普洱茶的種類班章易武

普洱茶的種類很多，其中比較知名的有班章、易武等。

班章茶：產地在雲南省西雙版納地區的勐海縣。班章茶是普洱茶中非常經典的一種，擁有濃郁的陳香味和甜潤的口感，被茶友們譽為“普洱茶中的極品”。

易武茶：產地在雲南省普洱市江城縣易武山。易武茶葉的特點是湯色明亮，香氣清新，入口回甘，口感綿長，茶湯甚柔潤。易武山的土地肥沃，氣候溫和，海拔高，茶樹生長得非常健康，茶葉品質非常優良。

除了班章和易武，還有其他地區的普洱茶也很有名，如臨滄茶、六堡茶、勐庫茶等。每種普洱茶都有自己的特點，適合不同口味的人飲用。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

普洱茶也有等級劃分

普洱茶也有等級劃分

普洱茶等級劃分及特徵

普洱界有一句話：班章為王，易武為後，冰島乃王子，這是根據飲用口感來劃分的等級，普洱茶分為緊壓茶和散茶，特殊性和複雜性讓很多消費者不知道如何選擇適合自己的茶，那普洱茶的等級分類就顯得尤為重要了。

【緊壓茶等級劃分】

緊壓茶中分生茶和熟茶，生茶又包括春茶，秋茶，春茶中根據採摘時間的不同分為：頭春，二春，春尾三個等級。茶葉採摘時，葉和芽同時採，一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉。一芽一葉的採一芽、二葉一芽的採一芽一葉、三葉一芽的採二葉一芽分級時，級別高的芽多，級別低的葉多梗多。

【普洱散茶等級劃分】

普洱散茶的級別一般遵照嫩度劃分為特級一到十級。特級最嫩，能夠看到細小的芽頭，帶有金色的毫毛。十級最粗老，大葉帶有梗。級別高的嫩青是不必來壓制的，一般一級到五級會做成散茶發售，六級到九級壓餅，十級做磚茶。高、中、低檔等級劃分

【高檔次茶】

金瓜貢茶、宮廷、禮茶、特級。

【中檔次茶】

一級、磚茶，沱茶、一級到五級散茶。

【低檔次茶】

低等級是七到十級的散茶。

分級標準特徵

(上)

【一級】

條索緊結，比較顯毫，湯色紅濃，香氣濃郁純正，味道醇和，葉底是肥嫩褐紅。

【二級】

茶葉尚顯白毫，湯色紅濃，香氣純正，葉底肥嫩。

【】

外形條索緊結，尚顯白毫，湯色紅濃，葉莊是柔軟褐紅。

【四級】

外形緊結，湯色明亮，葉底是柔軟褐紅的。

【五級】

外形條索堅實，有些白毫，湯色是深紅色，味道醇和，香氣純正，葉底褐紅欠均勻，尚柔軟。

分級標準特徵

(下)

【六級】

外形條索尚緊實，湯色褐紅，葉底褐紅欠勻欠嫩。

【七級】

條索肥壯，它的色澤褐紅，有些灰，湯色深紅，葉底褐紅欠勻，尚嫩。

【八級】

外形條索肥壯，色澤褐紅有些灰，湯色深紅，味道醇和，葉底褐紅欠勻，尚嫩。

【九級】

茶葉外形條索相大，色澤褐紅有些灰，湯色深紅，味道醇和，葉底褐紅欠勻，尚嫩。

【十級】

外形條索有些鬆，色澤褐紅有些花，湯色深紅，香氣味道平和，葉底褐紅有些相。

帶你瞭解普洱茶的七宗最

普洱茶七宗最

哪個又是你的普洱之最

最霸氣老班章

湯色:明亮、無雜質

香氣:茶氣厚重醇香、回甘強且持久

滋味:口感回甘生津快、微澀

綜述:氣味特殊，香氣下沉，味深，湯感醇厚滑糯，入口潤整體協調性強

特點:耐泡，香氣蓬勃，氣厚、重醇香、回甘強烈且持久

普洱茶山素有班章為“王”，易武為“後”的說法，有“王”這個稱位的老班章，霸氣是必須的，品過老班章的茶友們，應該都體驗過老班章這幾個霸氣的特點: 1、天然霸道的苦，但苦轉化得很快，轉成滿口生津回甘。2、茶湯偏粗，濃稠度高，茶湯金像花生油。3、茶氣足，穿透力很強。4、茶香濃郁厚重，層次感很好，可以聞到不同的茶香。5、耐泡度和穩定性好，十幾泡後滋味依舊不減。6、生津回甘和茶香留在口腔裡的時間很長，可以持續幾個小時。有這幾個硬核特點的老班章，被稱為最霸氣的茶是當之無愧的。

