什麼樣的普洱茶才是好茶

比老班章還貴的普洱茶到底有多好？

1. 材料：好的普洱茶應該是用優質、新鮮的茶葉製造的。

茶葉要飽滿，表面鮮嫩，色澤豔麗，無雜質。

2. 香氣：好的普洱茶具有獨特的芳香味，有一種令人心醉的香氣。

3. 口感：好的普洱茶口感濃郁，且味道醇厚、甜潤、柔順，不會有苦澀味。

4. 湯色：好的普洱茶應有紅潤、清澈、透亮的茶湯，不含混濁物質。

5. 存放：好的普洱茶要有良好的存放條件，最好是在通風乾燥、無異味、避光的地方儲存。

總的來說，好的普洱茶需要符合以上幾點，尤其是材料和製造工藝是最為重要的。

同時，對於不同年份和價格的普洱茶，也需要進行鑑別和選擇，才能品嚐到最好的普洱茶。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“什麼樣的普洱茶才是好茶”主要包括：大益普洱茶、下關沱茶、老同志普洱茶、瀾滄古茶、中茶、陳昇號、八角亭普洱茶、老班章、勐庫戎氏、七彩雲南、龍潤、大益普洱茶、下關沱茶、老同志普洱茶、瀾滄古茶、中茶、陳昇號、八角亭普洱茶、老班章、勐庫戎氏、七彩雲南、龍潤，並且大部分使用者都認為大益普洱茶更好。

大益普洱茶 雲南大益普洱茶在雲南當地是比較有名的，而且來自全國各地的人，對於大益普洱茶也是比較情有獨鍾的，因此很多人都喜歡買雲南大益普洱茶來回去享用。

雲南大益的普洱茶的茶況也是非常好的，儲存時間比較久，可以長期來飲用。

四、下關沱茶 這也是雲南地區的一家茶葉廠，位於雲南大理市，外形精美，品質上乘，深受廣大茶迷們的喜愛! 五、福村記 這個品牌較為年輕，沒有聽說過也是很正常的，但是它還是憑著自己的視力上了榜單，主要是一貫遵循著高水準、高品質、高性價比的宗旨，只出好茶。

六、龍園號普洱 這個品牌近幾年為雲南的各政府單位制定了很多

老同志普洱茶 老同志普洱茶是雲南海灣茶葉公司的品牌，也是雲南名牌戰略推進委員會評選的雲南名牌產品之一，其中老同志普洱茶最為著名。

“老同志”普洱茶進入市場以來，產品質量穩定，市場份額不斷擴大。

連續三年被中國食品安全年會選為指定禮品茶，並在普洱茶行業評比中獲得“金獎”、“銀獎”、“茶王”等多項榮譽。

瀾滄古茶的茶，其香氣高揚，茶質厚重，吻合了一大批飲茶人士的飲茶審美傾向，併為其贏得了大量的忠實消費群體。

中茶 中國茶葉公司成立於1949年，是世界500強企業之一的中糧集團的成員企業，也是新中國成立後第一個經中央政府批准成立的全國性專業總公司。

它是中國茶葉行業的重要企業之一，也是為健康和改變生活方式做出貢獻的行業領導者。

陳昇號——成立於2007年，主打中高階市場，擁有自己的生產基地，致力打造最為優質的普洱茶，擁有頗高的知名度。

福海茶廠——建立於1983年，旗下的茶品種有80多個，還擁有自己的原料基地，深受各大消費者的認可。

大益茶——是普洱茶的開創品牌，除了普洱茶，在紅茶，綠茶，保健茶等諸多系列也有相應的覆蓋

八角亭普洱茶八角亭普洱茶是黎明茶廠旗下的品牌，是雲南唯一國營茶廠，而黎明茶廠所打造了一系列的普洱茶，有幾十種不同的規格、不同風格的系列普洱茶，產品遠銷國內多個地方，甚至國外，而八角亭被評為雲南著名商標，也被認定為中國普洱茶的十大知中品牌。

