普洱茶的功效和喝法介紹

普洱茶是一種經過特殊發酵加工的茶葉，具有許多健康功效，以下是一些主要的：

1. 幫助消化：普洱茶中含有多種酵素，可以刺激胃液分泌，促進消化。

2. 降血脂：普洱茶中的茶多酚、兒茶素等成分可以降低血脂，預防和緩解心腦血管疾病。

3. 排毒養顏：普洱茶中的多種抗氧化物質可以清除體內自由基，減緩衰老，美容養顏。

4. 抗菌消炎：普洱茶中的茶多酚等成分具有一定的抗菌消炎作用，可以幫助緩解口臭等問題。

關於喝普洱茶的方法：

1. 泡茶器: 泡茶器是喝普洱茶最方便的方式，使用方便簡單。首先要注意泡茶器的清洗，以免茶湯受到油垢或者菌類汙染。將泡茶器置於杯中，水溫保持在100度左右，放入適量的普洱茶葉後等待即可。

2. 普洱茶飲用量: 日常飲用建議一日飲茶量為50-150g,每份茶葉的使用量視具體情況而定。

3. 泡茶時間：一般情況下，普洱茶的泡茶時間為1-3分鐘，可以適當調整時間掌握茶的品質和口感。

總之，普洱茶是一種健康有益的茶飲品，通過科學的飲用方式和方法來享受普洱茶的健康好處。

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普洱茶的功效和作用

中醫認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。現代醫學對普洱茶功效的研究得出的結論則更為誇張，即普洱茶有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎。減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便祕、解酒等20多項功效。而其中暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出。降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。防癌、抗癌。養胃、護胃，在適宜的濃度下。健牙護齒，普洱茶中含有許多生理活性成分。消炎、殺菌、治痢。

普洱茶有什麼功效與作用和禁忌及喝法

功效：清熱，降脂，降血壓，避穢，解酒，透疹，解暑，消食，利水，祛痰，通便，祛風解表，止渴生津，益氣，延年益壽。減肥瘦身，抗冠心病，抗衰老，抗癌，護胃養胃，消炎殺菌等。

禁忌：切忌空腹飲濃茶。儘量少喝新茶。飯前飯後忌大量喝茶。睡前不喝新生茶。

個人休閒普洱茶的沖泡方法：

工具及原料：茶膏，鑷子，沸水（最好不低於90度），玻璃杯。

步驟方法：用鑷子取出適量茶膏放入玻璃杯中，向杯中注入適量沸水，輕搖，待湯色呈寶石紅時即可飲用。（濃度可根據個人喜好自行調節）。

詳見“百度經驗”。

普洱茶有什麼功效與作用？

功效編輯

四季飲用

春季飲茶重養生

春季人體處於舒發之際，可選擇有一定自然發酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶，這樣的茶既有溫性，又有活性，更利於散發冬天積鬱在人體內的寒邪，能促進人體陽氣生髮，使人精神振奮，消除春困，增強疾病的抵禦能力。

夏季飲茶益祛暑

夏季溽暑蒸人，此時宜飲生茶，其味略苦，茶性偏寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能，生茶富含茶多酚、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養之效。

秋季飲茶強身健體

秋季天氣乾燥，“燥氣當令”，常使人口乾舌燥，宜喝半生熟發酵程度的普洱茶，也可生茶和熟茶混用，取其兩者功效。這樣飲用茶性適中，介乎生熟茶之間，不寒不熱，很適合秋天氣候。

冬季飲茶保健康

冬季養生重在禦寒保暖，提高抗病能力，此時宜喝熟普洱茶，其色褐紅，暖意滿懷且熟茶性味甘溫，善蓄陽氣，生熱暖腹，能夠強身補體，加奶、糖調飲芳香不改，從而增強人體對冬季氣候的適應能力。在古籍《怨茅廳採訪》中有這樣的敘述：普洱茶具有“幫助消化，驅散寒冷，有解毒作用。”

