西紅柿雞蛋湯怎麼做好吃又簡單

1、準備食材：西紅柿1個、雞蛋1個、玉米澱粉5克、食用油3毫升、鹽3克、雞粉5克。

2、清水煮沸，西紅柿燙1分鐘，撈出去皮，切丁。

3、雞蛋打散，玉米澱粉加水，攪拌均勻。

4、倒入食用油，倒入西紅柿，大火翻炒30秒。

5、加水，大火煮沸，邊攪拌，邊倒入水澱粉。

6、倒入蛋液，加鹽、雞粉攪拌均勻即可。

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6、倒入蛋液，加鹽、雞粉攪拌均勻即可。

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6、倒入蛋液，加鹽、雞粉攪拌均勻即可。

西紅柿雞蛋湯怎麼做好吃

好吃的西紅柿雞蛋湯的做法如下：

工具和材料：菜刀、菜板、盤子、碗、鍋、鏟子、勺子、筷子、湯盆、西紅柿、小蔥、雞蛋、植物油、胡椒粉、食鹽、雞精、澱粉、芝麻香油。

1、西紅柿一個，洗淨去蒂，先切成薄片，再改刀切成小丁，切好放入盤中備用。

2、小蔥擇洗乾淨，蔥白部分切成蔥段，蔥葉部分切成蔥花。

3、在碗中打入3個雞蛋，用筷子攪勻備用。

4、起鍋加入植物油，下入蔥段爆香，倒入西紅柿丁炒出汁水。

5、炒出西紅柿中的汁水，加入清水，清水的量根據食用人數而定。

6、大火燒開，加入胡椒粉，食鹽和雞精，煮2分鐘。

7、然後用勺子勾芡，澱粉不用太多，多分幾次。

8、中小火，緩緩倒入雞蛋液，不要動。

9、10秒過後用勺子推動，蛋花形成，大火煮開。

10、再湯盆中加入蔥花，加入芝麻香油，將西紅柿雞蛋湯倒入盆內。

11、用勺子攪勻即可享用。

西紅柿雞蛋湯的做法

　　我們在沒有什麼胃口的時候都是喜歡喝一些湯類的食物，西紅柿雞蛋湯就是最好的選擇之一了，不僅是看起來非常的有食慾，而且非常的開胃消食，這款湯品吃起來非常的清淡健康，對於胃口不佳的人來說是非常不錯。

　　 西紅柿雞蛋湯

　　 西紅柿雞蛋湯的做法一：

　　原料：雞蛋1個，西紅柿1個，食鹽半茶匙，蔥1根，香油3毫升，水澱粉15毫升，香菜1根，植物油少許

　　做法步驟：

　　1、首先是將香菜和香蔥洗乾淨了，去掉根部，然後西紅柿去皮，去蒂，切成兩半，再切成塊，將雞蛋打散了，備用。

　　2、鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時候，放入西紅柿煸炒，直到西紅柿出紅湯後，倒入開水繼續用大火煮，煮約2分鐘，直到到湯色變紅。

　　3、調入鹽攪勻，淋入水澱粉沿著順時針(或逆時針)方向勾芡，然後淋入蛋液，出鍋前倒入香油即可。

　　4、將湯盛到碗裡面，可以撒上一些蔥花和香菜，如果是不喜歡的話，可以不加。

　　功效：西紅柿裡面的營養是非常的豐富，含有維生素和番茄紅素，是具有非常獨特的抗氧化能力，可以很好的預防衰老。雞蛋裡面是含有豐富的蛋白質和維生素，所以是非常的美味營養，非常的滋補身體。

　　 西紅柿雞蛋湯的做法二：

　　原料：西紅柿2個，雞蛋2個，油適量，鹽適量

　　做法步驟：

　　1、首先是將西紅柿去皮，然後用到切成小丁。

　　2、我們將雞蛋打入碗裡面，然後用乾淨的筷子或者是打蛋器，將雞蛋打成蛋液。

　　3、鍋中倒入油，大火加熱，放入西紅柿煸炒。

　　4、炒至西紅柿出紅湯後，倒入開水繼續用大火煮至湯色變紅。

　　5、煮開後將蛋液打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋液成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻。

