御茶園老白茶

老白茶十大知名品牌

老白茶十大知名品牌如下：

1、張元記。隸屬於福鼎市張元記茶業有限公司，始創於1868年，是福鼎白茶歷史文化與技藝傳承品牌，被授予白茶非物質文化遺產傳承單位。

2、鼎白。隸屬於福建鼎白茶業有限公司，創建於1985年，福鼎白茶知名品牌，集茶葉種植、生產、銷售、茶葉深加工產品和衍生品研發為一體的綜合性白茶專業企業。

3、品品香。隸屬於福建品品香茶業有限公司，創立於1992年，福鼎白茶代表性品牌，集茶葉種植、加工、銷售、科研、出口及白茶文化推廣為一體的農業產業化國家重點龍頭企業。

4、董德。隸屬於福建省董德茶業有限公司，始於1853年，是一家集茶葉種植、生產、加工、銷售、產品研發、專業倉儲、企業定製、茶旅體驗、白茶文化推廣於一體的全產業鏈型綜合性白茶企業。

5、白大師。隸屬於福建白大師茶業有限公司，是一家集福鼎白茶研發、加工、銷售及運營推廣為一體的茶葉品牌，擁有福鼎核心產區的白茶資源、高規格的白茶製茶工廠、白茶製茶技藝傳承大師團隊。

6、六妙。隸屬於六妙白茶股份有限公司，成立於2006年，先後榮獲“國家級高新技術企業”、“國家級守合同重信用企業”、“福建省農業產業化省級重點龍頭企業”、“中國茶葉行業百強企業”等三十多項榮譽。

7、馥益堂。隸屬於福建省馥益堂茶產業有限公司，是一家以福鼎白茶種植、生產加工、銷售為一體化的專業化茶製品企業，在全國擁有自己的品牌銷售系統，以自產福鼎白茶為核心，整合茶葉資源，開發出多系列產品。

8、譽達。隸屬於福建譽達茶業有限公司，是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研為一體的福建省農業產業化重點龍頭企業，2007年起譽達茶業連續八年被評為“中國茶葉行業百強企業”和中國茶葉企業信用AAA等級單位。

老白茶哪個品牌最好

老白茶品牌有：

一、品品香

白茶品牌品品香創立於1992年，是一家農業產業化國家級重點龍頭企業。不僅有茶葉種植，還進行加工、銷售、出口及白茶文化推廣為一體，品牌主營“品品香”和“晒白金”系列。品品香系列以散茶為主，加少數緊壓茶；晒白金則全是緊壓茶。

二、綠雪芽

白茶品牌綠雪芽創立於2000年，福建省白茶生產標杆企業，白茶標誌性品牌之一。茶園基地位於福鼎核心產區的太姥山，品牌科研並推出老白茶的年份標杆產品，規範了老白茶市場。

三、中茶

白茶品牌中茶公司成立於1949年，是最早建立的全國性專業總公司。以“中國茶，選中茶”為品牌主張，中國六大茶類都有所經營。

四、鼎白

白茶品牌鼎白創立於1985年，有著福建省名牌農產品的稱號。堅持以白茶傳統工藝製作，提倡白茶“72小時自然日光萎凋，保證低於5%含水率幹茶入庫”的至高標準。

五、六妙

白茶品牌六妙創立於2006年，農業產業化國家級重點龍頭企業之一。企業接觸茶葉、酒、飲料及日用品。

如何辨別真假老白茶？

採摘來自優越的自然生態環境和高海拔優異氣候茶園的優良茶樹品種鮮葉，並結合白茶標準化的正常加工工藝，實時把控好白茶萎凋過程中的溫度、溼度、通風條件等製茶條件，使茶葉中的內含物質發生緩慢的氧化作用，形成白茶獨特的優異品質，還要經得起歲月積澱、品質醇化的白茶，才稱得上好白茶。那該如何辨別真假老白茶呢？下面我就從外形和內質（湯色、香氣、滋味、葉底）方面，具體說一說兩者品質特徵區別：

一、外形

真正老白茶（餅），色澤均勻，潤澤度好，茶餅外形平整、鬆緊適度，餅香陳香純正；假老白茶（餅），色澤暗沉、無光澤，茶餅外形欠平整、較粗鬆或過緊，香氣不純正。

二、湯色

品質好的老白茶（餅），茶湯色澤呈琥珀色或深琥珀色，且清澈透亮；而劣質老白茶（餅），雖然外形色澤的色度達到老白茶的色澤，但可溶性的有效內含物質轉化不足，茶湯色澤較同年份的真正老白茶（餅）要淺，且渾濁暗淡。

