新鮮桂花可以做什麼

新鮮桂花可以用來做很多食品和飲品，例如：

1. 桂花糯米球：將桂花和糯米粉混合後製成小球，蒸熟後再沾上炒香的芝麻糖粉。

2. 桂花蜜糖：將桂花和糖煮成糖漿，加入蜂蜜後再煮制，製成可口的桂花蜜糖。

3. 桂花菊花茶：將桂花和菊花一起泡開水，可以增加飲品的香氣和口感。

4. 桂花醬：將桂花和糯米醬混合後煮制，可以調味糕點和麵食。

5. 桂花糕：將桂花和糯米粉、糖一起製成蒸糕，口感柔軟香甜，適合作為小吃或甜點。

總之，新鮮桂花不僅香氣撲鼻，而且味道鮮美，非常適合用來製作各種美食和飲品。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“新鮮桂花可以做什麼”主要包括：桂花茶、桂花糕、糖桂花、桂花醬、桂花糯米藕、桂花餅、泡酒、泡茶、幹桂花、紅糖桂花年糕、桂花蜜、桂花茶、桂花糕、糖桂花、桂花醬、桂花糯米藕、桂花餅、泡酒、泡茶、幹桂花、紅糖桂花年糕、桂花蜜，並且大部分使用者都認為桂花茶更好。

新鮮桂花可以做桂花糕、桂花糯米藕、紅糖桂花年糕、糖桂花、桂花茶等。

桂花糕:外表晶瑩剔透，味道香甜可口、入口化渣、口味清香，富含營養價值。

糖桂花:糖桂花是新鮮桂花和白砂糖精加工而成，色美味香，是湯圓、月餅、麻餅、糕點、蜜餞的輔助原料。 桂花茶:由桂花和茶葉窨制而成，香味馥郁持久，湯色綠而明亮。

桂花醬:新鮮桂花，加上白糖和少許鹽，可以做成桂花醬。桂花醬可用於蛋糕、甜湯和零食的調味料，以增加美味的食物。

桂花糯米藕:口味甜糯，桂花香氣濃郁，是江南地區傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品。

桂花酒:新鮮桂花，加上高粱酒和冰糖，可以做成桂花酒。桂花茶:桂花在晒乾後，用開水沖泡後，可做成桂花茶，喝起來清醇鮮爽，帶有淡淡的清香。桂花餅:桂花在晒乾後，加上面粉和白。

