壽司來源哪個國家

壽司來源哪個國家：答案是中國。

壽司來源哪個國家：答案是日本。

壽司（sushi，zushi）是一種日本傳統美食。日本古代的壽司，是用鹽和米醃製的鹹魚，經演變形成如今的壽司。“壽司”在日本古代寫作“鮨”（すし），本意是“鹹魚”。“壽司”這一名稱，是“鮨”字的萬葉假名寫法。

壽司源於中國。壽司在西元三世紀由中國沿海地方傳至日本，原先只是以鹽醃製的鹹魚，後來改為以米飯醃魚，製成後將魚與米飯一起食用，這是壽司料理的前身。雖然壽司來自中國，但經過千年發展後，成為了日本文化的代表之一。

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壽司源自日本。

壽司源於中國。壽司在西元三世紀由中國沿海地方傳至日本，原先只是以鹽醃製的鹹魚，後來改為以米飯醃魚，製成後將魚與米飯一起食用，這是壽司料理的前身。雖然壽司來自中國，但經過千年發展後，成約還黑工額術班選為了日本文化的代表之一。

公元700年，即奈良年代，日本早期的小型食品被命名為壽司，當成節日食品來使用來自。壽司逐漸普及為日常食品，特別是一些漁夫用一些醋醃製過的飯糰，加上一些海產或肉類，壓成一小塊，整齊地現往慢酒傳末排列在一個小木箱之內，作為沿途的食糧。鎌倉幕府時代，壽司已廣泛流傳，成為一種普通的物品和日本飲食文化的象徵。

日本的壽司，氫河將漸求尼詩馬主要是由專門的壽司店製作並出售。店中身著白色工作服的廚師，兒會根據顧客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上，由於各類魚蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看。

壽司是在飯裡放醋做主材料的日他刑錯全本料理，壽司和其他日本料理一樣，色彩非常鮮明。製作時，把新鮮的海膽黃、鮑魚、牡丹蝦、扇貝、鮭魚籽、鱈魚魚白、金槍魚、三文魚等海鮮切成片放在雪白香糯的飯糰上，一揉一捏之後再抹上鮮綠的芥末醬，最後放到古色古香的瓷盤中。

壽司起源於哪個國家

壽司起源於日本，也有一種說法認為壽司起源於我國大式表界濟婷還二古時候由醋醃製的飯糰和海面施配答蛋觸陳產、肉類製成的食物，它傳入日本後才慢慢演變成現在的壽司。製作壽司要先蒸好的米飯中倒入壽司醋拌勻，然後在竹簾上鋪海苔、米飯並擺入胡蘿蔔絲、黃瓜絲、蛋絲捲起來即可。

壽司起源於什麼地方

壽司起源於日本

我們來自現在常吃的壽司是一種起源於日本的傳統美食，不過也有一種說法認為壽司的起源於中國的，因我國在後漢時期就開始食用由醋醃製的飯糰和海產、肉類壓制而成的食物，人們認為它傳播至日本後慢慢演化成現在的壽司。

壽司怎麼做

壽司起源於哪個國家？

壽司起源於中國。

壽司由來：

一千八百多年前（即後漢年代），壽司已在中國流傳，至公元700年壽司開始傳入日本。當時是一些商旅，用醋醃製飯糰，再加上海產或肉類，壓成一小塊，作為沿途的食糧，後來廣泛地流傳日本，當時的配料更用上各種剌身，併名為“江戶散鮨”亦稱“握鮨”，即是現今最受歡迎的壽司。

壽司的發展：

後傳入日本，壽司是日本傳統美食之一。主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。壽司在公元九二七年完成的平安時代法典「延喜式」中，就已有記載。當時的壽司指的是一種儲存魚的方式。在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發酵。當產生酸味後，用水晶米包裹即可食用(水晶米煮熟冷卻之後要通過反覆碾壓)。據《東夷列傳-倭國傳》記載倭人生食海物，即生魚片(刺身)，後與米粒包裹，形成一種速食。

