用微波爐怎麼考雞

在用微波爐做烤雞之前需要做以下準備：

1、材料和準備： 光雞一隻（無頭爪）約1、5公斤到兩公斤，洗淨瀝水，裡外抹勻鹽一大勺，黑粗胡椒粉大勺半勺，用細麻 繩把雞身固定成仰臥狀捆好。

烤菜：胡蘿蔔和洋蔥去皮，西洋芹去葉，各約80到100克，均洗淨切薄片。

調味料：白葡萄酒約200到250cc。

2、雞的烤法： 微波爐烤箱專用的烤盤裡放附屬金屬架。然後放上雞，在雞表面抹勻色拉油兩大勺，送進已達到230到250度的烤箱裡烤30分鐘左右後，取出烤盤，給雞身澆灑白葡萄酒100cc，再撒上備好的烤菜，送進烤箱。把溫度調到200到220度接著烤40到60分鐘左右，每隔 10分鐘取出灑一次白葡萄酒（剩下的100到150cc，分三到五次灑完）適量。烤好後取出烤盤，食時分切成小塊蘸或灑沙司即可。