飲品製作配方

以下是一些常見的飲品製作配方：

1. 咖啡飲品：

- 濃縮咖啡：60ml

- 牛奶：120ml

- 糖：適量

2. 水果飲品：

- 水果（如草莓、藍莓等）：100g

- 酸奶：100ml

- 蜂蜜：適量

3. 奶茶飲品：

- 紅茶：1包

- 奶精：30g

- 糖：適量

4. 冰沙飲品：

- 冰塊：適量

- 果汁（如芒果汁、草莓汁等）：100ml

- 糖：適量

5. 茶飲品：

- 綠茶/紅茶：2g

- 檸檬汁：10ml

- 蜂蜜：適量

6. 健康飲品：

- 菠菜：50g

- 青蘋果：半個

- 香蕉：半根

- 蜜糖：適量

- 冰塊：適量

以上配方僅供參考，可以根據個人口味做適當的修改。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

以下是幾款飲品的製作配方

1. 木瓜渣渣椰：椰漿280g、煉奶15g、植脂末20g、糖漿30g、開水500ml。出品：熱椰奶底200ml、椰脆3g、熟木瓜丁50g、馬蹄罐頭50g、西米罐頭50g、開水150ml。

2. 鳳梨琥珀紅：臺灣原葉紅茶5克、椰子果肉50克、鳳梨醬45克、果糖15克。製作：紅茶用開水100克泡開，晾涼，放入碎茶機內設定6檔轉90秒，取出。搖酒壺內裝入碎冰300克、鳳梨醬、果糖，搖勻倒入杯內，再加入椰子果肉、紅茶水即可。

3. 桃枝滿滿：桃子、桃花果汁氣泡水、檸檬片。製作：桃子洗浄去皮用模具壓出桃花的形狀；把果肉放入冰格，加入涼水放入冰箱；把果肉放入杯中，搗出桃汁；依次把桃花冰塊、檸檬片和望桃花果汁氣泡水，加入杯中，攪拌後即可。

以下是幾款飲品的製作配方

1. 木瓜渣渣椰：椰漿280g、煉奶15g、植脂末20g、糖漿30g、開水500ml。出品：熱椰奶底200ml、椰脆3g、熟木瓜丁50g、馬蹄罐頭50g、西米罐頭50g、開水150ml。

2. 鳳梨琥珀紅：臺灣原葉紅茶5克、椰子果肉50克、鳳梨醬45克、果糖15克。製作：紅茶用開水100克泡開，晾涼，放入碎茶機內設定6檔轉90秒，取出。搖酒壺內裝入碎冰300克、鳳梨醬、果糖，搖勻倒入杯內，再加入椰子果肉、紅茶水即可。

3. 桃枝滿滿：桃子、桃花果汁氣泡水、檸檬片。製作：桃子洗浄去皮用模具壓出桃花的形狀；把果肉放入冰格，加入涼水放入冰箱；把果肉放入杯中，搗出桃汁；依次把桃花冰塊、檸檬片和望桃花果汁氣泡水，加入杯中，攪拌後即可。

材料：獼猴桃500g，白糖400 g，純淨水3L。工具：十度良品酵素機，刀、沾板、電子稱、水果盆、一次性手套、濾網、攪拌勺、量杯、十度良品專用酵素保鮮瓶。

1、提前一小時接通酵素機機體的電源，提前啟動空氣淨化滅菌功能（酵素機底部用手觸控，會感受到有風）

2、溶糖，用電子稱稱400g糖，加入裝有3L純淨水的酵素桶，溶解待用。

3、啟用菌粉，在量杯中加入小量溫水，再倒進1.5g酵素菌粉，攪拌讓其溶解。

4、獼猴桃去皮，切片，稱500g，待用。

5、把第4步準備好的食材倒進溶好糖的酵素桶中，最後倒入激活了的菌粉，進行攪拌。

6、把桶蓋蓋好，放進已滅菌機體中，功能選擇鮮釀酵素，然後按開始（放進機體前，如室內溫度超過30度，請按照機體的最佳加水量的刻度線來加水）

7、發酵12小時，表面沒什麼泡泡。

8、發酵24小時，表面開始產生少量泡泡，聞起來也有獼猴桃的香味。

9、發酵32小時，表面產生大量泡泡，食材開始變軟。

10、發酵46小時，有點灑釀味，只有甜味，沒有酸味。

11、發酵55小時，有酒釀味，一點酸味，但甜味較濃。

12、發酵69小時，表面氣泡不多，酸大於甜，有酒釀味，可以起桶了。

13、分裝裝瓶，放冰箱。完成。

怎麼配製飲料？

自己配置飲料有很多方法，並且每一款飲料的做法都是不同的，實際上就是我們常說的飲品。

自己配製飲料的方法

檸檬紅茶

1.將500ML水燒開後，加入20G紅茶，煮4分鐘，時間少紅茶味太淡，如果泡的久了，紅茶就有一股苦味，將煮好的紅茶過濾倒入容器冷卻至溫熱

2.檸檬皮用鹽搓，用水清洗乾淨

3.切成厚約3-4毫米的檸檬片，可以根據自己喜好增加檸檬的用量

4.接著杯中加入4片檸檬，用棍子擠壓出汁

5.然後加一勺蜂蜜，沒有蜂蜜可以在一開始的茶葉水裡多加一粒方糖，也可以不加，甜度低一些

6.倒入晾溫的紅茶，最後攪拌均勻，加入冰塊就可以飲用了

草莓牛乳

1.草莓用鹽水浸泡5分鐘，可以有效去除農藥殘留，如果掐壞草莓洗就不容易洗去農藥，再用水沖洗2遍瀝乾水分。

2.把草莓蒂去除後切塊，我個人喜歡有果粒感，所以沒有切太小塊，省事的也可以倒進料理機3秒搞定。

3.把切好的草莓塊放入奶鍋裡，加入40g白糖、1ML檸檬汁（切記不用加水）

4.然後中火燒開融化後轉中小火熬10分鐘左右，這期間會有泡沫不停要用勺子舀掉，同時為避免鍋底粘鍋，需要不時攪拌以免糊底(喜歡吃甜點的朋友可以根據口感多加糖)熬製融化濃稠起大泡泡的聲音，就差不多可以關火晾涼裝瓶了，白色泡沫要去除。