三、香氣

真正老白茶（餅），香氣純正，無異味，陳醇香濃郁持久，會呈現出真實年份老白茶獨有的香氣如純正的棗香、甜香、荷葉香抑或藥香；假老白茶（餅），由於做舊工藝，黴味明顯，基本沒有任何茶香可言。

四、滋味

真正老白茶（餅），滋味醇厚、甘爽，口感順滑，茶湯入口有綿柔感和甜感，有陳韻；假老白茶（餅），由於其壓制原料採用做舊工藝做色，未讓茶葉按其正常的存放方式進行醇化，即茶葉內含物質並木有得到充分的緩慢氧化過程，所以假老白茶（餅）呈現的滋味欠清爽，夾澀味和陳水氣味，湯水淡薄。

五、葉底

真正老白茶（餅），葉底鮮亮有活力，手捏茶底時，葉片有韌性，且葉脈或莖脈走水清晰；假老白茶（餅），葉底則黑暗無活力，手捏茶底時，葉片有腐爛感，葉片無韌性，且葉脈或莖脈走水痕跡不清晰。

【關於福建茶文化的茶藝】茶文化與茶藝

福建是產茶大省，是茶文化植根深厚的一塊熱土。下面是我精心為你整理的關於福建茶文化的茶藝，一起來看看。

關於福建茶文化的茶藝

　　安溪是烏龍茶的故鄉，是我國著名的茶都，產茶和飲茶已有千年以上的悠久歷史。在安溪，不但有獨到之處的烏龍茶採製技藝，而且十分講究品飲藝術。品飲烏龍茶，茶葉選用茗茶鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹等名茶，茶具用精緻的瓷質、陶製小壺、小盅，沖泡選用山泉水、井水和純淨的淡水。名茶茗茶鐵觀音、色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，味醇鮮爽，香氣獨特，猶似玉蘭吐芬芳。沏泡講究款款有序，動作優美，真正達到純、雅、禮、和的品茶意境。“誰人尋得觀音韻，不愧是個品茶人”。

　　展示茶具

　　茶匙、茶鬥、茶夾、茶通是竹器工藝製成的，安溪盛產竹子，這是民間傳統貫用的茶。茶匙、茶鬥是裝茶用，茶夾是夾杯洗杯用的。

　　爐、壺、甌杯以及托盤，號稱“茶房四寶”這主要是遵循本地傳統加工而成。安溪茶鄉有悠久歷史的古窟址，在五代十國就有陶器工藝，宋朝中期就有瓷器工藝。這不僅泡茶專用，而且有較高的收藏欣賞價值。而用白瓷蓋甌泡茶，對於放茶葉、聞香氣、衝井水、倒茶渣等都方便。

　　烹煮泉水

　　沏茶擇水最為關鍵，水質不好，會直接影響茶的色、香、味，只有好水好茶味才美。沖泡安溪茗茶鐵觀音，烹煮的水溫需達到100攝氏度，這樣最能體現茗茶鐵觀音獨特的香韻。

　　沐霖甌杯

　　“沐霖甌杯”也稱“熱壺燙杯”。先洗蓋甌，再洗茶杯，這不但是保持甌杯有一定的溫度，又講究衛生，起到消毒作用。

　　觀音入宮

　　右手拿起茶鬥把茶葉裝入，左手拿起茶匙把名茶茗茶鐵觀音裝入甌杯，美其名曰：“觀音入宮”。

　　懸壺高衝

　　春風拂面

　　左手提起甌蓋，輕輕地在甌面上繞一圈把浮在甌面上的泡沫颳起，然後右手提起水壺把甌蓋衝淨，這叫“春風拂面”。

　　甌裡醞香

　　中國茶葉有六大類，其中紅茶全發酵，綠茶不發酵，烏龍茶是半發酵。鐵觀間烏龍茶中的極品，其生長環境得天獨厚，採製技藝十分精湛，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有餘香”之美稱，具有防癌、美容、抗衰老、降血脂等特殊功效。茶葉下甌沖泡，須等待一至兩分鐘，這樣才能充分地釋放出獨特的香和韻。沖泡時間太短，色香味顯示不出來，太久會“熟湯失味”。