泡酒:桂花在日常生活中可以用來泡酒飲用，桂花酒的香氣濃郁、口感醇厚。

泡茶:桂花除了泡酒還可以用來泡茶喝，將桂花晒乾之後製成花茶泡水喝，不僅口感香醇，還有極好的養生保健的作用。

熟制新鮮桂花常見的辦法是把它做成幹桂花、桂花蜜、桂花醬、糖桂花等。

紅糖桂花年糕:甜甜糯糯、米香濃郁、香糯軟化，寓意“年年高”。

熟制新鮮桂花的常用方法是，將其做成幹桂花、桂花蜜、桂花醬或糖桂花等。桂花蜜做法:將採回的桂花梗去掉，是個細活，要耐心。

1、做成桂花酒：新鮮桂花，加上高粱酒和冰糖，可以做成桂花酒。桂花酒，在喝起來的時候，酒味芳香醇厚，酸甜可口，讓人覺得滿嘴都是香味。

2、做成桂花茶：桂花在晒阿絲察概馬工媽幹後，用開水沖泡後，可做成桂花茶，喝起來清醇鮮爽，帶有淡淡的清香，讓人回味無窮。

3、做成桂花餅：桂花在晒乾後，加上面粉和白糖等材料，可以做成桂花餅，吃起來甜香不減千再樂巴膩。

4、做成桂花粥：用晒乾的桂花幹，加上大米和冰糖，可以煮成桂花粥。食用桂花粥，可以有助於消化，增加食慾。

5、做成桂花醬：新鮮的桂花，加上白砂糖和少許的鹽，可以做成桂花醬。桂花醬可以用於糕點、甜羹和點心等食物的調味原料，增加食物的鮮美。

其他比較有用的內容推薦2：

1、做成桂來自花酒：新鮮桂花，加上高粱酒和冰糖，可以做成桂花酒。桂花酒，在喝起來的時候，酒味芳香醇厚，酸容甜可口，讓人覺得滿嘴都是香味。

2、做成桂花茶：桂花在晒乾後，用開水沖泡後，可做成桂花茶，喝起來清醇鮮爽，帶有淡革德架望初燈波哪淡的清香，讓人回味無窮。

3、做成桂花餅：桂花在晒乾後，加上面粉和白糖等材料，可以做成桂花餅，吃起來甜香不膩。

4、做成桂花粥：用晒乾的桂花幹，加上大米和冰糖，可以煮成桂花粥。食用桂花粥，可以有助於消化，增加食慾。

5、做成桂花醬：新鮮的桂花，加上白砂糖和少許的鹽，可以做成桂花醬。桂花醬可以用於糕點、甜羹和點心等食物的調味原料，增加食物的鮮美。

桂花能做什麼美食

1、做成桂花酒：新鮮桂花，加上高粱酒和冰糖，可以做成桂花酒。桂花酒，在喝起來的時候，酒味芳香醇厚，酸甜可口，讓人覺得滿嘴都是香味。

2、做成桂花茶：桂花在晒乾後，用開水沖泡後，可做成桂花茶，喝起來清醇鮮爽，帶有淡淡的清香，讓人回味無窮。

3、做成桂花餅：桂花在晒乾後，加上面粉和白糖等材料，可以做成桂花餅，吃起來甜香不膩。

4、做成桂花粥：用晒乾的桂花幹，加上大米和冰糖，可以煮成桂花粥。

5、做成桂花醬：新鮮的桂花，加上白砂糖和少許的鹽，可以做成桂花醬。桂花醬可以用於糕點、甜羹和點心等食物的調味原料，增加食物的鮮美。

6、做成桂花饅頭：糖桂花，加上面粉、白砂糖，酵母粉和植物油等，可以做成桂花饅頭。

桂花能做成哪些美食

1、桂花糖露

食材：桂花數量，糖100克，蜂蜜2勺，鹽2勺。

做法：桂花摘下，置於盤中，用竹片慢慢撥開，去除贓物。放入漏框，置於鹽水中浸泡5分鐘，撈出瀝乾水份，放在紙巾上吸乾水份，或自然晾乾1晚，將桂花、糖拌勻，隔水蒸15分鐘，趁熱倒入玻璃瓶中，等涼透淋上蜂蜜，蓋蓋密封，放在冰箱中大約可儲存2-3個月。

2、蜜糖桂花醬

食材：新鮮桂花50克，鹽1克，蜂蜜適量。

做法：將摘來的新鮮桂花去除雜質和花梗，放在直飲水下衝洗乾淨，控幹水分後放入少許鹽拌勻，醃製10分鐘左右，起到消毒殺菌的作用，然後舀到用開水燙過，無油無水的玻璃瓶中，就這樣，一層桂花一層蜂蜜，直到8分滿即可。做好後蓋上蓋，放置在室溫中一星期進行自然發酵，然後再轉入冰箱冷藏，可以儲存2到3年都不會壞。

3、蜜汁桂花雞

食材：雞650克，油10克，黃酒30克，生薑5克，生抽40克，老抽15克，糖桂花1湯匙，蔥花少許，八角少許。

做法：雞洗淨，準備調料，把雞斬成塊狀。熱鍋倒油，溫油下入姜和八角爆香，再把雞倒入不斷的煸炒至變色烹入黃酒，加入生抽和老抽，加入清水，倒入糖桂花蓋上大火燒開後轉小火燒製熟，之後開啟蓋子轉大火收汁後熄火，盛入碗中撒上蔥花後上桌。

桂花能做成哪些食品？

用桂花做香料，製成食品、酒水等，有桂花糕、桂花糖、桂花月餅、桂花湯元、桂花酒、桂花茶，豐富多彩，香甜適口。給你推薦兩款方便長久的回味方法：

桂花醬：就是把盛開的桂花采下，在玻璃罐中放滿半罐，然後把酸梅的肉剝下，撕成片片，放入桂花罐中，最後以蜂蜜倒滿罐子，用蠟密封，十天後就可以食用，而且愈陳愈香。釀好的桂花醬，用處很多，可以塗麵包饅頭，可以沾梅、桃、草莓，也可以當菜的佐料。

桂花茶：桂花不能晒乾，一晒乾香氣就飛走了，你要用新鮮的桂花，以三比一的比例放在茶罐裡，因為茶葉會吸取桂花的香氣，桂花自然會幹去，這時泡了就是桂花茶了。

桂花可以做成哪些美食呢？

在此，提供幾款簡單的桂花小食，大家若是有雅興，不妨一試：）美食1：桂花糕

明朝末年，新都縣小販劉吉祥，從狀元楊升庵桂子飄香的書齋中得到啟示，將鮮桂花收集起來，擠去苦水，用蜜糖浸漬，並與蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和，裝盒成型出售，取名桂花糕。

今天，桂花糕的做法已千變萬化，最簡單的是糯米粉250克、麵粉150克、白砂糖90克， 加適量桂花與水混合攪拌至麵糊黏稠，上籠蒸一刻鐘。趁熱用溼紗布包住，不斷揉捏，直至表面光滑，糕體細膩為止。其口感甜潤，不粘牙，味道香美。桂花糕可自行新增輔料，製成椰汁桂花糕、荔枝桂花糕、桂花綠茶糕等。

