五花肉怎樣炒簡單又好吃

五花肉先切成坨，在鍋中焯水，瀝乾後在油鍋中煸炒，放入香料，倒入糖色料汁、啤酒、清水，小火煮一個小時即可出鍋。

五花肉焯水

將骰子塊大小的五花肉，倒入鍋中焯水，加入姜蔥、料酒。

調製香料

在碗中加入香葉、八角、桂皮、山奈、幹辣椒、乾花椒、薑片、蔥段。

撇去浮沫

鍋中水燒開後，撇去表面浮沫，再煮兩分鐘，撈出五花肉。

五花肉先切成坨，在鍋中焯水，瀝乾後在油鍋中煸炒，放入香料，倒入糖色料汁、啤酒、清水，小火煮一個小時即可出鍋。

五花肉焯水

將骰子塊大小的五花肉，倒入鍋中焯水，加入姜蔥、料酒。

調製香料

在碗中加入香葉、八角、桂皮、山奈、幹辣椒、乾花椒、薑片、蔥段。

撇去浮沫

鍋中水燒開後，撇去表面浮沫，再煮兩分鐘，撈出五花肉。

五花肉的做法：

1、準備材料：五花肉750克、老抽1勺、生抽3勺、蠔油1勺、料酒2勺、鹽少許、零卡糖3克、薑片2片、八角2個、香葉2片、桂皮1塊、大蔥半根。

2、五花肉洗淨切塊，把肥的一面平輔在平底鍋鍋底，小火煎至四面金黃色。

3、加入老抽、生抽、蠔油、料酒翻炒，把肉炒至紅色。

4、加開水沒過肉。

5、配料入鍋，中小火慢燉。

6、燉至水分少一半時，加少許鹽、糖調味。

7、燉至1小時左右，小火慢收幹湯汁即可。

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五花肉的做法：

1、準備材料：五花肉750克、老抽1勺、生即酒穿馬抽3勺、蠔油1勺、料酒2勺、鹽少許、零卡糖3克、薑片2片、八角2個、香葉2片、桂皮1塊、大蔥半根。

2、五花肉洗淨切塊，把肥的一面平輔在平底鍋鍋底，小火煎至來自四面金黃色。

3、加入老抽、生抽、蠔油、料酒翻炒，把肉炒至紅色。

4、來自加開水沒過肉。

5、配料入鍋，中小火慢燉。

6、燉至水分少一半時，加少許鹽、糖雨免調味。

7、燉至1小時左右，小火慢收幹湯汁即可。

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五花肉的做法：

1、準備材料：五花肉750克、老抽1勺、生抽3勺、蠔油1勺、料酒2勺、鹽少許、零卡糖3克、薑片2片、八角2個、香葉2片、桂皮1塊、大蔥半根。

2、五花肉洗淨切塊，把肥的一面平輔在平底鍋則鍋底，小火煎至四面金黃色。

3、加入老抽、生抽、蠔油、料酒翻炒，把肉炒至紅色。

4、加開水沒過肉。

5、配料入鍋，中小火慢燉敵迅。

6、燉至水分少一半時，加少許鹽、糖調味。

7、燉至1小時左右，小火慢收幹湯汁即可。

五花肉怎麼做好吃？

對於無肉不歡的我來說，五花肉一直是我的最愛，總愛變著花樣來吃，我不但愛吃，更喜歡自己烹飪過程的樂趣，每次做出來的美食都光碟見底，比吃還更有滿足感。

下面我就來分享幾道用五花肉來做的美味。

一、梅菜扣肉

所需食材：

五花肉、梅菜乾、生薑、八角、生抽、老抽、料酒、酒釀、蠔油、蔥節、花生油。

做法

1、五花肉冷水下鍋，放入八角、生薑和蔥節，再加點料酒進去。水沸騰後再煮10分鐘。

2、鍋內下重油，油溫5成熱下五花肉，在下肉的同時迅速的把鍋蓋也蓋上，防止油爆濺出來。等不爆的時候翻個面再把鍋蓋蓋上。等完全沒有啪啪響的時候就可以不用鍋蓋了，一直把五花肉炸至金黃就可以起鍋。

3、起鍋後皮朝下放人冷水中浸泡30分鐘。

4、梅菜乾用開水泡軟，有3分鐘就可以，撈起瀝乾水分，撈的時候不要撈底，怕有沙。

5、然後鍋裡放少量的油，倒入梅乾菜加少量的生抽，大概翻炒1分鐘就可以起鍋備用。

6、把泡過冷水的五花肉切成1釐米左右厚的片狀，把切好的五花肉裝進一個大一點的碗裡，然後加2勺生抽，1勺老抽，半勺鹽，少量的雞精，1勺蠔油，1勺酒釀，然後攪拌均勻。

