四川的綠茶雪芽

四川綠茶雪芽是一種名貴的綠茶，產於四川省峨眉山。它由細嫩的芽頭製成，外形展現出“綠色、銀白、青色、金色”四色相間的自然紋理，猶如雪花的形狀，因此得名“雪芽”。

四川綠茶雪芽茶葉條索細長秀麗，呈翠綠色，具有獨特的清香和鮮爽的口感，湯色翠綠明亮，滋味清鮮、醇厚、回甘，還具有生津解渴、清熱除火、提神醒腦的功效。為了保持雪芽的優秀品質，在生產過程中需要精細手工採摘、搖青、殺青、揉捻等製作工序，使得四川綠茶雪芽的產量較低，價格較為昂貴。

四川綠茶雪芽不僅是名茶，更是中國傳統文化中茶道禮儀的代表。在茶道中，四川綠茶雪芽被認為是儀式中最好的飲品之一，也是最受人們喜歡的飲品之一。它被譽為“中國十大名茶”之一，同時也是四川省的地方名茶之一。

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四川十大名茶之一，峨眉雪芽

峨眉雪芽

產地：峨眉山位於四川省樂山市峨眉山市，品種：中國六大茶之一·綠茶·完全不發酵。“峨眉雪芽”是貫穿峨眉山茶史與茶文化中的千古香茗，其稱謂年代久遠。唐時名“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”。宋明以來，又有“雪香”、“清明香”等雅稱。自古以來譽稱峨眉名茶中的精品。“峨眉雪芽”是貫穿峨眉山茶史與茶文化中的千古香茗，其稱謂年代久遠。

如何挑選？

形狀：扁平挺直，光滑，色澤：嫩綠油潤，湯色：嫩綠明亮，香氣：清香馥郁，口感：甘醇，葉底：嫩綠均勻。

歷史發展

據佛門相傳，南宋期間，南宗大詩人陸游入蜀公幹之餘經常歷遊歷峨眉山並與峨眉山中峰寺主持別峰和尚結為僧友。陸游尤喜品飲寺中茶僧所焙峨眉雪芽，曾吟詩讚嘆："雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春。旋置風爐清樾下，他年奇事記三人"。至此，峨眉雪芽之名名播天下，成為中國唐宋兩代中國十大名茶之一。

沖泡方法

①250m透明玻璃杯。

②4g(一小袋)茶量。

③沸水中泡（純淨水或低硬度礦泉水）。

④1-3分鐘即可飲用。

沖泡技巧

水溫以85-90度為宜，採取高衝低斟的方式，緩緩的將熱水注入茶杯中，讓茶葉與熱水均勻接觸。不需要洗茶，浸泡時間大概1-2分鐘，待茶葉舒展開來，即可慢慢飲用。出湯後先聞香，再觀察湯色，以及觀察葉底。然後小口品飲，品嚐峨眉雪芽清醇淡雅的滋味，飲後可感覺到回味甘甜，齒頰留香。

工藝

採摘、堆放、殺青、攤涼、理條整形、提香。

特色

峨眉雪芽“仙山藏靈芝，峨眉綻雪芽。”眾所周知，中國是世界野生古茶的發源地，“峨眉雪芽”生態原茶所在的峨眉山景區則坐落在世界野生古茶生長的中心地帶。歸納起來有三大不可複製的特徵林茶共生的自然資源與生態特徵國內外罕見茶園的自然氣候奇特，四季雲霧繚繞，霜浸雪潤。

雪芽是什麼茶

雪芽是綠茶。

雪芽又稱雪茶、太白茶、地雪茶，歸屬於地衣類地茶科植物，主要分佈在雲南，陝西太白山等地生產，屬於一種草芽，顏色通白，長時間放置顏色變為淡黃，主要由採摘、炒焙兩道工藝製造而成，它的葉片形狀就像精心製造過的茶葉，身形好像一根銀絲，所以被稱作雪茶。雪茶悠香清爽，初品味微苦後品味微甘，回味無窮。

