燕窩燉瘦肉的做法

1、主料：豬肉(瘦)600克；燕窩75克；輔料：豬脊骨50克；調料：鹽3克 醬油5克。

2、幹燕窩用清水泡2小時，揀出雜質；

3、銀耳用清水泡發好、洗淨；

4、瘦肉切2釐米見方的方塊，用沸水焯過待用；

5、把瘦肉放入燉盅內，加入瑤柱、薑片、適量開水，燉1小時後再加入燕窩、銀耳燉半小時即可。