℃的水溫下，如果水溫低於22℃成長率則會下降，若水溫高於33℃或低於18℃則會停止攝食，而長期在水溫12℃以下的溫度有死亡的可能，在水溫8℃以下則會凍斃。

淡水長臂大蝦主要生存於淡水與淡海水水域，在繁殖季節時才會到半淡海水水域繁殖。

此種最低可生存含氧量範圍內是2.5~3.Oppm，而最適合生存的含氧量為5ppm以上，而在低於1ppm的含氧量則會因缺氧而暴斃。

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1、形態區別：東方蝦比渤海灣對蝦稍大且顏色較深，其頭部也較突出，身體上有一些棕色斑點。

渤海灣對蝦體型較小，呈淡黃色，其頭部也較短平。

2、生長環境：東方蝦生長在亞熱帶和溫帶的河流、湖泊、水庫和淺海區。

而渤海灣對蝦生長在渤海灣的河口、淺灘、海藻區和海底泥沙中。

3、味道和口感：東方蝦肉質鮮甜，口感鮮嫩，適合煮湯或清蒸；而渤海灣對蝦肉質細膩，口感爽滑，適合紅燒煮或炒食。

大連海鮮裡有哪些蝦

大連市場上有很多品種不同的蝦，在商家介紹的時候一般籠統的分為海蝦、養殖蝦（還有生吃的基圍蝦）。其實系統的分，大連市場上能買到的蝦有四種，各有特點，口感也不盡相同。

一、東方蝦

又稱：中國對蝦、東方對蝦;

中國對蝦在我國大多稱為對蝦、大蝦、明蝦，也稱為青蝦（雌）、黃蝦（雄），日本稱之為大正蝦，主要分佈在中國渤海、黃海，東海北部也有

少量分佈，是我國主要的增殖養殖種類，以黃河入海口附近的渤海灣為主。其特點是

個體較大，自然海區雌蝦一般體長16~20釐米，體重70~80克，最大體長達26釐米

，

體重150克；雄蝦一般體長14~16釐米，體重40~50克。養殖對蝦一般雌體長12~15釐米，體重20~30克。

二、車蝦

又叫日本對蝦、花蝦、竹節蝦、花尾蝦、斑節蝦。日本對蝦體被藍褐色橫斑花紋，尾尖為鮮豔的藍色。額角微呈正彎弓形，上緣8～12齒。

第一觸角鞭甚短，短於頭胸甲的1/2。第一對步足無座刺，雄蝦交接器中葉頂端月非常粗大的突起，雌交接器呈長圓柱形。

成熟蝦雌大於雄。

三、美洲藍蝦\白蝦

白蝦顏色很容易區別，且甲殼軟而薄。死後呈白色。市面上賣的很多。起有很長的頭刺，

很好區別。

四、基圍蝦

又稱新對蝦、麻蝦、基圍蝦，民間叫基圍蝦的多一些。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養

殖的，其得名原因是“圍基養殖”。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有

對蝦大，一般如中指大小，肉質鮮美爽口。

東方蝦是什麼蝦

東方蝦是中國對蝦，屬節肢動物門，甲殼綱，十足目，對蝦科，對蝦屬。對蝦並不是因為它們常常一雌一雄成對地相伴在一起而得名的。對蝦的得名是由於這種蝦個頭大，過去在北方市場上常以“一對”為單位來計算售價而得名的。

偏對蝦為雄性對蝦，偏青色對蝦為雌性對蝦，海捕非養殖的中國對蝦一般在30克-50克，規格越大越稀少；用此蝦做的油燜大蝦乃經典名吃之最，殼薄蝦肉香酥綿軟，回味綿延。

中國對蝦的生活習性

中國明對蝦屬廣溫、廣鹽性、一年生暖水性大型洄游蝦類，雄蝦俗稱“黃蝦”，一般體長155毫米，體重30－40克；雌蝦俗稱“青蝦”，一般體長190毫米，體重75－85克。體色青中襯碧，玲瓏剔透，長半尺許，故又叫大蝦。平時在海底爬行，有時也在水中游泳。

