龍井一次放多少茶葉

一般來說，泡一份龍井茶需要使用3-5克的茶葉，並沖泡200毫升的水。所以，一次放多少茶葉要根據你想要泡多少杯茶來決定。如果你想泡一杯龍井，那麼可以放3-5克的茶葉；如果你想泡兩杯，那麼就需要放6-10克的茶葉。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

龍井泡茶茶葉放多少合適呢？一般來說，如果是沖泡綠茶的話，建議用開水沖泡，因為綠茶中含有豐富的茶多酚，這種物質遇熱容易揮發，所以在沖泡綠茶的時候，一定要用開水。而如果是沖泡紅茶的話，建議用80℃左右的溫水沖泡，這樣可以保證茶葉中的營養物質不會流失。不過，對於一些老茶客來說說，可能會覺得這樣的水溫太燙，所以就喜歡用沸水來沖泡紅茶。

一：龍井泡茶茶葉放多少合適

西湖龍井是我國十大名茶中的一種，它顏色翠綠、形狀優美、茶味甘醇、香氣濃郁，許多人喜歡喝這種茶。泡茶講究茶具，對水溫也有一定的要求。那麼，泡茶須知，沖泡龍井茶的水溫是多少？

茶有好幾種，而西湖龍井是屬於綠茶之一類，要想真正沖泡出茶的品質來，它的水溫上的把握顯得尤為重要。水的溫度過高，會把嫩綠的茶葉一下子燙熟；水的溫度過低，就泡不出茶的香味和營養效果。沖泡龍井茶的水溫多少？一般情況下75度的溫度是合適的，要格外注意，一定不可以用100度已經煮開的水直接泡，主要是因為龍井茶的茶葉較嫩，用溫度過高的水，泡出來之後茶的味道是苦的，喝起來體驗不佳。

沖泡龍井茶的水溫

明白了沖泡龍井茶的水溫多少，那麼泡茶的水溫又應該怎麼控制呢？我們把水煮開後，將沸水倒進一個公道杯，接著再倒進茶壺沖泡，這樣就可以很好地控制水溫。沖泡西湖龍井茶還有一點要記住，一定要高高衝下，低低倒出。因為將水高高衝下，可以讓水冷卻的效果更好。

下面就說一說沖泡的小技巧

1、要泡出好的茶，水的選擇至關重要，推薦使用山泉水或者純淨水，將其煮開之後，能夠使龍井茶的味道更純，口感更佳。

2、泡西湖龍井時，茶葉和水的比例為1:10，比如用300毫升的開水沖泡，放進杯中的茶葉就為3克左右，這樣泡出來的茶濃淡剛剛好，茶的味道更香。拿一個陶瓷杯或者玻璃杯，用煮開的水把杯子溫一下，接著用茶匙取出適量的茶葉，放入杯中（一般能遮住杯底為宜）。

3、等水溫到85度左右，將水壺中的水高高衝入茶杯中，以覆蓋所有的茶葉為佳。

4、再將杯子裡注入少許開水，約1/4杯，讓水浸潤茶牙芽，幹茶吸水後會舒展開來。然後，手捧茶杯，朝一個方向輕輕搖動，讓杯子裡的茶葉均勻受熱。接著，再在茶杯里加滿85度左右的開水，讓水燜泡茶葉30-45秒，就可以品飲茶湯了。一定要注意燜泡的時間，過久會導致茶湯變得過於濃，茶味會變苦澀。

通過上文的介紹，已經瞭解沖泡龍井茶的水溫多少？把以上的龍井茶沖泡方法掌握好，根據這樣的方法來沖泡，就可以喝到茶味芳香的龍井茶了。

文章

二：龍井泡茶茶葉放多少克

問題一：朋友送了盒西湖龍井茶，請教下泡法？一次龍井茶葉放多少？ 給你個我認為比較好的龍井的沖泡方法吧：

第一步：燒水 燒水（最好用礦泉水比方說農夫山泉，沒有礦泉水純淨水也行）到開，然後一邊冷卻，約三分鐘左右等水溫差不多80來度即可

第二步：溫杯 溫杯指的就是當水燒開以後，少量的倒點剛燒開的水到即將要用來沖泡西湖龍井的玻璃杯（或搪瓷杯）裡面，一來清潔杯子，二來可以讓冷的杯子預熱，預熱的目的是為了不讓冷的杯子在正式沖泡的時候吸收水的熱量而影響泡茶質量。