最涼甜細滑冰島

湯色:湯色金黃透亮

香氣:蜜香濃厚

滋味:喉韻持久，冰糖味綜述:湯水飽滿，穩定性強，茶內質豐富

特點:入口細膩、順滑、回儼強、生津快，口腔內回甘部位較深

冰島是普洱生茶中高階茶的代表，它很多獨有的特點讓很多茶品望塵莫及，比如說天然的清涼感、純正的冰糖甜、細滑如絲的湯感，看似溫柔卻後勁很足的霸道茶氣。

冰島茶裡面一般都會含有水解類單寧，水解類單寧在口腔中分解時，一方面會產生出葡萄糖，於是感覺到甜味，這就是回甘。冰島茶的滋味偏向於甜爽。甜表現在湯鮮甜、滋味甘甜，鮮爽、涼爽，其中以湯甜鮮爽為主。茶湯香氣高揚,茶香有蜜、蘭、冰糖香，其中以冰糖香為主，最持久。

最苦老曼娥

湯色:金黃透亮

香氣:花香馥郁，低沉濃烈

滋味:口苦若黃連，苦盡甘來

綜述:湯質厚，特別霸氣，苦很重還略澀，香高，青味重,

生津好，韻足，回甘好

特點:茶氣霸氣，性極寒，十泡以後口感更為爽滑，極耐泡

老曼峨有兩種，一種是苦茶，一種是甜茶，苦茶的後期轉化空間大，我們日常品飲收藏，苦茶多一些。“苦若黃連“叫苦連篇”這些形容詞用來形容老曼峨的苦一點也不誇張，新做生茶老曼峨的苦苦得太純粹，讓你品不到它一絲絲的甜，存放幾年後，它的苦會收斂許多，讓你能感受到苦中有甜，苦後回甘。

老曼峨是很多拼配茶的味精，原因是它的苦和霸氣能像味精一樣提高茶品的口感和層次感，老曼峨苦茶的“苦”在普洱茶中是當之無愧的第一，而隨著苦化開而來的回甘，在眾多普洱茶中也是名列前茅，可以說老曼峨苦有多霸道，回甘生津就有多猛烈。

最稀少曼鬆

湯色:剔透明亮

香氣:香氣獨特，茶香純正

滋味:微口感醇厚潤喉，回甘快且持久

特點:入口極其細膩柔，淡雅、清甜，其味甘香可口，喉嚨深處回甘綿長、暗香浮動

曼松原屬倚邦區第一鄉轄區內，歷史上，有曼鬆老寨居住著香唐族，善種茶，由於曼鬆茶的品質好，被列為貢茶，與普通納貢的官茶不同，曼鬆茶是供皇帝專用的貢茶曼鬆貢茶最大的特點是甜潤，像喝蜂蜜水，茶氣很足，一兩杯下肚全身就會發熱，獨特沉潤內斂的白花香，貫穿整個品飲過程，新茶的時候，已經能夠喝到茶湯的淳厚純潤感和滑度，茶香濃郁，穿透力好，持續時間長。

但唯一不好的一點就是曼鬆王子山的年產量很少，曼鬆茶因種種原因，如今已經很少了，只是在王子舊居周圍稀疏生長十多棵喬木型的大葉種茶樹，往昔的興旺氛圍已成歷史，剩下的王子舊址，也僅存很少的一排奠基石臺，其地理位置是: 北緯22°,8東經101”,海拔高度為1375米，每年曼鬆貢茶產量極為稀少，在普洱茶中是頂級精品。