老班章老班章山寨，寨因茶而興，民因茶而富，地因茶而名。

進入新世紀以來，伴隨著普洱茶的復興，老班章茶天生麗質的品質被越來越多的普洱茶愛好者和高階消費者所認識、所痴迷，芳名遠播。

勐庫戎氏:最早開發生產冰島茶的品牌之一，向中端略低的價格，勐庫戎氏母樹茶、喬木王和本味大成深受歡迎。

口碑好、品質高的，受關注的普洱茶品牌:大益、中茶、合和昌、瀾滄古茶、雨林古樹茶、陳昇號、龍潤、七彩雲南、今大福、下關、老同志、鬥記等等，不會讓你失望的，是非常受歡迎的。

十大普洱茶品牌是大益、中茶、合和昌、陳昇號、雨林古茶坊、瀾滄古茶、七彩雲南、龍潤、下關、老同志。

很多茶友喜歡大益，高階品牌合和昌、陳昇號也不錯。

普洱茶從一片芽葉開始，演繹滄海桑田般的傳奇。

這就是人們熟知的普洱茶陳化。

正因為普洱茶獨特的陳化概念，構建個區別其它茶類的價值體系，即越陳越香，故普洱茶以陳為尊，而非以鮮為勝。

那普洱茶如何陳化更好？卻是個令人頭痛的問題。

每次談及於此，茶友們忍不住苦惱起來，同樣的茶葉不同的存放環境、條件，導致普洱茶品質有極其顯著的差異。

今天我們一起來看看影響普洱茶儲存的因素，哪些是該避免的？哪些是該注意的，由此也明瞭。

第一點：溼度

普洱茶的陳化屬於一種後發酵，實質是茶品中真菌的孢子和菌絲體依靠茶葉作為營養基，在適宜的溫度和溼度條件下，就能夠進行生長繁殖，隨著時間推移淡化苦澀味而昇華出陳韻舒適的口感。

