西湖龍井明前茶多少錢一斤

很難確定西湖龍井明前茶的價格，因為它的價格受到很多因素的影響，例如茶葉的品質、生產季節、產量、產地和市場供需等。一般來說，好的西湖龍井明前茶價格會比較高，一般在幾百元到上千元不等。

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明前茶多少錢一斤？

1、西湖龍井：明前茶700元/斤――4000元/斤；2、碧螺春：明前茶600元/斤――3500元/斤；3、信陽毛尖：明前茶400元/斤――3000元/斤。

西湖龍井多少錢一斤？

西湖龍井是中國著名的名茶之一，以浙江杭州西湖龍井產區的龍井茶最為著名。由於茶葉種類和產地的不同，西湖龍井的價格也會有所差異，但通常在幾百元以上。一般而言，西湖龍井的價格取決於茶葉的品質、年份、等級和市場供求等因素。市場上較為常見的西湖龍井價格在200元左右一斤，而高階的西湖龍井價格則可能超過1000元甚至更高。其他因素也會對價格造成影響，比如商業渠道、銷售地點、推廣等，因此具體價格需要根據市場行情來定。

西湖龍井茶的價格是多少？

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，並因此得名。具有1200多年曆史 。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為"御茶"。西湖龍井按外形和內質的優次分作1~8級。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，"院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。" 西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體 。

茶葉等級採製時間西湖龍井價格（僅供參考）

極品（頭採）3月中下旬3500元/斤

極品頂級的龍井茶(頭採)第一次採摘明前特級3月中下旬3000元/斤

極品茶是商用送禮的好選擇，外型、湯色絕頂的漂亮

明前特一級2500元/斤

明前特二級2000元/斤

一級明前茶4月初1600元/斤中高檔的茶葉，送親戚、送朋友，都是不錯的選擇。

二級明前茶1200元/斤

明前茶800元/斤

雨前特級4.5-4.10左右600元/斤屬於中檔龍井茶，適合重品質又講究價效比、追求實惠的茶友。

雨前一級4.11-4.15左右500元/斤

雨前二級4.16-4.20左右400元雨後一級穀雨

（4.20）後屬中低檔茶葉，口感變濃，葉片稍大，適合於用量較大的茶館、企業、單位之用

5月（砍茶樹）夏茶6、7、8月無以養護為主（鋤草、治蟲等）秋茶9、11月待定秋茶：又名“小春茶”，氣候與春天相近，故口感很不錯，下半年也可以喝到很新鮮的茶葉。

龍井茶多少錢一斤？

2021年正宗西湖龍井市場價每斤在400元至8000元不等。去年的價格範圍跟今年比相差不大。但是往年高階茶賣得比較好，今年受大環境影響，低端茶走得快一些。8000元差不多可以買到頂尖的西湖龍井，1000元左右就能買到不錯的西湖龍井。

頂尖的西湖龍井採摘時間較早，一般在3月20日至3月底就採摘了。400元的龍井一般是採摘時間較晚，在4月20日左右採摘的。茶樹在4月5日以後要上水，品質也就逐漸下降。一般認為，頂尖的西湖龍井產自獅峰山一帶，其他產自西湖區範圍內的也算是正宗的西湖龍井。

購買龍井茶注意事項

購買西湖龍井茶時一得認清防偽標識，二得學會辨別西湖龍井才茶。網上是有很多西湖龍井旗艦店的，不過得看清楚每家店鋪是否寫明瞭產區以及問下是否有西湖龍井茶的防偽標識。

正宗的西湖龍井採摘以一芽一葉或一芽兩葉初展采摘的，標準一般為3CM上下。這一點，也印證了上面所列出來的“假西湖龍井的外形”。從採摘的標準來看，在葉底也是可以得到印證的。

從產區，外形，採摘等可以大概的做出一定的辨別。但是有一種情形，是超級難辨別的，那就是能以假亂真的。古玩有高仿，茶葉也是可以有的。

西湖龍井茶的價格是多少？

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，並因此得名。具有1200多年曆史 。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為"御茶"。西湖龍井按外形和內質的優次分作1~8級。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，"院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。" 西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體 。

茶葉等級採製時間西湖龍井價格（僅供參考）

極品（頭採）3月中下旬3500元/斤

極品頂級的龍井茶(頭採)第一次採摘明前特級3月中下旬3000元/斤

極品茶是商用送禮的好選擇，外型、湯色絕頂的漂亮

明前特一級2500元/斤

明前特二級2000元/斤

一級明前茶4月初1600元/斤中高檔的茶葉，送親戚、送朋友，都是不錯的選擇。

二級明前茶1200元/斤

明前茶800元/斤

雨前特級4.5-4.10左右600元/斤屬於中檔龍井茶，適合重品質又講究價效比、追求實惠的茶友。

雨前一級4.11-4.15左右500元/斤

雨前二級4.16-4.20左右400元雨後一級穀雨

（4.20）後屬中低檔茶葉，口感變濃，葉片稍大，適合於用量較大的茶館、企業、單位之用

5月（砍茶樹）夏茶6、7、8月無以養護為主（鋤草、治蟲等）秋茶9、11月待定秋茶：又名“小春茶”，氣候與春天相近，故口感很不錯，下半年也可以喝到很新鮮的茶葉。

龍井茶多少錢一斤

龍井茶的價格需根據情況決定。

根據龍井茶的品種、採摘時間、烘焙工藝、茶葉存放時間、品牌、產地不同等因素，茶葉的價格也隨之不同，因此需要根據實際情況來確定茶葉價格。

西湖龍井頭茶多少錢一斤

5000元/斤

“頭茶”指的是前一年秋冬兩季形成的芽頭，也就是每年採的第一撥茶葉，品質往往要比之後採摘的茶葉要好。

特級龍井茶多少錢一斤

2280元/1斤

特級龍井茶的採摘標準：在清明節前採摘，摘取一芽一葉初展的鮮葉為原料。

龍井是什麼茶

龍井茶是什麼茶

“茶鄉第一村”——龍井村，因盛產頂級西湖龍井茶而聞名於世。

東臨西子湖，西依五雲山，南靠滔滔東去的錢塘江水，北抵插入雲端的南北高峰，四周群山疊翠，雲霧環繞，就如一顆鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石。村內旅遊資源豐富，御茶園、胡公廟、九溪十八澗、十里琅璫、老龍井等景點點綴其中，為茶鄉增加了濃郁的文化氛圍。

整治工程重塑了龍井村山澗溪流景觀，再現了茶鄉農居溯溪而上、擇水而居的山地景觀風貌，基本恢復了富有西湖龍井茶鄉特色的自然村落風貌。西湖龍井茶區——獅子峰、龍井、靈隱、五雲山、虎跑、梅家塢一帶土地肥沃，周圍山巒重疊，林木蔥鬱，地勢北高南低，既能阻擋北方寒流，又能截住南方暖流，在茶區上空常年凝聚成一片雲霧。

良好的地理環境，優質的水源，為茶葉生產提供了得天獨厚的自然條件。龍井茶被譽為“中國第一茶”，也實在是得於這山泉雨露之靈氣。

“天下名茶數龍井，龍井上品在獅峰。”獅峰龍井之所以馳名，還要感謝乾隆爺。

傳說當年乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅峰山下，學著茶女採茶。剛採了一把，忽然太監來報：“太后有病，請皇上急速回京。”

乾隆皇帝趕回京城，也帶回了一把已經幹了的杭州獅峰山的茶葉，散發著濃郁的香氣。太后想嚐嚐這茶葉的味道，泡上喝了一口，雙眼頓時舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。

太后高興地說：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥。”乾隆皇帝立即傳令下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶，每年採摘新茶，專門進貢太后。

龍井現為直徑2米左右的圓形泉池，泉水經飲馬橋，黃泥嶺，出茅家埠流入西湖。龍井之水的奇特之處在於攪動它時，水面上就出現一條分水線，彷彿遊絲一樣不斷擺動，人們以為“龍鬚”，然後慢慢消失。

這一奇觀，引得遊人到此，樂趣倍增。採茶 “女兒紅”得之不易“明前龍井”又叫“女兒紅”，最早的時候“明前茶”的採摘必須由未婚女孩子來完成，而且不能用手，而是用雙脣採下，因為用手指掐下來的茶葉，其掐痕在製成茶葉後仍去不掉。

現在雖然已改用手來採茶，但規矩還是不少，諸如：必須小心輕柔地摘下葉片，摘一片就要馬上放一片入茶籃等，據說葉片如果在手上停留片刻，那麼手的溫度就會令葉片由綠變紅。龍井的採製，春季分四次，品質因採摘鮮葉的早晚而定，以早為貴。