美食2：桂花蜜

將採摘下來的鮮桂花進行分揀，清水浸泡除雜質，而後撈出撒少量精鹽稍加醃製。瓶子裡鋪一層桂花，在上面澆一層蜂蜜，再鋪一層桂花，至最後一層被蜂蜜淹沒裝滿瓶子。加蓋密封后放冰箱。半個月或者是更長時間以後就可以吃了。美食3：桂花酒釀

桂花屬溫性，有溫胃散寒、潤肺化痰的功效，尤其對口臭、胃寒疼痛有緩解作用。早在春秋戰國，人們已懂得將桂花製成佳釀。至清代，中秋時飲桂花陳酒成為了習俗。

製作桂花酒釀的方法是：摘取乾淨的金桂陰乾後，次日，放入與半斤金桂等量的白糖（粉狀冰糖最好）攪拌均勻，發酵2～3天，加入5斤35度以上的高粱酒。密封后放於避光通風的地方窖藏3個月即可。

美食4：桂花茶

泡桂花茶，最好的選擇是選用糖桂花。

糖桂花1～2茶匙，加鮮檸檬1～2片，衝入開水200～400毫升，代茶飲。糖桂花在超市裡可買到，也可以自己製作，即將幹桂花洗好撈出瀝乾，加入白糖拌勻，上鍋蒸10分鐘。涼後裝入乾淨的瓶內，放在冰箱冷藏。最簡單的是，直接用3克左右桂花泡水飲。以花代茶，清香飄遠，口舌生津。美食5：桂花糖粥

桂花糖粥是無錫傳統名點。桂花糖粥，顧名思義是含有桂花香味的甜粥。其是糯米（血糯）經過浸泡，熬製出來後，加入桂花、紅糖、冰糖的粥。其口感香糯甜美，吃後開胃，易消化，含有較高的營養，故歷來是養顏健身的好食品，特別適宜老幼婦孺食用。

美食6：桂花糯米藕

這道美食，大家應該都不陌生，在不少飯館中都能點到，其味美香甜，很是招人喜歡。但其實說來，這道精緻可口的美食做工並不複雜，大家可根據食譜在家試著做做。

做法是：

1.糯米洗淨後用清水浸泡2～3個小時。藕洗淨去掉外皮；

2.蓮藕從粗的一段約5釐米處切開，將已經泡好的糯米填入蓮藕中，用牙籤固定封口；

3.鍋里加剛好沒過藕的水量，放入紅棗、冰糖；

4.入高壓鍋蒸25分鐘，出鍋後放涼切片，淋上糖桂花和蜂蜜調和的蜜汁即可。

美食7：西紅柿拌桂花

桂花香氣濃郁，用在菜品中有增香的效果，食用後還有安神的作用。桂花糯米藕、桂花山藥、桂花全鴨、桂花乾貝都是桂花入菜的經典菜品。如果把用蜜糖浸漬後的桂花和西紅柿攪拌食用，不但香氣四溢，而且能增加甜味。

桂花可以做哪些美食

桂花可以做桂花糕和桂花醬。

自制桂花糕：

主要材料：桂花，糯米粉，粳米粉，白砂糖，植物油。

具體步驟：

1、先將糯米粉，粳米粉篩一下，加白砂糖，用清水揉拌均勻；

2、將拌透揉透的糕粉上籠蒸約一刻鐘。然後將糕粉用溼紗布包住，不斷翻撳、揉捏，直至表面光滑，糕粉細膩為止；

3、再將糕粉撳平，拉成長條，抹上植物油，撒上桂花，切成長方塊即成。

自制桂花醬：

主要材料：新鮮桂花，酸梅肉，蜂蜜。

具體步驟：

1、把盛開的桂花采下，在玻璃罐中放滿半罐；

2、把酸梅的肉剝下，撕成片狀，放入桂花罐中；

3、蜜倒滿罐子，用蠟密封，十天後就可以食用，而且越陳月香。桂花醬可以加冰水衝飲，也可以塗麵包饅頭，可以蘸梅、桃、草莓，也可以當菜的佐料。

桂花可以做那些吃的

桂花除了賞還能吃，4種桂花美食，你吃過幾種？

秋天到了，桂花也開了，現在走在路上聞到一股淡淡的桂花香，真舒服，彷彿回到了小時候。

小時候，家裡的院子裡種幾棵桂花樹，每到秋天桂花開的時候，奶奶就會到院子裡摘桂花，用桂花做各種小吃，桂花糕、桂花糯米糕、桂花千層糕、桂花年糕等等。

接下來我教你們做這4道用桂花做成的小吃，一起來學學吧。

一、桂花糕

桂花糕外表晶瑩剔透，味道香甜可口，入口化渣，口味清香，含有豐富的營養價值。雖然市面上有很多桂花糕，味道各不相同，大家可以嘗試一下自己做桂花，做法挺簡單的。

食材：大米粉、糯米粉、細砂糖、水、幹桂花

做法：

1.將大米粉和糯米粉混合均勻，加入糖和水，再次混合均勻，用手搓成大小顆粒，然後將其過篩。

2.將紗布打溼後適當擠出多餘水分，隨後將紗布鋪在蒸籠底，沿著蒸籠邊貼平紗布。然後翻入模具，將過篩好的粉倒進中，注意不要按壓，輕輕的鋪滿模具就行，表面撒上一點幹桂花。