原系每年初春最後一場雪後採摘，現多於穀雨、清明期間採摘，以一芽一葉為標準，產量稀少，且採摘難度較大，多見於四川青城山系、河南信陽南部山區、山東部分地區等。

雪芽品種分類：

1、青城雪芽

鮮葉採摘於青城山海拔1000~1200米的優質老茶樹，每年清明前後數日採摘一芽一葉為製茶原料，要求芽葉全長在3.5釐米，鮮嫩勻整，無花及雜葉、病蟲葉、對夾葉、變形葉、單片葉。製成後，以外形秀麗微曲，白毫顯露，香高味爽，湯綠清澈為特點。

2、峨眉雪芽

用於製作的鮮葉十分細嫩，加工工藝精細。一般在清明前3~5天開採，標準為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，大小一致。竹葉青成茶外形扁平光滑，翠綠顯毫，兩頭尖細，形似竹葉；沖泡後，香氣高鮮，湯色清明，滋味濃醇，經久耐泡。外形扁平光潤，挺直秀麗，色澤嫩綠油潤，香氣清香馥郁，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底嫩勻。

3、陽羨雪芽

外觀緊直鋒妙，翠綠顯毫，內質香氣清雅，滋味鮮醇，湯色清澈，葉底嫩勻完整，有“形美、色翠、香高、味醇”四大特色。

以上內容參考：百度百科-雪芽

青城雪芽是哪種茶 青城雪芽是什麼茶

1、青城雪芽屬於綠茶，產於四川省都江堰市灌縣西南15公里的青城山區。這裡峰巒疊翠，古樹參天，有“青城天下幽”之譽。其幹茶外形秀麗微曲，白毫顯露，沖泡後湯色碧綠明亮，醇爽回甜，留香幽遠。

2、青城雪芽外形芽葉壯麗，形直微曲，色澤油潤，白毫顯露，香高持久，滋味鮮濃。湯黃綠明亮，耐 沖泡，葉底鮮嫩勻稱。

雪芽是什麼茶 關於雪芽的簡介

1、雪芽屬綠茶，原系每年初春最後一場雪後採摘，因此而得名。現多於穀雨、清明期間採摘，以一芽一葉為標準，產量稀少，且採摘難度較大，多見於四川青城山系、河南信陽南部山區、山東部分地區等。