5.杯子倒入草莓醬，用勺子輔助掛壁

6.在草莓醬汁上倒一層淡奶油，以完全能覆蓋住草莓醬汁為準。用攪拌棒或長勺子進行引流，倒入大約500ML的全脂牛奶即可

酸酪芒芒

1.在切芒果時以核為中心，左右切刀，在橫切面用刀劃網格狀，注意不要劃破芒果的外皮。

2.再從外皮從下往上翻出即可獲取乾淨整齊的果肉

3.酸奶倒入杯子中，用調羹使其四周掛壁

4.杯子裡放入切好的芒果小顆粒

5.將芒果肉塊倒入攪拌機中，倒入50毫升的礦泉水，20克冰塊攪打均勻順滑即可打至細膩的芒果奶昔，然後將奶昔倒入杯中就可以了

泡沫咖啡

1.速溶咖啡：糖：熱水=1:1:1倒進一個杯子或碗裡

2.打蛋器開高速，打兩分鐘左右，

3.打發至濃稠狀態備用（友情提示：一開始動作幅度不要太大，不然咖啡會濺到處都是，等稍微濃稠有一點點條紋，幅度再加大）

4.杯子裡先加冰塊，再倒上牛奶

5.再加一些咖啡霜即可。

水果氣泡水

1.準備喜歡吃的水果，我準備的是櫻桃、西瓜、檸檬片、薄荷葉。

2.取一玻璃杯，把準備好的水果放入。

3.加入冰塊，淋入蜂蜜。

4.加入一瓶氣泡水或者是雪碧，放入冰箱冷藏幾小時口感更佳。

紫薯酸奶杯

1.紫薯去皮，切成薄片，儘量切薄些，這樣可以節省蒸的時間。

2.隔水蒸15分鐘，蒸至紫薯熟透。

3.將紫薯、牛奶倒入破 壁 機中，打成奶昔。

4.用濃稠一點的酸奶掛在杯壁上，再倒入紫薯泥。

5.最後撒上椰蓉即可。

10款人氣飲品來襲，配方都給你列好了

在驕陽似火的夏日

酷熱難耐的時候

一杯涼涼的飲品送給你

冰爽的感覺

沁心心脾

一口就愛上夏天

今天公開10款人氣飲品的配方

很適合咖啡館或飲品店寫到夏日選單裡

配方:茶湯+果糖+冰塊+Teisseire藍柑

烏龍茶湯和藍柑巧妙的結合

讓飲品散發出翡翠般光亮的色澤

為一款帶有清涼無酒精雞尾酒

配方:茶湯+果糖+冰塊+Teisseire薄荷+橙香可可糖漿

入口清新橙香

茶湯的微澀感被可可包容

後段散發太妃糖的香氣

薄荷的清爽

想象的層次及獨特沁涼口感

配方:茶湯+果糖+冰塊+Teisseire奇異果

俏皮的奇異果果酸

洋溢在金萱茶湯的世界裡

驚喜又討喜

沁人心扉的清新滋味

讓你一口遇見夏天

配方:茶湯+優格醬+冰塊+朗姆酒+Teisseire荔枝

荔枝果香及

帶有茶感的朗姆酒香

溫和微甜

恰到好處的酒感

給你戀愛般微醺氣息

製作要點：金萱茶湯+果糖+冰塊+Teisseire奇異果

口感：俏皮的奇異果果酸徜徉在金萱茶湯中，驚奇又討喜，沁人心扉的清新滋味。

製作要點：烏龍茶湯+果糖+冰塊+Teisseire藍柑

口感：烏龍茶湯和藍柑的巧妙化學反應，讓飲品散發出翡翠般光亮色澤，為一款帶有橙皮清涼感的無酒精雞尾酒。

製作要點：茶湯+果糖+冰塊+牛奶+Teisseire椰子

口感：明亮的鮮椰味猶如吃了一口椰子糖，微微棒果香，餘韻持久不散，洋溢著異域風情。

荔枝的味道搭配淡淡的櫻桃，入口滿嘴清香味。喝出戀愛的感覺，幸福到冒泡~

選單配方：Teisseire荔枝+ Teisseire櫻桃+ 冰塊+ 氣泡水

藍柑與百香果的天作之合，百香果的果味大大提升飲品的魅力，讓你更加無法抵抗、更加幸福的滋味。

選單配方：Teisseire藍柑+Teisseire百香果+冰塊+氣泡水

最後，還加贈一杯雞尾酒

會是你的最愛嗎？

自制飲料配方

夏天適當的喝一些飲料，有很好的消暑解熱的作用，尤其是一些碳酸飲料，很多人在夏天的時候都比較喜歡喝。如果時間比較充裕，可以在家自行製作一些飲料，裡面會放一些真正水果，喝起來也比較健康，比如說獼猴桃酵素營養飲料，玻璃罐飲料等等。