普洱茶在製作過程中有一道特殊的工序是“渥堆”，它是形成普洱茶品質特徵最關鍵的一步、在這一工序中微生物發揮了重要作用，整個“渥堆”過程中主要發生了以多酚類為主體的一系列複雜劇烈的生物轉化反應和氧化反應，生物轉化反應是以微生物分泌的胞外酶進行的酶促催化反應為主。但需要注意的是，這些微生物並不是茶葉本身所帶有的，而是加了環境中的微生物自然接種到渥堆茶葉上去的。不過，可人工新增優勢菌種進行渥堆處理。當代科學研究已經證實，普洱茶中的微生物主要為：黑麴黴(Aspergillus niger)、棒麴黴(Aspergillusclauatus)、灰綠麴黴(Aspergillusglaucus)、rmophilus)及酵母(Yeast)等。這些有益的微生物對人體的作用表現在普洱茶上主要有兩方面：

第一，形成普洱茶良發好的品質特徵，甘滑、醇厚和陳香等特點；

第二，代謝有益物質於普洱茶中增強普洱茶保健功效，形成茶類中的特色茶。

普洱茶的具體功效：普洱茶功效的現代研究共列述20項，即減肥、降脂、防治動脈硬化、防治冠心病、降壓、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、興奮中樞神經、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預防便祕、解酒及其他，部分功效是與中醫有關，如興奮中樞神經與少睡有關、利尿與排毒有關等。還能能幫助消化，有效刺激人體新陳代謝加速分解小腹的贅肉。下面主要簡述茶葉中主要特質所產生的這些功效的作用和機理。

基本功能

⒈降脂、減肥、養顏、降壓、抗動脈硬化。法國巴黎聖安東尼醫學院臨床教學主任艾米爾·卡羅比醫生用雲南普洱沱茶臨床試驗證明：“雲南普洱茶對減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果”。普洱茶與脂肪的代謝關係密切，普洱茶經過獨特的發酵過程生成了新的化學物質，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，

熟茶湯色

能對脂肪產生分解作用，因而普洱茶有減肥的效果中國昆明醫學院也對雲南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗，並與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對比，普洱茶的療效高於安妥明。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。普洱茶，相對血管軟化效果好，對促進腸道迴圈排毒效果差一些。普洱茶，相對對血管軟化效果好。

⒉防癌、抗癌科學家通過大量的人群比較，證明飲茶人群的癌症發病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細胞的作用強烈。

⒊健齒護齒普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，且能形成抗菌斑，濃度為1%時效果最佳。因此能去除口腔異味，保護牙齒。

⒋護胃、養胃在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期的飲用普洱茶後可以起到護胃、養胃的作用。這是國內外崇尚飲用普洱茶的消費者稱謂普洱茶為“美容茶 ”、“益壽茶”的主要原因。

⒌抗衰老茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其他茶樹品種，抗衰老作用優於其他茶類。同時，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮著重要作用，起到了養生健體、延年益壽的功效。

⒍防輻射據廣東中山大學何國藩等用普洱茶進行的研究結果表明，飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。

⒎醒酒《本草綱目拾遺》載：“普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一。” 事實醫學證明：茶葉中的茶多酚能促進乙醇代謝，對肝臟有保護作用。使乙醇代謝能正常順利進行。喝茶能增加血管收縮功能。茶鹼具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉後的危害。飲茶還可以補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。因而起到解酒作用。並且用茶解酒，絕對不會傷害脾胃，不會使醉者大量嘔吐，發生反胃的痛苦。

⒏美容普洱茶能調節新陳代謝，促進血液迴圈，調節人體，自然平衡體內機能，因而有美容的效果，在海外被稱為“美容茶”。

⒐明目青普喝後的茶渣乘熱敷於眼部幾分鐘，長期堅持，有明目的作用。尤其是長期面對電腦顯示器的網蟲、白領等等，因為普洱茶有防輻射的作用，所以這一招尤其有效。

⒑養腳熟普喝後的茶渣集中起來煮水可泡腳，因為熟茶性溫，泡腳後能促進足部血液迴圈，使全身經絡更加通暢，而且還能防治凍瘡，冬天還能很好的暖足作用。尤其是對中、老年人特別有效。

⒒6年以上的普洱是可以在睡前喝的安神茶，而且無論年齡大小都可以睡前飲用。

⒓普洱茶汁中生物鹼衍生物能排除人體內的尼古丁，抑制細胞發生突變變成癌。達到清除煙毒的作用。

13.消炎殺菌：醫藥界研究及臨床實驗證明，普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細菌性痢疾，這與普洱茶內含豐富的茶多酚直接相關。

