粗老茶神奇功效

粗老茶是經過特殊工藝處理的老茶葉，有著獨特的醇香味道和功效。粗老茶的主要功效包括：

1. 降血脂：粗老茶中含有多種成分，如茶多酚、兒茶素等，能夠有效降低血脂，預防心血管疾病。

2. 降血壓：粗老茶中的成分還能夠降低血壓，減輕高血壓症狀，有助於保護心臟健康。

3. 調節血糖：粗老茶和其他茶類一樣，含有多種生物活性物質，能夠降低血糖，預防糖尿病。

4. 提神醒腦：粗老茶有很高的咖啡因含量，可刺激神經系統，提高思維能力和注意力，緩解疲勞。

5. 改善消化：粗老茶中的茶鹼和兒茶素等成分，能夠促進腸道蠕動，改善消化不暢的情況。

總之，粗老茶是一種非常健康的飲品，對人體有很多好處，但也需要適量飲用，以免產生負面影響。

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喝老茶對身體的好處有那些？

老茶就是廉價的綠茶，其對身體的好處有以下幾個方面：

1、抗菌

研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。

2、防輻射

對於生活緊張而忙碌的人群來說，抵禦電腦輻射最簡單的辦法就是每天上午喝2～3杯綠茶，吃一個橘子。因為茶葉中含有豐富的維生素A原，被人體吸收後能迅速轉化為維生素A。

3、降脂

飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇，令身體變得輕盈。這是因為茶裡的酚類衍生物、芳香類物質、氨基酸類物質、維生素類物質綜合協調的結果，特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用，能夠促進脂肪氧化，幫助消化、降脂減肥。

4、防口臭

綠茶含氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故能有效防止口臭。

5、抗衰老

綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。

參考資料來源：

人民網-9大功效 常喝綠茶好處多

百度百科-粗老茶

茶為何養人？

茶為何養人？

----茶葉的化學成分

先民發現，利用，再到把茶抽象到美學高度，走過長長的路。格茶千年，引進西人營養學，方為茶中成分定名。有些，名不符實。如，咖啡鹼。西方最早於咖啡中發現，故名。後來，發現茶中咖啡鹼含量更高。先發現茶中鹼，或許命名茶鹼了。

傳唐大中三年，有僧130歲，壽者相，春風滿面，步履輕盈。宣宗問道。僧曰：性好茶，至處為茶是求，或飲百碗不厭。”帝復問：病否？答：何需魏帝一丸藥，只需盧仝七碗茶。無茶則病，有茶則安。老和尚認為吃茶是他的長壽祕訣。古籍中，提到茶許多神奇功效。

茶，令人健康，使人壽，在於茶的各種成分。主要和它的化學成分有關。茶葉化學成分，已知經過分離和鑑定的化合物700多種。在這些成分中，絕大部分具有促進身體健康或防治疾病的功效。

做茶極其耗費茶料，一般來說4斤鮮葉基本能做1斤幹茶。因為水分佔到約3/4，幹物質佔約1/4。名優綠茶一斤要6至8萬個芽頭。採茶、做茶、選茶。整個過程全手工。對芽頭大小、瘦壯、長短、重量都嚴格要求。還講求品種，山頭。環境因子對茶的影響很大。所以好茶貴。

竹葉青論道系列，非常漂亮，完全把茶芽標準化了。這為茶企業標準化提供了一種模式，易於讓西人接受。只是這種思維與華夏先民做茶理念有一點差異，不知是好事還是壞事。還有一個問題，茶的內質直觀上看，極難準確判斷。老茶客買茶是要開湯定論的。

出口茶很便宜。2007年，綺綺賣了10頓茶到非洲，很便宜，10元一斤，就是因為賣的是粗茶。西方講求營養。把好茶和一般的茶做理化分析，發現成分差不多。覺的沒有必要喝貴的。文化背景決定了東方人對味覺的追求。西方人很難理解。

茶中含有的有機物主要有：蛋白質（20%-30%）、糖類（20%-25%）、茶多酚類（18%-36%）、脂類（約8%）、生物鹼（3%-5%咖啡鹼為主）、有機酸（約3%）、氨基酸（1%-4%茶氨酸為主）、色素（約1%）、維生素（0.6%-1.0%）、芳香物質（0.005%-0.03%）。

先民於味大有研究，喜物事本味。今天，名優綠茶是隻求品質，不求產量。這也是好茶價高原因之一。經歷過合作社的知道，彼時，粗老茶為主，產量第一。今天對各類茶的發掘，粗老茶翻身歌唱，是當時沒有預料到的。粗老茶的好壞，又自有評價體系。茶，好喝才是硬道理。並不是哪個物質含量高就好。而是講求各成分比例搭配協調。這就像龐眉細目，巨鼻櫻口。

有人看見茶有很多營養成分，以為可以當飯吃。那是不行的。我們吃茶，主要還是講求她的功效稱成分。她最具應用價值，能啟用人體酶的活性，或其他途徑，調節人體機能，清除人體自由基。華西有位老教授，反對生命在於運動。因為，有氧運動會生成更多自由基。提倡靜養。天天運動的小夥伴怎麼辦呢？那多喝茶吧。

親近她，瞭解她，你會發現，樂趣無限。茶養人，亦養心。不僅僅是健康。我們一起上路吧，不趕路，感受路。

乙未七夕於香溪巷口

女性喝茶好嗎，女性喝茶葉茶好不好，女性喝茶好不好

一般我們喝的茶葉中都含有很多特有物質，可以幫助人體消脂、降血壓、清毒素，經常喝茶，可以保持健美身材。女性喝茶，一般都會選擇喝花茶，花茶清香怡人、口感好。那麼適合女性飲用的茶有哪些呢？

女性喝茶的好處

保持身材

茶葉中的咖啡鹼能促進胃液分泌，幫助消化，增強人體對脂肪的分解能力。定期飲茶可以縮減腰圍，降低身體質量指數(BMI)，從而有助於預防糖尿病和心腦血管疾病。

改善記憶力

茶多酚有助於大腦進行區域性調節，改善記憶力，提高學習效率。喝茶可以預防和治療，尤其是老年認知障礙症。此外，咖啡鹼能促使中樞神經興奮，有提神、益思、清心的效果。

提高肌肉耐力

茶葉中含有一種名為“兒茶素”的劑，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助於對抗疲勞，增加體育鍛煉的時間。常喝綠茶，效果最為顯著。