一、獼猴桃酵素營養飲料

材料：獼猴桃500g，白糖400g，純淨水3L。工具：十度良品酵素機，刀、沾板、電子稱、水果盆、一次性手套、濾網、攪拌勺、量杯、十度良品專用酵素保鮮瓶。

1、提前一小時接通酵素機機體的電源，提前啟動空氣淨化滅菌功能（酵素機底部用手觸控，會感受到有風）

2、溶糖，用電子稱稱400g糖，加入裝有3L純淨水的酵素桶，溶解待用。

3、啟用菌粉，在量杯中加入小量溫水，再倒進1.5g酵素菌粉，攪拌讓其溶解

4、獼猴桃去皮，切片，稱500g，待用。

5、把第4步準備好的食材倒進溶好糖的酵素桶中，最後倒入激活了的菌粉，進行攪拌。

6、把桶蓋蓋好，放進已滅菌機體中，功能選擇鮮釀酵素，然後按開始（放進機體前，如室內溫度超過30度，請按照機體的最佳加水量的刻度線來加水）

7、發酵12小時，表面沒什麼泡泡。

8、發酵24小時，表面開始產生少量泡泡，聞起來也有獼猴桃的香味。

9、發酵32小時，表面產生大量泡泡，食材開始變軟。

10、發酵46小時，有點灑釀味，只有甜味，沒有酸味。

11、發酵55小時，有酒釀味，一點酸味，但甜味較濃。

12、發酵69小時，表面氣泡不多，酸大於甜，有酒釀味，可以起桶了。

13、分裝裝瓶，放冰箱。完成。

二、玻璃罐飲料

材料：水果切細丁1糖漬檸檬1無糖冰紅茶500cc蜂蜜隨意冰塊隨意冰塊隨意

做法

1、將喜歡的水果切成小丁，我喜歡加入蘋果與鳳梨，若是加入百香果應該也很棒！

2、將切好的水果裝入玻璃瓶內，再加入一片糖漬檸檬片

3、也可以加入糖漬檸檬的汁液或是蜂蜜來調整甜度

4、將玻璃瓶蓋上蓋子，另外將冰紅茶與冰塊分別用兩個保溫瓶裝著，就可以帶出門羅

5、抵達野餐場地後，將冰紅茶與冰塊倒入水果玻璃瓶內

6、冰冰涼涼的水果茶就完成羅！

一波飲料自制配方安利給大家！好喝又便宜

1.茶水，用碧螺春，加桃子煮，直接用熱茶水加桃子也可以，覺得不夠甜可以加蜂蜜或者糖，就是蜜桃烏龍茶的味道。

2.凍檸七：新鮮檸檬片搗碎，加入冰雪碧，加點冰塊或者不加。雪碧可以換成七喜可樂或者別的你喜歡的飲料。就非常好喝了。

3.鹹檸七：馬雲買好了現成的鹹檸檬，拿出了一粒，泡進涼嗖嗖的七喜或雪碧裡，攪合攪合 美滋滋，泡的時間越長，味道越好。

4.鴛鴦奶茶：奶茶的話，茶包煮開然後加牛奶，加淡奶油進入，喝起來會順滑很多。可以在以上基礎上加半袋或者一袋立頓咖啡或者隨便什麼的牌子的速溶咖啡……就是那個味了

5.星巴K冰搖紅莓黑加侖茶：試過味道幾乎一致甚至更好喝，主要是能自己控制甜度。

材料：宜家的蔓越莓濃縮汁、黑加侖濃縮汁，紅茶，冰塊。好喝的祕訣在於冰塊要足，濃縮汁1:1，也可以按照自己的喜好來，百試不爽。

6.髒髒奶：就是先煮(粉圓)珍珠煮熟以後撈出來然後煮紅糖水紅糖和水3:4的樣子然後煮開了放珍珠煮大概半個小時之後就好了這個時候撈兩勺放在杯子里加純牛奶攪一下！超級!好喝!就是時間成本高

7.港式奶茶：喜歡港式的，一般來說就立頓茶包和袋裝牛奶，或者立頓茶包和黑白淡奶，或者立頓茶包和旺仔牛奶。不用放糖，不過要加點水，因為會有點濃。

8.檸檬紅茶：就檸檬片加冷的紅茶，立頓茶包就好，檸檬可以用蜂蜜醃製，祕訣是把鮮檸檬片搗碎一點，出味。

9.檸檬百香果：就檸檬百香果放到蜂蜜裡醃製幾天，最好用涼水泡，放在冰箱裡冰一下超級好喝。

10.連鎖店飲料配方：青金桔兩個對半切檸檬角兩片,放杯中擠壓出汁,再倒進紅茶。適當加入冰塊和砂糖或者蜂蜜。非常適合夏天喝!製作也很簡單

11.金桔茶的做法（中杯）：0.9金桔汁 1.2糖漿 0.5蜂蜜 3個小青桔 300ml水 300ml冰，然後攪一攪把冰過濾掉就是去冰的金桔汁了！（上面的刻度是盎司杯的刻度，家裡沒有可以用勺子哦！）

12.蜜桃觀音拿鐵：350ml的烏龍茶 250ml的牛奶 1.2的糖漿 8塊冰 攪一攪就好了

13.百香果益菌多：2勺百香果，1勺養樂多，一片檸檬，一個小青桔，300ml冰，300ml水 這個巨好喝

14.奶蓋的話可以買一包芝士粉和雀巢的淡奶油回來，一般一包1000g，一整包的比例是1400ml的純牛奶+500ml奶油，打發到搖的時候不成液體狀就行，喝啥都能加，自己在家就少打點手動攪攪就行

