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燒燕窩的方法

燒燕窩的方法

1、準備燕窩兩盞,冰糖15g,純淨水適量。

2、將燕窩放入容器加入純淨水,中途換水,共泡發6-8小時,挑出燕毛,撕成條,挑去雜質清洗過濾,放入隔水燉蠱,加純淨水,略沒過燕窩,燉壺加水開始燉。

3、設定時間燉40分鐘,最後5分鐘加入冰糖,燉至冰糖融化,燕窩軟糯即可。

標籤: 燕窩
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