　　6、最後加適量鹽調味，盛起時撒上香菜或蔥花即可。

　　功效：我們食用西紅柿是可以很好的美容祛斑，對於治療一些疾病是有非常不錯的效果。雞蛋是含有卵磷脂、維生素和礦物質等，經常食用遊戲是可以很好健腦益智，增強記憶力，很適合青少年食用。

　　西紅柿雞蛋湯，大家都是不陌生的，不僅是製作簡單，看起來有食慾，而且喝起來也是非常的美味營養，對身體有很多的功效和作用，我們在吃主食的時候搭配上這款湯品，也是非常不錯的選擇了。

西紅柿雞蛋湯怎麼做？

番茄雞蛋湯的常見做法如下:

材料:西紅柿2個，雞蛋2個。

輔料:食用油1勺，鹽1/2勺，雞精1/2勺。

1.用刀劃十字西紅柿，用開水燙一下。

2.熱鍋倒油，放入西紅柿炒汁。

3.加入適量的水和鹽。

4.燒開水，倒入雞蛋，加入雞精，用鏟子刮一下，煮1分鐘。

5、出鍋，番茄雞蛋湯即可。

西紅柿蛋湯怎麼做才好吃簡單？

西紅柿蛋湯是一道簡單又美味的家常菜，下面是製作方法：

所需食材：

- 西紅柿 2個

- 雞蛋 2個

- 雞蛋清 1個

- 鹽 適量

- 蔥花 適量

- 水 500ml

製作步驟：

1. 西紅柿洗淨切小塊，放入鍋中加水，開火煮沸。

2. 把西紅柿煮至軟爛，用攪拌機打成西紅柿汁備用。

3. 在另一個鍋里加入適量水，開火煮沸。

4. 把兩個雞蛋打散，加入雞蛋清，攪拌均勻。

5. 將打好的雞蛋液慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌。

6. 煮至雞蛋熟後，倒入西紅柿汁，繼續煮沸。

7. 加入適量鹽調味，撒上少量蔥花即可。

提示：

1. 煮西紅柿時不要放太多水，太多水會導致西紅柿汁稀釋後味道不夠濃郁。

2. 煮雞蛋時不要過熟，過熟的雞蛋口感不佳。

3. 可以加入適量雞精或味精提升湯的鮮味。

4. 如果想要更加豐富的口感，可以加入一些火腿腸、豌豆等材料。

西紅柿雞蛋湯怎麼做好喝

西紅柿雞蛋湯的做法是我們日常生活中總會遇到一些自己無法解決的問題，比如很多朋友想要知道西紅柿雞蛋湯的做法。然而一些朋友在的時候，發現自己不知道處理，不進行正確做法的西紅柿蛋湯很容易造成一些不必要的麻煩以及帶來一些本可以避免的損失，從而導致做出來的西紅柿蛋湯根本無法食用。那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道西紅柿雞蛋湯的做法的情況呢？那麼接下來就由我來介紹一下西紅柿雞蛋湯的做法吧。

第一步：

雞蛋在碗中打散，加入適量水和水澱粉。水量大概為雞蛋量的二分之一。西紅柿去皮後切成兩半。一半切小丁，一半切薄片。

第二步：

花生油少許，燒熱，將準備好的蔥姜下鍋爆炒一下，此時建議將蔥姜撈出。

第三步：

將西紅柿丁放入鍋中爆炒，基本炒成糊狀。注意炒的過程中不要幹鍋，可以不斷加少量水。西紅柿炒成糊狀後，加水煮沸。

水開後，將西紅柿薄片放入。然後均勻撒入蛋液。撒雞蛋時水不要沸騰的很劇烈，會破壞蛋花成形。使蛋花成薄紙屑一樣漂在湯中。

第四步：

加適量的水澱粉勾芡。這樣會增加湯的稠度，使蛋花懸浮在湯中，放入鹽、味精、香菜、紫菜等，最後滴入少量香油。

看了我的方法，現在你知道西紅柿雞蛋湯的做法了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道西紅柿雞蛋湯的做法。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是撒雞蛋時水不要沸騰的很劇烈，會破壞蛋花成形。以上就是西紅柿雞蛋湯的做法。