　　三龍護鼎 　　斟茶時，把右手的拇指、中指夾住甌杯的邊沿，食指按在甌蓋的頂端，提起蓋甌，把茶水倒出，三個指稱三條龍，蓋甌稱為鼎，這忠“三龍護鼎”。

　　行雲流水

　　提起蓋甌，沿托盤上邊繞一圈，把甌底的水刮掉，這樣可防止甌外的水滴入杯中。

　　觀音出海

　　“觀音出海”民間稱它為“關公巡城”，就是把茶水依次巡迴均勻地斟入各茶杯裡，斟茶時應低行。

　　點水流香

　　“點水流香”在民間稱為“韓信點兵”，就是斟茶斟到最後甌底最濃部分，要均勻地一點一點滴到各茶杯裡，達到濃淡均勻，香醇一致。

　　敬奉香茗

　　茶藝小姐雙手端起茶盤彬彬有禮地向各位嘉賓、朋友敬奉香茗。

　　鑑賞湯色

　　品飲茗茶鐵觀音，首先要觀其色，就是觀賞茶湯的顏色，名優茗茶鐵觀音的湯色：清澈、金黃、明亮，讓人賞心悅目。

　　細聞幽香

　　這就是聞其香，聞聞茗茶鐵觀音的香氣，那天然馥郁的蘭花香、桂茶香，清氣四溢，讓您心曠神怡。

　　品啜甘霖

　　這叫品其味，品啜茗茶鐵觀音的韻味，有一種特殊的感受。當你呷上一口含在嘴裡，慢慢送入喉中，頓時會覺得滿口生津，齒頰流香，六根開竅清風生，飄飄欲仙最怡人。

　　福建茶文化的歷史

　　古時豐州是閩南、經濟、文化的中心。蓮花峰位於鎮北桃源村的西北處，峰高約120米，遠在西晉即建有蓮花巖寺。至唐，山腰上建有一座歐陽詹書室。唐末詩人韓在此隱居時，曾詠詩“石崖覓芝叟，鄉俗採茶歌”以描寫當年蓮花峰茶的生產情景。

　　唐馮贄撰的《記事珠》稱“建人謂鬥茶為茗戰”，說明閩人鬥茶習俗始於唐。時至宋代，福建以北苑貢茶和鬥茶活動聞名於世，開創了一代鬥茶比藝的茗飲之風，並風靡全國。可謂龍飛鳳舞傾朝廷，鬥茶比藝創時興。據報道記載北苑茶的宋代茶書有一半以上，茶詩詞達千首以上。宋、元兩朝福建出現了以“龍鳳盛世”“茗戰成風”為特徵的宮廷茶文化與文人茶文化的鼎盛時期，九曲溪孕育而成的中國皇家茶園——御茶園不僅代表是武夷茶的歷史輝煌，而且象徵閩茶在中國茶葉的特殊地位。當鬥茶之興漸減，明清時期的福建茶進入了創新時期，創制了多種茶類。繼宋代貢茶和鬥茶之後的又一次輝煌。明末清初福建創制了烏龍茶，釋超全(1625-1711) 《武夷茶歌》、《安溪茶歌》;清?陸廷燦(1734)《續茶經》引的《王草堂茶說》;清?董天工編(1751)《武夷山志》等記載了烏龍茶的製作技術。

　　福建生產工夫紅茶，相傳清咸豐、同治年間(一八五一-一八七四年)在福安坦洋村試製成功，經廣州運銷歐洲，很受歡迎。此後大批茶商相繼而來，進山求市，開設茶行，周邊茶葉雲集坦洋，“坦洋工夫”的名聲也不脛而走。在福建境內，還有白琳工夫、政和工夫，通常稱為福建三大工夫紅茶。

　　福建用茉莉花窨茶大約始於明朝。到清朝，窨制方法較明朝又有發展，並開始出現大量的商品茶，清咸豐年間，茉莉花茶大量生產，暢銷華北各地。一八久零年前後各地茶葉運到福州窨制花茶，福州便成為花茶窨制中心。創新茶科技，豐富茶種類，成了這一歷史時期的主旋律。此時茶葉貿易漸盛，在相當一段時期，武夷茶成了中國茶的代稱。二十世紀八十年代，福建烏龍茶以其獨特的魅力風靡日本飲料市場，可謂是櫻花時節念水仙，烏龍東渡創奇蹟。

　　武夷茶文化有一千多年的悠久歷史，元代始成為皇室貢品，並在武夷創辦御茶園，茶文化遺址遍佈武夷山中。1962年冬郭沫若遊武夷詩云：“九曲清流繞武夷，棹歌首唱自朱熹，幽蘭生谷香生徑，方竹滿山綠滿溪。六六三三疑道語，崖崖壑壑競仙姿，清波輕筏觴飛羽，不會題詩也會題。”茶與三教有不解之緣，茶中蘊和，茶中寓靜，茶的“和、靜“的稟性乃三教所追求的境界，三教思想之精華也豐富了武夷茶文化的內涵。武夷巖茶與武夷山堪稱一體，“好山，好水，出好茶”，武夷是“茶以山名，山以茶而名”。

