茶泡飯對身體好嗎

茶泡飯可能會引起不良影響：

1. 加重消化負擔：茶泡飯未經充分咀嚼，可能會加重胃腸道的消化負擔。

2. 增加胃腸道疾病風險：長期吃茶泡飯可能會增加得胃腸道疾病的風險，特別是消化不良的人群。

3. 影響消化酶活性：大量飲用茶水可能會中和、沖淡唾液和胃中的消化酶，影響消化酶活性，從而引起消化不良，影響營養元素的吸收。建議不要經常吃茶泡飯，如已習慣，要注意細嚼慢嚥，將食物充分咀嚼後再吞嚥。

茶泡飯可能會引起不良影響：

1. 加重消化負擔：茶泡飯未經充分咀嚼，可能會加重胃腸道的消化負擔。

2. 增加胃腸道疾病風險：長期吃茶泡飯可能會增加得胃腸道疾病的風險，特別是消化不良的人群。

3. 影響消化酶活性：大量飲用茶水可能會中和、沖淡唾液和胃中的消化酶，影響消化酶活性，從而引起消化不良，影響營養元素的吸收。建議不要經常吃茶泡飯，如已習慣，要注意細嚼慢嚥，將食物充分咀嚼後再吞嚥。

茶泡飯根據不同的茶葉種類和配料，其營養價值有所不同。茶中含有一定的茶多酚、咖啡因等成分，可提高新陳代謝，促進脂肪代謝，有助於減肥。同時，茶還含有豐富的抗氧化物質，有助於清除自由基，起到美容養顏的作用。

米飯是人們日常生活飲食中的主食，含有豐富的碳水化合物和糖類等營養成分，能夠為身體提供能量，促進身體新陳代謝。但是過量食用米飯也會導致肥胖、高血糖等問題。

因此，茶泡飯在適量的情況下對身體有益，但不應作為常規飲食。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

吃泡飯影響咀嚼功能 常吃泡飯的人，消化功能會受到很大的影響。吃湯泡飯跟吃飯時喝湯是不一樣的，菜湯可以輸入水分，增進食慾，並不影響食物的咀嚼過程，而湯泡飯的壞處就在於它減少了咀嚼這個環節。我們知道， 食物一定要先經過牙齒的咀嚼，讓唾液均勻地攙和到食物中去，才能使澱粉酶充分發揮作用，把澱粉變為麥芽糖，進行初步消化，再進入胃腸。

但是，湯泡飯不用細嚼，就直接進到胃裡，勢必增加胃腸的負擔，食物中的養分也不容易被徹底吸收。時間長了，容易引起胃病。所以，我們應改變吃湯泡飯和水泡飯的習慣。 

茶泡飯怎麼樣呢

茶泡飯怎麼樣呢

　　茶泡飯怎麼樣呢，說到茶泡飯 ，許多人不是很瞭解。其實茶泡飯，就是用茶水泡飯，許多人在胃口不好的時候，會用茶泡飯。那麼茶泡飯怎麼樣呢，我們一起來了解一下！

　　茶泡飯怎麼樣呢1

　　很多人都喜歡喝茶，這除了解渴的作用，其實還更富有健康養生功效。茶葉理的茶多酚可以抑制人體內亞胺等多種致癌物質生成，可以直接殺害癌細胞，提高肌體免疫能力，抑制心血管疾病，延緩衰老，更是可以美容養顏。此外，茶葉裡的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，有利於降脂消化，還具有挺神醒腦，清除疲勞，護齒明目等多種作用。因此茶泡飯不僅口味清新，還能去膩、潔口、化食，悶熱酷暑季節裡吃上一碗茶泡飯即可消除體內暑氣，緩解疲勞，因此越來越多人都開始喜歡在夏季裡吃上一碗茶泡飯。

