茶葉百科全書的著作

茶葉百科全書的著作有很多，以下是一些常見的：

1.《中國茶葉大辭典》：該書是中國茶葉協會編纂的一部大型茶葉百科全書，收錄了茶葉的歷史、種類、製作工藝、品鑑方法等方面的內容。

2.《茶經》：是中國唐代茶學家陸羽所著的茶葉百科全書，被譽為中國茶藝的經典著作，對茶葉的分類、鑑別、製作和品飲等方面進行了詳細的描述。

3.《茶葉文化大辭典》：是中國茶文化研究會編纂的一部綜合性茶葉百科全書，內容包括茶史、茶文化、茶藝、茶習俗等方面的內容。

4.《茶葉百科全書》：該書由中國收藏家李開先編撰，收錄了茶葉的種類、製作、科學研究等方面的內容，是一本較為全面的茶葉百科全書。

5.《中國茶葉圖鑑》：該書由中國茶葉博物館編撰，收錄了主要的中國茶葉種類、特點、歷史、文化等方面的內容，配以精美的照片和插圖，是一本圖文並茂的茶葉百科全書。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

陸羽寫的第一部關於茶的著作是什麼?

陸羽寫的第一部關於茶的著作是《茶經》。

《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為茶葉百科全書，唐代陸羽所著。

將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能，推動了漢族茶文化的發展。

中國是茶的故鄉，漢族人飲茶，據說始於神農時代，少說也有4700多年了。直到現在，漢族民間還有民以茶代禮的風俗。

評價

《茶經》在當時就已競相傳抄，《新唐書隱逸傳》說陸羽著《茶經》後“天下益知飲茶矣”。當時賣茶的人甚至將陸羽塑成陶像置於灶上，奉為茶神。

《茶經》大大推動了唐以後茶葉的生產和茶文化的傳播。《茶經》之後，我國曆代出現不少有關茶的專譜，有些還標明是對陸羽《茶經》的補充。如到深山茶地採製茶葉，隨採隨制，可簡化七種工具。"十之圖"提出把《茶經》所述內容寫在素絹上掛在座旁，《茶經》內容就可一目瞭然。

《茶經》是中國第一部系統地總結唐代及唐代以前有關茶事的綜合性茶業著作，也是世界上第一部茶書。收集歷代茶葉史料、記述親身調查和實踐的經驗，是中國古代最完備的一部茶書，對茶葉生產的發展起過一定的推動作用！

中國第一部茶葉學專著的名稱、作者及其朝代具體是什麼？

中國第一部茶葉學專著的名稱、作者及其朝代具體是什麼？中國第一部茶葉學專著是《茶經》，被譽為茶的百科全書，唐代陸羽所寫。

在傳播茶文化的過程中，需要找到代表性和核心，而茶經是最值得我們深入學習和研究的。《茶經》是我國曆史上第一部關於茶的專著，也是所有關於茶的描述的集錦。它是中國乃至世界上最早、最完整、最全面的茶葉專著。被譽為茶的百科全書，唐代陸羽所寫。

中國種植和品茶的歷史可以從神農開始。從茶經中陸羽的記載可以看出，我國長期以來已經形成了對茶和茶文化的深入研究。唐朝之所以出現“茶經”，是因為唐朝是中國歷史上的盛世，穩定的社會環境為茶和茶文化的發展提供了生存基礎和空間。另一方面，主要是因為這一時期，飲茶逐漸從貴族生活發展為大眾化的生活習慣，茶文化逐漸與人們的生活習慣融合，成為一種社會現象。

中國歷史上第一部茶學專著是陸羽寫的《茶經》。這本書的初稿完成於8世紀，唐代宗永泰元年(765年)。《茶經》全書共分三卷十章7000餘字。其內容為：一之源，二之具，三之造，四之器，五之煮，六之飲，七之事，八之出，九之略，十之圖。陸羽《茶經》系統敘述了茶葉的名稱、文字、茶樹形態、生長習性、生態環境，以及種植要點。闡述了茶對人體的生理和藥理作用。本文討論了茶葉的採摘、製作、烹飪和飲用方法，所用的儀器，以及茶葉型別和品質的鑑定。收集了中國古代關於茶事的記載；本文指出了中唐時期中國茶葉的起源和品質，這是中國歷史上第一部茶葉百科全書，也是世界上第一部茶學專著。

陸羽(733-804年)，字鴻漸，一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，或雲自太子文學徙太常寺太祝。

福州(今湖北天門)竟陵人，一生愛茶，善茶道，以世界第一部茶葉專著-《茶經》而聞名，為中國茶產業和世界茶產業的發展做出了突出貢獻。他被稱為“茶仙”、“茶聖”和“茶神”。他對茶葉有著濃厚的興趣，進行了長期的調查研究，熟悉茶葉栽培、育種和加工技術，擅長品茶。