　　安溪產茶有字可考於唐末，閬苑巖巖宇大門有：“白茶特產推無價，石筍孤峰別有天。”開先縣令詹敦仁(914-979年)曾留下許多茶詩。明清崛起，至光緒三十年茶園面積達3.1萬畝，並有規模出口量。如今是烏龍茶出口基地，中國名茶之鄉。

　　從柴米油鹽醬醋茶到琴棋書畫詩酒茶，茶與百姓生活，如此貼近，雅俗共賞，茶是一種深沉而雋永的文化。數千年的歷史積澱和文明傳承，使絢麗多彩的華夏文明奇妙地溶化在茶香之中，以至在人類歷史上，人們視茶為生活的享受，友誼的橋樑，文明的象徵，精神的化身。它的發現與應用，曾給世界以震驚，為世人所矚目。

為什麼都說老樹白茶好？

老樹白茶為什麼好？

口感更甜潤

內質更豐厚

喝白茶

還是要喝老樹白茶呀！

文小白

01

這兩天我在出租車上的LED燈上看見有“老樹白茶”字樣的廣告。

一茶友不解，這老樹和新樹上的白茶葉子還有什麼好壞之分麼？

居然也值得拿出來打廣告？

小白偷偷笑了，想來這位茶友一定很少到鄉下去吧。

老樹上結的果子比剛種下幾年的樹上結的果子可是要甜多了。

前段日子荔枝剛上市，小白特別愛吃就去超市買了一些，只覺得又貴又沒荔枝味兒。

後來室友家裡的老荔枝樹的果子成熟了，帶了一些來。

哇~那可真是又新鮮又好吃。

將荔枝掰開，汁水到處飛濺，果肉飽滿厚實。

面對美食一向剋制的小白，也忍不住吃的上火了。

且全宿舍無人倖免，連續三天喝新白茶降火。

不論是荔枝樹還是白茶樹，老樹好的道理都是共通的。

不明白沒關係，今天小白就給茶友們解釋解釋：同樣是樹，為什麼老白茶樹的茶葉子比較好。

02

老樹根系更加發達，紮根深，吸收的物質更多更豐富。

大自然是很殘酷的，物競天擇，能夠留下來的都是大自然數一數二的佼佼者。

栽種了幾年的小樹苗，與同期栽種的那些樹比雖然也存活了下來。

但是根系還是留在相對錶面的土層，在淺土層的競爭會更加的激烈。不僅是茶樹，還有一些小花小草，都在爭奪營養呢。

如果將大多數的營養都用於存活，那麼哪有多餘的物質積累在葉子上呢？

老白茶就不同了，早已紮根在更深的土層。

根基已經很穩，完全不用擔心生存的問題，只安心的生長就好，深土層當中的有機物和微量元素也會更多。

03

老茶樹與新茶樹代謝的化合物，比例不同。

老白茶樹以含碳類化合物代謝為主，含碳化合物含量要更高一些。

含碳化合物主要是鮮葉當中的多糖類物質。

所以老茶樹喝起來的口感會更加的甜潤稠滑，澀感也會弱一些。

而新白茶樹主要以含氮化合物的代謝為主，因此新白茶的口感會更加鮮爽。

可是在甜度、耐泡度、茶湯的稠滑感上還是要遜色於老茶樹的。

04

樹齡越長的茶樹，它的木質纖維化程度就越高，含有的糖分也會越多，也就更加的耐泡。

一般來說，茶樹種植三年後才會開始採摘。

可即使如此，老樹和栽種不久的茶樹的木質纖維化程度還是會有明顯的差異。

特別是久泡之後，茶葉當中的纖維質被開啟，糖分溶出。

老樹的茶葉還會迎來新的峰值，而新茶樹則會顯得有一些心有餘而力不足。

這也是大眾追求老樹白茶的原因之一。

05

不論是內質含量上還是口感上，老樹白茶多少還是會略勝新茶樹一籌的。

所以市面上有很多將老樹白茶作為噱頭也就是可以理解的啦。

但是真假就有待考證啦。

茶友們可以選擇一些比較可靠的渠道，防止有一些茶商弄虛作假。

樹齡這種東西，還是要選擇栽種歷史比較久的茶園。

太姥山上栽種白茶的歷史已經有很久了，所以老樹的數量相對會比較多一些。

如果可以，買茶自然是買老樹白茶比較好啦。

羊脂玉般流光溢彩的溫潤

由於氣候影響產量極少

整個太姥山茶園都是如此

能否搶到？

除了靠手速，還得有些運氣

【2018年07月02】

白茶家族堅持原創的白茶自媒體

明星茶園老白茶品質如何

明星茶園老白茶品質非常好。生態白茶，是白茶界的無冕之王，它是有機白茶的前身，不論生態白茶還是有機白茶，本質是一樣的，都是用生態方式進行管理，茶味清香，香氣濃郁，價格相對便宜。