番茄雞蛋湯怎麼做好吃

做西紅柿湯，很多人不知道，先炒西紅柿還是先加水，教你正確做法

天冷了，就應該吃點熱乎的東西，這時候要是能做點湯來喝，那可真是一件特別幸福的事情呢。西紅柿蛋花湯，可以被稱為是中式的最經典湯品之一了。除了西紅柿的營養豐富之外，那酸酸甜甜的口感也是眾人所喜愛的，開胃又好喝！

食材營養

西紅柿含有番茄紅素，能夠抗氧化；還能補血養血，增進食慾；健胃消食，清熱解毒，降脂降壓等等。咱們在平時做西紅柿蛋花湯的時候，一般直接加水燉，但是味道總是不濃郁，喝著也是很清淡的，下面，我們一起來了解下西紅柿蛋花湯的正確做法！

西紅柿蛋花湯

食材：西紅柿 雞蛋

做法：

1.洗淨的西紅柿先給它切片再切丁，這時候有人會擔心，不去皮有農藥殘留，沒關係，你可以給西紅柿表面打上十字花刀，用開水一燙，去皮也很容易，然後再切丁就可以。

2.開始準備配料，蒜片少許，切點香菜末，碗中裝兩個雞蛋，加點醋去腥味，然後打散就可以。

3.下面開始做湯，起鍋燒油，5成熱之後放上蒜片，爆香。然後倒入西紅柿丁，炒出汁，然後加清水，大火燒開就行。

4.水開後淋上水澱粉，這樣做出的蛋花湯濃稠還不混，再次燒開後呢，淋上蛋液，定型之後呢，攪拌攪拌，這樣的蛋花非常的美觀。如果想要絲狀的蛋花，倒蛋液時，就需要順時針，逆時針來回的攪拌。

5.最後開大火，放勺鹽，一勺糖，淋上香油，加點香菜，關火就行。

這樣幾步，鮮美的西紅柿蛋花湯就做好了，操作方便，食材簡單，可以說是一道快手菜了。用勺子來一勺，西紅柿丁如同寶石般晶瑩，透亮，帶著一絲絲金黃的蛋花，真是美觀極了。喝上一口，酸甜之感，暖胃暖心。這天給家人做上點喝，瞬間不再寒冷。屋子裡也是暖洋洋的！西紅柿搭配上雞蛋，酸甜的口感，孩子也是超愛喝！

總結：西紅柿洗淨切丁，先炒蒜片，再炒西紅柿丁，出湯汁後，加入水，大火燒開，水開後淋上水澱粉，再次燒開，淋上蛋液，定型後，攪拌，後開大火，放上調料，來點香菜，關火就行。

正確的做法應該是先炒西紅柿，激發湯汁後，再加入水哦。這樣的方式做出的湯品非常入味呢！感興趣的朋友們，不妨做上一道食用，營養豐富又好喝，做法還特別的簡單哦！

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養生導讀： 湯是很多朋友餐桌上經常會出現的一道菜。從健康飲食的角度考慮，湯營養均衡，可以開胃健脾。西紅柿雞蛋湯的，只要掌握了竅門，就製作出美味的西紅柿雞蛋湯了。西紅柿雞蛋湯可謂是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不僅製作方便，而且營養豐富。

一

1、將鍋內加入適量的水（不要燒開的水），然後加入生薑一片，等到水開以後再熬製三分鐘，最後把薑片撈出來。

2、把已經切好的西紅柿（切成中等薄片狀），然後放入開水鍋內，等到水再次燒開以後，調成小火慢慢燒製五分鐘。

3、看到西紅柿在鍋內已經慢慢的燉爛掉的狀態（比原來放入鍋內的形狀稍微小一些，形狀也發生了變化。），然後把勾好的芡粉（適量即可）慢慢的倒入鍋內，一邊倒一邊攪拌，倒完之後，點入一點陳醋和香油。

