早上吃什麼好吃又簡單方便

1.雞蛋早餐餅是一道簡單又好吃的早餐。主要食材包括麵粉、雞蛋、清水、蔥、火腿腸和豆瓣醬。製作過程簡單，只需將雞蛋和麵粉混合，加入適量清水攪拌成麵糊狀，再加入切碎的西葫蘆丁、鹽、黑芝麻等配料，倒入平底鍋中煎至兩面凝固定型即可。這道餅的製作簡單，口感鬆軟，雞蛋的香味和麵粉的香甜相互融合，營養豐富，適合早餐食用。

2.土豆雞蛋餅是一道簡單又好吃的早餐。製作方法簡單，只需將土豆和雞蛋搗碎，加入麵粉和調料，攪拌均勻後煎至金黃色即可。土豆雞蛋餅的製作過程中不需要太多的步驟和工具，適合忙碌的早晨。此外，土豆雞蛋餅的口味香甜可口，香蔥和孜然粉的加入增添了早餐的香氣和口感。無論是作為主食還是配菜，土豆雞蛋餅都能為早餐增添美味和營養。

3.雞蛋卷是一種簡單又好吃的早餐。它的食材包括雞蛋、黃瓜、食用鹽、不辣的紅辣椒。製作雞蛋卷餅的步驟很簡單，只需要將麵粉、清水和雞蛋混合攪拌均勻，倒入平底鍋中煎熟即可。雞蛋卷餅香香嫩嫩、軟軟香甜，蘸上料汁後香辣可口，或者搭配番茄醬都很不錯。這道早餐不僅簡單易做，而且營養豐富，是一種健康又美味的早餐選擇。

4.三明治是一種簡單又好吃的早餐選擇。製作三明治非常簡單，只需要將吐司邊切掉，然後在麵包上塗上沙拉醬或番茄醬，再放上煎好的雞蛋和火腿，最後用另一片吐司蓋在上面即可。三明治的製作過程簡單，而且口感豐富，雞蛋和火腿的加入使得三明治更加美味。此外，三明治的調料也很重要，可以加入花生油來增加口感。總之，三明治是一種簡單又好吃的早餐，適合忙碌的早晨。

5.蒸玉米是一道簡單又好吃的早餐。蒸玉米不需要剝皮，保留了玉米本身的清甜和汁水，還有玉米的香味。蒸玉米時，將玉米洗淨，去掉兩頭切成斷，留下幾成玉米皮，這樣蒸出來的玉米會有一股濃濃的玉米香味。蒸熟的玉米特別飽滿，吃的時候淋上蜂蜜，會有意想不到的美味。玉米的營養很高，主要是健脾益胃、抗衰老等功效。

6.皮蛋瘦肉粥是一道簡單又好吃的早餐選擇。它的香糯軟滑和皮蛋與瘦肉的結合使粥更加香溢滿口。製作皮蛋瘦肉粥的步驟很簡單，只需準備好大米、豬瘦肉、皮蛋和一個煮粥功能。將瘦肉切成碎丁，然後與皮蛋一起攪拌，再加熱煮沸3-5分鐘。最後加入香蔥末，調味即可。這道粥不僅口感豐富，而且營養豐富，皮蛋瘦肉粥能夠提供蛋白質、碳水化合物和維生素等營養物質，給人們帶來溫暖和滿足的早餐體驗。

7.手抓餅是一種簡單方便又好吃的早餐。只需在鍋中刷上食用油，放入手抓餅，中小火煎至兩面金黃即可。手抓餅可以包裹蔬菜和肉類，口感更豐富，營養更充足。它的製作過程簡單，而且味道好，讓人流口水。手抓餅可以搭配其他食材，如生菜、裡脊、雞蛋和番茄醬，製作出多種口味的手抓餅。總之，手抓餅是一種簡單又好吃的早餐選擇。