壽司源於哪個國家

壽司起源於中國的。後傳入日本。　一千八百多年前（即後漢年代），壽司已在中國流傳，至公元700年壽司開始傳入日本。當時是一些商旅，用醋醃製飯糰，再加上海產或肉類，壓成一小塊，作為沿途的食糧，後來廣泛地流傳日本，當時的配料更用上各種剌身，併名為“江戶散鮨”亦稱“握鮨”，即是現今最受歡迎的壽司。　數現代日本壽司，除“握鮨”外，尚有兩種“卷鮨”與“箱壽司”。“卷鮨”是把青瓜、吞拿魚、雞蛋與醃蘿蔔等材料用紫菜包著。“卷鮨”又分為太卷與細卷，顧名思義，大小之分也。 　　“箱壽司”則是先將飯放入木盒中，鋪上各式配料，加蓋力壓，然後把木盒壽司拍出來，切開一塊塊，狀若箱子，因而得名。“手卷”其實是“卷鮨”的一種，話說十八世紀時，那些日本賭徒終日流連賭場(Tekkaba)，賭得性起，又怕餓死，便把鮪魚（吞拿魚）肉放進飯中，用紫菜將之捲起來。可以大口大口的吃，又避免飯粒黏著撲克和手指，一舉兩得，故深受賭徒歡迎。這種食物因賭場而生，故名為tekkamabi，漸漸演變為今日的手卷。 　　 最早的壽司是用米飯生魚和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，現在的壽司則很多種，可以放一大堆東西，不過必須是一口可以吃掉的。 日本壽司 壽司在公元九二七年完成的平安時代法典「延喜式」中，就己有記載。當時的壽司指的是一種儲存魚的方式。在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發酵。當產生酸味後，即可食用，其味甚佳。據說，這種方式是從中國傳去日本的。這種方式費時費力，不久便發展成乾脆用醋泡魚肉的方式。現在，所謂壽司則是指凡是在拌過醋的飯內加進其他餡的食物。 現在的日本壽司，除「握鮨」外（即現在我們常吃到的壽司），還有「卷鮨」與「箱壽司」。「卷鮨」是把飯、小黃瓜、鮪魚、雞蛋與醃蘿蔔等用紫菜包著，此外可分為大卷與細卷，即大小之分。 壽司卷通常一根用米九十克，煮成飯大約二百克，用紫菜包後食用。有時也可用薄炒蛋皮替代紫菜。用一整張紫菜包的壽司卷叫「太卷」（即粗卷），只用半張包的就叫「細卷」。壽司卷裡一般夾煮過的甜寒天、蘑菇、炒蛋皮、魚鬆或鴨兒芹。 手卷其實是「卷鮨」的一種，據說是遠古時代的日本賭徒肚餓時，把鮪魚放進飯中，再用紫菜捲起來吃，以免飯料沾到撲克和手指，因而深受歡迎。

壽司起源於哪個國家？

壽司起源於中國的，因我國在後漢時期就開始食用由醋醃製的飯糰和海產、肉類壓制而成的食物，人們認為它傳播至日本後慢慢演化成現在的壽司。

壽司起源於中國雲南，那時候雨季的稻田經常被淹，然後大量淡水魚會遊向稻田上游。為了能夠儲存這珍貴的蛋白質，農民嘗試用米和鹽醃製魚，在防腐的同時，魚發酵了，併產生了臭味和黏稠感的液體，這就是魚露的前身。因此，從某種意義上說，壽司和魚露是兄弟。  

公元700-1400年，這種發酵魚在奈良時代傳到了日本，被稱為“kusare-zushi”腐爛的壽司，它具有強烈發酵的風味，這和我們現在吃的壽司大不相同。  

到了1400年代，為了更快食用壽司，人們在發酵的早期，就將醃魚拿出來，並與醃製的米飯一起食用，人們發現這樣生吃更好吃，這種吃法就開始流行起來，被稱為“namanare-zushi”生壽司。

手握壽司的來源

1900年代，手握壽司“Nigiri Style Sushi”是當時東京地區才有的壽司。後來由於關東大地震和第二次世界大戰的原因，東京被燒燬和倒塌，許多壽司廚師不得不離開東京，到其他地方發展，手握壽司開始流傳到其他地方。  

第二次世界大 戰後，冰箱變得越來越普遍，物流運輸也在不斷地發展。人們不僅可以在壽司店吃壽司，還可以在家裡吃壽司，壽司變得越來越流行。

壽司是哪個國家的?