14.雲南西南部如版納、普洱等地到夏天就酷熱難當，當地居民下地幹活都喜歡泡上生茶帶到地裡喝，原因是普洱茶具有很好的解渴作用，喝等量的開水和普洱茶水，喝普洱茶水更解渴，因此，帶少量的普洱茶水就能解一天之渴，這也是普洱茶受當地居民喜愛的原因之一，也是普洱茶最原始，最基本的功能。

保健功能

雲南地處祖國邊疆，西雙版納地處雲南邊陲，山高水險．在古代交通極為艱難，茶葉的外運全靠馬幫牛幫，山路上耽擱的時間很長，有的路段馬幫一年只能走兩趟，牛幫則一年只能走一轉，茶在馬背、牛背上長時間顛簸， 日晒風吹雨淋，使其內含物質徐徐轉化，導致普洱茶的獨特澤更明、陳香風味更濃。藥效功能倍增。柴萼著於公元1925年的《梵天盧叢錄》、清人趙學敏《本草綱目拾遣》《思茅採訪》、《物理小識》、《百草鏡》、《滇南聞見錄》等古籍，都有普洱茶解毒、治病的記載。國內外對普洱茶的生理、藥理功能進行了更加深入的研究，普洱茶的功能也進一步的得到了開發。新進的研究發現普洱茶具有美容的效果，被譽為是“美容新貴”，可以.深層排毒。普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。特別適合有便祕困擾的MM，藉助普洱茶，能夠調節腸胃，恢復正常功能。徹底解決因便祕引起的痘痘以及“淑女殺手”的口臭問題；可以擺脫膚色暗沉。普洱茶最大的一個功效就是可以降低血脂含量，使血管舒張，從而加速血液迴圈，解決 因氣血不暢引起的膚色暗沉以及各種惱人的斑點；可以纖體緊膚。

普洱茶的功效首先在於普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃。這點對熟普洱茶尤為明顯。一般輕發酵茶對愛茶人來說，確有“不可承受之輕”的顧忌，尤其是我們這些整日喝茶又飲食不正常的現代人，在咖啡因、單寧酸的長期浸漬下，常有搜腸刮胃之苦，相信很多人都有切身體會。所以普洱茶特別適合應酬多多的朋友。多數飲酒過度的朋友都有胃寒的毛病，普洱茶獨有的暖胃功效，讓家人每天飲用特別好，也可以讓他感受到一份貼心關懷。

雲南普洱茶為茶中之茶，是暖胃、降脂、養氣、益壽延年及品茗的聖品。雲南有最古老的茶樹王，也是茶的原產地，早在明末清初至同治年間，帝王、皇族中便崇尚喝普洱茶，此時也是普洱茶的興盛時期。普洱茶是一種後發酵茶，具有“長壽茶”的美稱，亦稱“可以喝的古董”，可長期存放、愈陳愈香。

普洱茶泡飲時，可以加入適量的牛蒡（藥店晒乾的約三片左右）長期飲用可以治小便便祕、牙齦腫痛等等。它的香氣、滋潤，滋味醇厚，海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當作養生妙品。

副作用

喝普洱茶好處很多，但也有一定的副作用，主要是針對一些女性朋友在特殊的時期及不同的體質，選擇喝普洱茶的時候還有一些問題是需要注意的。女性朋友較不宜喝茶時期為：

⒈生理期來臨時 每個月生理期來臨時，經血會消耗掉不少體內的鐵質，因此女性朋友在此時更要多多補充含鐵質豐富的蔬菜水果。但若此時習慣在飯飽之際喝茶的話，茶葉中高達50%的鞣酸會妨礙我們的腸粘膜對鐵質的吸收，大大減低鐵質的吸收程度，因而在腸道中，食糜中的鐵質或補血藥中的鐵很容易結石產生沉澱的現象。

⒉懷孕期 孕婦正值懷孕期也不適合喝茶。一般濃茶中咖啡鹼的濃度高達10%，會增加孕婦的尿量，增加心跳次數，加重孕婦的心臟和腎臟的負荷，更可能會導致妊娠中毒症，因此最好少喝茶為妙。

⒊孕婦臨產期 孕婦將要臨產前也不宜喝太多茶。因產前若喝太多茶的話，茶中的咖啡鹼會產生興奮作用而產生失眠，倘若孕婦在產前睡眠不夠，那可能會導致分娩的時候精疲力竭，甚至還會造成難產的情況出現。