提高骨密度

雖然茶葉中含有咖啡因成分，會促進鈣隨排尿流失，但含量極低。即便是咖啡因含量頗高的紅茶，每杯也只有30~45毫克。

抵禦輻射

茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質，保護細胞不受輻射傷害，對於修復受損細胞也有幫助。茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，治療輻射導致的血細胞、白血球減少，效果很好。

抵抗紫外線

茶多酚是水溶性物質，用茶水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗面板老化的作用，還有助於減少日光中紫外線對面板的損傷，是天然的“霜”。

喝茶可以減肥

茶葉所含的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分，在綜合作用下，有預防和抑制肥胖的功效。

在日本，特別喜歡中國的烏龍茶。因為烏龍茶對分解脂肪的作用較強，可以幫助解除油膩，幫助消化，有減肥作用。法國巴黎聖東安尼醫學系臨床主任卡羅比醫生研究證實，常飲雲南產的普洱茶，可降低人體中的三酸甘油脂和膽固醇。法國婦女，特別是女青年很講究形體美，她們把普洱茶稱為“減肥茶”。

法國醫生用普洱茶作了試驗，受試者每人每天飲三杯普洱茶，堅持一個月，結果有的體重減輕了，有的血脂降低了。法國醫生還用雲南陀茶對40名男女肥胖者進行實驗，讓他們每日早、午、晚各飲一杯陀茶，連用一個月後，有40%以上人的體重有不同程度的減輕。這是法國人喜歡喝雲南茶的一個原因。根據茶能減肥的作用，茶葉成為“減肥茶”、“健美茶”的主要原料。

喝茶可預防蛀牙

飲茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，還可防治齲齒。據報道，北京市口腔醫院醫學博士周大成，從70年代即開始研究茶葉在預防齲齒方面的功效、飲茶、用茶湯漱口、刷牙，或者用含茶的牙膏均可，但以茶湯刷牙為最好。

喝茶是幫助減肥最容易的一種方式，茶葉的種類有很多，都是可以根據自己的口味和偏好來選擇的，特別是一些花茶，比如菊花茶、茉莉花茶、金銀花茶、苦丁茶、玫瑰花茶、薰衣草茶等等，不同的茶有不同的保養的作用。

早上喝紅茶降血壓

紅茶性味溫和，適合很多人飲用，一般早上喝茶是很好的，因為經過一夜的睡眠，身體的水分消耗了很多，血液的濃度很高，身體也處於相對靜止的狀態，這時候喝紅茶可以去除身體寒氣，讓大腦供血更順暢，不過一定要知道不可以空腹喝茶，否則可能會出現心慌、尿頻等情況，如果經常空腹喝茶的話，還好ui影響身體吸收維生素B的能力。

下午喝綠茶保肝又利尿

白領們通常到了下午3點左右，就會有疲勞的感覺了，這時候如果可以喝一杯綠茶的話，能夠調節體能，增強免疫力，還能預防感冒呢，同時對於現在的“三高”人群來講，下午喝綠茶是有很好的治病效果的。

人體在中午時候肝火會很旺盛，這時候喝一杯綠茶，可以緩解這樣的情況，對白領養生來講有很大的幫助，經常喝綠可以養肝明目，還可以讓排尿更順暢，同時綠茶中的茶多酚還可以抗氧化，助消炎。

晚上喝點黑茶 暖胃促消化

在一般人的意識裡都覺得晚上不適合喝茶，因為這樣會影響睡眠質量，其實在晚上是人的免疫系統最活躍的時間，如果可以喝上一杯黑茶，可以修復人的免疫系統，還能讓細胞再生，神經衰弱的人可以喝半發酵的鐵觀音。不過挖上千萬不能喝綠茶。

晚上喝一些黑茶不僅不會影響睡眠質量，還可以讓身體消化系統更順暢，對減肥的人來講是很好的事情哦。黑茶可以選擇普洱或是福建壽眉。

女人喝茶的講究

生理期來臨時

因為，此時經血會消耗掉不少體內的鐵質，因此女性朋友在此時更要多多補充含鐵質豐富的蔬菜水果，像是菠菜、葡萄和蘋果等水果。但若此時習慣在飯飽之際喝茶的話，這茶葉中含有高達至50%的鞣酸，它會妨礙我們的腸粘膜對鐵質的吸收，大大減低鐵質的吸收程度，因而在腸道中很容易和食糜中的鐵質或補血藥中的鐵結石產生沉澱的現象。

孕婦正值懷孕期也不適合喝茶

一般濃茶中含帶的咖啡鹼濃度高達10%，會增加孕婦的尿和心跳次數與頻率，以及加重孕婦的心與腎的負荷量，更可能會導致妊娠中毒症，因此最好少喝茶為妙。

孕婦將要臨產前也不宜喝太多茶

因產前若喝太多濃茶的話，茶中的咖啡鹼會產生興奮作用而引起失眠，倘若孕婦在產前睡眠不夠，那可能會導致分娩的時候筋疲力竭，甚至還會造成難產的情況出現，那就嚴重了。

剛生產完之後想親自哺乳的產婦也不宜喝太多茶

因為這段期間要是喝下大量的茶，則茶中含有高濃度的鞣酸會被粘膜給吸收，進而影響乳腺的血液迴圈，會抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。

媽媽喝下茶之後，茶中的咖啡鹼會可滲入乳汁並間接影響嬰兒，對嬰兒身體的健康不利。

正值更年期的女性

除了頭暈和渾身乏力以外，有時還會出現心跳加快，因而脾氣不好、睡眠品質差等現象，若再喝太多茶更會加重這些症狀，所以喜歡喝茶的人若正值這些特別階段，最好適可而止，免得把身體給搞壞。

女性不同年齡段喝什麼茶好

20-25歲女性：迴圈旺盛、排毒為主

這個年齡段的女性中大部分是學生 、白領 ，她們雖然代謝旺盛 ，但由於生活工作的 ，運動量很有限，因此很容易出現肥胖。這時想要喝茶瘦身就要從排毒入手，清腸排毒分解脂肪 ，降低血液中脂肪顆粒的濃度。