驚蟄初過，是茶農採製首批春茶的最佳時機，至清明前采頭茶，稱為“明前茶”，嫩芽初迸狀似蓮心，故稱“蓮心”。一個熟練的採茶姑娘，每天最多隻能採摘嫩芽十二兩，故極為珍貴，稱得上珍品中的絕品。

再加上採摘的辛苦，還沒成茶就已先讓採茶女們付出了幾多勞苦。而過了清明後採摘的茶葉就大不如“明前茶”那麼珍貴了，穀雨前採摘的二春茶稱“雨前茶”，量比較多，已有一葉一芽，其形似旗，茶芽稍長，其形如，故又稱之為“旗”；立夏之前採三春茶，茶芽旁有附葉兩瓣，兩葉一芽，形似雀舌，稱為雀舌；四春茶則在三春茶後一月開始採摘，這時茶已成片，並附帶有茶梗，稱之為“梗片”，在過去是供茶農的後代練技術用的。

龍井茶多種植於靠山近水，晴能受到充分日照、雨又易於排水的酸性丘陵坡地上。春採、夏鋤、秋剪、冬肥，一點都耽誤不得，古語就有“人誤茶一季，茶誤人一年”之說。

龍井茶的級別標準 以往，西湖龍井茶分為特級和一級至十級共11個級，其中特級又分為特一、特二和特三，其餘每個級再分為5個等，每個級的“級中”設定級別標準樣。隨後稍作簡化，改為特級和一至八級，共分43個等。

到1995年，進一步簡化了西湖龍井茶的級別，只設特級（分為特二和特三）和一級至四級；同年，浙江龍井茶分為特級和一至五級，共6個級別樣。特級 一芽一葉初展，扁平光滑一級 一芽一葉開展，含一芽二葉初展，較扁平光潔二級 一芽二葉開展，較扁平 一芽二葉開展，含少量二葉對夾葉，尚扁平四級 一芽二、三葉與對夾葉，尚扁平，較寬、欠光潔 五級 一芽三葉與對夾葉，扁平較毛糙龍井茶的品質特點 春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。

其餘各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗昧；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃一青綠一黃褐。 夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多。

機制龍井茶，現在有全用多功能機炒制的，也有用機器和手工輔助相結合炒制的。機制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質比手工炒制的差。

龍井茶的審評內容 龍井茶的審評內容與其他名優綠茶類同，主要是幹評外形，溼評湯色、香氣、滋味、葉底，以及龍井茶產地的區分等。 1.外形審評取具有代表性的茶葉100g左右，放在茶樣盤內評外形，主要評定形態、色澤、茸毛等項因子。

通過外形評定，可以判定其屬於西湖。

龍井茶屬於什麼茶？綠茶？

西湖龍井簡介 西湖龍井西湖龍井，居中國名茶之冠。

產於浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。杭州不僅以美麗的西湖聞名於世界，也以西湖龍井茶譽滿全球。

西湖群山產茶已有千百年的歷史，在唐代時就享有盛名，但形成扁形的龍井茶，大約還是近百年的事。相傳，乾隆皇帝巡視杭州時，曾在龍井茶區的天竺作詩一首，詩名為《觀採茶作歌》。

西湖龍井茶向以“獅（峰）、龍（井）、雲（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排列品第，以西湖龍井茶為最。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。

沖泡後，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。

龍井茶區分佈在西湖湖畔的秀山峻嶺之上。這裡傍湖依山，氣候溫和，常年雲霧繚繞，雨量充沛，加上土壤結構疏鬆、上質肥沃，茶樹根深葉茂，常年瑩綠。

從垂柳吐芽，至層林盡染，茶芽不斷萌發，清明前所採茶芽，稱為明前茶。炒一斤明前茶需七八萬芽頭，屬龍井茶之極品。

龍井茶的外形和內質是和其加工手法密切相聯的。 過去的龍井茶都採用七星柴灶炒制龍井茶，掌火十分講究，素有“七分灶火，三分炒”之說法。

現在，一般採用電鍋，既清潔衛生，又容易控制鍋溫，保證茶葉質量。炒制時，分“青鍋”、“燴禍”兩個工序，炒制手法很複雜，一般有抖、帶、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨、擠等十大手法，炒制時，依鮮葉質量高低和鍋中茶坯的成型程度，不時地改換手法，因勢利炒而成。

歷史傳說 傳說很久以前龍井山中有個荒涼的小村，村中有個老婦，住在破茅屋裡，靠採摘屋後所種的十八棵茶樹的嫩葉為生。她為人心善，常煮茶水在門口任進山採茶的人取飲。

一天村中來了一位白鬍子的老頭，在門口喝茶時看見她屋角棄置一個破石臼，認出它是寶貝，便要購買。婆婆道：“破舊石臼，是無用之物，喜歡，搬去就是。”

老者自己搬不動大石臼，便下山找人來搬，不想老太太善心又起，見他要石臼，便將石臼洗刷一淨，把臼中腐土，埋在屋後十八棵茶樹下。老者帶了下人回來，只見石臼已洗乾淨，大驚失色，石臼也不要了，嘆息下山而去。

原來石臼並非寶物，它裡面堆積的腐土才是無價之寶。老婦屋後的十八棵茶樹，自得腐土為肥後，生長茂盛起來；而用這些樹的嫩芽所制的茶葉，好有奇特的清香，為諸茶之冠。

這些樹便是龍井茶的始祖。 傳說乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅峰山下，看鄉女採茶，以示體察民情。

這天，乾隆皇帝看見幾個鄉女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前採茶，心中一樂，也學著採了起來。剛採了一把，忽然太監來報：“太后有病，請皇上急速回京。”

乾隆皇帝聽說太后娘娘有病，隨手將一把茶葉向袋內一放，日夜兼程趕回京城。其實太后只因山珍海味吃多了，一時肝火上升，雙眼紅腫，胃裡不適，並沒有大病。

此時見皇兒來到，只覺一股清香傳來，便問帶來什麼好東西。皇帝也覺得奇怪，哪來的清香。

他隨手一摸，啊，原來是杭州獅峰山的一把茶葉，幾天過後已經幹了，濃郁的香氣就是它散出來了。太后便想嚐嚐茶葉的味道，宮女將茶泡好，茶送到太后面前，果然清香撲鼻，太后喝了一口，雙眼頓時舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。

太后高興地說：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥。”乾隆皇帝見太后這麼高興，立即傳令下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶，每年採摘新茶，專門進貢太后。

至今，杭州龍井村胡公廟前還儲存著這十八棵御茶。 另一個有關龍井茶的傳說是，有一年清朝皇帝乾隆下江南，來到龍井村附近的獅子峰下胡公廟休息。

廟裡的和尚端上當地的名茶。乾隆精於茶道，一見那茶，不由叫絕，只見潔白如玉的瓷碗中，片片嫩茶猶如雀舌，色澤墨綠，碧液中透出陣陣幽香。

他品嚐了一口，只覺得兩頰生香，有說不出的受用。於是，乾隆召見和尚，問道：“此茶何名？產於何地？”和尚回答說：“啟稟皇上，這是小廟所產的龍井茶。”

乾隆一時興發，走出廟門，只見胡公廟前碧綠如染，十八棵茶樹嫩芽初發，青翠欲低，周圍群山起伏，宛若獅形。此時乾隆龍心大悅。

茶名龍井，山名獅峰，都似乎預兆著他彪炳千秋的功業，況且十八又是個大吉大利的數位。而那茶有實在賞心悅目，甘醇爽口，於是乾隆當場封胡公廟前的十八棵茶樹為“御茶”。

從此，龍井茶名聲遠揚。[1] 鑑別方法 西湖龍井茶的感官品質主要通過“幹看外形、溼看內質”來評定，具體從外形、香氣、滋味、湯色和葉底等方面來品評。

外形特徵：幹看茶葉外形，以鑑別茶葉身骨的輕重和制工的優劣，內容包括嫩度、整碎、色澤、淨度等。一般西湖龍井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活為佳品。

