蛋撻小烤箱烤多長時間

一般在上下火200度的烤箱當中，蛋撻需要烤15-20分鐘左右。蛋撻的烤制時間並不是固定的，和烤箱的大小、火候等都有關係，普通烤箱將溫度設定在180度左右，上下火烤15-20分鐘左右就可以完全烤好了，要是大烤箱的話，將溫度設定在190度，上下火烤15分鐘即可。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

小烤箱烤蛋撻要幾分鐘

20分鐘。200度預熱10分鐘，烤20分鐘。蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；中國臺灣稱為蛋塔，意指餡料外露的餡餅，相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。

20分鐘。200度預熱10分鐘，烤20分鐘。蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；中國臺灣稱為蛋塔，意指餡料外露的餡餅，相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。我國香港特區的不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。

蛋撻烤多久

蛋撻烤多長時間

蛋撻一般烤20分鐘即可。

做法：

用料 ：雞蛋 一個 ，牛奶 40g ，淡奶油 45g ，糖 12g ，低筋麵粉 3g

1. 把牛奶，淡奶油，糖，用最小火加熱至融化；

2. 融化之後，往裡面篩入低筋麵粉，然後攪拌均勻，攪拌至麵糰無顆粒即可；

3. 待麵糰冷卻後，加入雞蛋；

4. 反覆過篩撻水，同時預熱烤箱5分鐘，180度；

5. 將撻水倒入解凍了的蛋撻皮，八分滿，放入烤箱20分鐘，180度。

蛋撻一般要烤多少時間,溫度是多少

烤箱180度預熱1分鐘，將蛋撻放入烤箱，上下火180度，大約烤15-20分，過程中注意觀察，變成金為準。

烤箱180度預熱1分鐘，將蛋撻放入烤箱，上下火180度，大約烤15-20分，過程中注意觀察，變成金為準。

拓展資料：

食用蛋撻的日常注意事項

適宜食用蛋撻人群：

久病體虛人群

不適宜食用蛋撻患者：

心腦血管系統疾病

食用禁忌：

脂肪多多，不飽和脂肪酸更多

蛋撻和米飯不同，米飯熱量主要來自碳水化合物，而蛋撻則超過60%來自脂肪，在這些脂肪中，飽和脂肪酸又佔56%，專家建議預防心血管疾病的飲食——脂肪佔總熱量30%以下，飽和脂肪酸不超過三分之一，所以蛋撻的成份是非常不利心血管健康的。

參考資料：

蛋撻（甜品）_百度百科

烤蛋撻需要烤多長時間？

15分鐘至20分鐘最合適。

做蛋撻步驟：

1.2個全蛋+1個蛋黃打散攪勻；

2.牛奶和白糖充分拌均；

3.分5次加入打好的蛋液，每加一次，都要攪拌均勻後，再新增下一次；

4.調好的撻液，進行過篩；

5.再進行第二次過篩，使撻液更純更細滑；

6.過篩好的撻液，蓋上保鮮膜，放冰箱靜置15分鐘；

7.取出撻液，倒入蛋撻模中，8分滿就可以，同時預熱烤箱180度；

8.放烤箱下層，調220度上下火25分鐘；

10.受高溫，蛋撻逐漸膨脹；

11.看它膨的多高啊，此時將烤箱溫度下調至180度，最後幾分鐘不要離開；

12.時間到取出，這時不能吃哦，裡面很燙，稍涼會慢慢地品嚐吧。

小貼士

1.調好的撻液最好過篩2次，更細滑嫩；

2.過篩好的撻液，不要急於送烤，放冰箱靜置15分鐘，味道更特別。

烤箱烤蛋撻要多少度多少分鐘

大烤箱15到16分鐘。小烤箱（非紅外線管加熱）需要12分鐘左右。蛋撻的具作方法：

1、先將雞蛋用料理機打散。

2、加入淡奶油，繼續攪拌。攪拌同時，分三次加入白糖。

3、加入純牛奶，繼續攪拌。

4、攪拌蛋撻液同時，將冷凍的蛋撻皮取出，將烤箱預熱。

5、將蛋撻液倒入蛋撻皮，放入預熱好的烤箱。上下火設為200度，時間16分鐘。

6、香氣撲鼻的蛋撻出爐。

擴充套件資料：

一個蛋撻相當於吃下一碗飯，每個平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以你吃一個葡式蛋撻已經超過一碗米飯的熱量，如果你體重約60公斤，吃下三個蛋撻，就要慢跑一小時才能消耗這些熱量。