菊花茶能涼血降內熱 、減少血液粘稠度加速身體血液迴圈，決明子是明目疏肝、潤腸通便的中草藥，與菊花茶搭配能幫助排出體內宿便毒素，加速腸胃運動減少腰腹部和腿部脂肪堆積。

26-35歲女性：代謝下降、調理瘦身

從25歲開始，女性新陳代謝開始逐漸下滑，經過生育之後有可能下滑得更快。因此，如果沒有調理好內在迴圈，只是單純的排毒可能會越發肥胖。在女性生育之後的恢復期是調理代謝和內分泌迴圈的最佳時期。這個階段的茶，不應該選擇寒涼有刺激的，應選擇能滋陰補腎的茶品。

玫瑰花茶是最適合女性飲用的養生茶品，玫瑰花性溫無刺激，特有的玫瑰油能滋陰補腎、疏肝理氣，幫助紊亂的內分泌趨於穩定，同時也是排毒養顏的聖品。而陳皮具有改善消化系統的功能，與玫瑰花搭配沖茶飲，能起到排毒助消化、穩定內分泌。

中年婦女：養胃去油

中年發福似乎是女性不可抗拒的事實 ，而最嚴重的就是腰腹部，隆起的游泳圈簡直讓人無法直視。這與身體代謝下降、激素分泌不足和迴圈變差有直接關係，因此這個年紀要通過喝茶瘦身必須要以養為主，同時還要搭配區域性燃脂的運動才能真正甩掉大肚腩不再反彈。

普洱茶是發酵類茶品，富含氨基酸、礦物質和微量元素。並且由於經過微生物發酵，茶葉中的刺激性物質均已得到轉化，非常適合此階段女性飲用。普洱茶能促燃脂去油膩，幫助降低三高;而何首烏能通便排毒、滋養陰經，在改善體內激素和荷爾蒙分泌的同時增加普洱茶的燃脂功效。

老年女性：適時、適量、飲好

老年女性飲茶有益於健康，但要適時、適量、飲好茶。老年人吸收功能、代謝機能衰退，粗老茶葉中氟、鈣、鎂等礦物質含量較高，過量飲用會影響骨代謝。老年女性晚間、睡前尤其不能多飲茶、飲濃茶，以免興奮神經、增加排尿量，影響睡眠。

在飲茶種類上，以紅茶為宜。在喝花茶、綠茶時，最好能放一兩顆紅棗，一兩片生薑，抵消其寒涼之性。

喝安化黑茶有降三高效果嗎？

喝安化黑茶有降三高效果嗎？

安化黑茶為什麼能降三高、抗氧化與衰老？

為什麼能降血壓？

高血壓是血管收縮壓與舒張壓超過正常水平而導致對健康發生影響或發生疾病的一種症狀。高血壓可分為繼發性和原發性兩類。繼發性高血壓，常常是由於某些疾病引起的，如先消除引起高血壓的原因其症狀可自行消失；原發性高血壓在臨閒上找不出單一而又容易鑑定的原因，雖然對其發病機制尚不清楚，但普遍認為是由於血管緊張素I在血管緊張素轉換酶(ACE)作用下轉化為具有強升壓活性的血管緊張素II，從而導致血壓升高。因此，抑制ACE活性可以起到降血壓效果。

安化黑茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用，而生物鹼和類黃酮物質可使血管壁鬆馳，增加血管的有效直徑。日本學者研究認為主要是其中兒茶素類化合物對ACE活性的抑制作用。茶葉中特有的氨基酸——茶氨酸能起到抵制血壓升高的作用。此外，還發現茶葉中的咖啡鹼和兒茶素能使血管壁鬆馳，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。

為什麼能降血糖，防治糖尿病？

糖尿病是現代中、老年人健康殺手之一，而且，隨著人們生活水平的提高和人口老齡化的加劇，糖尿病的發病率逐步增加。迄今為止，糖尿病仍是一種無法根治的疾病主要靠藥物和調節飲食來控制。

在中國及日本民間有常用粗老茶治療糖尿病的案例，有報道稱用粗老茶治糖尿病，其臨閒觀察的有效率達70%。

經科學試驗證明，茶葉多糖對糖代謝的影響與胰島素相似，茶多糖有使血糖下降的作用。湖南農業大學茶專家通過實驗對幾種茶類的茶多糖含量測定的結果表明，安化黑茶的茶多糖含量最高，且其組分活性也比其他茶類要強，這是因為在發酵茶中，由於糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相對長度較短的糖鏈和肽鏈的緣故，短肽鏈較長肽鏈更易被吸收，且活性更強，這可能就是發酵茶尤其是安化黑茶茶多糖降血糖效果優於其他茶類的原因之一。

為什麼能調降尿酸，防治尿酸引起的痛風病？

由於進食和能量代謝紊亂在血液中高尿酸血癥引起痛風病，痛風性關節炎、痛風性腎病等，導致關節畸形、功能障礙及慢性腎功能衰竭。導致人體內尿酸過高的原因，一方面是體內黃嘌呤氧化酸(XOD)和腺苷脫氨酸(ADA)活性出現異常，致使尿酸生成過多；另一方面是尿酸排洩量下降以致體內尿酸蓄積。經過專家試驗，安化黑茶能減弱肝臟內黃嘌呤氧化酶(XOD)的活性而活性正常；安化黑茶中的茶鹼、咖啡鹼等類物質與尿酸中和，調降人體內尿酸，防治尿酸引起的痛風病。

為什麼能抗氧化、抗衰老？

有關衰老的自由基理論認為，在正常生理條件下，人體內的自由基不斷產生，也不斷被清除，處於平衡狀態。但隨著年齡增長，人體清除自由基的能力逐漸減退，結果，自由基慢慢積累，並損傷人體的正常功能，導致疾病的發生和衰老。

