陝西的bianbiang面怎麼寫 名小吃bianbian面怎麼寫

[一] 一點飛上天，黃河兩邊彎；八字大張口，言字往裡走，左一扭，右一扭；西一長，東一長，中間加個馬大王；心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖；推了車車走咸陽。

[二] 一點上了天，黃河兩道彎，八字大張口，言字往裡走，左一扭、右一扭，中間夾個言簍簍，你也長、我也長，裡面坐個馬大王，心字底，月字旁，留個鉤搭掛麻糖，推個車子游咸陽。 [三] 老鴉一點飛上天，門口黃河兩道彎。

中間八字大張口，口出一言往裡走，你在東邊紐一紐，我在西邊紐一紐。左長長，右長長，中間霸著馬大王。

月旁心底留個鉤，擔掛麻糖走咸陽，坐個車車逛西安。 [四] 一點上了天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往進走，你一扭我一扭，你一長我一長，當中加個馬大王，心字底月字旁，掛個丁丁叫馬槓，坐著車車逛咸陽。

[五] 一點飛上天， 河水流兩邊，八字大張口， 言字往裡走，左扭扭，右扭扭， 你家長，我家長， 當中夾個馬大王， 心襯底，月照光， 留個勾搭掛麻糖， 坐上車車逛咸陽。

陝西關中有一種獨特的麵條叫“biang-biang面”，介於“幹撈麵”和“湯麵”之間。

Biang字，據說是目前筆畫最多的漢字，稱“世界漢字之最”。其文字的字型是所有傳統字典、包括《康熙字典》不曾收錄的，而其文字的發音，也是國語普通話拼不成的。陝西關中Biang-biang面文字兒歌這樣唱到：

“一點上了天，黃河兩道灣，

八字大張口，言字往進走，

你一扭我一扭，你一長我一長，

當中加個馬大王，心字底月字旁，

掛個丁丁叫馬槓，坐著車車逛咸陽。”

“Biang”字和“Biang-biang”詞彙的發音是擬聲詞，其相聲得名如下：

1. 面在製作的擀制和拉扯過程中在案板上會發出Biang-biang的聲音；

2. 面在下鍋時，在鍋沿上會發出Biang-biang的聲音；

3. 面在撈出和調味攪拌過程中，發出Biang-biang的聲音；

4. 面在入口時，在嘴邊會發出Biang-biang的聲音；

5. 具備以上聲音特性的面十分柔韌而切有彈性，胃口筋道。

該字寫法（圖片形式，無法上傳）：

一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字走進來，左一紐，右一紐，左一長，右一長，中間來個馬大王，心字底，月字旁，兩個賊娃立在旁，座上車車走四方

陝西名小吃抄biangbiang面的biang字讀第二聲，即Biáng。

寫法

第一種：一點撩上天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往裡走，你一扭，襲我一扭；你一長，我一長；當中夾個馬大王，心2113字底月字5261旁，留個鉤掛麻談糖，推個車車逛咸陽4102。

第二種：一點飛上天黃河兩頭彎，八字大張口，言字中間走，左一扭，右一扭，你一長，我一長，中間加個馬大王，心字底，月字旁，一個小勾掛麻糖，座個車子回咸陽。

第三種：一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字網進走，左一紐，右一紐，東一長，西一長，中間夾個馬大王，月字邊，心字底，掛個鉤擔掛麻糖，坐個車車逛咸陽

第四種：一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字走進來1653，左一紐，右一紐，左一長，右一長，中間來個馬大王，心字底，月字旁，兩個賊娃立在旁，座上車車走四方。

biangbiang面的寫法有多種：

一點撩上天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往裡走；你一扭，我一扭；你一長，我一長；當中夾個馬大王，心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖，推個車車逛咸陽。

版本二

一點飛上天 黃河兩頭彎 八字大張口 言字中間走 左一扭右一扭 你一長我一長 中間加個馬大王 心字底，月字旁 一個小勾掛麻糖 坐個車子回咸陽。

版本三

一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字往進走；左一扭，右一扭；東一長，西一長，中間夾個馬大王，月字邊，心字底，掛個鉤擔掛麻糖，坐個車車逛咸陽。