　　 但茶泡飯真的有利於健康嗎？

　　其實不然，常吃茶泡飯不理人體消化。因為我們平時吃飯的時候，食物先在我們嘴裡加工，通過牙齒的粉碎切磨，將大塊食物變成細小的顆粒。再根據唾液和舌頭的協助下降食物的味道刺激味覺神經，進而大腦接受資訊後通知胃和胰臟開始工作，通過一系列系統操作，食物的營養即可被人體大大吸收。但茶泡飯卻破壞第一道工序，飯與茶水混在一起由於不經過嚼爛就進入到人的胃裡，而唾液與味覺神經沒有運作繼而使大腦接受不到訊號從而傳達給胃，導致胃液分泌較少。再加上茶泡飯含有很多水分即可將胃液沖淡，食物營養得不到充分吸收，加重腸胃負擔，長期下來，人很容易得胃病。

　　 做法：

　　米飯盛入碗中撒少許鹽。

　　現煮好的玄米茶趁熱澆上適量。

　　擺上海苔梅子就可以了。

　　吃的時候可以用醬油調味。

　　如果有熟芝麻、芥末醬也可以根據口味搭配。

　　這樣做肯定是不好的.，對自己的身體也是相當不利的，建議大家最好是不要用這樣的方式來給自己吃飯，這樣自己吃下去的飯很容易出現一種消化不良的現象，甚至吃下去了之後胃部脹脹的，還容易出現胃酸，便祕等現象，所以說大家最好是不用茶泡飯。

　　茶泡飯怎麼樣呢2

　　 茶泡飯好吃嗎

　　其實茶泡飯很好吃，日本人經常吃的茶泡飯並不是只用煎茶的茶水泡飯，而是加入昆布鰹魚的高湯的茶水泡飯，味道很鮮。茶泡飯是有很多口味的，醃梅子、烤鮭魚、明太子、海苔很多變化，米飯如果是上等的，光米那味道還會提高一個層次，本人是特別喜歡茶泡飯的，幾乎每次去居酒屋最後都會來上一碗海苔味兒的茶泡飯，鮮香順口大滿足！

　　 茶泡飯配什麼好吃

　　茶泡飯其實很簡單，顧名思義，用茶水泡飯，其提味之處在於配料，通常以鹽、梅乾、海笞等配料，和飯一起泡。也可以自己加入喜歡的元素，如蔥花，醬油，肉鬆等。為了使口感更加豐富，看起來也更加美觀，有些人也會根據自己的口味放入一些紫蘇葉、昆布、梅子幹、海苔、青蔥、芝麻等食材，這是完全可以的。

　　 茶泡飯味道怎麼樣

　　茶泡飯究竟好不好吃，最終還是得自己去嚐嚐。但毫無疑問的是，茶泡飯可以做出各式美味。清新的茶湯用來泡飯，再加上自己喜歡的食材，比方說新鮮魚片或酸辣榨菜乾，比方說雪菜肉絲或涼拌鮮筍，比方說梅乾蜜餞或薄脆海苔——大致想象一下也是值得嘗試的。

　　茶泡飯口味的關鍵在於茶湯的味道、茶湯的濃淡以及茶泡的程度，茶濃了會將米飯的香味蓋掉，茶淡了又吃不到茶香;而茶泡到何時開始食用也有一些講究，太早則味不正，太晚則飯含水漬過多，都會影響口感;還有用什麼溫度的水泡茶、放多少茶葉等，都需要在製作實踐中不斷總結經驗，才能做到最佳美味。

　　 茶泡飯的好處

　　茶泡飯的好處，可不僅僅體現在清新的口味，還有不小的食療功效：茶泡飯能去膩、潔口、化食，中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病，茶水中的單寧酸也能有效地預防中風。

茶泡飯健康嗎?