2、其幹茶秀麗捲曲，白毫顯露，茶香清香淡雅，湯色嫩綠明亮，口感鮮醇甘爽。醞釀整個冬季後的雪芽茶，芽葉肥壯、營養豐富、無病害。

3、有“形美、色翠、香高、味醇”四大特色。綠雪芽茶香似蘭花而芬芳長久，有人稱讚道“一杯在握，滿室蘭香”；湯色嫩綠，清澈鮮亮；

4、其味輕幽，茶鹼低，適宜絕大部分人群品飲，有較好的清熱降火，解毒，消炎的功能，同時能起到解煙，解酒的功效。

峨眉雪芽屬於什麼檔次

峨眉雪芽是一種高檔綠茶，價格比較貴，一般在幾百元到幾千元不等。
峨眉雪芽在唐代被命名為“峨眉白芽”和“峨眉雪茶”。自宋明以來，素有“雪香”、“清明香”之稱。自古以來就是峨眉名茶中的精品。早在公元7世紀，茶聖陸羽的《茶經》和李肇的《唐史補編》就以中國十大名茶的顯著地位記載了它。
“峨眉雪芽”盛產於峨眉山海拔800-1200米的赤城峰、白巖峰、玉女山、天池峰、鏡月峰、萬年寺一帶。冬天的寒冷還沒有解決，但新芽被朝霞和黃昏的綠色覆蓋，以衝破積雪就像一隻緊閉的眼睛。雖然是一個小花蕾，一片葉子，但是仔細看的話，安靜真的很奇妙。春雨初起，僧人口讀托米，以赤子之心採擷。一定要用大拇指和食指的指尖輕輕捏一下花苞，否則花苞會枯萎而不是鰻魚，它的褐色會很可怕。《少女尼姑》裡一山收的茶，特別叫妙品。他們既有妙善的慈悲，又有飛針巧繡花雨的佛性。玉手纖細，禪心清純，詩誦虔誠。在佛收之前，這是任何一個茶鄉或者名山都比不了的。初唐時，李善在《昭明文選注》中寫道:峨眉山，茶特好，異於世。唐代著名詩人賈島飲“峨眉雪芽”後，在《送朱休去劍南》詩中吟詠“新芽抽雪茶”的美譽。

雪芽是什麼茶

雪芽是綠茶。

雲南雪芽是一種綠茶，採摘於每年初春的最後一場雪後，產量少，採摘難度大，因而特別珍貴。雪芽茶的色香味形俱佳，其幹茶外形秀麗捲曲，白毫顯露，清香淡雅，沖泡後口感鮮醇甘爽，大多數人都適合飲用。

雪芽數以綠茶品種，因採摘於每年初春的最後一場雪後而得名，因產量稀少、採摘難度大而顯得特別珍貴。雪芽茶多見於四川、雲南等地，包括有青城雪芽、峨眉雪芽、陽羨雪芽、綠雪芽、普洱雪芽等品類。

沖泡雪芽茶，一般使用透明的玻璃杯，投茶前先用開水燙洗一次茶杯，用水以山泉水、礦泉水或純淨水為宜，泡出的茶葉口感更佳。投茶3g左右，注入90度以上的熱水，浸泡1-2分鐘後即可飲用。

青城雪芽

產於四川省都江堰市灌縣西南15公里的青城山區。這裡峰巒疊翠，古樹參天，有“青城天下幽”之譽。產區夏無酷暑，冬無嚴寒，霧雨濛濛，年均氣溫15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天；土層深厚，酸性黃棕紫泥，土質肥沃。陸羽《茶經》中就有對青城茶的記載。

五代毛文錫《茶譜》記載：“青城，其橫源、雀舌、鳥嘴、麥顆，蓋取其嫩芽所造”。青城山在宋代就開始設茶場，並形成一套製茶工藝。

青城雪芽怎麼樣

青城雪芽怎麼樣

青城雪芽挺好喝的，我看過一篇報道是這樣說的，傾城雪雅之所以味道好的原因是青城山，最高海拔2400餘米，是中國四大道教名山之一，世界文化遺產地之一。峰巒重疊，雲霧時隱時現，古木參天，曲徑通幽，素有“青城天下幽”之稱。在這裡生長的青城雪芽，不僅內質豐富，口感滋味佳，還有十分不錯的保健功能。因此，青城雪芽是內質和營養功能都不錯的茶品。

青城雪芽圖片

產於四川省都江堰市灌縣西南15公里的青城山區。這裡峰巒疊翠，古樹參天，有“青城天下幽”之譽。產區夏無酷暑，冬無嚴寒，霧雨濛濛，年均氣溫15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天；土層深厚，酸性黃棕紫泥，土質肥沃。陸羽《茶經》中就有對青城茶的記載。五代毛文錫《茶譜》記載：“青城，其橫源、雀舌、鳥嘴、麥顆，蓋取其嫩芽所造”。青城山在宋代就開始設茶場，並形成一套製茶工藝。

