蜜三刀的製作方法以及用什麼蘇打

1、材料分為皮面和酥面所需材料，皮面為低粉50克，色拉油15克，溫水20克，酥面為低粉300克，色拉油45克 ，玉米糖漿150克，溫水50克，小蘇打1克，去皮芝麻若干，白糖200克，涼水80克，玉米糖漿200克。

2、製作方法首先把皮面的混合食材揉成麵糰，酥皮食材混合揉成團，都用盆倒扣醒醒；其次酥皮一面抹水加上芝麻，翻面抹水加上皮面，切成2cm和3cm的長方形、中間劃三刀，不要劃透，劃帶芝麻那一面；接著，低溫油炸，120度到130度，漂上來金黃色即可；然後，將白糖和水倒入鍋中，融化後倒入玉米糖漿，小火煮；最後，把炸好的蜜三刀放到煮開的糖漿裡2分鐘撈出，釀涼即可。

3、蜜三刀用的是小蘇打。