被譽為香檳烏龍是什麼茶

被譽為香檳烏龍的茶，是一種來自臺灣的高山烏龍茶。它通常採摘於海拔1000米以上的山頂茶園，經過薰青和烘焙處理後，呈現出香氣芬芳，口感醇厚的特點。由於其特殊而優雅的口感和色澤，被比喻為“茶中的香檳”，成為了烏龍茶中的一種名品。

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國際市場被譽為香檳烏龍的是哪款茶

臺灣金萱烏龍

東方美人茶一梅二梅什麼意思

東方美人茶一梅二梅是形容這種茶的品質等級，表示這種茶是由一或二級茶樹製成的。茶樹品質的優劣，可以通過茶樹芽葉的展開程度和茸毛的多少來衡量。展開程度越充分，品質越優；茸毛越多，品質越高。

東方美人茶是臺灣地區的一種名茶，也被稱為“香檳烏龍茶”或“膨風茶”。這種茶樹是一種變種的茶樹，其特點在於茶樹的芽葉會展開成一朵花的樣子，而且茸毛較多。一梅二梅表示這種茶是由一或二級茶樹製成的，品質較高。在臺灣地區，這種茶葉通常以小包裝出售，價格相對較高。

白毫烏龍的特徵

嚴格說來，在茶葉的分類上，若要說是真正的烏龍茶，只有白毫烏龍茶才算是真正的「烏龍茶」。白毫烏龍茶（又名椪風茶、東方美人茶、香檳烏龍 茶）可以說是全世界平均單價最昂貴的特色茶，而且絕對是全世界絕無僅有，具獨特的天然熟果香，滋味帶顯著的蜂蜜味，甘甜後韻，外觀極盡豔麗多釆，夾雜紅、白、黃、綠、褐五色相間，形狀宛如花朵，茶湯水色呈鮮豔琥珀色，勘稱本省特產茶中的特產，名茶中的名茶。很少人能真正瞭解白毫烏龍茶之質量與產製特徵，也很少人知道白毫烏龍茶為何如此珍貴與稀少。

東方美人是什麼茶？

東方美人茶有以下特點：

①形狀：條索緊結，稍彎曲，成條形。

②顏色：幹茶白毫顯露，白、青、黃、紅、褐五色相間。

③湯色：呈紅橙金黃的琥珀之色，明麗潤澤。

④香氣：有濃郁的果香或蜜香。

⑤滋味：甘潤香醇，天然滑潤，風味絕佳，味似香檳。

烏龍茶是什麼茶？

烏龍茶有青茶紅\綠茶!!!!

烏龍茶又稱青茶，是紅、綠茶加工技術的結合，風韻獨特，是我國特種名茶之一，在國際市場上獨樹一幟，被譽為茶葉

中的香檳酒。目前，我國的烏龍茶生產主要集中我國福建、廣東和臺灣省，據2001年統計，全國烏龍茶產量達7.01萬噸，其中出口2.17萬噸，創匯5041萬美元。而近年來，隨著烏龍茶保健功能的研究和茶文化的蓬勃發展，烏龍茶愛好者與日俱增，其身價也一路走高，烏龍茶中的極品武夷巖茶20克精裝大紅袍竟拍出15.68萬元的天價。有專家預測，烏龍茶有望成為21世紀主要的消費茶類之一。

臺灣烏龍茶和內地烏龍茶的區別

，茶條較短，含紅黃白三色，茶色絢麗，湯色橙紅色，葉底淡褐有紅邊，葉片完整，芽葉連枝。在國際市場上，臺灣烏龍茶的名品白毫烏龍被譽為香檳烏龍或東方美人～

包種茶是臺灣的特產，全世界只有中國臺灣省產此茶，包種茶是目前臺灣生產的烏龍茶類中數量最多的一類。最早的包種是福建安溪茶人王義程創制，他將茶用兩張毛邊紙包裝成四方包出售，因此得名。跟臺灣烏龍相反，它是烏龍茶中發酵程度最輕的茶。主要代表有條形的文山包種和半球型的凍頂烏龍～

福建烏龍也分有南北兩種烏龍～北烏龍主要體現“巖韻”以大紅袍為代表，南烏龍主要體現“音韻”“花香”以鐵觀音為代表。外形也不一樣，北烏龍多以條索狀，南烏龍多以顆粒狀，且粒粒緊卷，沙綠油潤。

至於誰受歡迎，那得分消費群，到的臺灣人多喜歡喝臺灣的烏龍，福建人多喜歡本地的烏龍。外省消費者由於接觸福建烏龍機會較多，也傾向於福建烏龍～

同等品質，價位都差不多～由於物以稀為貴的原因，正宗的臺灣烏龍價格略高

臺灣彭風茶屬熟茶嗎

什麼是膨風茶?其實膨風茶也就是東方美人茶。但實際上“膨風茶”的正宗名字為“白毫烏龍”，因為此茶的茶心之中有著肥厚晶瑩的絨毛，從而得名。在如今，全世界僅臺灣新竹縣的峨眉、北埔，與苗栗縣、臺北縣坪林等少數地區生產。物以稀為貴，加上風味獨特，使得膨風茶成為臺灣烏龍茶中的極品;其中峨眉鄉特別以“東方美人茶”打出名號，成為代表特產。

膨風茶的外觀頗顯美感，或許也正是外觀美麗才被賜名為東方美人。膨風茶的葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮豔可愛。因為膨風茶是屬於半發酵茶葉中發酵度較重的，因此其茶湯水色呈較深的琥珀色，嚐起來濃厚甘醇，並帶有熟果香和蜂蜜芬芳，風味獨特。

