貢菊和杭菊

貢菊和杭菊都是中華人民共和國的傳統飲品，兩種飲品的材料和製作方法都有所不同。

貢菊是一種以福建鳳凰山貢菊為原材料，經過採摘、初制、二制、三制、四制等多步加工工序而成的一種特色茶飲品。製成的茶湯帶有一股清香，清甜爽口，淡黃色的色澤，具有健脾胃消食、降壓降脂、抗癌等功效，被譽為茶類的領頭羊。

杭菊則是以杭州特產菊花為主要原料，結合了菊花、桂花、甘草、蜂蜜等多種天然藥材，並經過傳統的加工技藝熬製而成。杭菊的特點是，口感香甜、甘醇，具有清熱、安神、通竅、養顏等功能，被譽為夏季飲茶首選。

兩種茶飲除了原材料與製作方法的差異外，在飲用方式上也不盡相同。貢菊以單純的茶湯為主，一般不需要新增其它調味劑；而杭菊則需按照一定的比例將茶湯與甜味劑、花草等藥材混合搭配使用，以突出其芳香、香甜的口感。

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杭菊和貢菊的區別

從品種上看，未開放的花蕾叫做胎菊，貢菊又叫黃山貢菊，應在古代進貢給給皇帝，所以叫貢菊。杭白菊中間有深紅色的華西，花瓣大小均勻，而貢菊花瓣較小，顏色翻白。從加工工藝上看，杭白菊是黏在一起的，黃山貢菊經過晾晒而成的菊花，是一朵一朵的。

1、品種區別

杭白菊未開放的花蕾叫做胎菊，花蕾全部開放採摘下來的就是杭白菊。杭白菊又名小湯黃、小白菊，為浙江桐鄉地區的特產。貢菊又叫黃山貢菊、徽州貢菊，它與杭菊、滁菊、亳菊併成為四大明菊，應在古代上貢給皇帝，所以被稱為貢菊。

2、花朵

從花朵上看，盛開的杭白菊中間有深色的花心，未盛開的杭白菊稱為胎菊，花色呈米，大小均勻，緊湊。貢菊則都是花瓣，顏色泛白，花心很小。

3、加工工藝

重加工工藝上來看，杭白菊時經過蒸煮後晒乾的，所以看起來是粘在一起的餅狀，黃山貢菊則是新鮮的菊花直接烘乾而成的菊花，是一朵一朵的。

4、產地差異

從產地上看，杭菊原產地為浙江紹興桐鄉市，貢菊的原產地在安徽黃山的翁縣、休寧一帶。此外，杭白菊一般種植在平底山，而黃山貢菊大多生長在坡地上。

杭菊和貢菊的區別是什麼？

1、產地不同

黃山貢菊產自主產區在黃山歙縣金竹村一帶。黃山貢菊產地山巒起伏，綠水長流，夏無酷暑，冬無嚴寒，四季分明，溫暖溼潤，雨量充沛，陽光充足，年均氣溫16.4℃，屬熱帶北緣區，特別適宜貢菊生長。

杭菊原產地為浙江省桐鄉市，尤其以桐鄉石門鎮的杭白菊種植面積最大。

2、功效不同

黃山貢菊可治傷風感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動脈硬化等症。用它調配其它藥物可以製成桑菊感冒片等成藥和菊花晶等飲料。

杭菊用於清肝瀉火，兼能益陰明目，故可用治肝經風熱，或肝火上攻所致目赤腫痛

3、味道不同

黃山貢菊花性甘苦，微寒。內含菊苷、腺嘌呤、膽鹼及維生素A1、B1、氨基酸，鉀、鈉鹽等成分。

杭菊本身含糖份，聞上去有些甜，且經過蒸晒，沖泡後茶水也略有甜味兒，因此口感比較平和。

擴充套件資料：

黃山貢菊以它獨特品質和加工工藝優於其他菊花品種。黃山貢菊色白、蒂綠、花心小，均勻不散朵，質柔軟，氣芳香，味甘微苦，被“中國藥典”譽為“菊中之冠”、“民族瑰寶”，而名列中國四大名菊之首。黃山貢菊也稱“貢菊、七月菊、十一月菊”、“徽州貢菊”，又稱徽菊，其中十一月菊為上品。