“自由基”是什麼？自由基是細胞代謝的副產物，是人體的垃圾，具有極強的氧化性，它可以直接攻擊生物分子，使細胞受到損傷和凋亡。專家研究發現，過多的自由基是導致人體衰老和誘發各種疾病以及癌症的罪魁禍首。在人的一生中，過剩自由基主要通過兩種方式損害人的健康；一是它能加快我們體內不能進行更新的那一類細胞的功能衰退，引起人體衰老；二是它會擾擾人體內能夠不斷更新的這一類細胞的基因，造成基因突變，使人患癌症的危險性大大增加。而安化黑茶中的茶多酚是一種強有力的抗氧化劑，也是理想的防老化劑，有很強的清除過剩的自由基的能力，它可以阻止自由基對機體細胞的破壞而延緩衰老。維生素E被公認為抗衰老藥物，但試驗表明，茶多酚抗脂質過氧化能力遠比維生素E要強。自由基的清除可通過抗氧化物質（如黃酮類化合物、維生素C、維生素E等）和酶（如超氧化物歧化酶、過氧化物酶等）的作用來完成。綠茶含有較多的簡單類黃酮，而安化黑茶則含有較多的複雜類黃酮。安化黑茶中不僅還含有豐富的抗氧化物質如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、D——胡蘿蔔素等。而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅(SOD的構成元素）和硒(GSH-PX的構成元素）等。安化黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸、茶多酚和茶多糖等都具有清除自由基的功能，因而具有延緩細胞衰老的作用。

哪種茶葉降血糖效果最好？

茯茶中的金花降血糖效果最好。

茯茶所發酵生成的冠突散囊菌，也就是金花，一般只能在茶磚內部生長，很難長滿表面。但隨著產業科技的研發，目前茯茶已經能讓金花長滿整個茶磚。

從整個茶葉發酵的過程中，它會不斷地分泌一些酶，參與整個茶葉裡內含物質成分的轉化。這樣就對茶葉的滋味，包括它的香氣、顏色都會發生很大的調整和改變，通過冠突散囊菌小分子化合物跟腸道菌群調節之後，脂肪酸的代謝水平降低了，從而減少了脂肪的吸收，達到控制體重、調降血脂的作用。

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注意事項

1、陰涼忌日晒。日晒會使茶葉迅速氧化，產生日晒味等化學成分，長時間散不去。

2、通風忌密閉。通風有助於茶葉自然氧化，吸收空氣中的水分，加速茶葉的溼熱氧化過程，為微生物代謝提供水分和氧氣。切忌以塑料袋密封，可用牛皮紙等通透效能較好的包裝材料包裝。

參考資料來源：人民網—降血脂、降血糖！這種"神奇"茶葉竟讓茶農收入翻番..

黑茶的功效與作用及食用方法

黑茶的功效與作用及食用方法

　　黑茶中含有較豐富的營養成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。 對主食牛、羊肉和乳酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區的居民而言，長期飲用湖南黑茶，是他們人體必需礦物質和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。

　　黑茶的功效與作用：

　　一、黑茶的殺菌、消炎的功效

　　黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。

　　二、黑茶具有降血壓的功效

　　茶葉具有降血壓的作用早有報道。最近，日本報道，茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經元，起到抑制血壓升高的作用。此處，還發現茶葉中的咖啡鹼和兒茶素類能使血管壁鬆馳，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。我國樓福慶等發現茶色素具有顯著的抗凝、促進纖溶、防止血小板黏附聚集，抑制動脈平滑肌細胞增生的作用，還能顯著降低高脂動物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，並對ACE酶具有顯著抑制作用，具有降壓效果。

　　三、黑茶抗氧化、延緩衰老，延年益壽

　　有關衰老的自由基理論認為，在正常生理條件下，人體內的自由基不斷產生，也不斷被清除，處於平衡狀態。黑茶中不僅含有豐富的抗氧化物質如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、D一胡蘿蔔素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅(SOD的構成元素)和硒(GSHPX的構成元素)等。黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的複雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。

　　四、黑茶有助消化、解油膩、順腸胃 功效

　　黑茶中的咖啡鹼、維生素、氨基酸、磷脂等有助於人體消化，調節脂肪代謝，咖啡鹼的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食慾，幫助消化。日本學者通過科學檢驗已證明，黑茶具有很強的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。

　　我國西北少數民族人民的食物結構是牛、羊肉和乳酪，故有“寧可三日無食，不可一日無茶”之說，這與茶葉能“去肥膩”“解葷腥”的功效有很大關係。

　　另外，黑茶還能改善腸道微生物環境，具有順腸胃的功能。我國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統。

　　五、利尿解毒、降低菸酒毒害

　　黑茶中咖啡鹼的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現的。同時，咖啡鹼對膀胱的刺激作用既能協助利尿，又有助於醒酒，解除酒毒。同時，黑茶中的茶多酚不但能使菸草的尼古丁發生沉澱，並隨小便排出體外，而且還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害作用。對於重金屬毒物，茶多酚有很強的吸附作用，因而多飲茶還可緩解重金屬的毒害作用。

　　六、改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病

　　黑茶中的茶多糖複合物是降血糖的主要成分。茶多糖複合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分複雜且變化較大的混合物。對幾種茶類的'茶多糖含量測定的結果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其組分活性也比其它茶類要強，這是因為在發酵茶中，由於糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相對長度較短的糖鏈和肽鏈的緣故，短肽鏈較長肽鏈更易被吸收，且生物活性更強，這可能就是發酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果優於其它茶類的原因之一。

　　七、黑茶具有抗癌、抗突變 的功效

　　癌症是當前世界上引起人類死亡率極高的疾病之一。

　　自20世紀70年代後期，世界各國的科學家先後發現茶葉或茶葉提取物對多種癌症的發生具有抑制作用。湖南農業大學採用現代藥物篩選的尖端技術高通量篩選技術對黑茶進行腫瘤細胞模型SGC7901的高通量篩選研究，證明黑茶對腫瘤細胞具有明顯的抑制作用。

　　八、黑茶調節血脂、血糖、血壓、血管硬化

　　降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病

　　血脂含量高，會使得脂質在血管壁上沉積，因而引起動脈粥狀硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁鬆馳，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈內壁粥樣硬化斑塊的形成。達到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。

　　黑茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。中國人民總醫院於1990年5月至1991年5月對某幹休所155名老幹部中的55名高血脂患者，經連續服用黑茶180天(每日3克)的情況進行觀察，其中50例飲用黑茶的，血脂含量和血中過氧化物活性明顯下降。

　　在新疆、內蒙、青海等茯茶重點消費區進行的流行病學調查表明，長期飲用黑茶對人體的血脂、血糖、血壓、血管硬化具有良好的調節作用，並對體重、體形具有良好的作用。

　　九、黑茶能補充膳食營養

　　黑茶中含有較豐富的營養成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。 對主食牛、羊肉和乳酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區的居民而言，長期飲用湖南黑茶，是他們人體必需礦物質和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。

