青蟹怎麼分塘的

1、按照青蟹的大小、品種等特徵將其分為不同的組別。

2、設定多個塘口或池塘，用隔板或網格將不同組別的青蟹分隔開來。

3、根據青蟹的生態和水質要求，調節不同塘口或池塘的飼料、溫度、PH值等引數，以滿足青蟹的生長和發育需求。

1、按照青蟹的大小、品種等特徵將其分為不同的組別。

2、設定多個塘口或池塘，用隔板或網格將不同組別的青蟹分隔開來。

3、根據青蟹的生態和水質要求，調節不同塘口或池塘的飼料、溫度、PH值等引數，以滿足青蟹的生長和發育需求。

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青蟹傳統的養殖方式是土塘養殖，有人曾試過海上籠式吊養，室內盒子單養，但也只能是搞搞暫養的育肥方式，

青蟹喜棲息、生活在江河溪海彙集口，海淡水緩衝交換的內灣--潮間帶泥灘與泥砂質的塗地上。青蟹是游泳、爬行、掘洞型蟹類，一般白天多潛穴而居，夜間出穴(洞)進行四處覓食。青蟹以肉食性為主，喜歡尋食小雜貝、小雜螺、小雜魚、小雜蝦及小雜蟹等。青蟹又是廣鹽性的海產蟹，其養殖的適宜鹽度為7‰～33‰，最適是10‰～20‰，適溫範圍6℃～35℃，最適生長水溫18℃～25℃，此時青蟹的活動力強，食慾旺盛。所以，不應小空間養殖。

在水泥池中養殖鋸緣青蟹，都有哪些養殖技術呢？

    鋸緣青蟹俗稱青蟹屬，為甲殼綱、梭子蟹科、青蟹屬動物。其生長快、適應性強、肉味鮮美、營養豐富，是我國重要的經濟蟹類。青蟹在我國盛產於長江以南的浙江、福建、臺灣、廣東、廣西、以及海南等省沿海地區，自然海區最大個體可達1公斤以上。我國人工養殖青蟹歷史悠久，尤其是近年來，隨著海水養殖業的迅猛發展，養殖面積不斷擴大，青蟹已成為海水養殖的主要品種之一。

1.養殖方式

    由於青蟹有其特定的生態習性，而且各地的海況條件、蟹苗、餌料供應、養殖技術管理水平以及商品蟹銷售途徑不同，青蟹養殖方式多種多樣。以養殖場所來分有池塘式、圍攔式、瓦甕式、木箱式、魚塭式養殖。以經營方式來分有粗養、半精養、精養。以放養方式來分有單養和混養，混養又可分為蝦蟹混養、魚蟹混養、蟹貝混養、魚蝦蟹混養以及青蟹與多種水生經濟生物混養等。 

 2. 養殖池的條件和放養前準備

 2.1 養殖池的條件

    養蟹池應建在風平浪靜、有淡水注入、無汙染的內灣或位於中潮線以下有一定傾斜度的沙泥灘塗上，蟹池的水深要求幹潮時能保持0.8-1米。面積一般2-5畝。面積過大，排灌水困難，且需大量人力、物力。池底呈方形或鍋形，池水較淺的要挖環溝和十字溝，便於青蟹活動，創造夏涼冬暖的環境以利於青蟹生長，底質以沙泥為佳，泥沙亦可。 

 2.2 放養前準備

    放養前要進行池塘的清整和消毒。對老塘要全面清整，包括清除溝內淤泥，排水擱塘，修復四周防逃設施、倒塌堤壩等。放養前10天，每畝用120kg生石灰或15kg漂白粉製成懸浮液進行全塘潑灑，以殺滅塘內敵害生物。

3.蟹苗的選擇和放養

    3.1蟹苗的來源

    蟹苗的來源有兩種：一是全人工育苗得來的大眼幼體，經中間培育成適宜規格的幼蟹；二是從自然海區中捕撈的蟹苗或幼蟹。

    3.2蟹苗的選擇

    質量好的種苗肢體完整、體質健壯、無傷殘，足部肌肉呈蔚藍色、肢體關節間肌肉不下陷且具彈性，甲殼青綠色，活力強且不容易捕捉到；質量差的種苗，甲殼為深綠色或綠色，有的腹部和步足為棕紅色或鐵鏽色，步足缺損。步足少於3個以上，游泳足和鰲足缺損，受到刺、鉤、晒傷或帶有外傷的蟹苗不宜作為種苗。蟹奴的寄生會影響蟹的生長和發育，因此放養前應仔細剔除。

    

怎樣區分青蟹和珍寶蟹？區別在哪裡？

一、分佈不同

1、青蟹：分佈於印度—西太平洋地區，包括日本、琉球、中國、中國臺灣、東南亞、印度、東非、南非、澳洲等地。多棲息於河口、內灣、紅樹林等鹽度稍低的泥沼中。

2、珍寶蟹：蟹只生活於從阿拉斯加的阿留申群島到南加利福尼亞的太平洋東北部水域。

二、外觀不同

1、青蟹：青蟹背甲橫橢圓形，兩側較尖。甲面平滑，前額有四個等大的齒科，前側緣含眼窩外齒共有9同個大之齒，第四步足扁平特化成槳狀游泳足，適於游泳。螯腳光滑、不對稱，右腳略大於左腳；掌節腫脹而光滑，背面具2條顆粒形隆脊，其末端各具1棘。前三對步腳無齒，指節的前、後緣具刷狀短毛。

2、珍寶蟹：只有雄性珍寶蟹可以捕撈(雄蟹具有V形腹蓋，或稱蟹臍，而雌蟹為大而圓的腹蓋)。珍寶蟹的背蓋長度應不小於16釐米，相當於500克大小。珍寶蟹最大可達1.5公斤。

三、種不同

1、青蟹：擬穴青蟹，鋸緣青蟹，欖綠青蟹，紫螯青蟹。

2、珍寶蟹：珍寶蟹。

參考資料來源：百度百科-青蟹

參考資料來源：百度百科-珍寶蟹

如何判斷螃蟹是養殖的還是海捕的？

一、養殖蟹嘴內可以聞出臭淤泥味     

養殖青蟹棲息於流動性較差的水中，而且喜歡藏在泥沙下，這使得它在進食時，常吃進淤泥。抓起青蟹，靠近它的嘴邊，仔細聞，如果是養殖的蟹，一般可以聞到一股腐臭的淤泥味，這是辨別的一個很好的方法。  

二、養殖蟹的蟹鰓是黑色的  

蟹鰓有過濾海水，濾去水中雜質，並給青蟹提供氧氣的作用，藏身於淤泥中的蟹，呼吸時會吸入黑色的淤泥，所以養殖的蟹，它的蟹鰓通常都比較髒，甚至可以看到黑色的淤泥。

擴充套件資料：

選購技巧  

常見的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕獲後基本離水死，梭子蟹可以人工養殖。梭子蟹、雪蟹攝入的食物品質與生長環境比較好，死後可以食用。