唐初(公元760年)，陸羽隱居浙江湖州苕溪，寫了《茶經》 3卷。系統總結了唐代以前中國茶葉種植的經驗，闡述了作者的親身經歷，並對茶葉的起源、種類、特點、製作方法、烹炸、茶具、水品、飲用習俗、名茶產地、典故和藥方等進行了論述。這是中國第一部茶葉專著，也是世界上第一部茶葉專著。

最早的茶葉百科全書是誰寫的？

陸羽（733～804），字鴻漸，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，又號“茶山御史”。唐朝復州竟陵（今湖北天門市）人。陸羽一生嗜茶，精於茶道，因著有世界第一部茶葉專著——《茶經》而聞名於世，對中國茶業和世界茶業發展作出了卓越貢獻，被譽為“茶仙”，尊為“茶聖”，祀為“茶神”。

據《新唐書》和《唐才子傳》記載，陸羽因其相貌醜陋而成為棄兒，後來在湖北天門縣西門外西湖之濱被當地龍蓋寺智積禪師收養。陸羽在黃卷青燈、鐘聲梵音中學文識字，習誦佛經，還學會煮茶等事務。雖處佛門淨土，日聞梵音，但陸羽並不願皈依佛法，削髮為僧。

12歲那年，陸羽乘人不備，逃出了龍蓋寺。後來，陸羽結識了被貶的禮部郎中崔國輔，兩人一見如故，常一起出遊，品茶鑑水，談詩論文。天寶十五年（756年）陸羽為考察茶事，出遊巴山峽川。唐肅宗乾元元年（758年），陸羽來到升州（今江蘇南京），寄居棲霞寺，鑽研茶事。他對茶葉有濃厚的興趣，長期進行調查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術，並擅長品茗。唐上元元年（760年），陸羽從棲霞山麓來到苕溪（今浙江吳興），他隱居在山裡，時常身著布衣草鞋在山林間穿行，採集茶葉、尋覓山泉，取得了茶葉生產和製作的第一手資料，這些都為他著《茶經》奠定了基礎。

780年，陸羽嘔心三十載的《茶經》付梓，全書3卷，共7000餘字，是唐代和唐以前有關茶葉的科學知識和實踐經驗的系統總結，是一部關於茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著。陸羽在各大茶區觀察了茶葉的生長規律、觀察了茶農對茶葉的加工，進一步分析了茶葉的品質的優劣，並學習了民間烹茶的良好方法的基礎上總結出一套規律，他所創造的一套茶學、茶藝、茶道思想，在中國茶文化史上影響深遠。

中國最早最全面介紹茶的著作

中國最早最全面介紹茶的著作是《茶經》。

《茶經》是中國最早、最全面介紹茶的著作之一，作者是東漢時期的陸羽。《茶經》全文分為三卷，共30餘篇，是一部研究茶史、茶學、茶藝的專著。

1、第一卷“大觀茶論”：

主要介紹了茶的起源、品種、選料、製作方法、沖泡技巧、飲用禮儀等內容，對於提高人們對茶文化的認識具有積極的推動作用。

2、第二卷“品茶勸學”：

陸羽在此部分闡述了“居茶陋習”，讓人們認識到飲茶也是一種修身養性的好方法，適量飲茶有益健康，而茶文化所孕育的思想內涵也與教化崇德互為表裡，具有啟迪人們心靈、提升道德修養的作用。

3、第三卷“茶具品論”：

主要探討了製茶器具，在製茶工藝中所使用的瓷器和銅器以及茶具的藝術鑑賞價值等內容。

《茶經》的歷史意義極為深遠，它是中國茶文化形成和發展的重要源頭之一，對於推廣茶文化、提高人們對飲茶的認識與鑑賞也具有重要作用。

同時，還為後來的茶藝師、茶文化學者、茶器收藏家、以及喜愛飲茶的朋友們提供了大量的參考資料，有助於深化人們對茶文化的瞭解，傳承和弘揚中國優秀的傳統文化。

拓展知識

《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為茶葉百科全書，唐代陸羽所著。《茶經》分三卷十節，系統地總結了當時茶葉起源、生產、器具等各方面知識，開中國茶藝的先河。

《茶經》是關於茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝、茶藝原理的綜合性論著，闡述茶文化的書。《茶經》出現後推動了茶道的盛行，並影響到其後、經濟、文化與生活的方方面面，成為世界三大茶書之一。