那麼，怎麼沖泡出好喝的膨風茶呢?起誓有很多種方法。一種是說泡膨風茶的水溫不能太燙，以攝氏88-93度最為適宜，浸泡約30-45秒後到出。而且茶具方面的話，最好還是選用透明玻璃杯或白色蓋碗，如此就能欣賞茶葉在水中的美姿及琥珀茶色。

此外，關於膨風茶的喝法，其實還可以像紅茶那樣變化出許多花式喝法。例如在熱茶之中加入一兩滴白蘭地，此刻茶的味道就會像香檳一般，稱為香檳烏龍;還可以在茶葉之中加入鮮奶，就成了蜂蜜奶茶;當然也可以冰涼了喝，或加入水果酒調製成雞尾酒。

東風美人茶可以烘焙嗎？

東風美人茶是可以烘焙的。

東方美人茶是臺灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，是半發酵青茶中，發酵程度最重的茶品，一般的發酵度為60％，也些則多達75-85％，故不會產生任何生菁臭味，且不苦不澀。主要產地在臺灣的新竹、苗栗一帶，近年臺北坪林、石碇一帶亦是新興產區。

東方美人茶採收期在炎夏六、七月，即端午節前後10天。東方美人茶最特別的地方在於，茶菁必須讓小綠葉蟬（又稱浮塵子）叮咬吸食，昆蟲的唾液與茶葉酵素混合出特別的香氣，茶的好壞決定於小綠葉蟬的叮咬程度，同時也是東方美人茶的醇厚果香蜜味的來源，也因為要讓小綠葉蟬生長良好，東方美人茶在生產過程絕不能使用農藥，因此生產較為不易，也更顯其珍貴。在製作方面東方美人茶必需經手工採摘一心二葉，再以傳統技術精製而成高階烏龍茶，製茶過程的特點是：炒菁後，需多一道以布包裹，置入竹簍或鐵桶內的靜置回潤或稱回軟的二度發酵程式，再進行揉捻、解塊、烘乾而製成毛茶。

東方美人茶名字的由來，據聞是英國茶商將茶獻給維多利亞女王，黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感，令她讚不絕口，既然來自東方福爾摩沙，就賜名「東方美人茶」了。

東方美人茶的沖泡方法：

熱沖泡：選擇傳熱、散熱快的沖泡器，以瓷壺較佳。水溫不宜過高，80-90℃為宜。

冷沖泡：4克茶葉泡600毫升常溫的水，冷藏6-8小時後可飲用。

烏龍茶屬於什麼茶?

烏龍茶是青茶。

烏龍茶，六大茶類之一，烏龍茶又名青茶，是茶葉中的大類，六大茶類包括綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶，烏龍茶根據產地的不同，分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍，其品種有鐵觀音、鳳凰單叢、大紅袍、肉桂、水仙、凍頂烏龍等。

烏龍茶，是個茶葉大類，與綠茶、黃茶、白茶、紅茶、黑茶合稱為六大茶類。

烏龍茶，獨具鮮明特色的茶葉品類。半發酵茶，茶性平和，新鮮的茶葉經過採摘、萎凋、晒青、失水、搖青、殺青、揉稔、焙火等工序後，製出品質優異的茶類。烏龍茶具有高揚的清香和獨特悠久的韻味。產區主要集中在我國的福建、廣東、臺灣三省。

按照地域來區分，烏龍茶又分為閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍和臺灣烏龍。所以我們經常聽到的鐵觀音、大紅袍、鴨屎香、東方美人、金萱等等，它們其實都屬於烏龍茶中的某一小類。

茶界中的“四美人”是哪四種茶？

茶界中的“四美人”便是這些茶都有出彩的形色或香氣滋味。

東方美人壯、白毫顯露，茶條較短，含紅、黃、白三色，鮮豔絢麗。湯色呈琥珀般的橙紅色，葉底淡褐有紅邊，葉基部呈淡綠色，葉片完整，芽葉連枝。

這個茶被小綠葉蟬咬過之後有一種特殊的香氣，這種香氣跟其他茶都不一樣，有一股很別緻的香檳味，所以它又叫香檳烏龍。後來，這款茶被贈送給了英國女王，女王喝了這個茶後，覺得特別好喝，便命名它為“東方美人”。

2白牡丹以綠葉夾銀色白毫，芽形似花朵，沖泡之後綠葉託著嫩芽，宛若蓓蕾初開，故得名“白牡丹”。

這款茶也是以外形美而著稱，兩葉抱芽，葉態自然，色澤深灰綠或暗青苔色，葉張肥嫩，呈波紋隆起，葉背遍佈潔白茸毛，葉緣向葉背微卷，芽葉連枝。

3祁門紅茶以獨特的香氣享譽世界的優質紅茶，它條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑泛灰光，俗稱“寶光”，內質香氣濃郁高長，似蜜糖香，又蘊藏有蘭花香，湯色紅豔，滋味甘醇。

國外把祁紅這種地域性香氣稱為“祁門香”，其茶被譽為“群芳最”。

4月光白其製作採用特殊工藝，製成的茶，葉面呈黑色，葉背呈白色，葉芽顯毫白亮就像一輪彎月，一芽二葉整體看起來就像黑夜中懸掛著月亮。

因為月光白的輕度發酵，減輕了鮮葉中的苦澀成分，形成口感柔美、清香、甜潤，苦澀較弱的特點。又因傳說採茶均為年輕姑娘，被稱為“月光美人”。