“青城雪芽”為50年代創制的新茶品種。青城雪芽外形秀麗微曲，白毫顯露，湯綠清澈。

青城山產茶歷史悠久，宋代即設定茶場，並形成傳統工藝。從建國後於50年代製作出青城雪芽新名茶。經測定，該茶葉內含氨基酸高達484.29毫克/100克。色、香、味、形都臻上乘。1982年被評為四川省優質產品。峨眉山文化是峨眉山世界文化遺產屬性的核心，它涵蓋了峨眉山有文字記載四千餘年的文明發展史。峨眉山文化由峨眉山佛文化、峨眉派武術文化、峨眉山茶文化三大部分組成。其中，峨眉山茶文化空靈俊逸，潤浸於峨眉山佛文化與峨眉派武術文化，又滲融其中，三大文化相互滲透相融。毋以置疑，作為千古香茗“峨眉雪芽”的生態綠茶，則是峨眉山茶文化最具核心的代表。

中國茶業界和世界茶業界有這樣的論定：中國西南地區是世界野生古茶的發源地，川、滇是世界野生古茶生長的中心地帶，然而，茶業界在研究千古川滇茶馬古道或者以“茶馬古道”為題探究川、滇古茶的種植、加工、經營的歷史中，卻很少著墨“峨眉山茶文化”及它的具象“峨眉雪芽”；四川茶業研究在談及川茶發展時，絕大落墨也是以古之“官茶”與商賈謀利為主的“茶販”為題，絕少落墨“峨眉山茶文化”中最具生態魅力與養生功利的“峨眉雪芽”。故而，“峨眉山茶文化”博大精深的豐厚歷史與內涵，仍然窖藏於仙山峨眉。

而在歷史的時空間，“峨眉雪芽”香茗處處留香，我們翻閱從隋唐至兩宋和元、明、清諸朝歷代的浩浩文獻，上至京華，廣及文人墨客，無不聞香織雪芽。

唐代著名詩僧賈島在《送朱休歸劍南》一詩中哦吟道：“芽新抽雪茗”。是可見在唐代“峨眉雪芽”已名揚天下，賈島沒有來過峨眉山，但在京都長安品飲過仙山峨眉雪芽，當然也聽說過“峨眉三月雪中採新茶”奇異景觀故事。唐代學者李善在其所著的《昭明文選注》中記載：“峨山多藥草，茶尤好，異於天下。今黑水寺後絕頂產茶，味佳而二年白一年綠，間出有常。不知地氣所鍾，何以互更”——這是歷史文獻中，有關峨眉山茶最古老最完整最形象的史記。

宋代文豪蘇東坡嗜飲“峨眉雪芽”且情有獨鍾。賦文《嘉木記》，又自造“東坡壺”終身相伴。

南宋大詩人陸游經常自詡“江南老桑葶”，一生品飲江南諸多香茗，見識品飲“峨眉雪芽”後，喟嘆讚譽：“雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春”。後遂將哦吟“峨眉雪芽”佳詩納入其《劍南詩稿》。

更有歷朝歷代的道、佛兩門的詩僧與道人留墨心跡：“風推萬鬆吼，茶烹千古雪”——這是一幅何等場面的景觀，寺外大雪飄飄，風動萬鬆，寺內燃壺煮茶，香氣四溢，暖適胃脘。動、靜有致之間，點睛出了峨眉山茶文化的詩化場景，一幅讓人暇想無邊的“峨眉雪芽”香溢風雪圖。

道家們則探究峨眉山茶的養生與延年益壽；“青花捧盞，叩問峨眉鬼谷蒲公寶掌山樵千壽何物溢養歲同日月；五千草本，在佑仙山嘉木上承蒼天福澤盡納瑤草芬芳烘成雪芽”。鬼谷先生為公元前“逍遙派”人物，相傳曾來峨眉山隱修；蒲公則是山中原住民採藥郎，寶掌是中印度高僧，公元四世紀住錫峨眉山洪椿坪後，129歲無疾而終，山樵是山中高壽老叟，這些在千年以前生存條件與醫學尚不發達的歷史高壽叟者，何以“歲同日月”，是否終身品飲“峨眉雪芽”？雖然無法考究，但透過字裡行間，“峨眉雪芽”顯然同這些高壽人物有密切的關聯

