四川江油名菜有哪些

江油肥腸

腸營養豐富，含大量維生素，具有促進消化、保護胃腸的作用，是一種很好的食療補品。江油肥腸是江油最具特色食物之一。肥腸是一道營養豐富、風味獨特的菜餚，具有補虛損、健脾胃之功效。

江油臘肉

臘肉是四川最具特色的傳統食品，它在冬季食用具有溫暖身體的功效，在我國已有上千年曆史。江油臘肉是用柏樹枝和鹽醃製而成，所以又稱“柏樹肉”。在製作過程中，先將臘肉懸掛於通風乾燥處晾成乾肉，然後將其割成小塊，放入鹽巴、花椒、大料等佐料中醃製半天便可。

江油粉團

粉團是江油人的傳統小吃，在江油有很長的歷史。粉團是用大米磨成漿，加入特製的調味醬汁製成。江油人早餐大多喜歡吃粉，所以米粉和各種調料成為最主要的搭配，其中就包括了粉團。江油是個愛吃粉團的城市，在江油有很多老店，其中就有老楊粉團店。