⒋產婦 生產後想親自哺乳的產婦也不宜喝太多茶。因為這期間要是喝下大量的茶，則茶中含有的高濃度鞣酸會被粘膜吸收，進而影響乳腺的血液迴圈抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。茶中的咖啡鹼可滲入乳汁並間接影響嬰兒，對嬰兒的身體健康不利。

⒌正值更年期的婦女，除了頭暈和渾身乏力之外，有時還會出現心跳加快“脾氣不好”睡眠品質差等現象，若再喝太多茶更會加重這些症狀，所以喜歡喝茶的如若正值這個特殊階段，最好適可而止。

6誤區編輯

選購誤區

——年代越久越好？

不要簡單認為年代越久遠越好。只有質量合格的產品在合適的儲存條件下，在一定時間範圍內茶品的品質會朝“好“的方向轉化。一款茶品如果起初質量未能達標，或者是後期儲存不當，那麼不論放上多長時間，茶葉品質都很難脫胎換骨。

而且普洱茶市場上一些不法商販造假做舊的很多。造假手段主要就是以溼倉加快生茶的陳化速度，製造出所謂的“陳年老茶”。或者把茶的包裝做舊，以表現出陳舊感。鑑於陳年普洱茶的真假和優劣鑑定對普通消費者來說有極大的困難。

建議：初涉普洱茶的朋友不要購買老茶，以免上當。

沖泡誤區

——反覆燒水保持水溫？

一般而言，沖泡普洱茶的水，水溫要在90℃以上，茶的香氣和滋味才會更明顯。因此很多人每次泡茶都要把水反覆燒開，有的乾脆讓水壺一直在燒，白霧繚繞，其實這樣並不好。反覆燒開的水中會有大量鹽類析出，析出的鹽類會懸浮在水中，形成白色的浮渣。燒水過程中水不斷蒸發，每燒開一次，鹽類的濃度就增加一次。這些不溶解的鹽類本身就口感極差，有些甚至會與茶葉成分發生反應，影響茶湯口味。有些微量金屬，比如銅、鐵，在多次燒開的水中數量增加，它們與茶葉的有效成分——茶多酚發生反應，破壞香味。而且，反覆燒開的水含有亞鹽，進入人體後會生成致癌的亞胺。

建議：水根據喝茶的人數燒適量的水，一次性泡完以後注冷水再燒。

品飲誤區1

——喝茶可以代替喝水？

既然喝普洱茶有保健功能，那是不是可以每天只喝茶就夠了呢？可以用喝茶代替喝水嗎？答案當然是不行的。因為茶水中含有大量的其他物質，攝入過多的微量物質身體不會吸收，反而會產生一些反作用，就像我們吃雞蛋一樣，人體每天只能吸收一個雞蛋的營養物質，吃多了，高血壓、高血脂等等都隨之而來了，喝普洱也是這個道理。而且普洱生茶咖啡鹼的含量比較多，如果喝得太多會影響睡眠。

建議：正確的喝普洱的習慣應該是每天1-2次，飲茶與飲水的量對半開。每天喝12—15克茶葉就足夠了。

品飲誤區2

——愛普洱，只喝普洱？

愛普洱茶沒錯，但是從健康的角度，我們並不提倡一年四季，一成不變只喝普洱茶。中醫認為，茶葉因種類不同，其效能和功效也各異，對人體的保健也有不同的作用，所以一年四季飲茶應根據茶葉的效能和功效，隨季節的變化而選擇不同品種的茶葉。春季，天氣乍暖還寒，以飲用香氣濃郁的花茶為好，有利散發冬天積在體內的寒邪，促進人體陽氣的生髮。夏季，氣候炎熱，適宜飲用不發酵茶。如綠茶和普洱生茶，因其茶性苦寒，可消暑解熱，又能促進口內生津，有利消化。秋季，選用半發酵茶最理想，如青茶、巖茶，不寒不熱，既能消除體內餘熱，又能恢復津液。冬季，則應選用味甘性溫的發酵茶，如紅茶和普洱熟茶，以利蓄養人體陽氣。

建議：家裡可以多備幾種茶類，根據自己當下不同的需要喝不同的茶。

衝飲技巧編輯

喝法

普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能減肥，普洱茶確實具有減肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正確喝法效果更為明顯，下面就具體介紹下普洱茶的喝法。由於普洱茶的茶味較不易浸泡出來，所以必須用滾燙的開水沖泡。