據研究表明，儲藏室內空氣的溼度為50%-70%之間為宜。

第二點：溫度

儲藏室溫度的高低，同樣能夠影響普洱茶轉化，溫度儘量保持恆溫在23度左右，室內空氣的溼度為50%-70%之間為宜。

比如，在高溫的夏季，普洱茶轉化速度較快，在低溫的冬季轉化速度較慢。

第三點：通風

普洱茶的轉化是一個自然氧化過程，氧氣在此起到的是加快轉化的作用。

普洱茶適宜在自然的空氣通風環境中存放，自然空氣的微迴圈可以幫助提高普洱茶轉化的速度。

第四點：位置

不要徑直放在水泥地或緊貼牆面，勿陽光直射和受潮，離地離牆約10釐米放置最佳。

第五點：器皿

相同的茶品，單餅放置、原竹篾筒身、封存紙箱與存放於甕中會有明顯差異。

存放普洱茶一般有直接存放和茶罐缸存放兩種方式。

1、直接存放

普洱茶包裝多紙袋或是竹筍殼包裝，可以直接存放，無需在外層再包上塑料袋，以防止阻礙空氣的流通。

同時，存放普洱茶，不需要也不適宜採用冰箱冷藏。

2、茶罐缸

拆開的茶葉或是經常取用的普洱茶，可以放入茶罐。

茶罐分瓷器、陶器，瓷器一般保溼較佳，我們推薦陶器存貯，由於其透氣性佳、且能保住香氣，溫溼度可調，能隔絕灰塵與昆蟲動物等因素，使普洱茶的轉化效果相對更佳。

家裡存放普洱茶還要注意一點：普洱茶的吸附性很強，不要把茶葉和其他有味道的物體放在一起，不管是如何異味品放一起，時間一長普洱茶容易竄味。

不知，你家的普洱茶，存放對了嗎？（本文來源：普洱世家，作者：小普）

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普洱茶怎麼區分好壞

區分普洱茶好壞，主要依據嫩度、色澤、勻度、舒展度判斷。如下：

一、嫩度（捏茶渣，看葉質）。

所謂嫩度，就是看一款普洱茶中芽頭、嫩葉的比例和總體葉質的老嫩。

普洱茶沒泡開，不太容易分辨其芽頭和嫩葉的含量，而通過普洱茶葉底則很好辨別。拿起幾片普洱茶葉將其平攤開來，我們就能看出它的採摘級別是單芽、一芽一葉等等之類了。

二、色澤（直觀反映茶原料）。

普洱茶葉底的色澤，能非常直觀地反應一款普洱茶的原料和加工優劣。觀察普洱茶葉底色澤最好能有幾款普洱茶茶放在一起對比來看，否則容易受到光線、環境和主觀因素影響。

三、勻度（暴露採摘情況）。

所謂勻度，就是看一款普洱茶的老嫩、大小、厚薄、整碎是不是比較統一。看葉底的三個專案中，勻度是相對比較次要的。

看普洱茶葉底是否均勻勻度和普洱茶的採摘加工管理有關。有的茶農採茶不管三七二十一，一把抓，那麼從普洱茶葉底上反映出來的就是大大小小很不勻整。

四、舒展度（顯示茶葉活性）。

普洱茶葉底的舒展度越好，說明它的活性很好。一般質量好的普洱茶茶葉，在開水沖泡後，葉片會十分平整；而質量差的普洱茶，只能部分展開，且看起來皺巴巴的，不平整。

看普洱茶葉底舒展情況需要注意的是，一些揉捻較重的普洱茶，完全舒展後仍然會稍有捲曲，這都是正常的。

什麼品種的普洱茶最好？

普洱茶最好的品種排名如下：

一、雲南滇紅普洱茶

雲南滇紅生產紅茶比較多，其實它也生產普洱茶，而普洱茶的工藝的選用是最傳統的加工製作方法，所製作出來的普洱茶湯色醇厚，香味十足，因此受到很多人的喜愛，而且雲南滇紅的普洱茶顏色可以作為一種比較好的產品來饋贈親友。

二、大益普洱茶

雲南大益普洱茶在雲南當地是比較有名的，而且來自全國各地的人，對於大益普洱茶也是比較情有獨鍾的，因此很多人都喜歡買雲南大益普洱茶來回去享用。雲南大益的普洱茶的茶況也是非常好的，儲存時間比較久，可以長期來飲用。

三、福海普洱茶

福海普洱茶也是當地比較有名的普洱茶的一個品牌，而且這個廠規模悠久，歷史悠久，釀茶工藝也是非常精湛的，製作出來的普洱茶品相好，而且儲存時間長，還可以調出很多有紀念價值的普洱茶茶餅，因此受到大家的喜愛。

普洱茶產地

1、普洱茶區

這裡位於普洱茶區，主要產地包括景邁、景谷、無量山南、景東、邦威、南橋等地，這裡的茶葉有蜜味，茶氣高揚，品質極佳。

2、西雙版納茶區

位於我國雲南省南端，這裡的土壤深厚、自然肥力高，很適合茶樹的生長，產出的茶葉湯質飽滿、茶氣濃烈。

3、臨滄茶區

臨滄茶區是處於瀾滄江、怒江兩大水系之間的，這裡的茶葉生長時間長，茶葉的品質也非常好，這裡的茶品性烈、厚重。

好的普洱茶標準是什麼？

好的普洱茶標準主要有三個方面，

一、好的原料，

普洱茶以雲南特定區域內的大葉種茶樹為原料，而普洱茶又有多個不同產區，不同茶樹品種的多樣性，造就了普洱茶原料品質的不同，好的原料是普洱茶的基礎。

二、好的加工工藝，

普洱生茶加工工序為攤晾、殺青、揉捻、乾燥幾個步驟。成品茶開湯品飲便可知道製作工藝的好壞。好的普洱茶不管是殺青還是揉捻，每一道工序都需要特別用心和講究。這關係到茶葉外形、滋味和後期倉儲的轉化，因此每個環節都至關重要，環環相扣。