8.牛奶燕麥粥是一種簡單又好吃的早餐選擇。只需將燕麥和水煮開，再加入牛奶拌勻，燜5分鐘後盛出，最後加入蔓越莓幹調味即可。牛奶燕麥粥富含礦物質和鈣，能促進人體鈣的吸收，調節體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。如果時間緊迫，也可以選擇營養豐富的牛奶燕麥粥，簡單快手又美味。

9.番茄雞蛋麵是一道簡單又好吃的早餐。它的製作方法簡單，只需要將麵條煮熟後加入炒熟的雞蛋、細香蔥、植物油、食鹽和適量的水。番茄雞蛋麵的食材豐富，麵條看起來方便，卻營養豐富。這道菜老少皆宜，是一道受歡迎的早餐選擇。

10.煎餅果子是一道簡單又好吃的早餐。製作煎餅果子的材料包括麵粉、雞蛋、火腿或薰腸、韭菜或蔥花、豆沙或果醬。製作步驟簡單，先將麵粉、雞蛋和適量的水混合攪拌均勻，然後將混合物倒入平底鍋中煎至兩面金黃。接著，將火腿腸、韭菜或蔥花、豆沙或果醬放入鍋中，翻炒均勻。最後，將煎好的餅果子放入碗中，即可食用。煎餅果子的製作簡單，口感酥脆，配料豐富，既可口又營養。

11.菠菜雞蛋餅是一道簡單又好吃的早餐。菠菜清洗乾淨後煮開水，撈出瀝乾水分，再切碎裝進大碗中。打入雞蛋攪拌均勻，加入鹽、麵粉攪拌均勻，做成稠麵糊。熱鍋加油，倒入菠菜糊，烙至金黃色即可。餅切成小塊，裝盤食用。菠菜雞蛋餅不僅口感好，而且富含維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質和礦物質，營養豐富。

12.陽春麵是一道簡單又好吃的早餐。它的食材簡單，製作起來快捷好吃。製作方法也很簡單，只需要將麵粉、雞蛋、豬油、蔥花和鹽混合在一起，煮熟後放在湯中，再撒上蔥花即可開吃。陽春麵最適合在早上製作，因為它快捷方便，一筷子就能煮熟，而且煮熟的光面條放在湯中，口感熱騰騰的，冬天尤其適合。總之，陽春麵是一道簡單又好吃的早餐，快捷又好吃。

13.煎餃是一種簡單又好吃的早餐選擇。可以提前將餃子冷凍，也可以去超市購買現成的餃子。將冷凍的餃子煎至金黃酥脆，再搭配其他食材，如蔥花和芝麻，即可享用。煎餃的製作簡單，口感鮮美，營養豐富。無論是作為早餐的主食，還是搭配其他菜品，都能帶來美味的享受。

14.醬香餅是一種簡單又好吃的早餐。它的外皮酥脆，內部鬆軟，刷上醬料後一口一塊餅特別滿足。醬香餅的製作步驟簡單，主要食材包括手抓餅、洋蔥和大蒜。製作過程中，先將麵糰揉成光滑的麵糰，然後擀成薄餅，刷上醬料，最後煎至金黃酥脆即可。醬香餅的口味獨特，香氣四溢，能勾住人的味蕾，讓人百吃不厭。無論是作為早餐還是下午茶，醬香餅都是一道受歡迎的美食。

15.熱湯麵是一道簡單又好吃的早餐選擇。北方人早餐喜歡吃熱湯麵，尤其是在寒冷的冬天。熱湯麵的主要食材是細掛麵、蔥花、小米椒和蒜末。掛麵煮熟後，加入熱湯，再加入蔥花、香菜和小米椒，蒜末調味。熱湯麵的鮮香美味讓人感覺舒服，而且熱湯的熱量也很低，適合減肥。總之，熱湯麵是一道簡單又好吃的早餐選擇，不僅好吃，而且營養豐富。

16.疙瘩湯是一道非常有北方特色的一道湯，也是主食又是湯。製作疙瘩湯非常簡單實用，只需要一個訣竅，廚房小白也能輕鬆搞定。疙瘩湯的食材包括西紅柿、麵粉、雞蛋、生抽、鹽、開水和蔥花。製作疙瘩湯時，將麵粉攪拌均勻，加入雞蛋和調料，然後將疙瘩放入鍋中煮熟即可。疙瘩湯口感鮮美，老少皆宜。無論是胃口不好的時候還是工作日的早餐，疙瘩湯都是一道美味又簡單的好選擇。