⒈將普洱茶葉置入濾杯中，約10克（鋪滿杯底，略高）。

⒉將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。

⒊片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。

⒋再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。

⒌開啟杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，置於杯蓋內。

⒍好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。

⒎在享用之餘可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會兒，第二杯普洱又泡好了。

⒏二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過濃。

⒐第四次以後，每增加一泡即增加15秒鐘，以此類推。

飯後半小時，就可以喝。

飄逸杯沖泡法：

首先介紹一下飄逸杯的獨特構造：一個飄逸杯分為外杯、內杯和杯蓋組成。外杯是玻璃的，內杯是一個帶閥門的高溫塑料小杯，內杯帶有濾網和閥門開關，只有開啟閥門時，內杯中的茶湯才會通過濾網從內杯下方流到外杯中。

⒈撬茶：用茶刀從各種普洱緊壓茶（餅、磚、沱等）撬下適量（5-10克）普洱茶；

⒉投茶：將撬下的茶葉投入內杯中；

⒊準備沖泡：將裝有茶葉的內杯放入外杯中；

4：第一泡：將沸水衝入杯中，由於閥門是關閉的，茶湯只能在內杯中浸泡茶葉，這第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同；

5：開啟閥門：迅速按動開關開啟內杯閥門，讓茶湯流到外杯中；

6：洗杯：用第一泡茶湯涮洗外杯然後倒掉，有助於提高普洱茶的醇厚味道；

7：第二泡：再次衝入沸水泡茶，這一泡開始是用來喝的了；

8：出湯：按動開關開啟內杯閥門，讓茶湯流到外杯中，若湯量不夠還可再次沖泡，多次出湯；

9：品茗：這時一杯地道醇厚的普洱茶便出現在桌前嘍！任君品茗回味！

當然，普洱茶的沖泡並非一定要按照上述方法，您可根據自己條件、喜好，隨意“發明”各種泡法，普洱茶是用來喝的，只要口感良好，醇厚韻長，就是一杯好普洱茶！

品飲技巧

⒈普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃.建議材質宜選陶壺.紫砂壺。

⒉普洱茶沖泡份量：沖泡普洱時茶葉份量大約佔壺身20%，將茶磚、茶餅撥開後，暴露空氣2星期，再衝泡味道更好。

⒊沖泡普洱茶：要先衝過一次熱水對於普洱茶來說這是不可缺少的程式。因為好的陳年普洱茶至少要儲存十年左右，所以可能會帶有部分的灰塵在裡面。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，還具有將茶葉中的雜質一併洗淨。第一次的沖泡速度要快，只要能將茶葉洗淨即可，不須將它的味道浸泡出來；而第二次以後濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶即使變冷以後還是風味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些或者是冰過以後再喝。

⒋品飲普洱茶必須趁熱聞香，舉杯鼻前，此時即可感受陳味芳香如泉湧般撲鼻而來，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。

⒌普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯於喉舌間略作停留時，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，並由舌根產生甘津送回舌面，此時滿口芳香，甘露“生津”，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韻”。

⒍普洱茶是否能過夜喝。從理論上講，任何茶葉都是一樣的，放過夜喝對健康都沒有壞處。茶多酚的浸出量會較多，比較苦，口感就不好喝了。其實放過夜的茶和從早上放到晚上的茶，其性質是一樣的，都是放得久了的茶。就理論上講，不管從茶湯的新鮮度，滋味的好喝程度，保健功效上，還是衛生角度來看，還是建議大家喝新鮮的茶。幾天前泡的茶，時間太久了，當然不喝最好啦。

⒎喝普洱茶為什麼脹氣。喝完普洱茶後會出現有點脹氣，喜歡噯氣．還有點便祕的跡象．有可能是你剛開始喝還不太適應，過段時間看看，如果還會出現這種情況的話，那就是你的體質不太適合喝普洱了，換種別的茶喝喝。

⒏普洱茶應怎樣喝最好。普洱茶飯後半小時喝最好。你飲食過少的話，普洱也不宜多喝，不然人還沒瘦就要刮油颳得倒下了。其實適當的進餐，餐後普洱，配以適當的運動，減肥的效果還是明顯的。

茶氣對普洱品茗者具有極其重要的地位，也是普洱茶最重要的特色之一。古往今來飲茶品茗者千千萬萬，有幾人真正體會到茶氣的美妙境地？一是真懂得品茶氣的不多，二是有茶氣的好茶來之不易。

