芙蓉蔬菜湯怎麼做

1、準備食材：菠菜、香菇、胡蘿蔔、雞蛋。

2、胡蘿蔔切丁、蘑菇切絲、菠菜切段，雞蛋打散。

3、熱鍋下油，胡蘿蔔炒20秒。

4、再下入香菇絲翻炒變軟。

5、加水煮開。

6、淋上雞蛋液。

7、加鹽、雞精、生抽調味。

8、最後加入菠菜即可。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、準備食材：菠菜、香菇、胡蘿蔔、雞蛋。

2、胡蘿蔔切丁、蘑菇切絲、菠菜切段，雞蛋打散來自。

3、來自熱鍋下油，胡蘿蔔炒20秒。

4、再下入要司小則京香菇絲翻炒變軟。

5、來自加水煮開。

6說、淋上雞蛋液。

7、加鹽、雞精、生抽調味。

8、最後加入菠菜即可。

芙蓉湯有健脾養胃的作用，同時還能為身體補充必須的來自營養成分，有增進食慾，促進消化，對於減肥瘦身，護膚美顏等均有一定的作用效果。

其他比較有用的內容推薦1：

1、準備食材：菠菜、香菇、胡蘿蔔、雞蛋。

2、胡蘿蔔切丁、蘑菇切絲、菠菜切段，雞蛋打散。

3、熱鍋下油，胡蘿蔔炒20秒。

4、再下入香菇絲翻炒變軟。

5、加水煮開。

6、淋上雞蛋液。

7、加鹽、雞精、生抽調味。

8、最後加入菠菜即可。

營養價來自值：

芙蓉湯有健脾養胃的作用，同時還能為身體補充必須的營養成分，有增進食慾，促進消化，對於減肥瘦身，護膚美顏等均有一定的作用效果。

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1、準備食材：菠菜、香菇、胡蘿蔔、雞蛋。

2、胡蘿蔔切丁、蘑菇切絲、菠菜切來自段，雞蛋打散。

3、熱鍋下油，胡蘿蔔炒20秒。

4、再下入香菇絲翻炒變軟。

5、加水煮開。

6、淋上雞蛋液。

7、加鹽、雞精、生抽調味。

8、最後加入菠菜即可。

芙蓉湯有健脾養胃的作用，同時還能為身體補充必須的營養成分，有增進食慾，促進消化，對於減肥瘦身，護膚美顏等均有一定的作用效果。

芙蓉蔬菜湯怎麼做

芙蓉蔬菜湯的做法步驟

1.洗乾淨食材備用

2.把所有的食材都切好。分開。備用

3.熱鍋倒入橄欖油，然後放香蔥並翻炒至出香

4.放蘿蔔和香菇一起翻炒至出香味

5.加入適量水

6.水燒開後加入黃瓜和青菜，湯里加青瓜更加清香。

7.最後淋雞蛋。注意要在好處淋。這樣蛋花才薄。

8.成品

肯德基的芙蓉鮮菜湯怎麼做？

芙蓉鮮菜湯做法如下：

【材料】

幹香菇四個，萬年青30g，胡蘿蔔少許，蝦皮少許，雞蛋2個，鹽，雞精適量。

【做法】

1.幹香菇，萬年青水泡發或者菠菜切成小段。胡蘿蔔切成0.5cm見方的粒狀（家裡沒有胡蘿蔔我用紅辣椒代替的），雞蛋打散；

2.鍋加水放入胡蘿蔔丁燒開加入切成條狀的香菇燒、萬年青或者是菠菜段、蝦皮燒開後一點點倒入雞蛋液，加鹽雞精調味燒開即可。

芙蓉蔬菜湯怎麼做 芙蓉蔬菜湯的做法

芙蓉蔬菜湯的做法步驟

1. 洗乾淨食材備用

2. 把所有的食材都切好。分開。備用

3. 熱鍋倒入橄欖油，然後放香蔥並翻炒至出香

4. 放蘿蔔和香菇一起翻炒至出香味

5. 加入適量水

6. 水燒開後加入黃瓜和青菜，湯里加青瓜更加清香。