非常好吃。

為什麼茶泡飯對胃不好？

很多人都會有一個習慣，那就是用水來泡飯，或者是用湯泡飯。或者茶泡飯，和粥不一樣。只是原本米飯上面有湯汁，很多人愛吃這樣的飯。對於很多不愛吃硬的食物的人來說，這就是一個很好的方式。但是身邊的大人會說，湯泡飯其實對身體很不好，這是真的嗎？下面我們一起來了解一下吧。

湯泡飯對胃好不好

1、主要是消化問題，一般是因為食物沒有經過咀嚼，直接性的就進入到了胃部腸道，剩下的就需要胃來開始消化，食物完全又胃來消化，不利於健康。

2、沒有足夠的營養，湯泡飯口感是很好，但是其實是完全沒有味道來品嚐，營養也是被稀釋得，到了胃裡面，胃液分泌很少，無形之中加重胃的負擔。

3、長時間的吃流食，胃部和腸道就不太會工作了，胃液分泌過少，不是健康的消化環節，就會導致胃炎的症狀。腸道疾病也是會頻發。

湯泡飯會長胖嗎

其實情況有兩種，一種是會長胖，因為湯泡飯裡面的湯就是有很多的油。家裡面的湯就會有很多的油脂，吃起來無形就會過多的攝入油脂，導致長胖。還有一種情況，那就是不會長胖，因為吃的都是流食，根本是沒有什麼營養的，而且不斷地在稀釋胃液，影響腸道的作用。還是很不好的。一直吃流食會導致營養不良。

1、湯泡飯是流食，流食一般都吃得很快，大腦皮層一時間感受不到飽的感覺。就會在無形之中吃得更多，有時候就會導致發胖。

2、直接性的流食，沒有經過唾液酶的作用，完全就靠胃部來消化，胃部的負擔加重，會導致腹痛，腹脹的問題。

3、吃湯和飯的食物，建議還是分開吃。很多時候因為自己過於的飢餓，不知覺就會吃的很多，其實飯前喝一點湯是最好的。

4、湯泡飯好吃，對於有胃病的患者來說，其實是不建議吃的。本身就是在傷害胃部，這樣吃會加重病情。

茶泡飯對身體有什麼危害？

許多人喜歡吃一口飯喝一口湯或者飲料什麼，或者乾脆直接將飯泡進湯裡，吃湯泡飯。而這種吃法很不科學，不利於身體健康。

因為經常吃湯泡飯或邊吃飯邊喝湯，吃進去的飯菜往往是囫圇吞棗，沒有經過口腔的咀嚼消化便到了胃裡，使胃的負擔增加了許多。同時，由於湯還可沖淡唾液和胃中的消化液，使胃腸對食物的消化受到了影響，久而久之，則會引起消化不良，易患胃病。

所以，大家不要吃湯泡飯了，老老實實把袁爺爺的研究成功，一口一口慢慢吃就好。

茶泡飯對胃好嗎 為什麼吃泡飯對胃不好

茶泡飯是日料中非常著名的料理，很多人認為粥對身體有很大的好處，可以養胃，那麼茶泡飯也是如此。其實這是一個誤區，茶泡飯並不建議大家經常吃。

茶泡飯對胃好嗎 

弱鹼性的茶水與胃酸中和，並不利於食物的消化。一般認為的飯後30分鐘在飲茶還是有一定道理的。再說，湯水泡飯容易讓人加快進食的速度，減少對食物的明嚼，難免會對消化系統造成負相，長期吃對腸胃的損害也很大，而目茶泡飯所用的茶大多以綠茶為主，綠茶性寒，也是不官多飲的，所以茶泡飯雖好，但還是不宜貪吃。

為什麼吃泡飯對胃不好

泡飯和粥不同：泡飯當中，水是水，米是米，兩者並沒有融為一體。大米，米粒並沒有鬆散，和米飯一樣，是而完整的；水呢，也是不粘稠的，不能把米粒托起來。而粥呢，米粒完全崩解散開，和水充分親和。它不會沉在水下，而是和水均勻分散在一起。