挑選時要選新鮮的：背殼呈青黑色、具有光澤、臍部飽滿、腹部潔白的新鮮度較高。青蟹穴居近岸淺海和河口泥沙底中，肉食性，有時還會攝食的小動物。

一旦死後，青蟹胃腸道可能有毒素並擴散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用。青蟹買來後最好放在潔淨的淡鹽水中暫養淨化，有助於清洗蟹的消化器官。

參考資料來源：

百度百科-螃蟹

鋸緣青蟹詳細資料大全

鋸緣青蟹（學名：Scylla serrata）屬甲殼綱，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內，性凶猛，肉食性，主食魚蝦貝類。肉質鮮美，營養豐富，兼有滋補強身之功效。尤其是將要懷孕的雌蟹，體內會產生紅色或者的膏，這種在中國南方叫做“膏蟹”，有“海上人蔘”之稱。盛產於溫暖的淺海中，主要分佈在中國浙江、廣東、廣西、福建和臺灣的沿海等地，江浙一帶尤多。營養分析青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。

基本介紹

中文學名 ：鋸緣青蟹 拉丁學名 ：Scylla serrata 別稱 ：青蟹、黃甲蟹、蝤蛑（yóu móu），蟳 界 ：動物界 門 ：節肢動物門 亞門 ：甲殼動物亞門 綱 ：軟甲綱 目 ：十足目 科 ：梭子蟹科，蝤蛑科 亞科 ：梭子蟹亞科 屬 ：青蟹屬 種 ：鋸緣青蟹 英文名 ：mangrove crab 外形特徵,分佈範圍,生活習性,養殖技術,池塘準備,選種運輸,苗種放養,養成管理,攔網養殖,養殖設施,苗種放養,飼養管理,收捕,病害及防治,營養價值,

外形特徵

鋸緣青蟹(圖2) 鋸緣青蟹因體色青綠而得名。鋸緣青蟹頭胸甲略呈橢圓形，表面光滑，稍隆起，分割槽不明顯。甲面及附肢呈青緣色。背面胃區與心區之間有明顯的"H"形凹痕，額具4個突出的三角形齒，較內眼窩突出，前側緣有9枚中等大小的齒，末齒小而銳突出，指向前方。螯足壯大，兩螯不對稱。長節前緣具有3棘齒，後緣具2棘剌；腕節外末緣具2鈍齒，內末角具1壯刺；掌節腫脹而光滑，雄性個體尤為腫脹，背面具有2條隆脊，其末端具1棘刺，指節的內外側各具1線溝，兩指間的空隙較大，內緣的齒大而鈍。前三對步足指節的前、後緣具短毛，末對步足的前節與指節扁平漿狀，適於游泳。雄性腹部呈寬三角形，第6節末緣內凹，其緣直，兩側緣直，末節末緣鈍圓，雌性腹呈寬圓形。甲寬可達20釐米，體重有1.5千克。 鋸緣青蟹相對於擬穴青蟹，其螯足的網狀花紋更加明顯，閩浙漁民俗稱為“花腳蟳”； 食量大，性格也比擬穴青蟹凶猛，人工養殖的難度也較高，我國多以養殖擬穴青蟹為主。

分佈範圍

廣佈於印度-西太平洋熱帶、帶海域,包括中國東南沿海、日本、越南、泰國、菲律賓、印度尼西亞、夏威夷、澳大利亞、紐西蘭以及非洲東南部與紅海。 鋸緣青蟹分佈圖

生活習性

青蟹為灘棲游泳蟹類，生活在潮間帶泥灘或泥沙質的灘塗上，喜停留在灘塗水窪之處及岩石縫等處。白天多穴居，夜間四處覓食。尤其是在漲潮的夜晚顯得更為活躍，由於它的眼晴和觸角感覺靈敏，故夜間活動自如；夏天青蟹活動更為頻繁，低潮水淺時多潛伏泥底以避暑熱，有時可見成群青蟹在乾熱時用步足撐起體軀離開溫度高的灘面乘涼；冬季活 動較少，天氣寒冷時在低潮淺附近掘穴過冬，其穴洞大小深度隨個體大小及潮區的增高而加深， *** 區穴洞有時可達1米以上。青蟹在水中依靠末對步足頻頻划動向左、右前方前進，但多數情況下隨流而動，受驚或遇障礙可迅速後退，在灘面上側以步足爬行，感覺靈敏，行動自如。 鋸緣青蟹(圖3) 食性很雜，以動物性食物為主。食物組成中以軟體動物和小型甲殼動物為主，胃含物中經常出現雙殼類的殼緣，絞合部殘片，腹足類的厴，殘缺的螺軸，方蟹類的殘肢和頭胸甲碎片。青蟹也常以灘塗蠕蟲為食，也食小魚、小蝦，有時在胃中也有發現植物的莖葉碎片。人工養殖的青蟹，對餌料無嚴格的選擇，小雜魚、蝦、小型貝類（藍蛤、尋氏肌蛤、河蜆、螄螺等）、豆餅、花生餅均可為食，青蟹有同類互相殘殺的習性，常捕食剛脫殼的軟殼蟹。 鋸緣青蟹(圖4) 青蟹是廣溫廣鹽海產蟹類，其生存水溫7～37°C，適宜生長水溫15～31°C，最適水溫18～25°C，15°C以下時，生長明顯減慢，水溫降至7～8.5°C時，停止攝食與活動，進入休眠與穴居狀態。水溫穩定在18°C以上時，雌蟹開始產卵，幼蟹頻頻脫殼長大，水溫升至37°C以上時，青蟹不攝食，水溫升至39°C時，青蟹背甲出現灰紅斑點，身體逐漸衰老死亡。 青蟹的生存鹽度2.6‰～55‰，適應範圍6.5‰～33‰，最適鹽度12.8‰～26.2‰（比重1.010～1.021）。青蟹難以適應鹽度的劇烈變動，鹽度突變會引起"紅芒"和"白芒"兩種疾病，甚至死亡。因此，每年梅雨季節，由於短時間內突發大雨或連續的降雨，人工養殖池鹽度突變，使青蟹死亡率增高。 青蟹耐幹能力較強，離水後只要鰓腔裡存有少量水份，鰓絲溼潤，便可存活數天或數十天。 繁殖季節較長，但因地而異，廣東為每年2～4月和8～9月，其中2～3月為盛期；福建廈門地區3～10月，浙江4～10月。5月下旬至6月和8月下旬至9月是繁殖盛期；上海9～10月，臺灣幾乎全年可以繁殖。 鋸緣青蟹(圖5) 青蟹一般一年達性成熟。一般甲殼寬8釐米，體重150克以上的雌蟹就能進行交配。交配前，雌蟹先行生殖脫殼，在其新殼尚未硬化之前雄蟹與其交配，交配時間可持續1～2天。交配期間青蟹沒有食慾，即使投餌也不進食。交配後 *** 貯存於雌蟹納精囊內，存活達數月之久。 雌蟹卵子成熟後經輸卵管至納精囊與 *** 結合，然後受精卵即由雌性生殖孔排出粘附於腹肢剛毛上。排出的卵初為，此時的雌蟹就成為負卵累累的抱卵蟹。雌蟹的產卵量約為200萬粒左右，但所抱之卵僅是其中的一個部分。雌蟹多在水面寬闊、水清流緩之處產卵，在河口生活的雌蟹要遷海中產卵，所以自然海區的青蟹在繁殖時常要離岸作短距離"迥遊"到深處產卵。孵出的幼體隨潮流到近岸，爾後在潮間帶，沼澤地覓食生長。 浙江沿海每年5月便可捉到甲寬為1-2釐米的幼蟹。海區幼蟹集中出現在6月下旬至7月上旬（梅蟹）和9月中旬至10月（秋蟹）。幼體發育共分蚤狀幼體和大眼幼體兩個階段，共需脫殼6次，始為第一期幼蟹，歷時約23～24天。 脫殼生長青蟹的生長是不連續的，脫殼是其生長的標誌，只有在脫殼時才能生長，幼蟹平均約4天脫1次殼，以後脫殼時間逐漸延長，兩個月之後，要間隔1個多月才脫1次殼，從第一期幼蟹到第10期幼蟹的生長需百餘天。青蟹一生共脫殼13次，最後一次（第13次）脫殼，與青蟹的交配，生殖密切相關，稱“生殖脫殼”。剛脫殼的蟹體呈柔軟狀態，稱"軟殼蟹"，橫臥在水底大量吸收水分，使身體舒張開來，一般6～7小時開始變硬，在18～19小時內個體顯著擴大，增重。 脫殼後，殼長增加30%～40%，體重增加70%～100%。在正常情況下，經3～4天，新殼才完全硬化。