15.西瓜奶：奶粉沖淡一點,一比一加上鮮榨西瓜汁,根據喜好加糖,沒試過用鮮奶,應該也能挺好的

16.以前學校附近奶茶店泡泡泡泡：鮮牛奶加一顆果凍打在起,然後快結束了再加一顆果凍別打太碎留著口感。不用額外加糖了,特別好吃~

17.冷泡茶：隨便你喜歡的任何茶，花茶綠茶紅茶，放在冷的礦泉水裡，泡一晚上，特別清爽。

18.養樂多綠：茶包泡的綠茶兌上養樂多 完全沒有技術含量 也沒有嚴格的比例 自己是嘗著合適就行

19.百香果蘇打：一顆百香果，一勺蜂蜜，最後倒上冰的無糖蘇打水，完美～

20.coco鮮芋牛奶：網上買一罐芋頭罐頭，牛奶， 好喝程度一模一樣～

21.香蕉牛奶：香蕉，每益添，榨汁

22.西瓜奶：奶粉沖淡一點,一比一加上鮮榨西瓜汁,根據喜好加糖,沒試過用鮮奶,應該也能挺好的

23.牛油果椰汁：準備牛油果×1椰汁大概就500ml，切好牛油果放榨汁機裡和椰汁一起榨，牛油一定要軟的那種，榨到牛油果和椰汁完全混合，榨出來的汁是綠色的，如果喜歡喝甜的還可以加一勺蜂蜜，超好喝~

文/想你

如何做自制飲料

香草奶昔[/b]

材料:

1:水果適量，依個人喜好。(也可以用果汁。一大杯)

2:香草冰淇淋3大匙。

3:牛奶一大杯。

做法:

先將水果放入果汁機，加入牛奶，打均勻後，放入香草冰淇淋，打2，3分鐘，就可以了。

另一種以牛奶作為基礎材料的飲品， 品味同樣香甜可口，有益面板，提神， 富含維生素C。

原料：製作約400毫升，小芒果 1個 、奇異果 2個 、低脂牛奶 200毫升 、新鮮檸檬汁 2匙

製作：芒果去皮，切片後放如攪拌器內。奇異果削片後，保留一小片，將剩餘部分加芒果中，加奶及檸檬汁攪拌，攪拌後倒入果杯內，將奇異果片放在奶昔表面即可。

營養成分：

343.4卡路里、蛋白質11.60克、碳水化合物72.44克、脂肪3.867克、食用纖維9.012克、維A860.2克毫克、葉酸22.99微克、維C221.7毫克、碳酸鉀1263毫克、鈣373.7毫克。

[b]香蕉奶昔[/b]

原料：香蕉一隻，酸奶一杯，冰塊少許

做法：香蕉去皮，切成4塊和一杯酸奶以及冰塊少許一起放入食品攪拌機裡，攪拌一分鐘。一杯香濃爽口的冷飲就作出來了。如果希望口味更甜些可加一些砂糖。

[b]葡萄奶昔[/b]

材料：一小串葡萄，一杯原味或香草味酸奶，幾塊冰。

做法：先將冰塊放入攪拌機打碎，將葡萄洗淨、去皮，和酸奶一起放入攪拌機充分攪拌。

悄悄話：給葡萄剝皮可能有點麻煩，但你千萬別偷懶，否則你會發現做完的奶昔裡到處都漂浮著葡萄皮。

[b]冰涼水果奶昔：[/b]

材料：冰塊、西瓜、香蕉（切成塊）、酸奶

做法：

1、把香蕉和酸奶到入攪拌機，攪拌後到入碗裡；

2、把冰塊打碎，到入容器裡；

3、放一半的冰與香蕉糊攪拌，到入杯子；

4、把剩下的冰到入香蕉糊上；

5、把西瓜打成汁，到入冰上。

這樣，冰涼水果奶昔就做好了！！！當然也可以用別的水果了

[b]荔枝奶昔[/b]

材料:荔枝6個、鮮奶6安士

做法:荔枝加入鮮奶,放入攪拌機拌勻即可飲用。

[b]香蕉奶昔[/b]

香蕉 640g,

淡奶3/4杯,

雲呢嗱雪糕2杯

糖 1/3杯,

冰水 2杯,

冰塊適量。

香蕉,淡奶預先雪凍。

香蕉取肉放入電動攪拌機內,加入糖,冰水攪拌,再加入淡奶,雪糕打均,即可分盛玻璃杯內,再放入冰塊,插入飲筒即成

[b]草莓奶昔 [/b]

草莓3個，香草(或草莓)冰淇淋50c.c.，牛奶100c.c.，碎冰塊1杯，糖1 大匙

作法:將所有材料放入果汁機中，以低速打30秒

[b]菠蘿奶昔[/b]

鮮奶14安士、冰淇淋2杯、菠蘿2杯、冰塊，菠蘿切粒，1把鮮奶、菠蘿、冰塊倒進果汁機內，加入冰淇淋。

2蓋好蓋子，開啟果汁機開關。一攪勻就停，倒出來就是奶昔了。

[b]椰子奶昔(1)[/b]

鮮奶一杯、椰茸2茶匙、椰子冰淇淋三球(或小盒裝一盒)