最柔易武

湯色:紅黃鮮亮

香氣:香氣純高

滋味:滋味醇厚，具有回甘之特點

綜述:年份長，口感柔和醇滑，力道足，甘甜質厚

特點:香高味揚，香甜度飽滿

易武茶山，滇藏線茶馬古道的源頭，聞名遐邇的貢茶之鄉。易武之下有七村八寨，品質極高。“班章為王，易武為後”，易武茶較之於動海茶，更為溫和與包容。因而有言 :易武茶是喝茶人的起點，也是喝茶人的終點。

易武老樹茶是標準的大葉種茶，具有條索黑亮、較長.泡條，湯色金黃，苦澀較輕、氣較好，湯中帶甜，湯質較滑厚、回甘較好、陳化較快等特點，由於矮化和長於山林的特點，山野氣韻不同寨子的有所區別。

最鮮昔歸

湯色:淡黃清亮

香氣:香氣高銳帶有花果甜香

滋味:微澀甘甜，喉韻鮮爽

綜述:內質豐富十分耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，茶氣強烈卻又湯憋柔順水路細膩並伴隨著濃強的回甘與生津，且留香持久

昔歸茶，屬邦東大葉種,因為當地的習慣每年只採春茶和秋茶兩季.所以茶樹保護得比較好茶質比其他村寨要好得多昔歸古茶山普洱茶特點: 湯色明亮清澈、香茶高氣揚、滋味微澀甘甜，喉韻沉香鮮爽、氣醇厚、回甘生津的特點。昔歸茶內質豐富十分耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，茶氣強烈卻又湯感柔順，水路細膩並伴隨著濃強的回甘與生津且口腔留香持久。十泡後茶湯漸淡，甜味稍減，回甘好，冰糖香尚存。

最香景邁

湯色:淺黃明亮

香氣:香氣突顯、山野之氣強烈

滋味:口感比較豐富、飽滿

綜述:入口後甜感比較強烈隨後有明顯的澀味，除澀感外，其它刺激性較弱，茶湯梢顯單薄

景邁古樹普洱茶的特點 主要為香氣突顯、山野之氣強烈。由於景邁茶與森林混生，茶中具有強烈的山野之氣，是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的，而且還具有特別的、濃郁的、持久的茶香。在與普洱茶中景邁茶的香應該用普洱茶香氣中最高境界的香~花香，而且是蘭花之香。香是景邁茶最大優點，也是人們喜愛景邁茶的主要原因，同時也是景邁茶更容易鑑別的原因。景邁茶的香氣強烈程度與採摘時間相關，春茶香強，夏茶弱，秋茶也弱。同時還與茶葉的老嫩度有關，景邁茶是越嫩越香。

班章普洱茶是什麼茶

班章茶是普洱茶的種類之一，其名稱是根據其產地名稱得來。其口感茶氣足，茶湯口感飽滿，分佈均勻，生津快，回甘長，很有厚度和剛度，入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。

1、班章茶的外觀：條索粗壯、顯毫，色澤油亮，除芽頭顯白毫外，芽葉色澤墨綠，油亮；

2、班章茶的湯色：不同年份的有不同的變化，新茶湯色清亮，存放過程中逐步發生變化，存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮且茶湯稠而厚。

3、班章茶的香氣：香氣下沉，暗香突出，新茶明香更顯，1至4年的香型總體呈花蜜香型，蘭香感明顯，且杯底留香。

4、班章茶的滋味：茶氣足，茶湯口感飽滿，分佈均勻，生津快，回甘長，很有厚度和剛度，入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。苦澀味很協調，化得快，只停留在口腔上顎，至舌底、喉部一帶時，已明顯轉化為甘味。

5、班章茶的葉底：葉片相對細長，也有呈橢圓形的；葉片柔韌，厚實；顏色比較均一，葉片上毫毛明顯。

普洱10大名茶

普洱10大名茶是老班章古樹茶、冰島茶、曼鬆、那卡、昔歸、麻黑、老曼峨、颳風寨、彎弓、困鹿山。

1、老班章古樹茶

老班章古樹茶在業內有“茶王”之美稱。按產品形式可分為沱茶、磚茶、餅茶和散茶，按加工工藝又可分為生茶和熟茶。

老班章古樹茶是標準的大葉種茶，因此條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛。有強烈的山野氣韻，嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香。苦澀退化很快，一分鐘左右就轉而回甘。