從消化的容易程度上來看，粥和米飯是不一樣的。粥基本上不需要胃再做太多揉碎的工作，可以直接變成食糜，澱粉酶可以充分作用於它，所以不需要嚼就很好消化。泡飯則不同。它還沒有到達粥那種狀態，需要牙齒嚼爛之後，胃才能很好地把它變成食糜。然而泡飯吃的時候和粥的感覺差不多，基本上沒有經過嚼就進了胃裡。對於胃功能強的人還好，對於胃本來就比較弱的人，就成為一個沉重的負擔了。沒有揉碎的飯粒，又會給小腸中的消化液帶來更多的工作任務。

所以，粥具有養胃的功能，而泡飯沒有。同時，粥中可以加各種營養價值高的配料，以及多種保健的食材，而泡飯只能是大米而不可能是其他材料。所以，自古以來，有很多讚美粥的文字，而沒有人讚美泡飯。

茶泡飯對身體好嗎

吃泡飯影響咀嚼功能 常吃泡飯的人，消化功能會受到很大的影響。吃湯泡飯跟吃飯時喝湯是不一樣的，菜湯可以輸入水分，增進食慾，並不影響食物的咀嚼過程，而湯泡飯的壞處就在於它減少了咀嚼這個環節。我們知道， 食物一定要先經過牙齒的咀嚼，讓唾液均勻地攙和到食物中去，才能使澱粉酶充分發揮作用，把澱粉變為麥芽糖，進行初步消化，再進入胃腸。

但是，湯泡飯不用細嚼，就直接進到胃裡，勢必增加胃腸的負擔，食物中的養分也不容易被徹底吸收。時間長了，容易引起胃病。所以，我們應改變吃湯泡飯和水泡飯的習慣。 

茶泡飯是什麼

茶泡飯，也就是用茶水泡米飯，在中國的南方，一般用熱茶水來泡冷飯就是茶泡飯。通常用鹽、梅乾、海苔等配料，和飯一起泡。做起來方便，材料簡單，只要熟茶、茶、鹽、開水。四者具備就能做成一碗最基本的茶泡飯。

用茶水煮米飯，可以讓米飯色、香、味俱佳，是真的嗎？

很多人會聽說用茶水煮米飯可以讓米飯的色香味俱佳這是正確的一種做飯方式，因為用茶水煮飯，米飯中會有茶香味，營養價值也會變高。

平時人們在做飯的時候都會用清水煮飯，或者是加入一些油，味道會更好一些。也可以用茶水煮飯，會讓米飯變得更加清香，因為茶水中有一些物質融入米飯之中，米飯就會變得更加香甜，從而達到色香味俱佳的效果，還有保健功效。用茶葉水煮飯的方式也特別簡單，需要提前準備好三克左右的茶葉，一定要用開水浸泡10分鐘左右並過濾掉茶葉。緊接著就可以將米飯和茶葉水混合在一起，煮半個小時左右米飯就會變得比較香濃。

在煮茶水燒飯的時候要注意的問題就是不能夠用隔夜的茶水，會滋生一些細菌，而且會影響口感，營養價值也會變低。可以發現用茶葉水煮飯作用特別的多，可以防止心腦血管疾病，主要是因為這種食物有著潔口化食去膩的效果，對於一些中老年人來說，經常吃這類米飯，不僅能夠降低血脂，還能夠軟化血管。用茶水煮飯也能夠預防中風，因為茶水中有一種營養物質叫做丹尼酸，能夠很好的預防中風，對於中老年人來說是有一些好處的。

吃這種飯也能夠保護牙齒，因為茶葉中有身體所需要的氟化物也是牙本質中不能夠缺少的一種物質，讓牙齒的堅韌力和抗衰能力變得更強，從而預防蛀牙。對於一些消化不好的人來說，吃這種米飯還能夠助消化，主要是因為茶葉水中有芳香族化合物能夠溶解食物中，一些脂肪當這種營養物質被身體吸收之後，還能夠產生消化酶，可以讓腸胃蠕動速度變快，有著助消化的效果。

