普洱熟茶有鹼味

普洱熟茶有鹼味是發黴變質導致的，普洱熟茶在儲存時，不慎吸收了些許水分，導致普洱熟茶的內質發生了變化，使其表面披上一層白霜，即黴菌，讓普洱熟茶的氣味變得更具有刺激性，貿然飲用會使人體出現一系列不適反應。

普洱熟茶有時可能會有一些鹼味，這是由於茶葉經過發酵和加工過程中產生的一些化學反應所致。

這種味道通常被描述為苦澀和嗆辣，但是這些味道也可能會隨著茶葉的質量和儲存條件而有所不同。

一般情況下，好的普洱熟茶應該沒有明顯的鹼味，而是有濃郁的木香和陳香味道。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

普洱熟茶為什麼會有鹼味？

因為普洱熟茶是經過發酵所以會有鹼味！喝熟普洱茶有暖胃的功效因為經過發酵的普洱茶是溫性的！

普洱茶熟茶鹼味很重對身體有沒有危害

凡事都要適量，普洱茶有些許鹼味是正常的，但如果太重喝著不適口，建議少喝或者不喝、。

為什麼普洱熟茶有股鹼味

不可能，真正的普洱茶是有自然的陳香味，除非是假茶。

補充：

溼倉普洱茶條索鬆散、顏色暗淡無光澤,若水份過多則看見茶葉表面披白霜或茶葉由內而外孽生出黴菌,有濃烈的刺激性味道和鹼味。

普洱茶，又名滇青茶，屬於黑茶類，因原運銷集散地在普洱縣，故名普洱茶。

普洱茶以雲南大葉種晒青茶為原料，使用亞發酵青茶製法，從發酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類。

普洱茶是中國名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術的茶類，其飲用方法異常豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡，沖泡五六次後仍有香味。

為什麼普洱熟茶有股鹼味？

1、你可多試幾款了

看是否都有鹼味

2、換下泡茶的水再試試

如果熟茶裡都有鹼味

那麼不會有那麼多人喜歡熟茶的

普洱熟茶喝著有股面鹼味怎麼回事？

不可能，真正的普洱茶是有自然的陳香味，除非是假茶。

補充：

溼倉普洱茶條索鬆散、顏色暗淡無光澤,若水份過多則看見茶葉表面披白霜或茶葉由內而外孽生出黴菌,有濃烈的刺激性味道和鹼味。

普洱茶，又名滇青茶，屬於黑茶類，因原運銷集散地在普洱縣，故名普洱茶。

普洱茶以雲南大葉種晒青茶為原料，使用亞發酵青茶製法，從發酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類。

普洱茶是中國名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術的茶類，其飲用方法異常豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡，沖泡五六次後仍有香味。

普洱有鹼味正常嗎

沒什麼太大的問題的。不屬於普洱茶本身的味道，可能是存放的問題。不知道這樣的答覆您是否滿意。

為何存放得當的普洱熟茶有鹹味的感覺 我是做了十幾年茶葉的人 別說我胡說

您所說的鹹味兒是聞著明顯還是喝時明顯先區分一下，正常來說普洱茶渥堆後都會產生茶鹼的氣味，聞起來很像是鹹魚的味道，但喝起來應該沒有，而且隨著時間的陳化，味道會越來越少，喝的時候有的話，如果不是在儲存過程中吸收了雜味，那就要考慮一下在渥堆工藝處理方的問題。

我喝的普洱茶餅泡的水顏色很深，還有濃濃的鹼味？

普洱茶泡出來的顏色是偏深的，而且茶也很濃，可能是你喝不習慣吧！

好的普洱茶泡出來是什麼顏色，味道怎麼樣？

我喝過普洱茶,感覺像有黴味的那種,很難喝!

普洱茶味道的確不好喝，在十大名茶裡是最不好喝的。

但是它的保健功效是其他茶所比不了的

所以列入十大名茶。

如果你想喝香味，那你就去喝鐵觀音碧螺春之類的。想喝健康，減肥，普洱茶絕對是上上選。

普洱茶的特點是年代越久質量越好也越好喝。

好的普洱茶是很黑的，也很容易碎，但是泡出來卻是紅亮的顏色，如果泡出來也是黑色的很渾濁，那八成是假茶。

如果茶色不黑，發綠，葉子也成片，那就是剛摘不久的新茶，一般普洱茶放到三年才能用來喝，新茶只會有一股青草葉子味道，更提不上保健作用了。

普洱茶有異味是什麼原因

茶葉是一種較為容易吸附氣味的物質，初期製作時的工藝流程，後期儲存時的儲存環境，都很容易使得普洱茶有異味，那麼到底是什麼原因造成普洱茶會有異味呢？本期就為茶友盤點普洱茶的異味和造成異味的原因所在。

一、加工時造成

1、煙味

普洱茶殺青的時如果灶膛不緊密，會有一些煙進入到茶中造成茶葉的煙味。並且如果殺青的時候溫度過高，造成一部分茶葉焦胡，也會造成煙味。

2、青味

造成青味的原因有兩種，一種是普洱生茶殺青的時候，殺青程度低，就會產生類似似青草的生青氣。另一種是鮮葉粗老，含水量少，在殺青過程中必須採用“老葉嫩殺”，即殺青時間短、殺青溫度低。殺青技術不夠青葉醇等相關青氣物質難以較大程度消散，就會有粗青氣。

3、燜味

茶葉水分重，攤晾不及時；或者揉捻之後，沒有及時乾燥，都會使得普洱生茶中有類似炒青菜時用鍋蓋燜炒而產生的氣味。並且如果普洱茶乾燥環境溼度和溫度較高，空氣流通性差，也會使得普洱生茶產生類似的燜味。

4、渥堆味

渥堆味是普洱熟茶經過灑水渥堆這一工藝環節會產生的味道，這是大部分新制熟茶都會有的味道，不過只要經過一段時間的正確儲存就會消散。

二、儲存時造成

1、煙味

煙味除了加工時造成的，還有一種就是後期儲存，普洱茶在自然轉化中會出現煙味，例如昆明幹倉儲存的普洱生茶在陳期3~5年之間，最容易出現煙味，不過只要過了這段時期，茶中的煙味就會消失。

2、黴味

普洱茶儲存過程中受潮，使得普洱茶發黴而產生對的氣味，如果受潮發黴不是很嚴重可以將發黴的部分剝離，將剩下的微波爐小火烘乾。如果發黴嚴重，那最好還是不要再品飲了。

3、倉味

倉味是一個比較寬泛的味道，例如一直存在爭論的不同自然倉優劣，不同地區的不同倉儲會導致普洱茶具有不同味道，以昆明倉、廣州倉、北京倉較為典型。

本期不對自然倉發表看法，僅僅說一說在自然倉之下相對可控的變化。例如儲存時普洱茶吸收了一部分包裝材料的氣味造成的異味，較為常見的是普洱茶吸附紙箱的氣味，這樣的情況大多數時候只要將普洱茶取出再存放一段時間就能消散掉。