2、冰島茶

冰島茶指雲南省臨滄市境內勐庫鎮冰島村所產的冰島大葉種茶，是普洱茶的一種。特點是回甘效果持久、甜味較其他茶種濃厚、細膩。

3、曼鬆

曼鬆茶區隸屬於古六大茶。山倚邦象明鄉內，倚邦本地茶葉以曼鬆茶味最好，有吃曼鬆看倚邦之說。

曼鬆屬小葉種，香氣是非常優雅的蘭香，茶湯金黃明亮，細膩且柔甜，茶湯從口腔到喉頭都很甜，像喝熱蜂蜜水，茶氣足有很暖。

4、那卡

那卡即西雙版納州勐海縣勐宋茶區內大曼呂村委會的一個拉祜族寨子所產的雲南普洱茶。其特點條索緊結黑亮，湯色金黃明亮，葉底黃綠勻齊，山野氣較強，杯底留香較好，苦澀較顯，苦又更突出，湯中帶甜，回甘較快較好，湯較飽滿，茶香純正。

5、昔歸

昔歸普洱茶，昔歸產於雲南省臨滄市臨翔區邦東鄉境內的昔歸村忙麓山，忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分。

昔歸茶內質豐富十分耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，茶氣強烈卻又湯感柔順，水路細膩並伴隨著濃強的回甘與生津，且口腔留香持久。

6、麻黑

麻黑屬易武茶區。易武茶區位於西雙版納州勐臘縣，包括易武、麻黑、易田、曼洛四個鄉。易武茶香揚水柔，而麻黑茶更以陰柔見長，江內茶中之上品。

早春香氣極好，留杯時間長，湯色油光透亮，口感寬廣飽滿，柔中帶剛，綿密細膩，韻致精深，葉底彈性厚實。

7、老曼峨

老曼峨古樹茶葉型肥大厚實，春茶卻顯的難以下喉。主要有四個特點是葉厚，條索肥大；湯色金黃透亮；苦若黃連，苦盡甘來，5—7泡後，鳴泉生津，後舌跟回甘；茶氣霸氣，性極寒，十泡以後口感更為爽滑，極耐沖泡。

8、颳風寨

易武颳風寨是純瑤族寨子，地理位置非常偏僻。易武颳風寨處於邊境原始森林中，生態環境保護良好。

易武颳風寨茶的特點是，古樹茶甜醇中含天然濃郁的蜜香，茶氣強勁內斂，喉韻深，香氣足，湯水厚實，兼具香、氣、味、韻。颳風寨古樹茶可以稱作高標準的普洱茶。

9、彎弓

彎弓茶的特點是條索長而黑、芽頭銀毫顯現，茶湯湯色透亮，除了具有易武茶的蜜香口感外，更突出香氣馥郁、湯感滑而醇厚、澀味較落水洞茶重、口舌生津、喉韻悠長、山野氣韻足之特點。

10、困鹿山

困鹿山位於雲南省普洱縣寧洱鎮寬巨集村境內，海拔在1410米—2271米之間，古茶林總面積10122畝，是目前發現的縣境內最大的茶林群落體。

困鹿山普洱茶的主要特點是口感滑，香、甘、甜相混而生，回甘好，香氣濃郁，茶香清雅、韻長，喉韻甘潤持久。與同類普洱茶相比，困鹿山普洱茶的美中不足之處在於茶湯不厚重，不耐泡。

普洱白茶屬於什麼茶葉型別

普洱白茶屬於白茶類，指的是月光白茶，且普兒白茶具有白茶的基本特徵，普洱白茶主要盛產於雲南省西雙版納傣族自治州、普洱市、臨滄市、保山市等地，主要代表有老班章、易武、蠻磚、薄荷塘、困鹿山、忙肺、大雪山、老