渤海灣對蝦每年秋末冬初，便開始越冬洄游，到黃海東南部深海區越冬；翌年春北上，形成產卵洄游。4月下旬開始產卵，懷卵量30－100萬粒，雌蝦產卵後大部分死亡。

卵經過數次成為仔蝦，仔蝦約18天經過數十次蛻皮後，變成幼蝦，於6－7月份在河口附近攝食成長。5個月後，即可長成12釐米以上的成蝦，9月份開始向渤海中部及黃海北部洄游，形成秋收漁汛。

對蝦的品種區別

中國明對蝦（Fenneropenaeus chinensis）亦稱“中國對蝦”、“明蝦”、“東方對蝦”、“對蝦”。軟甲綱，對蝦科。體形較大，體長達13～24cm。甲殼薄，光滑透明，雌體青藍色，雄體呈綜。額角平直，齒式為7～9/3～5。額角側脊不超過頭胸甲中部。頭胸甲無額胃脊和肝脊。第一觸角上鞭約等於頭胸甲長的4/3。第三步足伸不到第二觸角鱗片的末端。雄性第三顎足指節與掌節約等長。常棲於淺海海底。喜食底棲小型甲殼類、雙殼類軟體動物和其他無脊椎動物，也攝食海藻。中國沿海均產，主要分佈在黃海、渤海及朝鮮半島西部沿海。經濟價值高，是中國沿海的主要養殖蝦類。

日本囊對蝦（Marsupenaeus japonicus）亦稱“日本對蝦”、“竹節蝦”、“斑竹蝦”、“車蝦”。軟甲綱，對蝦科。體長8～10 cm。額角齒式8～10/1～2。具額胃脊，後端雙叉型。額角側溝長，伸至頭胸甲後緣附近；額角後脊的溝長於頭胸甲長的1/2。尾節具3對活動刺。雌接器囊狀，前端開口，有一圓突；雄接器中葉突出，並向腹面彎折。體表具土和藍色相間的鮮明橫斑，尾肢具棕色橫帶。主要攝食底棲生物。中國浙江、臺灣、福建、廣東、廣西沿海均有分佈。日本、朝鮮半島、菲律賓、印度尼西亞、馬來西亞、澳大利亞、斐濟等沿海也有分佈。生命力較強，出水後能經較長時間不死，耐運輸。是人工養殖的物件，經濟價值較高。

斑節對蝦（Penaeus monodon）亦稱草蝦。軟甲綱，對蝦科。額角齒式為7～8/2～3。頭胸甲具觸角刺、肝刺及胃上齒，無額胃脊，肝脊明顯而平直。額角側溝短，向後超不過頭胸甲中部。第五步足無外肢。體由暗綠、深棕和淺黃橫斑相間排列，構成腹部鮮豔的斑紋。生命力強，肉味鮮美，個體大，是對蝦屬中最大的一種，最大的雌蝦長達33cm，體重超過500g。雜食性。是目前東南亞一帶最主要的養殖種類，中國廣東、臺灣大量養殖。

刀額新對蝦（Metapenaeus ensis）亦稱“基圍蝦”、“沙蝦”、“獨角新對蝦”。軟甲綱，對蝦科。體長8cm左右。體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直，僅上緣具7～9個齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊，肝溝明顯，具肝刺、觸角刺及眼上刺，無頰刺。前三對步足具基節刺，第一步足具座節刺，第五步足無外肢，第七胸節有側鰓，第三鄂足無肢鰓。是重要的經濟種，為人工養殖物件。中國分佈於東海和南海。日本、斯里蘭卡、馬來西亞、印度尼西亞、澳大利亞等沿海也有分佈。