7. 最後淋雞蛋。注意要在好處淋。這樣蛋花才薄。

8. 成品

肯德基芙蓉蔬菜湯的做法

材料

玉米棒, 金針菇, 香菇, 滑子菇, 芹菜葉, 鹽

做法

1:玉米洗淨切段, 菇類淡鹽水浸泡片刻,清水沖洗乾淨, 芹菜葉洗淨

2:香菇去根蒂切塊

3:煮鍋加水燒開放入玉米, 金針菇, 香菇, 滑子菇,小火煮20分鐘左右, 放鹽, 芹菜葉即可

自制肯德基版鮮蔬湯，都應該準備些什麼呢？

你或許品嚐過KFC的芙蓉鮮蔬湯，散著濃濃的香味。芙蓉鮮蔬湯裡當然不會真的有芙蓉，而是用雞蛋，配以香菇、胡蘿蔔、菠菜，搭配出一碗營養美味的鮮蔬菜湯。

德基的一碗芙蓉薈蔬湯也要8.5元一份，幾絲菠菜葉、蛋花，幾小片迷你香菇片，再用熱水一衝，其實就是一碗速食湯。出門在外，有時在路上也難免不得不吃上幾頓快餐，不過，這陣子安心宅在家裡，除了挑戰發麵饅頭、炸油條等含技術量的廚藝以外，對於速食湯來說，我也決定放低姿態來比拼一下。

今天準備用菠菜來做菠菜芙蓉湯，比起肯德基的芙蓉薈蔬湯來說：自己做的湯裡菠菜更多量，蛋花更多，沒有新增劑，湯汁喝起來更濃郁清新，感興趣的你一起來試試吧~

芙蓉花

香菇素有“山珍之王”的稱號，不僅味道鮮美，而且是高蛋白低脂肪的營養品，藥用價值高，含有的多糖有助於提高細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇中還含有40多種生物酶，對人體中酶的調解平衡有效果；另外，其含有的脂肪酸，還對降低人體血脂油益處。

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，是維生素A的重要來源，有明目補肝的效果，除此之外還有維生素B1、鈣鐵、木質素等營養成分，有著延緩衰老，美容養顏、預防感冒等諸多功能，胡蘿蔔又有“小人蔘”的稱號，可見其營養價值不一般。

菠菜當然也是常見的營養價值極高的蔬菜，含有多種維生素、輔酶，有“營養模範生”之稱，對增進抵抗力、潔膚抗衰老、通便利腸有良好助益。

芙蓉鮮蔬湯

食材

香菇、胡蘿蔔、雞蛋、菠菜，香油、鹽、雞精、食用油

製作步驟

準備食材，香菇洗淨切片，胡蘿蔔去皮切丁，菠菜切段

雞蛋2個打散

在鍋中加少量油，燒熱後把胡蘿蔔丁和香菇片下鍋，炒至香菇和胡蘿蔔變軟

然後鍋中加入適量清水，大火燒開

燒開後加入菠菜，再次煮開後，倒入已經打好的雞蛋

加入適量鹽、雞精和少量香油，攪拌均勻，就可以出鍋了。

芙蓉湯的營養價值

芙蓉湯

芙蓉湯是陝西地區的傳統小吃之一，此菜葷素搭配，營養豐富。其中草菇是—種高蛋白質、低熱量的營養食品，且具有獨特的藥用功能，能防止壞血 病、促進傷口合、降低膽固醇含量、護肝健胃、增強人體免疫力。蝦仁則富蛋白質，易消化，同時還含有豐富的微量元素。

芙蓉湯

主要原料

大蝦仁300克、草菇150克、胡蘿蔔半根、蔥2根

主要營養成分

蛋白質，、維生素，

適宜人群

老少皆

家常菜

紫菜蛋花湯

芙蓉蔬菜湯

紫菜湯

材料

主料

大蝦仁300克，草菇150克，胡蘿蔔半根，蔥2根

調料

(1)蛋白半個，鹽半茶匙，胡椒粉少許，澱粉1茶匙

(2)酒半大匙，鹽半茶匙，清水4大匙，胡椒粉少許，溼澱粉半大匙[1]

