鮮貝露做什麼菜使用

鮮貝露做拌菜、幸福魚丸鍋時可以使用，鮮貝露屬於烹飪佐料，但並不是人們所常用的調料，其味道鮮美，但是用量與用法不好掌控，是調味品中的上乘佳作。

鮮貝露是由水解植物蛋白液、水、食用鹽、食品新增劑、焦糖色、白砂糖、乾貝、扇貝提取物、香辛料、黃酒、麥芽糖調配的一種成品化，家用型調料。