鐵觀音為什麼傷胃

鐵觀音並不能養胃，高濃度茶會傷胃：

1. 鐵觀音的有效成分並未被證明對胃有正面影響，因此不能被稱為養胃。

2. 高濃度的鐵觀音屬於刺激性強的飲品，茶多酚、咖啡鹼、茶鹼等含量過高，飲用濃度過高會對胃有一定刺激性。

3. 高濃度的鐵觀音對於胃酸分泌過少、胃消化不良及胃寒的人群來說，會增加腹瀉、腹痛等症狀。

鐵觀音並不能養胃，高濃度茶會傷胃：

1. 鐵觀音的有效成分並未被證明對胃有正面影響，因此不能被稱為養胃。

2. 高濃度的鐵觀音屬於刺激性強的飲品，茶多酚、咖啡鹼、茶鹼等含量過高，飲用濃度過高會對胃有一定刺激性。

3. 高濃度的鐵觀音對於胃酸分泌過少、胃消化不良及胃寒的人群來說，會增加腹瀉、腹痛等症狀。

鐵觀音茶本身並不會傷胃，但飲用不當或飲用過量可能會對胃部產生一定刺激作用，引起胃部不適。此外，過濃的茶湯對胃也有一定刺激性，因此在飲用鐵觀音茶時，建議控制飲用量和沖泡方式，以避免對胃部造成過度負擔。另外，如果有胃潰瘍或胃炎等胃部疾病的人群應該注意選擇適合自己的飲茶方式，避免加重疾病。

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長期喝喝鐵觀音傷胃嗎?

喝鐵觀音傷胃嗎?

答：鐵觀音分為正韻鐵觀音和非正韻鐵觀音，正韻茶因為發酵度達到50%，所以是不傷胃的，鐵觀音被傳聞會傷胃，禍首是追求鮮爽青綠的“非正韻”，發酵不充分所以才傷胃。

為什麼喝了鐵觀音後有點反胃

兩個原因，一個是您本身是寒胃，所以喝了過濃過量的茶葉或空腹飲茶，都很容易反胃。

但由於鐵觀音茶葉屬於半發酵茶葉，會造成反胃的可能性會比較小，所以還有一個原因是喝了本身發酵不足的茶葉，或者是剛做出來的新茶，都很容易造成反胃現象。

鐵觀音為什麼傷胃 因為含有鹼

鐵觀音傷胃的說法還是比較普及的，很多愛喝茶的人都有這個認知，所以腸胃不好的人都很少喝鐵觀音，下面介紹鐵觀音為什麼傷胃 因為含有鹼。

鐵觀音為什麼傷胃

鐵觀音清香型茶葉性較寒，容易傷胃。茶葉裡富含鹼，晚上喝茶，容易失眠，茶喝多了還會產生茶醉。但鐵觀音陳年老茶就沒有這個方面問題存在，因為鐵觀音陳年老茶性溫，不但不傷胃，而且暖胃，有補氣、安神的作用。經十年以上貯藏的鐵觀音陳年老茶，其內溶物質已發生較大的變化，藥效明顯增強，可用於預防中暑、感冒、腹瀉和上火頭疼等症;將鐵觀音陳年老茶嚼爛，捏成小餅，貼於小兒臍上，並用紗布紮好，可治療小兒夜啼，且有安神作用;有些懂得養生的老人到了酷暑時節，喝鐵觀音老茶解暑;此外，民間也流傳著不少喝鐵觀音陳年老茶治療糖尿病的事例。2006年在安溪舉行的茶葉高峰論壇上，有些專家用科學實驗證明了鐵觀音陳年老茶對人體的諸多益處。