17.玉米烙是一道簡單又好吃的早餐。玉米本身味道清甜軟糯，搭配豆漿更加美味。玉米具有抗菌護肝、消除疾病、促進胃腸蠕動的作用，對小孩健腦益智、年老者保護肝臟、預防癌症和延緩衰老有益。對愛美的女性也能美容護膚。製作玉米烙的材料包括甜玉米粒、玉米澱粉、麵粉和砂糖。製作方法簡單，只需將玉米粒、玉米澱粉和麵粉混合，倒入平底鍋中烙熟即可。這道早餐不僅口感豐富，而且營養豐富，是家庭喜愛的美食之一。

18.蝦仁蒸蛋是一道簡單又好吃的早餐。準備食材包括基圍蝦、雞蛋、豌豆粒、生薑、小蔥、料酒、生抽、陳醋、醬油和香油。將基圍蝦去頭去殼，挑去蝦線洗淨，豌豆粒提前浸泡片刻備用。然後將蝦仁和雞蛋打散，熱鍋加油，放入蝦仁炒熟，盛出備用。接著將雞蛋打散，加入適量的鹽和胡椒粉，炒熟後倒入蝦仁和雞蛋中，再加入調料和適量的水，攪拌均勻。最後將蝦仁蒸蛋倒入盤中，即可享用。這道蝦仁蒸蛋不僅口感鮮嫩，而且營養豐富，是一道健康美味的早餐。

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早餐要吃好，有哪些好吃又簡單的的早餐做法？

一日之計在於晨，當陽光叫醒了耳朵，別忘了，用一份營養美味的營養早餐叫醒你的精、氣、神、採，開啟一天新生活！營養早餐也是為健康把關！美味、營養、快捷、方便的早餐，是早餐四大必備要素，下面分享三款好吃又簡單的的早餐做法？。