第三步：聞茶香 個人認為這是泡西湖龍井的一個很重要的步驟。即第二步中溫杯差不多到杯子熱起來以後把溫杯的水倒掉。然後馬上投入幹茶（幹茶的投入量依照個人喝茶濃淡的習慣以及杯子的容量大小，通常茶水比例是1:50，一般我們建議4克茶得樣子）。因為本身杯子裡面已經熱乎乎的，此時投進去的茶的香氣就會從溫熱的杯底往杯口散發，端起茶杯，讓鼻子湊近杯口，您將聞到茶茶散發的香味。同時這個時候也是辨別好茶賴茶的時機。好的龍井香氣沁人心脾，有持久溫馨，賴的茶香氣怪異、有時甚至沖鼻。不同級別的茶，香氣也會不同，高級別的香氣自然濃一些、持久一些、純一些。幾種不同的茶同時聞香，會感覺非常明顯。

第四步：沖泡 聞香過後，開始把前面冷卻得差不多的水沿杯壁衝入茶杯，第一次沖水到三分之一的樣子，然後端起杯子輕輕的搖晃，時茶水儘量浸潤，然後再次沖水，直到茶杯的三分之二即可，然後就開始欣靜靜的賞茶舞（茶舞指的就是沖泡過程中，茶葉慢慢舒展、從上部往下沉，茶湯由淡到濃顏色又無色到綠色的過程）吧，約3-5分鐘後，即可開始品茶

第五步：續水 每次都喝到茶湯還剩三分之一的時候，加水到離杯口約1釐米為最佳。一般續水到喝起來沒有茶味只有水味的時候就可以倒掉了不喝了。

問題二：泡一杯龍井茶多少克茶葉 150ml的水，能泡3~5克茶葉

其實還是看個人口互，口味重的茶葉多放點，口味淡的少放點

可以自己多試幾次調節一下

問題三：龍井茶一天喝多少為宜 早晨泡一次，中午泡一次，每次喝兩杯，最多三杯即可。

問題四：龍井茶要怎麼泡 第一步：燒水

燒水（最好用礦泉水比方說農夫山泉，沒有礦泉水純淨水也行）到開，然後一邊冷卻，約三分鐘左右等水溫差不多80來度即可

第二步：溫杯 溫杯指的就是當水燒開以後，少量的倒點剛燒開的水到即將要用來沖泡西湖龍井的玻璃杯（或搪瓷杯）裡面，一來清潔杯子，二來可以讓冷的杯子預熱，預熱的目的是為了不讓冷的杯子在正式沖泡的時候吸收水的熱量而影響泡茶質量。

第三步：聞茶香 個人認為這是泡西湖龍井的一個很重要的步驟。即第二步中溫杯差不多到杯子熱起來以後把溫杯的水倒掉。然後馬上投入幹茶（幹茶的投入量依照個人喝茶濃淡的習慣以及杯子的容量大小，通常茶水比例是1:50）。因為本身杯子裡面已經熱乎乎的，此時投進去的茶的香氣就會從溫熱的杯底往杯口散發，端起茶杯，讓鼻子湊近杯口，您將聞到茶茶散發的香味。同時這個時候也是辨別好茶賴茶的時機。好的龍井香氣沁人心脾，有緣持久溫馨，賴的茶香氣怪異、有時甚至沖鼻。不同級別的茶，香氣也會不同，高級別的香氣自然濃一些、持久一些、純一些。幾種不同的茶同時聞香，會感覺非常明顯。 第四步：沖泡 聞香過後，開始把前面冷卻得差不多的水沿杯壁衝入茶杯，第一次沖水到三分之一的樣子，然後端起杯子輕輕的搖晃，時茶水儘量浸潤，然後再次沖水，直到茶杯的三分之二即可，然後就開始欣靜靜的賞茶舞（茶舞指的就是沖泡過程中，茶葉慢慢舒展、從上部往下沉，茶湯由淡到濃顏色又無色到綠色的過程）吧，約3-5分鐘後，即可開始品茶 第五步：續水 每次都喝到茶湯還剩三分之一的時候，加水到離杯口約1釐米為最佳。一般續水到喝起來沒有茶味只有水味的時候就可以倒掉了不喝了。 以上衝泡方法乃我本人一直使用的方法，可能跟很多人網上拷貝來的方法有所不同，但是我認為很實用，特別是第二部的聞香部分，也是辨別是否真正西湖龍井的上好辦法。供參考 ------------------------版權所有，不得

