做蛋糕時為什麼加糖 綜合知識 關注:6.21K次 1、糖在蛋糕中的作用:幫助蛋糕上色,散發香味。調味。保持水份,防腐。幫助打發。使麵糊光滑,產品柔軟。2、蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。 標籤: 蛋糕 加糖 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zonghezhishi/6y5q8q.html