做法

1．大蝦仁挑淨泥腸，由背部剖開，洗淨後拭乾，拌入調料醃10分鐘。

2．草菇用開水加鹽少許氽燙後撈出，沖涼；胡蘿蔔去皮，先煮熟再切花片；蔥切小段。

3．先將兩碗油燒至七成熟，放入蝦仁過油，彎曲變紅時撈出，餘油倒出。

4．另用2大匙油炒蔥段、胡蘿蔔片和草菇，然後將蝦仁回鍋，加入調料。[1]

請問蔬菜湯怎樣做好吃？

我們在做蔬菜湯的時候首先需要準備好一些必備食材，既然是蔬菜湯，那主食材當然是各種各樣的蔬菜啦，為了使湯的味道喝起來更鮮更美味，我們也在裡面適當的加入了一點葷菜，快來看看我們都要準備些什麼吧。半顆娃娃菜、3個香菇、2個番茄、10根蟹味菇、1盒嫩豆腐、5塊魚豆腐、適量食鹽以及1個雞蛋。把這些食材全部都準備好之後我們就可以進行湯的熬製了，快來跟我一起動手吧。

第一步：把準備好的娃娃菜清洗乾淨，一片一片摘好放置到一邊。把香菇洗乾淨後切半，三朵香菇一共切成六瓣就可以了，再把蟹味棒處理好切碎，然後把番茄洗淨同樣切塊，大家根據自己的口味來，可以就直接把番茄切塊，如果不喜歡或者接受不了番茄皮的朋友也可以直接先去皮再進行切塊。把嫩豆腐切成片狀，再將魚豆腐可以切成薄片，如果覺得麻煩也可以不切。

第二步：把第一步的食材全部處理完成之後，起鍋燒火，在鍋里加入少量的油，把切好的番茄塊先倒到鍋裡面煸炒，等到番茄被炒得差不多軟嫩後就可以倒入水量的熱水進去，加熱水的好處是可以在煮的時候更快煮熟，減少等待的時間。加入熱水的水量大家看有多少蔬菜就加多少進去，差不多沒過蔬菜就可以了。加好水以後可以再把準備並且處理好的大白菜、香菇塊、蟹味菇以及魚豆腐等食材全部倒入鍋裡煮。

第三步：最後為了使湯味更鮮，我們可以在裡面打入一個雞蛋，把雞蛋打散煮開。如果大家想吃蛋黃和蛋白分離的那種就可以直接把雞蛋打入鍋內，如果想吃混合的可以先在碗裡把雞蛋打好，攪拌均勻後再倒入湯裡。做完這一步之後等待鍋裡的湯汁沸騰煮開，沸騰後就把嫩豆腐放入鍋內，最後放上一點點的鹽煮到鍋裡的食材都軟嫩了就可以出鍋了。

好吃的蔬菜湯，應該如何做呢？

平時的生活中，我們要多給身體補水，在這種乾燥的季節裡，喝一些湯水對身體還是有好處的，這裡說的湯水除了那些葷菜的湯之外，還可以多喝一些蔬菜湯，蔬菜湯也能給身體補充一些不一樣的營養。而且，蔬菜湯的做法也很簡單，但是營養價值卻很高。那麼，怎麼製作蔬菜湯呢？我們大家一起去了解一下。

一、製作蔬菜湯的方法

入秋以後，我們的身體會發出缺水的訊號，平時生活中，我們除了多喝熱水，更要多喝一些湯來補充一些水分。我們先準備一個土豆，一顆胡蘿蔔，一個西紅柿，一根芹菜，然後適量的水和鹽，番茄醬2湯勺，花生油適量。先把上述的食材給準備齊了，然後將胡蘿蔔，土豆，芹菜，西紅柿切成丁，備用。鍋里加入適量的油，把西紅柿翻炒到基本成醬，這時候就可以加入土豆和芹菜翻炒一下。然後再加入適量的水，我是最喜歡把土豆燉的軟軟的，所以可能水加的會稍微多一些，直到基本收湯，再加入適量的番茄醬，翻炒幾下就可以出鍋了。還有一種很簡單的做法，就是先準備一小點白菜、適量的雞精和鹽、大蒜、瘦肉、番茄、蔥。然後先鍋裡燒熱，加油！放入一點水，還有適量的蒜和番茄，當水燒開以後，加入一些瘦肉、白菜，煮以後就可以出鍋了。