反之，外形鬆散粗糙、身骨輕飄、筋脈顯露、色澤枯黃，表明質量低次。 香氣特徵：香氣是茶葉沖泡後隨水蒸汽揮發出來的氣味，由多種芳香物質綜合組成的。

高階西湖龍井茶帶有鮮純的嫩香，香氣清醇持久。 滋味特徵：西湖龍井茶滋味以鮮醇甘爽為好。

滋味往往與香氣關係密切，香氣好的茶葉滋味通常較鮮爽，香氣差的茶葉則通常有苦澀味或。

龍井茶屬於什麼茶？常喝有什麼好處？

大佛龍井屬於綠茶類。 大佛龍井產於中國名茶之鄉---浙江省新昌縣，主要分佈於海拔400米以上的高山茶區。產品選用高山無公害良種茶園的幼嫩芽葉，經攤放、殺青、攤涼、輝幹、分篩整形等工藝精製而成。其外形扁平光滑、尖削挺直，色澤綠翠勻潤，香氣嫩香持久、略帶蘭花香，滋味鮮爽甘醇，湯色黃綠明亮葉底細嫩成朵、嫩綠明亮，具有典型的高山茶風味。大佛龍井具有綠茶所具有的功效：綠茶的八大保健作用：

1、興奮作用：茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

2、利尿作用：茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

3、強心解痙作用：咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液迴圈，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

4、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。

5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

6、減肥作用：茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

7、防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

8、抑制癌細胞作用：據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。

龍井茶屬於什麼茶類

龍井茶是漢族傳統名茶，著名綠茶之一。

產於浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。

龍井茶得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。

龍井茶因其產地不同，分為西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井、越州龍井四種，除了西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它產地產的俗稱為浙江龍井茶。浙江龍井又以大佛龍井為勝。

西湖龍井位列中國十大名茶之首，清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚龍井茶，並把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。得名於龍井。

龍井位於西湖之西翁家山的西北麓，也就是現在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此煉丹。

離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創建於五代後漢乾祐二年（949年），初名報國看經院。北宋時改名壽聖院。

南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統三年（1438年）才遷移至井畔，現寺已廢，闢為茶室。

【龍井茶的“龍井”原來是什麼意思？】

龍井問茶龍井問茶是著名的杭州十景之一，但是我現在想說的並不是那絕佳的風景，而是名揚天下的龍井茶！在中國的十大名茶中，龍井歷來都是不可缺少的一味，有著悠久的歷史，龍井原名“龍泓”，三國時已有此泉，明代抗旱掘井發現井底有一龍形大石，於是更名為龍井，唐代就有龍井產茶的記載，宋代更加聞名，在清代，康熙在杭州設行宮，龍井被列為貢茶，後來乾隆皇帝下江南，在獅峰山下的胡公廟飲龍井，興致勃發，封廟前的十八棵茶樹為御茶，之後龍井更加宣告遠播.龍井是細嫩炒青中最負盛名的品種，生產一公斤特級龍井需要7-8萬個細嫩的芽葉，茶色是翠綠的，外形扁平光滑，湯色是碧綠鮮亮的，香馥如蘭，就是常說的“色翠，香郁，味醇，形美”龍井四絕，龍井茶也因此顯得彌足珍貴.歷史上龍井素有“獅，龍，雲，虎”四個品牌，後來調整為“獅峰龍井”“梅塢龍井”“西湖龍井”三個，以獅峰品質最佳.明前龍井和雨前龍井，葉芽更為細嫩，一葉一芽，沖泡以後，葉似彩旗，芽形若，交相輝映，名“旗”.一葉兩芽的名“雀舌”.乾隆寫過贊龍井的詩：龍井新茶龍井泉，一家風味稱烹鮮，寸芽生自爛石上 ，時節焙成穀雨前.何必鳳團誇御茗，聊因雀舌潤心蓮.“龍井茶，虎跑水”是杭州西湖的雙絕，那麼就得提一下虎跑了，陸羽把虎跑的泉水位列天下第三，可見虎跑的水質之好.蘇軾在他的詩《虎跑泉》中說“金沙泉湧雪濤香，灑做醍醐大地涼”盛讚虎跑的泉水.在杭州喝虎跑的泉水衝跑的龍井茶才真是享受，上次去杭州到虎跑的時候已是黃昏了，鳥鳴林幽的環境出那樣的名泉真是理所當然，嘗一嘗那甘洌的泉水，真的是很美的享受.如果你在龍井飄香的季節回杭州，那麼也許對杭州的景緻會有另一番的新感覺吧。

西湖龍井茶的特點是什麼？

西湖龍井茶是中國十大名茶之一，因產於浙江杭州市西湖“龍井”而得名.它以色綠、香郁、味甘、形美“四絕”，聞名於世外. 西湖既是遊覽勝地，又是茶葉的主要產區.這裡產茶已有一千二百多年的歷史.唐代陸羽著的《茶經》中已有“杭州錢塘天竺，靈隱二寺產茶”的記載.到了宋朝，寶雲山出產的寶雲茶、下天竺香林洞出產的香林茶和上天竺白雲峰出產的白雲茶，都被列為“貢茶”.清乾壟隆皇帝下江南時，曾到杭州獅峰胡公廟品飲龍井茶，讚不絕口，並以“覽鄉民採茶焙制之法，御製觀採茶作歌”為題吟頌道： 村男接踵下層椒，假售雀舌還鷹爪. 地爐文火徐徐添，乾釜柔風旋旋炒. 漫炒細焙有次第，辛苦工夫殊不少. 西湖龍井茶產地遍及西湖周圍的群山，其中又以獅峰、龍井所產的茶葉品質最佳.這裡峰巒起伏，溪流涓涓，林木蔥鬱，氣候怡人；四季分明、雨量均勻，特別在春茶期間經常細雨濛濛，漫山遍野雲霧繚繞，營造出茶樹生長髮育特別需要的“天時地利”. 西湖龍井茶的採摘和加工技藝相當講究.每年春天，茶農分四次按檔次採摘青葉，“清明”前三天採摘的稱“明前茶”.此茶的嫩芽初迸，如同蓮心，故又叫“蓮心茶”，一斤幹茶有三萬六千顆嫩芽，是西湖龍井茶中的珍品.清明後到“穀雨”前採摘的叫“雨前茶”，這時，茶柄上長出一片小葉，形狀似旗，茶芽稍長，形狀似，故又稱“旗”.“立夏”時採摘的叫“雀舌”.再過一個月採摘的茶，謂之“梗片”.西湖龍井茶的加工炒制，因原料等級不同，加工技術也不盡相同，產品各有特色.特級西湖龍井茶全是採取手工炒制.鮮嫩的條芽，在八十度的溫度下加工，要求保持茶葉的顏色、香味和美觀.炒茶每鍋一次只能炒二兩，一個熟練的炒茶能手，一天只能炒二斤多幹茶. 西湖龍井茶的特點是：形狀扁平挺直，大小長短勻齊，象一片片蘭花瓣，色澤嫩綠或翠綠，鮮豔有光，香氣清高鮮爽，滋味甘甜，有新鮮橄欖的回味.沖泡於玻璃杯中，茶葉嫩勻成朵，一旗一，交錯相映，茶湯清碧，悅目動人.。

中國4大名茶是哪幾種

四大名茶—西湖龍井

西湖龍井從名字中就可以看出是產自於杭州西湖的一種名茶，龍井一年兩次，此茶以雨前龍井為最佳品。到現在已有1200多年的歷史，在清朝時就已被封為御茶，而現在更是被列為了外交禮品茶，西湖龍井共被分為五個種類，其中產於獅峰的龍井被大家認為是品質最好的。

龍井的製作過程主要分為四個步驟，分別是採摘，晾晒，炒制，晾涼幾大步驟，成品龍井外形扁平，芽長於葉，表面無絨毛，色澤嫩綠，投入水中五分鐘開始慢慢下落，茶泡出來後湯色明亮，聞味清香，芽芽直立，葉片完整，能保持長時間的香氣。

四大名茶—碧螺春

碧螺春產於江蘇省吳縣太湖的洞庭湖，因此又被稱為洞庭碧螺春，屬於綠茶的一種。此茶芽多嫩香，外形纖細，遍佈絨毛，碧螺春屬於較嫩的茶，泡茶時以70度左右為宜，手摸杯微燙即可，過高的溫度會破壞此茶的原本口感;泡入水中約兩分鐘即可舒展開來，碧螺春喝入口中，口齒留香，餘香較遠。

四大名茶—信陽毛尖

信陽毛尖產自於河南信陽市以及新縣一帶，發源於初年。屬於綠茶類，信陽毛尖的主要特徵，一芽一葉，或一芽兩葉直，表面光，圓滑，細，多白毫，色澤翠綠，清香撲鼻。沖泡後湯色明亮，香味持久，滋味濃醇，入口回甘。泡茶時要先以85度的水進行洗茶，倒掉後再加水沖泡，泡製半分鐘後即可飲用。

四大名茶—君山銀針

西湖龍井，居中國名茶之冠。產於浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。多少年來，杭州不僅以美麗的西湖聞名於世界，也以西湖龍井茶譽滿全球。西湖群山產茶已有千百年的歷史，在唐代時就享有盛名，但形成扁形的龍井茶，大約還是近百年的事。相傳，乾隆皇帝巡視杭州時，曾在龍井茶區的天竺作詩一首，詩名為《觀採茶作歌》。 