3.冷水上鍋，蒸20分鐘，冷卻脫模，可以淋點蜂蜜或者放點桂花糖食用，味道特別好。

二、桂花糯米藕

糯米、蓮藕、桂花三個組合能做成一個超經典好吃的小吃，那就是桂花糯米藕。桂花、蓮藕都是秋天的當季食材，市場上有超多的蓮藕上市，大家可以趁著這個時候做這個超好吃的小吃：桂花糯米藕。

食材：桂花醬、糯米、藕、冰糖、大棗、蜂蜜

做法：

1.將糯米洗淨，加水浸泡兩個小時以上，如果時間充足的話可浸泡一晚，泡好的糯米瀝乾備用，將蓮藕外部的泥洗乾淨後將其去皮洗淨。

2.蓮藕從粗的一端約5cm處切開，把糯米用筷子填入藕孔，邊塞邊磕打一下藕。

3.直到裝滿米後，將切下來的蓋子放回原處，用牙籤固定住。

4.將藕放入高壓鍋，加水沒過藕體，然後加入冰糖和幾顆紅棗，高壓鍋蒸25分鐘，出鍋放涼後切片，食用時淋入桂花醬或蜂蜜即可。

三、桂花千層糕

桂花糕可以搭配很多種食材，有椰汁千層糕、豆沙千層糕、紫薯千層糕、抹茶千層糕，當然還有秋天必吃的桂花千層糕，這是秋天的餐桌上必出現的點心。

食材：馬蹄粉250克、糖桂花300克、高達椰漿400毫升、清水900毫升。

做法：

1.桂花漿：將250克馬蹄粉平分為兩份，將糖桂花300克倒入在其中一份125克馬蹄粉裡面，加入600毫升清水，用手動打蛋器攪拌均勻。

2.白漿：將椰漿400毫升倒入另一份125克馬蹄粉裡面，加上300毫升清水，攪勻過篩。

3.鍋裡燒開水，先勺一層桂花漿鋪滿一層薄薄的在蒸盆上蓋著蓋子蒸，每一層蒸2-3分鐘，最後一層5分鐘，一層有一點點凝固了就可以蒸下一層。

4.馬蹄糕全部漿蒸完了之後，拿出來自然冷卻成型，可以用風扇或者空調吹涼，等其完全冷卻之後輕輕掰邊緣托盤倒出來。

四、紅糖桂花年糕

北方人過年要吃餃子，南方人過年過節一定要吃年糕，寓意“年年高”，希望大家一年更比一年好。年糕吃起來甜甜糯糯的，米香濃郁，香糯軟化，大家一定試試這道小吃。

食材：年糕、食用油、桂花糕、芝麻

做法：

1.將年糕切片，泡在水中備用，在水中把相互粘在一起的年糕片分開。

2.起鍋燒水，水開之後，將年糕下鍋煮大概3-5分鐘，年糕發脹變軟，迅速撈起年糕。

3.將年糕放盤中用冷水不斷沖洗，溫度下去一點後用手攪拌，攪拌成一片一片，濾幹水份。

4.起鍋做年糕，在平底鍋中放入油、糖、芝麻炒勻後倒入年糕攪拌均勻。

5.然後就可以將年糕盛出啦。

桂花真是一道寶藏食材，味道這麼香，還能做成這麼多好吃的小吃，怎麼能讓人不愛呢。

以上介紹的只是用桂花做成的其中4道小吃，當然還有其他更好的做法，如果大家有其他更加好吃的做法，歡迎在評論區留言~

桂花做的美食有什麼？

桂花做的美食有：桂花羔、桂花糯米藕、桂花千層糕、紅糖桂花年糕、桂花酒、桂花茶、桂花醬、桂花糖、桂花糖藕粥等等。

桂花可以做些什麼食品

桂花糕、桂花糖、桂花月餅、桂花湯圓、桂花酒。

1、桂花糕是已有300多年曆史，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的美味糕點，中國特色傳統小吃。歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對於味道的各種需求。並且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂花糕的歷史價值。