這便是窖藏於峨眉山文化中的以“峨眉雪芽”為載體的文化具象，它們般若鴻泥，根植於峨眉山這一片淨土上。是江蘇省宜興南部陽羨遊覽景區的著名特產。宜興市位於江蘇省的最南端，東瀕太湖，南與浙江長興、安徽廣德毗鄰，西接溧陽，北連武進，交通便捷，經濟發達，是中國紫砂茶壺主產地，丁山陶瓷聞名中外，歷來有中國陶都之稱。宜興南部是地勢起伏的丘陵山區，山巒重疊，地勢較高，域內_塢連綿，境內石炭岩溶洞頗多，有洞天世界之美譽，尤以“江南第一古蹟”“海內奇觀”善卷洞與張公洞及絢麗多彩氣勢巨集偉的靈谷洞名揚天下；宜興還有“竹海”美稱，那裡翠竹茂密，連崗接坡，層巒疊翠，雄偉壯觀。陽羨雪芽就產在該國家級太湖風景旅遊區內，其茶名是根據蘇軾“雪芽我為求陽羨”詩句而得之。

東漢未年，就已有宜興生產茶葉的記載。唐代，宜興以產陽羨茶進貢著名。唐肅宗年間，常州刺史李棲筠到宜興，有個和尚送來“陽羨茶”，李棲筠會集賓客品飲。茶葉權威陸羽認為陽羨茶“芬芳冠世”以上貢給皇帝，於是陽羨茶被列為貢品。在陸羽的《茶經》中還記載：“常州義興縣生君山懸腳嶺北峰下”，可見唐代陽羨茶之盛名。

宋代，宜興茶葉為文人雅士所喜愛。大文豪蘇東坡留下了“雪芽為我求陽羨，乳水君應餉惠山”的詩句。陽羨茶以湯清、芳香、味醇的特點而譽滿全國。陽羨雪芽採摘細嫩，製作精細，外形纖細挺秀，色綠潤，銀毫顯露，香氣清鮮幽雅，滋味濃厚清鮮，湯色清澈明亮，葉底幼嫩，色綠黃亮。

陽羨茶園，坐落在太湖之濱的群山環抱之中，雲霧繚繞，空氣清新，土壤肥沃，一九九八年，部份茶地開始不用化肥和化學農藥及除草劑，促進劑，完全按照有機的方式種植，加工並得到了國家環保總局，有機食品發展中心認證。計劃在五年之內有機茶麵積擴大到三百公頃。陽羨雪芽經高溫殺青、輕度揉捻、整形乾燥、割末貯藏等四道工序加工而成，成品茶品質特徵為：外形緊直勻細，翠綠顯毫，內質香氣清雅，滋味鮮醇，湯色清澈，葉底嫩勻完整。

陽羨製茶，淵源流長，久負盛名。唐代始做貢茶。1915年在巴拿馬賽會茯金獎，現有茶園三千公頃，年產幹茶四千噸。陽羨雪芽，荊溪雲片和烘炒青，功夫紅茶，紅碎茶多次茯國家獎勵。即是古老的名茶，又是新創制的名茶。是福建三大名茶之一：南有鐵觀音、北有大紅袍、東有綠雪芽，是福建高階綠茶的代表。

青城雪芽為什麼這麼貴

雪芽是綠茶。

雲南雪芽是一種綠茶，採摘於每年初春的最後一場雪後，產量少，採摘難度大，因而特別珍貴。雪芽茶的色香味形俱佳，其幹茶外形秀麗捲曲，白毫顯露，清香淡雅，沖泡後口感鮮醇甘爽，大多數人都適合飲用。

雪芽數以綠茶品種，因採摘於每年初春的最後一場雪後而得名，因產量稀少、採摘難度大而顯得特別珍貴。雪芽茶多見於四川、雲南等地，包括有青城雪芽、峨眉雪芽、陽羨雪芽、綠雪芽、普洱雪芽等品類。