1把鮮奶、冰塊、椰茸、冰淇淋倒進果汁機內。

2蓋好蓋子，開啟果汁機開關。一攪勻就停，倒出來就是奶昔了。

[b]椰子奶昔 (2)[/b]

椰子雪糕1 大球

鮮奶100 毫升

將雪糕及鮮奶置攪拌機中加冰打勻並注入載杯中。飾以車釐子及橙片

[b]木瓜奶昔(1)[/b]

木瓜150克，牛奶200cc（約1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）

木瓜去皮、切塊。

2放入果汁機中加入200cc鮮奶，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鐘即可。

[b]木瓜奶昔(2)[/b]

原料：木瓜200 克，檸檬汁10 毫升，鮮奶100 毫升，蜜糖2 湯匙

1.木瓜削皮挖出種子，將果肉切碎。

2.放入攪拌機內，再加入鮮奶、蜜糖、檸檬汁，約攪拌 40 秒即成。

[b]木瓜奶昔(3)[/b]

木瓜1/4個.牛乳100c.c..糖3匙同混入果汁機攪拌,再加冰塊少許即成

[b]水果奶昔[/b]

1:水果適量，依個人喜好。(也可以用果汁。一大杯)

2:香草冰淇淋3大匙。

3:牛奶一大杯。

先將水果放入果汁機，加入牛奶，打均勻後，放入香草冰淇淋，打2，3分鐘，即成

[b]朱古力(巧克力)奶昔[/b]

朱古力(巧克力)鮮奶14安士、朱古力(巧克力)冰淇淋2杯、冰塊、朱古力(巧克力)威化餅 、菠蘿切粒

1把鮮奶、冰淇淋、冰塊倒進果汁機內。

2蓋好蓋子，開啟果汁機開關。一攪勻就停，倒出來就是奶昔了。

3.倒入杯子,朱古力威化餅裝飾。

[b]芒果奶昔--止暈車船解渴清熱[/b]

成熟芒果3個果肉加牛乳50cc糖少許混入果汁機攪拌過濾再加冰塊即成

[b]咖啡奶昔--提神[/b]

原料：香蕉1大根，牛奶200cc，鮮奶油50cc，即融咖啡2小匙(先溶解)，砂糖1大匙，白蘭地1大匙，冰塊100g

以上材料用果汁機打1分鐘即可

[b]南瓜紅蘿蔔奶昔[/b]

材料： 南瓜 60克 ，紅蘿蔔 30克，牛奶 2/3杯，檸檬 1/4個，蜂蜜 1茶匙，冰塊 1-2塊

紅蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，在人體內可轉化成維他命A，對面板有益。補充維他命A可明目，使眼睛明亮，同時亦能保持面板的彈性，避免過早出現皺紋及鬆弛現象。另外，南瓜也含有胡蘿蔔素、維他命B1、B2及C，對面板健康亦有幫助。這果汁很適合易患感冒的人改善體質。

做法： 南瓜蒸熟去皮，紅蘿蔔削皮後切塊，將所有材料放入攪拌機攪拌即成

[b]香蕉柑桔奶昔-當減肥早餐.防止便祕[/b]

原料：香蕉2/3條.柑桔半個.牛乳100c.c..蜂蜜2小匙

同放入果汁機攪拌即成

[b]麥片奶昔[/b]

材料:椰子汁2安士、麥片2茶匙、鮮奶6安士

椰子汁2安士、麥片加入鮮奶,放入攪拌機拌勻即可飲用。

含優質蛋白質、維生素及礦物質。具有濃郁的椰汁風味，香滑可口，風味誘人。

[b]酪梨奶昔-美容養顏.滋養強壯[/b]

成熟酪梨1個削皮.去種子.切塊.加入鮮奶200c.c..砂糖少許用果汁機打汁,加入冰塊少許即成

[b]香香奶昔[/b]

用料：香蕉2根 香草冰淇淋300g 冰塊100g 牛奶100ml

做法：

1. 香蕉去皮切成大塊。

2. 把冰塊放入打碎機中打製成小冰晶。

將香蕉塊、香草冰淇淋和牛奶放入攪拌機中，攪打至勻，然後再把打好的小冰晶放入，混合均勻即可。既簡單又方便的做法，讓你足不出戶就能享受到高水準的奶昔滋味。

[b]橙茄果蔬汁[/b]

用料： 橙子5個 蕃茄2個 檸檬汁5ml 冰塊100g

做法：

1. 橙子去皮，切成小塊，再放入榨汁機中榨出鮮橙汁。

2. 蕃茄洗淨，切成滾刀塊，再放入榨汁機中榨出鮮蕃茄汁。

3. 將冰塊放入杯中，再分別倒入鮮橙汁、鮮蕃茄汁和檸檬汁即可。

[b]菠蘿冰山[/b]

用料： 菠蘿100g 冰塊300g 煉乳50ml 蜂蜜30ml

做法：

1. 菠蘿去皮，切成小丁。

2. 把冰塊放入刨冰機中，刨成冰砂，然後再倒入碗中。

3. 最後在冰砂上依次撒入菠蘿丁，澆上煉乳，淋入蜂蜜即可。

從第一口起，冰爽的感覺便直透心底。稍加變化還可做出各式口味的水果冰山。

[b]水晶梨銀耳湯[/b]

用料：水晶梨 2個 銀耳50g 冰糖30g 橙皮少許

做法：

1. 橙皮洗淨切成細絲。

2. 將水晶梨去皮去核，切成若干瓣。

3. 銀耳放入熱水中浸泡15分鐘，使其泡發。

4. 鍋放入適量清水，燒沸後將泡好的銀耳、橙皮絲、冰糖和水晶梨小瓣放入，小火慢煲30分鐘，然後倒出放涼，再入冰箱冷藏食用即可。

點評：清涼潤肺，甘甜入味，梨白似雪，橙香四溢。

[b]調製麥當勞的奶昔祕方[/b]

麥當勞的多種口味的奶昔一直廣受歡迎, 夏天就快到了,現在給大家一個祕方大公開, 可以試著在家做喲,很簡單.