二、喝蔬菜湯的好處

蔬菜湯喝到體內，會產生三種以上的生物化學作用，而產生不可思議的神奇力量。可以把體內的毒素排出，可以使老化的細胞年輕，酸化的細胞正常，使病變組織恢復健康，使免疫力提高，適量的喝一些蔬菜湯，可以有效的促進腸道蠕動，從而降低身體內膽固醇代謝物的含量，幫助減肥。而且蔬菜湯中含有的熱量非常低，可以增加飽腹感，對降低血壓，降低血脂有很大的作用。

蔬菜湯怎樣做？

雖說現在氣溫並不高，還時不時的下著小雨，但是給身體補水卻不能缺少的。尤其的在春天，萬物都在開始復甦的時節，多喝點湯湯水水對身體還是很有好處的。這裡說的湯湯水水除了那些葷菜的湯汁外，也要多喝一些蔬菜湯，給身體補充不一樣的營養也是必須的呢！

所以，今天我分享的這10道家常蔬菜湯的做法您一定不要錯過，做法上來看是很簡單了，但是營養卻是一點不簡單哈！

青菜肉絲湯

1、食材準備：青菜一把，青菜掰開洗淨備用；肉絲一塊，肉塊洗淨切成肉絲備用。

2、肉絲湯鮮嫩的小竅門，肉絲醃製一下：鹽、料酒、生抽、糖、生粉用筷子攪拌均勻。

3、燒沸水，將醃製好的肉絲用筷子抖落進去，醃製好的肉絲放進沸水中幾秒鐘就煮熟了，所以煮肉絲的時間不宜過長，否則肉絲就老了。將青菜放進去，稍稍煮幾秒鐘即可。關火，放油鹽調味。

肉圓海帶湯

1、食材準備：幹海帶提前泡發，洗淨，切小條備用。準備好肉圓的肉餡，裡面新增：香蔥末、鹽、蠔油、生抽、五香粉、糖朝著一個方向攪拌上勁，攪打的過程中適量加些涼水，這樣打出來肉末吃起來不會柴。香蔥幾根，洗淨切斷。

2、鍋裡面煮沸適量開水，先加油鹽調好味。然後用勺子將肉圓一個個的放進去，煮熟（基本上肉圓飄起來就可以了）。

3、加入之前準備好的海帶條，再次煮開。裝碗撒上香蔥段即可。

菠菜豬肝湯

1、食材準備：菠菜一小把洗淨瀝乾水；豬肝先洗淨切片，用清水浸泡五分鐘，再洗淨，瀝乾水，加適量料酒、生粉、鹽抓揉均勻，醃製3-5分鐘。

2、燒一點開水，先放油鹽調味。用筷子將豬肝一片片的放進去煮熟。

3、然後將菠菜放進去，燙軟即可。

西紅柿肉絲濃湯

1、食材準備：西紅柿一個，洗淨切薄片；瘦肉洗淨切粗絲；香蔥一根，洗淨剁碎。

2:、先將肉絲放入準備好的碗內勾芡一下：生粉、鹽少許糖，攪拌入味，放置一旁。

3、熱鍋熱油先將西紅柿片放入鍋內加少許糖炒翻炒出西紅柿汁水，再倒入適量的熱水，加鹽調味。再將肉絲放入鍋內，煮一分鐘即可熟透。最後起鍋之前倒入一小碗生粉水勾芡一下，讓湯汁濃稠。裝碗之後撒上蔥末即可。