1、外形：花形完好整齊，均勻不散朵，花瓣潔白，花蒂青綠，幹茶香暖鬱。顯示高山貢菊獨具的天然花色，採花時以特製竹框盛放，因此花形完整。

2、葉底：葉底清白剔透，柔嫩多汁。經過多次沖泡之後，漸呈淡褐色，體現原茶不耐高溫的幼嫩茶質。

3、湯色：清澈亮潔，澄明晶亮，微微淡黃且毫無雜質。

4、口感：品味甘爽 口感滑膩，淡淡清甜回甘，香氣淡雅自然，適當新增幾顆冰糖可大大增進香甜口感。

杭菊與貢菊的功效有什麼區別？

1、杭菊和貢菊都有清熱明目的作用，杭菊更注重清肝明目，貢菊則可以清肺熱，兩者藥效有差別。兩字相比杭菊更好一些，以為杭菊含有較低的鉛，含有較高礦物質，因此具有較高的醫療及保鍵價值。

兩種都是清熱去火的，不過杭菊更重平肝明目，主要去肝火，而貢菊是清肺火的，一般杭菊更多為入藥。

2、產地：杭菊為浙江桐鄉，貢菊為安徽黃山。

3、外型：杭菊中間有深色花心，貢菊都是瓣兒。

4、味道：杭菊聞上去有些甜，口感也略有甜味兒。

5、茶湯顏色：杭菊為，貢菊為黃綠色（經氧化還能變為綠色）

6、杭菊本身含糖份，如是糖尿病人不宜飲用，可飲貢菊。由於杭菊口感帶甜味兒，也常用來調味，如八寶菊花茶，菊普茶一般都用杭菊。

擴充套件資料

杭菊功用作用：

1、用於風熱感冒，發熱頭痛。本品體輕達表，氣清上浮，微寒清熱，長於疏散風熱，故常用治風熱感冒，或溫病初起，溫邪犯肺，發熱、頭痛、咳嗽等症，每與桑葉、連翹、薄荷、桔梗等同用，如桑菊飲。

2、用於目赤昏花。本品功善疏風清熱，清肝瀉火，兼能益陰明目，故可用治肝經風熱，或肝火上攻所致目赤腫痛，多與桑葉、決明子、龍膽草、夏枯草等同用，共奏疏風清肝明目之效，若肝腎不足，目暗昏花，又常配枸杞子、熟地黃、山萸肉等同用，如杞菊地黃丸，共收滋補肝腎、益陰明目之功。

3、用於眩暈驚風。本品性寒入肝經，能清熱平肝，故與石決明、珍珠母、牛膝等同用，可用治肝陽上亢，頭痛眩暈；配羚羊角、鉤藤、白芍等同用，可用治痙厥抽搐實肝風證，如羚角鉤藤湯。

4、用於疔瘡腫毒。本品甘寒益陰，清熱解毒，尤善解疔毒，故可用治疔瘡腫毒，常配金銀花、生甘草同用，如甘菊湯。

參考資料：百度百科：杭菊

參考資料：百度百科：貢菊

杭菊和貢菊的區別

1、品種差別

杭白菊未開放的花蕾叫做胎菊（也稱蕾菊），10月末第一批採摘質量最好的是名符其實的胎菊王。胎菊是杭白菊中的上品，一般作為禮品的都是用胎菊。花蕾全部開放後採摘下來的就是杭白菊。杭白菊亦名小湯黃、小白菊，為桐鄉地區的特產。它與安徽的滁菊、亳菊，河南的鄧菊，都是中國馳名的茶用菊。貢菊也稱“黃山貢菊”、“徽州貢菊”，又稱徽菊；與杭菊、滁菊、亳菊並稱中國四大名菊；因在古代被作為貢品獻給皇帝，故名“貢菊”。