濃香型鐵觀音怎麼樣

濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

觀察鐵觀音的湯色看品質

1、鐵觀音的湯色是金的,而且黃綠明亮。

2、沖泡開的鐵觀音,葉底肥厚明亮,而且葉背外曲,具有綢面光澤,說明是上等的鐵觀音。

3、如果湯色暗紅的鐵觀音,說明是次品。

喝鐵觀音的好處

喝鐵觀音的好處有哪些呢?其好處多多，具有減肥、預防衰老、促進大腦發育、緩解疲勞等等功效。具體如下所示：

1、解毒消食去油膩，預防肥胖

科學家發現茶葉中有一種叫黃酮的混合物，具殺菌解毒作用。鐵觀音具有解毒消食去油膩的功效。

2、預防骨質疏鬆，保障老人健康

醫學研究表明，鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。此外，安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高於其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏鬆症效果顯著。

3、促進大腦發育，提高工作效率

英國科學家發現，人體大腦體液的酸鹼性與智商有關。茶葉是鹼性飲料，鐵觀音的鹼性顯著，因此常飲能調節人體酸鹼平衡，提高人的智商。此外，鐵觀音中的安溪鐵觀音中的維生素、咖啡鹼、氨基酸、礦物質、茶多酚等富含量高，這些物質同樣為科研證實，與大腦發育關係密切，對提高人的智力產生良好影響。

4、修身養性，做個懂禮貌的人

鐵觀音在待客、交友和個人修身養性方面，功效獨特。鐵觀音需要衝泡，待客時要燒水洗杯，準備過程賓主噓寒問暖，其情融融;客人邊品茶邊與主人敘舊，過程十分融洽親和，故而程式化沖泡品飲，使人心靜利於養性怡情。

5、緩解疲勞，擺脫疲倦容顏

飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國曆代醫載頗多，歷代文人墨客、高僧也無不揮動生花妙筆，頌茶之提神益思之功。

喝鐵觀音對胃有傷害嗎

鐵觀音是半發酵茶，介於綠茶與烏龍茶之間。因為是半發酵茶，茶葉中的鞣酸含量相對來說比較高，鞣酸過高就會刺激腸胃，造成腸胃不適。鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、清熱降火、敵煙醒酒等功效，但喝也要適量的喝。

很多人喜歡喝鐵觀音，為什麼很多人喝了會胃痛？

一、很多人喝了鐵觀音會胃痛，是因為鐵觀音偏寒涼，胃寒不宜過量飲用。

二、鐵觀音茶，中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有餘香之譽 ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。於八年自福建安溪引進木柵區試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。

三、喝鐵觀音的忌

一忌：空腹飲茶，空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷憎惡愛好，等於“開門揖盜”，我國自古就有“不飲空心茶”之說。

二忌：飲燙茶太燙的茶水對人的喉嚨，食管和胃非常刺激較強。假如長時期飲用太燙的茶水，有可能引動這些個器官的病變。另據海外研討顯露，常常飲溫度超過62oC茶者，胃壁較容易受損，易顯露出來胃病的病症。飲茶的溫度宜在56℃以下。

三忌：飲冷茶溫茶，熱茶能使人神思爽暢，心明眼亮；冷茶對軀幹則有滯寒，聚痰的副效用。

四忌：濃茶濃茶含咖啡鹼，茶鹼多，非常刺激強，易引動頭疼，睡不著。

五忌：沖泡時間太久沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳馨事物等可以半自動氧氣化，不止茶湯色暗，味差，香低，錯過仔細辨別價值；並且因為茶葉中的維他命C，維他命P，蛋白質等因氧氣化而減損，使茶湯營養價值大大減低；同時因為茶湯閒置時間太久，遭受四周圍環境的汙染，茶湯中的微有生命的物質(球菌和直菌)數目較多，很不衛生。

六忌：沖泡回數過多通常茶葉在沖泡3-4次後就基本上沒有啥子茶汁了。據有關嘗試標定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50百分之百，二開茶湯含水浸出物總量的30百分之百，三開茶湯則為10百分之百，四開茶湯卻只有1-3百分之百，再多次沖泡便會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，由於茶中的微量有害元素往往是在最後泡出。

