如何做脆皮蛋筒

1、黃油軟化，加入所有的白砂糖，將其打到膨脹發白的狀態；

2、逐次加入蛋液，攪拌均勻；

3、低筋麵粉過篩；

4、加入適量的白芝麻，攪拌均勻；

5、模具洗乾淨後，刷黃油烤乾；

6、用勺子盛入適量的蛋糊，倒在模具的中上部；

7、蓋上模具，中小火加熱，一分鐘後翻面；

8、蛋餅成金黃色時取下；

9、把蛋餅放在一個倒扣的小杯子上，按照個人喜好，捏出形狀；

10、最後把蛋餅晾涼定型，即可取下。