養殖技術

一、養殖池 青蟹飼養池長方形為好，面積一般為333—1000平方米，池壁用石板或磚砌高1米左右，池壁四周一般設有遮沿防逃，用粗沙或石礫鋪底，池底最好先鋪石板，且石板相互靠緊不留溝縫，在石板上再鋪沙10釐米左右。 二、放養 青蟹放養前，先把池壁、池底等洗刷乾淨，用高錳酸鉀或次氯酸鈉進行消毒，然後用淡水沖洗乾淨。養殖的青蟹要求肢體完整、壯無病、無外傷、活力強、體表乾淨、重量100克以上。放養量需根據其個體大小而定，一般個體重100—500克放養1000—2000只/畝。育肥蟹與壯黃蟹應分開放養，青蟹入池後100—150毫升/米3的福馬林溶液浸浴30—60分鐘。 三、飼養管理 （一）飼料與餌料投喂 青蟹喜食貝類和小型甲殼類，有時也攝食一些植物性餌料。養殖肉蟹青蟹以藍蛤、肌蛤、短齒蛤、錐螺等活體低值貝類和福壽螺、新鮮小蝦、小魚及人工配合飼料等交替投喂；壯黃蟹除了投喂低值貝類、小蝦外，還要增加牡蠣肉、沙蠶、星蟲等高蛋白、高能量的餌料，以滿足壯黃促熟積累能量的需要。青蟹多在傍晚和清晨攝食，一般在傍晚投餌一次，活體貝類日投喂量為青蟹體重的15%—20%；鮮貝肉、沙蠶、小魚、小蝦為4%—6%青蟹專用配合餌料為2%—4%，以第二天沒有剩餘為準。 （二）水質管理 養殖期間要求至少換水一次，換水量為100%，換水前後要保持水溫、鹽度基本穩定，換水時結合清理池底的殘兒、青蟹排洩物等汙物，並用乾淨水沖洗乾淨。保持在24小時連續充氣和細水對流，日流量1—2個全景，經常監測水溫、鹽度、PH值，保持良好的水質和地質。 （三）日常管理 定期監測水質，密切觀察青蟹的活動攝食情況，及時調整餌料投喂量，發現問題及時採取措施進行處理。每日定時投餌，按時排水，清除養殖池箱內殘兒及池底其他汙物，確保養殖池水質清新和養殖箱內、池底清潔，溶氧充足，創造良好的養殖環境。定期有規律地對養殖青蟹進行藥浴殺蟲，並對養殖環境、工具等清潔消毒，做好青蟹病害的防控。

池塘準備

青蟹的池塘混養指在養殖青蟹的池塘內，同時養殖其他經濟生物品種，形成互為有利的多元化養殖生態結構，有蟹魚混養、蟹蝦混養、蟹貝混養、蟹藻混養等形式，可以單品種混養，也可以多品種混養。下面主要介紹幾種常見青蟹池塘混養技術，供養殖戶參考。

1、混養品種

實踐證明，與鋸緣青蟹混養的魚類主要有羅非魚、鯔魚、大阪鯽、遮目魚、斑鰈等。這是因為：鯔魚、遮目魚、羅非魚等魚類，主要以底棲矽藻、浮游植物和有機碎屑等為食，在放養量適當的情況下，不僅不會與鋸緣青蟹爭食，而且可使蟹池內的食物鏈組成更趨完善，有效地利用了池中的天然餌料生物和有機物質，起到“清道夫”的作用，減少了鋸緣青蟹殘餌惡化水質之害。這幾種魚對鹽度和溫度的適應性方面均與鋸緣青蟹相近，並可與鋸緣青蟹同時起捕。鯔魚等游泳力強，可增加池水上下層的交換，使空氣中的氧氣更多地溶解到池中。只要掌握好魚苗放養時間、規格和密度，—般不會影響鋸緣青蟹的成活率和產量，還可增加養魚的收入。

浙江、福建、廣東等省沿海多以鯔魚、羅非魚等與鋸緣青蟹混養。在鹽度低於8‰的養蟹地區，可以混養鯽魚或大阪鯽，同樣能達到淨化水質、增加收益的目的。

2、池塘條件

一般鋸緣青蟹池都可以混養魚類，但面積以10畝左右為好，水深在1.5米以上，低於1米的池塘不宜混養魚類，由於水太淺，魚類遊動使池底浮泥上翻，水質變得混濁，影響魚、蟹的呼吸。池塘底質最好是泥沙質，因其表面易著生大量的底棲矽藻，俗稱為“油泥”，是鯔魚、羅非魚的主要食物。池底略向排水口傾斜，並在排水口處造一個10～20平方米的魚溜，魚溜連線各條水溝，比池底低約40釐米，這便於幹塘時魚類集中而起捕。蟹混養池的水質指標為：鹽度8‰～30‰，PH7.8～9.0；溶解氧5毫克/升以上。