凡納濱對蝦（Litopenaeus vannamei）亦稱“南美白對蝦”、“白對蝦”、“太平洋白對蝦”等。軟甲綱，對蝦科。額角具一或二腹緣齒，後齒位於背齒處或在其前；胃上齒前的齒式常為8～9/1～2。額角側溝和側脊短，止於胃上齒處或稍超出。頭胸甲無額胃脊。雌接器為開放型，在第八胸節腹甲前部有1對斜銳脊，脊的中部向腹面突出成銳耳；第七胸節腹甲有大的半圓形至亞方形突。雄交接器無末中突，側葉遊離部分長，顯著超出葉，亞橢圓形。該蝦對鹽度適應範圍廣，中國引進後已在南方大量人工養殖。 對蝦是十足目對蝦總科對蝦科的1屬。全世界共有28種，美洲大西洋岸有7種，太平洋岸6種，印度-西太平洋共14種，太平洋及地中海1種，西非1種。中國有10種，棲於熱帶、帶淺海。養殖對蝦的種類主要有：對蝦屬的日本對蝦（Penaeus japonicus）、長毛對蝦（P.Penicillatus）、中國對蝦（P.orientalis）、斑節對蝦（P.monodon）墨吉對蝦（P.merguiensis）、短溝對蝦（P.semisulcatus）和新對蝦屬的刀額新對蝦（Matapenaeus ensis）等。

中國對蝦

產於中國，主要分佈於中國渤海、黃海，東海北部也有少量分佈，是中國主要的增養殖蝦類。該品種的優點是：①個體較大。自然海區雌蝦一般體長16～20釐米，體重70～80克，最大體長為26釐米，體重150克；雄蝦一般體長14～16釐米，體重40～50克。養殖對蝦一般雌體12～15釐米，體重20～30克。②生長較快。在一般條件下養殖5個月可達12釐米以上。③適應性較廣。養殖期間適宜水溫為14～30℃，適宜鹽度3～40‰。④養殖親蝦越冬性腺易成熟，苗種易得到解決。⑤由於不像日本對蝦那樣具有很強的潛沙習性，故可開閘放水收蝦，收穫方法簡而易行。

長毛對蝦

中國主要分佈在福建、臺灣及粵東沿海，為福建和兩廣地區主要養殖種類。生長較快，一般4個月平均體長可達12釐米左右。該品種與其他南方蝦種相比，較耐低溫，但要求稍高鹽度和溶解氧。由於在自然海區或人工養殖條件下均能獲得成熟親蝦，所以可進行工廠化育苗，以滿足養殖生產者的需要。

斑節對蝦

因其甲殼上有斑節而得名，又因喜棲於水草或藻全間，中國南方和臺灣稱為“草蝦”。其個體大，為對蝦屬中個體最大、生長最快的種類。據報道，最大個體長達33釐米，體重達450克，最重可達500克以上，所以堪稱“對蝦之魁”。主要分佈於中國南方沿海各省，如海南、廣東、廣西福建和臺灣等省區，以及東南亞國家。其食性廣，不僅攝食動物性餌料，也攝食植物性餌料；適溫16～32℃；鹽度為10～35‰；生活力較強，由於離水後能活一段時間，因此便於活體運輸和經營活蝦出口。

日本對蝦

該品種是日本最主要的養殖種類，中國已進行養殖生產，在養殖條件下經4個多月，一般體長可達10釐米以上，畝產70～80公斤。本蝦亦屬廣溫性種類，在對蝦屬中除中國對蝦外，其是較為耐低溫的種類，據試養中觀察，在12～30℃範圍內正常攝食。日本對蝦顯著的特點是具有很強的潛沙習性，潛沙深度隨體長增加而加深，前期深度為1～2釐米，後期為4～5釐米，晝伏夜出，養殖環境需在水質清新、沙質較細且鬆散的底質中生活。在自然海區和人工養殖條件下可獲得成熟親蝦。由於其甲殼較厚，耐幹露，所以便於活動和活蝦出口。