白茶，收藏價值在哪裡？

近幾年，茶葉收藏界跑出一匹黑馬——白茶

一些眼光獨到的投資者開始佈局白茶的投資收藏

那你知道白茶的收藏價值有多高嗎？

首先，白茶的藥用價值驚人

陳年白茶具有解毒的功效

曾被民間稱為“麻疹茶”、“清火茶”

白茶茶葉中的“三抗三降”顯功效

儲藏越久，陳化得越好，藥用價值也越高

因而具有很高的收藏價值

（對於雲南老人來說，喝茶不是文雅，而是生活）

其次，大家一定都聽說過

普洱茶在短短的時間內名氣大漲，變得炙手可熱

這是為什麼呢？

這跟普洱茶會慢慢陳化的特點脫不開關係

其實，白茶也有這樣的特點

坊間流傳著一句關於白茶俗語：

“一年茶，三年藥，七年寶”

一年茶指的當年的白茶，剛製作出來滋味鮮美，口感順滑；

三年藥指的是存放的過程中白茶的茶性發生變化

香氣轉陳，亦茶亦藥

七年寶說的是存放了7年以上的白茶，這時候的白茶也可以叫老白茶，隨著時間的推移，香氣更加多元化，還會帶有一股“藥香味”，茶湯顏色會變深，口感更加飽滿醇厚。極具收藏價值。

因此，白茶具備成為茶界收藏品中的黑馬的條件

如今，白茶的價格仍在六大茶類中屬於較低的

這也意味著，白茶還有很大的上升空間

陳化了五年的老白茶價格已經翻番了

存到十年的老白茶價格更加翻了好幾倍

原產地·原生態·農品定製

·原產地·

九州禾業有機茶園位於雲南省臨滄市

雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣

有一片8000畝的大葉種有機茶園

·原生態·

它在北迴歸線穿過的地方

這裡常年雲霧繚繞，天賦立體氣候

空氣中負氧離子豐富，晝夜溫差大

所以在這裡生長的茶葉都有著獨特的高品質

·農品定製·

專門設立了

私人茶園

通過有機的種植加工以及定製包裝

打造高階白茶品牌

既可放心自用，又能安心送禮

為企業家、企業中高層管理者、社會精英人士提供便利

白茶是什麼茶？

白茶是顏色為白色的茶葉。它是福建的六大特產茶葉之一。白茶製作工藝較為簡單，是一種輕微發酵茶，它的製作工藝包括萎凋、烘焙、復火等工序。

白茶中所含的維生素等營養物質流失較少，夏天常喝有清熱退火的療效。上好的白茶具有芽形完整，滿身披毫，茶湯清鮮，色澤黃綠清澈、滋味回甘等品質特點。它是我國茶類中的非常獨特珍品之一。因其原料全是茶葉的尖牙部分，因此產量相比其他茶葉要低一些。

擴充套件資料

首先，從茶餅顏色上看，老白茶是“五顏六色”的，茶毫會轉化為銀灰色，未充分轉化的葉子為綠色，轉化的過程中呈褐色、，深度發酵後呈黑色。若是單一的褐色或黑色，則大致可以判斷為經噴水後再高溫發酵的做舊茶。

其次，從口感和香氣上鑑別，白茶講究“毫香蜜韻”，真正的老白茶口感滑、甜感足，杯底香氣撲鼻，3~8年的白茶有荷葉香，8~15年的白茶有棗香，15年以上呈藥香。

如果只有陳香卻沒有其他香氣，口感滋味接近普洱茶的平滑，並且不耐泡，也大致可以判斷為做舊的白茶。最後看白茶葉底。通過自然氧化、緩慢發酵的老白茶，葉底靜脈清晰，有活性，後期加工、做舊的白茶脈絡不清晰，用手一捏就爛掉了。

參考資料來源：百度百科-白茶

參考資料來源：人民網-白茶真的越老越好嗎