3、放養前的準備

用漂白粉、生石灰等清池，清池藥物毒性消失後，將原有水放掉，然後進入新水。開始進水40～60釐米，即可施肥培養餌料生物，以後逐漸加深。進水後，每畝施雞糞或豬糞等有機肥料100～150千克。施肥後5～10天，池中浮游生物大量繁殖，以供魚苗放養後攝食。

選種運輸

青蟹養殖的苗種來源，一是人工育苗;二是捕撈海區的大眼幼體（蟹苗）;三是捕捉天然蟹種。人工育苗苗種整齊、純正，還處於試驗階段，大規模生產性育苗技術尚未全面突破。在人工育苗技術尚未生產性的突破前，捕撈自然海區蟹苗和蟹種仍是青蟹人工養殖的主要苗種來源。 1、捕撈大眼幼體 （1）蟹苗捕撈。青蟹產卵於鹽度較高海區，孵化後的幼體成大眼幼體後逐漸移向河口和內灣稍低鹽度環境中棲息，此時即是苗汛季節。浙江沿海在4-11月都可捕到天然蟹苗，其旺季是5-6月和8-9月。蟹苗捕撈方法大多采用定置網，推輯網和手抄網三種。各地根據潮流、風浪的具體情況因地制宜選用。 （2）蟹苗的鑑別。在捕撈的自然蟹苗中，常有其它蟹類的大眼幼體混雜，需要鑑別和挑選。 （3）幼蟹的培育。幼蟹培育是指將天然海區捕撈或人工培育的蟹苗，強化培育成幼蟹的過程。經培育的幼蟹，個體增大，抵抗力增強，養殖成活率較高。 2、捕撈天然幼蟹 天然幼蟹，個體大小不一，要求捕撈幼蟹體質健壯，附肢完整，未受機械損傷和附著物少的青蟹，浙江沿海幼蟹集中苗發期在6-7月中旬（又稱夏蟹、梅蟹）和9月中旬至10月上、中旬（稱秋蟹），夏蟹可以在當年直接養成商品規格，秋蟹要經過越冬後才能養成商品規格。青蟹捕後的露空時間要短，特別是夏季悶熱高溫的情況下更不宜露空，一般氣溫在28°C以上時，不超過半天，25°C以下時也不要超過2天，從捕獲到放養時間越短越好。過長會引起死亡。 二 青蟹種苗質量鑑別與挑選。 在當地海區自捕自養的蟹苗，因環境條件基本一致，露空時間短，一般成活率高，如經長途運輸的種蟹，須經嚴格選擇，淘汰病殘蟹後方可放養，種苗挑選與鑑別的方法有： （1）選擇體質健壯的種蟹。健壯青蟹苗的甲殼呈青綠色，十足齊全，軀體完整無損傷，感官反應靈敏，活動能力強，不易捕抓;游泳足和螯足不能缺少和傷殘，步足缺少不能超過3個，如果步足斷了一截或受傷，可把剩餘的足肢在基節與座節之間的關節處折斷，新的附肢會在短時間內再生出來，若不折除，殘肢會流掉大量體液而造成死亡。凡甲殼，腹部和附肢有異色（如深藍色、紅棕色、鐵鏽色等）受刺、鉤、晒傷的蟹苗質量差，以不選用為好。 （2）無病。辨別病蟹可以從步足基部肌肉的色澤來判斷，其肉色呈蔚藍色，肢體關節的肌肉不下陷，具有彈性者為健康苗，如肌肉呈黃紅色或具白色斑點，肢體關節間肌肉下陷，無彈性，則不適宜用於養殖。 （3）剔除蟹奴。有少數蟹苗的腹節內側基部寄生1個及多個蟹奴，蟹奴呈卵圓形，體質軟以吸取青蟹體內營養維持生活，受寄生的青蟹影響正常生長和發育，故選擇時應及時將蟹奴剔除。 三 蟹苗運輸。 幼蟹運輸工具一般為硬籮框或木箱。在底部鋪一層溼草，擺上一層蟹，再覆蓋一層溼草，使幼蟹不致碰傷。不要重疊太多，最後蓋上硬框紗窗布，便於途中淋海水，提高運輸成活率。

苗種放養

混養 魚 類的放養時間，因種類、地區不同而各異，可根據具體情況確定。蟹苗放養在魚苗放養之後進行。一般來說，當鯔魚苗達3釐米以上、遮目魚苗3～6釐米、羅非魚苗6釐米左右時，即可投放鋸緣青蟹苗混養。如先放蟹苗時，則應放養較大規格的魚種。 混養時，蟹苗的放養密度與單養鋸緣青蟹池基本一致，即每畝放養個體重在30克左右的鋸緣青蟹苗1500～2000只。在保證鋸緣青蟹產量的情況下，每畝放鯔魚苗100～200尾或遮目魚苗200尾左右。羅非魚能在池中進行自然繁殖，要控制放苗數量，放養密度以每畝100尾為宜；如能投放單性雄羅非魚，在池內不會再繁殖，放養密度可適當提高。在鋸緣青蟹與鯔魚、羅非魚、脊尾白蝦等多品種混養時，每畝可放養鯔魚60～80尾、羅非魚30～40尾、脊尾白蝦2000尾左右。

養成管理

在鋸緣青蟹餌料充足的情況下，不必另外投喂混養魚的餌料。如鋸緣青蟹餌料不夠充足時，可酌情增投豆餅、米糠、麩皮、魚用配合餌料等，投餌量以魚能在1小時內吃完為度。每日分上、下午兩次投喂，在投餵魚餌料約1小時後，再投放鋸緣青蟹餌料，以減少互相爭食，提高餌料的利用率。 日常管理工作主要有添換水、巡池、控制水色、防病、防逃、防浮頭、防病、防盜等。

攔網養殖

鋸緣青蟹喜生活於潮間帶泥鈔底質灘塗上，夜間活躍，白天多隱居於洞穴或隱蔽物之下。冬春水溫較低，一般掘洞棲居。廣溫廣鹽性，繁殖季節各地不盡相同，浙江沿海繁殖盛期5～7月，大量出現夏苗。在人工養殖條件下，夏苗經2～3個月養殖，可達個體規格200～250克以上。