茶氣對大多數品茗者來說還是非常含糊的，有人說“這道茶氣較強”，大致上可以從以下幾個層面去理解：一是指茶香很強；二是指茶湯很濃；三是指茶葉所含的成分很足，茶湯的口感很烈；四是指茶葉中成分很重，茶湯苦，澀味很強；五是指少數品茗者由於體內茶氣的氣感，而正確指出了茶氣很強。

禁忌

1.不宜空腹喝濃普洱茶，宜因人擇時而飲

2.普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過久再飲，忌飲隔夜普洱茶

3.剛做好的普洱茶不宜多喝

4.保持茶具清潔很重要，飲普洱茶莫忘勤洗杯

5.普洱茶宜兼飲，不宜偏飲

6.普洱茶宜長飲，不宜間斷

7.普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲

8.普洱茶宜淡飲，不宜濃飲

9.忌飯前後大量飲普洱茶

10.睡前飲普洱茶要適量

11.忌飲劣質茶或變質茶

12.忌飲沖泡次數過多的普洱茶

13.生茶慎用烹煮法，熟茶可適當煮飲

14.飲普洱茶分體質

10適宜人群編輯

適飲人群

普洱茶中含有豐富的礦質元素和有機物。它們作為營養成分和藥理成分作用於人體。普洱茶經微生物作用，大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖。在加工中期維生素大量增加。這些物質對提高人體免疫系統功能有著極為重要的作用，這些對養生健體、延年益壽功效優於其他任何茶類。普洱茶對於幼兒能幫助消化吸收，促進身體生長。茶葉中的氟可以防止齲齒等。且普洱茶能調節神經系統，讓兒童提高注意力。而青少年貪食、偏食會使某些營養元素缺乏。如缺鋅可能導致個子矮小，缺錳會影響骨骼的生長而導致畸形。茶湯中富含對生長髮育和新陳代謝所必需的礦物質。適量飲用普洱茶有益緩和腸道緊張度，加強小腸運動，提高膽汁、腸液的分泌。所以，普洱茶是大眾飲料，一般人群皆適合喝普洱茶。

不適人群

1、孕婦不宜多喝普洱茶，有可能會抑制小兒發育；

2、女士們經期不適合喝普洱茶，經期缺鐵，多喝普洱茶會造成身體鐵元素無法吸收；

3、初病癒的人，不宜喝過多的普洱茶，會造成身體不適。

副作用

1、普洱茶（熟茶）中氟含量較高 加上水的因素 多飲會和體內的鈣離子化合成氟化鈣，不易吸收 造成鈣流失

2、普洱茶（熟茶）中茶色素較多，喝多了不注意刷牙很容易在牙齒上留下茶漬斑。

3、普洱茶中和血糖速度比較快，低血糖、低血壓的患者飲用後容易產生頭暈、噁心等症狀。

4、普洱茶（熟茶）中的單寧酸和鞣酸會與體內鐵離子化合，同樣造體對鐵離子的吸收，從而影響造血功能，因此貧血患者和經期的女生都不宜飲用普洱茶。

5、普洱茶（生茶）性寒，多飲體寒者會引起腹痛腹瀉等不適症狀，傷胃。

你知道普洱茶的功效和喝法嗎？

由於普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能減肥，普洱茶確實具有減肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正確喝法效果更為明顯。根據有關及同行建議要求，我們決定寫一篇權威博文，以告天下！ 下面就具體介紹下普洱茶的功效和普洱茶的喝法。普洱茶的功效千百年來，普洱茶深受廣大消費者青睞，皆因茶質優良。同時普洱茶的獨特風味，還與其有個自然轉化的過程有關，轉熟後的普洱茶，經過特殊的加工程式，壓裂成大小不同、形狀各異的茶團，置於乾燥處自然陰乾。再按運輸要求，包裝入簍，運住外地。普洱茶殺滅癌細胞的作用最為強烈，甚至常人喝茶的百分之一的濃度亦有明顯的作用。 【普洱茶的功效1】 降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。法國巴黎聖安東尼醫學院臨床教學主任艾米爾·卡羅比醫生用雲南普洱沱茶臨床試驗證明：“雲南普洱茶對減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果”。中國昆明醫學院也對雲南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗，並與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對比，普洱茶的療效高於安妥明。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。 【普洱茶的功效2】 防癌、抗癌。樑明達、胡美英教授用細胞培養及電子顯微鏡方法，對普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究，發現普洱茶殺癌細胞的作用最為強烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。飲普洱茶能防癌。