2、桂花糖是一種甜點，中國傳統名點。選用油沾大米蝕糖煎制，以白糖桂花為心糖，火功適宜，上麻均勻，支條整齊。桂花糖是桃源的特產之一，它馳名中外。

3、桂花月餅是杜澤鎮（浙江衢州）中秋節傳統特色食品，其形似饅頭，內空心，有桂花撒於其內，散發出很濃的桂花香味，因得名桂花月餅。其口感鬆脆，甜而不膩。在清末民初亦有人做桂花月餅，具體不詳，因桂花餅做法獨特，會做此餅的人不多，每中秋節是桂花月餅銷售的旺季，大家都用它來送節。

4、桂花湯圓是河南商城傳統的地方名點，用料考究，製作精細。

原料選用上等糯米,經淘洗、浸泡、磨漿、吊漿數道工序後，將漿粉裝入細布袋，吊幹水分，以成澱粉。內餡以上等棉白糖和桂花，加入適量板化豬油及微量麵粉，團成餡心置於細篩籮內，再將篩籮放在沸水鍋上。餡心受蒸汽溼潤後取下，在澱粉內滾一圈再置於篩籮，受蒸汽後再滾粉，如此反覆數次，將湯圓滾至直徑半寸左右，即以開水下鍋，燒煮即可。

5、桂花酒為中國重慶北碚的傳統特產名酒，至今廣西釀酒總廠釀的桂花酒裡還有吳剛牌商標。桂花酒色澤淺黃，桂花清香突出，並帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，餘香長久。

桂花可以幹什麼?

桂花可以用來泡水，另外還可以用來泡酒。

1、桂花可以用來泡水喝。

桂花泡水喝的功效有很多，最為常見的一種就是製作成桂花茶，適合一些腸胃功能比較弱的人群使用，例如老年人以及做完腸胃方面手術的人群等。

桂花具有通氣和胃的作用，製作出來的桂花茶不僅沒有失去茶原本的味道，同時還帶有濃郁的桂花香氣，除了促進腸胃健康以及消化能力之外，還能夠令精神更好。

2、古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀製的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品。晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之後則象徵了會延年益壽。

桂花在我國的一些地方也被稱為木木樨、巖桂等，屬於一種木犀科常綠小喬木，桂花樹質地堅硬同時表皮比較薄，葉子則是呈現長橢圓形狀，同時葉子的頂端是尖銳的，並且在冬天的時候也不會凋零。

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種植桂花小的妙招

1、春季發芽以前，選一年生枝條做插枝，取5-10釐米長，剪去下部葉片，上部留2~3片綠葉，插於土壤中，及時噴水保持溼潤，置於庇廕處養護，一般2個月可生根。

2、從花卉市場或野外選擇健康的植株，進行整株移植。春秋均為適宜季節。注意保持土壤溼潤，但切忌積水。

3、另外，北方入冬後，幼年桂樹若置於室外，則建議澆一次防凍水並在樹基部培土護根，用報紙包裹樹幹和枝條防凍。如此養護三年後，過冬便無須再包裹，選光照充足處種植即可。

新鮮桂花可以做成什麼

問題一：桂花可以做成什麼 10分 不是第一次能不能吃的問題哦，是桂花處理得當的話，不管是第幾次開的花，都是可以使用的哦。 它的花，果，根都有很高的食用藥用價值的。 一般新摘下來的桂花不直接食用的，因為新鮮桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味；而經過長期保鮮貯藏，澀味就會減少乃至消失。若急待食用，可將鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻、壓緊並密封於瓶或罐中，放置數天即可食用。 若不急，少量桂花一般用下述兩種方法醃製： 方法一： 糖桂花 桂花適量，用清水漂洗乾淨，控幹水，與同等重量或二倍於桂花的白糖拌勻，裝入罐中，即成為色、香、味、俱佳的糖桂花。 方法二： 鹽漬桂花 桂花500克，加食鹽、明礬各125克及冷開水500毫升，稍攪即可。密封於瓶中，可以久藏。此法可使桂花色香不變用時撈出，再用冷水沖洗一下。 用上述方法加工保鮮後的桂花製品，一般就可以直接摻入各種甜食點心中食用。如糯米甜酒釀、八寶飯、蓮心粥、豆沙湯糰等點心中加少許，即芳香撲鼻，令人食慾倍增。此外，亦可以以桂花為作料，自制藕粉桂花糕、桂花元宵、桂花餅、桂花糯米燒賣、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等各種家庭甜食。