土豆肉片湯

1、食材準備：鮮瘦肉一塊，洗淨切小片，醃製十分鐘：鹽、糖、生抽、老抽、五香粉、生粉，攪拌均勻；土豆削皮切長條，清水沖洗掉澱粉；香蔥洗淨切大段。

2、燒一鍋沸水，先將土豆條放進去煮一下，看到土豆變色了即可。

3、用筷子將肉片放進鍋內，稍微煮兩分鐘就能熟了，時間不宜過長，否則肉片就老了。然後關火放油鹽調味，起鍋後撒上香蔥即可。

瓠子片酥肉湯

1、食材準備：豬肉切粗絲，選擇全瘦肉，抓一把生粉粉放進切好的肉絲裡面，放一點點鹽，生抽、料酒抓揉一下，直到山芋粉都融合了。

2、瓠子削皮去內瓤切薄塊，熱鍋熱油將瓠子片加鹽翻炒炒變軟，加適量開水煮沸。放入醃好的肉絲，煮開。不用煮太長，肉放進去就能熟的。

3、這道湯裡面的酥肉絲很嫩的吆，湯裡面放入一點鹽調味。裝盤，撒入蔥花即可。

絲瓜肉圓豆腐湯

1、食材準備：絲瓜一根，削皮

蔬菜湯怎麼做

1、用料：西紅柿1個、白菜葉子5片、香菇2朵、鹽適量、糖一丟丟不放也行、黑胡椒粉適量。

2、以上用料的量其實可以隨意，西紅柿切小塊，白菜洗淨切小，香菇洗淨去蒂切小塊。

3、鍋內油熱之後下西紅柿煸炒，出汁後下香菇煸炒 ，一分鐘後下白菜翻炒均勻，白菜會出水，炒軟一點後倒水。

4、等煮開之後放適量鹽和黑胡椒粉，還放一丟丟可能幾乎嘗不出來的糖，不放也行，攪勻後再煮一兩分鐘就可以啦，非常簡單，但是挺清爽的素菜蔬菜湯。

芙蓉蔬菜湯怎麼做

芙蓉蔬菜湯的做法步驟

1.洗乾淨食材備用

2.把所有的食材都切好。分開。備用

3.熱鍋倒入橄欖油，然後放香蔥並翻炒至出香

4.放蘿蔔和香菇一起翻炒至出香味

5.加入適量水

6.水燒開後加入黃瓜和青菜，湯里加青瓜更加清香。

7.最後淋雞蛋。注意要在好處淋。這樣蛋花才薄。

8.成品

肯德基的芙蓉鮮菜湯怎麼做？

芙蓉鮮菜湯做法如下：

【材料】

幹香菇四個，萬年青30g，胡蘿蔔少許，蝦皮少許，雞蛋2個，鹽，雞精適量。

【做法】

1.幹香菇，萬年青水泡發或者菠菜切成小段。胡蘿蔔切成0.5cm見方的粒狀（家裡沒有胡蘿蔔我用紅辣椒代替的），雞蛋打散；

2.鍋加水放入胡蘿蔔丁燒開加入切成條狀的香菇燒、萬年青或者是菠菜段、蝦皮燒開後一點點倒入雞蛋液，加鹽雞精調味燒開即可。

芙蓉蔬菜湯怎麼做 芙蓉蔬菜湯的做法

芙蓉蔬菜湯的做法步驟

1. 洗乾淨食材備用

2. 把所有的食材都切好。分開。備用

3. 熱鍋倒入橄欖油，然後放香蔥並翻炒至出香

4. 放蘿蔔和香菇一起翻炒至出香味

5. 加入適量水

6. 水燒開後加入黃瓜和青菜，湯里加青瓜更加清香。

7. 最後淋雞蛋。注意要在好處淋。這樣蛋花才薄。

8. 成品

肯德基芙蓉蔬菜湯的做法

材料

玉米棒, 金針菇, 香菇, 滑子菇, 芹菜葉, 鹽

做法

1:玉米洗淨切段, 菇類淡鹽水浸泡片刻,清水沖洗乾淨, 芹菜葉洗淨

2:香菇去根蒂切塊

3:煮鍋加水燒開放入玉米, 金針菇, 香菇, 滑子菇,小火煮20分鐘左右, 放鹽, 芹菜葉即可

自制肯德基版鮮蔬湯，都應該準備些什麼呢？

你或許品嚐過KFC的芙蓉鮮蔬湯，散著濃濃的香味。芙蓉鮮蔬湯裡當然不會真的有芙蓉，而是用雞蛋，配以香菇、胡蘿蔔、菠菜，搭配出一碗營養美味的鮮蔬菜湯。

德基的一碗芙蓉薈蔬湯也要8.5元一份，幾絲菠菜葉、蛋花，幾小片迷你香菇片，再用熱水一衝，其實就是一碗速食湯。出門在外，有時在路上也難免不得不吃上幾頓快餐，不過，這陣子安心宅在家裡，除了挑戰發麵饅頭、炸油條等含技術量的廚藝以外，對於速食湯來說，我也決定放低姿態來比拼一下。