【普洱茶的功效3】 養胃、護胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用。 【普洱茶的功效4】 健牙護齒。普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫科大學曹進教授用普洱健齒茶進行抑制變形球菌附著能力試驗，發現普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度為1%時效果最佳。 【普洱茶的功效5】 消炎、殺菌、治痢。醫藥界研究及臨床實驗證明，雲南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細菌性痢疾，這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。

普洱茶的功效與作用及食用方法 普洱茶有哪些功效作用

1、醒酒、解煙毒，普洱茶的茶鹼具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉後的危害；還可以補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。

2、護理腸胃，在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶，非但不會對腸胃產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在進入人體腸胃之後，會形成一層膜，附著於胃的表層，對胃產生有益的保護。

3、防齲齒，飲茶可以抑制口腔中齲齒菌分泌的一種酶，使得齲齒菌不能粘著在牙齒表面，同時茶葉中的茶多酚還有殺死齲齒菌。茶葉中的氟素可以起到使牙齒的琺琅質更加堅固的作用，因而起到防齲的效果。

4、抗免疫衰老，普洱茶中含有多種抗氧化應激物質，如不同的多酚類物質。這些物質被證明有效對抗衰老的氧化應激。同時普洱茶還含有多糖類物質，這些物質被證明能夠刺激體內淋巴細胞的增值。

5、美容減肥，普洱茶內含的皁甙和維生素P高於其他茶類，對化油膩、降血脂、減肥有獨特的作用。因此在法國、西德、義大利、日本、香港、澳門等國家和地區，普洱茶有著減肥茶、瘦身茶、美容茶、益壽茶、窈窕茶、刮油茶的美稱。

6、在進行沖泡之前應該先準備好水，建議選擇礦泉水、純淨水或者是標準的自來水。茶具洗乾淨之後將茶放進杯中，倒入沸水後浸泡幾分鐘，然後將水瀝乾再倒水，同樣等待幾分鐘後要再次瀝乾。以上過程也就是所謂的醒茶，根據自己的口味決定，幾次後再倒入一些水就能飲用了。在開始喝茶的時候，1-2分鐘就可以喝了。喝茶的次數在不斷的增加，所以喝的時間也要延長，這樣茶湯才會更均勻。

普洱茶怎樣喝普洱茶的功效與作用有哪些

1、泡普洱茶需要將準備好的茶具放進熱水中燙一下，然後拿出來備用，接著取適量的普洱茶放入茶壺中並倒入開水，將茶葉泡開後把水倒掉，然後按照1：30的比例加入新的熱水，燜泡幾秒鐘後就可以直接過濾飲用。

2、普洱茶含較多茶多酚及咖啡鹼，飲用後醒腦提神、解困去疲，但不宜大量飲用濃茶；普洱熟茶性溫，飲用會加快身體排洩速度、促進身體新陳代謝；另外醇厚的普洱茶進入腸胃形成的膜附於胃的表層，對胃產生有益的保護層，從而起暖胃的作用。

普洱茶的功效以及飲用方法

基本功效：

1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。

2、防癌、抗癌

3、健齒護齒

4、護胃、養胃

5、抗衰老

6、防輻射

7、醒酒

8、美容

飲用方法：

1.

將普洱茶葉置入濾杯中，約10克（鋪滿杯底，略高）。

2.

將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。

3.

片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。

4.

再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。

5.

開啟杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，至於杯蓋內。

6.

好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。

7.

在享用之餘可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會兒，第二杯普洱又泡好了。

8.第二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過濃。

9.第四次以後，每增加一泡即增加15秒鐘，以此類推。

飯後半小時,就可以喝。

普洱茶的功效與作用

什麼是普洱茶？？

普洱茶的功效與作用及禁忌

普洱茶的功效與作用及禁忌

　　飲普洱茶除了有養生作用之外，它還是生活品味提高的一種表現。就會為大家介紹普洱茶的功效與禁忌，以及普洱茶的沖泡方法。

　　1.降脂減壓

　　經過獨特發酵方式製成的普洱茶中含有一種化學物質，它能夠溶解人體中的脂肪，促進體內多餘油脂的排出，所以普洱茶對於降低膽固醇、人體脂肪含量有著顯著的作用，這也能夠減少人體動脈血管壁上的膽固醇沉積，也具有抗動脈硬化的作用。另外，普洱茶還能夠刺激身體產生蛋白質激酶，從而幫助脂肪的快速分解，達到減肥瘦身的目的。