普洱白茶屬於白茶類，指的是月光白茶，且普兒白茶具有白茶的基本特徵。

普洱白茶主要盛產於雲南省西雙版納傣族自治州、普洱市、臨滄市、保山市等地，主要代表有老班章、易武、蠻磚、薄荷塘、困鹿山、忙肺、大雪山、老曼峨、颳風寨等茶品。

普洱白茶的功效與作用

普洱白茶中茶氨酸的含量較高，茶氨酸與咖啡鹼可以更好地促進腦中樞多巴胺的釋放，所以茶氨酸對精神層面和感情層面都有一定的調節作用。

所以適當的飲用普洱白茶，可以增強大腦的活力，普洱白茶的殺菌效果也要強過綠茶，普洱白茶可以保護口腔的健康。

普洱白茶茶怎麼喝

普洱白茶的製作流程比較複雜，主要是以雲南大葉種茶樹的鮮葉為原料，然後參照白茶的萎凋、乾燥、揀剔等工藝製作而成。

普通沖泡法，取適量的普洱白茶，醒茶後用高於80°C以上的沸水直接衝泡茶葉，3-4分鐘就可以。

論道沖泡法，可以用功夫茶的方法沖泡普洱白茶，取適量的普洱白茶，用長口壺的玻璃鍾杯，90度的水醒茶後，離茶半尺高，從茶邊穿過，韻味極佳。

一文弄懂普洱茶3大茶區及其分級體系（建議收藏）

文丨沈沐

圖丨沈沐

普洱茶的產區主要分為西雙版納、普洱市（ 原思茅市 ）、臨滄市三大主產區，90％甚至95％以上的普洱茶原料，都來自這三大茶區。

對普洱茶產地進行分級排列，可以分為：區級（ 西雙版納、普洱、臨滄、保山、德巨集等 ）、名山級（ 易武、布朗山、倚邦、賀開、景邁山、勐庫、邦東等 ）、村寨級（ 冰島、昔歸、小戶賽、老班章、老曼峨、麻黑、石頭老寨、班盆、那卡、半坡寨、邦崴、邦東等 ）。

基本的分級邏輯為：同一個產區，產地級別越小越具體越好，比如 村寨級優於名山級，名山級優於產區級。

同一級別樹齡越大越好，例如村寨級的冰島茶， 古樹茶優於大樹茶，大樹茶優於小樹茶。

整個普洱茶產區可以概括為：一條大河（ 瀾滄江 ），三大產區（ 臨滄、普洱、西雙版納 ），七大茶山（ 易武茶山、布朗茶山、勐庫茶山、勐宋茶山、南糯茶山、景邁茶山 ），十大名寨（ 冰島、老班章、昔歸、彎弓、老曼峨、困鹿山、那卡、颳風寨、曼鬆、麻黑 ）。

下面跟著沈沐一起看看產區地圖，瞭解下各大產區都有哪些優質的產茶地， 建議一鍵收藏 ，時不時翻看學習。

臨滄產區號稱天下茶倉，以勐庫、邦東、馬臺、鳳慶、永德等地為主。

臨滄境內各地茶葉的香氣、口感差異性相對較大。總體而言，臨滄的茶香氣較好、 甜味明顯，回甘耐泡 的特點。

普洱市野生茶樹群落分佈廣泛，主要在 無量山、哀牢山和瀾滄江兩岸 。

普洱市史上有名的八大茶區，分佈在普洱市的東、西、南、北四方，即：營盤山（ 思茅區 ）、景邁山（ 瀾滄縣 ）、邦崴（ 瀾滄縣 ）、千家寨（ 鎮沅縣 ）、無量山（ 景東縣 ）、板山（ 寧洱縣 ）、佛殿山（ 西盟縣 ）。

西雙版納，目前所擁有的茶園面積有近50萬畝，西雙版納茶區分要分為兩大板塊，分別為：

瀾滄江南岸的 勐海茶區 ，其茶葉的表現特色較為強勁，其香氣高揚，收斂性較大；

瀾滄江北岸的 易武茶區 ，其茶葉表現為收斂性較小，滋味較為甘甜。

普洱茶品種

普洱茶的品種有普洱餅茶（老班章、麻黑、冰島、昔歸、大雪山、忙肺）、下關沱茶、鐵餅、普洱磚茶、金瓜貢茶、香菇緊茶、七子餅茶、小金沱、老茶頭、碎銀子等，而常見的普洱茶以餅茶、沱茶為主。

普洱茶品種

普洱茶的餅茶呈扁平圓盤狀，沱茶為秤砣形狀，磚茶呈磚頭形狀，金瓜貢茶呈半南瓜形。

普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，可清飲，可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。