今天準備用菠菜來做菠菜芙蓉湯，比起肯德基的芙蓉薈蔬湯來說：自己做的湯裡菠菜更多量，蛋花更多，沒有新增劑，湯汁喝起來更濃郁清新，感興趣的你一起來試試吧~

芙蓉花

香菇素有“山珍之王”的稱號，不僅味道鮮美，而且是高蛋白低脂肪的營養品，藥用價值高，含有的多糖有助於提高細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇中還含有40多種生物酶，對人體中酶的調解平衡有效果；另外，其含有的脂肪酸，還對降低人體血脂油益處。

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，是維生素A的重要來源，有明目補肝的效果，除此之外還有維生素B1、鈣鐵、木質素等營養成分，有著延緩衰老，美容養顏、預防感冒等諸多功能，胡蘿蔔又有“小人蔘”的稱號，可見其營養價值不一般。

菠菜當然也是常見的營養價值極高的蔬菜，含有多種維生素、輔酶，有“營養模範生”之稱，對增進抵抗力、潔膚抗衰老、通便利腸有良好助益。

芙蓉鮮蔬湯

食材

香菇、胡蘿蔔、雞蛋、菠菜，香油、鹽、雞精、食用油

製作步驟

準備食材，香菇洗淨切片，胡蘿蔔去皮切丁，菠菜切段

雞蛋2個打散

在鍋中加少量油，燒熱後把胡蘿蔔丁和香菇片下鍋，炒至香菇和胡蘿蔔變軟

然後鍋中加入適量清水，大火燒開

燒開後加入菠菜，再次煮開後，倒入已經打好的雞蛋

加入適量鹽、雞精和少量香油，攪拌均勻，就可以出鍋了。

芙蓉湯的營養價值

芙蓉湯

芙蓉湯是陝西地區的傳統小吃之一，此菜葷素搭配，營養豐富。其中草菇是—種高蛋白質、低熱量的營養食品，且具有獨特的藥用功能，能防止壞血 病、促進傷口合、降低膽固醇含量、護肝健胃、增強人體免疫力。蝦仁則富蛋白質，易消化，同時還含有豐富的微量元素。

芙蓉湯

主要原料

大蝦仁300克、草菇150克、胡蘿蔔半根、蔥2根

主要營養成分

蛋白質，、維生素，

適宜人群

老少皆

家常菜

紫菜蛋花湯

芙蓉蔬菜湯

紫菜湯

材料

主料

大蝦仁300克，草菇150克，胡蘿蔔半根，蔥2根

調料

(1)蛋白半個，鹽半茶匙，胡椒粉少許，澱粉1茶匙

(2)酒半大匙，鹽半茶匙，清水4大匙，胡椒粉少許，溼澱粉半大匙[1]

做法

1．大蝦仁挑淨泥腸，由背部剖開，洗淨後拭乾，拌入調料醃10分鐘。

2．草菇用開水加鹽少許氽燙後撈出，沖涼；胡蘿蔔去皮，先煮熟再切花片；蔥切小段。

3．先將兩碗油燒至七成熟，放入蝦仁過油，彎曲變紅時撈出，餘油倒出。

4．另用2大匙油炒蔥段、胡蘿蔔片和草菇，然後將蝦仁回鍋，加入調料。[1]

請問蔬菜湯怎樣做好吃？

我們在做蔬菜湯的時候首先需要準備好一些必備食材，既然是蔬菜湯，那主食材當然是各種各樣的蔬菜啦，為了使湯的味道喝起來更鮮更美味，我們也在裡面適當的加入了一點葷菜，快來看看我們都要準備些什麼吧。半顆娃娃菜、3個香菇、2個番茄、10根蟹味菇、1盒嫩豆腐、5塊魚豆腐、適量食鹽以及1個雞蛋。把這些食材全部都準備好之後我們就可以進行湯的熬製了，快來跟我一起動手吧。

第一步：把準備好的娃娃菜清洗乾淨，一片一片摘好放置到一邊。把香菇洗乾淨後切半，三朵香菇一共切成六瓣就可以了，再把蟹味棒處理好切碎，然後把番茄洗淨同樣切塊，大家根據自己的口味來，可以就直接把番茄切塊，如果不喜歡或者接受不了番茄皮的朋友也可以直接先去皮再進行切塊。把嫩豆腐切成片狀，再將魚豆腐可以切成薄片，如果覺得麻煩也可以不切。

