死麵如何蒸餅子

原料：麵粉300克、水適量。

步驟：

1、準備食材。

2、用清水和麵。

3、和好後的麵糰用保鮮膜包好，放置長勁，也就是所謂的醒面，中間拿出來揉一次，四十分鐘後就可以，放到案板上用手搓成長條。

4、分成大小均勻的劑子。

5、案板撒上乾粉，用手把麵糰摁扁。

6、擀麵杖順時針方向轉動，直至擀成如紙般薄的薄餅。

7、蒸鍋加水燒開，鋪上蒸布，把餅放進去。

8、一個大概兩分鐘就熟，然後再做第二個，第一張餅