2、花朵的區別

盛開的杭菊中間有深色花心；未盛開的杭白菊稱作胎菊，顆粒米，大小均勻，緊湊；貢菊花朵基本都是瓣兒，顏色泛白，花心很小。

3、加工工藝差別

杭白菊是經過蒸熟後晒乾的，所以看起來是粘在一起的餅狀；第一次在杭白菊花朵未完全張開的時候摘收下來的為胎菊，前兩次採摘的質量最好，經乾燥加工出來後為特級花選用的是頭序花蕾初開的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成，具有獨特的味道．以它的稀少而頗為珍貴。黃山貢菊是新鮮菊花直接烘乾而成的生菊花，是一朵一朵的。

4、產地差異

杭菊（胎菊）原產地為浙江省桐鄉市（注意杭白菊的產地不是杭州哦）；貢菊原產地為安徽黃山所屬的歙縣、休寧一帶。杭白菊一般種植在平地上，而黃山貢菊大多生長在坡地。

5、功效差異

杭白菊、胎菊和貢菊都是清熱去火明目的，不過杭菊和胎菊更重平肝明目，主要去肝火；而貢菊是清肺火的。所以，一般杭白菊更多為入藥，杭白菊之胎菊和黃山貢菊更多作為日常飲品。

6、口感及味道差異

杭菊本身含糖份，聞上去有些甜，且經過蒸晒，沖泡後茶水也略有甜味兒，因此口感比較平和，尤其是胎菊，湯色淡黃，如淡淡的茉莉花茶，並無顯著的苦澀味。 貢菊沖泡後則口感稍顯衝烈，保持了濃重的菊花原始味道，所以通常需要加點冰糖或者白糖來調味。貢菊沖泡後湯色黃種帶綠（因為沒有經過蒸制的原因，保持了原始的綠色），沖泡後存放數小時還能變為綠色，這都屬於正常現象，並不是變質的表現。

7. 價格差異

胎菊一般要高於杭白菊和貢菊的價格，品質相對來說要好一些，是送禮的首選佳品。如果是個人飲用的話，依個人喜好，每種菊花茶都是不錯的選擇哦

杭菊和貢菊的區別

1、產地不同：杭菊原產地為浙江，多種植於平地。貢菊原產地為安徽，多種植於坡地。2、顏色不同：杭菊偏，貢菊偏白。3、味道不同：杭菊偏甜，口感平和。貢菊味道極淡，口感濃烈。

杭菊和貢菊的區別

杭菊又被稱為小白菊，是浙江省桐鄉市的特產，是中國馳名的茶用菊之一。

貢菊在古代常被作為獻給皇上的貢品，所以取名貢菊，它與杭菊、毫菊和滁菊是中國的四大名菊。

杭白菊和貢菊有什麼區別

一、特點不同

1、杭白菊

杭白菊是桐鄉傳統特色優勢農產品之一，指生長在桐鄉地域範圍內，並按照傳統工藝或蒸汽殺青、氣流乾燥新工藝生產的產品，具有“色玉白、氣清香、味甘醇、花型美”品質特徵。

2、貢菊

花形完好整齊，均勻不散朵，花瓣潔白，花蒂青綠，幹茶香暖鬱。顯示高山貢菊獨具的天然花色，採花時以特製竹框盛放，因此花形完整。

二、產地不同

1、杭白菊：杭白菊產地地處浙北杭嘉湖平原腹地的水網地帶，屬帶季風溼潤氣候區。全年氣候溫和，四季分明，年平均氣溫15.8℃，全年10的平均積溫5258℃，無霜期238.6天。

年日照時數1983.4小時，降水量1193.8毫米。田面高程在海拔吳淞基面2.8米—6.0米之間，平均4.05米，地面高程海拔為5—8米。地質為錢塘江下游沖積平原。