香草奶昔

2 茶杯的香草冰淇淋, 1/4杯的低脂牛奶, 3湯勺糖

巧克力奶昔

2 茶杯的香草冰淇淋, 1/4杯的低脂牛奶, 2湯勺巧克力口味的Nesquik (雀巢公司出品的一種飲料調味沖劑, 有多種口味)

草莓奶昔

同巧克力奶昔, 只是換成2湯勺草莓口味的Nesquik

製作方法:

將所有材料倒入攪拌機, 高速攪拌直到融為一體即可

如果想要你的奶昔稠一些, 只要把奶昔放到冷藏櫃裡待一會兒就行了

仁冰激凌的製作方法

主要原料： 鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等。

裝置用具：盆、電冰箱等。

製作方法：稱取鮮牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁醬0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻，然後加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪拌均勻；再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中，加微量香精，攪拌均勻，倒入容器內入冰箱冷凍，即成。

工藝流程： 按比例選料→醬、奶調成糊狀十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷凍。

香芋冰激凌的製作方法

材料：

a 芋頭泥 3/4杯約160g(~1杯)

b 全脂牛奶 3/4杯/180ml

c 煉乳 3大匙(tablespoon)

d 蛋黃 2顆(先攪散)

e 玉米粉(corn starch)1小匙(teaspoon)

f 冷開水 1大匙

g 細砂糖 2~3大匙

h (動物)鮮奶油 2杯

i 濃縮芋頭精 4~5滴或適量(若省略.冰淇淋芋頭味道較淡. 顏色較白)

做法：

1. a+b先用湯匙將芋頭泥壓散, 用攪拌器混合均勻(或用果汁機打勻). 加入c攪勻.

2. 將(1)料用小火煮至有溫度. 加入d蛋黃不停的攪拌使之混合.

3. e+f混合, 加入(2). 不停的攪拌.煮至稍微稀稠狀. 離火. 再加入g 攪拌至糖溶解. 將鍋子放冷水中降溫. 至完全涼

透.

4. 將鮮奶油用低速至高速打至7~8分發. (可以塗抹蛋糕夾層的軟軟程度.). 分兩次加入已冷卻的(3)中. 用攪拌器

攪勻. 再滴入i芋頭精攪拌均勻.

5. 將(4)料倒入金屬盆中冷藏至硬即可食用. 中途不需攪拌. (若有冰淇淋機可放冰淇淋機中.)

注意：

1. 因為這個冰淇淋中途不需攪拌. (怕取出攪拌會因室溫高. 鮮奶油中的氣泡流失). 所以鮮奶油要打入細小的空

氣氣泡. 打的比平常做冰淇淋或慕斯時再久一些些.

2. 我覺得這個冰淇淋口感比抹茶冰淇淋還好吃. 蛋黃和玉米粉是為了減少冰晶形成. 若無玉米粉可用太白粉代

替.

3. 我用3/4杯市售芋泥.(做蛋糕餡的那種). 已有甜味. 所以糖的部份請自行斟酌.

4. 若無芋頭香精. 可能芋頭份量要多一些.或鮮奶油份量減少一些. 但不知是否會影響細緻的口感. 請大家自行試

試.

5. 若剛取出冷凍時冰淇淋太硬. 可先放冷藏櫃一陣子之後再舀食.

巧克力冰激凌的製作方法

1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。2、將奶倒進鍋裡，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃裡，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）。4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產生，沒關係啦）。5、晾涼後放入冰箱冷凍（冷凍前應該用冰淇淋機攪拌，偶沒有，就免了），中間要取出數次攪拌。6、在沒有完全凍成住時，可當奶昔喝

牛奶冰激凌原料配方鮮牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黃100克食用香草精微量

製作方法將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調製均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或乾淨的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，裝進另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍後的牛奶冰激凌可立即食用。也可再增加工序和輔料，製成三色和果仁冰激凌。

三色冰激凌

原料配方可可粉15克白砂糖5克草莓果醬30克牛奶冰激凌750克食用色素微量

製作方法1.2往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水後，進行加熱使糖充分溶解，然後過濾，再加入可可粉，並充分攪拌調和均勻，這樣就初步製成了可可糖漿。把按上法調製好的可可糖漿倒入250克牛奶冰激凌中備用。2.2另外稱取250克牛奶冰激凌，加入草莓果醬、色素並調製均勻備用。同時剩下的250克牛奶冰激凌，加入少許香草香精，並充分調和均勻，作下道工序用。3.2將上述三種具有不同色、味的冰激凌液，依次裝入事先準備好衛生乾淨的容器中，送入冰箱內進行冷凍，冷凍後即為外形美觀的三色冰激凌。

香蕉冰激凌

原料配方香蕉(成熟無黴爛)500克檸檬果半個白砂糖300克奶油300克

製作方法1.2把檸檬沖洗乾淨，並用力擠壓出檸檬汁備用。2.2將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然後進行過濾。3.2備好的香蕉洗淨並剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻後，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。4.2完成上述工藝後的半成品，待其冷卻後拌入稱好的奶油，裝入容器內，送進冰箱進行冷凍，成品即為香蕉冰激凌。