普洱熟茶主要加工工序分為原料拼配、篩選、半成品拼配、蒸壓、乾燥、包裝等。“拼配”對品飲口感起關鍵作用，若是技術純熟，茶通常滋味豐富，層次明顯，穩定性高，香氣馥郁持久。

三、好的倉儲

好的倉儲有利於普洱茶良性變化。新制的普洱生茶嚴格來說只能算半成品，經過後期陳化滋味醇厚適口，香氣轉為陳香才是成品。溫度、溼度、通風性、光線、雜味等，統統會影響茶葉陳化。

熟茶雖然後期陳化空間不大，但這些條件都達到，依然會在口感和功效上給人驚喜。好的普洱茶在幾年的良性的倉儲條件下品質往往會得到昇華。

普洱茶哪種茶最好？

一、老班章

老班章山寨，寨因茶而興，民因茶而富，地因茶而名。進入新世紀以來，伴隨著普洱茶的復興，老班章茶天生麗質的品質被越來越多的普洱茶愛好者和高階消費者所認識、所痴迷，芳名遠播。

二、冰島

冰島茶指雲南省臨滄市境內勐庫冰島村所產的冰島大葉種茶，是普洱茶的一種。特點是回甘效果持久、甜味較其它茶種濃厚、細膩。

三、曼鬆

曼鬆獨特的沉潤內斂的白花香，貫穿整個品飲過程。新茶的時候，已經能夠喝到茶湯的淳厚純潤感和滑度。這在新茶裡面，製作工藝正常的情況下，只有曼鬆古樹能夠做到。從開湯到最後一泡，茶湯依舊明黃澄亮，淡淡透亮，滋味也一樣淡雅豐富。

四、娜卡

那卡是拉祜族譯音，也寫作娜卡、臘卡、納卡，普洱茶產區的山頭名稱，那卡古樹茶即是講的此山頭在自然環境中生長的百年以上茶樹所產的普洱茶。那卡即西雙版納州勐海縣勐宋茶區內大曼呂村委會的一個拉祜族寨子所產的雲南普洱茶。

五、昔歸

昔歸茶近幾年在茶界很火，是因為此茶香氣極高，冷香之極。喝過昔歸再喝其他茶葉，都會覺得無味無香，霸到如此地步。普洱茶生茶中比較罕見，號稱雲南最有霸氣普洱生茶。

如何鑑別好的普洱茶

　　導語：普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種晒青茶為原料，由漢族茶農採用特定工藝、經後發酵加工形成的散茶和緊壓茶，素來有“能喝的古董"之稱。

　　雲南普洱茶是雲南獨有大葉種茶樹所產的茶，是中國名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術的茶類，其飲用方法異常豐富，既可清飲，也可混飲。

　　耐泡是普洱茶的一個優點，用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味與湯色會隨著泡的次數增加慢慢的減淡。

　　如何正確鑑別你喝到口裡的普洱茶是好是壞呢，下面我們從七個角度為大家分析：

　　1、甜度

　　此種甜說的是入口後在舌面上的直接表現，千萬不要和回甘混為一談。其甜為高雅清甜，往往被回甘所掩蓋，喝茶有一定年限之後，能夠將各項滋味分離品味，既能領略，新茶客很難品出，甜度也是鑑別好壞之處，但不是關鍵。

　　2、茶湯

　　茶湯是鑑別內質豐富度關鍵之一。茶湯粘稠度的鑑別請勿一點點茶湯喝入口中就來判斷，應該將茶湯稍試大口一些喝入口中，在口中迂迴一週再嚥下，一能感受其茶湯粘度，二能感受茶湯厚實飽滿度及其順滑感。

　　3、回甘生津

　　回甘和生津為茶的基本滋味，比如臺地茶回甘和生津體現都比較快，但持久度較差，一般6泡之後就開始減弱，古樹茶此項滋味體現比較穩定，快而持久。

　　4、苦澀

　　苦澀也是鑑別茶好壞的關鍵，苦澀是茶的本性，任何茶都有，但表現較重的茶只有兩種原因：

　　1、一種是茶樹齡較小，吸收土壤的養分較少，其他滋味表現較弱，此時這種原性就體現的尤為突出;