三：泡龍井放多少茶葉合適

又如泡龍井茶，可分一次泡或多次連續泡飲，若取一次泡者，投茶量不能多於1/6壺置茶量。

一般來說綠茶投茶比例1:50左右，紅茶1:30，普洱1:25左右

投茶量基本標準有如下幾種：綠茶，置茶量一般1/6～1/5，葉大者要佔1/3；青茶，清香型1/4壺，濃香型1/3～1/2壺；紅茶，置茶量佔1/4壺；白茶，置茶量1/3壺；黑茶置茶量1/4壺。

龍井茶怎麼泡最好

龍井茶泡法如下。

用剛燒的開水溫杯，用茶匙從茶葉罐裡取適量茶葉，一般一次放5至7g根據個人口味而定放入玻璃杯中，待開水涼至85度左右，高提水壺衝入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。

溫潤茶芽採用迴旋斟水法向杯中注水少許，以4分之1杯為宜，溫潤的目的是浸潤茶芽，使幹茶吸水舒展，為將要進行的沖泡打好基礎，搖香30秒左右,手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉溼潤均勻受熱。

用開水溫過杯，倒出水再投放茶葉，再用懸壺高衝法注入開水至九分滿。溫潤的茶芽已經散發出一縷清香，這時高提水壺讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反覆三次讓茶葉在水中翻動。

品飲杯中茶水喝到一半時，就可以續水了沖泡的時間，是要隨沖泡次數而增加。龍井茶葉中的維生素第一次沖泡就有百分之80的量被浸出，第二次沖泡時約百分之15，第三次沖泡後基本全部浸出。

8克龍井大概是多少量

1茶匙半的茶葉。當投茶量是8克龍井茶葉時，需要放1茶匙半的茶葉，根據茶水比110:7≈16:1，搭配有效容積100左右毫升的容器茶杯。當沖泡的時候，注水量與茶葉也有一個比例，這個比例大約是10:1與11:1之間。如果投8克茶葉，那麼每次倒出的茶湯應該在90-100克之間。這個比例可以使茶葉的溶出更穩定，不會因為投茶量過少導致前幾泡注水過多，以至於茶湯滋味淡泊或者茶湯量少。也不會因為投茶量過多而在後幾泡因為茶葉膨脹而喪失注水空間。值得注意的是，如果想要得到每一泡的出湯量在90-100克，注水時要考慮到茶葉的吸水量而多注少許。

350毫升的公道杯放多少克龍井

7克左右。

按照300ml的標準透明玻璃杯而言，龍井茶一次需要泡6克左右的幹茶，茶水比例為1:50；而按照110ml的白瓷蓋碗而言，龍井茶一次需要3克左右的幹茶，因此根據茶具的不同，龍井茶的投茶量亦有所區別，但一般情況下，以透明玻璃杯沖泡為佳。

龍井茶的沖泡

沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。

用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，然後，倒五分之一開水，浸潤，搖香之後，再沿著玻璃杯注水，水溫為85℃左右，稍作晾至，即可飲用。

朋友送了盒西湖龍井茶，請教下泡法？一次龍井茶葉放多少？

其實這個沒有一定的規矩說要放多少

都是隨意的。還是根據你的口感來定的。要是你的口感重的話就泡5-7克這個樣子。。口感淡的話就3-5克就好了

。水的溫度85到95這樣

不能太高和太低了

太高的話茶葉給泡熟了

。。

太低的話茶葉就泡不開了

味道就出不來了。。。希望能幫到你。

龍井茶泡茶方法，龍井茶泡茶方法及步驟

1、茶具選擇。沖泡龍井茶，使用白瓷蓋碗最佳。白瓷蓋碗口徑大，方便注水，散熱快;白瓷蓋碗釉質緊密，可充分發揮出龍井茶香茶味;精緻的白瓷，不僅美觀，還能襯托龍井茶湯的嫩綠明亮。但白瓷蓋碗導熱性好，使用時防止燙手。

2、茶葉用量。茶葉的用量，沒有明確的標準，可根據茶具大小、龍井種類和個人喜好來決定。一般來講，250毫升的茶具，沖泡4克龍井茶葉。這樣泡出來的茶，色澤明亮，口感鮮醇，滋味更佳。

3、沖泡水溫。沖泡龍井茶水溫要控制在80度左右。水溫過高，不僅會破壞茶葉的葉綠素，使茶湯變黃，而且使用白瓷蓋碗會燙手;而水溫過低，無法完全發揮出龍井茶的茶香茶味。沖泡時把水燒開，靜置一會兒，稍稍降溫再衝泡。

