早餐餅如何做簡單又好吃

1、芝士土豆餅：麵粉200g、土豆半個、芝士2片、香蔥2根、油和鹽適量、清水適量。

2、土豆去皮清洗乾淨後切成細小的丁。

3、芝士和清洗乾淨的香蔥分別切細丁。

4、麵粉裝碗中，慢慢加清水，一邊加水一邊用筷子攪拌，攪拌至麵粉和水充分混合後用筷了夾起麵糊能快速往下流狀態。

5、加入少許鹽（也可以不加）、土豆丁、芝士丁、香蔥到麵糊中用筷子攪拌均勻。

6、平底鍋燒熱鍋後倒入少許油，再倒入適量麵糊攤平。

7、等麵糊表面看不到溼的麵糊漿時翻面煎，兩面煎至金黃出鍋。出鍋後用刀隨意切塊裝盤食用，也可以直接食用。

8、香煎豆腐餅：將豆腐洗淨瀝乾後放入碗中捏碎。

9、將青菜切絲，胡蘿蔔切粒備用。

10、在豆腐碎中放入青菜絲、胡蘿蔔粒混合，加入蝦皮，麵粉，鹽攪拌均勻除錯鹹淡。

11、將豆腐青菜胡蘿蔔混合物搓圓壓扁成餅狀。

12、熱鍋入油，將豆腐餅放入鍋中，等一面金黃後翻面繼續煎至兩面金黃。