問題二：新鮮桂花怎樣做 花蜜的做法1、因為桂花花瓣小，用手挑揀是不方便的。只有用羽毛來撇去雜質，才既快而又不傷著花瓣，能保持花朵的原形。2、挑揀完畢，把純淨的桂花撒入沸水鍋中，煮兩三分鐘，撈起來用涼開水漂一漂，再撈起瀝乾水分，這樣便除去了花中的苦澀味。3、然後拌進白糖，裝入玻璃瓶密封，便做成了桂花蜜。經過這樣精製的桂花蜜，存放一兩年仍醇香濃郁。糖桂花的製作方法：1. 桂花摘來去梗洗淨；2. 鍋裡水燒開，蒸隔上鋪好紗布，放上桂花殺青，時間不要長，不然就黑了；3. 用風扇吹晾，放入瓶中，一層糖一層桂花，醃幾個月即可。桂花糖的製作方法： 先把採下來的新鮮桂花挑乾淨，去掉採摘時混入的樹枝、樹葉和小蟲子，在報紙上把桂花均勻的攤開，放在陰涼通風處，一天過後等到桂花逐漸萎縮就可以放在玻璃瓶子裡面了。現放薄薄的一層，然後再放些砂糖，也是薄薄的一層哦，蓋滿剛才的桂花就可以了，然後再放桂花，就這樣花一層糖一層，直到最後所有的花都放入玻璃瓶子後，在最上面蓋上厚厚的一層白砂糖就算大功告成啦！這時候你可以看到漂亮的玻璃瓶裡一層金色、一層銀色，晶瑩剔透！！（瓶子一定要使超級密封的哦）過個一兩天，你就會聞到從瓶子裡面散發出的陣陣清香，混著砂糖的甜味……二者是在觀察玻璃瓶子，桂花中的水分漸漸滲出，把原本白色的砂糖浸透的一顆顆透明似的，美極了……糖桂花一：幹桂花一包，冰糖適量，玻璃瓶一隻。瓶子洗乾淨，用開水消毒，晾乾。冰糖放碗里加適量水，放到微波爐裡高火轉3分鐘，拿出來攪拌一下，如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若沒融化繼續高火3分鐘，再拿出來重複剛才的步驟。 一共加熱10分鐘左右冰糖就會融化成糖漿，這時有點未融化的冰糖是正常的，證明糖漿已經達到飽和狀態了，否則糖漿太稀了也不好。把桂花撒一層到消毒好的玻璃瓶裡，倒進還滾燙的糖漿，再放一層桂花，再倒糖漿，直到放完。晾涼後放進冰箱儲存，大概兩天之後就可以食用。糖桂花二：桂花、白糖（或蜂蜜）各適量。桂花摘下後清水稍漂洗一下；沸水放入桂花煮一兩分鐘，據說可去苦味，也可不煮直接晒乾；撈出瀝乾，一層白糖一層桂花，裝入玻璃瓶密封，放入陰涼處儲藏即可。不吃白糖，可用蜂蜜，把桂花先鋪底，倒入蜂蜜即可。糖桂花三：桂花、麥芽糖各適量。將新鮮桂花風乾，即成幹桂花。將風乾的桂花，放清水裡漂洗一下，去掉表面的灰塵，掏起，瀝乾水份。加入兩勺麥芽糖，上鍋蒸上10分鐘，中途拌一下就可以了。待涼了後放入乾淨的密封瓶內，冰箱冷藏就可以了，食用時用乾淨的小勺取用。 營養功效： 桂花中所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用； 桂花芳香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消瘀，並促進腸道穢濁物質的排洩； 桂花馨香，能祛除口中異味，並有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。桂花蜜的作用：該蜜清亮透明，馥郁芳香、甜潤可口，被譽為“蜜中之王”。它能清熱解毒，加醋可以減肥，拌奶可以潤膚。桂花酒的製作：先製成白酒，裝甏伏酒，伏1―3年時間，一般隔年上市。上市前，用鮮桂花浸成桂花露，滲入白酒，釀成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同穌的“帶徑鋤綠野，留露釀黃花”的佳句。隨著釀酒工藝的改進，桂花酒具備了“品質優，酒度低，色澤美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可飲，男女老少皆宜”特點，成為品飲、饋贈的佳品。 製作桂花稠酒的好方法 製作桂花稠酒的好方法 一、泡米：清水入缸，淹沒江米，木瓢攪拌使髒物上浮撇而棄之。四時為宜。 二、蒸米：上籠，燒大火，熟爛達八成，離火，澆水，先米中間後籠周圍，溫度降至三度以下即可。 三、拌曲：平散攤開在案，撒曲面，拌，需......>>

問題三：新鮮的丹桂花可以做什麼 一般新摘下來的桂花不直接食用的，因為新鮮桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味；而經過長期保鮮貯藏，澀味就會減少乃至消失。若急待食用，可將鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻、壓緊並密封於瓶或罐中，放置數天即可食用。方法一： 糖桂花