　　2、另一種則為茶樹施肥，特別是尿素能迅速催長，但它會很快改變土壤結構，所以就會造成苦澀增加;

　　根據這兩點原因可以告訴大家，苦澀絕對不是茶氣，也不是說茶很刺激，放久了就不刺激了;還有人說不苦不澀不成茶這些均為錯誤觀點，苦澀是原性，也可說成是茶的缺點。

　　5、喉韻

　　喉韻也是鑑別茶好壞的關鍵之二，也是非常之重要，喉韻就是在喉部形成的清涼舒適感，此感會使您呼吸都尤為的順暢，舒爽度較高，還有會形成喉部回甘生津，香韻久留的感受，而且在呼吸時這種韻味會隨呼吸帶入口中，此時您會產生錯覺，怎麼喉部也能嚐到甘甜，香韻。

　　喉韻的產生是因為茶品內質豐富時，茶湯喝下時滋味會在喉部累加釋放，有的古樹茶在喝完茶後均能持續20-30分鐘之久，喉韻越久就代表內質越足。

　　6、耐泡度

　　在品飲時，如果發現其中一項滋味在任意一泡發生減弱時，就證明此茶的.耐泡度就只有到達於此，臺地茶一般6泡之後就會開始減弱，古樹茶都能持續至8-10泡以上，較好者能持續至12泡以上，所以千萬不要說您的茶能泡20幾泡，20幾泡您喝到的是茶的回甘，生津感覺，而且泡法不標準時，只要把茶量多投，水煮沸後停止加溫，能泡的更久，那都是茶店忽悠茶客專用語;耐泡度決定了茶的穩定性，耐泡度越好，穩定性越高。

　　7、穩定性

　　通過耐泡度的鑑別就能得出茶性的穩定度，穩定度越高，就證明此茶的內質尤為豐富，後期儲存時，才能穩中求得後期之陳，所以由此又能證明很多茶客說便宜的新茶買回後刺激性強，放幾年陳化後就好喝了，那本來茶就不具備內質的時候，用何許物質進行陳化呢?

怎樣鑑別普洱茶的好壞？

可以通過色、香、味、形四個方面的來評價。

（1）色澤不同茶類有不同的色澤特點。綠茶中的炒青應呈黃綠色，烘青應呈深綠色蒸青應呈翠綠色，龍井則應在鮮綠色中略帶米；如果綠茶色澤灰暗、深褐，質量則不佳。綠茶的汽色應呈淺綠或黃綠，清澈明亮；若為暗黃或混濁不清，也定不是好茶。紅茶應烏黑油潤，湯色紅豔明亮，有些上品工夫紅茶，其茶湯可在茶杯四周形成一圈的油環，俗稱“金圈”；若湯色時間暗淡，混濁不清，必是下等紅茶。烏龍茶則以色澤青褐光潤為好。（2）香氣各類茶葉本身都有香味，如綠茶具清香，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等，紅茶具清香及甜香或花香；烏龍茶具熟桃香等。若香氣低沉，定為劣質茶；有陳氣的為陳茶；有黴氣等異味的為變質茶。就是苦丁茶，嗅起來也具有自然的香氣。花茶則更以濃香吸引茶客。（3）口味也叫茶葉的滋味，茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構成。其成分比例得當，滋味就鮮醇可口，同時，不同的茶類，滋味也不一樣，上等綠茶初嘗有其苦澀感，但回味濃醇，令口舌生津；粗老劣茶則淡而無味，甚至澀口、麻舌。上等紅茶滋味濃厚、強烈、鮮爽；低階紅茶則平淡無味。苦丁茶入口是很苦的，但飲後口有回甜。（4）外形從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質，因為茶葉的好壞與茶採摘的鮮葉直接相關，也與製茶相關，這都反應在茶葉的外形上。如好的龍井茶，外形光、扁平、直，形似碗釘；好的珠茶，顆粒圓緊、均勻；好的工夫紅茶條索緊齊，紅碎茶顆粒齊整、劃一；好的毛峰茶芽毫多、芽鋒露等等。如果條索鬆散，顆粒鬆泡，葉表粗糙，身骨輕飄，就算不上是好茶了。