七忌：飯前飲茶飯前飲茶話會沖淡唾沫，使口腹沒有滋味，還能短時間之內使克化器官吸收氨基酸的功能減退。

八忌：飯後立刻飲茶茶中包括鞣酸，能與食品中的氨基酸，鐵質發生凝結效用，影響人的身體對氨基酸和鐵質的克化吸收。

九忌：用茶水吃藥茶葉中包括數量多鞣質，可分解成鞣酸，與很多藥物接合而萌生沉澱，阻攔吸收，影響藥效。所以，俗語說：“茶葉水分解藥”。

十忌：飲隔夜茶因隔夜茶時間過久，維他命已失去，並且茶裡的氨基酸，糖類等會變成球菌，黴菌蕃息的養分。

由於鐵觀音含有較多的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群並沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病因此不宜多喝。此外鐵觀音中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。

為什麼說喝鐵觀音傷胃？

由於鐵觀音含有較多的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群並沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病因此不宜多喝。

此外鐵觀音中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。

擴充套件資料：

鐵觀音的品種分類：

1、清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，目前在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。

2、濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品，濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點、

3、陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉，陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點。

參考資料來源： 百度百科—鐵觀音

好友說鐵觀音喝多了傷胃~是這樣嗎~

相信很多人會有這樣的疑慮，鐵觀音暖胃不傷胃之說，是不是真的哦。

這會不會為了做廣告而推出的“鐵觀音暖胃”的茶語。其實是人們對鐵觀音的不瞭解熟悉所致的。鐵觀音暖胃而不傷胃，只需辦法適合就能夠寧神喝茶。我們曉得，人體食物進出的管道，皆有黏膜維護，而黏膜中的黏膜卵白，易受高濃度的茶多酚毀壞，因而，空肚喝鐵觀音茶或茶湯較澀時，則較輕易傷胃。普通只需飯後或在品茗時配一些茶點，即可無鐵觀音傷胃的疑慮。另外，惟有胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者仍應遵循醫師指示，不宜喝鐵觀音等茶。鐵觀音暖胃包括濃香型鐵觀音，陳年邁茶、武夷巖茶、普洱茶、紅茶等其實也有暖胃的感化。從茶專業

術語看，“暖胃”其實是屬於半發酵以上的茶。安溪鐵觀音最有生命力是傳統的濃香型，大區域性消費者最終會迴歸到品味安溪鐵觀音的神韻，小區域性還會喜好清

香型的。半發酵和半發酵以上的茶利於貯存，其生命力強，因而“鐵觀音暖胃”能不斷時興下去。所以鐵觀音茶的確有暖胃的效果，畢竟品茶品的是質量、品的是感覺、品的是茶文化。

鐵觀音真的傷胃嗎

有人說“喝茶傷胃”，但也有人說“茶能暖胃”。喝茶究竟對胃好還是不好,很多人都有這個疑問。只要方法得當，鐵觀音是暖胃不傷胃的。鐵觀音是採用傳統制法與現代科學方法相結合進行烘焙的，工序相當復。茶傷胃主要是茶多酚引起的，“暖胃”茶，從茶專業術語看，其實是屬於半發酵以上的茶。鐵觀音屬於半發酵茶，而“韻香系列”是原鐵觀音茶基礎上的再加工，屬於韻香型鐵觀音，不傷胃，卻可以暖胃。可以說韻香型鐵觀音兼備了養生與嚐鮮兩大優勢。鐵觀音茶葉確有暖胃的功效，畢竟，喝茶喝的是品質！喝鐵觀音茶葉不宜空腹，要注意選擇適合自己的茶品，適當的時間、適當的喝。同時要提醒的是，有胃潰瘍等病症的朋友不宜喝鐵觀音等茶。

喝鐵觀音茶會傷胃嗎？

鐵觀音暖胃

還是鐵觀音傷胃？

喝鐵觀音茶會傷胃嗎

？很多人都有這些疑問。其實還是大家對鐵觀音，對茶葉的認識不夠所致！下面茶掌櫃給大家講清楚這個問題：鐵觀音暖胃不傷胃！只要方法得當就可以放心品茗。

我們知道，人體食物進出的管道，皆有黏膜保護，而黏膜中的黏膜蛋白，易受高濃度的茶多酚破壞，因此，空腹喝鐵觀音茶或茶湯較澀時，則較容易傷胃。一般只要飯後或在喝茶時配一些茶點，即可無鐵觀音傷胃之疑慮！另外，惟胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者仍應遵照醫師指示，不宜喝鐵觀音等茶。