　　黑茶的食用方法：

　　1 、茶具的搭配：沖泡黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺或如意杯沖泡;公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便於觀賞湯色。

　　2 、用水選擇 水質：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純淨水為佳。 水溫：水溫要高，一般用 100 度沸水沖泡;也可用沸水潤茶後，再用冷水煮沸其滋味更佳。 茶水比例：高檔磚茶及三尖茶茶水比為 1 ： 30 左右，粗老磚茶為 1 ： 20 左右。

　　3 、沖泡方法：沖泡黑茶時，較嫩的茶多透少悶，粗老茶則多悶少透。粗老茶也可煮飲，每個茶都有各自的特點，只有真品黑茶才有其特定功效。

　　第一步：投茶將黑茶大約15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的專用杯，它可以實現茶水分離，更好的泡出黑茶。如意杯是湖南省怡清源茶業有限公司的專利產品，它的最大特點是方便、快捷。

　　第二步：沖泡按1：40左右的茶水比例沸水沖泡。由於黑茶比較老，所以泡茶時一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出。

　　第三步：茶水分離如果用如意杯沖泡黑茶，直接按杯口按鈕，便可實現茶水分離。再將如意杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可，也可直接用如意杯飲用。

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黑茶的養生功效有哪些

黑茶的養生功效有哪些

　　黑茶是利用菌發酵的方式製成的一種茶葉，最初出現在西漢，源於長沙黑茶起源：渠江皇家薄片馬王堆漢墓出土的“一笥茶”，已有2300年曆史，是安化黑茶起源。下面我為大家分享的是黑茶的養生功效，希望對大家有所幫助！

　　後出現於唐代1034年，距今已有近千年的歷史。

　　由於黑茶的原料比較粗老，製造過程中往往要堆積發酵較長時間，所以葉片大多呈現暗褐色，因此被人們稱為黑茶，六大茶類之一，屬全發酵茶。

　　主產區為四川、雲南、湖北、湖南等地。黑茶採用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。

　　製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。

　　黑茶按地域分佈，主要分類為湖南黑茶，雅安藏茶，雲南黑茶(普洱茶)、陝西黑茶及湖北黑茶。

　　湖南安化黑茶

　　湖南安化黑茶是指以湖南安化本地群體種的茶樹(主要為安化當地品種)鮮葉為原料，經殺青、揉捻、渥堆發酵、鬆柴明火烘焙乾燥等工序製成的幹茶或以幹茶為原料蒸、踩、壓而成的緊壓茶的總稱。它最顯著的特徵是加工中用鬆柴明火烘焙乾燥，幹茶及其製品略帶松煙香。由於黑茶的後發酵特性，它也是茶葉中在一時期內，存放時間越長，滋味越甘醇，香氣越愉悅的一類茶葉。安化黑茶的神奇之處在於金花--即加工中產生的一種獨特的金顆粒，研究發現這是一種對人體非常有益的益生菌體，專家命名為“冠突散囊菌”，有較強的降脂降壓、調節糖類代謝等功效。

　　四川藏茶

　　四川藏茶是採用青藏高原東部邊緣四川盆地西南部過渡地帶雅安境內蒙頂山雲霧生態茶園，海拔1500米以上，以當年生有性繁殖高山小葉種成熟茶和營養成分豐富的細嫩紅苔為原料，經殺青揉捻一一渥堆發酵乾燥壓型，近40道歷史傳統工藝精製而成的黑茶、緊壓茶、發酵茶。傳統藏茶花色品種繁多，主要有金尖、康磚、金倉、金玉、雅細、毛尖，現在只生產康磚和金尖。康磚和金尖都是經過蒸壓而成的磚茶。康磚品質較高，金尖品質較次。兩者加工方法相同，不同的只是原料品質有差異。

　　雲南普洱茶

　　屬於黑茶，因產地舊屬雲南普洱府，故得名。現在泛指普洱茶區生產的茶，是以公認普洱茶區的雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發酵，熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同於別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。

　　廣西六堡茶

　　六堡茶，產於廣西蒼梧縣六堡鄉，故稱為蒼梧六堡，六堡茶生產已有二百多年曆史，現在產地分佈在潯江，鬱江，賀江，柳江和紅水河兩岸。六堡茶製造工藝流程是殺青、揉捻、漚堆、復揉、乾燥，製成毛茶後再加工時仍需潮水漚堆，蒸壓裝簍，堆放陳化。六堡茶品質特點是條索長整緊結，湯色紅濃，香氣陳厚，滋味甘醇，正統應帶松煙和檳榔味，葉底銅褐色。廣西梧州因梧州六堡茶享譽國際和國內，2010年和2011年舉辦了兩次廣西春茶會，形成了形良好的`茶文化城市品牌效應。

　　黑茶小知識

　　1、對治療習慣性便祕有一定的效果

　　春季來臨，是腸胃病易發時節，熱飲黑茶，特別是陳年黑茶對治療慢性腸炎有較好的效果。同時，飲用黑茶可消除腹脹，有治消化不良之妙用。

　　2、黑茶洗頭可止癢秀髮

　　黑茶中含有豐富的蛋白質、茶多酚、茶多糖及維生素和礦物質等。其中，蛋白質、茶多糖、維生素及礦物質等是毛髮生長的必須營養成分，茶多酚等物質又具有抗菌，消炎，抗過敏等作用。因此黑茶茶汁是天然的營養護髮香波，具有祛屑止癢護髮的功效，長期使用可使您的秀髮潔淨而具有光澤。

　　3、黑茶泡腳能迅速緩解疲勞、除臭抑菌

　　黑茶中含有豐富的茶多酚、茶多糖及維生素和礦物質等，茶多酚、茶皁素等有抑菌、抗過敏等作用;黑茶中的芳香物質又有除臭、消炎等功效。而且黑茶具有很強的相容性，或者可選擇適當的中藥如紅花、杜仲等與之調配，製成藥茶足浴液，作用於足底經絡，達到全身調節的目的。您根據需要熬煮適當濃度(1：25～50)的黑茶茶汁或者配以中藥，以約35～40℃水溫泡腳，可以迅速緩解疲勞，恢復體力，除臭抑菌。