沖泡普洱茶的水溫在90℃以上，茶的香氣和滋味才會更明顯。

普洱茶餅上的冰島、班章、易武、大益等都是什麼意思？

普洱茶餅上的冰島、班章、易武、大益等都是茶的名字。

1、冰島

冰島普洱茶指精選冰島村雲南大葉種古樹新葉，經過攤晾、殺青、揉捻、晒乾、蒸壓、乾燥一系列工藝後生產出來的成品。

2、班章

班章茶為普洱茶的種類之一，其口感茶氣足，茶湯口感飽滿，分佈均勻，生津快，回甘長，很有厚度和剛度，入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。

3、易武

易武普洱茶是產於雲南易武的一種茶葉，俗話說，班章王，易武后。意思是說易武山頭出的茶則口感細膩，像溫柔的皇后。

4、大益

大益普洱茶是雲南大益茶業集團生產的知名品牌。

品種特點

普洱茶來自生長在雲霧高山的雲南大葉種茶樹，茶芽肥厚柔嫩，內含各種豐富物質，有益化學成分含量高，醫療保健功效強。據茶葉科學研究資料顯示：雲南大葉群體的水浸出物達48.75%；茶多酚32.5%； 兒茶素總量179.54（mg/g）。

與外地名茶相比，雲南大葉種茶茶葉的水浸出物高出3～5個百分點，茶多酚高5～7個百分點，每克的兒茶素含量高出30～60 mg。獨特的優良原料，是形成普洱茶獨特品質風格的物質基礎。

班章茶條索粗壯、顯毫，色澤油亮，除芽頭顯白毫外，芽葉色澤墨綠，油亮；不同年份的有不同的變化，新茶湯色清亮，存放過程中逐步發生變化，存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮。且茶湯稠而厚。香氣下沉，暗香突出，新茶明香更顯，1至4年的香型總體呈花蜜香型，蘭香感明顯，且杯底留香。

以上內容參考：百度百科-大益普洱茶、百度百科-易武普洱茶、百度百科-班章茶、百度百科-冰島普洱茶

十年易武賽班章是什麼意思

十年易武賽班章的意思是茶人讚譽芭蕉林普洱茶為易武茶的扛把子。十年班章賽易武，八年芭蕉林勝班章。在普洱茶界，芭蕉林普洱茶產地位於易武古茶山，易武七村八寨中的高山村，也有稱高山寨。由於芭蕉林古茶樹散落於高山村原始森林之中，並與野生芭蕉林等雜木野草共生一地，故將此地的古茶稱之為芭蕉林普洱茶。

普洱的易武

易武茶以香揚水柔著稱，颳風寨古樹茶更尤為突出，一泡即幽香四溢，湯色清澈透亮，淡雅怡人。入口稍澀，能感受到原始森林的粗狂與博大，隨後迅速回甘，滿口生津。細細品啜，甜醇中帶有天然的濃郁蜜香，同時兼具春茶特有的鮮爽，層次感豐富，喉韻綿延悠長。除優良的口感外，整個冬季的厚積薄發讓春茶擁有了豐富的內質，其營養價值也遠高於其它季節的茶。品飲之後細觀茶底，其葉柔軟厚實，沒有雜質，是不是品質優良的春茶，一眼便知。

地理位置：

易武所在的勐臘縣位於北緯21°09′-22°23′，東經101°05′-101°50′之間，由於地處北迴歸線以南，屬北熱帶溼潤季風氣候，其特點是熱量豐富，夏無酷熱，冬無嚴寒，降水充沛，旱雨兩季分明，十分適合茶葉的生長。

土壤狀況：

易武茶區，大部分海拔在1000-2000米的紅壤地區，獨特的酸性土壤。

    其山高霧重，土地肥沃，溫熱多雨，土壤在熱帶帶雨季林氣候條件下由紫色岩石和砂岩上風化發育而成，在低緯度低海拔古樹分佈區域生態環境系統保持較好，構成了良好的生態環境，這是易武茶區之外其他茶區不可比擬之處。

  易武是普洱茶源頭地區，著名的普洱茶六大古茶山之一。易武人視茶為“上通天神,下接地府”的靈性之物，形成了多姿多彩的民族飲茶習俗和茶文化，以易武正山“七村八寨”最具特色。