西湖龍井茶向以“獅（峰）、龍（井）、雲（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排列品第，以西湖龍井茶為最。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡後，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。 

龍井茶區分佈在西湖湖畔的秀山峻嶺之上。這裡傍湖依山，氣候溫和，常年雲霧繚繞，雨量充沛，加上土壤結構疏鬆、上質肥沃，茶樹根深葉茂，常年瑩綠。從垂柳吐芽，至層林盡染，茶芽不斷萌發，清明前所採茶芽，稱為明前茶。炒一斤明前茶需七八萬芽頭，屬龍井茶之極品。龍井茶的外形和內質是和其加工手法密切相聯的。 

過去，都採用七星柴灶炒制龍井茶，掌火十分講究，素有“七分灶火，三分炒”之說法。現在，一般採用電鍋，既清潔衛生，又容易控制鍋溫，保證茶葉質量。炒制時，分“青鍋”、“燴禍”兩個工序，炒制手法很複雜，一般有抖、帶、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨、擠等十大手法，炒制時，依鮮葉質量高低和鍋中茶坯的成型程度，不時地改換手法，因勢利炒而成。 

黃山毛峰茶產於安徽省太平縣以南，歙縣以北的黃山。黃山是我國景色奇絕的自然風景區。那裡常年雲霧瀰漫，雲多時能籠罩全山區，山峰露出雲上，像是若干島嶼，故稱雲海。黃山的鬆或倒懸，或愜臥，樹形奇特。黃山的巖峰都是由奇、險、深幽的山岩聚集而成。 

雲、鬆、石的統一，構成了神祕莫測的黃山風景區，這也給黃山毛峰茶蒙上了種種神祕的色彩。黃山毛峰茶園就分佈在雲谷寺、鬆谷庵、吊橋庵、慈光閣以及海拔1200米的半山寺周圍，在高山的山塢深谷中，坡度達30一50度。這裡氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，上層深厚，空氣溼度大，日照時間短。在這特殊條件下，茶樹天天沉浸在雲蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壯，柔軟細嫩，葉片肥厚，經久耐泡，香氣馥郁，滋味醇甜，成為茶中的上品。 

黃山毛峰茶起源於清代光緒年間，而黃山茶葉在300年前就相當著名了。黃山茶的採製相當精細，認清明到立夏為採摘期，採回來的芽頭和鮮葉還要進行選剔，剔去其中較老的葉、莖，使芽勻齊一致。在製作方面，要根據芽葉質量，控制殺青溫度，不致產生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的現象；火溫要先高後低，逐漸下降，葉片著溫均勻，理化變化一致。

每當製茶季節，臨近茶廠就聞到陣陣清香。黃山毛峰的品質特徵是：外形細扁稍捲曲，狀如雀舌披銀毫，湯色清澈帶杏黃，香氣持久似白蘭。 

洞庭碧螺春，中國著名綠茶之一。洞庭碧螺春茶產於江蘇省吳縣太湖洞庭山。相傳，洞庭東山的碧螺春峰，石壁長出幾株野茶。當地的老百姓每年茶季持筐採摘，以作自飲。有一年，茶樹長得特別茂盛，人們爭相採摘，竹筐裝不下，只好放在懷中，茶受到懷中熱氣燻蒸，奇異香氣忽發，採茶人驚呼：“嚇煞人香”，此茶由此得名。 

安溪鐵觀音，安溪是中國烏龍茶的主產區，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產。安溪境內雨量充沛，氣候溫和，山巒重疊，林木繁多，終年雲霧繚繞，山青水秀，適宜於茶樹生長，而且經過歷代茶人的辛勤勞動，選育繁殖了一系列茶樹良種，目前境內儲存的良種有60多個，鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅佔等都屬於全國知名良種，因此安溪有“茶樹良種寶庫”之稱。

茶樹良種“鐵觀音”樹勢不大，枝條披張，葉色深綠，葉質柔軟肥厚，芽葉肥壯。採用“鐵觀音”良種芽葉製成的烏龍茶也稱“鐵觀音”。因此，“鐵觀音”既是茶樹品種名，也是茶名。 

鐵觀音原產安溪縣西坪鄉，已有200多年的歷史，關於鐵觀音品種的由來，在安溪還留傳著兩種歷史傳說，一說是西坪茶農魏飲做了一個夢，觀音菩薩賜給的一株茶樹，挖來栽種而成；另一說是安溪堯陽一位名叫王士讓的人在一株茶樹上採葉製成茶獻給皇上，皇上賜名“鐵觀音”而得名。

西湖龍井多少錢一斤？

首先曉茗要說的是，西湖龍井確實存在很大的價格差異，龍井的價格幾十一斤和幾萬一斤的都有人在賣，所以這裡也不好跟你說價格具體是多少，只能跟你說下價格差距這麼大的龍井到底存在什麼樣的差異，剩下的需要你自己來選擇！

價格幾十一斤和幾萬一斤的“龍井”有差別嗎？差別到底在哪裡？

龍井茶的價格取決於哪些因素？

市場上龍井茶的價格不一，從幾十一斤到幾萬一斤，差距可謂很大，其實，龍井茶的價格不僅僅取決於產地，茶青，工藝，製茶師等成本，也取決於這款龍井的品質特徵，市場自古都講究“一分錢一分貨”，龍井也不例外，高價龍井確實比一些價格便宜的龍井在品質上要好。

龍井茶產地最重要

龍井茶的產地對價格的影響非常大，產地不同，價格會有很大的差距，就拿西湖龍井來說，一級產區和二級產區的價格每斤都能差出幾千塊錢，尤其是和浙江的龍井相比，價格差距會更大。不過大體而言，龍井茶中西湖龍井的品質較好，西湖龍井中又數一級產區的品質較好。

雖然都叫龍井茶，但是因為產區不同，樹種不同，品質口感也有不同，價格也會有幾倍甚至十幾倍的差距。有些茶友認為外形比較漂亮的茶葉品質更好，其實不然，僅憑茶葉的外形是沒有辦法判斷龍井茶的好次，西湖龍井的一級產區裡產的茶葉價格也不一樣，山下產茶的茶葉價格要低於山上的。

龍井茶最貴是頭茶

清明節採摘的茶青製作的茶葉被稱為“明前茶”，每年龍井茶最早採摘的茶葉被稱為“頭採茶”，頭採茶的茶青最嫩，都是茶芽，產量非常低，當然價格也高，別說頭茶的成茶了，就是頭茶的茶青價格也在三千元左右，因為頭茶的茶青一畝地產量也不到二十斤，價格自然很高。

西湖龍井的樹種主要分為兩大類，是“龍井四十三”和“群體種”，其中“群體種”又被稱為叫“老茶蓬”，這類樹種已有千年歷史，這種老茶樹出芽晚；“龍井四十三”只有四十多年的歷史，出芽時間較早，大多龍井愛好者認為老茶樹的茶葉味道更醇厚，而且比較耐泡。

老茶樹的出芽非常晚，有些就算到了清明也不能採摘，等到採摘上市後又會趕上茶價相對較低的時期，所以清明前買龍井是非常不合適的。

早採三天是個寶 晚採三天變成草

西湖龍井的五大核心產區包括：獅、龍、雲、虎、梅。就算是這五大核心產區產的龍井，價格也會有所差別，因為採摘的時間不同，就拿“龍井四十三”來說，其實採摘的時間相差也就幾天，價格差距卻能在一千塊錢以上，所以才說“早採三天是個寶，晚採三天變成草”，雖然茶湯的口感上差距不大，但茶葉的外形不一樣。

最早採摘的茶葉外形比較粗壯，葉和芽的顏色一樣；時間越往後，採摘的茶葉外形較長，顏色也不大同意。沖泡之後更明顯，頭茶的茶葉能夠站立，後來採摘的茶葉比較軟，沒有頭採的茶葉好看。

市面上多少錢一斤的龍井是好茶

特級西湖龍井 2280.00/500g 特一級西湖龍井 1480.00/500g 供應一級西湖龍井 1000.00/500g 供應一級西湖龍井 100.00/50g 供應二級西湖龍井 780.00/500g 供應二級西湖龍井 78.00/50g 供應西湖龍井 580.00/500g 供應西湖龍井 58.00/50g 茶葉包裝--大紅梅 50.00/件 茶葉包裝--翰墨茗香 50.00/件 茶葉包裝---爭茗 50.00/件 茶葉包裝---香千載 40.00/件 梅牌西湖龍井聽裝之三 5.00/件 梅牌西湖龍井聽裝之二 5.00/件 梅牌西湖龍井聽裝之一 5.00/件