茶葉專著有哪三卷

茶葉專著有《茶經》、《吃茶養生記》、《茶葉全書》三卷。

《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面講解茶的第一部專著，被譽為茶葉百科全書。《茶經》共三卷十篇，唐代陸羽所著。

全書分上、中、下三卷共十個部分。其主要內容和結構有：一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之飲；七之事；八之出；九之略；十之圖。

此書是有關茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術還有飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著是劃時代的茶學專著，精闢的農學著作，闡述茶文化的書。

將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能，推動了中國茶文化的發展。《茶經》成為世界上第一部茶學專著是陸羽對人類的一大奉獻。

世界上第一部茶葉專著

世界上第一部茶葉專著：《茶經》。《茶經》是唐代陸羽所著，成書於公元780年，是我國也是世界第一部系統闡述茶葉科學知識和生產實踐的專著。

茶學專著茶經

《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為茶葉百科全書，唐代陸羽所著。

此書是關於茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著，是劃時代的茶學專著，精闢的農學著作，闡述茶文化的書。將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能，推動了中國茶文化的發展。

中國茶道奠基人陸羽

陸羽，字鴻漸，復州竟陵（今湖北天門）人，一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，又號“茶山御史”。是唐代著名的茶學家，被譽為“茶仙”，尊為“茶聖”，祀為“茶神”。

陸羽一生嗜茶，精於茶道，以著世界第一部茶葉專著《茶經》而聞名於世。他也很善於寫詩，但其詩作目前世上存留的並不多。他對茶葉有濃厚的興趣長期實施調查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術，並擅長品茗。

茶文化的古代經典書籍有什麼

　　飲茶在古代中國是非常普遍的。中華茶文化源遠流長，博大精深，這和茶書對茶文化的發揚和傳承息息相關。下面是我精心為你整理的茶文化的古代經典書籍，一起來看看。

　　茶文化的古代經典書籍

　　1.《茶經》

　　《茶經》是一部世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的專著，被譽為“茶葉百科全書”。此書是一部關於茶葉生產歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝的劃時代茶學專著。

　　2.《煎茶水記》

　　這是一本現存最早的專門論水評泉的著作。全文僅約900字，共列出全國宜茶用水20處。

　　3.《品茶要錄》

　　本書共10篇，一至九篇論製茶過程中應當避免採造過時、混入雜物、蒸不熟、蒸過熟、烤焦等情況。對今天辨別茶葉質量仍然有參考價值。第十篇討論各產茶之地的特點。

　　4.《大觀茶論》

　　《大觀茶論》為宋代皇帝趙佶所作，是中國歷史上唯一一部皇帝的茶專論。全書共二十篇，對北宋時期蒸青團茶的產地、採製、烹試、品質、鬥茶風尚等均有詳細記述。

　　5.《茶具圖贊》

　　《茶具圖贊》是中國第一部茶具專著。該書繪製了宋代著名茶具12件，一具一圖一讚語，又以擬人手法給每一種茶假以宋代官名和職責，妙趣橫生。

　　6.《續茶經》

　　《續茶經》是從唐代至清代之間對《茶經》作出最完整補充的茶書，內容是《茶經》的10倍。

　　茶文化茶的好處

　　有助於延緩衰老

　　茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

　　有助於抑制心血管疾病

　　茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

　　有助於預防和抗癌

　　茶多酚可以阻斷亞銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有裨益。

　　預防和治療輻射傷害

　　茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。據有關醫療部門臨床試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上;對血細胞減少症，茶葉提取物治療的有效率達81.7%;對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。

　　抑制和抵抗病毒菌

　　茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。中國有不少醫療單位應用茶葉製劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治癒率達90%左右。

　　有助於美容護膚

　　茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收茶與養生

　　斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗面板老化，減少日光中的紫外線輻射對面板的損傷等功效。

　　有助於醒腦提神

　　茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。

　　有助於利尿解乏

　　茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。

　　有助於降脂助消化

　　唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。中國邊疆少數民族有“不可一日無茶”之說。因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當今時尚語言說，就是有助於“減肥”。這是由於茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這裡。

　　有助於護齒明目

　　茶葉中含氟量較高，每100克幹茶中含氟量為10毫克～15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克～1.5毫克，而且茶葉是鹼性飲料，可抑制人體鈣質的減少，這對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。據有關資料顯示，在小學生中進行“飲後茶療漱口”試驗，齲齒率可降低80%。另據有關醫療單位調查，在白內障患者中有飲茶習慣的佔28.6%;無飲茶習慣的則佔71.4%。這是因為茶葉中的維生素C等成份，能降低眼睛晶體混濁度，經常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。