　　2.健胃

　　普洱茶對於腸道微生物環境有著很好地改善作用。普洱茶不僅能夠抑制人體腸胃中有害微生物的生長，而且還能夠促進乳酸菌的生長，從而讓腸胃功能保持在一個良好的水平上。但是在喝普洱茶的時候應該掌握在適當的濃度下，以免對腸胃產生不良刺激。

　　3.抗氧化

　　普洱茶之所以有抗氧化和延年益壽的作用，是因為普洱茶中含有多種具有抗氧化作用的有益物質。這些有益物質包括兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素等。除此以外，普洱茶還含有多種微量元素，如鋅、錳、銅和硒等。

　　4.睡前忌喝茶

　　在睡前最好不要喝普洱茶，而且也不要過多地喝普洱茶。如果睡前飲普洱，則容易造成失眠的情況。而經常喝普洱會造成臉色發黃的情況。另外，在上午喝普洱的時候可以稍微喝濃一些，但是下午則應該喝淡茶。

　　5.忌飲濃普洱茶

　　如果長期大量飲用濃普洱，會對人體對鐵和維生素的吸收造成影響。另外，在喝藥之前或之後都不要飲用普洱，這是因為普洱中的鞣質會藥物相結合，從而降低藥性。

　　除了普洱茶的功效與禁忌之外，普洱茶的`沖泡方式也需要注意。普洱茶的沖泡方式繁多，既有原生態的烤茶，也有都市化的泥壺沖泡、小杯品飲;有時尚的奶茶、菊花普洱、爐火煮飲;也有方便快捷的辦公室杯泡飲法。雖然普洱的沖泡方式多樣，但是注意事項就只有水質、水溫、投茶量、沖泡時間以及器皿選擇這五項，只要做好了這五點就可以沖泡出滋味美好的普洱茶。

　　一、普洱茶茶餅開茶小技巧：

　　1、 在沖泡普洱茶之前需要先把茶餅或茶磚，進行開啟，就是開茶餅。開茶餅需要用巧勁。需要準備茶錐，使用茶道“撬動” ，注意不要扎入茶內部就行了。現在壓制的餅茶、磚茶一般來說都不會太緊，拆開都不困難，注意不要扎到手。

　　2、一般正宗的普洱茶都是按層次緊壓的，你只要按照它的順序用手直接就可以掰開的。也可以用專用的普洱茶刀開茶，從側向開，儘量不要弄斷，保持茶條完整。

　　3、還可以用蒸煮茶方法來開普洱茶茶餅，既簡單，又不影響茶的外觀及品質。用窩煮沸開水後，將茶餅隔著熱水蒸它三兩分鐘，然後再拿出來用開茶工具撬開，就容易多了。

　　二、普洱茶茶餅的飲用方法：

　　1、選擇合適的茶具

　　普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃。可以選擇紫砂壺，蓋碗和陶壺。

　　2、投茶。將放在茶匙內的普洱放入杯中。按飲茶人數多少決定投茶數量。

　　3、洗茶，將沸水注入茶具內，並快速的倒出，可以起到提高茶葉淨度的作用。

　　4、沖泡：普洱茶的茶味較不易浸泡出來，所以必須用滾燙的開水沖泡。第一泡在開水衝入後隨即倒出來，用此茶水來燙杯。第二泡衝入滾開水，浸泡15秒即倒出茶湯來品嚐，第二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過濃。

　　5、品茶：首先要品香，普洱茶的香氣特點就是陳香顯著，有的似桂圓香，有的似檳榔香等，是一種令人感到舒適的氣味。其次要品味，普洱茶湯的滋味甘甜、滑潤、厚重。

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普洱茶的功效作用與飲用禁忌 普洱茶的功效作用與飲用禁忌介紹

1、普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。

2、發酵的普洱熟茶中還含有豐富的益生菌，具有很高的營養價值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶發酵的過程形成的。

3、通過發酵，在微生物的作用下，茶葉中的香氣成分、茶多酚等化學物質發生了結構轉化，會呈現出來別具韻味的茶品特質和養生效果。

4、忌喝新茶：由於新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。