7、把拌好料汁的五花肉皮朝下碼進碗裡，然後把炒過的梅菜乾鋪在五花肉的上面，再把拌五花肉多餘的料汁倒在梅菜乾的上面，然後放高壓鍋壓制50分鐘。

8、壓制好後，將碟子扣在裝肉的碗上，翻轉過來，美味即成。

二、香辣肉片

所需食材：

五花肉切片、辣椒幹、八角、白酒、生抽、老抽、冰糖、鹽、油，雞精。

做法

1、鍋內下少許的油，下八角，下五花肉片，慢慢把五花肉的油煸出來。

2、加少量的鹽，等肥肉的油差不多的時候把冰糖放進去。

3、五花肉有點黃黃的顏色的時候，肥肉的油應該出60%的時候把白酒倒進去，多翻動幾下，然後下辣椒幹，加生抽和老抽。

4、這個時候肥肉的油應該出80%了，肉也快接近有點焦黃，這個時候就要起鍋，要不就變焦味了。

這樣的肉一點都不會油膩，特別的香。小朋友最愛吃了。

三、筍乾炒五花肉

所需食材：

五花肉、筍乾、辣椒、生抽、料酒、蒜、澱粉，花生油。

做法

1、先把五花肉醃製一下，加少量的鹽、1勺生抽、1勺澱粉攪拌均勻。

2、筍乾比較吸油，所以油多才比較好吃，下平常炒菜3倍量的油，油溫6成熱下醃製好的五花肉，儘量把五花肉的油煸出來，把五花肉煸到黃黃的顏色就先起鍋。

3、鍋內的油留用，下蒜片和筍乾，把筍乾的水分炒幹，然後把油吸足，

4、把五花肉倒進去，一起翻炒，下辣椒，加生抽，

5、起鍋前加點雞精，美味即成。

這樣做的筍乾越吃越香，五花肉不油膩，一大盤，可以一餐見底。

四、榨菜炒五花肉

所需食材：

五花肉切片、榨菜切片、蒜切片、辣椒、生抽、鹽、油、澱粉、雞精。

做法

1、把五花肉先醃製一下，加適量的鹽、少量的雞精，1勺生抽、1勺澱粉攪拌均勻。

2、起鍋熱油，油溫6成熱下醃製好的五花肉，把五花肉50%的油出來。這時的五花肉稍微一點黃黃的顏色就起鍋備用。

3、鍋內餘油留用，下榨菜，把榨菜的水分炒幹，大概要炒5分鐘左右才能把榨菜的水分炒幹。

4、把五花肉和辣椒倒進去一起翻炒，加生抽翻炒均勻，

5、起鍋前加點雞精就可以裝盤。

這樣炒出來的無花肉特別好吃，榨菜也特別脆口特別香。

還有更多的五花肉的美味做法說上幾天也說不完。你有超美味的五花肉做法也可以在評論區分享出來哦！

五花肉怎麼做好吃啊？

五花肉是一種常見的豬肉製品，因其含有豐富的脂肪，口感鮮美，被廣泛地應用於中餐的各個方面。下面是幾種美味的五花肉做法，供大家學習和參考。

1. 紅燒五花肉：五花肉切塊，加入老抽、生抽、糖、薑片、蔥段、料酒等調料，煨至肉質透亮、汁濃味美。這種做法口感嫩滑，帶有一定甜度，比較適合搭配米飯食用。

2. 醬爆五花肉：五花肉炸至金，撒上豆瓣醬、辣醬等配料，翻炒至香味四溢。這種做法口感鮮辣，適合作為下飯菜或者小菜食用。

3. 烤五花肉：將五花肉洗淨，醃製後放入烤箱烤制，再塗上特製醬料，翻轉烤熟即可。這種做法口感香脆可口，很適合作為家庭聚會或者宴會的烤肉菜品。

4. 炒五花肉：五花肉切薄片，加入適量鹽、味精、胡椒粉等調料，煸炒熟後再加入青蒜、洋蔥、辣椒等食材翻炒即可。這種做法口感偏鹹，帶有一定的香氣，是日常餐桌上比較常見的一道菜。

5. 火鍋五花肉：將五花肉切成片或條狀，在火鍋內涮煮，再配以各種豆漿、醬油、調料和蔬菜水果等佐料食用。這種做法口感豐富，可以根據個人口味進行調配，非常適合和朋友家人一起分享。

總之，五花肉擁有豐富的製作方法，可以滿足不同人群的需求和口味。下次在製作五花肉時，可以根據自己的喜好，嘗試不同的做法，享受美味的味覺體驗。

五花肉怎麼做好吃？

五花肉是一種經典的豬肉製品，它有很多種美味的做法，以下是幾種常見的：

1. 紅燒五花肉：先將五花肉煮熟，切成塊狀，用油爆香蔥薑蒜，加入料酒、醬油、糖、鹽、八角等調味料煮開，再將五花肉放入翻炒均勻，用小火煮至入味即可。

2. 糖醋五花肉：將五花肉切成薄片，用油煎至金，再用開水煮熟，撈出備用。另起鍋燒熱油，加入蔥薑蒜、醋、糖、鹽、醬油等調味料，燒開後倒入五花肉片中，再用小火煮至汁水濃稠即可。

3. 紅燒五花肉卷：將五花肉切成薄片，用熱水燙一下，取出晾涼後碼成卷，用牙籤固定。用油煎至兩面金，加入蔥薑蒜、醬油、糖、料酒、鹽等調味料，加水燒開，改小火燜煮20分鐘即可。

4. 紅燒五花肉絲：將五花肉切成絲，用油爆香姜蒜，加入五花肉絲翻炒均勻，加入醬油、糖、鹽、料酒、八角等調味料，加水燒開，改小火燜煮至入味即可。

5. 香煎五花肉：將五花肉切成塊狀，用鹽、黑胡椒粉、孜然粉、大蒜粉等調味料醃製20分鐘，加入橄欖油煎至兩面金，食用時配以沙拉醬、酸黃瓜等即可。

五花肉怎麼做好吃？

我平時花五花肉的做法法五花肉有很多不同的做法，可以煮、燜、炒、烤等方式。其中我比較常做的有以下幾種：

1. 紅燒五花肉：先將五花肉切成約2~3釐米大小的塊，放入沸水中氽燙去腥味，撈出備用。鍋中倒入油，熱後放入五花肉塊煎至兩面微黃。加入生薑、蒜、八角、香葉等調料拌炒，加入適量料酒和老抽炒勻，再加入適量水，蓋上鍋蓋燜煮30分鐘左右，喜歡口感軟糯的，可以再燜1個小時左右。

2. 醋溜五花肉：將五花肉切成薄片，加入鹽、白胡椒粉、生抽、澱粉調勻備用。鍋中加入油，熱後放入五花肉片煎炒至變色，盛出備用。鍋中加入適量的白醋、糖、薑片、蒜末、辣椒炒香，再將煎好的五花肉片倒入鍋中繼續翻炒均勻，最後加入適量的雞精和香蔥段即可。

3. 烤五花肉：先將五花肉切成適量大小的塊，用醬油、料酒、生薑、蒜、白胡椒粉、糖等醃製半小時左右。然後將醃製好的五花肉塊放入預熱的烤箱中，以200攝氏度烤約20~25分鐘即可。。

以上是我平常做五花肉的三種常見做法，各有口感，都很美味。

五花肉怎麼炒?