壽司是日本的。

壽司是一種日本傳統美食。日本古代時候的壽司，是用鹽和米醃製的鹹魚，後來又逐漸演變。現在一般指在放了壽司醋的米飯上面鋪上魚類薄片揉捏之後的料理。

據傳，壽司起源於公元前4世紀左右的東南亞，當時流行的是“熟壽司”。所謂熟壽司，就是在煮熟的米飯中放入魚類，然後讓它發酵，因為發酵後可以產生原食材中沒有的營養元素。奈良時期（710年～794年），這項技術經由中國沿海傳入日本，壽司的演變之旅由此揭開序幕，最終成為日本文化的代表之一。

日本壽司的類別

1、卷壽司

卷壽司一般是在壽司製作用的小珠簾先鋪一層紫菜（海苔），再鋪一層醋飯（壽司醋處理過的米飯）。醋飯上面再放配料一般是生魚片、黃瓜絲和肉鬆，最後用竹簾捲起來切成小段就成了卷壽司。

2、軍艦壽司

一般在壽司現做的店比較常見，多用於那些不適合放入竹簾擠壓的配料（多為醬料），比如魚子、玉米和海膽等等。

3、握壽司

由壽司師傅用手將醋飯握成條狀，再配製配料。做的好的握壽司醋飯有型但飯不過於緊實，入口飯糰就散開。

4、押壽司

押壽司主要在日本關西地區流行，不同於其他種類壽司追求食物鮮度，押壽司製作的初衷是為了更好儲存食物，配料一般採用不易變質的食物。押壽司一般是用木盒壓制成。

5、散壽司

其實就是將壽司常用的蝦籽、魚籽、蟹籽和生魚片等配料直接散放在醋飯上面。

壽司起源於哪個國家

壽司起源於中國。在高麗臣服中國之後的公元200年，也就是後漢年代。中國就已開始流傳這種食品，據傳是由東北亞海洋民族引進。在漢字傳入日本初期，日本加進了自己對漢字的理解，把日本的一些食物與之意義相近或者相異的漢字來代替。

　　壽司起源於哪個國家

　　實際上古代中國很早便有了用鹽醃魚的做法，然後把鹹魚與米飯放置一起進行食用，後來直接將魚和米飯一起食用，到了西元三世紀左右，此種食用方法漸漸由我國傳入日本，且成為了日本文化代表之一。

　　通常壽司食用時間很短，需要在製作完成之後的2個小時內食用完。如若放置時間過長可能會導致其中的海苔變軟，且米飯也會變硬，還有壽司中的肉類在常溫下非常容易變質，因此壽司最好先做現吃。

　　一般壽司未食用完應放進冰箱進行冷藏儲存，將其裝進保鮮盒內密封起來，再放置冰箱冷藏區，可較好保留壽司的口感，但頂多只可以儲存10個小時，且在食用時需要將其完全加熱。

壽司是哪個國家的

壽司發源地是中國，在日本發展起來的。

一千八百多年前，壽司已在中國流傳，至公元700年壽司開始傳入日本。壽司是一種日本傳統美食，日本古代時候的壽司，是用鹽和米醃製的鹹魚，後經演變形成如今的壽司。壽司的種類很多，而且在原料的選擇上範圍也很廣。

壽司小知識

“壽司”其實就是鹹魚的意思，在日本古代寫作“鮨”(すし)，而“鮨”正是指鹹魚，“壽司”(すし)也同樣是“鮨”字在日語裡的讀音。

日本古代時候的壽司，是用鹽和米醃製的鹹魚，味道十分作嘔，因為那時的食品很難儲存，製作出壽司也是不得已為之，只是出門在外，或者行軍打仗時用來應急的食物，並不是什麼風雅的東西。日本人之所以要將鹹魚寫作“壽司”，也是因為“鹹魚”(鮨)不雅的緣故，為了美化而不使人想到鹹魚，於是就寫作“壽司”了。