蛋撻熱量超過60%來自脂肪，在這些脂肪中，飽和脂肪酸又佔56%，專家建議預防心血管疾病的飲食——脂肪佔總熱量30%以下，飽和脂肪酸不超過三分之一，所以蛋撻的成份是非常不利心血管健康的。

參考資料來源：搜狗百科-蛋撻

烤蛋撻需要烤多長時間

烤箱220度預熱10分鐘，這時把撻水盛入撻皮內8分滿即可，將烤盤放在中層220度烤20分鐘至上色即可

超詳細的分解步驟-葡式蛋撻：

材料：

撻皮：低筋麵粉135克 高筋麵粉15克 酥油20克（黃油亦可） 瑪琪淋125克 清水75克

撻水：牛奶180克 低筋麵粉10克 蛋黃2粒 白糖30克 煉乳1勺

作法：

撻水：

1、將低粉、白糖、牛奶、煉乳全部倒入一個小鍋內調勻成奶漿，小火加熱至白糖等完全溶化

2、蛋黃打散，將煮過的奶漿稍微放涼後倒入打散的蛋黃中，調勻即為撻水

撻皮：

1、將除瑪琪淋以外的材料倒入一個大容器，水一點點加入，和成一個耳垂般軟的光滑麵糰，然後包上保鮮膜鬆弛30分鐘

2、把瑪琪淋裝在一個保鮮袋或放在2層保鮮膜之間，用擀麵杖把它壓扁，或用刀切成片拼在一起再擀，擀成一個約5毫米厚的四方形片

3、把鬆弛過的麵糰擀成一個和瑪琪淋一樣寬，長3倍的麵皮，把瑪琪淋放在麵皮的中間，兩邊的麵皮往中間疊，將瑪琪淋完全包起來後捏緊邊緣

4、將包好瑪琪淋的麵皮旋轉90度，再用擀麵杖擀得薄一點，開始第一次疊被子，即上下的邊往中間對摺，然後兩頭向中間對摺，

疊成被子後用保鮮膜包起來放入冰箱鬆弛20分鐘

5、取出麵糰後再將其壓扁擀成一個四方形麵皮，按照步驟4的做法開始第二次疊被子，然後再包上保鮮膜進冰箱鬆弛20分鐘

疊成被子後用保鮮膜包起來放入冰箱鬆弛20分鐘

5、取出麵糰後再將其壓扁擀成一個四方形麵皮，按照步驟4的做法開始第二次疊被子，然後再包上保鮮膜進冰箱鬆弛20分鐘

疊成被子後用保鮮膜包起來放入冰箱鬆弛20分鐘

5、取出麵糰後再將其壓扁擀成一個四方形麵皮，按照步驟4的做法開始第二次疊被子，然後再包上保鮮膜進冰箱鬆弛20分鐘

疊成被子後用保鮮膜包起來放入冰箱鬆弛20分鐘

5、取出麵糰後再將其壓扁擀成一個四方形麵皮，按照步驟4的做法開始第二次疊被子，然後再包上保鮮膜進冰箱鬆弛20分鐘

7、取出後將被子壓扁，擀成一個四方形麵皮，然後捲起來，把卷好的麵條平均分成12等份，把每一等份擀成比模具口稍大的麵皮

8、模具內撒入麵粉抹勻後倒出多餘的麵粉，將擀好的麵皮放入模具內輕壓，使之貼邊

9、烤箱220度預熱10分鐘，這時把撻水盛入撻皮內8分滿即可，將烤盤放在中層220度烤20分鐘至上色即可

烤蛋撻的溫度和時間是多少？

烤蛋撻的溫度是200度 ，烘烤時間為20-25分鐘。

具體做法如下： 蛋撻的做法 用料：牛奶100g、細砂糖25g、全蛋2個、淡奶油65g、蛋撻皮10個 1、首先先準備上述的所有材料（食料要使用新鮮的）。 2、將盆放在電子秤上，在盆裡倒入100g的牛奶。