4、把雞蛋打到碗裡攪拌開，一勺一勺的旋轉揮灑到鍋內滾燙花紋出。

5、盛到一個大碗裡面，放入切好的小蔥花（適量即可），把燒熱的食用油澆上。

6、最後把切好的香菜也放到碗內，即可享用。

做法二

主料：雞蛋50克，番茄100克。

輔料：菠菜200克。

調料：植物油50克，大蔥5克，鹽3克，味精1克。

製作步驟：

1、雞蛋磕入碗中放入精鹽，打散入熱油鍋中煎至兩面發泡。

2、用鍋鏟切成幾塊，倒入高湯煮開。

3、把用開水燙過的番茄去皮、籽、蒂，切片。

4、菠菜切段與番茄放入蛋湯內略煮起鍋。

食物相剋：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚豆漿、茶同食。

番茄：西紅柿忌與石榴同食。

做法三

材料：1個西紅柿；1個雞蛋；適量的香油；適量的雞精；鹽適量；蔥薑蒜適量。

製作步驟：

1、將西紅柿洗乾淨，切成滾刀塊，備用。

2、將準備好的蔥、姜、蒜，切碎，備用。

3、把一個雞蛋磕到碗裡。

4、將雞蛋液均勻的攪拌。

5、在鍋中，放入適量的食用油，油熱後，加入蔥薑蒜，翻炒。

6、再將西紅柿放進去，翻炒。

7、接著，加入適量的涼水和鹽。

8、當開鍋後，就可以加入雞蛋液了，最後放入適量的香油和雞精，就可以出鍋了。

以上就是西紅柿雞蛋湯的做法，西紅柿雞蛋湯富含各種維生素，經常吃可以起到養生的作用。經常健康喝湯，是養人的最佳方法，適合每一個人經常使用。

番茄蛋湯怎麼做好吃呢？

【番茄雞蛋湯】

【製作食材】番茄，雞蛋，小蔥，澱粉，食用油，食用鹽，雞精，香油

【製作步驟】

1、首先準備兩個番茄，三個雞蛋，一根小蔥。準備好了以上三種主要食材和配菜之後咱們就開始準備調味料，準備適量的澱粉，食用鹽，食用油，雞精和香油。咱們做這個番茄雞蛋湯用到的調味料比較少，食材也比較少，所以很快就能準備好，準備好了之後就開始處理和烹飪。

2、把咱們準備好的番茄清洗乾淨，先把它的根部去掉，然後再切成片，最後切成小塊，塊也要儘量小一點，因為這樣比較容易炒熟，炒出汁來，番茄小塊切好之後咱們先把它放到一個盤中，然後再放到一旁。

3、向一個乾淨的空碗中打入咱們準備好的雞蛋，然後用筷子將雞蛋攪散，攪散之後就先放到一旁。把咱們準備好的一棵小蔥給它清洗一下，蔥白，蔥葉要分開，全部切碎，然後把蔥白放到一個碗中，把蔥葉切成的蔥花放到一個碗中，然後再放到一旁備用。 

4、向一個空碗中加入適量的澱粉，然後加上一點清水攪勻。攪勻之後咱們的水澱粉就做好了，水澱粉不用做得特別多，大概準備半碗，碗就是咱們平時用來吃米飯的碗就可以了。

5、咱們要用到的食材，料頭還有調味料，該處理的都已經處理了，該準備的已經準備了，萬事俱備之後咱們就開始烹飪吧。起鍋燒油，油熱之後放入蔥白切成的蔥花炒香，炒出香味之後，咱們接著把番茄放進去翻炒一下。 

6、然後加入一勺食用鹽繼續翻炒，加入食用鹽可以讓番茄更好地出汁，一直持續地翻炒番茄，一直炒到番茄變得非常軟爛，大部分汁水都炒出來之後，咱們加入小半鍋的開水，然後給它煮一會。再向鍋中放一點食用鹽，因為之前已經加了食用鹽了，所以說這一次不要加得太多，再加上一點雞精調味，先將它們攪拌均勻，然後再倒入剛剛調好的水澱粉勾芡一下，繼續攪拌。 