　　4、對睡眠不好的人有一定的效果

　　有些睡眠不好的人對咖啡因有抵抗，可以喝寫黑茶有助睡眠。

　　鑑別方法

　　1、觀外形

　　看幹茶色澤、條索、含梗量，聞幹茶香。黑茶有發酵香，老茶有陳香;緊壓茶磚面完整、模紋清晰，稜角分明，側面無裂縫;散茶條索勻齊、油潤則品質佳。

　　2、看湯色

　　橙黃明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀。

　　3、聞香氣

　　帶甜酒香或松煙香，陳茶有陳香。

　　4、品滋味

　　醇和，陳茶潤滑、回甘。

　　5、特點

　　湯色紅豔明淨，如陳年洋酒，無沉澱、渾濁，極具觀賞價值，家用玻璃器皿沖泡，便於觀色。

　　6、黑磚茶品質要求

　　磚面平整，花紋圖案清晰，稜角分明，厚薄一致，色澤黑褐，磚內無黑黴、白黴等，可以有“金花”，內質香氣純正，或帶松香煙味，湯色橙紅尚明，滋味醇和忌味澀粗老味。

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茶主要是什麼成分，對身體好嗎

有各種茶呀,各種成分都不同 茶對身體有益 世界衛生組織調查了許多國家的飲料優劣情況，最終認為：茶為中老年人的最佳飲料。據科學測定，茶葉含有蛋白質、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡鹼、和脂多糖等近300種成分，具有調節生理功能，發揮多方面的保健和藥理作用。 由於茶具有防止人體內固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機體過量的自由基，抑制和殺來病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。這對中年人來說是需要的。歐共體 還可以淨化水質，減少放射性物質對人體的傷害。因此，在當前自然環境汙染嚴重的情況下，特別是在城市居住的人們，更應經常喝點茶。 飲茶的好處很多，概括起來有14條： （1）茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。 （2）茶能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。 （3）飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。 （4）茶葉含有不少對人體有益的微量元素。 （5）茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。 （6）飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。 （7）飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。 （8）飲茶能興奮中樞神經，增強運動能力。 （9）飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。 （10）飲茶可以預防老年性白內障。 （11）茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發生的腸炎、痢疾等。 （12）飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，並能保護視力。 （13）飲茶能維持血液的正常酸鹼平衡。茶葉含咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、黃嘌呤等生物鹼物質，是一種優良的鹼性飲料。茶水能在提內迅速被吸收和氧化，產生濃度較高的鹼性代謝產物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產物。 （14）防暑降溫。飲熱茶9分鐘後，面板溫度下降1-2攝氏度，使人感到涼爽和乾燥，而飲冷飲後面板溫度下降不明顯。 再說一說茶水。俗話說，開門七件事，“柴米油鹽醬醋茶”。雖說茶排在最後一位，但很多人都離不了它。近些年來，國內外學者對飲茶與人類健康的關係十分關注。現已知茶葉中含有350多種化學物質，如鞣酸，VA、VC、VB等。飲茶可補充人體必需的一些微量元素，對人體某些疾病也有防治作用。經研究表明，飲茶可降低人體血液粘稠度，防止血栓形成，減少毛細管的通透性和脆性以及降低血清膽固醇和增加高密度脂蛋白，有預防心血管疾病的作用，並有抗衰老和增加免疫力的功效。多喝茶水可使人興奮，有強心、利尿、收斂、殺菌、消炎等作用，長期喝茶水，能消除疲勞、增強記憶力等 營養免疫學”目的就是研究如何通過飲食提高人體的健康，從而避免得到癌症。“很多人知道咖啡含有咖啡因，也知道這種物質致癌，實際上，就算無咖啡因的咖啡一樣對人體有害。但是長期喝茶的朋友也不要竊喜，就連一般的烏龍茶裡所含的咖啡因都比咖啡裡面高。”這個結論讓在座許多人提高了警惕。陳昭妃博士提醒說，大家更應該多引用新鮮蔬菜汁、果汁來提高自己的免疫力。她總結說：“咖啡因加煙就等於慢性自殺。” 最近的1份研究報告指出，長期喝茶的人，腰圍與臀圍可以各少2cm，而且身體脂肪含量比例還會少20%！ 如果你還為胖胖的、突出的腹部煩惱著，請將手上的含糖飲料丟掉……開始喝茶吧！ 在國際醫界上備受矚目、討論多時的重大疾病“代謝症候群”，也是腹部肥胖者容易罹患的毛病。“代謝症候群”是一種統稱，包括：糖尿病、高血壓、心臟疾病、腦血管疾病，這類的疾病共佔臺灣10大死因的27.6%，遠超過第1名的癌症！ 茶要喝得長長久久，解決中廣與下半身肥胖，似乎是人心所向，同時在維繫健康的水平上，也有其必要性！ 日前發表的“長期飲茶對身體脂肪含量比例與分佈的影響”就為許多苦於擺脫腰腹贅肉的人，指出了一線曙光。 吳至行醫師在研究中指出，茶葉萃取物可能會加強熱能產生，促進脂肪氧化及24小時的熱量耗損率，刺激脂肪水解並抑制胰臟脂解酵素的活性等功用，因而會影響人體內的脂肪量。 研究結果顯示，有長期飲茶習慣的人（每週至少喝茶1次達半年以上時間），身體脂肪含量的比例會明顯地比未喝茶的人要少，同時腹部脂肪也較少。 而且隨著喝茶習慣時間愈長，燃脂效果愈是明顯。尤其是喝茶達10年以上比未喝茶的人，體脂肪比例上減少約20%，腹部脂肪減少約2.1%；女性更顯著：分別下降達30%及5%。 所以，如果你還沒養成喝茶習慣，現在馬上開始吧！ 沒事，多喝茶！ “我又不想減肥，還需要多喝茶嗎？”那是當然的囉！ 一般人都知道茶裡面的兒茶素具抗氧化作用，可增強人體免疫力、防止老化，但你知道茶裡面的氟化物，還能預防蛀牙嗎？因為茶可以維持口中的正常菌數，所以能改善口臭預防牙周病及扁桃腺炎，同時兒茶素也能抑制幽門螺旋桿菌的活性，預防胃炎及十二指腸潰瘍。 如果你的家人有心血管疾病者，也別錯過茶這個好東西！因為有許多的研究已證實，長期飲用茶葉中所含有的數以千計的化學成份，可能影響心臟血管疾病、癌症、腦中風、血脂異常及其它疾病的罹病率。 吳至行醫師提到，肥胖引起的健康疾病相當廣泛，而且可能還在持續增加當中。看了那麼多喝茶的好處，你是不是也該來杯茶了？ 記得，除了將喝茶視為生活中的一部份外，最重要的是繼續保持這個好習慣！ 茶飲窈窕健康術 Q1：那我是不是應該每天有空時就猛灌茶呢？ A1：當然不是，因為喝茶喝太多不但容易牙齒長黃斑，而且茶本身利尿，冬天喝太多小心頻頻跑廁所喔！ 專家建議你，每天平均飲用約450cc的茶即可，大約是普通杯子2杯的份量。如果你胃不好，也別空腹飲用，飯後喝是最佳時間，不但消脂解膩，也可以清清口中的氣味。 Q2：任何茶種都有效嗎？ A2：日常生活而言，西方人常喝紅茶，中國人比較常喝烏龍茶。研究的結果顯示，烏龍茶（如白毫烏龍茶）、綠茶（如龍井和碧螺春）、紅茶3種茶均有一定的功效，但是以綠茶及烏龍茶最顯著。 Q3：那其它種類的花茶呢？ A3：很可惜，花草茶、藥草茶、普洱茶等均不在這次的研究物件中，所以無法確認是否具有相同的功效。但是這些花茶對健康的影響也不容忽視，相信未來會有更多研究投入此領域中。 長期飲茶與非習慣飲茶者體脂肪與腹部脂肪量的比較 非習慣性飲茶者 長期飲茶者(10年以上者) 非習慣性飲茶者 長期飲茶者(10年以上者) 體脂肪含量比例(%) 25.35±0.81 20.39±0.92 BMI(kg/m2) 25.72±0.43 25.62±0.49 腰圍(cm) 81.53±0.70 79.86±0.80 臀圍(cm) 93.54±0.69 91.88±0.79 解讀1. 每天飲茶450c.c.長期下來，腰圍與臀圍平均各可少約2cm！ 解讀2. 喝茶與不喝茶的人，BMI值雖然沒有太大不同，但平均體脂肪率卻由25.35降至20.39整整少了20%！ 解讀3. 總和以上的資料， 可以得到下面的結論...長期飲茶的人，體重不見得很輕、體型很瘦削。但是，尤其是在腰臀的“中廣”部位，影響健康的體脂肪卻明顯減少了！