明前茶多少錢一斤？

1、西湖龍井：明前茶700元/斤――4000元/斤；2、碧螺春：明前茶600元/斤――3500元/斤；3、信陽毛尖：明前茶400元/斤――3000元/斤。

西湖龍井多少錢一斤？

西湖龍井是中國著名的名茶之一，以浙江杭州西湖龍井產區的龍井茶最為著名。由於茶葉種類和產地的不同，西湖龍井的價格也會有所差異，但通常在幾百元以上。一般而言，西湖龍井的價格取決於茶葉的品質、年份、等級和市場供求等因素。市場上較為常見的西湖龍井價格在200元左右一斤，而高階的西湖龍井價格則可能超過1000元甚至更高。其他因素也會對價格造成影響，比如商業渠道、銷售地點、推廣等，因此具體價格需要根據市場行情來定。

西湖龍井茶的價格是多少？

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，並因此得名。具有1200多年曆史 。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為"御茶"。西湖龍井按外形和內質的優次分作1~8級。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，"院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。" 西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體 。

茶葉等級採製時間西湖龍井價格（僅供參考）

極品（頭採）3月中下旬3500元/斤

極品頂級的龍井茶(頭採)第一次採摘明前特級3月中下旬3000元/斤

極品茶是商用送禮的好選擇，外型、湯色絕頂的漂亮

明前特一級2500元/斤

明前特二級2000元/斤

一級明前茶4月初1600元/斤中高檔的茶葉，送親戚、送朋友，都是不錯的選擇。

二級明前茶1200元/斤

明前茶800元/斤

雨前特級4.5-4.10左右600元/斤屬於中檔龍井茶，適合重品質又講究價效比、追求實惠的茶友。

雨前一級4.11-4.15左右500元/斤

雨前二級4.16-4.20左右400元雨後一級穀雨

（4.20）後屬中低檔茶葉，口感變濃，葉片稍大，適合於用量較大的茶館、企業、單位之用

5月（砍茶樹）夏茶6、7、8月無以養護為主（鋤草、治蟲等）秋茶9、11月待定秋茶：又名“小春茶”，氣候與春天相近，故口感很不錯，下半年也可以喝到很新鮮的茶葉。

龍井茶多少錢一斤？

2021年正宗西湖龍井市場價每斤在400元至8000元不等。去年的價格範圍跟今年比相差不大。但是往年高階茶賣得比較好，今年受大環境影響，低端茶走得快一些。8000元差不多可以買到頂尖的西湖龍井，1000元左右就能買到不錯的西湖龍井。

頂尖的西湖龍井採摘時間較早，一般在3月20日至3月底就採摘了。400元的龍井一般是採摘時間較晚，在4月20日左右採摘的。茶樹在4月5日以後要上水，品質也就逐漸下降。一般認為，頂尖的西湖龍井產自獅峰山一帶，其他產自西湖區範圍內的也算是正宗的西湖龍井。

購買龍井茶注意事項

購買西湖龍井茶時一得認清防偽標識，二得學會辨別西湖龍井才茶。網上是有很多西湖龍井旗艦店的，不過得看清楚每家店鋪是否寫明瞭產區以及問下是否有西湖龍井茶的防偽標識。

正宗的西湖龍井採摘以一芽一葉或一芽兩葉初展采摘的，標準一般為3CM上下。這一點，也印證了上面所列出來的“假西湖龍井的外形”。從採摘的標準來看，在葉底也是可以得到印證的。

從產區，外形，採摘等可以大概的做出一定的辨別。但是有一種情形，是超級難辨別的，那就是能以假亂真的。古玩有高仿，茶葉也是可以有的。

西湖龍井茶的價格是多少？

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，並因此得名。具有1200多年曆史 。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為"御茶"。西湖龍井按外形和內質的優次分作1~8級。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，"院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。" 西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體 。

茶葉等級採製時間西湖龍井價格（僅供參考）

極品（頭採）3月中下旬3500元/斤

極品頂級的龍井茶(頭採)第一次採摘明前特級3月中下旬3000元/斤

極品茶是商用送禮的好選擇，外型、湯色絕頂的漂亮

明前特一級2500元/斤

明前特二級2000元/斤

一級明前茶4月初1600元/斤中高檔的茶葉，送親戚、送朋友，都是不錯的選擇。

二級明前茶1200元/斤

明前茶800元/斤

雨前特級4.5-4.10左右600元/斤屬於中檔龍井茶，適合重品質又講究價效比、追求實惠的茶友。

雨前一級4.11-4.15左右500元/斤

雨前二級4.16-4.20左右400元雨後一級穀雨

（4.20）後屬中低檔茶葉，口感變濃，葉片稍大，適合於用量較大的茶館、企業、單位之用

5月（砍茶樹）夏茶6、7、8月無以養護為主（鋤草、治蟲等）秋茶9、11月待定秋茶：又名“小春茶”，氣候與春天相近，故口感很不錯，下半年也可以喝到很新鮮的茶葉。

龍井茶多少錢一斤

龍井茶的價格需根據情況決定。

根據龍井茶的品種、採摘時間、烘焙工藝、茶葉存放時間、品牌、產地不同等因素，茶葉的價格也隨之不同，因此需要根據實際情況來確定茶葉價格。

西湖龍井頭茶多少錢一斤

5000元/斤

“頭茶”指的是前一年秋冬兩季形成的芽頭，也就是每年採的第一撥茶葉，品質往往要比之後採摘的茶葉要好。

特級龍井茶多少錢一斤

2280元/1斤

特級龍井茶的採摘標準：在清明節前採摘，摘取一芽一葉初展的鮮葉為原料。

龍井是什麼茶

龍井茶是什麼茶

“茶鄉第一村”——龍井村，因盛產頂級西湖龍井茶而聞名於世。

東臨西子湖，西依五雲山，南靠滔滔東去的錢塘江水，北抵插入雲端的南北高峰，四周群山疊翠，雲霧環繞，就如一顆鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石。村內旅遊資源豐富，御茶園、胡公廟、九溪十八澗、十里琅璫、老龍井等景點點綴其中，為茶鄉增加了濃郁的文化氛圍。

整治工程重塑了龍井村山澗溪流景觀，再現了茶鄉農居溯溪而上、擇水而居的山地景觀風貌，基本恢復了富有西湖龍井茶鄉特色的自然村落風貌。西湖龍井茶區——獅子峰、龍井、靈隱、五雲山、虎跑、梅家塢一帶土地肥沃，周圍山巒重疊，林木蔥鬱，地勢北高南低，既能阻擋北方寒流，又能截住南方暖流，在茶區上空常年凝聚成一片雲霧。

良好的地理環境，優質的水源，為茶葉生產提供了得天獨厚的自然條件。龍井茶被譽為“中國第一茶”，也實在是得於這山泉雨露之靈氣。

“天下名茶數龍井，龍井上品在獅峰。”獅峰龍井之所以馳名，還要感謝乾隆爺。

傳說當年乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅峰山下，學著茶女採茶。剛採了一把，忽然太監來報：“太后有病，請皇上急速回京。”

乾隆皇帝趕回京城，也帶回了一把已經幹了的杭州獅峰山的茶葉，散發著濃郁的香氣。太后想嚐嚐這茶葉的味道，泡上喝了一口，雙眼頓時舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。

太后高興地說：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥。”乾隆皇帝立即傳令下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶，每年採摘新茶，專門進貢太后。

龍井現為直徑2米左右的圓形泉池，泉水經飲馬橋，黃泥嶺，出茅家埠流入西湖。龍井之水的奇特之處在於攪動它時，水面上就出現一條分水線，彷彿遊絲一樣不斷擺動，人們以為“龍鬚”，然後慢慢消失。

這一奇觀，引得遊人到此，樂趣倍增。採茶 “女兒紅”得之不易“明前龍井”又叫“女兒紅”，最早的時候“明前茶”的採摘必須由未婚女孩子來完成，而且不能用手，而是用雙脣採下，因為用手指掐下來的茶葉，其掐痕在製成茶葉後仍去不掉。

現在雖然已改用手來採茶，但規矩還是不少，諸如：必須小心輕柔地摘下葉片，摘一片就要馬上放一片入茶籃等，據說葉片如果在手上停留片刻，那麼手的溫度就會令葉片由綠變紅。龍井的採製，春季分四次，品質因採摘鮮葉的早晚而定，以早為貴。