用茶泡飯吃，真的會對胃不好嗎？

吃茶水泡飯對消化卻是大大不利的。

為什麼這樣說呢？因為我們吃下去的食物，先在嘴裡初步加工，堅硬的牙齒如同一部巧妙的粉碎機，又切又磨，把大塊食物變成細小的顆粒；在這同時，唾液腺不斷地分泌唾液，舌頭也在不斷地攪拌食物，使食物和唾液充分混合。拌勻以後，唾液中的澱粉酶，就可以和食物中的澱粉發生化學作用，把澱粉變成麥芽糖，便於胃腸進一步消化吸收。還有，當舌頭在攪拌食物的時侯，食物的滋味能刺激舌頭上的味覺神經。味覺神經立刻去報告大腦，大腦接到報告，立即命令胃和胰臟產生消化液，做好接受食物的準備工作。

而開水泡飯卻破壞了這一套工作程式。飯和水混在一起，往往不等嚼爛，就滑到胃裡去了。食物沒有經過充分咀嚼，唾液分泌得少，與食物混合攪拌不均勻，澱粉酶也被水沖淡了；再加上味覺神經沒有受到充分刺激，胃沒有收到訊號，分泌的胃液也少，即使分泌出來的一點胃液也被水沖淡了。這樣一來，消化系統的各道工序都亂了套，天長日久，就會引起胃病。

這麼說，吃飯的時候是不是連湯也不能喝了？不是，吃飯喝湯和吃開水泡飯是兩回事。吃飯的時候，特別是在臨吃飯以前，少量的喝上幾口湯，可以溼潤口腔和食道，便於咀嚼和吞嚥食物，還能刺激嘴和胃提前產生唾液和胃液，對消化食物大有幫助。當然，湯水不能喝得太多，太多了也會沖淡消化液，降低消化能力，引起消化不良。

明白了這個道理，我們不但不應該吃開水泡飯或湯泡飯，而且不論吃什麼食物，都要注意細嚼慢嚥。

吃泡飯影響咀嚼功能

很多人喜歡用水或菜湯泡飯吃，尤其在南方，這已經成了大部分人的生活習慣。那麼，吃泡飯到底好不好呢？

常吃泡飯的人，消化功能會受到很大的影響。吃湯泡飯跟吃飯時喝湯是不一樣的，菜湯可以輸入水分，增進食慾，並不影響食物的咀嚼過程，而湯泡飯的壞處就在於它減少了咀嚼這個環節。我們知道，

食物一定要先經過牙齒的咀嚼，讓唾液均勻地攙和到食物中去，才能使澱粉酶充分發揮作用，把澱粉變為麥芽糖，進行初步消化，再進入胃腸。但是，湯泡飯不用細嚼，就直接進到胃裡，勢必增加胃腸的負擔，食物中的養分也不容易被徹底吸收。時間長了，容易引起胃病。所以，我們應改變吃湯泡飯和水泡飯的習慣。

既然吃湯泡飯不利於健康，那麼，吃稀飯是否一樣對腸胃有害呢？事實上，稀飯質地較細，經水煮後，澱粉已分解成容易被胃腸所吸收的糊精，不會影響消化功能。

吃泡飯對處於生長髮育期的孩子來說，尤其有害。其中的道理很簡單：長期食用泡飯，不僅妨礙胃腸的消化吸收功能，還會使咀嚼功能減退，讓咀嚼肌萎縮，嚴重的就會影響後的臉形。同時，吃泡飯還容易讓孩子養成囫圇吞棗的不良飲食習慣。