希望採納

安化黑茶金花茯磚功效和作用

　　如果說人生如茶，煎熬就是一種成全。不把自己當茶熬一熬，怎知人生最深處的滋味?熬得住，出眾;熬不住，出局。這就是人生。熬，表面上是一種考驗，實際上是一種昇華。就像林語堂所說：“捧著一把茶壺，把人生煎熬到最本質的精髓。”現在，就來看看以下兩篇文章瞭解一下吧!

　　 安化金花茯磚黑茶六證明

　　從古至今養生名言就講到，粗茶淡飯會益壽延年，如今中國百姓只剩粗茶了，淡飯可見已經不是百姓的生活了，雖然粗茶好，但怎麼好，許多茶友還是不太瞭解，我們來用科學的一面把它詮釋出來，讓粗茶淡飯中的粗茶好處，得到真實答案和認可。

　　粗老茶葉的金花黑茶

　　《金花茯磚九問》講到過金花茯磚製作時，金花菌對粗老茶葉的物質需求，和粗茶葉製作茯磚時的實處，如不瞭解可以回顧一下。粗枝大葉一直是安化黑茶的形象名，以前是不被看好，因泡完茶後的葉底不精緻，覺得是低等茶，隨著科學下的分析，粗茶的好處成為現代社會的追寵品了，劉仲華教授指出，安化黑茶中的粗茶養生保健原理如下：

　　(1)：粗老的金花茶葉，含木質纖維和茶多糖，這種木質纖維可促進對腸胃蠕動修復，粗茶的茶多糖含量，比其它嫩茶的茶多糖高出5~10倍，長期飲用茶多糖對人體的，血糖，血脂，血壓，有比較好的調理。

　　(2)：粗老的金花茶葉，茶色素的含量比較豐富，茶友們喝到正宗安化粗老茯茶時，會發現用常規的蓋碗泡茶，泡到15至20泡時，都有茶黃素和茶紅素(茶湯的顏色，黃或者紅)，茶多糖仍然存在(茶湯的甜味)，茶色素元素對自由基和抗氧化有很好的功效。

　　(3)：粗老的金花茶葉，蛋白質，特種氨基酸比較豐富，還有及其豐富的多酚類物質，佔總量~70%以上，實驗證實茶多酚的功效對，面板癌，食道癌，胃癌，腸道癌，肺癌，有抑制作用。

　　安化金花茯磚黑茶的獨特

　　安化金花茯磚黑茶如此多的功效，這與它的毛茶工藝和技術發金花菌工藝，有比較獨特的製作，一次渥堆一次發花，再到茶葉固有的物質轉化，與微生物代謝產物的互動作用，成就了今天的，金花茯磚黑茶養生保健功效。

　　 安化黑茶之“茯磚”金花的神祕傳說

　　神祕的茯茶

　　茯茶的誕生起源於一個美好的故事。在16世紀40年代初，一個陝西涇陽的商隊在通過當時的正當渠道進購了一批安化黑茶，經長時的跋涉來到了甘肅的地段，時值伏天，在路途中突遇大雨，由於蓋在馬背上的雨具落後，使很多茶葉滲水(當時是大包捆壓而成)，商人們只好停下來等待停雨再行，不想這場大雨下了六、七天之久，停雨之後，人們繼續前行，又過了四、五天，他們嗅到了一種從來沒有的香味，仔細辯別之後，是來自於茶葉之中。當時就有人把茶葉打開了一包，大家一看商人們都嚇得目瞪口呆，只見茶葉內滿是金的小顆粒，似乎黴變，並且每包茶內都有溫熱感，都認為茶葉已經變質，這一次的生意會把本錢也賠進去，個個臉色難看，從心裡難受。突然，有一個膽提議：“我們反正也出來了這麼久了，如果把這些貨在路上拋掉也於心不忍，只有到西域去碰碰運氣，幸允也不會全部賠進去。”大家覺得在理，一時又沒有其他辦法，只好硬著頭皮向前行駛，行走幾天又遇到一件怪事，有很多人三五成群地迎面而來，表情都很沮喪，好象還有人哭泣，有好奇者上去問話，但只能得到對方的搖頭，不見回答。