對蝦指的是什麼蝦？

對蝦指的是明蝦。

對蝦 (學名東方對蝦，又稱中國對蝦，中國明對蝦和斑節蝦）是節肢動物門，軟甲綱，十足目，對蝦科，對蝦屬的蝦類。

對蝦屬個體大，通稱大蝦。對蝦經大量進行商品養殖，產量正在迅速增加 。整隻對蝦的烹調方法有紅燒、油炸、甜烤。

沙蝦和對蝦的區別：

1、對蝦生活習性：對蝦可分為定居型（如日本對蝦、寬溝對蝦、歐洲對蝦、渤海對蝦等）和洄游型（如中國對蝦、穆吉對蝦、長毛對蝦等）。前者生活在淺海沿岸，白天經常潛入沙層，無大範圍運動；後者則經常生活在河口淤泥質水域，進行廣泛的移動和遷移。

對蝦主要以底棲無脊椎動物為食，如多毛類、小型甲殼類和雙殼類軟體動物等，有時也捕浮游動物。

2、沙蝦生活習性：沙蝦是廣鹽性、營游泳和底棲生活的蝦類。沉積物的選擇並不明顯。泥沙、泥沙等沉積區分佈廣泛。沙蝦的幼蟲常在淺水河口附近或內灣微鹹淡水區聚集，生長過程中逐漸向近海淺海棲息地遷移。

對蝦分哪些種類?差別大嗎?

對蝦屬於節肢動物門、有鰓亞門、甲殼綱、軟甲亞綱、十足目、游泳亞目、對蝦科、對蝦屬。中國對蝦是對蝦屬的主要種類之一，俗稱“對蝦”。主要分佈於中國黃渤海、遼寧旅順、河北、山東省及天津市沿海是對蝦的重要產地，“北緯39°” 牤牛島純野生渤海對蝦。

對蝦身體長而略側扁，雌雄異體，成體雌蝦大於雄蝦，體色也有所不同；中國對蝦雌蝦體色灰青，雄蝦體色發黃。對蝦體外包被著一層幾丁質的外骨骼甲殼，它由其下方的表皮細胞分泌而成。

對蝦的身體可分為頭和腹部，共有21節構成。除最前和最後一節外，各節皆具一對附肢渤海對蝦，體長大而側扁。雌體長180～240mm，雄體長130～170mm，甲殼較薄，光滑略透明，頭胸甲較堅硬寬大，前端延伸成長而呈尖的額角，上緣具7～9齒，下緣具3～4齒，額角下兩側具眼1對，有柄。額角側脊伸至胃上刺附近；額角後脊僅伸至頭胸甲中部。頸溝、肝溝細而明顯，肝刺清晰，眼眶觸角溝較寬，眼胃脊甚明顯。頭部有附肢5對，第1、第2對成為2對鞭狀觸角，其第2 對觸角特別長，觸角刺明顯；其他3對附肢，成為1對大顎和2對小顎。附肢8對，前3對成為顎足，均為口器的一部分；其餘5對為步足，前3對步足的末端均為鉗狀，以第3對為最長大，後2對末端成為爪狀。雌體交接器呈現圓盤狀，位於第4、第5對步足基部之間，有一縱行裂口，內為受精囊，前方有一圓形突起，表面著生密毛。腹部7節，能屈曲，第4～6節背面具有縱脊；腹部附肢6對，第1對雌者內肢極小，雄者內肢變形為呈鐘形的交接器。第6對為尾肢，短粗，與腹部第7節末端甚尖的尾節合為尾扇。雌體性生殖腺成熟前呈淡青藍色，體表散佈有棕藍色色素細胞。雄體略呈棕，和腹部附肢微呈紅色，尾肢的後半為深藍並夾有紅色。