第二步：把第一步的食材全部處理完成之後，起鍋燒火，在鍋里加入少量的油，把切好的番茄塊先倒到鍋裡面煸炒，等到番茄被炒得差不多軟嫩後就可以倒入水量的熱水進去，加熱水的好處是可以在煮的時候更快煮熟，減少等待的時間。加入熱水的水量大家看有多少蔬菜就加多少進去，差不多沒過蔬菜就可以了。加好水以後可以再把準備並且處理好的大白菜、香菇塊、蟹味菇以及魚豆腐等食材全部倒入鍋裡煮。

第三步：最後為了使湯味更鮮，我們可以在裡面打入一個雞蛋，把雞蛋打散煮開。如果大家想吃蛋黃和蛋白分離的那種就可以直接把雞蛋打入鍋內，如果想吃混合的可以先在碗裡把雞蛋打好，攪拌均勻後再倒入湯裡。做完這一步之後等待鍋裡的湯汁沸騰煮開，沸騰後就把嫩豆腐放入鍋內，最後放上一點點的鹽煮到鍋裡的食材都軟嫩了就可以出鍋了。

好吃的蔬菜湯，應該如何做呢？

平時的生活中，我們要多給身體補水，在這種乾燥的季節裡，喝一些湯水對身體還是有好處的，這裡說的湯水除了那些葷菜的湯之外，還可以多喝一些蔬菜湯，蔬菜湯也能給身體補充一些不一樣的營養。而且，蔬菜湯的做法也很簡單，但是營養價值卻很高。那麼，怎麼製作蔬菜湯呢？我們大家一起去了解一下。

一、製作蔬菜湯的方法

入秋以後，我們的身體會發出缺水的訊號，平時生活中，我們除了多喝熱水，更要多喝一些湯來補充一些水分。我們先準備一個土豆，一顆胡蘿蔔，一個西紅柿，一根芹菜，然後適量的水和鹽，番茄醬2湯勺，花生油適量。先把上述的食材給準備齊了，然後將胡蘿蔔，土豆，芹菜，西紅柿切成丁，備用。鍋里加入適量的油，把西紅柿翻炒到基本成醬，這時候就可以加入土豆和芹菜翻炒一下。然後再加入適量的水，我是最喜歡把土豆燉的軟軟的，所以可能水加的會稍微多一些，直到基本收湯，再加入適量的番茄醬，翻炒幾下就可以出鍋了。還有一種很簡單的做法，就是先準備一小點白菜、適量的雞精和鹽、大蒜、瘦肉、番茄、蔥。然後先鍋裡燒熱，加油！放入一點水，還有適量的蒜和番茄，當水燒開以後，加入一些瘦肉、白菜，煮以後就可以出鍋了。

二、喝蔬菜湯的好處

蔬菜湯喝到體內，會產生三種以上的生物化學作用，而產生不可思議的神奇力量。可以把體內的毒素排出，可以使老化的細胞年輕，酸化的細胞正常，使病變組織恢復健康，使免疫力提高，適量的喝一些蔬菜湯，可以有效的促進腸道蠕動，從而降低身體內膽固醇代謝物的含量，幫助減肥。而且蔬菜湯中含有的熱量非常低，可以增加飽腹感，對降低血壓，降低血脂有很大的作用。

蔬菜湯怎樣做？

雖說現在氣溫並不高，還時不時的下著小雨，但是給身體補水卻不能缺少的。尤其的在春天，萬物都在開始復甦的時節，多喝點湯湯水水對身體還是很有好處的。這裡說的湯湯水水除了那些葷菜的湯汁外，也要多喝一些蔬菜湯，給身體補充不一樣的營養也是必須的呢！