養殖設施

養殖場地宜選擇背風浪的嶴、灣或有塘壩等依託的上及 *** 區，自然進水每月應在10天以上。養殖埋面積以不超過20畝為宜。埕壩用塗泥建築或石砌，壩寬0.5米以上，高0.6～1米，大潮水能漫過埕壩自由進出養殖埕，並且經常蓄水（包括埕內環溝）1.5米以上。坦壩周圍攔網，網線為9股以上的聚乙烯線，網目1～2釐米，攔網設定高度應超過當地歷史最 *** 位0.5～1米。攔網上端加設寬40釐米的倒網。以防止青蟹越網逃逸，倒網向埋內折，與攔網成45°～60°夾角。攔網下端埋入埕壩底部，為防老鼠等咬網，攔網基間可採用雙層結構。支撐攔網的插竹應選擇直徑10釐米以上的毛竹，間距不大於2米，連同攔網下端由壩插入埕壩基底以下，插竹內外攀繩加固。根據養殖埕面積大小，設定進出水閘門，但閘門內外應相對應建攔網。埕內開挖深0.8米以上的環溝或中心溝，溝面積佔養殖埕面積l0%以上。埕面設定缸瓦爿等隱蔽物，供青蟹棲息。

苗種放養

幼蟹養成利用上年越冬苗或當年夏苗。種苗應體軀完整無損，游泳足、螯足不能缺少或損傷，步足最多不能缺少4個，無病害，軟殼蟹不宜作種苗。人工育肥利用受精後雌蟹或體質較瘦的雄蟹。放養密度視水質、飼料等條件而定，一般幼蟹放養每畝3000～5000只，育肥種苗規格較大，放養密度可控制在每畝2000～3000只。有條件地方，最好實行大小規格分養和雌雄分養。

飼養管理

青蟹以肉食性為主，喜食貝類、甲殼類和魚類。飼料要求新鮮。日投餌量為青蟹存池重量的20～10%（以小雜魚標準），隨差個體長大，可漸降為10～5%。投餌每天2次，飼料全池邊勻撒，不可投入溝中。根據環境條件的變化，投餌應掌握幾多幾少；小潮汛少投，大潮汛多投；高溫悶熱天氣少投，水質不好少投，浮頭時不投；雨水過多，池水混濁時少投，水溫下降到5℃以下可停止投餌。攔網養殖水質管理比較方便，由於潮水能自由進出，水質條件較好，但應經常保持埕內水深（包括埕溝）1.5米以上。在潮水不能進塘期間，應設定水泵抽水，一般3天換1次水。日常巡塘檢查十分重要，特別在潮水淹沒埕壩以前，應仔細檢查攔網（尤其倒網和網腳處）、埕壩、閘門，發現破損、漏水立即補堵。為防除蝦虎魚、鯰魚等敵害生物，可每隔半個月到1個月，選擇大潮汛陰涼天氣，放乾池水捕捉敵害生物，但應算準潮水，以使結束後能很快進水，避免乾池過久。

收捕

或採取輪捕輪放方法，捕肥留瘦，或一次性收捕，一般秋季水溫下降到13℃以下時，青蟹活力減弱，應及時收捕。秋季收捕結束後，可即放養當年秋苗，經越冬留待次年養成。人工育肥1年可多次進行。

病害及防治

1.細菌性疾病 1.1弧菌性細菌疾病 弧菌屬細菌(如鰻弧菌、副熔血弧菌)均可引起魚類、貝類及甲殼類等水生動物血淋巴等器官發生疾病,該類疾病給水產養殖業造成巨大的經濟損失。毛芝娟等報導了在患病的鋸緣青蟹胸足組織液中分離得到了辛辛那提弧菌、溶藻弧菌、副溶血弧菌等多種對青蟹致病的弧菌。 1.2甲殼潰瘍病 甲殼潰瘍病主要是由降解殼質類的細菌引起的,如常見的氣單胞菌屬、黃質菌屬、巴斯德菌以及微弧菌屬等,這類細菌主要降解甲殼動物的外骨骼,引發降解殼質類的細菌和真菌對含有殼質素的表皮組織的侵染,使甲殼組織發生潰瘍、糜爛。 1.2真菌性疾病 鋸緣青蟹真菌性疾病主要以黴菌病為主,如黴菌中鏈壺菌屬、離壺菌屬和海壺菌屬等都可以引起蟹類致病。患有真菌性疾病的鋸緣青蟹幼體通常趨光性差,活力減退,多遊離在水層的中下層或底部;卵體發育受阻,不能被孵化。 1.3病毒性疾病 引起鋸緣青蟹致病的病毒主要有呼腸孤病毒、皰疹病毒、白斑綜合症病毒等。 1.4寄生蟲性疾病 寄生鋸緣青蟹的常見的寄生蟲有蟹奴、藤壺、鰓蟲、海蛸等。此類寄生蟲一旦進入蟹體就開始繁殖並侵染鰓腔、腹部、肌肉等組織器官,最後導致青蟹死亡。 傳統的防治措施以預防為主,治療為輔,主要體現在以下幾個方面： (1)做好放養前的整池消毒和定期除去淤泥等工作。 (2)適時換水。 (3)加強人工管理:做好蟹苗的選種、放養及日常的飼養、管理工作,以降低鋸緣青蟹疾病發生的機率。 (4)定期使用大蒜素在養殖池中進行潑灑,以殺死水體中的病原微生物,杜絕細菌性疾病和寄生蟲病的發生。 2.1抗病新品種的培育 培育抗病能力強的新品種是防禦鋸緣青蟹疾病發生的重要措施之一。新品種的培育可以改良蟹體的種質特性,加強其抗病能力。常用的品種改良技術主要有: (1)採用遠緣雜交技術培育新型抗病蟹種。 (2)轉基因技術可以使得蟹種的抗逆基因得到表達,提高抗病能力。 (3)多倍體育種技術可以提高蟹種培育的成活率,減少疾病的發生。 2.2生物類製劑的利用 鋸緣青蟹先天特異性免疫機制不夠健全,易被一些致病微生物侵入並致病,用傳統的藥物(如土黴素、青黴素、鏈黴素等)治療易產生耐藥性等缺點,不能有效地治癒疾病。而將生物類製劑接種蟹體,提高抗病能力,從而起到預防與治療作用。常用的生物製劑主要有高免疫血清、抗毒素等