　　到達這個村莊的時候，只見有人在跪拜、祈禱，已有人在路旁奄奄一息，商人們感到應該有不尋常的事情發生，正在憂鬱之即，只見一個似乎這裡為頭有身份的老者上來，對他們說：“你們敢快離開這裡，這塊地方發生瘟疫，部份人早就逃難去了，也死了很多人，在村子裡的人也不幹活生產了，在家等死，就是不染上瘟疫，也會被餓死，更談不上有錢去買茶葉喝”。商人們聽後，覺得這次出來真是多災多難，好不順利。這時，就有人提議到：“反正這些茶葉都壞了，這裡人都很可憐。我們把這些茶葉分一半給他們，一方面我們可行善事，幫幫這些可憐的人，另一方面減輕馬隊的壓力，敢快離開這個不祥之地。”大家都很同意，立即將茶葉分半給了老者，得到了老者的千恩萬謝之後，商隊快速離去。

　　去了七、八天，大家還在為自己沒有染上瘟疫而慶幸之時，後面傳來雜亂的馬蹄聲，回頭一看二里開外，塵土飛揚，一隊快馬緊追而來，剛才還慶幸的心一下又掉進了冰庫裡，怎麼這麼倒黴，剛躲過瘟疫恐怕又遇見了強盜，大家加快了腳步，崔趕著馬匹，都做了搏鬥和逃生的準備。沒過多久，十多匹快馬從他們身邊一晃而過，在他們前面十多米的地方停了下來，十多個人全部下馬朝他們跪下朝拜，商人們莫明其妙，只好上前問其究竟，一眼就看到了前幾天那個瘟疫村莊的老者，還是老者發話了：“感謝上蒼派來的使者，帶來了“神葉(藥)”挽救了我們村莊，贈予了我們新生，你們就是我們的救星呵”。哦，是這麼回事，喝了商人們送給的茶葉之後，產生了奇效，瘟疫得到了控制，得病之人都有好轉，並且再沒有死人，商人們懸著的心總算放了下來，老者與商隊領隊商談之後決定，大家隨老者返回村莊，受到了全村人的最高規格的招待，並且將另一半的茶葉高出原來的兩倍價格買了下來，有錢的人家自願借錢給窮人，不能欠商人的貨款，還送給很多當地貴重的特產，商人們因禍得福，滿載而歸。

　　商人們回來之後，反覆思考這個變質的茶葉怎麼有這樣奇特的功效呢?據村莊的老者講染瘟疫的人主要是腹瀉，(現在稱痢疾病，主要是大稈菌引起)能產生這樣功效的只能是茶葉中產生的小顆粒，即然它對人體有保健功能又能治病，人們對它也很關注，自然它的名字也叫得好聽些“金花”。商人們的頭腦是很好使的，認識到了要產生這樣的金花，茶葉要有一定緊度，溫度和溼度有一個結合點。他們從安化進購茶葉原料到陝西涇陽開始了研製，工夫不負有心人，經過近兩年時間，1644年經人工製作成磚狀帶有金花的茶葉在涇陽誕生。因當時這個茶產生的特殊環境和背景很有戲劇性，一是產生金花時是伏天，二是具備有土茯苓的功效(止瀉)，三是給邊區人民帶來了福音、福氣，阻止了大面積的瘟疫發生，所以起名為茯茶、伏茶、茯磚茶或福茶，同時也叫“涇陽磚”。

像晒乾的樹葉是什麼茶

壽眉，屬於白茶類，主要產於福建省福鼎市、政和縣、松溪縣等地。壽眉不揉不炒，只需要經過天然的萎凋即成，因其外形似壽星的眉毛，故名壽眉。優質壽眉毫心顯而多，色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽，香鮮純；其採摘標準為一芽二葉至一芽二、三葉，要求含有白毫。而大部分壽眉是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等優勢茶樹品種的一芽四、五葉或開面茶或粗老茶為原料，結合白茶加工工藝製成的白茶。

福鼎白茶，按照傳統意義上來講是可以分為四種：白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。關於這四種茶的劃分，其實是按照白茶採摘的順序來劃分的。白毫銀針採摘的時間最早，以芽兒為主；白牡丹在銀針之後採摘，有芽有葉；貢眉和壽眉則是最後採摘的葉片較多且有茶葉梗。其中，貢眉是先於壽眉採摘，品質會優於壽眉，但產量相對會少些。

貢眉和壽眉經常會被人們稱作為粗老茶，因為壽眉葉多芽少的特點，使得壽眉的產量基本上佔據了福鼎白茶的一半。而在福鼎方言中壽眉被稱作為粗婆茶，在物以稀為貴的社會裡，壽眉好像從來都沒有引起人們的重視。壽眉因為產量較高，故而壽眉價格也相對比較低。

而從外觀上看，壽眉的成茶就像是一堆晒乾的樹葉，沒有一點兒的特色毫不起眼。自古以來以價取物、以貌取人都是非常不可取的，對於壽眉來說更是如此。壽眉雖然葉多芽少，但是口感卻絲毫不差，而陳年壽眉泡出的茶湯色澤明麗，還有一股藥香，醇厚順滑令人沉醉其中。

壽眉由於茶葉較粗，故而茶梗也比較多，殊不知這正是壽眉最大的特點。因為壽眉中茶梗比較多，故而可以使茶餅中空隙增加。另外，茶梗的通氣特性也使得茶餅內部的茶葉可以接觸到微量的空氣，這使得茶餅內外部都能夠慢慢陳化。正是因為這樣，壽眉在白茶中陳化速度最快，陳香最濃。

壽眉是白茶的一種，所以白茶所具有的功效，壽眉也全部都具備。壽眉茶功效如同犀牛角，有清涼解毒，明目降火的奇效，可治大火症，在越南是小兒高燒的退燒良藥。壽眉因為產量較高不受人們的珍視，也正是因為這樣造成了壽眉價格低，在白茶品類中屬於末流。但是真正懂茶的人講究的一個品字，他們看重的是茶的質感和內涵，不以貌取人，不以價格評好壞。而壽眉的內斂、低調、深藏不漏的特性，不也正是很多人為人處事的真實寫照嗎？