3、然後在盆裡放入25g的細砂糖，也可使用綿白糖。 4、這時候在盆裡再加入兩個全蛋，雞蛋如果是從冰箱裡拿出來的話，要放置常溫才可使用。

5、全部放好後，用手動打蛋器攪打均勻，也可用電動的。 6、打了有1分鐘左右，加入淡奶油到裡面，再次攪打均勻。

7、然後再將攪打好的蛋撻液過篩倒入量杯中（過程不可沾水）。 8、過篩好後，把蛋撻液倒入蛋撻皮，倒至九分滿即可。

9、放入預熱好的烤箱200° ，烘烤時間參考為25分鐘。 。

蛋撻放在烤箱烤多少度烤多少分鐘

葡式蛋撻烤制一般烤箱預熱200度，中層上下火烤15分鐘左右，至蛋撻表面出現焦糖斑即可。

擴充套件資料 葡式蛋撻 用料 速凍蛋撻皮 20個 雞蛋黃 3個 淡奶油 185克 牛奶 140克 低粉 10克 細砂糖 50克 煉乳 10克 葡式蛋撻的做法 準備好食材 2.奶油、牛奶、煉乳放在小鍋裡 3.加入砂糖拌勻 4.小火加熱，邊加熱邊攪拌，直至砂糖融化。離火放涼 5.取蛋黃，攪勻 6.慢慢倒在牛奶液中，拌均勻 7.篩入低粉，成蛋撻液 8.將蛋撻液過濾，倒入蛋撻皮中八分滿。

9.烤箱預熱200度，中層上下火烤15分鐘左右，至蛋撻表面出現焦糖斑即可。 葡式蛋撻，屬於蛋撻的一種，焦黑的表面（是糖過度受熱後的焦糖）為其特徵。

烤箱烤蛋撻用多少溫度，烤多長時間？

烤箱烤蛋撻的溫度和時間

這主要看是小烤箱還是大烤箱,如果是小烤箱的話,考慮到溫度不是很均勻,可以設定180度,上下火模式,時間在15分鐘至20分鐘,還有一條很重要的因素要考慮到,就是蛋撻皮之間最好有縫隙,以利於進空氣。如果是大烤箱的話,設定在190度,上下加風扇對流模式,15分鐘左右即可。

烤箱烤蛋撻的做法

基本材料：蛋撻皮外面可以買的（9個）、低筋麵粉6g、淡奶油85g、牛奶70g、蛋黃2個、糖25g

1、將淡奶油、牛奶、糖攪拌均勻，加熱至糖完全融化，放涼後加入蛋黃。

2、加入低筋粉，攪拌均勻。（蛋撻水完成）

3、把弄好的蛋撻水倒入蛋撻皮內至七分滿。

4、裝入烤盤，放入約熱好的烤箱中。烤箱210°，烤25分鐘。

烹飪技巧

1、雞蛋液的份量是8個蛋撻皮，多做可將份量加大就行；

2、蛋液一定要過篩兩遍，這樣烤出來的蛋撻才嫩滑。

微波爐蛋撻做法

原料：雞蛋200克，煉乳150克，酥油50克，小麥麵粉130克，發酵粉2克，鹽2克，白砂糖25克。

做法步驟：

1、把3個雞蛋，1個蛋黃磕入碗中，攪勻；將150克水燒開，加入白糖，化成糖水；把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個容器中，充分攪拌後放入冰箱冷藏，備用。

2、把酥油、少許鹽、發酵粉、麵粉和適量的水充分混合，和成麵糰，分成12等份，並在面板上壓成圓形；把壓扁的麵糰放在蛋撻模具裡，整好邊。

3、從冰箱裡拿出蛋黃液，並均勻的倒入蛋撻皮中，大經8分滿即可，進微波爐，設定溫度200度，20-25分鐘即可。

烤蛋撻用烤箱多少度多少分鐘

一般來說，烤箱烤蛋撻，溫度應該設定在180-220℃之間，時間在15-20分鐘左右。不過由於每個烤箱的大小、效能不同，所以溫度和時間設定因人而異的。

如果第一次烤蛋撻，建議先以180℃的溫度烘烤，觀察一下烘烤的速度以及是否會烤糊，如果烤得比較慢，可以再調節到200℃左右，繼續烘烤就可以了。

烤箱烤蛋撻注意事項

不要將蛋撻直接放入到烤箱當中，還是需要將烤箱進行一下預熱的，這樣可以縮短烤制的時間，一般將烤箱設定到180度的時候，預熱1~2分鐘左右，再將蛋撻放進去，再設定成200度左右烤15分鐘的時間是最合適的。儘量要將烤箱的溫度調的高一些，建議的溫度往往是不太合適的，很有可能會造成烤出來的蛋撻，外皮不夠酥脆。