五花肉是豬身上一個非常好的部位，因為五花肉裡面的肉既有瘦肉也有肥肉它是瘦肥間雜一起的，所以在吃五花肉的過程中，既可以享受肥肉給自己帶來的口感，也可以讓瘦肉解一解肥肉的肥膩。但是大家使用五花肉，最家常的做法就是炒五花肉片。那麼在炒五花肉的過程中怎樣炒才會好吃呢?

一、農家小炒肉

用料：五花肉400克、紅尖椒4個、尖椒3個、青蒜1棵、植物油1湯匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙。

1、青紅尖椒切圈，五花肉切片

2、姜、青蒜、大蒜切好

3、鍋中少許植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃(不要把肉炒得太過火，免得口感發硬)

4、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒

5、將肉鏟到一邊，爆香姜、蒜和青蒜白色部分

6、最後放入青紅尖椒和青蒜葉翻炒，加入鹽和雞精調味即可

二、韓式泡菜炒五花肉

用料：韓國泡菜240克、五花肉300克、洋蔥1/3個、生抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、白芝麻1茶匙、植物油1湯匙

1、把五花肉切片，洋蔥也切塊，泡菜切斷兒

2、炒鍋中放植物油，放入五花肉煸炒

3、慢慢煸至五花肉變色，放入洋蔥炒出香味

4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜與五花肉翻炒均勻即可，裝盤後撒熟的白芝麻提香

三、醬爆肉片

用料：五花肉1塊、胡蘿蔔1根、尖椒2個、姜1塊、蒜5瓣、植物油少許、甜麵醬1勺、料酒1小勺、白糖1小勺、醋1小勺

1、五花肉切成薄片，姜、蒜切片備用;辣椒、胡蘿蔔切片備用;鍋中加少許油煸炒五花肉

2、炒至五花肉微黃並微微出油;將五花肉推至鍋邊，用鍋中餘油煸香薑片、部分蒜片;加入甜麵醬、少許料酒不停用鏟子推炒

3、與肉片混合炒勻，加入少許白糖、醋，下入辣椒、胡蘿蔔片炒香，出鍋前下入剩下的蒜片翻炒即可

四、紅燒獅子頭

用料：五花肉800克、雞蛋1個、荸薺200克、生抽70克、老抽5克、蠔油20克、黃酒30克、食鹽18克、冰糖10克、姜1塊、蔥半根、水澱粉10克、植物油30克

1、準備好所有主要食材

2、馬蹄(荸薺)、蔥姜切細末備用

3、五花肉去皮，先切片再切絲然後切粒，然後放蔥薑末、鹽3克、少許黃酒、雞蛋和少許水澱粉拌勻

4、順著一個方向多攪拌一會兒，使其上勁，不容易破裂

5、攪勻後把馬路末倒進去接著一個方向攪拌一會兒，有粘性就可以了，抓一把肉餡團成大丸子，在手裡左右倒幾十個次，表面有粘性就可以了，可以做四個大丸子

6、鍋裡放少許植物油，把丸子一個一個小心的放進去

7、中小火慢煎至兩面金黃就可以了，關火不要動了

8、砂鍋倒水坐火上，放生抽70克、老抽5克、蠔油20克、黃酒30克、鹽15克、冰糖10克、蔥段薑片適量煮開後關小火，等水不翻滾後把丸子小心的放進去，中火燒開後立刻關小火，慢燉4個小時即可(吃的時候把獅子頭撈出來放盤中，盛少許湯汁在炒鍋中勾一個薄芡，澆在上面便可)

五、幹豆角燉五花肉

用料：豇豆乾50克、五花肉500克、蔥5克、姜4片、大蒜5瓣、生抽6克、老抽3克、料酒5克、八角1個、桂皮1小塊、山楂1個、冰糖5克、香菜5克、植物油適量

1、幹豆角提前半天拿出來用溫水泡發，五花肉切大塊、蔥薑蒜切片備用

2、鍋中倒少量油，放入五花肉雙面煎至微黃

3、煎好的五花肉推至一邊，放入蔥薑蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味

4、加入生抽、老抽、冰糖翻炒均勻

5、加入足量熱水，放入山楂，大火燒開轉小火燉

6、大約燉30分鐘之後，加入泡發乾豆角，繼續燉15-20分鐘，至肉軟爛灑香菜即可出鍋

五花肉片怎麼炒好吃

五花肉是豬身上一個非常好的部位，因為五花肉裡面的肉既有瘦肉也有肥肉它是瘦肥間雜一起的，所以在吃五花肉的過程中，既可以享受肥肉給自己帶來的口感，也可以讓瘦肉解一解肥肉的肥膩。但是大家使用五花肉，最家常的做法就是炒五花肉片。那麼在炒五花肉的過程中怎樣炒才會好吃呢?