此外，患有痛風和心腦血管疾病的人，最好不要用肉湯泡飯。因為肉湯中含有嘌呤，又屬於高鹽、高脂肪食物，對病情猶為不利。

湯泡飯的弊端

許多家庭，尤其在城市和南方以米為主食的家庭，為了節省時間，減少喂孩子的麻煩，常常給孩子餵食湯泡飯，認為這樣孩子不會噎著，又能吃飽。其實，這樣做弊端甚多。

1．長期食用湯泡飯，孩子會養成囫圇吞棗的習慣，除了難以養成良好的進食習慣，還會使咀嚼功能減退，咀嚼肌萎縮，嚴重的會影響後的臉形。

2．大量湯液進入胃部，會稀釋胃酸，影響消化液分泌，從而影響消化吸收。即使孩子吃得飽，營養卻沒吸收多少。

3．由於不經咀嚼就吞嚥食物，會大大增加胃的負擔，長此以往，孩子在很小的年齡就可能生胃病。

4．孩子的吞嚥功能差，吃湯泡飯，很容易使湯液米粒嗆入氣管，造成危險。

5．長期吃湯泡飯還容易使幼兒養成惰性，對待什麼事情都敷衍塞責、馬馬虎虎。孩子養成這樣的生活態度，想必不是家長所樂意的。

茶泡飯對身體有什麼危害？

有一句俗語：“湯泡飯，嚼不爛”。可能有人會問，這湯泡過的飯，更軟了，也更容易下嚥了，挺適合老人孩子吃的，為什麼會說它“不爛”呢？其實，這句話主要是告訴大家，湯泡飯並不如大家想象的那麼容易消化，相反，長期吃還會導致消化機能減退，從而引起各種疾病。

研究表明，人在進食時，首先會在口腔內進行初步的消化。堅硬的牙齒如同一部巧妙的“粉碎機”，將大塊食物切磨成細小顆粒，同時唾液腺不斷分泌唾液，舌頭不斷攪拌使食物和唾液充分混合。唾液中的澱粉酶能使澱粉分解成甘甜爽口的麥芽糖，便於胃腸進一步消化吸收。同時，食物會刺激舌的味覺神經，反射性傳到大腦，使大腦發出資訊，“通知”胃、腸、胰腺等部位做好接受食物的準備。接到“命令”後，胃、腸、胰液相繼分泌，胃腸蠕動增強，從而加速胃腸道對食物營養的消化吸收。

而泡飯則不然，飯和湯水混在一起，食物在口腔內還未嚼爛，就滑到胃裡去了。食物沒有經過充分咀嚼，唾液分泌得少，與食物混合攪拌不均勻，澱粉酶也會被湯水稀釋。再加上味覺神經沒有受到應有的刺激，胃腸道反射性的消化液分泌也有所減少。因此，食物的消化將受到影響，營養也不能完全被吸收。況且，未被咀嚼而整粒吞下的飯必將加重胃腸道負擔。長此以往，胃腸功能紊亂、胃腸消化不良等疾病就會乘虛而入，嚴重影響身體健康。

對處於生長髮育期的孩子來說，吃泡飯危害更甚。因為長期食用泡飯不僅妨礙胃腸的消化吸收功能，還會使咀嚼功能減退，使咀嚼肌萎縮，嚴重者還會影響成年後的臉型。同時，吃泡飯還容易讓孩子養成囫圇吞棗的不良飲食習慣。

老年人也不應該吃泡飯，有醫學研究發現，咀嚼時通過頜關節運動，可使腦血液迴圈加速，暢通的血液迴圈又能增強大腦皮質的活化，從而有利於預防腦萎縮和老年痴呆。所以，老年人缺牙齒應及早鑲上，以恢復咀嚼功能，不能長期因缺牙而吃泡飯。

這裡還要特別提及的是兩個區別：第一，飯前喝湯和吃泡飯是兩回事，要區別開來。飯前少量喝湯，不但能溼潤口腔和食道，並能刺激口腔和胃產生唾液和胃液，有助於消化。第二，吃稀飯和泡飯也不同，因為稀飯質地較細，經水煮後，澱粉已分解成容易被胃腸所吸收的糊精，不會影響消化功能。

