素炒番瓜怎麼炒

材料：西葫蘆350克、鹽3克、植物油20克、味精2克、蝦皮10克、白皮大蒜10克。

素炒番瓜的做法：

1、將番瓜去皮去籽洗淨，切成小塊；

2、將蔥切成絲狀備用；

3、把油倒入鍋中熱鍋，熱鍋後，放入蔥絲；

4、將番瓜倒入，翻炒；

5、翻炒至5成熟，加入鹽、花椒粉、醬油，繼續翻炒；

6、炒至全熟後，加入味精翻炒，即可出鍋。