一、農家小炒肉

用料：五花肉400克、紅尖椒4個、尖椒3個、青蒜1棵、植物油1湯匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙。

1、青紅尖椒切圈，五花肉切片

2、姜、青蒜、大蒜切好

3、鍋中少許植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃(不要把肉炒得太過火，免得口感發硬)

4、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒

5、將肉鏟到一邊，爆香姜、蒜和青蒜白色部分

6、最後放入青紅尖椒和青蒜葉翻炒，加入鹽和雞精調味即可

二、韓式泡菜炒五花肉

用料：韓國泡菜240克、五花肉300克、洋蔥1/3個、生抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、白芝麻1茶匙、植物油1湯匙

1、把五花肉切片，洋蔥也切塊，泡菜切斷兒

2、炒鍋中放植物油，放入五花肉煸炒

3、慢慢煸至五花肉變色，放入洋蔥炒出香味

4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜與五花肉翻炒均勻即可，裝盤後撒熟的白芝麻提香

三、醬爆肉片

用料：五花肉1塊、胡蘿蔔1根、尖椒2個、姜1塊、蒜5瓣、植物油少許、甜麵醬1勺、料酒1小勺、白糖1小勺、醋1小勺

1、五花肉切成薄片，姜、蒜切片備用;辣椒、胡蘿蔔切片備用;鍋中加少許油煸炒五花肉

2、炒至五花肉微黃並微微出油;將五花肉推至鍋邊，用鍋中餘油煸香薑片、部分蒜片;加入甜麵醬、少許料酒不停用鏟子推炒

3、與肉片混合炒勻，加入少許白糖、醋，下入辣椒、胡蘿蔔片炒香，出鍋前下入剩下的蒜片翻炒即可

四、紅燒獅子頭

用料：五花肉800克、雞蛋1個、荸薺200克、生抽70克、老抽5克、蠔油20克、黃酒30克、食鹽18克、冰糖10克、姜1塊、蔥半根、水澱粉10克、植物油30克

1、準備好所有主要食材

2、馬蹄(荸薺)、蔥姜切細末備用

3、五花肉去皮，先切片再切絲然後切粒，然後放蔥薑末、鹽3克、少許黃酒、雞蛋和少許水澱粉拌勻

4、順著一個方向多攪拌一會兒，使其上勁，不容易破裂

5、攪勻後把馬路末倒進去接著一個方向攪拌一會兒，有粘性就可以了，抓一把肉餡團成大丸子，在手裡左右倒幾十個次，表面有粘性就可以了，可以做四

五花肉的做法怎麼樣簡單又好吃

簡單又好吃的五花肉做法就是小炒，具體方法如下：

材料/工具：五花肉250克、姜40克、蒜頭20克、耗油15克、青椒100克、洋蔥100克、白糖5克、油10克、蒸魚豉油15克、鍋。

1、青椒切一指半寬的塊備用。

2、洋蔥切和青椒差不多大小的塊備用。

3、姜切一指半大小的片備用。

4、大蒜切片備用。

5、五花肉切兩指寬，約五毫米厚的肉片備用。

6、鍋中加入底油10克，加熱至3成。

7、下入五花肉片，煎出豬油。

8、肉片煎至兩面金黃微焦後盛出備用。

9、持續大火，下入薑片蒜片翻炒爆香。

10、然後下入青椒洋蔥，翻炒1分鐘爆香。

11、下入之前煎好的五花肉，翻炒均勻。

12、加入15克蒸魚豉油。

13、再加入15克耗油，翻炒均勻上色，約2分鐘。

14、加入白糖提鮮，翻炒均勻，約1分鐘。

15、成品。

五花肉怎麼炒好吃又簡單

五花肉好吃又簡單的炒法：

主料：新鮮五花肉2塊、麻椒1個、洋蔥半個、木耳10克、胡蘿蔔半個。

輔料：食用油30毫升、剁椒1湯勺、鹽3克、味精2克、白糖2克、生抽15毫升、料酒15毫升、醬油10毫升、蔥1段、姜半片、蒜1瓣、香油5克。

步驟：

1、新鮮五花肉。

2、木耳洗乾淨，麻椒，胡蘿蔔，新鮮五花肉。

3、麻椒切成長條，新鮮五花肉切成片加入鹽，料酒醃製一會，胡蘿蔔切好，洋蔥切好。

4、新鮮五花肉片放入鍋中煎。

5、兩面煎成金取出備用。

6、鍋底油，加入蔥薑蒜煸出香味，加入新鮮五花肉片，加入剁椒翻炒，加入料酒。

7、加入洋蔥，胡蘿蔔翻炒。

8、加入木耳。

9、生抽，醬油，鹽，味精，白糖翻炒。

10、加入麻椒。

11、翻炒均勻。

12、勾芡，最後放香油。

13、裝盤。

家常五花肉怎麼炒

五花肉150克、青紅尖椒各適量。 [1] 

生薑、大蒜、蔥、五香粉、料酒、雞粉、醬油、白糖各適量。

製作方法

1、五花肉洗淨切成薄片，青紅尖椒切成圈，生薑與大蒜切片，蔥切段；

材料(2張)

2、熱鍋放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油；

3、加入兩小勺料酒，炒勻；再放入兩小勺醬油，翻炒均勻；

4、下入生薑與大蒜，炒出香味後下入青紅尖椒，炒勻；

5、下入適量的鹽、雞粉、五香粉、白糖，再翻炒約2分鐘後下入蔥段炒勻即可出鍋。

做法二

編輯

食材準備

五花肉適量、幹辣椒、蔥、姜、蒜 適量生抽 、白糖、料酒、雞精、食鹽、色拉油。 [2] 