所以，今天我分享的這10道家常蔬菜湯的做法您一定不要錯過，做法上來看是很簡單了，但是營養卻是一點不簡單哈！

青菜肉絲湯

1、食材準備：青菜一把，青菜掰開洗淨備用；肉絲一塊，肉塊洗淨切成肉絲備用。

2、肉絲湯鮮嫩的小竅門，肉絲醃製一下：鹽、料酒、生抽、糖、生粉用筷子攪拌均勻。

3、燒沸水，將醃製好的肉絲用筷子抖落進去，醃製好的肉絲放進沸水中幾秒鐘就煮熟了，所以煮肉絲的時間不宜過長，否則肉絲就老了。將青菜放進去，稍稍煮幾秒鐘即可。關火，放油鹽調味。

肉圓海帶湯

1、食材準備：幹海帶提前泡發，洗淨，切小條備用。準備好肉圓的肉餡，裡面新增：香蔥末、鹽、蠔油、生抽、五香粉、糖朝著一個方向攪拌上勁，攪打的過程中適量加些涼水，這樣打出來肉末吃起來不會柴。香蔥幾根，洗淨切斷。

2、鍋裡面煮沸適量開水，先加油鹽調好味。然後用勺子將肉圓一個個的放進去，煮熟（基本上肉圓飄起來就可以了）。

3、加入之前準備好的海帶條，再次煮開。裝碗撒上香蔥段即可。

菠菜豬肝湯

1、食材準備：菠菜一小把洗淨瀝乾水；豬肝先洗淨切片，用清水浸泡五分鐘，再洗淨，瀝乾水，加適量料酒、生粉、鹽抓揉均勻，醃製3-5分鐘。

2、燒一點開水，先放油鹽調味。用筷子將豬肝一片片的放進去煮熟。

3、然後將菠菜放進去，燙軟即可。

西紅柿肉絲濃湯

1、食材準備：西紅柿一個，洗淨切薄片；瘦肉洗淨切粗絲；香蔥一根，洗淨剁碎。

2:、先將肉絲放入準備好的碗內勾芡一下：生粉、鹽少許糖，攪拌入味，放置一旁。

3、熱鍋熱油先將西紅柿片放入鍋內加少許糖炒翻炒出西紅柿汁水，再倒入適量的熱水，加鹽調味。再將肉絲放入鍋內，煮一分鐘即可熟透。最後起鍋之前倒入一小碗生粉水勾芡一下，讓湯汁濃稠。裝碗之後撒上蔥末即可。

土豆肉片湯

1、食材準備：鮮瘦肉一塊，洗淨切小片，醃製十分鐘：鹽、糖、生抽、老抽、五香粉、生粉，攪拌均勻；土豆削皮切長條，清水沖洗掉澱粉；香蔥洗淨切大段。

2、燒一鍋沸水，先將土豆條放進去煮一下，看到土豆變色了即可。

3、用筷子將肉片放進鍋內，稍微煮兩分鐘就能熟了，時間不宜過長，否則肉片就老了。然後關火放油鹽調味，起鍋後撒上香蔥即可。

瓠子片酥肉湯

1、食材準備：豬肉切粗絲，選擇全瘦肉，抓一把生粉粉放進切好的肉絲裡面，放一點點鹽，生抽、料酒抓揉一下，直到山芋粉都融合了。

2、瓠子削皮去內瓤切薄塊，熱鍋熱油將瓠子片加鹽翻炒炒變軟，加適量開水煮沸。放入醃好的肉絲，煮開。不用煮太長，肉放進去就能熟的。

3、這道湯裡面的酥肉絲很嫩的吆，湯裡面放入一點鹽調味。裝盤，撒入蔥花即可。

絲瓜肉圓豆腐湯

1、食材準備：絲瓜一根，削皮

蔬菜湯怎麼做

1、用料：西紅柿1個、白菜葉子5片、香菇2朵、鹽適量、糖一丟丟不放也行、黑胡椒粉適量。

2、以上用料的量其實可以隨意，西紅柿切小塊，白菜洗淨切小，香菇洗淨去蒂切小塊。

3、鍋內油熱之後下西紅柿煸炒，出汁後下香菇煸炒 ，一分鐘後下白菜翻炒均勻，白菜會出水，炒軟一點後倒水。

4、等煮開之後放適量鹽和黑胡椒粉，還放一丟丟可能幾乎嘗不出來的糖，不放也行，攪勻後再煮一兩分鐘就可以啦，非常簡單，但是挺清爽的素菜蔬菜湯。