4、沖泡步驟。將龍井茶葉放入茶具，沿著茶具邊緣注水，注水量約為茶具的四分之一，隨即輕晃茶具並濾出茶湯，這樣做是為了醒茶併除去雜質。接著就可以正式沖泡，還是沿著具邊緣注水，注水九成滿即可，沖泡2-3分鐘即可飲用。

泡龍井茶的步驟有哪些

準備工作:

1、泡茶工具：潔淨的闊口透明玻璃杯一個、西湖龍井茶(這裡以特級特香為例)、電水壺一個、基本功夫茶具一套(包括茶海一個、茶道六件套一個、陶瓷儲茶罐一個)如下圖所示：

2、用電水壺把水燒開至100攝氏度，備用;

3、西湖龍井沖泡用水的選擇：純淨水或山泉

龍井茶沖泡方法

1.剛燒的開水溫杯，用茶匙從茶葉罐裡取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據個人口味而定)放入玻璃杯中。

2.待開水涼至85度左右，高提水壺，衝入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。懸壺高衝

3.搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉溼潤均勻受熱。

4.再用懸壺高衝法注入開水至九分滿。(我們採用鳳凰三點頭的方式)，35秒後，即可飲用。

5、品飲，杯中茶水喝到一半時，就可以續水了，沖泡的時間，是要隨沖泡次數而增加。

【　泡茶小知識　】

品龍井茶的講究：水溫方面，則應用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬不要用100攝氏度沸騰中的水，因為龍井茶是沒有經過發酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一併沖泡出來，影響口感。那麼怎樣控制水溫呢?我們當然不會拿支溫度計去量，所以最好的是先把沸水倒進一個「公道杯」，然後再倒進茶盅沖泡，這樣就可輕易控制了水溫。還有一點要記緊的，就是要高衝，低倒。因為「高衝」時可增加水柱接觸空氣的面積，令到冷卻的效果更加有效率。

龍井茶的泡法

龍井茶不但茶色翠綠而且茶湯更是甘醇香濃，不少人都很鍾愛它，龍井茶的泡法一般有上投法、中投法、下投法。在泡茶的過程中，對於水溫、水質、茶具的選擇、還有茶葉的多少都是有關係的，下面我們就來和您一起具體的分享下龍井茶的泡法還有其間的注意事項的情況吧~

龍井茶的泡法

一、上投法

1、準備大約200ml的玻璃杯，倒入85度左右的沸水後再放入5克龍井茶葉。

2、等待龍井茶葉一片一片慢慢下沉。

3、龍井茶葉在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮。

4、湯明色綠時即可品嚐。

二、中投法

1、準備大約200ml的玻璃杯，先在杯中放入約三分之一的沸水再放入5克龍井茶葉。

2、待龍井茶葉慢慢舒展後再加滿沸水即可飲用。

三、下投法

1、準備瓷蓋杯，加入5克龍井茶葉。

2、加入少許適溫開水。

3、拿起茶杯搖動使茶葉完全濡溼。

4、待龍井茶葉慢慢舒展後加入九分滿沸水。

5、靜待幾分鐘龍井茶葉溶出茶湯即可品嚐。

泡西湖龍井茶的注意事項

眾所周知泡茶對於茶葉品質的影響極其關鍵，正確的泡茶步驟可以提升茶葉的色香味，不當的泡茶步驟則會影響茶葉的品質。所以泡茶還是很講究技巧

選擇茶具

用玻璃杯沖泡可觀察到茶在水中緩緩舒展、遊動、變幻。

沖泡後芽尖衝向水面，懸空直立，然後徐徐下沉，如春筍出土似金林立。一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡西湖龍井茶。古人使用的是蓋碗。相比於玻璃杯，蓋碗保溫性好一些。一般來說，沖泡條索比較緊結的綠茶，如西湖龍井茶。好的白瓷，可充分襯托出茶湯的嫩綠明亮，且蓋碗比較雅緻，手感觸覺是玻璃杯無法可比的。

茶葉用量

茶葉用量，並沒有統一標準，視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。一般來說，沖泡西湖龍井茶，茶與水的比例，大

致是1:50～60。嚴格的茶葉評審，西湖龍井茶是用150ml的水沖泡3g茶葉。茶葉用量主要影響滋味的濃淡，這完全決定於各人的習慣。初學者可嘗試不同的用量，找到自己最喜歡的茶湯濃度。