驚蟄初過，是茶農採製首批春茶的最佳時機，至清明前采頭茶，稱為“明前茶”，嫩芽初迸狀似蓮心，故稱“蓮心”。一個熟練的採茶姑娘，每天最多隻能採摘嫩芽十二兩，故極為珍貴，稱得上珍品中的絕品。

再加上採摘的辛苦，還沒成茶就已先讓採茶女們付出了幾多勞苦。而過了清明後採摘的茶葉就大不如“明前茶”那麼珍貴了，穀雨前採摘的二春茶稱“雨前茶”，量比較多，已有一葉一芽，其形似旗，茶芽稍長，其形如，故又稱之為“旗”；立夏之前採三春茶，茶芽旁有附葉兩瓣，兩葉一芽，形似雀舌，稱為雀舌；四春茶則在三春茶後一月開始採摘，這時茶已成片，並附帶有茶梗，稱之為“梗片”，在過去是供茶農的後代練技術用的。

龍井茶多種植於靠山近水，晴能受到充分日照、雨又易於排水的酸性丘陵坡地上。春採、夏鋤、秋剪、冬肥，一點都耽誤不得，古語就有“人誤茶一季，茶誤人一年”之說。

龍井茶的級別標準 以往，西湖龍井茶分為特級和一級至十級共11個級，其中特級又分為特一、特二和特三，其餘每個級再分為5個等，每個級的“級中”設定級別標準樣。隨後稍作簡化，改為特級和一至八級，共分43個等。

到1995年，進一步簡化了西湖龍井茶的級別，只設特級（分為特二和特三）和一級至四級；同年，浙江龍井茶分為特級和一至五級，共6個級別樣。特級 一芽一葉初展，扁平光滑一級 一芽一葉開展，含一芽二葉初展，較扁平光潔二級 一芽二葉開展，較扁平 一芽二葉開展，含少量二葉對夾葉，尚扁平四級 一芽二、三葉與對夾葉，尚扁平，較寬、欠光潔 五級 一芽三葉與對夾葉，扁平較毛糙龍井茶的品質特點 春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。

其餘各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗昧；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃一青綠一黃褐。 夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多。

機制龍井茶，現在有全用多功能機炒制的，也有用機器和手工輔助相結合炒制的。機制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質比手工炒制的差。

龍井茶的審評內容 龍井茶的審評內容與其他名優綠茶類同，主要是幹評外形，溼評湯色、香氣、滋味、葉底，以及龍井茶產地的區分等。 1.外形審評取具有代表性的茶葉100g左右，放在茶樣盤內評外形，主要評定形態、色澤、茸毛等項因子。

通過外形評定，可以判定其屬於西湖。

龍井茶屬於什麼茶？綠茶？

西湖龍井簡介 西湖龍井西湖龍井，居中國名茶之冠。

產於浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。杭州不僅以美麗的西湖聞名於世界，也以西湖龍井茶譽滿全球。

西湖群山產茶已有千百年的歷史，在唐代時就享有盛名，但形成扁形的龍井茶，大約還是近百年的事。相傳，乾隆皇帝巡視杭州時，曾在龍井茶區的天竺作詩一首，詩名為《觀採茶作歌》。

西湖龍井茶向以“獅（峰）、龍（井）、雲（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排列品第，以西湖龍井茶為最。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。

沖泡後，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。

龍井茶區分佈在西湖湖畔的秀山峻嶺之上。這裡傍湖依山，氣候溫和，常年雲霧繚繞，雨量充沛，加上土壤結構疏鬆、上質肥沃，茶樹根深葉茂，常年瑩綠。

從垂柳吐芽，至層林盡染，茶芽不斷萌發，清明前所採茶芽，稱為明前茶。炒一斤明前茶需七八萬芽頭，屬龍井茶之極品。

龍井茶的外形和內質是和其加工手法密切相聯的。 過去的龍井茶都採用七星柴灶炒制龍井茶，掌火十分講究，素有“七分灶火，三分炒”之說法。

現在，一般採用電鍋，既清潔衛生，又容易控制鍋溫，保證茶葉質量。炒制時，分“青鍋”、“燴禍”兩個工序，炒制手法很複雜，一般有抖、帶、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨、擠等十大手法，炒制時，依鮮葉質量高低和鍋中茶坯的成型程度，不時地改換手法，因勢利炒而成。

歷史傳說 傳說很久以前龍井山中有個荒涼的小村，村中有個老婦，住在破茅屋裡，靠採摘屋後所種的十八棵茶樹的嫩葉為生。她為人心善，常煮茶水在門口任進山採茶的人取飲。

一天村中來了一位白鬍子的老頭，在門口喝茶時看見她屋角棄置一個破石臼，認出它是寶貝，便要購買。婆婆道：“破舊石臼，是無用之物，喜歡，搬去就是。”

老者自己搬不動大石臼，便下山找人來搬，不想老太太善心又起，見他要石臼，便將石臼洗刷一淨，把臼中腐土，埋在屋後十八棵茶樹下。老者帶了下人回來，只見石臼已洗乾淨，大驚失色，石臼也不要了，嘆息下山而去。

原來石臼並非寶物，它裡面堆積的腐土才是無價之寶。老婦屋後的十八棵茶樹，自得腐土為肥後，生長茂盛起來；而用這些樹的嫩芽所制的茶葉，好有奇特的清香，為諸茶之冠。

這些樹便是龍井茶的始祖。 傳說乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅峰山下，看鄉女採茶，以示體察民情。

這天，乾隆皇帝看見幾個鄉女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前採茶，心中一樂，也學著採了起來。剛採了一把，忽然太監來報：“太后有病，請皇上急速回京。”

乾隆皇帝聽說太后娘娘有病，隨手將一把茶葉向袋內一放，日夜兼程趕回京城。其實太后只因山珍海味吃多了，一時肝火上升，雙眼紅腫，胃裡不適，並沒有大病。

此時見皇兒來到，只覺一股清香傳來，便問帶來什麼好東西。皇帝也覺得奇怪，哪來的清香。

他隨手一摸，啊，原來是杭州獅峰山的一把茶葉，幾天過後已經幹了，濃郁的香氣就是它散出來了。太后便想嚐嚐茶葉的味道，宮女將茶泡好，茶送到太后面前，果然清香撲鼻，太后喝了一口，雙眼頓時舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。

太后高興地說：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥。”乾隆皇帝見太后這麼高興，立即傳令下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶，每年採摘新茶，專門進貢太后。

至今，杭州龍井村胡公廟前還儲存著這十八棵御茶。 另一個有關龍井茶的傳說是，有一年清朝皇帝乾隆下江南，來到龍井村附近的獅子峰下胡公廟休息。

廟裡的和尚端上當地的名茶。乾隆精於茶道，一見那茶，不由叫絕，只見潔白如玉的瓷碗中，片片嫩茶猶如雀舌，色澤墨綠，碧液中透出陣陣幽香。

他品嚐了一口，只覺得兩頰生香，有說不出的受用。於是，乾隆召見和尚，問道：“此茶何名？產於何地？”和尚回答說：“啟稟皇上，這是小廟所產的龍井茶。”

乾隆一時興發，走出廟門，只見胡公廟前碧綠如染，十八棵茶樹嫩芽初發，青翠欲低，周圍群山起伏，宛若獅形。此時乾隆龍心大悅。

茶名龍井，山名獅峰，都似乎預兆著他彪炳千秋的功業，況且十八又是個大吉大利的數位。而那茶有實在賞心悅目，甘醇爽口，於是乾隆當場封胡公廟前的十八棵茶樹為“御茶”。

從此，龍井茶名聲遠揚。[1] 鑑別方法 西湖龍井茶的感官品質主要通過“幹看外形、溼看內質”來評定，具體從外形、香氣、滋味、湯色和葉底等方面來品評。

外形特徵：幹看茶葉外形，以鑑別茶葉身骨的輕重和制工的優劣，內容包括嫩度、整碎、色澤、淨度等。一般西湖龍井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活為佳品。

反之，外形鬆散粗糙、身骨輕飄、筋脈顯露、色澤枯黃，表明質量低次。 香氣特徵：香氣是茶葉沖泡後隨水蒸汽揮發出來的氣味，由多種芳香物質綜合組成的。

高階西湖龍井茶帶有鮮純的嫩香，香氣清醇持久。 滋味特徵：西湖龍井茶滋味以鮮醇甘爽為好。

滋味往往與香氣關係密切，香氣好的茶葉滋味通常較鮮爽，香氣差的茶葉則通常有苦澀味或。

龍井茶屬於什麼茶？常喝有什麼好處？

大佛龍井屬於綠茶類。 大佛龍井產於中國名茶之鄉---浙江省新昌縣，主要分佈於海拔400米以上的高山茶區。產品選用高山無公害良種茶園的幼嫩芽葉，經攤放、殺青、攤涼、輝幹、分篩整形等工藝精製而成。其外形扁平光滑、尖削挺直，色澤綠翠勻潤，香氣嫩香持久、略帶蘭花香，滋味鮮爽甘醇，湯色黃綠明亮葉底細嫩成朵、嫩綠明亮，具有典型的高山茶風味。大佛龍井具有綠茶所具有的功效：綠茶的八大保健作用：