桂花適量，用清水漂洗乾淨，控幹水，與同等重量或二倍於桂花的白糖拌勻，裝入罐中，即成為色、香、味、俱佳的糖桂花。這是湘西.部落我的解答希望可以得到採納

問題四：新鮮桂花怎樣製作成桂花糖 糖桂花的做法

新鮮桂花先用鹽（一點就行），稍微醃製一下。再放入器皿中。按1：1的比例一層桂花一層糖醃製一個星期，就可食用！

小貼士；用鹽一\可以殺菌，二\可以在後期獲得更好的香味和甜味！

簡要說明:糖桂花的用途 糖桂花,用鮮桂花和白砂糖精加工而成,廣泛用於湯圓、稀飯(粥)、月餅、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等糕餅和點心的輔助原料,色美味香。

陝西名吃桂花稠酒的做法

一、泡米：清水入缸，淹沒江米，木瓢攪拌使髒物上浮撇而棄之。四時為宜。 二、蒸米：上籠，燒大火，熟爛達八成，離火，澆水，先米中間後籠周圍，溫度降至三度以下即可。 三、拌曲：平散攤開在案，撒曲面，拌，需均勻。 四、裝缸：先置木棒一個，於缸中心，將米從四周裝入輕輕拍壓，後木心轉動抽出，口成喇叭狀。白布蓋之，再加軟圓草墊，保持三十度溫，三天後酒醅即熟。 五、過酒：將缸口橫置兩個木棍，銅絲蘿架其上，蘿中倒多少酒醅，用多少生水幾次淋下，手入酒醅中轉、攪、搓、壓，反覆不已，酒盡醅幹。 酒中放糖精，加桂花，加熱燒開。 一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒綿甜。鄉民能喝，市民能喝，老人能喝，兒童能喝，男人能喝，女人能喝，健胃、活血、止渴、潤肺。 相傳太白飲此酒，成詩百篇。故歷來文人到長安，專飲桂花稠酒。今有一學子欲做詩人，每次到酒店大飲覓靈感，但三碗下肚，則大醉，語無倫次，不識歸路。

白果桂花羹的做法

原料/調料]

白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少許。

[製作流程]

①將白果肉放在清水鍋中煮15分鐘，撈出洗淨濾幹。

②鍋中加入適量清水，放大火上煮滾後加入糖和洗淨的熟白果，再滾後撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入湯碟中即可。

青豆桂花炒飯的做法

青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯

調味料A：

香油 2小匙 鹽 2小匙 酒 1大匙

調味料B：

糖 1/2大匙 桂花醬 1/3大匙

做法：

(1)白米先洗淨，加入2杯水，稍微浸泡15分鐘。青豆仁洗淨瀝乾，加入米中。

(2)把調味料A放進去稍微拌一下，然後放到電飯鍋中，按下開關。

(3)開關跳起後先不要開啟鍋蓋，讓飯燜約15～20分鐘左右，然後開啟鍋蓋，加入調味料B再用飯匙由下往上攪拌均勻即可。

使用新鮮的青豆仁不需要增減煮飯的水量，因為青豆仁本身所含的水分，已經足夠讓青豆仁熟透。

金陵名小吃---桂花藕的做法:

選粗細適中香藕兩段(兩端藕節完整)洗淨;

分別從兩端一寸處切開,儲存好藕節備用;

取適量優質糯米淘洗乾淨,瀝去水；

京紅棗6粒洗淨，冰糖適量，蜂蜜適量，糖桂花適量（超市有賣）備用．

將米灌入藕內，用筷子搗實齊口，把藕節蓋上用牙籤固定好；

取煨煲一隻放入適量水，放入處理好的藕，京紅棗，冰糖

上火燒開後改小火燜兩小時待酥爛後，加入糖桂花，改大火收濃湯汁，加入蜂蜜；

色汁紅潤的桂花藕便大功告成．

桂花蓮藕小棗”做法

特色：

蜜糖賦予蓮藕與小棗一層琥珀色的外衣，將甜蜜的滋味毫無保留地奉獻了出來，讓人分不清花香還是蜜甜。

用料：

蓮藕 300g　　幹小棗 100g

白砂糖 100g

麥芽糖 3湯匙 (45g)

糖桂花 2湯匙 (30g)

鹽 1/3茶匙（2g）

做法：

1、 蓮藕切去兩頭節蒂削去外皮，用淺水沖洗乾淨，切成0.5CM厚的圓片，幹小棗......>>

問題五：新鮮桂花有什麼作用 對於希望減肥的人很適合。

日本鍾紡化妝品公司和大阪大學近日經過共同研究後發現，桂花的香味具有輕鬆減肥和放鬆精神的效果。

桂花在日文裡被念做kinmokusei，漢字寫成“金木犀”，實際上和中國的桂花並不完全相同，日漢辭典裡將日本的“kinmokusei”譯成丹桂或金桂，品種不同其香味也不盡相同。