水質選擇

水質能直接影響茶湯的品質，古人曾雲“茶性發於水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水質對茶湯的滋味非常重要，色香倒還在其次了。用稍差的水，即使沖泡的是西湖龍井，亦覺不堪一飲。

水溫選擇

古人對泡茶水溫十分講究，特別是在西湖龍井茶餅團茶時期，控制水溫似乎是泡茶的關鍵。概括起來，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜。水老水嫩都是大忌。水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水

龍井用什麼茶具泡好 龍井茶泡水用量

泡茶的講究很多，不僅對水溫、水質和時間有講究，就連泡茶的茶具也格外要講究。那麼，龍井用什麼茶具泡好？龍井泡水一次放多少？

龍井用什麼茶具泡好

用玻璃杯沖泡可觀察到茶在水中緩緩舒展、遊動、變幻。沖泡後芽尖衝向水面，懸空直立，然後徐徐下沉，如春筍出土似金林立。上好的君山銀針，可三起三落，極是美妙。所以一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡西湖龍茶。

古人使用的是蓋碗。相比於玻璃杯，蓋碗保溫性好一些。一般來說，沖泡條索比較緊結的綠茶，如西湖龍井茶。好的白瓷，可充分襯托出茶湯的嫩綠明亮，且蓋碗比較雅緻，手感觸覺是玻璃杯無法可比的。

龍井茶沖泡步驟

一、前期準備：

1、西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水(切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再衝泡)

2、西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯(或因個人口味而定)

3、西湖龍井沖泡用水的選擇：純淨水或山泉水

4、沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。

二、沖泡步驟：

1、投入3g左右嫩芽香綠茶於玻璃杯中

2、往杯中注入開水，茶水比例約1/3，搖動後，快速洗去第一泡茶

3、在往杯中注入開水，約7分滿，待茶葉吸水舒

4、浸3-5分鐘，即可品飲香醇嫩芽香，可沖泡4次以上

茶葉的用量

茶葉用量，並沒有統一標準，視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。一般來說，沖泡西湖龍井茶，茶與水的比例，大致是1:50～60。嚴格的茶葉評審，西湖龍井茶是用150ml的水沖泡3g茶葉。茶葉用量主要影響滋味的濃淡，這完全決定於各人的習慣。初學者可嘗試不同的用量，找到自己最喜歡的茶湯濃度。

泡茶的水溫

古人對泡茶水溫十分講究，特別是在西湖龍井茶餅團茶時期，控制水溫似乎是泡茶的關鍵。概括起來，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜。水老水嫩都是大忌。水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。

哪些人不宜喝龍井

龍井茶屬於綠茶，茶葉因不同的製作工藝同樣具備不同的茶性，一般綠茶性質較寒，雖然一般人都能喝，但也有一些體質的朋友是不宜多喝的，不然會容易引起不適。到底哪些人不宜喝龍井呢?

1、孕婦及哺乳期婦女忌飲茶，尤其是不宜喝濃龍井茶。哺乳期喝茶，茶中的咖啡鹼會進入乳汁，小孩吸乳後會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。

2、肝臟病人忌飲龍井茶。茶葉中的咖啡鹼等物質絕大部分經肝臟代謝，若肝臟有病症，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損於肝臟組織。

3、尿結石患者忌飲龍井茶。由於茶含有草酸，會隨尿液排洩的鈣質而形成結石，所以尿結石患者大量飲茶會加重病情。

4、茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，因此有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用。

5、經期女性、嚴重貧血者不宜喝茶，經血會消耗體內鐵質，茶葉中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收。

6、胃不好的人最好也少喝茶，喝龍井茶容易造成胃腸脹氣等症狀。

7、更年期女性不宜喝龍井茶，更年期喝綠茶可能會出現心跳加快、睡眠質量差等現象。

8、發燒中的人士忌喝龍井茶。茶葉中咖啡鹼不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。

西湖龍井茶的泡法步驟，西湖龍井茶的四種泡法！

西湖龍井茶素有“綠茶皇后”之稱，其原因之一主要得益於西湖龍井茶的功效及作用。是未經發酵而製成的茶性涼，那麼西湖龍井茶應該怎麼泡才好呢？

西湖龍井茶的泡法步驟，西湖龍井茶的四種泡法！

西湖龍井茶的四種泡法

一、上投法

1、準備大約200ml的玻璃杯(茶水比例約1：50)，倒入85℃左右的沸水後再放入4克左右龍井茶葉。(茶道表演中會採用茶則、茶荷置茶)