營養價值

鋸緣青蟹各組分含有豐富的蛋白質,其中雌性生殖腺含量高達30.98%,居鮮品蛋白質含量之最.並且鋸緣青蟹的蛋白質胺基酸種類齊全,必需胺基酸得分為84.23～93.58,蛋白質可促進人體的生長髮育,維持機體的氮平衡,增強免疫功能. 鋸緣青蟹體內含有豐富的脂肪和不飽和脂肪酸(UFA).肌肉的UFA達74.58%,比三疣梭子蟹肌肉的65.61%和蝦蛄頭的74.3%高,其中的多不飽和脂肪酸(PUFA)高達47.83%,比三疣梭子蟹的38.43%高近10%,比蝦蛄頭的51.5%稍低;EPA高達18.04%、DHA為13.52%與三疣梭子蟹的15.21%、17.69%、蝦蛄頭的15.75%、13.96%及市售深海魚油產品相當.雌性生殖腺的UFA也高達70.30%,雄性生殖腺UFA為62.48%,最低的肝臟UFA也達58.32%,都比三疣梭子蟹高.鋸緣青蟹的不飽和脂肪含量高,特別是人體內不能合成的ω-3脂肪酸EPA、DHA含量高,EPA可明顯降低血清中甘油三脂(TG)和膽固醇(TC)值,抗血小板聚集延緩血栓形成,防治心腦血管疾病及前列腺增生,DHA可促進腦發育,增強腦的學習記憶能力,防止腦老化. 鋸緣青蟹為高K低Na食品.所以鋸緣青蟹更有利於高血壓患者食用.它的肝臟Ca含量極高,僅次於石螺、鯪魚、蝦米、蝦皮和丁香魚,且天然有機鈣易於人體消化吸收.鋸緣青蟹中其他必需元素Mg、Fe、Cu、Zn、Mn等含量也較高.青蟹各組分的硒含量都很高,特別是雌性生殖腺.硒是人體內谷胱甘肽過氧化物酶的組成分,且參與輔酶A、輔酶Q的合成,具有保護細胞膜的結構與功能、抗氧化、消除自由基、拮抗和降低某些毒物毒性, *** 免疫球蛋白及抗體產生的功能.人體中肝、胰、腎臟硒含量較多,癌症病人的血清硒、頭髮硒含量減少.所以鋸緣青蟹,特別是膏蟲尋,有滋補、抗衰老、抗癌的功效. 生殖腺與可食部質量比率:雌性為16.52%,而雄性僅佔1.83%.雌性生殖腺(膏)的蛋白質含量比雄性高73.95%,EAA/TAA也高9.01%,特別是色氨酸含量高3.75倍.在脂肪含量上,雌性生殖腺是雄性的11.42倍,且UFA也高12.52%,只在PUFA含量和EPA、DHA含量上雄性生殖腺比雌性高40.57%和90.0%、86.2%.在必需的無機元素含量方面,大多數的元素,雌性生殖腺都高,特別是硒是雄性生殖腺的2.24倍.但是雌性生殖腺的膽固醇比雄性生殖腺高4.97倍.就膏蟲尋總體而言,其佔可食部59.30%左右的肌肉中UFA尤其是EPA含量相當高,佔可食部16.52%的雌性生殖腺和10.96%左右的肝臟中的UFA,特別是EPA含量也很高,所以吃膏蟲尋並不會升高人體血清中的甘油三脂和膽固醇.分別喂三疣梭子蟹肌肉、雌性生殖腺、雄性生殖腺的小鼠實驗結果證明了這一點. 綜上所述,鋸緣青蟹含有豐富的蛋白質,胺基酸種類齊全,含有多種單不飽和與多不飽和脂肪酸,鋸緣青蟹營養成分分析83並含豐富的無機元素,尤其是Se、Ca含量高,是一種營養價值很高,並具有保健功能的海產品.

青蟹是浙江海濱特產，這一種螃蟹應該如何進行養殖？

看到和小龍蝦差不多的問題就進來了，其實本人也沒有養殖過河蟹，個人感覺河蟹的生活習性和小龍蝦基本相差無幾。河蟹，又名毛蟹、螃蟹，它肉味鮮美，營養價值高有時候在水底，有時會上岸活動，喜歡溶氧充足、水草多的環境。因此，要採取各種措施，給河蟹在池塘生活創造良好的環境，以達到高產的目的。

我們常說的河蟹學名是中華絨螯蟹。河蟹是淡水養殖的重要品種，也是養殖較多的甲殼類水產品。秋冬季節是吃蟹的好時節，這時候河蟹最為肥美。從最開始的受精卵，到溞狀幼體，大眼幼體，仔蟹，幼蟹，黃蟹，綠蟹，成蟹和最後的親蟹。總共八個階段，這八個階段其實還可以用比較科學的生物學角度來看。以保證清除病害、水質清新、水草又能生長茂盛。清除的淤泥不能像養魚那樣置留在池塘內坡上，要徹底運出池外，以防再讓雨水衝回池塘，壓倒防逃牆並引起池水渾濁。

投喂適口、優質飼料：河蟹是雜食性水生動物，餌料種類很多。蟹种放養初期，必須加強營養，才能確保第1次順利蛻殼，有利於提高成活率，採用的飼料品種主要有小雜魚、蚌肉因為對河蟹來說，滲水不僅是損失池水或者使河蟹沿水路逃跑，所以以前養魚池塘改養殖河蟹，在池塘清理中，發現引起河蟹有逃跑的地方滲水要及時處理堵塞好。螃蟹最前端的一對附肢叫螯足，表面長滿絨毛；螯足之後有4對步足，側扁而較長；腹肢已退化。河蟹的雌雄可從它的腹部辨別：雌性腹部呈圓形，雄性腹部為三角形。

後期投喂應以動物性餌料和河蟹顆粒飼料為主，適當搭配青飼料，加強營養，確保河蟹增加最後1次蛻殼的營養需要，以利提高河蟹個體規格和產量。

青蟹的養殖過程很複雜，青蟹養殖的經驗有哪些？

青蟹是我國珍貴的水產品之一。它個頭大，味道甜，營養和商品價值都很高，因此受到廣大水產養殖戶的青睞。然而，青蟹的養殖過程非常複雜。青蟹養殖有哪些經驗？

1.位置選擇

養殖青蟹的池塘應建在無工業廢水、無汙染、水質新鮮、pH值7.8-8.6、水溫10℃-30℃、潮差大的地方。池塘的所有設施都要求完善，光養螃蟹的池塘面積就有3 -5畝。

2.苗木放養

選擇優質蟹苗放養。放養前，池塘必須徹底疏浚和消毒。消毒後應及時注入海水，水深保持在20 -30釐米，直到池內水位升高到1米以上2 -3天后才能放苗。一般6-7月份可以放養蟹苗。

3.飼料管理

青蟹的食物可以主要使用一些天然飼料。青蟹一般喜歡吃肉，比如貝類或者小甲殼類的蟲子，或者貝殼，一些小魚小蝦，而蝸牛也是它們最喜歡的餌料之一。人工投喂，最好選擇傍晚，投喂量要根據每天的天氣、水質、溫度和蟹的食量來確定。一般來說，人們夏天吃得多，冬天吃得少。

4.定期去池塘看看

定期參觀池塘，觀察青蟹的攝食情況和水質變化。每天早晚巡視一次，做好進出水裝置和防逃逸裝置的維護保養。同時定期檢視天氣預報，做好各種惡劣天氣的應對工作，尤其是雨後及時換水。

5.水質管理

保證水質乾淨清澈，根據池塘水質適當換水。另外注意：因為青蟹會去殼，為了保證它能夠順利度過去殼期，在這個階段，不僅要保證水質的清潔度，還要有充足的溶解氧。合理的水交換是改善水質和環境最經濟有效的方法。日常換水應遵循“少量多次”的原則，每3 ~ 5天換水一次，漲潮時換水次數較多。