沉積層厚度從西南部約100米增至東北部的180米左右，土層深厚，熟化程度高，宜種性廣。旱地土壤略偏酸性，pH值6.5左右，多系粉細粘壤土，俗稱“硬紅壤”。

2、貢菊：貢菊產自主產區在黃山歙縣金竹村一帶。黃山貢菊產地山巒起伏，綠水長流，夏無酷暑，冬無嚴寒，四季分明，溫暖溼潤，雨量充沛，陽光充足，年均氣溫16.4℃，屬熱帶北緣區，特別適宜貢菊生長。

二、作用不同

1、杭白菊：對中樞神經有鎮靜作用；同時具有解熱、增強毛細血管抵抗力、擴張冠狀動脈、養肝明目、清心、補腎、健脾和胃、潤喉、生津，以及調整血脂等功效。

2、貢菊：黃山貢菊花性甘苦，微寒。內含菊苷、腺嘌呤、膽鹼及維生素A1、B1、氨基酸，鉀、鈉鹽等成分。

臨床應用證明：能鎮靜中樞神經，增強毛細血管的抗炎力，抑制人體結核桿菌、葡萄球菌、綠膿桿菌、流感病毒、面板真菌、霍亂孤菌、鏈球菌的活動。具有清肝明目、驅邪降火、清涼解表的功效。

參考資料來源：百度百科-黃山貢菊

參考資料來源：百度百科-桐鄉杭白菊

哪種菊花養肝明目，貢菊和杭菊可護眼降肝火

很多人知道菊花養肝明目，但是哪種菊花養肝明目呢，一般來說主要有四種菊花有著很好養肝明目的功效。貢菊一般和枸杞同泡，可讓護眼能力增強;杭菊可將肝火下降從而平肝護目;滁菊藥用價值高，還有著消熱解毒等功效;毫菊作為菊花中的珍品，除了養肝明目以外，還可預防中暑，對人體健康有益。

四種菊花養肝明目

1、貢菊

貢菊作為菊花中的一種，有著很好的養肝明目的功效，因為其寒性相對緩和，並且品質優良，在古代更是因為其功效良好而被作為給皇帝的貢品而出現。平常對於用眼過度或者是肝火旺盛的人來說，可以將貢菊泡茶飲用，並可新增少量枸杞，使其對眼睛能夠更加有益。

2、杭菊

其實杭菊也是一種很好的養肝明目的菊花，微寒的杭菊泡茶後可對肝經風熱症狀有很好的治療效果，能夠讓上升的肝火下降，進而平肝護目，並且杭菊還有清熱解毒等功效，讓人們身體健康。杭菊又分為杭白菊和杭，其中白菊的口感要更好一些。

3、滁菊

生長在滁州地區的滁菊，位列中國四大藥菊首位，有著不錯的養肝明目的藥用功效，並且對於人們來說，它還有著不錯的舒筋活血和消熱解毒的功能，可以讓人們身體免疫能力得到增強。滁菊的花瓣為白色，泡茶飲用有著甘甜的口感，受到不少人的歡迎。

4、毫菊

在哪種菊花養肝明目中，還有著毫菊這一品種。它是菊花中的一種珍品存在，生長在安徽地區的亳州，其品質最佳，多在春夏將其飲用，有可幫助人們降低肝火，保護眼睛。並且在夏季還可將它和大米一起熬煮，有預防中暑的功能。其觀賞價值也很高，有著美麗的花型以及令人心曠神怡的清香。

杭白菊和貢菊的區別

杭白菊和貢菊都是比較常見的居家必備時尚茶飲，但是同為菊花，也都具有清肝明目功能的杭白菊和貢菊到底有何區別呢？在日常生活中我們又該如何選用呢？下面就由我來告訴你二者的區別吧。

產地區別

杭白菊產自浙江桐鄉地區，採摘全部開放的花蕾乾燥而成。貢菊產自安徽黃山，自古以來就被作為貢品呈獻給皇帝，因而被譽為“貢菊”，杭白菊一般種植在平地上，而黃山貢菊大多生長在坡地。二者都是難得的清肝明目降火的茶飲，可代替一般的茶葉飲用。