什麼是所謂的好的普洱茶

到底什麼是好的普洱茶？100個人也許有100種好法！我們簡單的說幾個，比如有些茶友認為只要是宮廷級的茶就是好茶；純手工，大師制的茶就是好茶；老茶當然是好茶了，滋味多醇；老班章，冰島等都是好茶。可以看到，很多人在說好茶的時候，都是用一些很出名的代替。那麼什麼是真正的好普洱茶呢？其實只要滿足三個條件，那麼就是好茶了。

一、優質原料

所謂的優質原料，並非“宮廷級”，也不是單純的說“特級原料就好”，或是來自老班章、冰島就好。而是滿足地域+品種，比如冰島+勐海大葉原生種，或者班章+勐海大葉羽毛茶。

二、正確工藝

不能引入非普洱茶傳統工藝製作。例如：萎凋、渥黃、輕揉捻等。而“純手工”“大師做”等人工製作的茶存在不穩定因素，所以不能作為衡量好茶的標準。特別是非普洱茶工藝會導致普洱茶前發酵，從而讓其不能越陳越濃香。

三、 科學倉儲

如果說優質原料和正確工藝是好茶的基礎條件，那麼科學倉儲則決定著普洱茶的未來趨勢。因為普洱茶“越陳越濃越香”的核心價值，讓普洱茶可以長期儲存，所以有了“老茶就是好茶”的說法。但是並非所有老茶都是好茶。原則上來說，只有新茶時期優質的茶，經過科學倉儲儲存醇化，才能成為優質的老茶。所以，三者缺一不可，只有同時具備了，那麼才算是好茶。

當然了，喝茶還是自己的一種愛好與休閒方式，喜歡什麼樣的茶，其實還是根據自己的喜好來決定。不過，不能因為喜好而忽略茶葉品質的好壞。

普洱茶哪種好 什麼品種普洱茶好喝

1、普洱茶以製作工藝的不同可分生普和熟普，哪種好喝主要看個人愛好，因為兩者的口感香氣完全不同（一個發酵茶，一個不發酵茶）。

2、生普口感：口感強烈，刺激性較高。若經高溫，清香水甜而薄，微澀。

3、熟普屬於人工發酵茶，所以普洱熟茶都會帶有濃濃的渥堆味，發酵較輕者有類似龍眼味，發酵較重者有悶溼草蓆味。口感：濃稠水甜，幾乎不苦澀，泡水長。

4、普洱茶有越陳越香的特性，不論是生普還是熟普，在正確的倉儲情況下，普洱茶的口感都會發生好的轉化。至於哪個好喝，看個人的口感喜好，不論是生普還是熟普，都有自己獨特的口感特點，且口感滋味豐富。

什麼樣的普洱茶好？？如何辨別？

普洱茶的基本特徵： 色澤褐紅，條索整齊緊結，口感甘滑、醇厚、活順，喝來令人愉快舒適。 外形辨別： 普洱散茶：一般分特級及一至十級普洱。從外形上講：普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩，緊結（因採用大葉種為原料）。普洱散茶的級別是按嫩度為基礎的，嫩度越高的級別也就越高。 衡量嫩度看 3點： 1）芽頭多，毫顯，嫩度高。 2）條索（葉片卷緊的程度）緊結，重實，嫩度高。 3）色澤光潤 ,色澤光滑，潤澤的嫩度好，色澤乾枯的嫩度差。 普洱緊壓茶：外形要求形狀勻整端正；稜角整齊，不缺變少角；厚薄一致，鬆緊適度；模紋清晰，條索整齊緊結；色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。表面有黴花，黴點的普洱茶均為劣質。 內質辨別： 湯色：明亮，紅濃，紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質普洱茶，猶如紅酒一杯；深紅，紅褐的湯色均為正常。黃，橙色或淺，或暗黑渾濁的為劣質。 香氣：主要看香氣的純度，區別黴味與陳香味。黴味是一種變質的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在後發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，紅棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。所以陳香味與黴味是不同的。如有黴味，酸味，或其他異味，香味等為不正常。 滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不強，沒有澀味，口感很舒服。回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口以後舌根有明顯的回甜味。