1、興奮作用：茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

2、利尿作用：茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

3、強心解痙作用：咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液迴圈，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

4、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。

5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

6、減肥作用：茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

7、防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

8、抑制癌細胞作用：據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。

龍井茶屬於什麼茶類

龍井茶是漢族傳統名茶，著名綠茶之一。

產於浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。

龍井茶得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。

龍井茶因其產地不同，分為西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井、越州龍井四種，除了西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它產地產的俗稱為浙江龍井茶。浙江龍井又以大佛龍井為勝。

西湖龍井位列中國十大名茶之首，清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚龍井茶，並把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。得名於龍井。

龍井位於西湖之西翁家山的西北麓，也就是現在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此煉丹。

離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創建於五代後漢乾祐二年（949年），初名報國看經院。北宋時改名壽聖院。

南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統三年（1438年）才遷移至井畔，現寺已廢，闢為茶室。

【龍井茶的“龍井”原來是什麼意思？】

龍井問茶龍井問茶是著名的杭州十景之一，但是我現在想說的並不是那絕佳的風景，而是名揚天下的龍井茶！在中國的十大名茶中，龍井歷來都是不可缺少的一味，有著悠久的歷史，龍井原名“龍泓”，三國時已有此泉，明代抗旱掘井發現井底有一龍形大石，於是更名為龍井，唐代就有龍井產茶的記載，宋代更加聞名，在清代，康熙在杭州設行宮，龍井被列為貢茶，後來乾隆皇帝下江南，在獅峰山下的胡公廟飲龍井，興致勃發，封廟前的十八棵茶樹為御茶，之後龍井更加宣告遠播.龍井是細嫩炒青中最負盛名的品種，生產一公斤特級龍井需要7-8萬個細嫩的芽葉，茶色是翠綠的，外形扁平光滑，湯色是碧綠鮮亮的，香馥如蘭，就是常說的“色翠，香郁，味醇，形美”龍井四絕，龍井茶也因此顯得彌足珍貴.歷史上龍井素有“獅，龍，雲，虎”四個品牌，後來調整為“獅峰龍井”“梅塢龍井”“西湖龍井”三個，以獅峰品質最佳.明前龍井和雨前龍井，葉芽更為細嫩，一葉一芽，沖泡以後，葉似彩旗，芽形若，交相輝映，名“旗”.一葉兩芽的名“雀舌”.乾隆寫過贊龍井的詩：龍井新茶龍井泉，一家風味稱烹鮮，寸芽生自爛石上 ，時節焙成穀雨前.何必鳳團誇御茗，聊因雀舌潤心蓮.“龍井茶，虎跑水”是杭州西湖的雙絕，那麼就得提一下虎跑了，陸羽把虎跑的泉水位列天下第三，可見虎跑的水質之好.蘇軾在他的詩《虎跑泉》中說“金沙泉湧雪濤香，灑做醍醐大地涼”盛讚虎跑的泉水.在杭州喝虎跑的泉水衝跑的龍井茶才真是享受，上次去杭州到虎跑的時候已是黃昏了，鳥鳴林幽的環境出那樣的名泉真是理所當然，嘗一嘗那甘洌的泉水，真的是很美的享受.如果你在龍井飄香的季節回杭州，那麼也許對杭州的景緻會有另一番的新感覺吧。

西湖龍井茶的特點是什麼？

西湖龍井茶是中國十大名茶之一，因產於浙江杭州市西湖“龍井”而得名.它以色綠、香郁、味甘、形美“四絕”，聞名於世外. 西湖既是遊覽勝地，又是茶葉的主要產區.這裡產茶已有一千二百多年的歷史.唐代陸羽著的《茶經》中已有“杭州錢塘天竺，靈隱二寺產茶”的記載.到了宋朝，寶雲山出產的寶雲茶、下天竺香林洞出產的香林茶和上天竺白雲峰出產的白雲茶，都被列為“貢茶”.清乾壟隆皇帝下江南時，曾到杭州獅峰胡公廟品飲龍井茶，讚不絕口，並以“覽鄉民採茶焙制之法，御製觀採茶作歌”為題吟頌道： 村男接踵下層椒，假售雀舌還鷹爪. 地爐文火徐徐添，乾釜柔風旋旋炒. 漫炒細焙有次第，辛苦工夫殊不少. 西湖龍井茶產地遍及西湖周圍的群山，其中又以獅峰、龍井所產的茶葉品質最佳.這裡峰巒起伏，溪流涓涓，林木蔥鬱，氣候怡人；四季分明、雨量均勻，特別在春茶期間經常細雨濛濛，漫山遍野雲霧繚繞，營造出茶樹生長髮育特別需要的“天時地利”. 西湖龍井茶的採摘和加工技藝相當講究.每年春天，茶農分四次按檔次採摘青葉，“清明”前三天採摘的稱“明前茶”.此茶的嫩芽初迸，如同蓮心，故又叫“蓮心茶”，一斤幹茶有三萬六千顆嫩芽，是西湖龍井茶中的珍品.清明後到“穀雨”前採摘的叫“雨前茶”，這時，茶柄上長出一片小葉，形狀似旗，茶芽稍長，形狀似，故又稱“旗”.“立夏”時採摘的叫“雀舌”.再過一個月採摘的茶，謂之“梗片”.西湖龍井茶的加工炒制，因原料等級不同，加工技術也不盡相同，產品各有特色.特級西湖龍井茶全是採取手工炒制.鮮嫩的條芽，在八十度的溫度下加工，要求保持茶葉的顏色、香味和美觀.炒茶每鍋一次只能炒二兩，一個熟練的炒茶能手，一天只能炒二斤多幹茶. 西湖龍井茶的特點是：形狀扁平挺直，大小長短勻齊，象一片片蘭花瓣，色澤嫩綠或翠綠，鮮豔有光，香氣清高鮮爽，滋味甘甜，有新鮮橄欖的回味.沖泡於玻璃杯中，茶葉嫩勻成朵，一旗一，交錯相映，茶湯清碧，悅目動人.。

中國4大名茶是哪幾種

四大名茶—西湖龍井

西湖龍井從名字中就可以看出是產自於杭州西湖的一種名茶，龍井一年兩次，此茶以雨前龍井為最佳品。到現在已有1200多年的歷史，在清朝時就已被封為御茶，而現在更是被列為了外交禮品茶，西湖龍井共被分為五個種類，其中產於獅峰的龍井被大家認為是品質最好的。

龍井的製作過程主要分為四個步驟，分別是採摘，晾晒，炒制，晾涼幾大步驟，成品龍井外形扁平，芽長於葉，表面無絨毛，色澤嫩綠，投入水中五分鐘開始慢慢下落，茶泡出來後湯色明亮，聞味清香，芽芽直立，葉片完整，能保持長時間的香氣。

四大名茶—碧螺春

碧螺春產於江蘇省吳縣太湖的洞庭湖，因此又被稱為洞庭碧螺春，屬於綠茶的一種。此茶芽多嫩香，外形纖細，遍佈絨毛，碧螺春屬於較嫩的茶，泡茶時以70度左右為宜，手摸杯微燙即可，過高的溫度會破壞此茶的原本口感;泡入水中約兩分鐘即可舒展開來，碧螺春喝入口中，口齒留香，餘香較遠。

四大名茶—信陽毛尖

信陽毛尖產自於河南信陽市以及新縣一帶，發源於初年。屬於綠茶類，信陽毛尖的主要特徵，一芽一葉，或一芽兩葉直，表面光，圓滑，細，多白毫，色澤翠綠，清香撲鼻。沖泡後湯色明亮，香味持久，滋味濃醇，入口回甘。泡茶時要先以85度的水進行洗茶，倒掉後再加水沖泡，泡製半分鐘後即可飲用。

四大名茶—君山銀針

西湖龍井，居中國名茶之冠。產於浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。多少年來，杭州不僅以美麗的西湖聞名於世界，也以西湖龍井茶譽滿全球。西湖群山產茶已有千百年的歷史，在唐代時就享有盛名，但形成扁形的龍井茶，大約還是近百年的事。相傳，乾隆皇帝巡視杭州時，曾在龍井茶區的天竺作詩一首，詩名為《觀採茶作歌》。 