做法步驟

1、五花肉洗淨切成片，不要太薄。

2、鍋燒熱後放入一點點油，加熱至五成熱時放入五花肉片，中火煎至兩面發黃，出油後盛出備用。

3、用煎肉出的油加熱後放入蔥絲、薑絲、蒜片爆出香味後，放入辣椒出香味。

4、放入煎好的肉片大火翻炒，放入適量料酒、白糖、生抽翻炒均勻。

5、放入適量鹽，翻炒片刻，放入雞精出鍋即可

1、五花肉切成薄片，青椒切成絲。

2鍋中下油，下五花肉爆香。

3、五花肉爆香後放蒜片炒香。

4、下青椒絲一塊炒至斷生，調入鹽和味精拌勻即可

青蒜2根、辣椒2個、五花肉1塊（約200克）

輔料：

醬油2大匙、料酒1大匙、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、清水3大匙。

做法：

1、青蒜洗淨、切斜段;五花肉去皮、切片；辣椒切斜片。

2、用3大匙油燒熱，先爆炒五花肉，見肉色變白時，加入青蒜、辣椒同炒，並加入所有調味料，炒熟即盛出。

Tips：

青蒜-含有較多水分及維生素，還可促進食慾，刺激胃液分泌。

特色：

1、五花肉切薄一點，炒的時候容易熟，而且五花肉炒熟後，厚度會增加。

2、買青蒜的時候，要挑比較柔軟的軟骨蒜才好吃，而且蒜白長一點才香

炒五花肉最簡單的做法

炒五花肉最簡單的做法如下：

用料：五花肉300g、青椒7個、姜蒜適量、味好美照燒醬一勺、鹽適量、生抽適量、食用油適量。

1、五花肉洗淨涼水入鍋，放入了兩片生薑、一個蔥結大火煮開水再煮約5分鐘撈出，生薑，大蒜，青椒洗淨，味好美照燒醬備用。

2、把辣椒斜切成段，生薑，大蒜切成末，五花肉切成均勻的薄片。

3、鍋內放少許油，放入五花肉中小火煎。

4、煎至兩面微微泛黃即可，把五花肉盛出來，多餘的油也盛出來。

5、放入生薑，大蒜爆香。

6、放入辣椒段翻炒。

7、放入五花肉、鹽、照燒醬翻炒均勻。

8、美味下飯。

五花肉怎麼做好吃？

對於無肉不歡的我來說，五花肉一直是我的最愛，總愛變著花樣來吃，我不但愛吃，更喜歡自己烹飪過程的樂趣，每次做出來的美食都光碟見底，比吃還更有滿足感。

下面我就來分享幾道用五花肉來做的美味。

一、梅菜扣肉

所需食材：

五花肉、梅菜乾、生薑、八角、生抽、老抽、料酒、酒釀、蠔油、蔥節、花生油。

做法

1、五花肉冷水下鍋，放入八角、生薑和蔥節，再加點料酒進去。水沸騰後再煮10分鐘。

2、鍋內下重油，油溫5成熱下五花肉，在下肉的同時迅速的把鍋蓋也蓋上，防止油爆濺出來。等不爆的時候翻個面再把鍋蓋蓋上。等完全沒有啪啪響的時候就可以不用鍋蓋了，一直把五花肉炸至金黃就可以起鍋。

3、起鍋後皮朝下放人冷水中浸泡30分鐘。

4、梅菜乾用開水泡軟，有3分鐘就可以，撈起瀝乾水分，撈的時候不要撈底，怕有沙。

5、然後鍋裡放少量的油，倒入梅乾菜加少量的生抽，大概翻炒1分鐘就可以起鍋備用。

6、把泡過冷水的五花肉切成1釐米左右厚的片狀，把切好的五花肉裝進一個大一點的碗裡，然後加2勺生抽，1勺老抽，半勺鹽，少量的雞精，1勺蠔油，1勺酒釀，然後攪拌均勻。

