鵝肝是如何養出來的

1、養殖鵝肝需要提供良好的環境，充分的食物和水。其中為了讓它的鵝肝膨大，必須要進行增肥。

2、用20-30釐米長的管子，插入到食道里灌進二到三公斤的食物，這樣可以使鵝肝膨大，提高其經濟效益。

3、這種脂肪肝質地細嫩、風味鮮美，被歐美人士尊為世界三大美味之首。鵝肥肝含脂肪40%—60%，相當於裝飾蛋糕的奶油。鵝肝屬於高膽固醇食品，其富含於脂肪中的飽和脂肪酸會增加人體膽固醇的含量。