壽司起源於哪個國家

中國。壽司是日本的傳統美食，但是壽司真正起源於中國，是由中國傳入日本的。在後漢時期，壽司已經廣泛流傳於中國了。宋朝的難民用壽司來充飢，壽司的品種很多，後來才由日本商人把壽司引入了日本，成為了日本傳統的美食。

壽司的發展歷史

關於壽司的起源眾說紛紜，在古代東南亞、中國沿海都有和壽司製作工藝相似的食品，但形態卻不同。日本壽司以紫菜或海苔卷米粒與生魚片、黃瓜、肉鬆、焦蔥為主，配上芥末、辣根、醬油、醋。而在中國沿海有一種利用糯米、蛋黃、脆皮、花生、蔬菜、熟蝦仁做成的圓柱形飯糰，叫做餈飯棒，用一層熟麵皮包裹，方法和握壽司有點像，但是材料和形狀不同。相傳餈飯棒來自春秋時期的越國，屬於古越民的傳統美食。

而在高句麗臣服中國後的公元200年即後漢年代，中國已開始流傳_這種食品。在辭典中的解釋為以鹽、醋、米及蒸熟的魚段腓制而成的食品。有時採用炸脆魚條作為主料和飯糰拌在一起，形狀是一個橢圓的球形，形似橄欖球。但大多數時候沒有固定形狀，_又作粉蒸魚排或米蒸魚排，用的卻是熟米，可以加熱使用，也可以和熟魚冷拌。宋朝年間，中國戰亂頻仍，這正好為逃難的充飢食品，而品種更多，由菜蔬類，魚類，肉類等組合捏製而成。

漢字傳入日本初期，日本加進自己對漢字的理解，將日本的一些食物用與之意義相近或相異的漢字來替代，於是日本的“すし”就變成了“_”，“さしみ”就變成了“_”。

後漢時代日本也出現了用米飯生魚和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，比中國的_要小得多。這便是後來日本壽司的祖宗。而同時期的中國的_可以看作是壽司的兄弟或鄰居。只是現今沒有廣泛流傳和普及。

公元700年，即奈良年代，日本早期的小型食品被命名為壽司，當成節日食品來使用。壽司逐漸普及為日常食品，特別是一些漁夫用一些醋醃製過的飯糰，加上一些海產或肉類，壓成一小塊，整齊地排列在一個小木箱之內，作為沿途的食糧。鎌倉幕府時代，壽司已廣泛流傳，成為一種普通的物品和日本飲食文化的象徵。

壽司的歷史文化

日文中的“_”是指生魚片，中文古漢語的“_”是指小火熬成的魚醬。

中國辭典爾雅·釋器，其中記載“肉謂之羹，魚謂之_。”意指肉醬叫羹，而攪碎熬熟的魚肉醬叫_。

日文中的“_”是指米卷裹生魚片，中文古漢語的“_”則是一種米拌熟魚粒，後引進高句麗的米拌魚段、米拌魚餅，所以在後漢即以後時期，“_”也指一種米拌魚餅。

劉熙的釋名·卷二·釋飲食第十三中記載：“_滓也，以鹽米釀之加_，熟而食之也。”意指_滓是種用鹽、米等醃製，讓魚肉發酵後剁碎，煮熟後進食。

漢字傳入日本初期，日本加進自己對漢字的理解，將日本的一些食物用與之意義相近或相異的漢字來替代，於是日本的“Sushi”就變成了“_”，“Sashimi”就變成了“_”。

壽司的分類

1、箱壽司：“箱壽司”則是先將飯放入木盒中，鋪上各式配料，加蓋力壓，然後把木盒壽司拍出來，切開一塊塊，狀若箱子，因而得名。

2、卷壽司：，在小竹簾上面鋪一層海苔，再鋪一層米飯，中間放上配料，捲起來成一長卷，然後切成小段。

3、太卷，是直徑比較長的一種卷壽司，通常有數種配料。

4、細卷，顧名思義，就是比較幼細的，通常只含一種配料。

壽司起源於哪個國家?