越冬前儘量降低池內水位，督促秋蟹在中溝兩側和池底挖洞潛伏過冬。北方冷空氣來臨時，儘量抬高水位，防止秋蟹凍傷，影響越冬成活率。水溫低於10℃時，無需投餌。水溫在12℃以上時，投喂少量餌料。水溫升至14℃以上時，需適當新增餌料。對於面積小、隔熱性差的池塘，可以搭建雨棚覆蓋越冬。

江門青蟹養殖求助

鋸緣青蟹人工養殖主要的問題在於養殖所需苗種主要依賴於海區野生苗，雖然也有少量人工繁育的苗種，但往往因鹽度差造 成規格不齊、數量不穩定等。鋸緣青蟹根據不同生產階段，主要 分為精養模式和蟹蝦貝混養生態養殖模式兩種。

(一）蟹種來源及選擇

苗種有人工培育蟹苗和天然捕撈蟹苗。外購苗種需進行檢疫。選擇體質健壯、肢體完整、爬行迅速、反應靈敏、無病無傷的青殼蟹苗進行放養。

(二）放養密度

大眼幼體培育至仔蟹I期、II期，3000 ~ 3500只/㎡ ；仔蟹I期、II期培育至V期、VI期蟹種，45~60只/米2;養成池單養時，以放養V期、VI期蟹種計，精養池為10000〜12000只/公頃； 作為輔養品種時，放養密度為2250〜5500只/公頃。

(三）飼養管理

1.水質控制

根據水質情況適時換水。仔蟹中間培育期間，應保證每天換水10釐米；成蟹養殖前期，以添水為主，中、後期在大潮期間換水 2〜3次，日換水量20%~30%。高溫或低溫季節，應提高塘內水 位，暴雨後及時排去上層淡水。應不定期投放微生態製劑和水質 改良劑，改善水質和底質。

2.飼料投喂

以低值貝類和海捕小雜魚蝦及專用配合飼料進行投喂。中間培育期間，日投飼量以放養蟹苗個體質量的100% ~200%投喂，每次脫殼後增加50%;養成階段投喂鮮雜魚蝦、低值貝類。不同生長階段，其投飼率不同：仔蟹V期、VI期（規格：300 ~ 600只/千克）日投飼率為50% ~ 100%；仔蟹VII期、VIII期（規格： 170 -300只/千克）日投飼率為30% ~ 50% ；仔蟹VI期、X 期（規格：80~170只/千克）日投飼率為15% ~30%;仔蟹X期 以上日投飼率為10% ~ 15%。通過放置池內的飼料觀察網，隨時 調整投飼量，水溫低於18T、高於32$時減少投飼量，水溫在 12℃以下停止投喂。投飼地點選擇在池塘四周的固定灘面上。中 間培育期間，每天投喂3 ~4次；養成期間，早晚各投喂1次，傍晚佔總投飼量的60% -70%。

3.日常管理

養成期間堅持早晚巡池，檢査閘門、堤壩、防逃設施是否完 好；觀察水色、水位、青蟹活動、攝食情況；定期測量水溫、鹽 度、pH值以及青蟹的殼寬、體質量等生長數值；按照無公害養殖 技術要求，應做好養殖日誌。

(四）病害防治

投喂優質飼料，定期使用微生態製劑和水質改良劑，通過換 水、增氧等手段改善水質並保持水溫、鹽度的相對穩定；脫殼前 交替使用生石灰15毫克/升、二氧化氯0. 2 -0. 3毫克/升消毒水 體；發現患病死蟹，應及時撈出，査找原因，採取相應措施，傳染性病害死蟹應做深埋處理。

(五）起捕與吐沙

用流網、蟹籠、排水、幹塘等方法起捕，後青蟹應在潔淨 海水中流水吐沙0.5小時。

(六）注意事項

越冬前適當降低塘內水位，促使秋蟹在塘底及塘溝兩側打洞越冬，冷空氣來臨前儘量加高水位，以防秋蟹凍傷，影響越冬成活率。

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鋸緣青蟹池塘養殖技術的日常管理

1.投餌技術

(1)餌料種類青蟹屬於肉食性蟹類，因此，要以肉食性餌料為主，植物性餌料為輔。常用餌料有紅肉藍蛤、尋氏肌蛤、鴨咀蛤、小毛蚶、短齒蛤、淡水河蛤、淡水螺等小型低值貝類以及小雜魚、雜蝦、雜蟹等，也可投喂一些青蟹人工配合餌料。其可食餌料的種類較多，可根據當地的實際資源情況選擇，只要無毒無害、青蟹喜歡覓食的廉價餌料，都可作為保障供給的餌料源，但要求餌料必須新鮮，黴爛變質的餌料切不可投喂，否則會嚴重影響青蟹的健康生長。

(2)投餌比例養殖期的投餌量，應根據水溫、潮汐、水質和青蟹的活動情況靈活掌握。如青蟹在水溫15℃以上時攝食旺盛，26℃時達到最高峰，若水溫高於30℃或低於13℃時，其攝食量就明顯減少，如浙江沿海(溫州、台州一帶)5月～6月和9月～10月水溫較適宜，青蟹的攝食量會增強，應多投餌；7月～8月高溫期水溫偏高，5月以前和10月以後水溫明顯偏低，青蟹攝食量會減弱，則應少投餌。

在大水潮或潮漲時，青蟹攝食較多，小水潮或潮退後攝食量較少；大水潮換水後，水質好攝食增強，投餌量與平時相比可增加1倍；若遇多雨天，池水混濁或天氣悶熱，食量就下降，這時要適當減少投餌量；天氣寒冷，水溫下降到10℃左右，青蟹活動少或不活動，覓食少或不覓食，要注意少投餌或不投餌。

青蟹的攝食量隨著個體生長而逐步增加，但日攝食量與其自身體重之比則會隨體重增加而下降。一般日投餌量與青蟹個體大小的關係和百分比為：蟹甲殼寬3釐米～4釐米，掌握其日投餌量佔體重30%左右；5釐米～6釐米時日投餌量為20%左右；7釐米～8釐米時日投餌量為15%；9釐米～10釐米時日投餌量為10%～12%；11釐米以上為5%～8%。

(3)投餌方法餌料要均勻地投放於蟹池的四周，不宜投放在池，有條件的池塘，最好在池周邊設幾處食料臺，以便更好地掌握日所需投餌量。根據青蟹日伏夜出活動覓食的生活習性，可清晨投喂日投餌量的三分之一，傍晚投喂三分之二。八月中秋西北風起(指農曆)，前、後半夜溫差拉大，青蟹則易煩躁，半夜後易逃跑，最好在前半夜，適量增投一次餌料，既可防止青蟹逃跑又可減輕其相互殘殺。總之，投餌要根據水質條件、天氣變化、蟹體生長蛻殼情況等要素，靈活掌握每日所需的投餌量。