沖泡雪芽茶，一般使用透明的玻璃杯，投茶前先用開水燙洗一次茶杯，用水以山泉水、礦泉水或純淨水為宜，泡出的茶葉口感更佳。投茶3g左右，注入90度以上的熱水，浸泡1-2分鐘後即可飲用。

青城雪芽

產於四川省都江堰市灌縣西南15公里的青城山區。這裡峰巒疊翠，古樹參天，有“青城天下幽”之譽。產區夏無酷暑，冬無嚴寒，霧雨濛濛，年均氣溫15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天；土層深厚，酸性黃棕紫泥，土質肥沃。陸羽《茶經》中就有對青城茶的記載。

五代毛文錫《茶譜》記載：“青城，其橫源、雀舌、鳥嘴、麥顆，蓋取其嫩芽所造”。青城山在宋代就開始設茶場，並形成一套製茶工藝。

竹葉青的味道是什麼味道

竹葉青茶茶味清香可口，茶色微黃淡綠，茶湯晶瑩透亮，具有生津止渴、消熱解毒、化痰的功效。竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗，勻整、勻淨，幹茶色澤嫩綠油潤；香氣嫩慄香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底完整、黃綠明亮。竹葉青茶產於四川省峨眉山，海拔600-1500米的高山茶園。峨眉山是世界雙遺產地，地處北緯30度，有著8.5億年地質生長史，終年雲霧繚繞，是世界公認的黃金產茶帶。

四川是世界茶文化的發源地，峨眉山一帶是中國很早種植茶葉的地區。[6]

竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗，勻整、勻淨，幹茶色澤嫩綠油潤；香氣嫩慄香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底完整、黃綠明亮。

春季是竹葉青採摘的最佳期間，春季新發出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的營養成分，春茶是一年之中最好的茶葉，在清明節前夕峨眉山的茶農開始採摘新茶，春茶以清明，穀雨前採摘的茶葉最好。

竹葉青茶在春季開始採摘，採摘的新葉經過篩分一芽一葉，採摘的新葉經過殺青，揉捻，烘培等工藝製作而成，成品茶以綠色調為主，含有較多的葉綠素，竹葉青茶按照成品茶的顏色和製茶工藝，竹葉青茶屬於綠茶的烘青類茶。[7]

竹葉青的芽葉的採摘要求非常嚴格，他有三個不同的等級來區別相對的好壞。

竹葉青是峨眉山生產的一種很知名的綠茶。竹葉青又名青葉甘露。茶產於四川省峨眉山市及其周遍地區，屬於扁平形炒青綠茶，其清醇、淡雅的風格有口皆碑。

好的品質來自於好的原料。竹葉青的芽葉的採摘要求非常嚴格，根據一級、二級、等不同等級其標準也不同。一般標準是採摘獨芽，形如黃瓜籽，大小勻淨，不帶空心芽，不採紫紅色茶芽，因紫紅芽加工後變黑而影響商品性;其次是採摘一芽一葉初展和一芽一葉開展的芽茶，無芽不採，病芽、焦芽不採，每一等級應作到芽形基本一致。以上可以看出，竹葉青茶對茶葉的原料選取很嚴格，好的茶葉的背後有著無限的努力。[7]

用於製作竹葉青茶的鮮葉十分細嫩，適當攤放後，經高溫殺青、三炒三涼，採用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形乾燥。使竹葉青茶具有扁直平滑、翠綠顯毫，形似竹葉的特點；再進行烘焙，茶香益增，成茶外形美觀，內質十分優異。

四川綠茶品種 四川綠茶品種有哪些

1、竹葉青茶，中國名茶系列之一，為綠茶類，產於四川省峨眉山。其外形扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤；湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩；滋味清醇爽口，飲後餘香回甘。