各種飲料配方有哪些？

1、陳皮水，每次可用開水沖泡3-5克的陳皮，也可以在其他茶飲中添入2-3小片陳皮，可根據個人口味增減，但總量不宜超過20克。飲用完後可以連渣一起吃掉。

2、山楂水，一般用於泡水的都是山楂幹，一杯水中可放入5-6粒山楂，口味視個人愛好調節，總量最好不超過30克。

3、金銀花茶，取金銀花茶5到10克，放入杯中用開水沖泡，蓋上杯蓋燜上幾分鐘，茶湯的色澤和味道會更佳。

4、檸檬水，將鮮檸檬洗乾淨，切成薄片泡在水中，1-2片即可，不要過酸。建議最好選用溫開水，這樣有利於儲存檸檬中的營養物質。也可以根據個人的喜好，在紅茶或其他飲料中放入檸檬片。

5、蓮子心茶，泡蓮子心茶一次使用2克蓮子心即可，也可以取3-6粒與其他茶一起泡。其清心火的功效特別適合因為心火內熾所致的煩躁失眠者飲用。脾胃虛寒的人要慎用。

以上內容參考：

人民網-美食DIY：自制一杯健康飲料

自制果汁飲料配方

日常我們在家自制果汁，一般選用榨汁機。下面推薦幾款用榨汁機制作果汁飲料的方法。

1.西瓜汁。首先把切好的西瓜去皮、籽，切成塊放進榨汁機，啟動開關榨好後倒入杯中根據自己的口味可以加蜂蜜、牛奶等。

2.百香果汁。選新鮮的百香果4-5個洗淨，用到從中間切開，用勺子挖出百香果果肉，放進榨汁機，啟動榨汁開關開始榨汁，榨好後倒入杯中加入適量蜂蜜。

3.獼猴桃果汁飲料。獼猴桃營養豐富，取幾個獼猴桃洗淨去皮，也是採用用勺子挖出果肉置入榨汁機，榨好汁後根據自己口味可以選擇原味食用，血糖正常人群可以加蜜喝。

4.檸檬果汁飲料。檸檬含有維生素C，有美白作用。取新鮮的檸檬兩個，如果帶皮榨就用食鹽搓洗乾淨表皮，洗淨去掉兩頭，取中間段切塊置入榨汁機開始榨汁，榨好後加入兩勺蜂蜜。要想口感更好就去了皮榨。

5.草莓酸奶果汁飲料。新鮮的草莓是我的最愛，取適量新鮮的草莓用清水沖洗乾淨，摘掉草莓把直接置入榨汁機，啟動開關開始榨汁，完成後把榨好的草莓汁倒進杯中加入酸奶美味極了。

6.是蘋果汁的做法:新鮮蘋果帶皮洗淨，去掉兩頭，中間段帶皮切塊，置入榨汁機開啟開關榨汁，榨好的蘋果汁加入適量蜂蜜。

7.紅心火龍果果汁。火龍果在去皮時把貼著皮的那部分用勺子都刮下來，中間部分切塊或用勺挖都可以，放入榨汁機，榨好後根據自己口味加入、蜂蜜或牛奶。

8.最後一個是香蕉果汁飲料。香蕉特別適合便祕人群，下可以把買來的香蕉掰下幾根，扒掉香蕉外皮切成塊，把切好的香蕉塊置入榨汁機，同樣啟動開關開始榨汁，完成榨汁工作後加入適量蜂蜜。

誰知道茶飲料的配料及配方

1、冰紅茶飲料：

　　配料：紅茶、維生素、香料。

　　配方： 紅茶千克、檸檬酸1千克、焦糖色素50克、維生素500克、果葡糖漿60千克、紅茶香味料500克、純淨水1000千克。

　　2、冰綠茶飲料：

　　配料：綠茶、維生素、香精。

　　配方： 綠茶10千克、維生素500克、碳酸鈣適量、檸檬酸500克、果葡糖漿60千克、天然香精適量、純淨水1000千克。

怎麼配製飲料

1.鈉，最大使用量2g每公斤，檸檬酸0。1％－0。5％適量新增，先加檸檬酸後加山梨酸鉀。

2.找幾隻空礦泉水瓶，按每100毫升水中放6％－7％的糖（最好選用添加了維生素的葡萄糖，超市有售），1％－2％的鹽，感覺微甜或微鹹就可以了。

3.氨基酸運動飲料：支鏈氨基酸 20克 、檸檬酸 1克、水 適量、維生素和礦物質 10克、砂糖 100克、蛋黃卵磷脂 8克、鈉酪蛋白 10～60克，將上述物料混合後，用純水製成1升溶液，在121℃下於蒸餾缸中殺菌4分鐘，即可裝瓶。

4.氨基酸運動飲料：砂糖 50克、支鏈氨基酸 10克、大豆卵磷脂 8克、維生素和礦物質 10克、鈉酪蛋白 35克、純水 適量、檸檬酸 少許，將上述物料混合，用純水配成1升溶液，加入檸檬酸調整pH值至6.4～7.0，置於121℃蒸餾缸中殺菌4分鐘，裝瓶即可，所得飲料酸甜可口。

5.白開水兌一點點白糖就好，喝起來感覺稍微有一點甜味就可以。條件好一點就用無色的碳酸飲料（比如雪碧）兌果汁（比如橙汁），放冰箱冰一下，第二天等冰化了喝味道很好的。