西湖龍井茶向以“獅（峰）、龍（井）、雲（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排列品第，以西湖龍井茶為最。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡後，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。 

龍井茶區分佈在西湖湖畔的秀山峻嶺之上。這裡傍湖依山，氣候溫和，常年雲霧繚繞，雨量充沛，加上土壤結構疏鬆、上質肥沃，茶樹根深葉茂，常年瑩綠。從垂柳吐芽，至層林盡染，茶芽不斷萌發，清明前所採茶芽，稱為明前茶。炒一斤明前茶需七八萬芽頭，屬龍井茶之極品。龍井茶的外形和內質是和其加工手法密切相聯的。 

過去，都採用七星柴灶炒制龍井茶，掌火十分講究，素有“七分灶火，三分炒”之說法。現在，一般採用電鍋，既清潔衛生，又容易控制鍋溫，保證茶葉質量。炒制時，分“青鍋”、“燴禍”兩個工序，炒制手法很複雜，一般有抖、帶、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨、擠等十大手法，炒制時，依鮮葉質量高低和鍋中茶坯的成型程度，不時地改換手法，因勢利炒而成。 

黃山毛峰茶產於安徽省太平縣以南，歙縣以北的黃山。黃山是我國景色奇絕的自然風景區。那裡常年雲霧瀰漫，雲多時能籠罩全山區，山峰露出雲上，像是若干島嶼，故稱雲海。黃山的鬆或倒懸，或愜臥，樹形奇特。黃山的巖峰都是由奇、險、深幽的山岩聚集而成。 

雲、鬆、石的統一，構成了神祕莫測的黃山風景區，這也給黃山毛峰茶蒙上了種種神祕的色彩。黃山毛峰茶園就分佈在雲谷寺、鬆谷庵、吊橋庵、慈光閣以及海拔1200米的半山寺周圍，在高山的山塢深谷中，坡度達30一50度。這裡氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，上層深厚，空氣溼度大，日照時間短。在這特殊條件下，茶樹天天沉浸在雲蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壯，柔軟細嫩，葉片肥厚，經久耐泡，香氣馥郁，滋味醇甜，成為茶中的上品。 

黃山毛峰茶起源於清代光緒年間，而黃山茶葉在300年前就相當著名了。黃山茶的採製相當精細，認清明到立夏為採摘期，採回來的芽頭和鮮葉還要進行選剔，剔去其中較老的葉、莖，使芽勻齊一致。在製作方面，要根據芽葉質量，控制殺青溫度，不致產生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的現象；火溫要先高後低，逐漸下降，葉片著溫均勻，理化變化一致。

每當製茶季節，臨近茶廠就聞到陣陣清香。黃山毛峰的品質特徵是：外形細扁稍捲曲，狀如雀舌披銀毫，湯色清澈帶杏黃，香氣持久似白蘭。 

洞庭碧螺春，中國著名綠茶之一。洞庭碧螺春茶產於江蘇省吳縣太湖洞庭山。相傳，洞庭東山的碧螺春峰，石壁長出幾株野茶。當地的老百姓每年茶季持筐採摘，以作自飲。有一年，茶樹長得特別茂盛，人們爭相採摘，竹筐裝不下，只好放在懷中，茶受到懷中熱氣燻蒸，奇異香氣忽發，採茶人驚呼：“嚇煞人香”，此茶由此得名。 

安溪鐵觀音，安溪是中國烏龍茶的主產區，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產。安溪境內雨量充沛，氣候溫和，山巒重疊，林木繁多，終年雲霧繚繞，山青水秀，適宜於茶樹生長，而且經過歷代茶人的辛勤勞動，選育繁殖了一系列茶樹良種，目前境內儲存的良種有60多個，鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅佔等都屬於全國知名良種，因此安溪有“茶樹良種寶庫”之稱。

茶樹良種“鐵觀音”樹勢不大，枝條披張，葉色深綠，葉質柔軟肥厚，芽葉肥壯。採用“鐵觀音”良種芽葉製成的烏龍茶也稱“鐵觀音”。因此，“鐵觀音”既是茶樹品種名，也是茶名。 

鐵觀音原產安溪縣西坪鄉，已有200多年的歷史，關於鐵觀音品種的由來，在安溪還留傳著兩種歷史傳說，一說是西坪茶農魏飲做了一個夢，觀音菩薩賜給的一株茶樹，挖來栽種而成；另一說是安溪堯陽一位名叫王士讓的人在一株茶樹上採葉製成茶獻給皇上，皇上賜名“鐵觀音”而得名。

西湖龍井多少錢一斤？

首先曉茗要說的是，西湖龍井確實存在很大的價格差異，龍井的價格幾十一斤和幾萬一斤的都有人在賣，所以這裡也不好跟你說價格具體是多少，只能跟你說下價格差距這麼大的龍井到底存在什麼樣的差異，剩下的需要你自己來選擇！

價格幾十一斤和幾萬一斤的“龍井”有差別嗎？差別到底在哪裡？

龍井茶的價格取決於哪些因素？

市場上龍井茶的價格不一，從幾十一斤到幾萬一斤，差距可謂很大，其實，龍井茶的價格不僅僅取決於產地，茶青，工藝，製茶師等成本，也取決於這款龍井的品質特徵，市場自古都講究“一分錢一分貨”，龍井也不例外，高價龍井確實比一些價格便宜的龍井在品質上要好。

龍井茶產地最重要

龍井茶的產地對價格的影響非常大，產地不同，價格會有很大的差距，就拿西湖龍井來說，一級產區和二級產區的價格每斤都能差出幾千塊錢，尤其是和浙江的龍井相比，價格差距會更大。不過大體而言，龍井茶中西湖龍井的品質較好，西湖龍井中又數一級產區的品質較好。

雖然都叫龍井茶，但是因為產區不同，樹種不同，品質口感也有不同，價格也會有幾倍甚至十幾倍的差距。有些茶友認為外形比較漂亮的茶葉品質更好，其實不然，僅憑茶葉的外形是沒有辦法判斷龍井茶的好次，西湖龍井的一級產區裡產的茶葉價格也不一樣，山下產茶的茶葉價格要低於山上的。

龍井茶最貴是頭茶

清明節採摘的茶青製作的茶葉被稱為“明前茶”，每年龍井茶最早採摘的茶葉被稱為“頭採茶”，頭採茶的茶青最嫩，都是茶芽，產量非常低，當然價格也高，別說頭茶的成茶了，就是頭茶的茶青價格也在三千元左右，因為頭茶的茶青一畝地產量也不到二十斤，價格自然很高。

西湖龍井的樹種主要分為兩大類，是“龍井四十三”和“群體種”，其中“群體種”又被稱為叫“老茶蓬”，這類樹種已有千年歷史，這種老茶樹出芽晚；“龍井四十三”只有四十多年的歷史，出芽時間較早，大多龍井愛好者認為老茶樹的茶葉味道更醇厚，而且比較耐泡。

老茶樹的出芽非常晚，有些就算到了清明也不能採摘，等到採摘上市後又會趕上茶價相對較低的時期，所以清明前買龍井是非常不合適的。

早採三天是個寶 晚採三天變成草

西湖龍井的五大核心產區包括：獅、龍、雲、虎、梅。就算是這五大核心產區產的龍井，價格也會有所差別，因為採摘的時間不同，就拿“龍井四十三”來說，其實採摘的時間相差也就幾天，價格差距卻能在一千塊錢以上，所以才說“早採三天是個寶，晚採三天變成草”，雖然茶湯的口感上差距不大，但茶葉的外形不一樣。

最早採摘的茶葉外形比較粗壯，葉和芽的顏色一樣；時間越往後，採摘的茶葉外形較長，顏色也不大同意。沖泡之後更明顯，頭茶的茶葉能夠站立，後來採摘的茶葉比較軟，沒有頭採的茶葉好看。

市面上多少錢一斤的龍井是好茶

特級西湖龍井 2280.00/500g 特一級西湖龍井 1480.00/500g 供應一級西湖龍井 1000.00/500g 供應一級西湖龍井 100.00/50g 供應二級西湖龍井 780.00/500g 供應二級西湖龍井 78.00/50g 供應西湖龍井 580.00/500g 供應西湖龍井 58.00/50g 茶葉包裝--大紅梅 50.00/件 茶葉包裝--翰墨茗香 50.00/件 茶葉包裝---爭茗 50.00/件 茶葉包裝---香千載 40.00/件 梅牌西湖龍井聽裝之三 5.00/件 梅牌西湖龍井聽裝之二 5.00/件 梅牌西湖龍井聽裝之一 5.00/件