大小區別

杭白菊一般花蕊較大，大小均勻，但晒制之後的菊花會萎縮，在色澤、大小、品質方面都會有所不同；而貢菊的花瓣兒很大，花心很小，所以即使晒制過以後，也是一顆顆大小均勻，賣相上乘。

顏色區別

從表面看杭白菊大多呈現金、也有偶爾一些泛白色，色澤較深，紋理清晰、花瓣輕盈、大小均勻均勻排列，泡出來的茶湯顏色不太深，反覆泡製依然香氣不減，堪稱上品。而貢菊的花朵潔白芬芳、顆粒較為飽滿勻稱，色澤要淺的多，呈現層層排列分佈，因而花瓣厚重，大小不一致有質感，泡出來的茶湯也是顏色金黃透亮，可謂茶中臻品。有些是黃種帶綠，沖泡後放幾個小時之後還會變為綠色，這些都屬於正常現象。

功效區別

杭白菊和貢菊都是清熱去火明目的良飲，但二者的側重點並不同，杭白菊更注重平肝明目，主要去肝火；而貢菊是清肺火的。二者的經濟、藥用價值也不一樣，一般杭白菊更多作為入藥使用，黃山貢菊作為日常茶飲較多，多配合枸杞、決明子等一起泡茶飲用。

口感區別

杭白菊和貢菊在口感上也存在不少的差異，經晒制過的杭白菊口感也十分獨特，令人回味無窮。杭菊本身含糖份，聞上去有些甜，且經過蒸晒，沖泡後茶水也略有甜味兒。茶湯的口感也較淡，清香四溢，沁人心脾。而貢菊的氣味則有點兒衝，可能會有些人不適應，因為貢菊茶湯較濃，大片大片的花瓣漂浮在杯盞之間，始終有一股濃濃的花蕾味道，可以加一些白糖或者蜂蜜來飲用。

品級區別

杭白菊和貢菊在品級的評判標準方面也是不一樣的，比如說從外形、花色、花瓣、花蒂、氣味等指標來看會有如下區別：

杭白菊的國家分類標準：

杭白菊特級：花型完整，花瓣厚實，花朵大小均勻一致，花蕊呈深，湯色澄清，淺黃鮮亮清香，甘微苦。

杭白菊一級：花型較完整，花瓣較厚實，花朵大小略欠均勻，花蕊呈；湯色澄清，淺黃較清香，甘微苦。

杭白菊二級：花型不完整，花瓣較零散，花朵大小略欠均勻，花蕊淺；湯色澄清、淺黃略清香，甘微苦。

貢菊的國家分類標準：

貢菊一級：花朵個大，花瓣細密、分佈均勻，花蒂綠色， 氣芳香，味甘苦，無雜質。

貢菊二級：花朵中等，花瓣較密、比較均勻， 花蒂綠色， 氣芳香，味甘苦 ，無雜質。

貢菊：花朵個小，花瓣零散，不太均勻，花蒂部分綠色，氣芳香，味甘苦，雜質少。

工藝區別

杭白菊一般是經過蒸熟後晒乾製成的，所以看起來是粘在一起的餅狀，因為晒乾的，花朵萎縮後形狀大小不太一致，但完全不影響口感和品質；而黃山貢菊是新鮮菊花直接烘乾而成的生菊花，是一朵一朵的，儲存較為完好，顆粒均勻飽滿，大小一致，外觀十分漂亮，保留了菊花原有的口感和獨特營養成分、價值。

價格區別

杭白菊和貢菊在價格，品質方面也不太一樣,一般來說杭白菊未開放的花蕾叫做胎菊，10月末第一批採摘質量最好的是名符其實的胎菊王。胎菊是杭白菊中的上品，一般作為禮品的都是用胎菊，胎菊價格也明顯的高於黃山貢菊，消費者們可以根據自己的需求選擇。