【山藥軟餅】

所需食材：山藥1根、香蔥2顆、火腿腸1根、胡蘿蔔1根、澱粉100克、鹽適量、油適量、胡椒粉適量

製作方法：

01、山藥去皮切小段兒；胡蘿蔔洗淨切成碎末；香蔥切成碎末；火腿腸切成小粒。

02、山藥上鍋蒸熟，取出放入盆裡，趁熱用勺子碾成泥，之後把胡蘿蔔粒、香蔥末、火腿粒加進來，再倒入少量土豆澱粉。

03、加入少量清水、食鹽、胡椒粉，用筷子攪拌，視情況而定，如果覺得幹了再加少許水，如果覺得太稀再適量放入澱粉，只要能用手團成團即可。

04、帶上廚房用一次性手套，把攪拌好的山藥麵糊，團成大小均勻的幾個小圓球，再用手掌拍扁，擺在刷少量植物油的電餅鐺中。

05、都放入電餅鐺後，蓋上蓋子小火慢煎，因為胡蘿蔔、山藥、火腿腸都可以直接吃了，只要澱粉再熟一熟即可，大約三分鐘左右，用鏟子按一下小餅能回彈就熟了。

這樣做的山藥餅，不粘牙，而且微彈，蔥香味兒足，柔軟鮮香，無論老人、孩子吃都非常適合，因為製作簡單，用時少，也非常適合早上比較趕時間的上班族食用。

小貼士：

1、作為早餐餅，主料是山藥，其它蔬菜可以隨意搭配。

2、儘量不用麵粉代替澱粉，否則烙出的山藥餅有可能口感發硬。

【秋菠蝦皮雞蛋餅】

主要食材：菠菜50g、雞蛋2枚、蝦皮30g、麵粉50g

輔食材：鹽1克、植物油10ml

製作過程：

1、首先把菠菜清洗乾淨。

鍋中燒水，水開後下入菠菜焯水5秒鐘撈出，控下水分，再用刀切成一釐米左右的小段兒裝入盤中備用。因為菠菜中草酸含量高，焯水可以去除大部分草酸，以免影響鈣的吸收。

蝦皮放入碗中，加入清水，抓洗一下撈出，這個動作反覆兩次，以徹底去除表面灰塵和過多的鹽分。再放到案板上用刀切成碎末，以便更好地被身體吸收利用，做好後放入碗中備用。

兩個雞蛋先清洗一下外殼，以去除表面的汙物和細菌，防止汙染蛋液，洗淨後打入碗中備用。

2、將以上準備好的三種食材，統一放入一個大一點兒的盆中，再加入麵粉和鹽，如果您買的蝦皮很鹹，這裡就不用再放了。

3、用筷子攪拌成能流動的麵糊，根據蛋液及菠菜含水的多少，可適當調整面粉的用量，麵糊不要太乾，否則煎出的【秋菠蝦皮雞蛋餅】比較乾硬，太稀餅又不容易成型，用勺子舀一勺麵糊，試著再慢慢倒回，流速中等即可。

4、準備一口平底鍋，電餅鐺也可以，洗淨後開始加熱，等鍋中無水時倒入少量植物油，輕輕晃動鍋體，使油均勻塗在表面上，接著倒入一勺菠菜麵糊，用勺子背面或鏟子把它攤平、攤薄，等一面定型再翻另一面。

5、等兩面都定型且烙制金黃，用鏟子輕壓表面能快速彈起，說明【秋菠蝦皮雞蛋餅】熟了，裝入盤中，準備烙下一張。

麵糊攤得越薄烙制時間越短，這些食材做好的麵糊正好烙了四張，總共時間不超過十分鐘，非常簡單快手吧？早餐來一份這樣的早餐，蛋白質、維生素、碳水化物全齊了，營養非常充足，而且也非常鮮美呢。

小貼士：

菠菜要挑選鮮嫩的，口感吃起來才更好，另外，麵糊調的不要太乾也不能太稀，烙出的【秋菠蝦皮雞蛋餅】才比較柔軟鮮美。

【鮮味兒蘿蔔絲餅】

主要食材：白蘿蔔一根、雞蛋2枚、韭菜10g、三鮮粉5g、麵粉30g

輔食材：鹽2g、植物油適量

製作過程：今天做的這款鮮味兒蘿蔔絲餅，鮮味兒主要來自三鮮粉，其次是韭菜。

我家從來不買味精，而且，還經常親自做調味兒品，這其中的三鮮粉就是用蝦皮、紫菜、幹香菇三種鮮味兒食材，經過清洗乾燥後研磨而成的三種粉的混合物，自己在家即可方便做。不過，用蝦皮代替，味道也是不錯的哦。