7、把拌好料汁的五花肉皮朝下碼進碗裡，然後把炒過的梅菜乾鋪在五花肉的上面，再把拌五花肉多餘的料汁倒在梅菜乾的上面，然後放高壓鍋壓制50分鐘。

8、壓制好後，將碟子扣在裝肉的碗上，翻轉過來，美味即成。

二、香辣肉片

所需食材：

五花肉切片、辣椒幹、八角、白酒、生抽、老抽、冰糖、鹽、油，雞精。

做法

1、鍋內下少許的油，下八角，下五花肉片，慢慢把五花肉的油煸出來。

2、加少量的鹽，等肥肉的油差不多的時候把冰糖放進去。

3、五花肉有點黃黃的顏色的時候，肥肉的油應該出60%的時候把白酒倒進去，多翻動幾下，然後下辣椒幹，加生抽和老抽。

4、這個時候肥肉的油應該出80%了，肉也快接近有點焦黃，這個時候就要起鍋，要不就變焦味了。

這樣的肉一點都不會油膩，特別的香。小朋友最愛吃了。

三、筍乾炒五花肉

所需食材：

五花肉、筍乾、辣椒、生抽、料酒、蒜、澱粉，花生油。

做法

1、先把五花肉醃製一下，加少量的鹽、1勺生抽、1勺澱粉攪拌均勻。

2、筍乾比較吸油，所以油多才比較好吃，下平常炒菜3倍量的油，油溫6成熱下醃製好的五花肉，儘量把五花肉的油煸出來，把五花肉煸到黃黃的顏色就先起鍋。

3、鍋內的油留用，下蒜片和筍乾，把筍乾的水分炒幹，然後把油吸足，

4、把五花肉倒進去，一起翻炒，下辣椒，加生抽，

5、起鍋前加點雞精，美味即成。

這樣做的筍乾越吃越香，五花肉不油膩，一大盤，可以一餐見底。

四、榨菜炒五花肉

所需食材：

五花肉切片、榨菜切片、蒜切片、辣椒、生抽、鹽、油、澱粉、雞精。

做法

1、把五花肉先醃製一下，加適量的鹽、少量的雞精，1勺生抽、1勺澱粉攪拌均勻。

2、起鍋熱油，油溫6成熱下醃製好的五花肉，把五花肉50%的油出來。這時的五花肉稍微一點黃黃的顏色就起鍋備用。

3、鍋內餘油留用，下榨菜，把榨菜的水分炒幹，大概要炒5分鐘左右才能把榨菜的水分炒幹。

4、把五花肉和辣椒倒進去一起翻炒，加生抽翻炒均勻，

5、起鍋前加點雞精就可以裝盤。

這樣炒出來的無花肉特別好吃，榨菜也特別脆口特別香。

還有更多的五花肉的美味做法說上幾天也說不完。你有超美味的五花肉做法也可以在評論區分享出來哦！

五花肉怎麼做好吃啊？

五花肉是一種常見的豬肉製品，因其含有豐富的脂肪，口感鮮美，被廣泛地應用於中餐的各個方面。下面是幾種美味的五花肉做法，供大家學習和參考。

1. 紅燒五花肉：五花肉切塊，加入老抽、生抽、糖、薑片、蔥段、料酒等調料，煨至肉質透亮、汁濃味美。這種做法口感嫩滑，帶有一定甜度，比較適合搭配米飯食用。

2. 醬爆五花肉：五花肉炸至金，撒上豆瓣醬、辣醬等配料，翻炒至香味四溢。這種做法口感鮮辣，適合作為下飯菜或者小菜食用。

3. 烤五花肉：將五花肉洗淨，醃製後放入烤箱烤制，再塗上特製醬料，翻轉烤熟即可。這種做法口感香脆可口，很適合作為家庭聚會或者宴會的烤肉菜品。

4. 炒五花肉：五花肉切薄片，加入適量鹽、味精、胡椒粉等調料，煸炒熟後再加入青蒜、洋蔥、辣椒等食材翻炒即可。這種做法口感偏鹹，帶有一定的香氣，是日常餐桌上比較常見的一道菜。

5. 火鍋五花肉：將五花肉切成片或條狀，在火鍋內涮煮，再配以各種豆漿、醬油、調料和蔬菜水果等佐料食用。這種做法口感豐富，可以根據個人口味進行調配，非常適合和朋友家人一起分享。

總之，五花肉擁有豐富的製作方法，可以滿足不同人群的需求和口味。下次在製作五花肉時，可以根據自己的喜好，嘗試不同的做法，享受美味的味覺體驗。

五花肉怎麼做好吃？

五花肉是一種經典的豬肉製品，它有很多種美味的做法，以下是幾種常見的：

1. 紅燒五花肉：先將五花肉煮熟，切成塊狀，用油爆香蔥薑蒜，加入料酒、醬油、糖、鹽、八角等調味料煮開，再將五花肉放入翻炒均勻，用小火煮至入味即可。

2. 糖醋五花肉：將五花肉切成薄片，用油煎至金，再用開水煮熟，撈出備用。另起鍋燒熱油，加入蔥薑蒜、醋、糖、鹽、醬油等調味料，燒開後倒入五花肉片中，再用小火煮至汁水濃稠即可。

3. 紅燒五花肉卷：將五花肉切成薄片，用熱水燙一下，取出晾涼後碼成卷，用牙籤固定。用油煎至兩面金，加入蔥薑蒜、醬油、糖、料酒、鹽等調味料，加水燒開，改小火燜煮20分鐘即可。

4. 紅燒五花肉絲：將五花肉切成絲，用油爆香姜蒜，加入五花肉絲翻炒均勻，加入醬油、糖、鹽、料酒、八角等調味料，加水燒開，改小火燜煮至入味即可。

5. 香煎五花肉：將五花肉切成塊狀，用鹽、黑胡椒粉、孜然粉、大蒜粉等調味料醃製20分鐘，加入橄欖油煎至兩面金，食用時配以沙拉醬、酸黃瓜等即可。

五花肉怎麼做好吃？

我平時花五花肉的做法法五花肉有很多不同的做法，可以煮、燜、炒、烤等方式。其中我比較常做的有以下幾種：

1. 紅燒五花肉：先將五花肉切成約2~3釐米大小的塊，放入沸水中氽燙去腥味，撈出備用。鍋中倒入油，熱後放入五花肉塊煎至兩面微黃。加入生薑、蒜、八角、香葉等調料拌炒，加入適量料酒和老抽炒勻，再加入適量水，蓋上鍋蓋燜煮30分鐘左右，喜歡口感軟糯的，可以再燜1個小時左右。

2. 醋溜五花肉：將五花肉切成薄片，加入鹽、白胡椒粉、生抽、澱粉調勻備用。鍋中加入油，熱後放入五花肉片煎炒至變色，盛出備用。鍋中加入適量的白醋、糖、薑片、蒜末、辣椒炒香，再將煎好的五花肉片倒入鍋中繼續翻炒均勻，最後加入適量的雞精和香蔥段即可。

3. 烤五花肉：先將五花肉切成適量大小的塊，用醬油、料酒、生薑、蒜、白胡椒粉、糖等醃製半小時左右。然後將醃製好的五花肉塊放入預熱的烤箱中，以200攝氏度烤約20~25分鐘即可。。

以上是我平常做五花肉的三種常見做法，各有口感，都很美味。

五花肉怎麼炒?

五花肉是豬身上一個非常好的部位，因為五花肉裡面的肉既有瘦肉也有肥肉它是瘦肥間雜一起的，所以在吃五花肉的過程中，既可以享受肥肉給自己帶來的口感，也可以讓瘦肉解一解肥肉的肥膩。但是大家使用五花肉，最家常的做法就是炒五花肉片。那麼在炒五花肉的過程中怎樣炒才會好吃呢?