渤海對蝦的介紹

渤海所產對蝦為東方對蝦，又稱中國對蝦，也稱明蝦，屬甲殼綱，對蝦科，為一年生蝦類，僅有少數個體生命週期可達2年，體長大而側扁，甲殼薄，光滑透明。成蝦雄性呈，體長13一17釐米；雌性呈青藍色，體長18?4釐米。主食多毛類、瓣鰓類、中殼類和小型蚊尾類動物。每年海水溫度降至10°c以下時蝦群開始越冬泅遊：自萊州灣經渤海海峽至黃海南部深水區。翌年3月返回渤海“北緯39°”純野生渤海對蝦，在沿海繁殖 後代。對蝦具有個大體肥、肉色晶瑩、味道鮮美、營養豐富等特點，為蝦類之冠，牤牛島對蝦經濟價值很高，名列海產“八珍”之一，在國際市場上很早就享有盛譽，是旅順傳統的出口商品之一。

東方蝦是什麼蝦？

對蝦，學名東方對蝦，又稱中國對蝦、斑節蝦。

節肢動物門，甲殼綱，十足目，對蝦科，對蝦屬。對蝦屬個體大，通稱大蝦。雌性成長個體體長一般16～22釐米，重約50～80克，最大的可達30釐米，重250克；雄性較小，體長13～18釐米，重30～50克。對蝦為廣溫廣鹽性海產動物。體呈長筒形，左右側扁，身體分為頭、胸和腹部，由20個體節組成。腹部較長，肌肉發達，分節明顯。

蝦肉肉質細嫩，蛋白質含量極高，是不可多得的優質食材。蝦子種類繁多，大到昂貴的龍蝦，小到我們常吃的青蝦等，為我們提供了非常豐富的選擇。但隨著生態環境的日益惡化，蝦子們的生長環境也在變得複雜而糟糕，對蝦肉本身的質量也造成了難以避免的影響。

東方蝦和青島蝦的區別

品種不同。

區別在於：

1、青島大蝦指基圍蝦，基圍蝦因對低鹽、高水溫和低溶氧有較強的忍耐能力，離水後也可較長時間存活，適於商品養殖。

2、東方蝦指的是：東方對蝦，又稱東對蝦、綠對蝦、黃對蝦、對蝦科對蝦屬。對蝦科學稱為新對蝦，俗稱花蝦、虎蝦、紅爪蝦等，其養殖方法統稱為基生蝦。

小龍蝦是甲殼類節肢動物，常見的種類有南極紅蝦，青蝦，河蝦，龍蝦等。

東方蝦和南美蝦的區別

1、分佈範圍不同：東方蝦分佈在渤海海域；而南美蝦分佈在美國西部太平洋沿岸熱帶水域。

2、形態特徵不同：東方蝦雌性成體一般全長18～23cm，雄性成體為13～17cm。體形側扁，甲殼較薄，表面光滑；南美蝦成體最長可達24cm，甲殼較薄，正常體色為淺青灰色，全身不具斑紋。

蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，對蝦的鰓位於背甲兩側形成的鰓室內，鰓室前後及腹面和外界相通。鰓多呈羽狀，共25對，著生在側壁或胸肢基部，表皮極薄，血流通過鰓時進行氣體交換。鰓室內有顎舟片不斷擺動，使新鮮水流由後面和腹面進入，向前流出。迴圈系統為開管式。

東方蝦和南美蝦的區別

東方蝦和南美蝦的區別 答案是：1、分佈範圍不同 中國對蝦分佈在我國的渤海海域；南美白對蝦分佈在美國西部太平洋沿岸熱帶水域，從墨西哥灣至祕魯中部都有分佈，以厄瓜多附近的海域更為集中。 2、形態特徵不同 中國對蝦雌性成體一般全長18～23cm，雄性成體為13～17cm。 體形側扁，甲殼較薄，表面光滑。 通常雌蝦個體大於雄蝦；南美白對蝦成體最長可達24cm，甲殼較薄，正常體色為淺青灰色，全身不具斑紋。步足常呈白堊狀是其顯著特徵。 3、名稱由來不同 中國對蝦名稱的由來是，其在我國北方市場出售時都是以“一對”為單位進行計價的；南美白對蝦則是由其外形酷似中國對蝦而其步足常呈白堊狀而得名。