　　綠茶是歷史最早的茶類。古代人類採集野生茶樹芽葉晒乾收藏，可以看作是廣義上的綠茶加工的開始，距今至少有三千多年。但真正意義上的綠茶加工，是從公元8世紀發明蒸青製法開始，到12世紀又發明炒青製法，綠茶加工技術已比較成熟，一直沿用至今，並不斷完善。

　　綠茶為中國產量最大的茶類，產區分佈於各產茶省、市、自治區。其中以浙江、安徽、江西三省產量最高，質量最優，是中國綠茶生產的主要基地。在國際市場上，中國綠茶佔國際貿易量的70%以上，銷區遍及北非、西非各國及法、美、阿富汗等50多個國家和地區。在國際市場上綠茶銷量佔內銷總量的1/3以上。同時，綠茶又是生產花茶的主要原料。

被譽為“茶葉百科全書”的《茶經》，是一部關於茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝、茶道

Ｄ

試題分析：《茶經》，是一部關於茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著，《茶經》不是科技，也不能體現古代科技前瞻性和先導性的特點，排除了③，正確答案只有D。 點評：本題的主體是《茶經》，考生要能把《茶經》轉化成傳統文化來考慮，因為飲茶是中華民族的傳統，從而找到對應的正確選項。

茶經作者

陸羽。

《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為茶葉百科全書，唐代陸羽所著。

此書是關於茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著，是劃時代的茶學專著，精闢的農學著作，闡述茶文化的書。將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能，推動了中國茶文化的發展。

陸羽一生嗜茶，精於茶道，以著世界第一部茶葉專著《茶經》而聞名於世。他也很善於寫詩，但其詩作目前世上存留的並不多。他對茶葉有濃厚的興趣長期實施調查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術，並擅長品茗。

唐朝上元初年（公元760年），陸羽隱居苕溪（今浙江湖州），撰《茶經》三卷，成為世界上第一部茶葉著。 《全唐文》中撰載有《陸羽自傳》。曾編寫過《謔談》三卷。他開啟了一個茶的時代，為世界茶業發展作出了卓越貢獻。

擴充套件資料

《茶經》全文共十章，分為上篇，中篇，下篇，內容從茶的植物屬性、生長環境，到茶的種植、製作，詳細到煮茶、評茶、飲茶的細節，涵蓋歷史記載和野史軼事。

短短7000餘字，內容質樸洗練，語言朗朗上口，讀之抑揚頓挫有韻味，頗有辭賦的味道，將茶從籠統到點滴細微娓娓道來，但是似乎僅僅這樣從文字去看待茶經有種褻瀆的味道。

聞道有先後，術業有專攻，茶經的茶，就是一門學問。在一個愜意的時間段，悠然的泡上這樣一杯茶，所品嚐的是中華幾千年的文化底蘊。

參考資料來源：百度百科-茶經

中國第一部茶葉學專著的名稱、作者及其朝代分別是什麼？

陸羽(733-804年)，字鴻漸，一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，或雲自太子文學徙太常寺太祝，不就。

唐復州竟陵(今湖北天門)人，一生嗜茶，精於茶道，以著世界第一部茶葉專著——《茶經》聞名於世，對中國茶業和世界茶業發展作出了卓越貢獻，被譽為“茶仙”，尊為“茶聖”，祀為“茶神”。

他也很善於寫詩，但其詩作目前世上存留的並不多。

他對茶葉有濃厚的興趣長期實施調查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術，並擅長品茗。

唐朝上元初年（公元760年），陸羽隱居浙江湖州苕溪，撰《茶經》三卷，它系統地總結了唐代以前中國種茶的經驗，闡述了作者對此的切身體會，論述了茶的起源、種類、特性、製法、烹煎、茶具、水的品第、飲茶風俗、名茶產地以及有關茶葉的典故和用茶的藥方等。這是我國第一部，也是世界上第一部關於茶的專著。

《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為茶葉百科全書。此書是關於茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著，是劃時代的茶學專著，精闢的農學著作，闡述茶文化的書。將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能，推動了中國茶文化的發展。

在唐代之前，茶雖然也有人飲用，但與一般的青菜蘿蔔一樣，只以一種農作物被認知。陸羽通過著《茶經》，列出“一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之飲”等章節，將茶的知識進行系統性的梳理，並聰明地以周公等歷史名人都愛飲茶為背書，將茶推上了大雅之堂。從此，上至帝王，下到詩人，都爭相研究茶，著茶書，寫茶詩。宋徽宗愛茶，居然還寫了一本傳揚後世的茶專著《大觀茶論》，而各代的白居易、蘇東坡等一大批詩人更是爭相寫茶詩，使茶在中國的傳播、流行達到一個。