在安溪鐵觀音遭遇所謂的傷胃困境的同時，部分善於炒作茶商看到了機會，於是推出“鐵觀音暖胃”的茶語，這是合情合理的。鐵觀音暖胃包括濃香型鐵觀音，陳年老茶、武夷巖茶、普洱茶、紅茶等其實也有暖胃的作用。從茶專業術語看，“暖胃”其實是屬於半發酵以上的茶。安溪鐵觀音最有生命力是傳統的濃香型，大部分消費者最終會迴歸到品嚐安溪鐵觀音的韻味，小部分還會愛好清香型的。半發酵和半發酵以上的茶利於儲存，其生命力強，因此“鐵觀音暖胃”能一直時髦下去。雖然，鐵觀音茶葉確有暖胃的功效，但是我們反對以此炒作，肆意誇大，應該正確引導消費者！畢竟，喝茶喝的是品質！

安溪鐵觀音是傷胃還是養胃

喝鐵觀音傷胃嗎？

茶友小林說傷胃，清湯綠水，喝起來就覺得反胃。

茶友老張說不傷胃啊，還挺養胃，我就好鐵觀音這口。

小林說得對，還是老張說得對？

實際上，不管是小林還是老張,都有道理。因為他們喝到了不同加工工藝製作出來的不同品類鐵觀音。

我們先來看下，為什麼有些茶喝起來傷胃，有些茶反而是養胃？

喝茶傷胃，主要原因是喝茶對胃部的硬“刺激”，尤其是空腹的時候。

在一些不發酵、輕度發酵的茶葉中，例如綠茶等。茶葉含有比較多未完全轉化的茶多酚，性偏寒。腸胃功能比較弱或者有胃痛、胃潰瘍等各種胃病的人群，在一些情況下飲用後胃不舒服的感覺比較明顯。

喝茶養胃呢？主要原因是茶葉因咖啡鹼的存在，具有消食解膩、去油脂、助消化作用。

飽腹後，來一杯半發酵、重發酵以及後發酵的茶類，會有一種渾身舒暢的感覺。而且，醇厚綿滑的茶湯入口後，容易在腸胃內形成一層薄膜，對腸胃也有保護作用。。

眾所周知，鐵觀音按照工藝有清香型、濃香型、陳香型三種類型。其中，清香型茶葉因為製作工藝的不同，還有正炒、消正、拖脯酸的差異。

茶友小林說，喝鐵觀音傷胃，應該是喝到了“拖脯酸”清香型鐵觀音。這類茶因為故意拖延茶葉的製作時間，讓茶葉自然產生一股酸味。製作技術過關的話，鐵觀音增加了一種風味感，直接拓展了鐵觀音茶葉的滋味圖譜；製作得不好，那就變成了難以接受的酸味。因為搖青次數比較少，發酵程度也沒有正炒的足，湯水似綠茶的“清湯綠水”。

那喝什麼型別的鐵觀音不傷胃呢？

首先，還是那句老話“空腹不喝茶、飯前不喝茶”。

其次，胃功能比較弱或者有胃病的人群，應該少喝甚至不喝發酵程度較低的茶，發酵程度比較高的茶應該適量，注意投茶量。

再者，對於胃功能正常的人群來說，不傷胃鐵觀音的選擇範圍大概有三類。

一是炭焙濃香型鐵觀音。經過火焙，發酵程度更高，滋味醇厚，有暖胃效果。

二是陳香型鐵觀音，其實就是有一定年份老茶，茶性溫和，滋味醇滑，暖胃效果明顯。閩南民間地區有用陳茶治療肚子不舒服的土方。

三是混搭鐵觀音，例如：鐵觀音蜜茶、濃香型桂花烏龍茶等，或者在喝茶時加入菊花、陳皮等，這類茶取混搭食材所長，去其所短，具有更加豐富的品飲體驗和養生功效。