做餃子皮方法

1.首先準備一個大碗，倒入所需要的麵粉。少量多次地加入適量清水，一邊加水一邊用筷子不斷攪拌。

2.直至攪拌成絮狀，將碗中地棉絮狀麵糊倒在案板上。用手揉成光滑的麵糰，靜置二十分鐘，將靜置好的麵糰揉成長條。

3.切成差不多大小的小劑子，撒上一層面粉，按平。最後用擀麵杖將按平的小劑子，擀成薄薄的圓餅狀即可。