教你怎麼挑選好的普洱茶

　　 什麼樣的普洱茶好 ，要從辨別新、老普洱茶開始由於普洱茶可持續發酵，因此越陳越香，價錢當然也較貴。新的 普洱茶 指的是剛製成的普洱茶，外觀顏色較綠有白毫，味道濃烈，老的普洱茶指的是陳放較久的普洱茶，因為經過長時間的後氧化作用，茶葉外觀呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色。

　　 聞茶葉香氣

　　通常儲存不佳的普洱茶會產生黴味，有些商人為掩蓋其氣味，會加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中參有菊花，或聞起來有花香，表示茶葉品質不純正。

　　 辨別茶湯顏色

　　請店員或老闆試用，觀察茶湯顏色。由於陳年普洱經過多年持續發醇，茶湯顏色較深，但絕非黑如漆;而新普洱茶的茶湯顏色較淡。不過這一點也只能作為參考，因為即使新制的茶也會很深，最好的方法還是試喝。

　　 試喝

　　試喝是選購茶葉最重要的部分了，因為一杯茶好不好，合不合口味，從試喝就可以完全知曉，一杯好的普洱茶不會有黴味、也不會是苦水。新制的普洱有白毫，未經過陳化，因此會有苦澀味;普洱茶陳化、白毫轉金針後，性溫和、不刺激，因此味道較甘醇。

　　 從辨別普洱茶的新鮮來判斷

　　1、從湯色辨別 幹倉的普洱生茶茶湯是慄紅色，接近重火烏龍茶湯色，即使是陳年的生茶，比如已經有八、九十歷史的龍馬牌同慶老號普洱茶，它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在現代的茶種分類中，將普洱茶列為黑茶類，是因普洱熟茶的湯色有關的。

　　2、從香氣辨別 普洱熟茶因為是經過渥堆，所以會產生一股熟味。一般只有十年陳期以內的幹倉熟茶(依傳統說法，未曾黴變過的茶品為幹倉茶)，可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已經消失，則可從茶湯中感覺出熟味香。一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶，稱之為「73厚磚茶」，至今已經二十多年了，無論從型茶或茶湯，都再也沒有熟味感覺，卻有一股「沉香」。沉香是由熟味，經過長期幹倉陳化而轉變過來最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。

　　3、從葉底辨別 幹倉的'普洱生茶葉底呈栗色至深栗色，和臺灣的東方美人茶葉底顏色很相似。葉條質地飽滿柔軟，充滿新鮮感。一泡同慶老普洱茶的葉底，可以顯現出百年前那種新鮮活力。普洱熟茶的葉底多半呈現暗慄或黑色，葉條質地乾瘦老硬。如果是發酵較重的，會有明顯炭化，像被烈火燒烤過。有些較老的葉子，葉面破裂，葉脈一根根分離，有如將幹葉子長期泡在水中那種碎爛的樣子。但是，有些熟茶若渥堆時間不長，發酵程度不重，葉底也會非常接近生茶葉底。反之，也有些生茶在製作程式中，譬如茶菁揉捻後，無法立即乾燥，延誤了較長時間，葉底也會呈現深褐色，湯色也會比較濃而暗，跟只是輕度發酵匯堆過的熟茶是一樣的。

　　以上就是對 什麼樣的普洱茶好 的介紹，希望對大家瞭解 什麼樣的普洱茶好 有所幫助。