經過實驗證明有減肥效果的不是日本的“金木犀”，而是中國的桂花。“金木犀”的香味比較濃重，而桂花的香味則比較柔和。

大阪大學的山本隆教授在研究中發現，桂花的香味可以起到抑制一種叫做食慾素成分的增加，而食慾素能 *** 攝食中樞引起食慾大增。鍾紡化妝品公司在實驗時，將帶有桂花香味的紗布放在十名女性自願實驗人員的胸前，這樣鼻子隨時可以聞得到桂花的香味。12天后，志願者們說，做實驗期間身體感覺特別好，心情也好，飯前飯後都有一種滿足感，體重和體內脂肪量均有所下降。

新鮮桂花裝滿在廣口瓶中，再撒上一層白糖和蜂蜜，連蓋一起放入蒸鍋，蓋鍋蓋蒸10分鐘。關火冷卻後，蓋好瓶蓋，可以做為各種食品、飲料製作的新增劑。

功效

桂花茶對於口臭、視覺不明、蕁麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預防和治療作用。

桂花茶具有美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺的作用。夏天很多人覺得面板乾燥，或由於上火而導致聲音沙啞，在綠茶或烏龍茶中加點桂花，可起到緩解。

桂花茶系桂林特產,桂花茶茶葉用鮮桂花窖制後，即不失茶的真味又帶濃郁桂花香氣。飲後有通氣和胃的作用。很適合胃功能較弱的老年人飲用。

桂花茶是一款名茶，桂花茶的功效與作用更為人所傳誦，桂花茶的功效是溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺，桂花茶的作用是舒暢精神，養陰潤肺，可淨化身心，平衡神經系統。

桂花茶溫補陽氣之功效。 主治：陽氣虛弱型高血壓病。症見眩暈，頭暈，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清長，舌質淡，苔白，脈沉細

問題六：新鮮桂花采來，該如何存放，有什麼用途！ 先洗乾淨，再，用溫水泡一泡，再在太陽下晒1~2天，晒好後，放在陰涼通風處。桂花可做桂花酒，桂花糕，泡茶，做香袋......

問題七：新鮮桂花茶怎麼做 實話實說:(對不起,有點暴行業祕密)

1、摘花、淨花：用篩子加手工揀出雜質。

2、殺青：即用蒸汽把桂花快速蒸熟，以免香氣散失，同時以免花瓣萎蔫變形。

3、烘乾定型：採用茶葉乾燥機把殺青後的桂花進行烘烤，至8成幹即可。（在家中可用微波爐烘烤）

4、著色：因為桂花有“丹桂／開紅花；金桂／開黃花；銀桂／開白花；四季桂／能開三種花”，所以為了花色統一而且美觀，在烘乾至8成定型後，再利用硫磺對桂花進行燻蒸著色，同時起到防蟲防黴等作用。

5、包裝：一般採用塑料袋進行真空包裝。

問題八：桂花可以做成什麼香料 桂花醬

用料

新鮮桂花 適量 白砂糖 適量 蜂蜜 少許

做法

1新鮮桂花擇去花梗，選出衰敗幹掉的桂花及樹葉等雜物。然後放在眼子稍微粗點的篩子裡篩去灰塵和花萼。

2用水洗去桂花表面的灰塵，動作要輕，以免弄傷桂花。然後濾幹水份，把桂花攤平置於陰涼通風處晾乾（不要晾太長時間避免桂花水份流失過多）

3玻璃瓶提前用沸水煮過消毒，晾乾後備用。把陰乾的桂花均勻地鋪一層在瓶底，可以鋪緊實一點

4鋪上一層白砂糖

5再鋪上一層桂花，稍微壓一壓，然後再鋪上白砂糖，就這樣一直到裝滿整個瓶子為止

6封瓶之前澆上一層蜂蜜隔絕空氣，然後在瓶口覆上一層保鮮膜後再擰緊瓶蓋，密封好後將玻璃瓶置於冰箱冷藏室

7留出一週左右的發酵時間，然後就可隨取隨用了。

問題九：新鮮的桂花可以食用嗎？ 不能

剛從樹上採下來的鮮桂花是不能作為香料供食用的，因為新鮮桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味；而經過長期保鮮貯藏，澀味就會減少乃至消失。若急待食用，可將鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻、壓緊並密封於瓶或罐中（忌金屬容器），放置數天即可食用若不急

問題十：新鮮採摘的桂花如何做成桂花茶 其實不用很麻煩的,自己親手做桂花茶必須要新鮮乾淨的桂花,還要有今年的綠茶,如果想專業點呢就把桂花放在一個小布袋裡.(想簡單點就把桂花灑到茶裡就可以了)把桂花放在綠茶裡密封大概1個月就好了,桂花一定要新鮮哦,幹了就沒香味了!然後就可以邀朋友品嚐你自制的桂花茶了!