一、農家小炒肉

用料：五花肉400克、紅尖椒4個、尖椒3個、青蒜1棵、植物油1湯匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙。

1、青紅尖椒切圈，五花肉切片

2、姜、青蒜、大蒜切好

3、鍋中少許植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃(不要把肉炒得太過火，免得口感發硬)

4、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒

5、將肉鏟到一邊，爆香姜、蒜和青蒜白色部分

6、最後放入青紅尖椒和青蒜葉翻炒，加入鹽和雞精調味即可

二、韓式泡菜炒五花肉

用料：韓國泡菜240克、五花肉300克、洋蔥1/3個、生抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、白芝麻1茶匙、植物油1湯匙

1、把五花肉切片，洋蔥也切塊，泡菜切斷兒

2、炒鍋中放植物油，放入五花肉煸炒

3、慢慢煸至五花肉變色，放入洋蔥炒出香味

4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜與五花肉翻炒均勻即可，裝盤後撒熟的白芝麻提香

三、醬爆肉片

用料：五花肉1塊、胡蘿蔔1根、尖椒2個、姜1塊、蒜5瓣、植物油少許、甜麵醬1勺、料酒1小勺、白糖1小勺、醋1小勺

1、五花肉切成薄片，姜、蒜切片備用;辣椒、胡蘿蔔切片備用;鍋中加少許油煸炒五花肉

2、炒至五花肉微黃並微微出油;將五花肉推至鍋邊，用鍋中餘油煸香薑片、部分蒜片;加入甜麵醬、少許料酒不停用鏟子推炒

3、與肉片混合炒勻，加入少許白糖、醋，下入辣椒、胡蘿蔔片炒香，出鍋前下入剩下的蒜片翻炒即可

四、紅燒獅子頭

用料：五花肉800克、雞蛋1個、荸薺200克、生抽70克、老抽5克、蠔油20克、黃酒30克、食鹽18克、冰糖10克、姜1塊、蔥半根、水澱粉10克、植物油30克

1、準備好所有主要食材

2、馬蹄(荸薺)、蔥姜切細末備用

3、五花肉去皮，先切片再切絲然後切粒，然後放蔥薑末、鹽3克、少許黃酒、雞蛋和少許水澱粉拌勻

4、順著一個方向多攪拌一會兒，使其上勁，不容易破裂

5、攪勻後把馬路末倒進去接著一個方向攪拌一會兒，有粘性就可以了，抓一把肉餡團成大丸子，在手裡左右倒幾十個次，表面有粘性就可以了，可以做四個大丸子

6、鍋裡放少許植物油，把丸子一個一個小心的放進去

7、中小火慢煎至兩面金黃就可以了，關火不要動了

8、砂鍋倒水坐火上，放生抽70克、老抽5克、蠔油20克、黃酒30克、鹽15克、冰糖10克、蔥段薑片適量煮開後關小火，等水不翻滾後把丸子小心的放進去，中火燒開後立刻關小火，慢燉4個小時即可(吃的時候把獅子頭撈出來放盤中，盛少許湯汁在炒鍋中勾一個薄芡，澆在上面便可)

五、幹豆角燉五花肉

用料：豇豆乾50克、五花肉500克、蔥5克、姜4片、大蒜5瓣、生抽6克、老抽3克、料酒5克、八角1個、桂皮1小塊、山楂1個、冰糖5克、香菜5克、植物油適量

1、幹豆角提前半天拿出來用溫水泡發，五花肉切大塊、蔥薑蒜切片備用

2、鍋中倒少量油，放入五花肉雙面煎至微黃

3、煎好的五花肉推至一邊，放入蔥薑蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味

4、加入生抽、老抽、冰糖翻炒均勻

5、加入足量熱水，放入山楂，大火燒開轉小火燉

6、大約燉30分鐘之後，加入泡發乾豆角，繼續燉15-20分鐘，至肉軟爛灑香菜即可出鍋

五花肉片怎麼炒好吃

五花肉是豬身上一個非常好的部位，因為五花肉裡面的肉既有瘦肉也有肥肉它是瘦肥間雜一起的，所以在吃五花肉的過程中，既可以享受肥肉給自己帶來的口感，也可以讓瘦肉解一解肥肉的肥膩。但是大家使用五花肉，最家常的做法就是炒五花肉片。那麼在炒五花肉的過程中怎樣炒才會好吃呢?

一、農家小炒肉

用料：五花肉400克、紅尖椒4個、尖椒3個、青蒜1棵、植物油1湯匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙。

1、青紅尖椒切圈，五花肉切片

2、姜、青蒜、大蒜切好

3、鍋中少許植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃(不要把肉炒得太過火，免得口感發硬)

4、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒

5、將肉鏟到一邊，爆香姜、蒜和青蒜白色部分

6、最後放入青紅尖椒和青蒜葉翻炒，加入鹽和雞精調味即可

二、韓式泡菜炒五花肉

用料：韓國泡菜240克、五花肉300克、洋蔥1/3個、生抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、白芝麻1茶匙、植物油1湯匙