壽司起源於中國。

在高句麗臣服中國後的公元200年即後漢年代，中國已開始流傳鮓這種食品，相傳由東北亞海洋民族（扶余、東穢、馬韓等）引進。公元700年，日本早期的小型食品被命名為壽司，當成節日食品來使用。

簡介

原本的壽司是用米飯生魚和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，後來逐漸被改編，生活方式的改變，消費能力的提升，消費觀的改變讓壽司發揚光大，也流傳國外，不同的價格標配不同的壽司餡料，種類的繁多為壽司增添了機遇，也打開了市場，購買者和使用者都深受益處。壽司的發展也成了規模和日本的標誌性，這讓日本在美食的行列中排的上榜次。

在日本當時的壽司指的是對一種儲存魚的方式。製作工藝是在魚身上抹上鹽保持讓魚醃製，不會輕易壞掉，儲存時間長，然後用重物壓緊，使之自然發酵。當魚產生自然的酸味後，即可食用，其味非常好，這就是日本本土對壽司的做法，也是壽司的模式，而且這個味道聞起來就是有點像中國的臭豆腐，聞起來特別臭，但這樣的壽司吃起來味道很好。

壽司起源於哪個國家?

起源於中國。在高句麗臣服中國後的公元200年即後漢年代，中國已開始流傳鮓這種食品，相傳由東北亞海洋民族（扶余、東穢、馬韓等）引進。

漢字傳入日本初期，日本加進自己對漢字的理解，將日本的一些食物用與之意義相近或相異的漢字來替代，於是日本的“絲烏西”就變成了“鮓”，“薩西咪”就變成了“鮨”。

後漢時代日本也出現了用米飯生魚和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，比中國的鮓要小的多。這便是後來日本壽司的祖宗。而同時期的中國的鮓（米拌魚條）可以看作是壽司的兄弟或鄰居。只是現今沒有廣泛流傳和普及。

公元700年，即奈良年代，日本早期的小型食品被命名為壽司，當成節日食品來使用。壽司逐漸普及為日常食品，特別是一些漁夫用一些醋醃製過的飯糰，加上一些海產或肉類，壓成一小塊，整齊地排列在一個小木箱之內，作為沿途的食糧。鎌倉幕府時代，壽司已廣泛流傳，成為一種普通的物品和日本飲食文化的象徵。

擴充套件資料

“壽司”其實就是鹹魚的意思，在日本古代寫作“鮨”（すし），而“鮨”正是指鹹魚，“壽司”（すし）也同樣是“鮨”字在日語裡的讀音。日本古代時候的壽司，是用鹽和米醃製的鹹魚，味道十分作嘔，因為那時的食品很難儲存，製作出壽司也是不得已為之，只是行軍打仗時用來應急的食物，並不是什麼風雅的東西。

日本人之所以要將鹹魚寫作“壽司”，也是因為“鹹魚”（鮨）不雅的緣故，為了不使人聯想到鹹魚，於是就寫作“壽司”了。

參考資料：百度百科-壽司

壽司源於日本還是中國?

中國。壽司起源於中國，後漢年代時期，壽司已經廣泛流傳於中國，直到公元700年的時候壽司就開始進入日本市場。在宋朝戰亂年代，壽司是難民們用來充飢的食物，當時壽司的品種就已經有很多了，是在公元700年代的時候，日本的一位商人將壽司引入了日本的市場，直到後來公元1700年，壽司行業也開始在日本興起，成為流行的食品之一，也是日本國家的著名的傳統食物。

壽司一般可以放多久：

壽司一般儲存得當的可以放一至三天左右，但是壽司最好現買現吃，不要存放的時間過久，否則壽司的新鮮度就會下降，會影響其風味和口感。壽司表面的海苔會變的很軟，失去來脆脆的感覺，另外壽司的種類比較多，卷壽司放置的時間會稍微長一些，但是也不能放置過久，否則吃起來也會失去美味。