版本四

一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字走進來，左一扭，右一扭，左一長，右一長，中間來個馬大王，心字底，月字旁，兩個賊娃立在旁，坐上車車走四方。

版本五

一點飛上天，黃河兩道彎，八字大張口，言字往裡走；東一扭，西一扭，左一長，右一長，中間夾著個馬大王，月字旁，心字底，留個鉤鉤掛麻糖，坐個車車逛咸陽。

版本六

一點飛上天，黃河兩道彎，八字大張口，言字往進走；左一扭，右一扭，東一長，西一長，中間夾個馬二郎，心字底，月字旁，掛個鉤鉤串麻糖，坐個車車逛咸陽。

關中城鄉有多種說法，但大同小異。按順口溜寫下去，就會在你前出現一個古樸端莊活龍活現的“biang”字來。

Biang biang面是陝西名特小吃，這段彎彎曲曲巧妙幽默的“biang”字組合，概括biang biang面的產地特性，食者感受、製作工藝要領，原料、調料、做麵人辛勤操作，秦人性格氣質，心底寬長，有稜有角，大苦大樂的爽快精神，引出陝西人為之自豪的飲食文化。

這個字，不是圖案，而是文字。字筆畫繁多，結構複雜，文化味濃，這個字確切字型正規字典裡查不到，辭海里也沒有，外地人更不認識，他是陝西關中地區食的一種面的稱謂：叫油潑辣子biangbiang面。Biangbiang二字是代用而已。這個字像武則天自己起的號叫“曌”一樣。除了在她的號上，別的地方用不上。

由於biang這一個漢字是當前Unicode程式碼裡面是未收錄漢字，但最近被表意文字小組瞭解並收錄至CJK統一漢字擴充E區的版塊中。字元碼為 UTC-00791 。

西安麵食確實過癮，什麼東西都跟面離不開，我個人比較喜歡的是肉夾饃，涼皮，羊肉泡饃。

先說說肉夾饃吧，這絕對是一道全國人民都非常喜歡的名吃，雖然我們北京這邊也有老北京燒餅夾牛肉，或者延慶山區的火勺夾肘子，包括像河北的驢肉火燒，看起來都差不太多，其實吃起來那完全是不同的兩種概念。肥肉相間的肉燉得爛爛的，然後剁成臊子，切點青椒末兒和香菜末，撒上一勺子肉湯，別提多香了。

肉夾饃應該算是真正走出中國，走向世界的美食，在美國據說就有一些網紅肉夾饃，賣的很貴，深受美國老百姓喜愛，那完全是超越漢堡的存在呀。 其次我推薦的就是涼皮了，其實涼皮是我這輩子最愛吃的美食之一了，第一次吃涼皮是在國小的時候，一個西安來的老大姐，在我們這邊賣了小二十年涼皮，那真是餵飽了一代人啊，快成我們那條街區的非物質文化遺產了，那是正宗的西安味道，涼皮有米皮有面皮，各有各的風味，把麵條壓的瓷實一點，多下料，麻醬，麻油，花生碎，一點點醋和醬油，多放辣子，簡直是人間至味啊。

最後再說說羊肉泡饃，這道菜非常有名，全國人民應該說也是非常熟悉，但這道美食其實和北京的滷煮一樣，儘管很能代表當地文化，但並不是所有人都能接受。喜歡吃的可能會非常喜歡，認為他非常地道，而不喜歡它的可能就根本愛不起來。

我個人其實就對羊肉泡饃的態度比前兩種美食就差一些，這種美食是典型的西北風味，透著西北漢子的豪邁與霸氣，在颳著西北風的冬天裡來上這麼一大碗，就著點白酒能把你吃的渾身冒汗，怎一個爽字了得。 食就差一些，這種美食是典型的西北風味，透著西北漢子的豪邁與霸氣，在颳著西北風的冬天裡來上這麼一大碗，就著點白酒能把你吃的渾身冒汗，怎一個爽字了得。