適應人群

杭白菊具有散風清熱、清肝明目和解毒消炎作用，比較適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺及血壓高的人喝，清肝明目效果比較好；而黃山貢菊能疏風散熱、清淨五臟、排毒健身，將貢菊晒乾之後還可清涼降火、明目醒腦，有延年益壽的作用；因此如果是因上火引起眼睛紅腫或者嗓子沙啞，則可以選擇黃山貢菊，清熱效果更佳。

溫馨提示：體虛、脾虛、胃寒腹瀉的朋友們最好不要飲用，如果是糖尿病人或血糖偏高的人不要加糖或蜂蜜哦。

杭白菊與黃山貢菊有什莫區別,他們都各有什莫功效

1、產地不同

杭白菊：浙江省桐鄉市，在這兒有最大的杭白菊種植基地。

貢菊：黃山，這兒出產的貢菊最出名，而且品種優良。

2、外形不同

杭白菊：花瓣輕薄，顏色明亮，花心大且顏色深。

貢菊：花瓣肥厚、密實，顏色暗黃，花心小。

3、味道不同

杭白菊：含糖份，味道清甜，非常好上口。

貢菊：味道略微乾澀，菊花的本味較濃，可以加白糖、冰糖或蜂蜜一同飲用。

4、功效不同

杭白菊：主要是清肝火，有清熱解毒、平肝明目、疏散風熱的功效。

貢菊：主要是清肺火，有緩解目赤羞明，膽虛心燥的作用，可用於治療傷風感冒。

杭菊和貢菊的區別有哪些

杭菊與貢菊都是藥用菊花，兩者的區別是產地不同和加工方法不同。杭菊在人們的印象中,杭白菊顧名思義是杭州出產的白菊花.但是,事實上,真正的杭白菊的原產地並不是在杭州,而是在浙江桐鄉。貢菊產於安徽歙縣。從清朝光緒年間，皇帝御批，年年進貢。從此徽菊被冠以貢字。 杭菊根據顏色不同分為白菊和。兩種杭菊的加工方法：杭白菊，摘取花序，蒸後晒乾；杭烘乾。貢菊的加工方法：摘取花序，烘乾。 杭白菊內含菊甙、氨基酸、黃酮類及多種維生素和微量元素，中華醫學研究表明，杭白菊具有養肝明目、清心、補腎、健脾和胃、潤喉、生津，以及調整血脂等功效。常飲本品，春暖去溼、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。更能美容養顏、補血提神，以增強生命之活力，使人延緩衰老，更能使老年人延年益壽，是一種高效超值之保健飲品。 貢菊是經過長期選育的菊花品種，它既有觀賞價值，又有藥用功能。菊花味甘，性微寒；含有菊甘、腺嘌呤、膽礆，還含有少量維生素A1、維生素B1、氨基酸甲、鈉鹽等。對中樞神經有鎮靜作用，既能增強毛細血管的抗炎能力，抑制人體結核桿菌、葡萄球菌、流感病毒及面板真菌、霍亂孤菌、鏈球菌的活動；又具有疏風散熱、養肝明目、清涼解毒的功能，可以治療傷風感冒膽虛心躁、目赤羞明、癤瘡腫毒、血壓偏高及動脈硬化等症。 產地：杭菊為浙江桐鄉，貢菊為安徽黃山。 外型：杭菊中間有深色花心，貢菊都是瓣兒。 味道：杭菊聞上去有些甜，口感也略有甜味兒。 茶湯顏色：杭菊為，貢菊為黃綠色（經氧化還能變為綠色） 功效：兩種都是清熱去火的，不過杭菊更重平肝明目，主要去肝火，而貢菊是清肺火的，一般杭菊更多為入藥。 另外：杭菊本身含糖份，如是糖尿病人不宜飲用，可飲貢菊。由於杭菊口感帶甜味兒，也常用來調味，如八寶菊花茶，菊普茶一般都用杭菊