      以下我們大致梳理一下，不全面的地方歡迎補充！

      七村是指：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、張家灣村；

      八寨是指 颳風寨、丁家寨（瑤族）、丁家寨（漢族）、舊廟寨、倮德寨、大寨、曼灑寨、新寨。

易武茶的特點

湯色：明黃透亮。

味道：香甜水柔。

香：香氣足，有甘香味，花果香味道。

甜：茶味甘甜，無澀味或新茶有輕微的澀味。

水柔：茶湯滑潤柔和，滋味飽滿，順、滑。

掛杯：掛杯持久，杯底留香，入口後香氣散開使人心曠神怡。

茶韻：易武陳放後，如果原料好，味道不會很淡，尤其完全純易武一種料配的茶，出來的茶韻是很好的。

易武茶特點：茶湯金黃透亮，茶湯入口，順滑，爽口，茶氣足；入喉化得快，韻味醇厚，帶蜜香味，甜香持久；耐泡，舌面與，滋味濃醇，回甘生津，厚實寬廣，後韻高遠，質感厚重。芽葉肥壯、葉肉厚，質軟，葉脈隱現，葉質細嫩勻齊一致，柔軟，色澤調和。葉質粗大，葉脈隆起。

易武堪稱'山山有茶樹，寨寨都種茶'，易武從清至今一直被稱為眾山之首，易武個性十分鮮明。在普洱茶界有'班章為王，易武為後'的說法，易武在普洱茶發展歷史中佔據著非常重要的地位。

易武古樹茶的亮點一：獨具個性的密韻，易武茶區的臺地茶是不可能有此香韻，古樹茶每年的早春第一季，密韻是最足的；

易武古樹茶的亮點二：獨具魅力的柔滑茶湯，說到細膩兩字，非易武莫屬。真正能說為古樹之茶，苦澀滋味幾乎很難品出，特別是易武，她細膩柔滑，老茶客都能感受得到顆粒均勻的細膩湯水，易武的回甘生津和喉韻都很含蓄，滋味永續性很強，這就是她的柔中帶剛；

易武古樹茶的亮點三：女大十八變，隨之時間的沉積，一般3年之後，茶湯的品質與飽滿程度可以用'丰韻細膩沉穩厚實'、'密韻足而持久'來形容，這就是易武的古樹茶，時間越久您就越愛我。儲存陳化速度較快，密韻也會隨著時間變的更加濃郁。

很多人剛開始喝茶喜歡易武，因為甜香柔和。之後有人會嘗試尋找各種刺激，找新鮮，找猛烈的感覺。喝到一定的時候又會轉回來喝易武，因為終於發現了易武的剛猛。很有點返璞歸真的感覺。

易武甚至符合中國人的傳統性格：寬容、內斂、清雅、外柔內剛、平易近人。

“原料是基礎，工藝是關鍵，存放是昇華。”

    好的生態環境加上好的工藝和倉儲形成了易武普洱茶的細膩柔滑，痴迷於易武茶的老茶友們都能從中體驗到顆粒均勻的細膩湯水，回甘生津和喉韻都很含蓄，滋味永續性很強，柔中帶剛，入口柔和，苦澀味比較輕，回甘較好，有獨特的高山百花蜜香味。儲存陳化速度較快，密韻也會隨著時間變的更加濃郁。

    掌握以下幾點，基本可以辨別是否純正易武茶：

    1、其新生茶條索特徵呈芽肥大，葉身、葉背茸毛多，顯毫，茶梗較長，茶餅面烏黑油亮等特點。

    2、就易武古樹茶口感而言，蜜韻足，茶湯柔滑細膩，苦澀滋味幾乎很難品出；回甘生津、喉韻都很含蓄，滋味永續性強，“柔中帶剛”；

    3、新茶口感略顯平淡，越陳放茶氣越足，顯出“丰韻細膩沉穩厚實”本色。

易武普洱茶，其口感辯偽三要素：

其一，茶湯入口是否綿柔，刺激性較低，比較順口；

其二，回甘之後是否清甜，有近似清爽的冰糖味；

其三，沖泡一二十泡之後甜韻仍存；易武茶剛開始入口表現綿柔，但後勁足，久泡仍有甜韻。如此獨特茶性，無可比擬。

如有以上三點的綜合特性缺一不可，幾可判定其為真正的易武茶。其獨特茶性，乃其所處生長環境的氣候、海撥、土壤、水份、生態條件等所決定，都是無可複製。

其實，真正易武茶茶氣從來不弱，茶的濃淡可以在沖泡時用茶的投放量或浸泡時間來控制，在相同的水溫下，茶的浸出的內含物質絕對不比老班章差，因其浸出物中各物質含量比例適中最適合人品飲才能成為當之無謂的易武貢茶。