2、等待龍井茶葉一片一片慢慢下沉。

3、龍井茶葉在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮。

4、靜待茶葉上下浮動，湯明色綠，龍井茶葉溶出茶湯後，即可品嚐。

靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態。茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。

西湖龍井茶的泡法步驟，西湖龍井茶的四種泡法！

二、中投法

1、準備大約200ml的玻璃杯，先在杯中倒入約三分之一的85℃左右沸水，之後再放入5~7克左右龍井茶葉。

2、待龍井茶葉慢慢舒展後，可輕微搖動茶葉，使幹茶更快融入，再加滿沸水即可飲用(注:水不能加的太滿)

3、靜待茶葉上下浮動，龍井茶葉溶出茶湯後即可品嚐。

三、下投法

準備瓷蓋杯(本例大小約150ml)，溫杯，投入適量龍井茶葉。加入少許適溫開水，拿起沖泡杯，徐徐搖動使茶葉完全濡溼，並讓茶葉自然舒展。

待茶葉稍為舒展後，加入九分滿開水，等待茶葉溶出茶湯。用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均，倒入小茶杯中品飲。

1、用剛燒的開水溫杯，用茶匙從茶葉罐裡取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據個人口味而定)放入玻璃杯中。

2、待開水涼至85度左右，高提水壺，衝入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。

3、溫潤茶芽：採用“迴旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤的目的是浸潤茶芽，使幹茶吸水舒展，為將要進行的沖泡打好基礎。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉溼潤均勻受熱。

4、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高衝法注入開水至九分滿。溫潤的茶芽已經散發出一縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反覆三次，讓茶葉在水中翻動。

5、品飲：杯中茶水喝到一半時，就可以續水了，沖泡的時間，是要隨沖泡次數而增加。

西湖龍井茶的泡法步驟，西湖龍井茶的四種泡法！

四、蓋碗泡法

西湖龍井茶蓋碗泡法講究的是一氣呵成。

1、溫杯：備一個瓷蓋杯及數個公道杯，倒入少許開水燙洗一下杯子，有益於出茶香，清潔茶具的作用。

2、投茶：往蓋碗中置入約5~7克龍井茶葉。

3、浸潤：加水少許，浸潤茶葉，之後蓋上蓋碗蓋，拿起茶杯搖動使茶葉完全濡溼。

4、聞香：靜待幾分鐘後，開啟蓋碗蓋，拿起蓋子貼近杯中輕聞龍井茶香(豆花香、慄香、蘭花香等)

5、續水待茶葉吸收水分後，再次衝入熱水(水溫85℃左右宜好)。

6、出湯品賞將茶湯倒入準備好的玻璃公道杯中，即可品賞。

西湖龍井茶的泡法步驟，西湖龍井茶的四種泡法！

沖泡龍井茶在水溫方面很有講究，應用約75到85℃的水。千萬不要用100℃沸騰中的水，因為龍井茶是沒有經過發酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉燙壞，而且還會把苦澀的味道一併沖泡出來。

龍井如何泡

沖泡西湖龍井要注意以下幾點：

第一，投放方法採用中投法，高檔綠茶多采用這種方法沖泡。先向杯中注少量熱水，將茶葉撥入杯中，再衝水至七分滿；或先投入茶葉，再注入少量熱水溫潤茶葉，待茶葉舒展後注水至七分滿，這就是中投法。二者可選其一。

第二，投茶量。茶與水的比例為1:50，標準投茶量是3克，可根據茶葉老嫩、滋味的濃淡程度以及個人喜好適當增減。

第三，適用茶具。用蓋碗或玻璃杯（壺）沖泡，沖水後杯蓋不要立即蓋上，以露邊斜放為宜，以免悶熟綠茶芽葉，影響茶湯滋味。

第四，水溫。像龍井這樣的名優綠茶，沖泡水溫以80℃左右的熱水為宜，水燒開後，開蓋晾一會兒，以降低水溫。普通綠茶因採摘的茶葉老嫩適中，水溫可略高，85℃左右。

第五，浸泡時間。沖泡龍井應快速出水，茶、水分離，前幾泡10秒內就應出水，隨著沖泡次數的增加，浸泡時間可適當延長。

背景知識：

“龍井茶醇，甘而不冽，齒頰留芳，啜之淡然，似乎無味，飲過總有一種太和之氣，瀰漫於齒頰之間。此無味之味乃至味也。”這是清代陸次雲對龍井滋味的貼切描述。不僅龍井，好的綠茶味道大抵如此。