2.水質管理

良好的池塘水質環境是青蟹生長髮育的基本保證。青蟹的一生要經過多次蛻殼才能長大成成蟹，而其蛻殼的活動都在清晨或後半夜進行。如果沒有清新良好的水質或溶氧量不足，青蟹就無法順利完成正常蛻殼和增長，甚至會導致死亡。保持池水清新穩定，溶解氧豐富，青蟹蛻殼就容易，且生長快，所以一定要認真管理好水質。管理好水質的基本內容是換水納水、控制水位，調節水溫、鹽度，保持適宜透明度、pH值和溶解氧，確保養殖池水的清新穩定。

(1)合理換水換水是改善水質環境的最經濟而行之有效的辦法。日常換水掌握量小次多的原則，一般3天～5天換一次水，大水潮時多換水，日換水量為全池水的1/3～1/5。高溫期池內水質差，池外(外海)水質好則要增加換水量，以1/2或2/3的比例進行，具體應根據本池池水的實際情況作適當調整。注意在進水時流速不宜太急，流量不宜過大。此外，在換水時還需注意瞭解掌握外海水質變化狀況，如發現外海水發光、粘滯性大、有異味、有赤潮生物時，不宜進水。正常的水位應保持在1米上下，高溫季節的水位可升到1.5米左右，以維持養殖池水溫的穩定。

(2)調節鹽度當池內海水鹽度過低或過高時，要及時換水調節，特別在多雨季淡水汪期或多臺風暴雨天，出現池內海水比重過低時，應及時開啟上部閘板，先排出池內上層低比重水，然後納入位的中下層高比重海水。對於高灘建池自然納水困難，可用提水泵抽取中下層海水調節。

(3)穩定理化因子要確保池內各理化因子相對穩定，換水前後要隨時檢測池內外海水的溫度、鹽度，尤其在降雨前後更應引起注意，避免換水前後溫度、鹽度變化過大。池水透明度控制在20釐米～30釐米為宜，還需保持良好的水色(淺、黃綠色)和充足的溶解氧(大於3毫克/升)，pH值控制在7.8～8.5之間，一旦發現池內有物要及時清除。

（4）投放水質改良劑青蟹養殖中通常使用的水質改良劑，主要有光合細菌、沸石等。光合細菌能有效改善池塘生態環境，可預防、減少疾病的發生，對提高養殖經濟效益大有好處。其使用方法是在蟹苗種放養前的5天～6天全池潑灑光合細菌液15ppm～20ppm(菌液濃度每毫升達10億個以上)，以後每隔10天～15天潑6ppm～8ppm，可結合實際靈活掌握應用。

為了及時瞭解掌握蟹池準確的生產情況，青蟹飼養管理中除了加強科學投餌和水質管理外，還應做好日常的巡池檢查工作。

(1)巡池檢查要堅持建立健全每天早、晚巡池檢查制度。檢查內容包括閘門、堤壩、防逃設施、水色、水位、青蟹覓食、生活活動狀況及池邊四周有無病蟹的出現等。特別在盛夏秋季的雷雨天、雷雨前和無風悶熱的傍晚及早晨日出前，久晴後下大雨，池水鹽度突變時，最容易出問題，所以更要加強巡池，防範青蟹逃逸及意外事故的出現。

(2)水質和蟹體生長檢測堅持每天測量養殖池的水溫和比重，尤其是下雨後和換水前後更要注意勤檢測，及時掌握水質環境因子的變化。在整個青蟹養殖期間，做到每隔15天隨機取樣測量青蟹的背甲殼寬和體重，通過測量，瞭解不同季節青蟹的生長情況，以便適時調整投餌量。

4.越冬管理在越冬前儘量做好降低池內水位工作，促使秋蟹在池的中邊溝兩側及塘底挖掘洞穴潛伏過冬，當北方冷空氣來臨前要儘量加高水位，以防秋蟹凍傷，影響越冬成活率。越冬期水溫在10℃以下時不須投喂餌料，水溫在12℃上時，則少量投餌，水溫回升至14℃以上，要適當增投餌料，對面積小、保溫性差的池塘，可搭棚蓋上覆蓋物越冬。

青蟹的養殖注意事項多，青蟹養殖要求有什麼？

一、青蟹的養殖注意事項多，青蟹養殖要求有什麼？

1.養殖週期：如果春季引進蟹苗進行養殖，12月份可以培育出螃蟹，第二年繼續養殖，第二年秋季可以完成上市。整個育種週期只有一年半左右。但是，從孵蛋開始培養自己，可能需要兩年的時間。但是冬天，溫度太低，所以人們很少吃東西。休眠沒那麼久。我們可以調整溫度環境來縮短時間週期。

2.培養條件：一般池塘培養。池塘應該建在水源好的地方。最好有乾淨的水源，粘性土或沙土。適合水生植物、小型浮游生物和昆蟲的生長，螃蟹可以食用。但是土不能太深，十幾釐米就好。養殖時間長了，需要清理淤泥，不能太厚。螃蟹需要偶爾爬出水面，才能做出小小的水島。

3.注意事項：螃蟹善於逃跑。如果池壁是傾斜的，很容易挖洞，或者出去。最後，水池不要傾斜。池壁最好用水泥加固，否則會挖洞。池塘水深可以離岸邊遠一點，離岸邊30釐米可能逃不掉。周圍要加細鐵絲網，網也要1.0米高。在水裡種水生植物，可以喂螃蟹，吸收一些有害物質，增加一些氧氣。放養前，池塘要用石灰消毒。清洗後要放養，蟹苗也要消毒。

二、青蟹喜歡棲息生活在江、河、海的交匯處，以及海水和淡水緩衝交換的內灣——潮間帶泥灘和淤泥質土壤。青蟹是一種會游泳、爬行和打洞的蟹。一般白天生活在許多地洞中，晚上出地洞(洞)四處覓食。青蟹以食肉為主，喜歡尋找小雜貝、小雜螺、小雜魚、小雜蝦、小雜蟹。青蟹也是廣鹽性的海蟹，其養殖適宜鹽度為7 ‰ ~ 33 ‰，最適鹽度為10 ‰~ 20 ‰，最適溫度範圍為6℃ ~ 35℃，最適生長水溫為18℃ ~ 25℃。此時的青蟹，活動性強，食慾旺盛，耐甘露能力強。健康的青蟹離開水後，只有少量留在鰓腔中。青蟹一生要經歷13次蛻皮(其中幼體蛻皮6次，生長蛻皮6次，繁殖蛻皮1次)。總之，青蟹的和發育總是伴隨著蛻皮。

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