簡單的飲料製作

草莓大杏仁奶昔

原料：脫脂牛奶2杯，草莓300克，香蕉2根，蜂蜜適量，大杏仁塊粒。

做法：將牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、大杏仁碎放入攪拌器中攪拌，直至呈液態狀。然後倒入4個長玻璃杯中，最後用草莓和杏仁塊裝飾。

建議：可用豆奶代替脫脂牛奶，讓奶昔的口感更豐富。

雞尾混飲

原料：果味酸奶1杯，水果片1/2杯，早餐穀物脆1/3杯，美國大杏仁片1杯，椰絲1/2杯

做法：將椰絲、水果、大杏仁、早餐穀物脆與果味酸奶按照自上到下的順序分層放入果汁杯中即可食用。

建議：香草味酸奶可與切片後的香蕉搭配，有著柔滑香濃的口感。

菠蘿味酸奶與芒果、獼猴桃搭配，爽口清新。

檸檬或黃桃味酸奶可與草莓、藍莓等搭配，清甜微

原料：芒果、椰汁、西米、紅豆、碎冰

做法：

1. 西米，熱水下鍋，煮好撈起，備用；

2. 紅豆，清水煮2小時左右，然後把多餘的水倒掉，加入糖漿，備用；

3. 水果要挑新鮮的，去皮，去核，切成小件，然後用鹽水浸泡，備用；

4. 椰子，用攪拌器打碎，把渣隔去，只要水，加入少量的花奶，令其味道更香濃；

5. 最後把所有材料混合，芒茜椰汁紅豆冰就完成了；

Tips：

1. 西米要煮到還看到米粒裡面有一點白色，然後馬上撈起來，過冷水，這樣西米會比較有嚼勁。

2. 用鹽水把新鮮的水果泡一下，可以保持水果的新鮮度。

3. 這裡比較建議去超市買已經煮好的真空包裝紅豆，這樣紅豆的味感比較好。

青瓜玉露

難度: 新手 時間: 10-20分鐘 主要食材: 瓜果類 菜系: 飲品

用料

青瓜 1/4個

牛奶 40毫升

煉乳 15毫升

純淨水 20毫升

冰塊 適量

楊桃 1片 裝飾用

做法

1、青瓜洗淨去皮，切成小塊。

2、將切成小塊的青瓜放入果汁機，加純淨水攪打成汁。

3、取一干淨杯子，加煉乳，輕輕倒入牛奶。

4、加冰塊。

5、緩緩倒入青瓜汁。

6、以一片楊桃裝飾即可。

小貼士

1、加少量煉乳可使果汁口感更佳，香味更醇，但是不要加太多，免得過甜。

2、這款果汁味道十分清爽，顏色翠嫩，很適合夏日飲用。

聽名字就知道很清爽很可口啦，嘿嘿，圖圖更漂亮哦，可惜偶不會貼圖，呆會偶給圖片連結，大家自己去看

鴛鴦果汁

難度: 新手 時間: 10-20分鐘 主要食材: 瓜果類 菜系: 飲品

用料

芒果 1/2個

草莓 200克

牛奶 20毫升

煉乳 10毫升

七喜 10毫升

楊桃 1片 裝飾用

做法

1、芒果洗淨去皮，切成小塊。

2、草莓以淡鹽水洗淨，去葉。

3、芒果中加七喜，攪打成汁，如果不喜歡七喜，可以純淨水代替。

4、草莓已含比較多的水分，所以無須加水，直接攪打成汁。

5、取一干淨杯子，加少許煉乳，輕輕倒入牛奶。

6、慢慢倒入芒果汁。

7、緩緩倒入草莓汁。

8、以一片楊桃裝飾。

這個果汁叫鴛鴦果汁，不過偶倒是覺得這個和第一個一起可以叫情人飲料套餐，因為。。。嘿嘿，上面那個是新綠色，這個是暖紅色，兩相搭配，很有感覺滴。。。。

可樂酷

難度: 新手 時間: 90分鐘以上 主要食材: 奶製品 菜系: 冰品

麥樂酷的靈感，同理可用其他碳酸飲料製作同類不同味道的飲料，給您帶來夏日的冰雪清涼。 （請點選圖片，即可檢視完整圖片）

用料

鮮奶油：約250ml

牛奶：一盒

澱粉：約兩小勺（不用很精確）

蛋黃:兩個

糖:適量

香草粉：一點兒（可不放）

可口可樂：一瓶（需冰鎮）

做法

1、 先把蛋黃放到小鍋裡，加牛奶、澱粉混合均勻。上小火熬，中間不停攪拌，不要糊鍋，到鍋裡有點起泡就離火，放涼。

2、打發奶油，把涼好的蛋奶漿和奶油混合均勻，進冰箱冷凍。(我用微波爐的魚盤，這樣可以攤薄一些好凍)。

3、兩三個小時拿出來攪拌一次。如果最後還是凍得非常硬了。就拿出來室溫略放一會兒就會變軟。

4、把冰鎮好的可口可樂倒入杯子裡，挖一團冰淇淋放入杯子，會有好多汽泡冒出來哦，用粗一些的吸管喝吧！

小貼士

冰淇淋可以用好多次，也可以用其他碳酸飲料來做其他口味的。

當然加上果醬直接吃冰淇淋也非常可口喲。

這個。。。相信是很多青年男女的最愛，所有材料都是俺們滴最愛哦。。這名字都已經很酷滴啦。。。