1、把五花肉切片，洋蔥也切塊，泡菜切斷兒

2、炒鍋中放植物油，放入五花肉煸炒

3、慢慢煸至五花肉變色，放入洋蔥炒出香味

4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜與五花肉翻炒均勻即可，裝盤後撒熟的白芝麻提香

三、醬爆肉片

用料：五花肉1塊、胡蘿蔔1根、尖椒2個、姜1塊、蒜5瓣、植物油少許、甜麵醬1勺、料酒1小勺、白糖1小勺、醋1小勺

1、五花肉切成薄片，姜、蒜切片備用;辣椒、胡蘿蔔切片備用;鍋中加少許油煸炒五花肉

2、炒至五花肉微黃並微微出油;將五花肉推至鍋邊，用鍋中餘油煸香薑片、部分蒜片;加入甜麵醬、少許料酒不停用鏟子推炒

3、與肉片混合炒勻，加入少許白糖、醋，下入辣椒、胡蘿蔔片炒香，出鍋前下入剩下的蒜片翻炒即可

四、紅燒獅子頭

用料：五花肉800克、雞蛋1個、荸薺200克、生抽70克、老抽5克、蠔油20克、黃酒30克、食鹽18克、冰糖10克、姜1塊、蔥半根、水澱粉10克、植物油30克

1、準備好所有主要食材

2、馬蹄(荸薺)、蔥姜切細末備用

3、五花肉去皮，先切片再切絲然後切粒，然後放蔥薑末、鹽3克、少許黃酒、雞蛋和少許水澱粉拌勻

4、順著一個方向多攪拌一會兒，使其上勁，不容易破裂

5、攪勻後把馬路末倒進去接著一個方向攪拌一會兒，有粘性就可以了，抓一把肉餡團成大丸子，在手裡左右倒幾十個次，表面有粘性就可以了，可以做四

五花肉的做法怎麼樣簡單又好吃

簡單又好吃的五花肉做法就是小炒，具體方法如下：

材料/工具：五花肉250克、姜40克、蒜頭20克、耗油15克、青椒100克、洋蔥100克、白糖5克、油10克、蒸魚豉油15克、鍋。

1、青椒切一指半寬的塊備用。

2、洋蔥切和青椒差不多大小的塊備用。

3、姜切一指半大小的片備用。

4、大蒜切片備用。

5、五花肉切兩指寬，約五毫米厚的肉片備用。

6、鍋中加入底油10克，加熱至3成。

7、下入五花肉片，煎出豬油。

8、肉片煎至兩面金黃微焦後盛出備用。

9、持續大火，下入薑片蒜片翻炒爆香。

10、然後下入青椒洋蔥，翻炒1分鐘爆香。

11、下入之前煎好的五花肉，翻炒均勻。

12、加入15克蒸魚豉油。

13、再加入15克耗油，翻炒均勻上色，約2分鐘。

14、加入白糖提鮮，翻炒均勻，約1分鐘。

15、成品。

五花肉怎麼炒好吃又簡單

五花肉好吃又簡單的炒法：

主料：新鮮五花肉2塊、麻椒1個、洋蔥半個、木耳10克、胡蘿蔔半個。

輔料：食用油30毫升、剁椒1湯勺、鹽3克、味精2克、白糖2克、生抽15毫升、料酒15毫升、醬油10毫升、蔥1段、姜半片、蒜1瓣、香油5克。

步驟：

1、新鮮五花肉。

2、木耳洗乾淨，麻椒，胡蘿蔔，新鮮五花肉。

3、麻椒切成長條，新鮮五花肉切成片加入鹽，料酒醃製一會，胡蘿蔔切好，洋蔥切好。

4、新鮮五花肉片放入鍋中煎。

5、兩面煎成金取出備用。

6、鍋底油，加入蔥薑蒜煸出香味，加入新鮮五花肉片，加入剁椒翻炒，加入料酒。

7、加入洋蔥，胡蘿蔔翻炒。

8、加入木耳。

9、生抽，醬油，鹽，味精，白糖翻炒。

10、加入麻椒。

11、翻炒均勻。

12、勾芡，最後放香油。

13、裝盤。

家常五花肉怎麼炒

五花肉150克、青紅尖椒各適量。 [1] 

生薑、大蒜、蔥、五香粉、料酒、雞粉、醬油、白糖各適量。

製作方法

1、五花肉洗淨切成薄片，青紅尖椒切成圈，生薑與大蒜切片，蔥切段；

材料(2張)

2、熱鍋放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油；

3、加入兩小勺料酒，炒勻；再放入兩小勺醬油，翻炒均勻；

4、下入生薑與大蒜，炒出香味後下入青紅尖椒，炒勻；

5、下入適量的鹽、雞粉、五香粉、白糖，再翻炒約2分鐘後下入蔥段炒勻即可出鍋。

做法二

編輯

食材準備

五花肉適量、幹辣椒、蔥、姜、蒜 適量生抽 、白糖、料酒、雞精、食鹽、色拉油。 [2] 

做法步驟

1、五花肉洗淨切成片，不要太薄。

2、鍋燒熱後放入一點點油，加熱至五成熱時放入五花肉片，中火煎至兩面發黃，出油後盛出備用。

3、用煎肉出的油加熱後放入蔥絲、薑絲、蒜片爆出香味後，放入辣椒出香味。

4、放入煎好的肉片大火翻炒，放入適量料酒、白糖、生抽翻炒均勻。

5、放入適量鹽，翻炒片刻，放入雞精出鍋即可

1、五花肉切成薄片，青椒切成絲。

2鍋中下油，下五花肉爆香。

3、五花肉爆香後放蒜片炒香。

4、下青椒絲一塊炒至斷生，調入鹽和味精拌勻即可

青蒜2根、辣椒2個、五花肉1塊（約200克）

輔料：

醬油2大匙、料酒1大匙、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、清水3大匙。

做法：

1、青蒜洗淨、切斜段;五花肉去皮、切片；辣椒切斜片。

2、用3大匙油燒熱，先爆炒五花肉，見肉色變白時，加入青蒜、辣椒同炒，並加入所有調味料，炒熟即盛出。

Tips：

青蒜-含有較多水分及維生素，還可促進食慾，刺激胃液分泌。

特色：

1、五花肉切薄一點，炒的時候容易熟，而且五花肉炒熟後，厚度會增加。

2、買青蒜的時候，要挑比較柔軟的軟骨蒜才好吃，而且蒜白長一點才香

炒五花肉最簡單的做法

炒五花肉最簡單的做法如下：

用料：五花肉300g、青椒7個、姜蒜適量、味好美照燒醬一勺、鹽適量、生抽適量、食用油適量。

1、五花肉洗淨涼水入鍋，放入了兩片生薑、一個蔥結大火煮開水再煮約5分鐘撈出，生薑，大蒜，青椒洗淨，味好美照燒醬備用。

2、把辣椒斜切成段，生薑，大蒜切成末，五花肉切成均勻的薄片。

3、鍋內放少許油，放入五花肉中小火煎。

4、煎至兩面微微泛黃即可，把五花肉盛出來，多餘的油也盛出來。

5、放入生薑，大蒜爆香。

6、放入辣椒段翻炒。

7、放入五花肉、鹽、照燒醬翻炒均勻。

8、美味下飯。