7、煮到鍋內湯汁沸騰之後，咱們把之前打好的雞蛋液倒進去，要慢慢地倒，然後再翻拌一下，最後淋一點香油翻動一下就可以出鍋裝盤了，裝盤之後撒上咱們用蔥葉切成的蔥花點綴一下，一道非常美味的番茄蛋湯就這樣做好了。

怎麼做西紅柿雞蛋湯才能使湯好看又好吃？

怎麼做出西紅柿蛋湯才能使湯好看又好吃，想要西紅柿雞蛋湯做出來好看又好吃，西紅柿洗乾淨去皮，西紅柿炒過之後再做湯，湯好的時候放香油等，這樣做出來的西紅柿雞蛋湯味道鮮美，順滑可口。

西紅柿我們都會經常吃，口感酸甜，西紅柿營養豐富，不管是單獨吃還是用來炒菜、做湯都非常的不錯，像我們平時最經常做的就是，西紅柿炒雞蛋和西紅柿雞蛋湯，下飯又好喝，我們經常都會自己在家做湯，像我最經常做的就是西紅柿雞蛋湯了，主要是製作簡單，好看又好喝，下面就來分享下西紅柿雞蛋湯怎麼做好看又好吃。

一、挑選食材

1、製作西紅柿雞蛋湯，首先我們要挑選食材，要買新鮮的西紅柿，我們買西紅柿的時候要買那種自然成熟的，自然成熟的西紅柿聞上去就會有一股西紅柿的香味，切開裡面的籽是紅色的，汁也比較多，西紅柿的底部大部分是凸出來的，摸起來手感比較軟。

2、雞蛋最好用土雞蛋，因為土雞蛋裡面的蛋黃更黃，做出來的湯顏色更好看，我們家都是自己養的雞下的蛋，現在也有很多賣土雞蛋的，買點就可以了，最好是去專門賣雞蛋的地方買。二、製作步驟

1、食材：西紅柿、土雞蛋、鹽、蔥、香油、香菜、澱粉、白胡椒粉

2、把西紅柿去蒂洗乾淨，用刀在西紅柿上面劃十字花刀，用開水燙一下，西紅柿的皮很容易就去掉了，嫌麻煩也可以不去皮，不過去了皮做出的湯口感會更好，西紅柿去好皮切丁備用。

3、把蔥洗乾淨切蔥花，香菜洗乾淨切段備用，碗裡打入幾個土雞蛋，攪拌均勻，打雞蛋的時候放一點鹽調味，加一點水，這樣會使雞蛋吃起來更順滑，下鍋的時候還不容易結成塊。

4、起鍋燒油，鍋裡放入適量的油，油熱倒入西紅柿丁，翻炒均勻，把西紅柿的汁炒出來加入適量的清水，大火燒開。

5、碗裡倒入一點澱粉，加入水攪拌均勻，做成澱粉水備用，鍋裡的水燒開後，倒入澱粉水，邊倒邊攪拌，燒開後倒入雞蛋液，倒雞蛋液的時候不要倒在一個地方，均勻的倒開。

6、雞蛋液倒進去之後不要馬上攪拌，等到雞蛋液固定之後，用勺子輕輕的攪拌，撒上蔥花和香菜，放入香油、鹽、白胡椒粉攪拌均勻就可以出鍋了。

小技巧

1、做西紅柿雞蛋湯要挑選新鮮的西紅柿，西紅柿最好把皮去掉，這樣口感會更好，西紅柿一定要先炒制後再做湯，很多人為了省時間都會直接不炒，做出來的湯味道口感就沒那麼好。

2、炒制西紅柿的時候，一定要把西紅柿的汁炒出來，這樣做出來的湯才更好喝，打雞蛋的時候放一點鹽調味，加一點水，這樣會使雞蛋吃起來更順滑，下鍋的時候還不容易結成塊。

3、雞蛋液倒進鍋裡後，千萬不要急著去攪拌，要等雞蛋液固定之後再輕輕的攪拌，出鍋的時候放入香菜，香油喝起來味道會更好。

西紅柿雞蛋湯的正確做法

西紅柿蛋湯看似簡單，但是很多人做出來，湯不濃稠，要想把西紅柿做的濃稠，需要在炒的時候，把裡面加一些食用鹽