1、首先將白蘿蔔清洗乾淨，用插細器插成細絲，越細越好，插好後不用放鹽醃製，放一邊備用。

2、將韭菜仔細清洗乾淨，控幹水分，用刀切成碎末，也是越碎越好，切好後放入蘿蔔絲盆中；兩枚雞蛋洗淨外殼，蛋液打入盆中，再加入三鮮粉、食鹽。

3、用筷子攪拌均衡後，再倒入麵粉，邊倒邊攪拌，如果感覺幹，可適量加入純淨水，最後攪拌成能流動的麵糊即可。

4、準備一口乾淨的平底鍋，燒至微微熱時，倒入少量植物油，轉動鍋柄讓油均勻分佈鍋底，舀上兩勺麵糊倒入鍋裡，用鏟子或勺背輕輕攤平、攤薄。

5、麵糊攤薄後，為了節省時間，可蓋上鍋蓋，一分鐘後看底部定型再翻面，等小餅用鏟子按下能回彈就說明熟了，取出裝盤，繼續烙下一張。

這種三鮮蘿蔔絲餅，口感柔軟，味道鮮香，很適合早餐時享用，而且做法簡單方便，少油脂。

小貼士：

調麵糊的時候，不要太乾，可適當加些純淨水，攪拌成能流動的稀麵糊，否則烙出的鮮味兒蘿蔔絲餅口感會偏硬。這裡的三鮮粉不是必須放的哦，您可以用蝦皮代替。

早餐吃什麼方便

一、花生醬麵包

全麥切片面包，上面抹上富含維生素C和E的花生醬，好吃又方便。花生醬也可以自己用料理機做一點冰在冰箱裡，要吃的時候拿出來。

二、雞蛋卷餅

雞蛋一隻，打散拌入麵粉少量調成糊狀。煎鍋加少量油燒熱，或把黃油熔化，將麵糊倒入煎鍋，製成薄面餅，色澤金黃後關火。放上乳酪和火腿片各1～2片捲起來即可。

三、色拉三明治

三明治麵包2～3片，黃瓜、西紅柿切片，再炒個雞蛋，把炒雞蛋、黃瓜、西紅柿放在麵包片上，淋上色拉醬再放上另一片面包就做成了，費時絕不會超過10分鐘。

四、甜糯玉米

微波爐家家都有吧！玉米粒微波高火3分鐘備用。冷牛奶里加30克水澱粉（芡粉），拌勻之後用不粘鍋加熱，邊加熱邊攪拌做成炒鮮奶，再加入熟的玉米粒，加適量糖就成。

5、五彩炒飯

蔬菜100克，微波爐高火3分鐘煮酥，昨天的冷飯用油炒熱後加入煮好的雜菜，調味即可。還可以加入雞丁、肉丁、火腿丁。

6、雞絲粥

雞胸肉（或裡脊肉）切絲加蔥、姜、料酒炒至八分熟。加入煮好的粥裡煮開一下，調味就好。可以前一天晚上用微波爐或電飯煲、電磁爐等，一切可以自動做好粥斷電的炊具把白粥做好，第二天早上加料就可以了，省時省力。

早餐買什麼簡單又好吃

早餐怎麼吃，已經成為不少人的問題，早晨時間有限，簡單不耗時的早餐就成為首選，同時還需要營養豐富，分享一下幾種早餐，或者有幫助。

1、玫瑰早餐粥

富含重瓣紅玫瑰，赤小豆，白扁豆，芡實，山藥，紅棗，枸杞，加開水沖泡2分鐘，即可食用。

2、雞蛋餅

把麵糰揉的相對較軟，靜置15分鐘左右，擀開後撒上油、鹽、香蔥碎，捲起來再捲成一個小圓餅，按扁後擀成麵餅，放在平底鍋裡放少許油，把餅放進去兩面煎熟，最後打一顆雞蛋加少許鹽攪拌均勻後倒在平底鍋裡，和餅一起煎熟就可以。

3、花生醬麵包

全麥切片面包，上面抹上富含維生素C和E的花生醬，好吃又方便。花生醬可以自己用料理機做一點冰在冰箱裡，要吃的時候拿出來。3分鐘，就可以精神飽滿地出門上班。

4、色拉三明治

三明治麵包2-3片，黃瓜、西紅柿切片，炒個雞蛋，把炒雞蛋、黃瓜、西紅柿放在麵包片上，淋上色拉醬再放上另一片面包就做成啦，不超過10分鐘。

5、甜糯粟米

粟米粒微波高火3分鐘備用。冷牛奶里加30克水澱粉(芡粉)，拌勻之後用不粘鍋加熱，邊加熱邊攪拌做成炒鮮奶，再加入熟的粟米粒，加適量糖就成。費時7分鐘，如果沒時間坐在家裡吃了，就用個一次性杯子裝著坐在車上吃。

6、五彩炒飯

蔬菜100克，微波爐高火3分鐘煮酥，冷飯用油炒熱後加入煮好的雜菜，調味即可。還可以加入雞丁、肉丁、火腿丁。耗時5分鐘，做成飯糰就方便帶在路上吃。

7、鮮肉餛飩

將肉末、鹽、蔥末拌成肉餡，把肉餡包在餛飩皮內。用肉湯煮餛飩，出鍋前撒上紫菜。