總之，吃泡飯是一種很不良的飲食習慣，不論是湯飯、茶泡飯、醬油泡飯都不應該吃。而且不論吃什麼食物，都要養成細嚼慢嚥的好習慣。

飯後喝湯是一種有損健康的吃法。因為最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，勢必影響食物的消化吸收。正確的吃法是飯前先喝幾口湯，將口腔、食道先 潤滑一下，以減少乾硬食品對消化道黏膜的不良刺激，並促進消化腺分泌，起到開胃的作用。

茶泡飯的熱量 茶泡飯可以減肥嗎

茶泡飯是一種關於米飯的新奇吃法，這種吃法早在中國古代就有了，很多人覺得茶泡飯比較清淡，可以起到減肥的作用，下面為大家介紹一下茶泡飯的熱量。

茶泡飯的熱量 

日式茶泡飯的熱量(以100克可食部分計)是122大卡(510千焦)，單位熱量較低。

每100剋日式茶泡飯的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。

茶泡飯可以減肥嗎

茶泡飯是不能起到減肥的作用的，而且茶中的鞣酸還會影響營養物質的吸收，不建議這樣吃。減肥還是需要適量的運動才可以的，要達到能量的負平衡，減肥才更有效果 。

天天吃茶泡飯對身體好嗎

容易得胃病 吃茶水泡飯對消化卻是大大不利的 茶泡飯 ,會使米飯很潤滑.也就減少了咀嚼,從而增加了胃的負擔.影響營養吸收，同樣會沖淡胃內的胃酸，影響消化。

茶泡飯正確吃法

茶泡飯，指的是用茶水泡米飯，在中國南方地區通常用熱茶水來泡冷飯即為茶泡飯。專通常以鹽、梅屬幹、海苔等配料，和飯一起泡。製作方便，取材簡單。

用茶水煮米飯，可以讓米飯色、香、味俱佳，是真的嗎

用茶水煮米飯可以讓米飯更香，更好吃，顏色也更好看。茶米飯的香味來自於茶葉中芳香類物質，茶米飯的顏色來自於茶葉中的黃酮類和茶黃素等，米飯中的澱粉為酸性物質可以中和茶葉中的茶鹼，讓米飯的口感更好。

製作茶米飯。茶米飯中的茶葉基本上採用綠茶，烏龍茶或者玄米茶。玄米茶是用玄米和綠茶炒制而成的，首先將玄米清水浸泡十二個小時並控幹水分。隨後將玄米倒入熱鐵鍋中翻炒，水分炒幹後加入適量的茶葉小火翻炒一分鐘後撈出冷涼即可使用。玄米茶和梅乾是最還的搭配組合，可以製作成梅子茶泡飯，米飯中撒入適量的芝麻，鹽漬梅乾，海苔絲和適量的食鹽，隨後將玄米茶用開水泡出茶湯，並倒入碗中即可，茶湯只需要沒過米飯三分之二即可。

普通的茶米飯可以使用烏龍茶或者綠茶，並搭配海苔，芝麻，醬油或者食鹽就可以了。製作的方法和玄米茶泡飯基本相同。不過這裡需要注意的是茶葉沖泡的水溫，烏龍茶和綠茶的水溫不宜太高，大約在85度左右即可。

茶米飯的好處。茶米飯的營養價值很高，不但保留了茶葉中的所有營養成分以外，同時還可以增加口感。茶泡飯中的茶多酚可以防治心血管疾病，清除身體中的自由基。另外茶泡飯可以提升醒腦，緩解疲勞。茶葉中的氨基酸，維生素和茶鹼都會溶解在米飯中，中和了酸性物質的攝入，營養更加豐富。茶湯中的氟化物還具有防治齲齒的作用。茶水中的單寧酸能夠有效預防中風的作用。

凡事都是有利也有弊，茶湯中的存在比較多的茶鹼，會中和胃酸的分泌，米飯等食物消化的效率下降，長期食用對腸胃還是有一定的損害的。