馬蹄

馬蹄，是易武茶的特色之一。現在由於別的茶區為了仿冒易武也開始採摘馬蹄，所以有馬蹄的也不一定是易武茶，但沒有馬蹄的肯定不是易武茶。這裡說的“馬蹄”，並非馬的腳蹄，而是指茶中的木質化老梗。以前，只有易武茶區的古樹茶有馬蹄，一般出現在不定芽上（指在茶樹莖和根莖處非葉腋部位長出的芽）。

易武老字號

清末至是易武茶區發展的鼎盛時期，因茶而興的易武古鎮，曾經商賈雲集、商鋪林立，許多傳世老字號都創立和紮根於此，並留下濃墨重彩的故事和經典傳世的產品，比如宋聘號、福元昌號、同慶號、車順號等等。

這些老字號歷經漫長的時光淘洗，一些消失了；另一些得以存留，並以全新的面貌再現於世。

易武古韻2006

茶友們描述這款茶滋味和香氣都具備厚重飽滿、陳香初顯的特徵，還有木香、果香、甜香，甚至還有菌香、奶香等。香氣持久，掛於杯中，也融於茶湯中。茶湯厚、粘稠，入口順滑、柔和；微苦化得快，回甘生津持久；有冰糖甜，香與韻在口腔存留度高。絕大部分茶友認為2006年的易武古韻已經具有老茶的口感特點了，同時又保留了易武茶的風格。

建國後易武茶第一階段，臺地茶時代，也就是易武正山時代。眾所周知，普洱茶在2004年以前，基本上是大廠茶時代，大廠、大品牌，意味著大量，高效的現代化生產，也只有大規模種植的臺地茶能夠滿足。為了生活，易武也開闢了很多的臺地茶，由於遠離大城市，山上缺乏能開設大型工廠的土地資源，這樣易武茶遠離城市、遠離工廠、運輸成本高，供銷系統收茶意願不強，在90年代以前，易武茶聲名不顯。

第二階段，古茶園大樹茶時代，這個時代離我們比較近，我再補充一些。隨著易武大樹茶量價齊升，麻黑、落水洞等交通便利的寨子，對茶葉重視程度越來越高，矮化(提高產量、方便採摘)採摘頻率提高(發多少採多少、提高產量)，開闢新茶園(小茶樹)等等，不可避免的帶來茶水厚度、滋味變弱，原料的純度更難保證。收料人的目光，於是投向更偏遠的颳風寨、丁家寨等瑤寨。前文提到工藝問題，某段時間易武茶有個詞叫瑤味，實際上就是工藝問題，炒完菜的鍋子馬上炒茶葉，當然有味道了，在金錢的鼓舞下，瑤族兄弟開始進入深山，管理古人留下的古茶園，颳風寨的茶坪、白沙河、茶王樹，更遠的冷水河的茶樹，就進入開發階段了，更晚一些，彎弓、一扇磨也同樣進入開發階段。在外來茶商指導下，工藝日漸成熟，自此，瑤漢一起努力，易武古茶園大樹茶時代就完美了。也就引來更多茶客對易武茶的追捧，價格越來越高，對品質的要求也是越來越高，颳風寨周邊幾個茶園，原本品質就差異性大，加上歷史上颳風寨與山背後的寮國來往密切，小茶樹的種植，加上寮國的邊境茶的入市，混亂。

種種情況疊加，茶商的目光投向大山的更深處，原始森林裡零散種植的茶樹進入視線，原始森林裡的茶樹，大多是明朝以前留下，久未開發，與其它各種植物混生，我們稱之為雜木林。由於這部分茶樹，大多劃歸國有原始森林，也叫國有林。那麼，可以說，頂級易武茶，慢慢進入第三個階段，就是國有林時代，比較有代表性的有同慶河、薄荷塘等。